المساهمة في دراسة فيتٌوكيمٌيائية وتقدير النشاطية المضادة للأكسدة لنبات الأرطى المقطوف من مواقع مختلفة من منطقة واد سوف.

(1)

:تٞرطزىا ٌقض :وسيسزىا ٌقض همجلا ـ يرو ـ جلا ة ـ يرئاز ـ قميدلا ة ـ يطار ـ يبعشلا ة ـة عتلا ةرازو ـ علا ميل ـ بلاو يلا ـ علا ثح ـمل ي جـ يهشلا ةعما ـ ضخل همح د ـ لا ر ـ يداو يلك ـ لع ة ـ عيبطلا مو ـ يحلاو ة ـةا سق ـ يبلا م ـ يجولو ـا مـ خت ةركذ ـ جر

يىن

ـ

هش م

ـ

م ةدا

ـ

كأ رتسا

ـ

ميدا

ي

يمـ ناد لع : ـ عيبطلا مو ـ يحلاو ة ـةا بعش ـ لع ة ـ يجولويب مو ـة صخت ـ يب :ص ـ يجولو ـ يمثتو ا ـ بنلا ن ـ تا

عىــضىــمنا

سملا

ـ

سارد ًف ةمها

ـ

تٌف ة

ـ

ٌئاٌمٌكو

ـ

ٌدقتو ة

ـ

ٌطاشنلا ر

ـ

ضملا ة

ـ

سكلأل ةدا

ـ

ةد

بنل

ـ

تا

ىطرلأا

Calligonum comosum L'her

طقملا

ـ

م نم فو

ـ

فلتخم عقاو

ةـ

نم

قطنم

ـ

داو ة

س

ـ

.فو

:داذــعإ هــم و يتيامح ءارهزلا ةمطاف ديعس ةليهس :ةشقانملا ةنجل ؾرط نم / / تشقون  ةسمش ةفيلخلا دمحأ ذاتسأ رضاحم مسق ب اسيئر يداولا ةعماج  عـ يوش فطا خـ أ مسق رضاحم ذاتسأ رطؤم ا يداولا ةعماج  دـلاـخ زارـخ ذاتسأ دعاسم مسق أ نحتمم ا يداولا ةعماج ؼٍبجىا ٌسَ٘ىا :ٜ 6102 / 6102

(2)

(3)

ريدقتوركش

ذًلحا لله بس ،ينلداعنا جلاصناً ولاسناً ىهع فششأ ءاٍثَلأا ينهسشلداً اَذٍس ذًمح وٍهع ىهعً ونآ وثذصً مضفأ جلاصنا تمأً ىٍهسرنا , اف ن شسٌ ٍي لىإ يرخلأا ً لًلأا ً يرثكنا شكشن ان شيأ اَ قفً ً ان ىرد ذًلحا ً شكشنا كهف ،ٌَا ىضشنا ذعت ذًلحا كن ً دٍضس ارإ ذًلحا كن ً ىضشذ ىرد ًتس سذيج انت في ازى واقلدا ٌأ وذقرَ ت مٌضلجا شكشنا ىٍظع ٌانريلااً مضافنا اَرارسأ لىإ يرفً ٌافشعنا ونزت اي ىهع ً انٍهع هبرص ً هسذص حتادس ىهع ً جشكزلدا وذالذ هيرطأذ ىهع فطاع خٌٌش ىٍظع ذيج ٍي قعنا مك مٍيسذ ً حعتاري ً داشسإ ً ، ثذثنا ازى صانجإ مداشي للاخ خاث عٍجم يرفٌذ في مضفنا ون ٌاك ً حيصلانا خاٍَاكيلاا واتملا مًعنا ازى ن ءاضأ يزنا طابرننا ٌاكف ، ٍقٌشط تينا ً حًٍقنا وذايٍجٌذ مضفت ان عثَ ٍي .مًعنا ازى الذلاخ ذقرَ اًك الخا شكشنات و شٌذقنا اَرارسلأ صن حسشم حفٍهلخا ذحمأ حنجهنا حسائشن ونٌثق ىهع ، ً مضافنا رارسلاا صاشخ ذناخ ٍي ويذقٍس اي للاخ ٍي انذشكزي يشثٍس يزنا ً حنجهنا حٌٌضعن ونٌثق ىهع ءانت ذقَ لاً انذٌفٌ ىٌذقذ شكشنا مٌضلجا ً شٌذقرنا غناثنا لاٍيضهن خ قٍفشناً خا جدالحا لاجع حًطاف ً ٍهع ح ًٌذعس جانجً اًتهذعاسلد انن اًتهادٌيلمجً حنًزثلدا ذصق واتما ازى ثذثنا ىهع مًكأ وجً . اًك عسرذ جشئاد اَشكش لىا مك انذزذاسأ ا لأك سا و ٌٍزنا ٌذرف ا انن بسد ثذثنا ً ىهعرنا في اَساٌشي ًساسذنا ٍي لًأ قٌشطنا لأ هشخ ، شٌٌنرن ً خرف مثس ىهعنا حفشعلداً انن . ً لىإ عٍجم ينفظٌي لاًعً ا شتاخلد حٍهكت وٌهع نا حعٍثط لحاً جاٍ , ً لىإ عٍجم ًذلاٍيص حثهطً حعفد ترساي 0271 . ً لىإ مك ٍي ًَذعاس ٍي ةٌشق ذٍعتً في حانجإ ازى مًعنا ٍي حٌاذثنا لىإ حٌاغ ءايرَلاا

(4)

صخللما

Résumé

Abstract

(5)

صخلملا ،ةٌلحملا ةٌعٌبطلا ةٌتابنلا تاورثلا نٌمثت دصق إ ؾدهت ًتلاو ةساردلا هذه تٌرجأ ىل ا ىوتحملا ىلع ًفارؽجلا عقوملا لدبت رثأ مهف و ًلونٌفل ةدسكلؤل ةداضملا ةٌطاشنلا رٌدقت ىطرلأا تابنل

Calligonum comosum L’her

م نم ؾوطقملا عقاو يداو ةقطنم نم ةفلتخم و ؾوس ا ًف لمعتسٌ يذلا جلبعك يدٌلقتلا بطل تاباهتللبل و .ةٌدعملا ةحرقلا نلا تاصلختسملا دودرم رٌدقت مت نٌابت لجس ًتلاو ،ةعبرلأا ةٌتاب همٌق ًف ، ردق ثٌح ًلوناثٌملا صلختسملا ىدل ةبسن ىلعأ MoH 1 ةمٌقب ( % 6102 ) . صلختسملا ذخأ امنٌب ًلوناثٌملا MoH 4 ـب تردق ةمٌق لقأ ( % 21.7 ) . عل ًمكلا رٌدقتلا رفسأ امنٌب تناك ،ةبراقتم امٌق لونٌفلا تادٌد صلختسملا دنع اهلبعأ ًلوناثٌملا MoH 1 ةمٌقب ( mg AGE/g EX 11377 ± .1662 ) تاصلختسملا مٌق اهٌلت ةٌلوناثٌملا MoH 2 و MoH 3 ، MoH 4 ًلاوتلا ىلع تنٌبف تادٌنوفلبفلا مٌق صخٌ امٌف امأ . جئاتنلا ءاوتحا ًلوناثٌملا صلختسملا MoH 2 ـب تردق ةمٌق ربكأ ىلع (1.042 ± 0.015mg QE/g EX) .ىرخلأا تاصلختسملا ًقابب ةنراقم مادختساب كلذو ةعبرلأا تاصلختسملل ةدسكلؤل ةداضملا ةٌطاشنلا رٌدقت للبخ نم رابتخا DPPH• ترهظأ ةدسكلؤل ةداضم ةٌلاع ةٌطاشن تاذ تاصلختسملا عٌمج نأ جئاتنلا ًعجرم بكرمك مدختسملا كٌبروكسلأا ضمحب ةنراقم قوفت ثٌح ، ًلوناثٌملا صلختسملا MoH 3 ـل ةمٌقب IC5 ـب تردق ( mg / ml 111002 ) . ةطساوب ةٌلوناثٌملا تاصلختسملل ًعونلا لٌلحتلا نع امأ (HPLC) و ًتلا اهللبخ نم ةٌلونٌفلا تابكرملا ضعب ىلع ؾرعتلا مت ، تابكرملا ددع ًف نٌابت نع جئاتنلا ترفسأ ثٌح لكل ًلاوح ًصحأ ثٌح صلختسم .3 تابكرم صلختسم ًف ددع ىصقؤك MoH 3 . امك انلجس روهظ ب ضمح ،كٌلٌنافلا ضمح ،نٌلٌنافلا ،كٌنٌجورولكلا ضمح ،كٌلاؽلا ضمح : – ختسملا ضعب ًف نٌراموك .ىرخلأا تاصلختسملا ًف اهضعب باٌؼو تاصل ةٌحاتفملا تاملكلا : ىطرلأا .

؛ةٌئاٌمٌكوتٌف ةسارد ؛ ةٌلوناثٌملا تاصلختسملا (MoH) ةداضملا ةٌطاشنلا ؛تادٌنوفلبفلا ؛لونٌفلا تادٌدع ؛ رابتخا ؛ةدسكلؤل DPPH• ؛ ءادلاا ةٌلاع ةلئاسلا اٌفارؼوتاموركلا (HPLC) .

(6)

Résumé

Afin de valoriser notre ressources végétales naturelles, cette étude a été menée pour comprendre l'impact de la situation géographique (écologique) sur le contenu phénolique et estimer l’activité antioxydante de Calligonum

comosum L'her. collectée de différents endroits de la région de Oued Souf. Cette

plante qui est utilisée dans la médecine traditionnelle comme traitement de l’inflammation et d'ulcère gastrique.

Il a été estimé le rendement de quatre extraits de la plante, qui enregistre des variations de valeurs, autant que le pourcentage le plus élevé est dans l'extrait méthanolique MoH 1 (9.16%) et le plus faible est dans l’extrait MoH 4 (7.48%).

Alors que les teneurs en polyphénols totaux ont donné des valeurs très proches, dont la plus élevée est de l’extrait MoH 1).1662±11377 mg AGE / g EX(. pour les flavonoïdes, les résultats ont montré que l’extrait MoH 2 contient la valeur la plus élevée (1.042 ± 0.015 mg QE/g EX) en comparativement aux autres extraits .

D’après l’activité antioxydante en utilisent la méthode de réduction de radical libre DPPH•, les résultats ont démontré que tous les extraits ont une activité antioxydante très élevée comparativement à l’acide Ascorbique, avec une supériorité de l’extrait méthanolique MoH 3 ( IC5 : 0.0116 mg / ml).

L’analyse qualitative des extraits méthanoliques par HPLC permet d’identifier quelques composants phénoliques avec une variation en nombre des composés pour chaque extrait (43 composés en maximum) dans l’extrait MoH 03. Aussi, on a remarqué la présence des composés suivants seulement dans certains extraits: Acide Gallique, Acide Chlorogénique, Acide Vanilique, Vaniline, p-Coumarine.

Mots clés: Calligonum comosum L' her., Polyphénoles, Flavonoïdes, l'activité

Antioxydante, Tes DPPH•, Chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC).

(7)

Abstract

The aim of this study is to understand the effect of geo-position on phenolic content and to estimate the antioxidant activity of the Calligonum comosum L'her., which is harvested from various locations in the Oued souf region, which is used in traditional medicine as an treatment for infections And gastric ulcers.

The yield of the four extracts of plant was estimated with a variance in its values. The highest percentage was found in MoH 01 (9.16%) while MoH 04 was the lowest value (7.48%).

The dosage Quantitative of Polyphenols compounds estimated the highest values in the MoH 01 (4.997 ± 0.388 mg AGE / g Ex) followed by MoH 02, MoH 03 and finally MoH 04. As for The flavonoids values the results showed that the MoH 02 extract contained the highest value estimated at (1.042 ± 0.015 mg QE / g Ex) compared to other extracts.

Antioxidants activity Which worked in test DPPH•The results showed that all extracts were highly antioxidant compared with ascorbic acid which we use as a reference compound. But the MoH 03 extract was significantly higher than the value of IC5 = 0.0116 mg / ml.

The analysis of us extracts by HPLC, which identified some phenolic compounds, resulted in a difference in the number of compounds per extract. About 43 compounds were counted as the maximum number in MoH 03. We also recorded the appearance of some phenolic compounds: Galic acid, Chlorogenic acid, Vanillin, Vanillic acid and p-Comarin in some extracts and the absence other in some extracts.

Key words: Calligonum comosum L'her., Phytochemicals study; Methanol

extracts (MoH); Polyphenols; Flavonoids; Antioxidant activity; DPPH. Test, High Performance Liquid Chromatography HPLC.

(8)

(9)

شرهفنا شرـهـفنا نعلا ـ ناو ةحفصلا صخلملا سرهفلا قئاثولا سرهف لاكشلأا سرهف لوادجلا سرهف تارصتخملا ةمئاق مدقملا ـ ة جلا ـ ظنلا ءز ـ ير :لولأا لصفلا ةدسكلؤل ةداضملا ةٌطاشنلاو لونٌفلا تادٌدع 0 . لخدم 2 6 . لونٌفلا تادٌدع Les polyphénols 2 016 . ؾٌرعت لونٌفلا تادٌدع 2 616 . ماسقأ تادٌدع لونٌفلا 7 316 . ةٌمهأ تابنلا ًف لونٌفلا تادٌدع رودو 6 .16 . ةٌلونٌفلا تاعومجملا 6 01.16 . ةطٌسبلا تلاونٌفلا 6 0101.16 . ضامحلأا ةٌلونٌفلا

Les acides phénoliques 6 6101.16 . ا تادٌنوفلبفل Les Flavonoïdes 01 61.16 . ةبكرملا تلاونٌفلا 0. 2.1.2.1 . )تانٌناتلا( غابدلا Les tanins 0. :ًناثلا لصفلا ةدسكلأل ةداضملا ةٌطاشنلا l'activité antioxydant

(10)

شرهفنا 0 . ةٌطاشنلا ةٌدسكؤتلا دض 02 010 . يدسكؤتلا داهجلإا 02 01010 . ةطشنلا عاونلأا و ةرحلا روذجلا 02 61010 . ةرحلا روذجلا رارضأ 07 610 . ةدسكلأا تاداضم 06 01610 ؾٌرعت . لأا تاداضم ةدسك 06 61610 . ةدسكلأا تاداضم ماسقأ 61 0161610 . ةٌعٌبطلا ةدسكلأا تاداضم 61 010161610 . ةٌمٌزنلإا ةدسكلأا تاداضم 61 610161610 . ةٌمٌزنلإا رٌؼ ةدسكلأا تاداضم 66 6161610 . ةٌعانصلا ةدسكلأا تاداضم 6. :ثلاثلا لصفلا عونلل ةٌتابنلا ةساردلا

Calligonum comosum L'her

0 1 )ةٌضامحلا( ةلئاعلا ةسارد Polygonaceae 62 1.1 . ةلئاعلل ةماعلا صئاصخ 62 610 . سنجلل ةماعلا صئاصخلا Calliganum 62 310 . ةماعلا صئاصخلا

Calligonum comosum L 'her

67 6 1 ةٌفٌنصتلا ةٌعضولا Position Systématique 66 3 1 ىطرلأا تابنل ًفارؽجلا راشتنلاا

31 013 . ملاعلا ًف ًفارؽجلا راشتنلاا 31 613 . رئازجلا ًف ًفارؽجلا راشتنلاا 31 . 1 تابنلا تلاامعتسا 31 5 . ًتابنلا عونلل ةقباسلا تاساردلا 31

(11)

شرهفنا جلا ـ تلا ءز ـ ٌبط ـ ًق صفلا ـ ملا :لولأا ل ـ طلاو داو ـ قر 0 . ةٌتابنلا ةداملا 3. 6 . ةٌلوحكلا تاصلختسملا رٌضحت 35 3 . رٌدقتلا لونٌفلا تادٌدعل ًمكلا ( PPT ) 32 . 1 تادٌنوفلبفلل ًمكلا رٌدقتلا (FV) 32 5 1 ةدسكلؤل ةداضملا ةٌلاعفلا رٌدقت DPPH 37 2 . قٌرط نع تاصلختسملل ةٌلونٌفلا تابكرملا ضعب ىلع ؾرعتلا ءادلأا ةٌلاع ةلئاسلا اٌفارؼوتاموركلا ( HPLC ) 36 جـئاـتنلا :ًناـثلا لـصفلا ةـشقاـنملاو 0 . جئاتنلا .0 010 . ةٌلوحكلا تاصلختسملا دودرم .0 610 . ةٌلونٌفلا تابكرملل ًمكلا رٌدقتلا .6 0 . 6 . 0 لونٌفلا تادٌدعل ًمكلا رٌدقتلا . ( PPT ) .6 61610 . تادٌنوفلبفلل ًمكلا رٌدقتلا ( FV ) .. 310 . ةدسكلؤل ةداضملا ةٌلاعفلا رٌدقت (AAO) .5 .10 . تابكرملا ضعب دٌدحت قٌرط نع تابنلا تاصلختسمل ةٌلونٌفلا ءادلأا ةٌلاع ةلئاسلا اٌفارؼوتاموركلا ( HPLC ) .7 ةشقانملا 21 ةمتاخلا عجارملا قحلبملا

(12)

كئاثىنا شرهف مقرلا نعلا ـ ناو ةحفصلا 10 ضمحل ًساسلأا لكٌهلا Hydroxycinnamic ضمحو )أ( Hydroxybenzoic )ب( 01 16 تادٌنوفلبفلل ماعلا ةٌنبلا 00 13 ت حضو ؾلتخم ومبٕٞ ٌنوفلبفلا تاد 06 1. تانٌناتلل ةٌساسلأا لكاٌهلا 0. 15 يدسكؤتلا داهجلإا تارٌثؤت زربت 06 12 نم صلختلا ةٌلآ حضوت O2 ةدسكلؤل ةداضملا تامٌزنلإا ةطساوب 66 12 ةٌلآ صلختلا نم روذجلا ةٌدٌبللا ةطساوب Vit. C و Vit. E وٌثاتلجلاو ن 6. 17 بكرملا ةٌنب BHT و بكرملا ةٌنب BHA 65 16 ىطرلأا تابن حضوٌ ًطٌطخت مسر

Calligonum comosum L'her.

67

01 ىطرلأا تابن ءازجأ ؾلتخمو ماعلا لكشلا

1 66 00 ِٞيّٞبفىا تمطَى ٜئبَٞٞنىا تٞمطزىا ( A ) ٗ لٞىبغىا طَح ( B ) 56 06 كٌلٌنافلا بكرمل ًئاٌمٌكلا بٌكرتلا (C) و ب ضمح نٌراموك (D) 56 03 كٌنٌجورولكلا بكرمل ًئاٌمٌكلا بٌكرتلا 56

(13)

لاكشلأا شرهف مقرلا نعلا ـ ناو ةحفصلا 10 تاصلختسملا دودرم %) ) ةٌلوناثٌملا ( MoH ) ىطرلأا تابنل

Calligonum comosum L’her.

ةفلتخم عقاوم نم ؾوطقملا .0 16 ىنحنم يراٌعم ضمحل كٌلاؽلا صلختسملا دنع لونٌفلا تادٌدع رٌدقتل وناثٌملا ًل .6 13 ةٌمك تادٌدع لونٌفلا ػلملاب ئفاكم ضمحل كٌلاؽلا / ةداملا نم غ ةفاجلا (mg AG E/g EX) . .3 1. لا ىنحنم يراٌعلا نٌتسركلل دمتعملا صلختسملا دنع تادٌنوفلبفلا رٌدقتل ًلوناثٌملا .. 15 ًمكلا رٌدقتلا تادٌنوفلبفلل ػلملاب ئفاكم نٌتسركلل / صلختسملا نم غ (mg QE/ g EX) .. 12 طٌبثت ةبسن نم زٌكارت رحلا رذجلل كٌبروكسلأا ضمح ● DPPH .2 12 ضمحلو ةٌلوناثٌملا تاصلختسملل ةدسكلؤل ةداضملا ةٌطاشنلا مٌق زٌكرت دنع كٌبروكسلأا mg/ml 111136 . .2 17 مٌق IC 5 ةبسنل ةطبثملا 5 % رحلارذجلا نم ● DPPH تابن تاصلختسمل ىطرلأا

و كٌبروكسلأا ضمح . .2 16 صلختسملل ةٌفارؼوتاموركلا تاٌنحنملا ىطرلأا تابنل ًلوناثٌملا

ةضاٌبوب ةقطنم نم ؾوطقملا -توزؽت .6 01 ىطرلأا تابنل ًلوناثٌملا صلختسملل ةٌفارؼوتاموركلا تاٌنحنملا

ةقطنم نم ؾوطقملا حلاص هٌمأ -رامق .6 00 ةٌفارؼوتاموركلا تاٌنحنملا تابن صلختسمل ىطرلأا Calligonum comosum L’her ةقطنم نم ؾوطقملا راكذلا -مٌركلا دبع ًناسح 51 06 ىطرلأا تابنل ًلوناثٌملا صلختسملل ةٌفارؼوتاموركلا تاٌنحنملا

ةقطنم نم ؾوطقملا طشلا

-يداولا 51

(14)

لواذجنا شرهف مقرلا نعلا ـ ناو ةحفصلا 10 ةٌلونٌفلا تابكرملا ماسقأ مهأ 7 16 ةفلتخملا اهتارٌثؤتو ةرحلا روذجلا ؾٌنصت 07 13 ىطرلأا تابنل ةٌفٌنصتلا ةٌعضولا

. 66 1. لونٌفلا تادٌدعل ًمكلا رٌدقتلل ةمدختسملا ةزهجلأاو تاودلأا ،لٌلاحملا 32 15 لاحملا ةمدختسملا ةزهجلأاو تاودلأا ،لٌ رٌدقتل تادٌونوفلبفلا 32 12 دختسملا ةزهجلأاو تاودلأا ،لٌلاحملا ًف ةم ةداضملا ةٌطاشنلا رٌدقت ةدسكلؤل 37 12 دبجْى ٜىّ٘بثَٞىا صيرزسَيى خٞىْ٘ٞفىا دبجمطَيى ٜفاطغ٘ربٍٗطنىا وٞيحزىا لأا ٚغض

ٞث٘ث خقطٍْ ٍِ ف٘طقَىا خظب بٍْٖ طؼجىا عٞماطرٗ دٗعغر ـث Ug /Mg E 1 50 17 دبجْى ٜىّ٘بثَٞىا صيرزسَيى خٞىْ٘ٞفىا دبجمطَيى ٜفاطغ٘ربٍٗطنىا وٞيحزىا لأا ٚغض

خقطٍْ ٍِ ف٘طقَىا حىبص ٍٔٞأ -ضبَق بٍْٖ طؼجىا عٞماطرٗ ـث Ug /Mg E 1 56 16 وٞيحزىا دبجْى ٜىّ٘بثَٞىا صيرزسَيى خٞىْ٘ٞفىا دبجمطَيى ٜفاطغ٘ربٍٗطنىا ٚغضلاا

خقطٍْ ٍِ ف٘طقَىا ضبمصىا -ٌٝطنىا سجػ ّٜبسح بٍْٖ طؼجىا عٞماطرٗ ـث Ug /Mg E 1 5. 01 دبجْى ٜىّ٘بثَٞىا صيرزسَيى خٞىْ٘ٞفىا دبجمطَيى ٜفاطغ٘ربٍٗطنىا وٞيحزىا لأا ٚغض

خقطٍْ ٍِ ف٘طقَىا ػشىا -ٛزا٘ىا بٍْٖ طؼجىا عٞماطرٗ ـث Ug /Mg E 1 55 00 تابنل ةٌلوناثٌملا تاصلختسملا ًف ةفورعملا ةٌلونٌفلا تابكرملا زٌكارت ىطرلأا

Calligonum comosum L’her.

ـب Ug/Mg E .

(15)

ثارصتخمنا تمئال تارصتخملا ةمئاق

ATCC: American Type Culture Collection

BHA: Butyle Hydroxy Anisade

BHT: Butyle Hydroxy Toluène

CAT: Catalase

DHLA: Dehydrolipoique

DPPH: 2,2'Diphenyl-1-picrylhdrazyl

EoH: Extrait éthanolique

GPx: Glutathion Peroxidase

GR: Glutathion Reductase

GSH: Glutathion

GSSG: Glutathion Disulfide

HPLC: Heigh Performance Liquid Chromatografie

IC : Inhibition Concentration 50%

LOO•: Radical peroxide

LOOH: Lipide Hydroperoxide

MM: Macération

MoH: Extrait Méthanolique

NADH: Nicotinamide Adénine Dinucléotide

(16)

ثارصتخمنا تمئال

NOS: Nitric Oxide Synthase

ONOO-: Peroxinitrite

PH NO: Biphenyl Oxide Nitrique

ROS: Réactive Oxygéne Species

SOD: Superoxide Dismutase

TP M: Triphenyl Methyl

(17)

(18)

تمذممنا ةمدقم خانملا ًف عونتب زٌمتٌ ثٌح ًبرعلا برؽملا نادلب رئازجلا اندلب طسوتٌ ةٌرطعلاو ةٌبطلا باشعلأا نم ةلئاه ةورث كلمٌ ادلب هنم لعج ام وهو ،ةبرتلاو ًف ةرٌبك ةمهاسم مهاست اهلعجت ةدودحم رٌؼ ةٌجلبع صئاصخ كلمت ًتلاو .ةحصلا لاجم ا تابكرملا نم رٌبك ددع ىلع تاتابنلا يوتحت اهتٌناكمإ سكعت ًتلا ةلاعفل ثٌح ،ًنلادٌصوٌبلا ثحبلا لاجم ًف مامتها ردصم اهلعج ام اذهو ،ةٌجلبعلا تاتابنلا نلأ كلذو ،لٌدبلا وأ لمكملا بطلا عورف نم عرف باشعلأا بط دعٌ دٌدعلا تلازامو ،هتاٌح راسم نٌسحتو ناسنلإا ةحص ةٌامح ًف امهم ارود يدإت ت ةٌدٌلقتلا تافاقثلا نم اهتٌمهأو ةٌتابنلا ةٌبطلا تافصولا ةمٌق رٌبك لكشب نٌمث داوملا مهأ نم ةٌبطلا تاتابنلا نأ ثٌح ،ةٌجلبعلاو ةٌئاقولا ةٌجٌتارتسلاا ًف ،دباعلا( هجاتنإ ًف اماه اساسأ لثمتو ءاودلا ةعانص 6116 .) جاتنإ ىلإ يدإت ًتلا عاجرلإاو ةدسكلأا تلبعافتب مسجلا ؾئاظو طبترت امك عاونلأا لأا و جاتنإ نٌب نزاوتلاف ،ةٌعٌبطلا ةدسكلأا تاداضمو ةطشنلا ةٌنٌجسك ةٌعٌبطلا ةٌجولوٌزفلا ؾئاظولا ىلع ظافحلا نمضٌ اهنم صلختلاو تائٌزجلا هذه مسجلل ( , 2 6 1 OZGEN et al ) ، تائٌزجلا هذه رارضأ نم مسجلا ةٌامح نكمٌو ، ةملبس نب( ةدسكلأا تاداضم قٌرط نع 6106 ضٌلأا تابكرم ربتعتو ) ةدسكلؤل ةداضم صئاصخ كلمت تادٌنوفلبفلاو لونٌفلا تادٌدع اهنمو يوناثلا ةنطرسملا داوملل ةداضمو ( BENHAMMOU, 2012 ) . اتابنلا لوح اهثوحب تزكر تاساردلا نم رٌثكلا نإ اردصم اهنوكل ةٌبطلا ت ةداضملا اهتٌلاعف ةسارد لجا نم كلذو ،ةٌعٌبطلا ةدسكلأا تاداضمل امهم .يدسكؤتلا داهجلإا طٌبثت ةٌفٌكو ةدسكلؤل

(19)

تمذممنا ىلع رٌبكلا رثلأا هل ناك ةٌئٌبلا ةمظنلؤل رٌبكلا عونتلاو خانملا ؾلبتخا نإ تحم ىلع قبس ام لك رثإٌ نأ نكمٌ ثٌح ،ًتابنلا ءاطؽلا ؾلبتخا تاتابنلا ىو .ةلاعفلا داوملا نم ىطرلأا تابن ةسارد ثحبلاب انلوانت اذهل

، بطلا ًف ؾرع ؾوس يداو ةقطنمب ًمان يوارحص ًبط تابن دعٌ يذلا .ةٌدعملا ةحرقلا تاباهتلا جلبعل هتٌلاعفب ةعٌبطلا زونك ىدحإ هنؤب يدٌلقتلا ارؽجلا عقوملا رٌثؤت ىدم ام كلذل ىلع ةساردلا دٌق تابنلا هٌف ومنٌ يذلا ًف ةٌطاشنلا ىلع كلذ لك رثإٌ لهو ؟لونٌفلا تادٌدعل ًعونلاو ًمكلا ىوتحملا ؟ةدسكلؤل ةداضملا نم ةٌئاٌمٌك وتٌف ةسارد ًف لثمتملاو لمعلا اذه زاجنا مت ضرؽلا اذهل قٌرط نع ًعونلا لٌلحتلاو ًمكلا رٌدقتلا للبخ HPLC م ةٌلونٌفلا داوملل ع ىطرلاا تابنل ًئاوهلا ءزجلل ةدسكلؤل ةداضملا ةٌلاعفلا رٌدقت Calligonum comosum L'her ًهو ؾوس داو ةقطنم نم ةفلتخم قطانم ةعبرأ نم ؾوطقملا طشلاو مٌركلا دبع ًناسحب راكذلا ،رامقب حلاص هٌمأ ،توزؽتب ةضاٌبوب ةقطنم يداولاب ىلإ لمعلا اذه مٌسقت مت ثحبلا اذه زاجنا لجلأ :نٌأزج :يرظن ءزج ةسارد لوح روحمت لولأا لصفلاف لوصف ةثلبث ىلع يوتحٌ ىلإ قرطتلا مت ًناثلا لصفلا ًفو لونٌفلا تادٌدع لثم ةلاعفلا تابكرملا ضعب ثلاثلا لصفلا ًف امأ ،اهعاونأو ةدسكلأا تاداضمو يدسكؤتلا داهجلإا ةسارد ىطرلاا تابن ةساردل انقرطتف

ًتلا ةلئاعلاو ةٌضامحلا( اهٌلإ ًمتنٌ Polygonaceae .) :ًلمع ءزج درس ىلإ قرطتلا مت لولأا لصفلا ًف ،نٌلصف ىلع يوتحٌ ضرعب ًناثلا لصفلا ًف انمق امٌف ،ثحبلا قٌقحتل ةعبتملا قرطلاو داوملا .تاٌصوتلا نم ةعومجمب انثحب انمتخو اهتشقانمو اهلٌلحت ،جئاتنلا

(20)

(21)

(22)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 2 1 . لخدم لأا داوم نأ ةرٌؽص تاٌمكب امومع جتنت تائٌزجلا نم ةعومجم ًه يوناثلا ضٌ عونلا ،سنجلا ،ةلئاعلا ىلع اهجاتنا ؾقوتٌو ًئوضلا لٌثمتلا دعب ام تاٌلمع نم اهجاتنا متٌو ا رٌؼ وأ تادٌسولؽلاك رشابملا ،دباع( تادٌونوفلبفلاك رشابمل 6116 ،) أ دجو ثٌح دٌدعلا ن ،رمع( ةٌوضعلل ةمهم راودؤب موقت اهنم 6101 .) 2 . لونٌفلا تادٌدع Les polyphénols 1.2 . فٌرعت لونٌفلا تادٌدع اهددع ةرثكل ارظن ،ةٌعٌبطلا تاجتنملا لقح ًف ارٌبك ازٌح ةٌلونٌفلا تابكرملا لكشت اهلكاٌه نٌابتو ةٌئانبلا ،ةمٌطبوب( اهل (2 12 ، نم رثكأ ىلع ؾرعتلاو لزع مت دقو 8 متو ًلونٌف بكرم ماسقلأا ؾلتخم ًف اهعٌزوت ًنوبركلا اهلكٌه ةللادب (BENHAMMOU, 2 12) 1 تابكرملا ؾرعت تابلقتسم اهنأ ىلع ةٌلونٌفلا ،تاتابنلا ًف ةٌوناث عافدلل اهلمعتستو و ةبٌرؽلا ماسجلأا وأ ةٌجسفنبلا قوف ةعشلأا دض زٌمتت اهتٌنب ةٌساسلأا ةٌرطع ةقلح دوجوب رثكأ وأ ، ةطبترم ةدعب عٌماجم ةٌلٌسكوردٌه ةرح ،ةملبس نب( (2 12 هذه ؾنصت ، ا ددع بسح ةفلتخم تاعومجم ىلإ تابكرملا ددع ىلإ ةفاضلإاب اهل ةنوكملا ةٌلونٌفلا تاقلحل ،ةٌلونٌف ضامحأ :تابكرملا نم دٌدعلا ىلإ ،ةطبترملا ةٌلٌسكوردٌهلاو ةٌلٌثٌملا عٌماجملا و غابدو ،تادٌونوفلبف stibens و lignans ( 611. MANACH et al., 1)  اهردصم رشتنت ٌدع لأا ًف اعساو اراشتنا لونٌفلا تاد ردصملا تاذ ةمعط ًف ادٌدحتو ًتابنلا لاو هكاوفلا لأا ذٌبنلا :لثم تابورشملاو تاورضخ ةهكافلا رٌصعو ةوهقلاو ياشلاو رمح تاٌلوقبلاو ةٌتٌزلا روذبلاو بوبحلاو تابورشملاو تاورضخلاو أ نم ربتعت ًتلا مه ( اهرداصم BENHAMMOU ، 2 12 ؛ ، ًنومرج 6116 ) . 2.2 . ماسقأ تادٌدع لونٌفلا

(23)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 7 تادٌدع لونٌفلا ًه تاٌئزج نم نوكتت ةقلح يوحت لقلأا ىلع نٌزنب ةعومجم لٌسكوردٌه ةرح وأ طرتشٌ ةلدبتسم اهٌف ةقتشم نوكت نأ ،ةٌتوزأ رٌؼ ةقلحلا عنطصتو وأ تاقلحلا ضمح نم كٌمٌكٌشلا وأ نب( تاتٌسلاا دٌدع ،ةثانخ 610. بسح ،) CHANFORAN ( 6101 ) ؾنصت ٌفلا ًف نوبركلا تارذ ددعل اقفو تلاون لكٌهلا ًساسلأا ىلإ وه امك ماسقأ ةدع نٌبم ًلاتلا لودجلا ًف : ( لودجلا 10 :) ةٌلونٌفلا تابكرملا ماسقأ مهأ . (CHANFORAN, 2 1 ) Exemple Classe Squelette

carbone_C _{Phénol simple} _Catéchol

6 Ρ- hydroxybinzoique Acide hydroxybinzoique C6-C1 Acides caféique Acides hydroxycinnamiques C6-C3 Scopléine Coumarines Juglone Naphtoquinones C6-C4 Resvératrol Stilbènes C6-C2-C6  Quercétine  Cyanidine  Catéchine  Naringénine  Daidzéine Flavonoïdes  Flavonols  Anthocyanes  Flavanols  Flavanones  Isoflavonoïdes C6-C3-C6 Pinorésinol Lignanes (C6-C3)2 / Lignines (C6-C3)n / Tannins C15)n ) 3.2 . ةٌمهأ تابنلا ًف لونٌفلا تادٌدع رودو

(24)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 6 أ ترهظ أ لامع NITSCH et al., (1977) ALIBERT et al. (1961) نأ تلاونٌفلا طبترت عم دٌدعلا نم تاٌلمعلا ةٌجولوٌسفلا تاتابنلل : اٌلبخلا ومن ، زٌامت ،ءاضعلأا راهزلإا رامثلإاو . تلاونٌفلا ًه ةرابع نع ةؽبصأ تابكرمو ،ةٌرطع حنمت تاتابنلا نوللا ةحئارلاو امم يدإت ىلا بذج تارشحلا روٌطلاو ،ةحقلملا نمو راودأ اه ةفورعملا اضٌأ ًه ةٌامحلا ةٌاقولاو نم ةعشلأا قوفلا ةٌجسفنبلا UV ، امك نأ اهٌدل صئاصخ ةداضم تاٌرطفلل ةداضمو مٌثارجلل

(KANOUN, 2 1 ; HARKAT, 2008; BENHAMMOU, 2012) . امك مهاست تلاونٌفلا ًف ةمواقم تاتابنلا ،ضارملؤل اذه ىلإ ةفاضإ موقت داوملا ةٌلونٌفلا ب ًف مكارت ةجسنلأا ةباصملا ةٌتابنلا وأ ًف قطانملا ةبٌرقلا اهنم ظحلبٌو اضٌأ ًف قطانملا حورجملا ة ةمجانلا نع لماوعلا ًف كلذكو ،ةٌكٌناكٌملا ةلاح صقن ضعب نداعملا لثم نٌجورتنلا تٌربكلاو (BENHAMMOU, 2012) . 4.2 . ةٌلونٌفلا تاعومجملا 1.4.2 . ةطٌسبلا تلاونٌفلا 1.1.4.2 . ضامحلأا ةٌلونٌفلا

Les acides phénoliques

 لوٌنٌفلا ضامحلأا فٌرعت ًه ةٌلونٌفلا ضامحلأا ةدحولا لثمت ةطٌسب تائٌزج ساسلأا ةٌ نبل ةٌلونٌفلا تابكرملا ءا ىرخلأا ( 6111 (MORTON et al., ، ًهو تابٌذملا ًف نابوذلل ةلباق تابكرم ةٌوضعلا ىلإ مسقنتو ،ةٌبطقلا ماسقأ ثلبث ةطٌسب ضامحأ : و ضامحأ نم ةقتشم ضمح كٌوزنبلا Hydroxybenzoic ، ةٌلونٌف ضامحأو كٌمانٌسلا ضمح نم ةقتشم Hydroxycinnamic ، ردان لولأا مسقلا ربتعٌ ةعٌبطلا ًف دوجولا ( ب ةملبس ن ، 6106 ، .(KANOUN, 2 1 اهدجاوت نمكٌ ثٌح ًف ةٌبطلا تاتابنلا ، إ إ ةفاض اهدجاوت ىل بوبحلا عٌمجو ةٌعارزلا تاتابنلا ًف .(BOUKRI, 2014)

(25)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 01 لا ةقٌثو ( 10 :) ضمحل ًساسلأا لكٌهلا Hydroxycinnamic ضمحو )أ( Hydroxybenzoic )ب( (CHANFORAN, 2 1 )  ةٌلونٌفلا ضامحلأل ةٌجلاعلا و ةٌجولوٌبلا صئاصخلا ةرٌثم ةٌجولوٌب صئاصخ ةٌلونٌفلا ضامحلأا كلمت مامتهلبل . ضامحلأا ربتعت و ةٌلونٌفلا سم اهتاقتشمو إ لو ة اهنم تاطاشنلا نم دٌدعلا نع ضفاخ ة ،ةرارحلل ةداضم تاباهتللبل تازفحمو ،دبكلاو ةٌلوبلا رهطم ، ح ةٌوٌ . و ضامحلأا هذه نم لك ربتعٌ acide caféique ، acide gallique ، acide chlorogénique ابكرم ةداضم ةطشنؤب زٌمتت ت و ،ةدسكلؤل ربتعٌ acide caféique ادج لاعف و اٌرٌتكبلاو تاسورٌفلا دض كلذكو ،تاٌرطفلا ةداضم راثأ رهظت ًتلا كٌلرٌفلا ضمحو كٌلاؽلا ضماح ةئرلا ًف ناطرسلل دنع نارئفلا ربتخملا ًف (BOUKRI, 2014; BENHAMMOU, 2 12) . 2.1.4.2 . ا تادٌنوفلافل Les Flavonoïdes  ادٌنوفلافلا فٌرعت ت ةنس ترشن تادٌنوفلبفلل ًجولوٌبلا طاشنلا لوح تٌرجأ ةسارد لوأ نإ 1936 نم ؾرط ةٌوٌحلا ءاٌمٌكلا ملاع "Albert Szent-gyrgyi" و اهنأ ىلع اهفنص يذلا نٌماتٌف P ( نب ،شاعرم 6106 ،) و اهجتنٌ ًتلا ةٌلونٌفلا تابكرملا نم ةعساو ةلئاع نع ةرابع تادٌنوفلبفلا ،تابنلا نم رثكأ ىلع يوتحت 6 ؾلأ ك ةٌنب كلمت ،عون ةكرتشم ةٌئاٌمٌ لكٌه نوكتٌ اه كلا ًنوبر نم 15 نوبرك ةرذ (C6-C3-C6) نٌتٌرطع نٌتقلح ىلع ةعزوم نٌتٌسادس ( ةقلح A و (B ةسناجتم رٌؼ ةقلحب نٌتطبترم pyrane وأ pyrone ةقلحلاب ىعدتو C) ) ( نب ،ةملبس (2 12 .

(26)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 00 ةقٌثولا ( 22 ) : تادٌنوفلبفلل ماعلا ةٌنبلا .(BENHAMMOU, 2012)  نصت ٌ ف :اه ح بس لحكل (2 8) مٌسقت نكمٌ ونوفلبفلا ٌ تاد اقلبطنا نم عانطصلاا يوٌحلا اهل ، ٌ اهضعبف ربتع طئاسو تابكرمو ةٌئاهن ًف عانطصلاا يوٌحلا لثم ،تانوكلاشلا ونافلبفلا -3-نافلبف ،لوأ -3,4 د وٌ ل اهضعب . رخلآا ؾرعت طقف تابكرملاب ةٌئاهنلا ًف عانطصلاا حلا يوٌ سوثنؤك تادٌناٌ ، ،تانونافلبفلا .تلاونوفلبفلا

(27)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 06 ٌثولا ةق ( 23 ) ت حضو ؾلتخم ومبٕٞ ٌنوفلبفلا تاد ( ،لٌوطلا 6116 .)  ةٌمهأ تابنلل ةبسنلاب تادٌنوفلافلا تادٌنوفلبفلل ؾئاظو راودأو ةدٌدع دنع تابنلا اهنم ةٌامحلا دض ةعشلأا قوف ةٌجسفنبلا (UV) و دض ةدسكلأا ، عافدلا دض تاببسم ،ضارملأا امك اهنكمٌ مكحتلا ًف طاشن تانومرهلا سملا إ ةلو نع ومنلا لثم ،تانٌسكولأا اضٌأ اهتٌمهأ ًف نٌولت راهزلأا و ،هكاوفلا ًفف راهزلأا نوكت سم إ ةلو نع ءاطعإ نوللا زٌمملا يذلا نوكٌ ةباثمب لماعلا دعاسملا ىلع بلج ؾلتخم تاحقلم تابنلا ، كلذك اهل تارٌثؤت ةداضم تاٌرطفلل تابوركٌمللو تارشحلاو ATHAMENA, 2 9) قاثٌم ؛ ، 6101 ،هوح ؛ 6103 .)  أ ھ ةٌم نوفلافلا ٌو تاد ةداضملا ةدسكلأل بسح ( دباع 6116 ) لا نوفلبف ٌو تاد ةرابع نع تابكرم ةرداق ىلع طاقتلا علا ٌد د نم عاونلأا ةدسكإملا لثم : ٌأ تانو قوف سكلأا ٌ ،د رذجلا ا ٌسكوردٌهل ،ًل رذجلا بلا ٌ سكور ٌ ًل نٌجسكلأاو ،يداحلأا ح ٌ ث مت دحت ٌ د ةقلبع ب ٌ ن نب ٌ ة ونوفلبفلا ٌ د و ةٌطاشنلا ةداضملا ةدسكلؤل .  تادٌنوفلافلل ةٌجلاعلا و ةٌجولوٌبلا صئاصخلا : ةدقعم ةقٌرطب لخادتلا للبخ نم تابنلا روطتو ومن ةبقارم ىلع تابكرملا هذه لمعت م لأا اهرود ىلإ ةفاضإ ،ةٌتابنلا ومنلا تانومره ع ةٌامح ًف ًساس تاباصلإا نم تاتابنلا ةٌرطفلاو ةٌرٌتكبلا ، اهنلأ كلذو تاطاشنلا نم دٌدعلا ًف لخدتلا ىلع ةردقلا كلمت ةٌجولوٌبلا ، جتسلبل ةٌعٌبطلا تلادعملاب تٌمس ثٌح طٌبثت للبخ نم ةٌجولوٌبلا تابا إو تخم لازتخ لإا ؾل زن لإا لقن تاراسم ًف ةمهاسملاو تامٌ ةٌولخلا ةراش (D'ARCHIVIO et al., 2 7) . ىلع ؾرعتلا مت ثٌح ،تادٌونوفلبفلل ةٌجلبعلا صئاصخ ةسارد مت رضاحلا تقولا ًف نم دٌدعلا تاداضم ،ةدسكلؤل تاداضم :ًف لثمتتو اهل ةٌئاودلاو ةٌجولوٌبلا ةطشنلأا

(28)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 03 تاداضم ،ةٌساسحلل باهتللبل تاداضم ، عافترلا تاٌرطفلل تاداضم ،طؽضلا تاداضم ، ةحرقلل تاداضم ،تاسورٌفلل ل و ،جنشتلل تاداضم ،ةٌدعملا زاهجلا ةٌامح ًف رود اه و ًبصعلا ةٌعولأاو بلقلا ضارمأ نم ًمحت اضٌأ ( FERRADJI, 2011 ، ،رمع 2 1 نب ،ةملبس 6106 ،) و ةٌناطرسلا اٌلبخلا رثاكت عنمت (HIROTA et al., 2 5) . 2.4.2 . ةبكرملا تلاونٌفلا 1.2.4.2 . )تانٌناتلا( غابدلا Les tanins  غابدلا فٌرعت و نع ةرابع ًه نم ةدقعم تابكرم تادٌدع لا نم ءزج لك ًف ابٌرقت دجاوتت ،لونٌف ةوهقلاو رمتلاو بنعلا( هكاوفلا و رامثلا ًفو ،روذجلا و ةرشقلاو قارولأاو بشخلا ،تابنلا زو ،)واكاكلا و اهن جلا ًئٌز ام نٌب 511 و 3111 طابترلاا ةٌصاخ غابدلا كلمٌ ،نوتلاد ىلإ يدإٌ امم تادقعم ةلكشم تانٌتوربلاب اهبٌسرت KANOUN, 2 1 ) ؛ BENHAMMOU, 2012 ) . ك باق داوم نع ةرابع اهنأ ام ةلباق داوم اهنأ اضٌأ زٌمتتو ،ةض ًف نابوذلل ءاملا .(BOUKRI, 2014) و مسقنت تانٌناتلا نٌتعومجم ىلإ (FRUTOS et al., 2 4) امه :  ةللحتملا تانٌناتلا )ةباوذلا( .  ةمكارتملا تانٌناتلا ( ةفثكملا ) .

(29)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 0. ةقٌثولا ( 24 :) تانٌناتلل ةٌساسلأا لكاٌهلا (FRUTOS et al., 2 4) .  رود تابنلل ةبسنلاب تانٌناتلا تانٌناتلاب ةٌنؼ تاتابنلا مدختست و ،ةوخرلا ةجسنلأا دٌدشتل تازارفلإا نم لٌلقتلا ةدئازلا ةفلاتلا ةجسنلأا حلبصإو (BOUKRI, 2014) ، و ًه كلذك إسم ةلو عذلبلا معطلا نع هكاوفلل رٌؽلا ةجضانلا .(BENHAMMOU,2012)  و دئاوف تلاامعتسا تانٌناتلا نع ةجتانلا تانٌناتلل ةٌبطلا تلاامعتسلاا اهداحتا رٌثؤتلا ثدحت ةٌنٌتوربلا داوملاب ضباقلا Astringent ، اهلوعفمل لاهسلإا جلبع ًف لمعتست اذهلو قٌضم ،ءاعملؤل ضباقلا نم دحلاو ةٌعولؤل تست امك ،لئاوسلا نادقف و قورحلاو ةٌحطسلا حورجلا ًف لمع ىلع لمعت ضباقلا اهلوعفمل ؾٌزنلا ؾقو رهطملا اهرٌثؤت ىلإ ةفاضإب (FERRADJI, 2011; BOUKRI, 2014) . صئاصخلا هذه نع ةداٌز ، تاداضمك ةرٌبك تاردق اهل تانٌناتلا ل ارظن ةدسكلؤل ت و ةاون دجا لونٌفلا . 5.2 . ةٌطاشنلا لونٌفلا تادٌدعل ةدسكلأل ةداضملا

(30)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىناو لىىيفنا ثاذيذع :لولأا مصفنا 05 أ ظحول ةٌامح ًف امهم ارود بعلٌ ةٌلونٌفلا تابكرملاب ًنؽلا ًئاذؽلا ماظنلا ن ،ناسنلإا ةٌلونٌفلا تابكرملاب اهانؽب ةفورعملا بوبحلاو رضخلاو هكاوفلا لوانت نأ ثٌح نم دٌدعلاب ةباصلإا راطخأ ضٌفختب طبترم لثم ضارملأا : ةٌعولأا ضارمأو ناطرسلا ( باهتللااو بلقلاو (SCALBERT et al., 2 5 أ امك . تاداضم ربتعت لونٌفلا تادٌدع ن أ ةٌوق ةدسك عٌطتست وأ تانورتكلا ءاطعإب ةرحلا روذجلا لٌدعت ةٌنٌجوردٌه تارذ ، نأ ثٌح ةٌلونٌفلا تابكرملا ةٌنبب طبترم رٌثؤتلا RICE–EVANS et al., 1996) ؛ GUO et al., (2 9 أ لاإ ، كارتلا نأ ىلإ لوقلا ردجٌ هن ةنٌعم ؾورظ تحتو اهل ةعفترملا زٌ ، هذهل نكمٌ أ تابكرملا ةدسكلؤل تازفحمك ةٌبلس ةقٌرطب رثإت ن ( (RUCINSKA et al., 2 7

(31)

(32)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 02 1 . ةٌطاشنلا ةٌدسكأتلا دض 1.1 . داهجلإا يدسكأتلا دجوٌ انزاوت ىلع ىوتسم اٌلبخلا ةمٌلسلا نٌب جاتنإ للحتو ةرحلا روذجلا ، أ رٌؼ ن اذه نزاوتلا دق لتخٌ باسحل جاتنإ طرفم روذجلل ةرحلا وأ صقن ًف ةٌمك تاداضم ،ةدسكلأا ىعدت هذه ةلاحلا داهجلإاب يدسكؤتلا اببسم ارارضأ ةٌولخ ةرٌطخ ًف ةلاح ام اذإ ناك داهجلإا اٌوق وذو لصاف ًنمز لٌوط . ؾرع ملاعلا Sie ًف ةنس 0661 ، حلطصم داهجلإا يدسكؤتلا هنؤب مدع ةردق مسجلا ىلع عافدلا دض موجه عاونلأا ةٌنٌجٌسكلأا ةطشنلا ROS ، اذهو عجار للبتخلبل جتانلا نع طرف جاتنإ ROS وأ ةلق ةردق ةمظنلأا ةداضملا ةدسكلؤل (PINCEMAIL et al., 1986) . ابلاؼ ةٌجٌسنو ةٌولخ رارضأ ةدسكإملا تائٌزجلا ببست ةٌسكع رٌؼ (TUNEZ et al.,2 11) . 1.... . ةطشنلا عاونلأا و ةرحلا روذجلا ةرحلا روذجلا ًه ىلع ةٌجوز رٌؼ تانورتكلإ ةدع وأ ادحاو كلمت ةرذ وأ ةٌئزج لك ،ًجراخلا اهرادم ىوتسم ذإ ،ةرقتسم رٌؼ تائٌزجلا هذه حبصت كلذبو نورتكلإ ذخأ لواحت ىلإ يدإت اذهبو اهل ةرواجملا تائٌزجلا نم ادج ةرٌصق ةاٌح ةدمب زٌمتت .اهتدسكأ نم( )ةٌناث ونان ىلإ ةٌناث ًلملا ،دباعلا( 6116 ) ، ربع ةرحلا روذجلا جتنت ثٌح نورتكلإ لاقتنا ا هذه لوحتت ىرخأ تائٌزج وأ روذج عم اهلعافت دنع ،ةٌلاع ةقاط هنع جتنٌ ام اذه ةرٌخلأ ةدٌدج روذج ىلإ اهرودب . ةرحلا روذجلا نٌب نم لأا عاونلأا دجن و ةطشنلا ةٌنٌجٌسك (ROS) قتشت ًتلاو ةطشنلا ةٌنٌجورتنلا عاونلأا ىلإ ةفاضلإاب ،نٌجٌسكلأا ءيزج نم (RNS) ةطشنلا ةٌتٌربكلاو ،ةدٌر( 0666 ) . حلا روذجلا لمعت امك و ةجسنلأا ،اٌلبخلا بٌرخت ىلع ةر ءاضعلأا ًف لخدت ثٌح ٌدعلا و ةداحلا ضارملأا نم د ( ةنمزملا ،ةطولبوب 6116 لثم ) : رٌمدت للبخ نم ناطرسلا ADN أ و بلقلا ضارمؤك ىرخأ ضارمأ ىلإ و ا باهتلا لودنقلاوب( خلأ ...لصافمل 6100 ) . لودج ( 2 ) : ةفلتخملا اهتارٌثؤتو ةرحلا روذجلا ؾٌنصت .

(33)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 07 عاونلأا ةطشنلا ةٌنٌجٌسكولأا ةٌئاٌمٌكلا ةغٌصلا سٞسمٗأ طٞث٘جسىا ُّ٘ٞأ Superoxide anion وٞسمٗضسٖىا ضٗصج Hydroxyl radical وٞسمٗطٞثٗضسٖٞىا ضٗصج Hydroperoxyl radical وٞسمٗطجىا ضٗصج Peroxyl radical -سٞسمٗطٞثٗضسٖٞىا Hydroperoxyde وٞسم٘نىلأا ضٗصج Alkoxyl radical -ىا سٞسمٗطٞث ِٞجٗضسٖٞ Hydrogen peroxyde داطزْٞىا سٞسمأ ضٗصج Oxidenitric radical لٝطزْٞٞسمٗطٞجىا Peroxinitrite ذٝض٘يم٘ثلأا Hypochlorite O2 •-OH• HOO• ROO• ROOH RO• H2O2 NO• ONOO• ClO• 2.1.1 . ةرحلا روذجلا رارضأ لأا عاونلأا دجاوتت و ةطشنلا ةٌنٌجٌسك ( ROS ) ةفٌعض زٌكارت وأ تاٌمكب مسجلا ًف ، راودؤب موقت ثٌح امك ،ةمهم ةٌجولوٌزٌف اسوك لمعتست لثم ةٌجولوٌبلا ؾئاظولل ةمظنم طئ : لا ةٌعولأا عسوت ةٌبصع لئاسرك اهلامعتسا وأ ةٌومد ، اذه ىلإ ةفاضإ دلا لجأ نم جتنت عاف ةبٌرؽلا ماسجلأا دض مسجلا نع ، يدإٌ اهل طرفملا جاتنلإا نأ لاإ إ ىوتسم ىلع رارضأ ىل ةٌولخلا تائٌزجلا ( FALVAIER, 2003 ) ، إ ثلبث اهساسأو ضماحلا ىلع عقاو ررض ام و يوونلا عض وأ اٌلبخلا توم ىلإ يدإت تارفط ىلإ يدإٌ يذلا و ،ةعانملا ؾ ررض امإ كلذب اٌدإم اهتفٌظو ًف لٌوحت مث نمو تانٌتوربلا ىلع عقاو ةعانملا ضارمأ ثودح ىلإ ةٌتاذلا خأو ، جتنت ذإ رطخلأا ًهو نوهدلل ةٌقوفلا ةدسكلأا وأ/و نوهدلا ىلع عقاو ررض ارٌ بسم عسوأ راشتناو لوطأ ارمع اهبسكت ةهارش اهل روذج اهنع ب ،ةٌناطرس اٌلبخ امومع ة نأ نكمٌ امك و بلقلا ضارمؤك ىرخأ رارضأ مجنت ةٌومدلا ةٌعولأا ( GODSWILL and KAYODE, 2 1 ) .

(34)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 06 ةقٌثولا ( 25 ) : زربت يدسكؤتلا داهجلإا تارٌثؤت ( JOANNY, 2 5 ) 1 2.1 . ةدسكلأا تاداضم 1.2.1 . ةدسكلاا تاداضم فٌرعت رارضلأا دض ةٌلاعف هل بكرم وأ ةدام لك ىلع ةدسكلأا تاداضم حلطصم قلطٌ ،لاحرب( ةرحلا روذجلا لعف نم ةٌاقولا وأ رٌخؤت ىلع لمعٌو ةٌدسكؤتلا 6101 لمعت ثٌح .) امإ قرط ةدعب ةٌامحلا ىلع ةدسكلأا تاداضم جاتنلإ رشابملا طٌبثتلاب ROS اهراشتنا عنم وأ اهمده وأ ( MIQUEL,2002 ؛ ، ةملبس 6106 ) ، تانئاكلا مسج ًف ةدسكلأا تاداضم دجوتو ةٌمٌزنإ تاقفارم وأ تامٌزنإ ةروص ىلع ةٌحلا Co-enzymes ىلع يوتحت تابكرم وأ ا رصنع نوٌثاتولجلا لبثم لزتخملا تٌربكل (KITTERINGHAM et al., 2 ) . دجوت امك روصب ةدسكلأا تاداضم و هكاوفلاو تاورضخلا ًف ةٌعٌبط ة وبحلا تاتابنلا مظعمو ب نٌصحت ىلع اهتردق ببسب ةرٌخلأا تاونسلا ًف ةدسكلأا تاداضمب مامتهلاا داز دقو .ةٌبطلا .ةعئاشلا رصعلا ضارمأ نم مسجلا ًقت امك ،اهٌلع ءاضقلاو مٌثارجلا وزؼ دض مسجلا ءافشلاو ةٌاقولا نم ناسنلإا مسج تاجاح مظعم ًطؽتل ةدسكلأا تاداضم ؾئاظو ددعتو مٌمرتو همسج اٌلبخو هتجسنأ ( PIETTA, 2000 ) ًمحت امك . ADN لمع طبثتو ررضلا نم .ةرحلا روذجلا ةٌملعلا ثوحبلا نأ لاإ ،ةقدب ةحضاو رٌؼ ةدسكلأا تاداضم لمع ةٌلآ نأ عمو اهتمواقمو ضارملأا نم ةٌئاقولا اهتٌلاعف ىلع تدكأ ةٌئاصحلإا تاساردلاو ( CHOWDHURY et al., 2 6 ) .

(35)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 61 2.2.1 ماسقأ . لأا تاداضم ةدسك اداضم مسقنت :ةٌعانطصا و ةٌعٌبط ىلإ ةدسكلأا ت 1.2.2.1 . ةٌعٌبطلا ةدسكلأا تاداضم .ةٌمٌزنإ رٌؼ ىرخأو ةٌمٌزنإ ةمظنأ ىلإ مسقنتو 1.1.2.2.1 . ةٌمٌزنلإا ةدسكلأا تاداضم اهمهأ ةدسكلؤل ةداضملا تامٌزنلإا نم دٌدعلا مسجلا كلتمٌ SOD و CAT و GPX ( DESAI et al., 2 1 ) .  مٌزنإ SOD تامٌزنلإا نم وهف ةدسكلؤل تاداضمك ةلعافلا تامٌزنلإا مهأ دحأ مٌزنلإا اذه ربتعٌ يولخلا مزٌلوباتٌملل ةماسلا جتاونلا لٌلحت ًف لخدت ًتلا ، رذجلا ةلازإب موقٌ وهف O •-، كلذو ىلإ هلوحت لدعم عٌرستب H2O2 لثم نداعملا ضعب ةدعاسمب : وٌنٌلٌسلا و ساحنلا و م كنزلا ( FUKAI and USHIO-FUKAI, 2 11 ) :ًلاتلا لعافتلا حضوٌ امك مٌزنإ نإف ، دحاو نآ ًف لزتخمو دسكإِم لماع ربتعٌ هنلأو SOD ةٌحلا تانئاكلا ًقٌ لأا لك ًف دجوٌو رذجلا اذهل ةراضلا تارٌثؤتلا نم ةٌئاوهلا ةجسن اٌردنكوتٌملا ًف ةٌئاوهلا و لوزوتٌسلا (

VALKO et.,2006;YEN et al., 2 9 ) .  زلاتاكلا مٌزنإ Catalase مٌزنإ نوكتٌ ( CAT ) Catalase ،تادحو تحت عبرأ نم ىلع ةدحو تحت لك يوتحت ةعومجم مٌه طبترم ب طشنلا عقوملا ( ODAJIMA et al., 2 1 ) ماسجلأا ًف دجاوتٌ ثٌح ، ةٌسكورٌبلا Peroxisomes مدلاك ةٌقارلا تانئاكلا ةجسنأ اٌلبخ ًف ةٌشؼأو ماظعلا عاخنو و ةٌطاخملا دبكلاو ىلكلا (DAY, 2009) ، رخآ مٌزنإب ةٌنؼ ماسجلأا هذه نأ امك وهو زادٌسكلأا oxidase نٌوكت ىلع زادٌسكلأا لمعٌ امنٌبف . H2O2 ءام ىلإ هلٌوحت زلبتاكلا موقٌ و لعافتلا بسح نٌجسكأ :ًلاتلا SOD 2O6•- H6O6 + O6

(36)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 60 تائٌزج مدختسٌ نأ نكمٌ وهف زادٌسكورٌبلا طاشن زلبتاكلا مٌزنلإ H2O2 ةزٌكرك تائٌزجو نورتكللئل ةحنام H2O2 نورتكللئل لبقتسم وأ دسكإمك ىرخأ (JEYAPAUL and JAISWAL, 2 )  مٌزنإ Glutathion peroxidase مٌزنإو Glutathion reductase نم لك رشتنٌ ( GPX ) Glutathion peroxidase و ( GR ) Glutathion reductase ًف رمتٌ ثٌح ،ةٌولخلا عاونلأا نم دٌدعلا و يردنكوتٌملا ًف نازك لوزوتٌسلا مهأ نم ربتعٌو ، لأا ةدسكلؤل ةداضملا ةٌمٌزنلإا ةمظن ىلع اهتردقل كلذو ، روذجلا نم ددع ةحازإ ادٌسكورٌبوردٌهلا و لورتسلوكلا ةدسكأ نع ةجتانلا ت تلبعافتلا قفو ةٌنهدلا ضامحلأا دنع ةروكذملا (HERBETTE et al., 2 7) ًتلآاك : مٌزنإ موقٌ GR دٌدجت ةداعإب ( y-GSHglutamyl-cysteinyl-glycine ) نم اقلبطنا GSSG ، و دعاسم لماع لعافتلا اذه بلطتٌو وه NADH ،ةملبس نب( 6106 .)  Peroxiredoxins مساب اضٌأ ؾرعت Thioredoxin peroxidase ( PAICENZA et al., 2 8 ) عضوتت ، يردنكوتٌملاو لوزوتٌسلا ًف اساسأ ةٌولخلا ةٌشؼلأاو ةاونلاب تانٌتوربلا هذه لصتت امك ، ( WU et al., 2 8 ) موقت ، peroxiredoxins نم لك لٌوحتب H2O2 و NO• و ONOO كلذو ةٌطاشن لضفب peroxidase ( FLOHE and URSINI, 2008 ) . Catalase 2H6O6 2 H6O + O6 H6O6 + 2 GSH 2 H6O + GSSG LOO• + 2 GSH LOH + H6O + GSSG

(37)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 66 ةقٌثولا ( 26 ) : نم صلختلا ةٌلآ حضوت O2 ةدسكلؤل ةداضملا تامٌزنلإا ةطساوب ( SHILINA, 2 9 ) . 2.1.2.2.1 . ةدسكلأا تاداضم ةٌمٌزنلإا رٌغ  نٌماتٌف Vit. E و ؾرعملا اضٌأ ب ـ ∝−Tocopherol ةداضملا تابكرملا نم ةدسكلؤل نوهدلا ًف ةبئاذلا .(TRABER,2007) ؾرعٌ امك هنؤب تلبعافتلا ةلسلسل عطاقلا (Chain-breaking antioxidant) ةدسكلأا قوف عنمٌ يذلا روذجلا تلبعافت ةلسلس راشتنا عنم ةطساوب ةٌدٌبٌللا ةرحلا ( 6113 SWARAN et al., ؛ ،شرطل 6100 ) . ةٌسكوروٌبلا روذجلا صانتقاب موقٌ وهف روذجلا حساك هٌلع قلطٌ كلذلو ةٌولخلا ةٌشؼلأا ًف ''Radical scavenger" ،لودنقلاوب( 6100 ًمحٌ امك .) ( Vit (A و ( Vit (C نم نٌتوراكلاو يوانٌملاو ًمٌشلا( ةدسكلأا ، 0677 ؛ نٌرسن ، 6116 ) .  نٌماتٌف Vit. C كٌبروكسلأا ضمحب كلذك ىمسٌ Ascobic acid داضم وهو ، دسكلؤل ة بوذٌ ف ً ءاملا ( ،لودنقلا وب 6100 نٌرسن ؛ ، 6116 ) ، ربتعٌ جراخلا ءزجلا ًف ةرحلا روذجلل صنتقم مهأ ،يولخ هطاشن لضفب ثٌح ٌ رفو كلذو ءاشؽلل ةٌامح روذجلا نم صلختلل لبق ةرحلا ةٌدسكؤتلا رارضلأا نم هٌقٌ ًلاتلابو ءاشؽلا ىلإ اهلوصو . ةدسكأ داضمك هرود ىلإ ةفاضإ نٌماتٌفلا دٌدجت ىلع لمعٌ E نم ةٌرذجلا هتروص ( Tocopheroxyl ) ةطشنلا هتروص ىلإ (

(38)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 63 Tocopherol α ) ، نٌماتٌفلل قفارمك هرود ىلإ ةداٌز E ( Co-antioxydant ) ، ثٌح نكمٌ امهضعب عم لخادتلا نٌنٌماتٌفلل ،شرطل( 6100 .)  نوٌثاتٌلجلا Glutathion وه دٌتبب رٌصق نوكم نم ةثلبث ضامحأ ةٌنٌمأ ًه : كٌماتولجلا Glutamic نٌسٌلبجلاو Cystine نٌتسٌسلاو .Glycine ٌ ت و ا دج ًف ةجسنلأا ةٌناوٌحلا بعلٌو ا ًرود اًمهم داضمك ةدسكلؤل ، ثٌح ًمحٌ ةٌلخلا نم ؾلتلا يدسكؤتلا ، طبثٌو نوكت روذجلا ةرحلا لخاد ،ةٌلخلا امك زفحٌ لازتخا زادٌسكورٌبلا Peroxidas . لزتخملا نوٌثاتولجلا نٌوكت داعٌ (GSH) دسكإملا نوٌثاتولجلا نم GS 6 مٌزنإ زٌفحتب Glutathione reductase دجاوت ىلع دمتعٌ يذلا NADPH ًلاتلا لعافتل اهحضوٌ امك : تانورتكللئل ةبحملا ةبٌرؽلا ةماسلا داوملا نم دٌدعلا كانه Toxic electrophilic xenobiotics عم طبترت ًتلا GSH ًف لقأ تاٌمكبو دبكلا ًف ةٌلاع تاٌمكب دجوٌ يذلا ،ىرخلأا ةجسنلأا عم طبترتس اهنإف نوٌثاتولجلاب ةبٌرؽلا داوملا طابترا متٌ مل اذإ (ARN) وأ (ADN) يولخ رامد هنع جتنٌ امم ،ةٌلخلا تانٌتورب وأ .رٌبك ـلل نإف اذهلو GSH اًمهم ا ًرود ةنطرسملا داوملاو رٌقاقعل لبثم ةماسلا تابكرملا دض ةٌعافد ةٌلآك .(JAESCHKE, 199 ) GR 2 GS – SG 2 GSH NADPH, H+ NADP+

(39)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 6. ةقٌثولا ( 27 ) : ةٌلآ صلختلا نم روذجلا ةٌدٌبللا ةطساوب Vit. C و Vit. E وٌثاتلجلاو ن (RYAN et al., 2 1 ) .  β-Carotine ًلاوح نم ةدحاو ًه .11 وأ ءارفص ةؽبص نع ةرابع ًهو ،تانٌتوراكلا نم نٌماتٌف ىلإ مسجلا لخاد لوحتتو ةٌتابنلا ةمعطلأا ضعب ًف دجاوتت ةٌعٌبط ءارمح A ( ،ىرشب 6113 ؛ ALLARD et al.,1994 ) ، دض يولخلا لكٌهلل ةلاعف ةٌامحب موقت ًهف رحلا نٌجسكولأا طاقتلا ىلع ةرداق ًهو ةرحلا روذجلا (BEAUDEUX and DOMINIQUE, 2005; BOUMAZA, 2009 ) . داضم رودب موقٌ يولخلا لكٌهلا لخاد ةجودزملا طباورلا نم ددع دوجو نإ ةدسكلؤل و ةٌامحلا ىلع لمعٌ وهف ةٌجسفنبلا قوف ةعشلؤل يدصتلا (UV) ( BIESALSKI et al., 1996 1) 2...1 . ةدسكلأا تاداضم ٌعانصلا ة ًف اذكو ةٌعٌبطلا تاجتنملا ظفحل اٌراجت لمعتستو رضحت ةدسكأ تاداضم ًه عانصك ةعانصلا و طاطملا ة ،لئاو( ةٌلورتبلا تاقتشملا 6117 ،ةوح ؛ 6103 :اهلاثمأ نم )  Butylhdroxyanisole (BHA)   Butylhydroxytoluene (BHT)  Gallate propylène (PG)  Tetre-butylhydroquinone (TBHQ) ةفلكتلا ةلٌلقو ةلاعف اهنلأ ةٌئاذؽلا ةعانصلا ًف تلاامعتسلاا ةعساو تابكرملا هذه قملاب ( ةٌعٌبطلا ةدسكلأا تاداضمب ةنرا ،روشاع نب 6112 .)

(40)

ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا :يواثنا مصفنا 65 ةقٌثولا ( 28 ) : بكرملا ةٌنب BHT و بكرملا ةٌنب BHA ( لئاو ، 6117 ؛ ،ةوح 6103 ) .

(41)

(42)

:ثناثنا مصفنا عونلل ةٌتابنلا ةساردلا

62 1 . )ةٌضامحلا( ةلئاعلا ةسارد Polygonaceae ضت ةلئاعلا هذه م .2 و سنج 0011 عون ةصاخ ملاعلا قطانم نم دٌدعلا ًف رشتنت ، طانملا ةٌضرلأا ةركلل ًلامشلا ؾصن نم ةلدتعملا ق اهسانجا مهأ نم ، Eriogonum يذلاو مضٌ 6.1 عون سنجو ، Rumex مضٌ يذلا 611 عون سنجو ، Polygonum مضٌ يذلا 021 سنجو عون Calligonum مضٌ يذلا 71 عون ( 6101 BOTINEAU, ؛ MESSAILI, 1995 ) . 2.2 . ةلئاعلل ةماعلا صئاصخ ةبترلل ةلئاعلا هذه عبتت Polygonales ةبترلا هذهل ةدٌحولا ةلٌصفلا ًهو نمو ، ام اهصئاصخ :ًلٌ  ةطٌسب ،ةلدابتم اهقاروأ نم جرخت ةرٌؽص ؾشارح نع ةرابع ًهو ادج ةلزتخمو .ةثٌدحلا ناقٌسلا دقع  سنجلا ةٌئانث بلاؽلا ًف ،رامثلإا ةدٌدع وأ ةدٌحو اهتاتابن .  طٌسب يرهزلا ؾلبؽلا ًلبت ، نم 13 -12 ةلصفنم وأ ةمحتلم تلبتب .  نم نوكم علطلا 1. – 02 ةادس .  نم نوكم عاتملا 16 – 13 ضٌبملاو ةمحتلم لبارك ةضٌوبلاو ،نكسملا دٌحو .ةمٌقتسم  تانكأ نع ةرابع رامثلا ( (akéne ةٌوشن ةٌئادٌوس روذبلا ةٌثلبث (MESSAILI, 1995 QUEZEI et SANTA, 1963; ) . 610 . سنجلل ةماعلا صئاصخلا Calliganum سنج زٌمتٌ Calliganum :ةٌلاتلا صئاصخلاب  .سنجلا ةٌئانث ةرمعم تاتابن  نم نوكم طٌسب يرهز ؾلبؽلا تلبتب ، و ضٌبملا .لكشلا ةٌعابر ةرمثلا  ةٌدسلأا 06 ىلإ 0. .ةادس  دامؼأ ًف ةٌفٌل ةٌطبإ ،ةرٌؽص راهزلأا (QUEZEL et SANTA, 1963)

(43)

67

310 .

ةماعلا صئاصخلا

 نم اهلوط تارٌجش 16 ىلإ 13 ةقٌثولا( رثكأ وأ رتم 16 .ةدعاقلا نم ةبعشتم دج ،)  نم نٌتلباقتم نٌتعومجم ىلع ةعضوتم ةرمحم ةٌنب تارٌعشب لماكلاب ةاطؽم رامثلا ةرمثلا ( ةقٌثولا 16 -01 ) و ةبراقتم اهفاوح .بٌلص لكش ىلع ةرمثلل ًلوطلا عطقملا ،ةزراب  تارٌجشلا هذهل ءارضخلا ناصؼلأا طقاستت ( ةقٌثولا 16 -01 ) ؾٌرخلا ًلصف ًف و ءاتشلاو ناصؼلأا ىوس ىقبت لا ا رهظت عٌبرلا دنعو ،ةٌبشخلا لأ ومنت ًتلا ءارضخلا عرف و عرفتت ( عٌبرلا رخاوأ ًف تابنلا رهزٌو ، QUEZEL et SANTA, 1963 ،سٌلح ؛ 6112 ) 1 ( ةقٌثولا 29 :) ىطرلأا تابن حضوٌ ًطٌطخت مسر

Calligonum comosum L'her.

( QUEZEL et SANTA, 1963 )

(44)

66

( ةقٌثولا 12

:)

ىطرلأا تابن ءازجأ ؾلتخمو ماعلا لكشلا

1 2 . ةٌفٌنصتلا ةٌعضولا Position Systématique (لودجلا 23 :) ىطرلأا تابنل ةٌفٌنصتلا ةٌعضولا

. ( QUEZEL et SANTA, 1963 ) ةكلمملا Végétal Règne ةبعشلا Phanérogames ou Spermaphytes Embranchement ةبعشلا تحت Angiospermes Sous Embranchement ةفئاطلا Dicotylédons ou Eudicots Classe ةبترلا Polygonales Ordre ةلئاعلا Polygonaceae Famille سنجلا Calligonum Genre عونلا

Espèce

عئاشلا مسلإا

Larta, Lartaya

(45)

31

3 .

ًفارغجلا راشتنلاا ىطرلأا تابنل

1.3 .

ملاعلا ًف ًفارغجلا راشتنلاا

ىطرلأا تابن ظحول

ةركلا نم ًلامشلا مسقلا ًف ةرثكب ةٌبرعلا ءارحصلا ًف دجاوتت ًهف ،ةٌضرلأا OZENDA, 1977) ) اهراشتنا ظحول امك ، ًف اضٌأ ،سٌلح( رئازجلا نم لك 6112 سنوت نم ةفاجلا قطانملا ًفو ) (HEMMAMI et al., 2 11) ًفو رصم (BADRIA et al., 2 7) ةٌبرعلا ةكلمملا بونجو قرشو لامشو ةٌدوعسلا ( ALKHALIFA, 2 13 ) . 2.3 . رئازجلا ًف ًفارغجلا راشتنلاا ىطرلأا تابن ومنٌ

قطانملا ًف ًف ةصاخ ةٌوارحصلا ،سٌلح( ؾوس داو ةقطنمك ةٌرئازجلا ءارحصلا نم ًقرشلا لامشلا 6112 .) . . تابنلا تلاامعتسا ىطرلأا تابن لمعتسٌ

امل ًبعشلا يدٌلقتلا بطلا ًف ةؽلاب ةٌبط ةٌمهأ نم هل و نطبلا ملالآل جلبعك مدختسٌ ثٌح لا و ةٌدعملا ةحرق داضمك تاباهتللبل (ABDALAH et al., 2 14). . فلا ىلع ىطرلأا تابن ءاوتحلاو و تادٌنوفلب ف تانٌناتلا و نكسم رٌثؤت اهل ىلع دعاست آتلإ و اهرٌهطتو حورجلا م مٌثارجلا ضعب ىلع ءاضقلا ( PINCEMAIL et al., 1986 1) ربتعت اهنلأو ةرٌبكلا ةٌدثلا تاناوٌحلا اهكلهتست اهنإف ةٌوعرلا ةٌوارحصلا تاتابنلا نم لثم : و زعاملا ناوٌحلل لظلا رفوت ثٌح خلا ...لامجلا و ةٌوارحصلا تا تٌبثت ىلع لمعت طحلا رداصم ىدحإ ربتعت اهنأ امك ةٌلمرلا نابثكلا ةٌوارحصلا قطانملا ًف ةماهلا ب ،سٌلح( 6112 ) . 5 . تاساردلا ًتابنلا عونلل ةقباسلا

(46)

30

تابنل ىطرلأا

ؼر ةؽلاب ةٌمهأ تاساردلا ةلق م و اهٌلع ةٌربخملا دئاوف اهلف ًبطو يوارحص تابن ربتعت اهنوكل ةدٌدع ام ًفو ، مهأ ًلٌ لا ثٌح تابنلا اذهب ةقلعتملا تاسارد :  نم لك ماق ABDALAH ( هإلبمزو 610. ردب ) رٌثؤتلا لوح ةسا ملالآل داضملا و تاباهتللبل رلأا تابنل ًلوناثٌملا صلختسملل و ةدعملا ملاآ دض ًئاقو رٌثؤت ىط تاباهتللاا أ امك ةرارحلل ضفاخ هن .  ىرجأ BADRIA ( هإلبمزو 6112 ٌٌقت لوح ةسارد ) ضعبل اٌلبخلا ةٌمس م تابن تابكرم ىطرلأا

رصم ًف ةٌمانلا ، لزع مت ثٌح اهنٌب نم تابكرم ةٌنامث A Dehydrodicatechin و اٌلبخلل ةٌمس لضفأ وذ ناك يذلا و اقم ةدسكلؤل داضملا طاشنلا ـك ىرخلأا تابكرملاب ةنر Isoquercitrin و Rhamnopyranoside .  ماق HEMMAMI ( هإلبمزو 6100 داضملا ةٌطاشنلا ةساردب ) تابوركٌملل ة ةٌئاملا تاصلختسملل ، ىطرلأا تابنل ةفلتخملا ةٌتابنلا ةجسنلأا نم ةٌوضعلاو ةٌلوناثٌملا سنوت ًف ةلحاقلا قطانملا نم ةفوطقملا ، ل نأ تبثأ ثٌح تابنل ةٌوضعلا تاصلختسمل C. comosum ةٌرٌتكبلا ةللبسلا ومن طٌبثت ىلع ةردقلا اهل Listeria ivanovii .  تفشك ALKHALIFA ( 6103 ختسملا رٌثؤتل اهتسارد دعب ) ءازجلأ ًلوناثٌلإا صل ىطرلأا تابن نم ةفلتخم

ةكلمملا نم اهبلج مت ًتلاو

لا ةٌدوعسلا ةٌرٌتكب تلالبس ةعبرأ ىلع ةٌبرع

Escherichia coli, Pseudomonas)

(aeruginos, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus ،

نأ ىلإ تلصوت ثٌح

تابنلا تاصلختسمل .ةربتخملا ةٌرٌتكبلا تلالبسلل ةداضملا ةربتعملا ةردقلا

(47)

(48)