LES RÉACTIONS
D’ESTÉRIFICATION ET D’HYDROLYSE
1- Rappels
2-ESTÉRIFICATION ET HYDROLYSE D’UN ESTER
2-1- la réaction d’estérification
RÉACTION ENTRE UN ACIDE CARBOXYLIQUE ET UN
ALCOOL POUR DONNER UN ESTER ET L’EAU .
Acide carboxylique + alcool ester + eau
EXEMPLE
eau eau Alcool ester
CH3-COOH + CH3-OH CH3-CO-O-CH3+ H2O
+
+ H2O
Acide
carboxylique
2-2- LA RÉACTION D’HYDROLYSE D’UN
ESTER
C’est la réaction inverse de l’estérification
3-EQUILIBRE
D’ESTÉRIFICATION ET D’HYDROLYSE
On chauffe un mélange équimolaire (no=1mol), d’acide éthanoïque et d’éthanol(chauffage à reflux)
1- écrire l’équation de la réaction d’estérification.
2- quel est le rôle du chauffage à reflux.
3- dresser le tableau d’avancement de la réaction.
SUITE
4- sachant que la constante d’équilibre de cette réaction est : K=4 à 25°C.
Calculer la valeur de Xf et celle de τ .
5- déduire quelques caractéristiques de la réaction d’estérification.
On donne le courbe suivante:
nester(mol)
CONCLUSION
d’après le tableau d’avancement de la réaction
CH3-COOH+CH3-CH2-OH CH3-CO-O-CH2-CH3+H2O
On trouve: Xf=0,67mol ˂ Xmax=1mol Et d’après la courbe nester=f(t), on peut dire:
