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Submitted on 6 Jun 2020
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Vivre avec les animaux
Jocelyne Porcher
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Jocelyne Porcher. Vivre avec les animaux : Une utopie pour le XXIe siècle. Editions la Découverte, 168 p., 2011, Textes à l’appui. Série Bibliothèque du MAUSS. �hal-00939533�
jocelyne porcher
vivre avec les animaux
une utopie pour le
XXIesiècle
préface d’alain caillé
Dans notre monde radicalement artificialisé, seuls les animaux, en nous rappelant ce qu’a été la nature, nous permettront peut-être de nous souvenir de notre propre humanité. Mais saurons-nous vivre avec eux ? Le voulons-nous encore ? Car l’abattage de masse des animaux, considérés comme simples éléments des « productions ani- males », leur inflige une terreur et une souffrance insoutenables, tout en désespérant les éleveurs. Et l’élevage, après 10 000 ans d’exis- tence, est aujourd’hui souvent décrit comme une nuisance, pour l’environnement comme pour notre santé. Une condamnation repo- sant sur une confusion entre « élevage » et « production animale », dont il nous faut comprendre les enjeux.
Qu’est-ce que l’élevage ? Quelles différences entre « élevage » et
« productions animales » ? Quelle est la place de la mort dans le tra- vail avec les animaux ? Peut-on améliorer leur sort dans les systèmes industriels ? Faut-il « libérer les animaux » comme le proposent certains philosophes ? En répondant ici à ces questions, Jocelyne Porcher explique en quoi la capacité des hommes à coexister pacifi- quement dépend de leur capacité à vivre en paix et dignement avec les animaux. Et pourquoi, dès lors, sauver l’élevage en évitant son assujettissement au système d’exploitation et de mise à mort indus- trielle pourrait être une des plus belles utopies du XXIe siècle.
Jocelyne Porcher est chargée de recherches à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA). Ses recherches iconoclastes sur la relation de travail entre humains et animaux ont fait date. Elle est notamment l’auteur de Éleveurs et animaux, réinventer le lien (PUF, 2002), Bien-être animal et travail en élevage (Educagri/INRA, 2004), Cochons d’or. L’industrie porcine en questions (Quae, 2010).
En couverture : Le Buffon de Benjamin Rabier (BNF images).
Éditions La Découverte, 9 bis rue Abel-Hovelacque, 75013 Paris ISBN 978-2-7071-6900-6 www.editionsladecouverte.fr 15 €
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vivre avec les animaux
jocelyne porcheréditions la découverte textes à l’appui
