Laitues d’Île-de-France : une production en légère baisse en 2016 et des prix supérieurs à la moyenne quinquennale 2011-2015

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Octobre 2016 mensuel - 2,50 €

Octobre 2016

Laitues d’Île-de-France : une production en légère baisse en 2016 et des prix supérieurs à la moyenne quinquennale 2011-2015

Production et commerce extérieur de laitue (Sources : Douanes et estimations Agreste-SSP)

0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 30 000

janv-15 févr-15 mars-15 avr-15 mai-15 juin-15 juil-15 août-15 sept-15 oct-15 nov-15 déc-15 janv-16 févr-16 mars-16 avr-16 mai-16 juin-16 juil-16 août-16

2015 2016

Importations et exportations (t)

0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000 Production française (t)

Production nationale Exportations Importations

Les importations et les exportations évoluent en parallèle Des prix supérieurs à la moyenne quinquennale 2011-2015 pour la laitue batavia d’Île-de-France en 2016

La laitue représente les deux-tiers de la production de salades en Île-de-France

L

a campagne d’été s’achève pour les laitues d’Île-de-France.

La production aurait diminué de 5 % en 2016, en lien avec une légère baisse des superficies. Le cours moyen 2016 se situe au-dessus de la moyenne quinquennale 2011-2015.

La laitue¹ reste la principale variété de salades de la région.

Elle représente la moitié des surfaces cultivées en salade et les deux-tiers de la production régionale de salades (12 800 tonnes de laitues ont été produites en 2015). Le département des Yve- lines est le premier producteur de laitues d’Île-de-France avec une surface de 260 hectares, devant la Seine-et-Marne (180 hectares) et l’Essonne (120 hectares). La laitue batavia représente la moitié des volumes de laitues produites dans la région, la laitue à couper (feuille de chêne) un quart et la laitue pommée, un cinquième.

La production de laitue en Île-de-France se place au huitième rang français² et représente 6 % de la production nationale.

En 2016, la production francilienne de laitue aurait un peu diminué, de 5 % par rapport à 2015, en lien principalement avec une légère baisse des surfaces. En juin, les inondations ont eu un effet défavorable sur les productions de laitues, mais les bonnes conditions climatiques de septembre (été indien) ont permis un rattrapage.

Les laitues batavia d’Île-de-France se sont vendues, en moyenne sur la période allant de mai à octobre 2016, à des prix supérieurs de 8 % par rapport à 2015 et de 19 % par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015. A 0,54 € HT la pièce en moyenne sur cette période, les prix ont varié entre 0,40 € HT la pièce (minimum atteint en août/septembre) et 0,75 € HT la pièce (maximum atteint fin mai/début juin). Après une forte hausse en début de campagne, le prix de la laitue d’Île-de-France a chuté à partir du mois d’août en raison d’une offre supérieure à la demande, celle-ci manquant de dynamisme. Il s’est ensuite maintenu en fin de campagne, à un niveau certes moins élevé que l’an dernier mais proche de la moyenne quinquennale.

A l’échelle de la France, en 2016, la production d’été de laitues serait en baisse de 14 % par rapport à l’an dernier en raison de la baisse des rendements. Les conditions météorologiques défa- vorables de la fin du printemps et du début de l’été ont en effet diminué les récoltes. Les échanges extérieurs seraient par ailleurs marqués par une augmentation de 3 % des importations de laitue.

Ainsi, pendant l’été, sur les étals, une laitue sur cinq aurait été importée.

Les arrivages et prix sur le MIN de Rungis sont donnés en page 6.

1 batavia, pommée, à couper, romaine

2 derrière les régions Provence-Alpes-Côte d’Azur, Occitanie, Auvergne- Rhône-Alpes, Nouvelle Aquitaine, Pays de la Loire, Normandie et Bretagne

Prix de la laitue batavia blonde Île-de-France - stade expédition, moyennes mensuelles - Source : SRISE Île-de-France (RNM Rungis)

0,35 0,40 0,45 0,50 0,55 0,60 0,65

mai juin juillet août septembre octobre

€/pièce

2014 2015 2016 moy. quinq. 2011-2015

prix moyen 2016 0,54 €/pièce

prix moyen 2015 0,50 €/pièce

prix moyen 2014 0,45 €/pièce

Répartition de la production de salades en Île-de-France en 2015 (Source : Agreste, statistique agricole annuelle)

3 % 6 % 6 %

19 %

66 % Laitue

Autre salade Chicorée Cresson

Mâche

(2)

2

Cours des grandes cultures

Source : La Dépêche

* cotations base juillet de la récolte n.

La campagne agricole millésimée “n” s’étend de juillet “n” à juin “n+1” pour la commercialisation.

Productions Grandes cultures

Cours des grandes cultures

Légère reprise des cours des céréales

Le cours moyen mensuel du blé tendre rendu Rouen progresse légèrement, passant de 159 €/t en septembre à 161€/t en octobre 2016, mais il est inférieur de 2 % à celui de l’an dernier à la même date.

En dépit de l’abondance des volumes qui pèsent sur les cours, le cours du blé tendre se renchérit à la faveur d’une parité euro/

dollar favorable aux origines européennes et d’une forte demande internationale, dans un contexte d’offre de blé de qualité limitée à l’échelle mondiale. Par ailleurs, des conditions climatiques difficiles dans certaines régions (pluie au Canada et en Australie) contribuent aussi à tirer les cours vers le haut.

Sur le marché intérieur, les meuniers et les fabricants d’aliments du bétail ne se positionnent plus sur le rapproché, étant bien couverts jusqu’à la fin décembre, et concentrent l’essentiel de leurs achats sur la seconde moitié de campagne.

Le cours de l’orge de mouture rendu Rouen suit la même tendance que celle du blé tendre. Ainsi, il s’établit à 131 €/t en moyenne mensuelle en octobre 2016 contre 130 €/t en septembre 2016.

Comme pour le blé tendre, l’abondance de l’offre fourragère pèse sur le prix de l’orge qui est inférieur de 18 % à celui d’octobre 2015.

En octobre 2016, le cours moyen mensuel du maïs rendu Bordeaux s’apprécie, passant de 156 €/t en septembre 2016 à 157 €/t en octobre 2016, dans le sillage des cours sur le marché à terme de Chicago. Il est supérieur de 1 % à celui d’octobre 2015. Le retard de la récolte française, attendue en retrait, ainsi que les besoins des industriels soutiennent les cours.

Poursuite de la hausse du cours de colza

Le cours de la graine de colza rendu Rouen continue d’augmenter en octobre 2016 en raison d’une forte demande de l’industrie du biocarburant en France et en Europe. La fermeté du cours du soja américain sur Chicago, du cours des huiles et du baril de pétrole sont aussi des éléments de soutien. Enfin, les mauvaises conditions climatiques qui entravent la collecte du canola canadien* orientent aussi les cours à la hausse. Avec des prix plus fermes, les vendeurs sont présents et dynamisent l’activité. Le cours de la graine de colza est de 386 €/t en moyenne mensuelle en octobre 2016 contre 374 €/t en septembre 2016, supérieur de 2 % à celui d’octobre 2015.

* variété de colza

Situation des cultures début novembre

Les récoltes de maïs et betteraves se terminent dans de bonnes conditions climatiques.

Concernant la nouvelle campagne agricole 2016/2017, les colzas se sont bien développés avec des stades de 10 feuilles passés pour les plus avan- cés et de 4-6 feuilles pour les derniers semés. Outre quelques infestations de pucerons, on note un vol encore important d’altises mais il est encore trop tôt pour préjuger des attaques de larves.

Les semis de céréales se poursuivent alors que les premières levées sont au stade 2 feuilles. Quelques pucerons étaient signalés avant la baisse pré- vue des températures.

Pour en savoir plus sur l’état phytosanitaire des cultures, consulter le bulletin de santé du végétal :

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Epidemiosurveillance-et-Bulletin

Céré’Obs

En Île-de-France, au 7 novembre, 95 % des surfaces de maïs sont récoltées (contre 98 % l’an dernier à la même date).

Concernant la nouvelle campagne agricole 2016/2017, au 7 novembre, 94 % des semis de blé tendre sont réalisés en Île-de-France (contre 97 % l’an dernier). Les semis d’orge d’hiver sont achevés, tout comme l’an dernier à la même date. Les levées progressent et concernent 73 % des surfaces de blé tendre et 97 % des surfaces d’orge d’hiver (contre 86 % et 98 % l’an dernier respectivement). Le stade début tallage concerne 6 % des surfaces de blé tendre et d’orge d’hiver (contre 15 % et 13 % l’an dernier respectivement).

Pour en savoir plus sur CéréObs :

https://cereobs.franceagrimer.fr/Pages/default.aspx (Région : Île-de-France, Résultats : rapports CéréObs)

Légère reprise des cours des céréales

50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300

oct-07 janv-08avr-08juil-08

oct-16

Source : La Dépêche

€/t

Prix de l'Intervention Blé tendre départ Seine-et-Marne Blé tendre rendu Rouen Orge de mouture rendu Rouen Maïs rendu Bordeaux

Poursuite de la hausse du cours du colza

100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600

oct-16 Source : La Dépêche

€/t

Colza rendu Rouen

Tournesol rendu Bordeaux (ancienne récolte)

sept-16 oct-16 €/t €/t

Blé tendre meunier rendu Rouen 159 161 - 2

Blé tendre meunier départ Eure-et-Loir 159 162 - 2

Orge de mouture rendu Rouen 130 131 - 18

Orge de mouture départ Eure-et-Loir 123 121 - 18

Maïs rendu Bordeaux 156 157 + 1

Colza rendu Rouen 374 386 + 2

Tournesol rendu Bordeaux 361 - -

Moyenne mensuelle des

cotations Évol.

oct-16 / oct-15 (%)

(3)

En septembre 2016, le prix d’achat des moyens de production agricole est stable et se situe à un niveau in- férieur de 3,8 % à celui de septembre 2015. Le prix des engrais continue de reculer (- 1 % sur un mois, - 7,6 % sur trois mois) et affiche une baisse de 16,5 % sur un an. Le prix de l’éner- gie repart à la hausse en septembre (+ 1,4 %), après avoir reculé sur les deux mois précédents, et enregistre une diminution de 3,8 % sur un an. Le prix des aliments pour animaux est stable en septembre et enregistre un repli de 4,5 % sur un an. Le prix des produits de protection des cultures confirme sa stabilité.

Volume collecté par les organismes stockeurs (tonnes)

Les températures d’octobre se sont ra- fraîchies et se démarquent nettement de celles de septembre. Avec 11,4 ° C, octobre affiche une température moyenne inférieure à la normale saisonnière (- 0,9 ° C). Les tempéra- tures maximales et minimales en- registrées sont respectivement de 22,1 ° C (Melun, 16 octobre) et de - 0,6 ° C (Pontoise, 12 octobre).

En octobre, pour le quatrième mois consécutif, les précipitations sont inférieures aux normales saison- nières (- 45 % pour le cumul depuis septembre). Le niveau des nappes phréatiques est, quant à lui, con- forme aux normales saisonnières.

Prix des moyens de production : baisse du prix des engrais de 17 % sur un an

Sources : Météo-France, Srise Ile-de-France

Sources : INSEE, Agreste

Productions Grandes cultures

Indice régional des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Météo d’octobre : températures fraîches et précipitations déficitaires

En septembre, la collecte régionale mensuelle est très nettement supérieure à celle de l’an dernier pour les protéagineux (+ 255 %) mais inférieure pour les céréales (- 28 %) et les oléagineux (- 7 %). Les collectes cumulées depuis juillet 2016, début de la campagne de commercialisation de la récolte 2016, sont néanmoins très inférieures à celles de l’an dernier pour les céréales (- 40 %), les oléagineux (- 18 %) et les protéagineux (- 19 %), conséquence de la baisse de la récolte.

La part de la production déjà collectée s’élève à 43 % pour les céréales, 68 % pour les oléagineux et 65 % pour les protéagineux (respectivement 41 %, 67 % et 54 % l’an dernier à la même date).

Collecte des grains en Île-de-France (récolte 2016)

Octobre 2016 3

Sources : FranceAgriMer Île-de-France, Srise Ile-de-France

Cultures Septembre

2016

Évolution par rapport

à septembre

2015 (%)

Cumul de juillet 2016 à

juin 2017

Évolution par rapport au cumul de la campagne précédente

(%)

TOTAL CÉRÉALES 78 685 - 28 768 785 - 40

dont blé tendre 56 260 - 26 450 390 - 46

dont orge 18 910 + 37 302 305 - 23

dont maïs 2 060 - 88 4 480 - 80

TOTAL OLÉAGINEUX 11 330 - 7 161 870 - 18

dont colza 10 385 + 4 160 925 - 17

dont tournesol 945 - 58 945 - 59

TOTAL PROTÉAGINEUX 6 750 + 255 28 900 - 19

dont pois 740 + 26 12 290 - 31

dont féveroles 6 010 + 357 16 610 - 8

Stations Températures en octobre

2016 (°C)

Écart à la normale (°C)

Précipitations en octobre 2016 (mm)

Écart à la normale (mm)

Paris (75) 12,3 - 0,6 32,7 - 28,8

Melun (77) 10,9 - 1,1 24,3 - 39,3

Trappes (78) 11,0 - 0,9 20,3 - 48,5

Le Bourget (93) 11,6 - 0,7 31,7 - 33,1

Orly (94) 11,4 - 1,0 26,3 - 31,3

Roissy (95) 11,7 - 0,8 35,6 - 32,3

Pontoise (95) 10,6 - 1,1 27,3 - 35,1

Moyenne Île-de-France 11,4 - 0,9 28,3 - 35,5

Juillet Août Septembre Variation en % sur

2016 2016 2016 1 mois 3 mois 1 an

Indice général "Île-de-France" 100,0 103,5 103,0 102,9 - 0,1 - 1,5 - 3,8 Biens et services de

consommation courante 75,2 102,2 101,4 101,4 + 0,0 - 2,1 - 5,2

dont :

Engrais et amendements 15,3 103,1 100,9 99,9 - 1,0 - 7,6 - 16,5

Produits de protection des cultures 14,1 99,5 99,4 99,6 + 0,2 + 0,0 - 0,4

Semences et plants 13,8 102,7 102,4 102,2 - 0,2 - 1,2 - 5,5

Energie et lubrifiants 10,6 88,4 86,8 88,0 + 1,4 - 3,1 - 3,8

Entretien et réparation 8,3 113,2 113,2 113,2 + 0,0 + 0,3 + 0,4

Aliments des animaux 4,0 109,2 109,4 109,0 - 0,4 + 0,6 - 4,5

Base 100 en 2010 Pondé- rations

(%)

(4)

Cotation de l’agneau Cotation du porc charcutier Cotation de la vache

Cotations animales entrée abattoir

Le prix de l’agneau «R3» (16 à 19 kg) s’établit fin octobre 2016 à 6,54 €/kg, soit 17 centimes de plus que l’an dernier (+ 2,7 %). Après les fêtes de l’Aïd, le cours de l’agneau a perdu 16 centimes en octobre en raison d’une consommation peu soutenue face à des disponibilités relativement importantes.

Le prix du porc charcutier s’établit fin octobre 2016 à 1,32 €/kg. Après avoir franchi la barre des 1,50 € en septembre, le cours du porc a perdu 20 centimes en octobre en raison d’une demande calme face à une offre mesurée, dans un contexte de forte compétitivité, notamment vis-à-vis de l’Allemagne.

Le prix de la vache de classe « R » s’établit fin octobre 2016 à 3,40 €/kg, soit 32 centimes de moins que l’an dernier à la même date (- 8,6 %). Le cours est stable depuis cinq mois en raison d’une consommation de viande bovine peu dynamique et de dis- ponibilités mesurées.

Source : Commission régionale de cotation d’Arras Source : Commission régionale de cotation de Paris Source : Marché de Plérin (cadran)

Lait produit en Île-de-France

Productions animales

Prix du lait payé aux producteurs en Île-de-France

Teneur en matière grasse du lait en Île-de-France Teneur en matière protéique du lait en Île-de-France Livraisons à l’industrie du lait produit en Île-de-France

4

Source : Enquête mensuelle laitière (SSP - FranceAgriMer, extraction du 10/11/16)

semaines 3,20

3,40 3,60 3,80 4,00 4,20 4,40

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

fin octobre 2016 : 3,40 €/kg

€/kg

2015 2016

semaines 5,50

6,00 6,50 7,00 7,50

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

fin octobre 2016 : 6,54 €/kg

€/kg

2015 2016

semaines 0,80

1,00 1,20 1,40 1,60 1,80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

fin octobre 2016 : 1,32 €/kg

€/kg

2015 2016

2,0 2,5 3,0 3,5 4,0

JAN FEV MAR

AVR MAI JUIN

JUIL AOÛT

SEPT

OCT NOV DÉC

millions de litres

2015 2016

35 36 37 38 39 40

JAN FEV MAR

AVR MAI JUIN

JUIL AOÛT

SEPT

OCT NOV DÉC

g/hl

2015 2016

0,280 0,300 0,320 0,340 0,360 0,380 0,400

JAN FEV MAR

AVR MAI JUIN

JUIL AOÛT

SEPT OCT NOV

DÉC

septembre 2016 0,343 €/l

€/l

2015 2016

30,0 31,0 32,0 33,0 34,0

JAN FEV MAR

AVR MAI JUIN

JUIL

AOÛT SEPT OCT NOV

DÉC

g/hl

2015 2016

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Produits horticoles

Arrivages sur le carreau des producteurs de Rungis : septembre 2016

Actualités du MIN de Rungis - le produit du mois : l’avocat

Octobre 2016

Source : Semmaris

5 Les échanges internationaux à l’échelle du monde ne cessent de s’accroître. Les quantités ont doublé en l’espace de cinq ans pour atteindre un total de 1,64 million de tonnes lors de la dernière campagne. Les importations européennes (sur la période hiver- nale) ont atteint un niveau record de 220 000 tonnes l’an dernier et ce malgré des prix orientés à la hausse. La France reste le premier pays consommateur en Europe avec 100 000 tonnes devant le Royaume-Uni (80 000 tonnes) et l’Allemagne (40 700 tonnes).

Le développement croissant de la consommation des pays d’Eu- rope du Nord a des répercussions sur le marché hexagonal (hausse des niveaux de prix). Le Chili maintient son rang de leader sur le marché communautaire avec 80 000 tonnes exportées lors de la dernière campagne mais d’autres origines sud-américaines comme le Pérou ou le Mexique montrent un intérêt de plus en plus marqué pour notre marché où les opérateurs sont prêts à payer très cher pour avoir des volumes. En 2015, le contexte déficitaire des récoltes méditerranéennes (Espagne, Israël) qui ont atteint envi- ron 35 000 tonnes chacune, soit -25 % par rapport à 2014, a été particulièrement favorable aux exportations latino-américaines.

En octobre à Rungis, les disponibilités régressent en Hass du Pé- rou. Les apports de Hass en provenance du Chili montent en puis- sance. Cette origine arbitre ses volumes entre l’Europe, les Etats- Unis et son marché intérieur. La demande américaine est forte et les prix obtenus sur ce marché sont rémunérateurs pour les opé- rateurs chiliens. Bien que la demande soit également soutenue en Europe, certains seuils de prix sont difficilement acceptables par les importateurs. Les volumes importés sont donc assez limités et le marché se trouve dans une configuration de sous-approvision- nement. Le niveau des prix reste élevé (aux alentours de 1 euro la pièce) et ne devrait pas faiblir avant décembre. L’Espagne an- nonce des prévisions de volumes supérieurs de 30 % à ceux de la campagne 2015-2016 pour s’approcher des 55 000 tonnes mises en marché dans l’UE, comme en 2014. La campagne devrait se mettre en place à partir de la mi-novembre pour se développer sur le mois de décembre.

AVOCAT Hass colis de 16 sur le marché de gros de Rungis (MIN) Source : DRIAAF Ile-de-France / SRISE - RNM Rungis

0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

3-juin 23-juin 13-juil. 2-août 22-août 11-sept. 1-oct. 21-oct. 10-nov.

Prix à la pièce en € HT

Pérou 2015 Pérou 2016 Chili 2015 Chili 2016 LÉGUMES (en tonnes) Septembre

2016

Évolution 2016/2015

(%)

Part des légumes (%)

Salades 650 + 3 33,8

Pommes de terre 568 - 5 29,5

Choux, Choux de Bruxelles 78 + 34 4,0

Radis 74 + 20 3,8

Tomates, autres origines 65 + 25 3,4

Céleris-branches, Céleris-raves 61 + 34 3,1

Oignons 58 + 22 3,0

Persil et herbes aromatiques 54 - 11 2,8

Épinards 54 + 26 2,8

Carottes 39 + 57 2,0

Courgettes 32 + 102 1,6

Haricots verts 30 + 29 1,6

Concombres 26 + 72 1,3

Champignons de couche, de culture 19 + 9 1,0

Poireaux 18 - 20 0,9

Betteraves potagères 12 + 121 0,6

Autres légumes 90 + 2 4,6

Total 1 926 + 6 100,0

FRUITS (en tonnes) Septembre 2016

Évolution 2016/2015

(%)

Part des fruits (%)

Pommes 43 - 31 32,3

Poires 32 - 20 23,5

Prunes 28 - 30 20,7

Melons 20 + 146 14,6

Autres fruits 12 - 46 8,8

Total 135 - 22 100,0

FLEURS ET PLANTES Septembre 2016

Évolution 2016/2015

(%)

Part des fleurs et plantes (%)

Fleurs coupées (tiges) 718 270 + 16 100

dont roses 88 600 + 5 12

dont glaïeuls 34 520 - 38 5

Plantes en pot 140 867 + 8 100

dont plantes à massif 68 937 + 18 49

dont plantes fleuries 43 020 - 10 31

Feuillage (bottes) 15 414 + 71 -

(6)

Les salades

Source : Semmaris

Les pommes

Source : Semmaris

Source : Srise Île-de-France (RNM Rungis)

Actualités de la DRIAAF Mise à jour des données

En savoir plus :

* sur la statistique et la prospective agricole nationale http://www.agreste.agriculture.gouv.fr

* sur les marchés et les filières agroalimentaires nationales http://www.franceagrimer.fr

* sur les nouvelles des marchés (RNM) http://www.snm.franceagrimer.fr

* sur la météo en Île-de-France

Bulletin de la situation hydrologique en région Île-de-France http://www.driee.ile-de-france.developpement-durable.gouv.fr

Direction régionale et interdépartementale

de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Île-de-France http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/

Note réalisée par le service régional de l’information statistique et économique (Srise) de la DRIAAF

Directrice de la publication : Anne BOSSY Rédacteur en chef : Rigobert MOLOUFOUKILA

Rédaction : Annie KIRTHICHANDRA, Fabienne LOMBARD, Eric ENGEL, Nicolas JEANNE (Srise), Bertrand HUGUET (Sral)

Dépôt légal : A parution ISSN : 2268-5278 (en ligne) ISSN : 1776-9671 (imprimé)

Produits horticoles

Arrivages et prix sur le MIN de Rungis

* Comment obtenir ou renouveler un certiphyto - Version 2016

Une nouvelle version du certificat individuel ou CERTIPHYTO V2, à desti- nation des personnes pratiquant une activité professionnelle liée aux produits phytopharmaceutiques est entrée en vigueur le 3 octobre 2016. Elle remplace le certificat V1 en cours depuis 2012.

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Comment-obtenir-ou-renouveler-un,930

Site internet de la DRIAAF Île-de-France http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/

* Prix des intrants (IPAMPA : indice des prix d’achat des moyens de production agricole)

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Prix-des-intrants-consommations * Récolte 2016 en Île-de-France : prévisions de surfaces (données prévisionnelles au 1^er novembre 2016)

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Chiffres-cles-de-2016,620

* Collecte des céréales et oléagineux en Île-de-France (suivi mensuel)

* Marché de gros de Rungis :

Note de conjoncture hebdomadaire : principaux cours et situation des marchés de gros à Rungis (fruits et légumes, viandes, oeufs, marée, fleurs coupées...)

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/Les-tendances-generales-de-la * Le lait produit en Île-de-France : volumes et prix

Agreste : la statistique agricole

Actualités du SRISE

* La filière betteravière en Île-de-France

http://www.driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/filiere_BETTERAVE_IDF_cle461613.pdf

(à paraître prochainement)

* Le secteur agroalimentaire en Île-de-France

* Le mémento de la statistique agricole en Île-de-France - Édition 2016

Prix hebdomadaire de la pomme Gala (origine France)

0,90 1,10 1,30 1,50 1,70 1,90

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 semaines

€ HT la pièce

2015 2016

Prix hebdomadaire de la laitue batavia

(origine France)

0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90

01 04 07 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 semaines

€ HT / pièce

2015 2016

Arrivages mensuels de salades (origine France)

0 250500 750 1 000 1 250 1 500 1 750 2 000 2 250

janv févr

mars avr

mai juin juil août sept oct nov déc

tonnes

2015 2016

Arrivages mensuels de pommes (origine France)

5000 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500 4 000 4 500 5 000 5 500

janv févr

mars avr

mai juin juil août sept oct nov

déc

tonnes

2015 2016