Biznaga Spanish Delights est un consortium d exportation composé de cinq producteurs associés.

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Huiles d´Olive

Huile d’Olive Extra Vierge Arbequine Huile d’Olive Extra Vierge Sélection

Épices

Safran Espagnol Sélectionné Paprika Espagnol Fumé Doux Paprika Espagnol Fumé Piquant Mélange de Condiments Naturels pour Paëlla

Fruits Secs

Amandes Largueta - Grillées et Fumées Amandes Marcona - Frites dans l’Huile d’Olive Extra Vierge

Noisettes - Grillées Cocktail Suprême de Fruits Secs

Fromages

Fromage de Chèvre au Vin de Pedro Ximénez Fromage de Chèvre au Lait Cru Grande Réserve

Sels

Flocons de Sel Blanc Flocons de Sel Noir Fleur de Sel de l’Atlantique

Vins

Muscat Málaga Málaga Pedro Ximénez 2 ans

Málaga Vieux 5 ans

Spécialités

Pâté aux Olives et Poivrons

Biznaga Spanish Delights est un consortium d’exportation composé de cinq producteurs associés.

Ces derniers se sont unis afin de proposer les produits espagnols les plus fins au reste du monde pour ainsi offrir l’une des meilleures expériences gastronomique.

Bien que l’entreprise Biznaga Spanish Deligths soit entrée récemment sur la scène, nous sommes à même d’assurer un suivi professionnel envers nos clients lors des opérations commerciales.

En effet, les membres fondateurs sont familiers avec l’activité export puisque la plupart d’entre eux, bénéficient déjà d’une expérience individuelle de plusieurs années à l’international. ..

Chaque produit est manufacturé dans le but d’honorer le traditionnel artisanat de la fine cuisine espagnole, tout en suivant les standards et contrôles les plus modernes.

A elles cinq, les entreprises associées cumulent un chiffre d’affaires qui excède les 50 millions d’euros, nous permettant ainsi de satisfaire de grosses commandes.

Biznaga Spanish Delights a sélectionné les meilleures références de ses producteurs afin de les commercialiser sous la marque exclusive de Biznaga, proposant ainsi une gamme complète au design moderne et attrayant.

Ces produits traditionnels bien que novateurs

ont déjà prouvé leur succès sur les marchés

espagnol et internationaux.

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Description: Huile d’un unique domaine et mono- cépage, produite exclusivement avec les olives Arbequine, atteignant une faible acidité de 0,1º.

Goût délicat avec des légères touches d’amandes.

Couleur jaune tirant au vert. Aspect net et lumineux.

Ramassées en récolte précoce avec le plus grand soin, première presse à froid selon les méthodes traditionnelles et conservées dans des cuves scellées d’azote pour une conservation optimale.

Emballage: Bouteille en Boîte. Contenu 50 cl.

Diamètre 8 cm; Hauteur 34 cm.

Transport & Stockage: Cargaison sèche.

Conserver dans un endroit set.

Durée de Conservation: 18 mois.

Huiles d´Olive Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B11

Unités par Caisse: 6.

Contenu Net par Caisse: 3 l.

Dimensions Caisse: Longueur 24; Largeur 16; Hauteur 35 cm.

Caisses par Euro-palette / Grande Palette: 105 / 140.

Description: Coupage d’olives sélectionnées parmi les variétés Picual, Hojiblanca et Arbequine, atteignant une faible acidité de 0,1º.

Goût légèrement fruité avec une touche épicée venant des olives Picual. Couleur jaune. Aspect net et lumineux.

Ramassées en récolte précoce avec le plus grand soin, première presse à froid selon les méthodes traditionnelles et conservées dans des cuves scellées d’azote pour une conservation optimale.

Conserver dans un endroit set.

Huiles d´Olive Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B10

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Description: Simplement le plus fin des Safran, délicatement récolté à la main et strictement traité selon un standard supérieur à la norme mondiale ISO 3632-1 afin de se conformer aux clients les plus exigeants et assurer leur satisfaction.

Strictement examiné dans nos propres laboratoires dans le but de toujours garder ce niveau de qualité exceptionnel.

Possibilité d’emballage selon la demande, en filaments ou en poudre, avec multiple choix concernant la quantité contenue, cependant la taille de l’emballage extérieur renforce la sureté du produit.

Ingrédients: ‘Crocus Sativus Linnaeus’ 100% safran pur et naturel de qualité supérieure.

Emballage: Sachet en Boîte. Contenu à partir d’1 gr.

Diamètre 7 cm; Hauteur 8,5 cm.

Conserver dans un endroit sec.

Durée de Conservation: 5 ans.

Épices Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B24...

Poids Net par Caisse: Différentes possibilités.

Dimensions Caisse: Longueur 51; Largeur 36; Hauteur 9,5 cm.

Description: Appelé “Pimentón” en espagnol, véritable artisanat et unique en son genre, cette version dite “Dulce” plus douce pour les palais subtils.

Ces variétés de poivrons rouges aux douces saveurs sont récoltées à l’état optimal de leur mûrissement, puis patiemment séchées et fumées pendant deux semaines au feu de bois de chêne.

Une fois ce processus accompli, elles sont moulues à plusieurs reprises jusqu’à obtenir une poudre lisse et fine.

Emballage: Sachet en Boîte. Poids Net 70 gr.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B22 Épices

Poids Net par Caisse: 2,45 Kg.

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Description: Appelé “Pimentón” en espagnol, véritable artisanat et unique en son genre, cette version dite “Picante” plus épicée pour les palais plus audacieux.

Ces variétés de poivrons rouges et chaudes en saveur sont récoltées à leur stade de mûrissement optimum, puis patiemment séchées et fumées pendant deux semaines au feu de bois de chêne.

Une fois ce processus accompli, elles sont moulues à plusieurs reprises jusqu’à obtenir une poudre lisse et fine.

Réf.: B23 Épices

Description: Des épices authentiquement se mélangeant pour créer le véritable goût de la Paëlla.

Ajouter le contenu d’un sachet de 3 grammes dans le riz lorsque l’eau bout, assaisonnement pour 6 portions.

Ingrédients: Ail, paprika en poudre, safran, feuilles de laurier, poivre noir, clous de girofle et extraits de safran naturel. Sans Sel.

Ne contient pas de Tartracine E-102 ni aucun autre ingrédient artificiel.

Emballage: Paquet de 3 Sachets. Poids Net 9 gr.

(3 gr. par Sachet).

Longueur 9,5 cm; Largeur 1,5 cm; Hauteur 14,5 cm.

Épices Disponibilité: 3 mois.

Réf.: W21

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Poids Net par Caisse: 135 gr.

Dimensions Caisse: Longueur 22,5; Largeur 10; Hauteur 15 cm.

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Description: Amandes Largueta de la plus haute qualité. L`inédit goût fumé contraste la saveur douce de l’amande d’une manière agréable avec une touche finale salée.

Ingrédients: Amandes Largueta, extraits de fumée, sel.

Conditionné sous une atmosphère protectrice.

Fruits Secs Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B30

Description: Les Amandes Marcona du plus gros calibre (+16), blanchies, frites et salées selon la méthode traditionnelle andalouse, utilisant uniquement la meilleure huile d’olive extra vierge.

Un vrai régal!

Ingrédients: Amandes Marcona, huile d’olive extra vierge, sel.

Conditionné sous atmosphère protectrice.

Réf.: B31 Fruits Secs

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Description: Rien d’autre que des noisettes espagnoles naturellement croustillantes avec un parfait équilibre doux - amère. Simplement grillées et prêtes à être dégustées.

Ingrédients: Noisettes.

Description: La meilleure sélection d’un succulent mélange à grignoter, réunissant amandes, noix de cajou et noisettes salées les plus fines, opposées à la douceur du raisin sec.

Ingrédients: Amandes Marcona, noix de cajou, noisettes, raisins secs sans pépins, huile végétale, sel.

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Description: Fromage vieux pressé au pur lait de chèvre et affiné, obtenu avec du lait cru d’une sélection de fermes certifiées, répondant aux plus stricts critères sanitaires et selon les plus hauts standards de qualité. Affiné plus de 3 mois pour une saveur riche et intense.

Ingrédients: Lait de chèvre entier non-pasteurisé, présure, chlorure de calcium, lysozyme, sel, amorce lactique.

Teneur en graisse minimum 48%.

Matière sèche minimum 52%.

Emballage: Pré-emballé sous vide et en Boîte.

Poids Net Approximatif +/-400 gr.

Diamétre 11 cm; Hauteur 8 cm.

Transport & Stockage: Réfrigéré, conservation optimale entre +4º et +6º Celsius.

Réf.: B43 Fromages

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Poids Net par Caisse: Approximativement +/-4,75 Kg.

Description: Fromage pressé semi-moelleux au pur lait de chèvre trempé dans le vin Pedro Ximénez. Chaque pièce est trempée à plusieurs reprises dans le vin jusqu’à ce que se forme une croûte comestible colorée par le vin doux et est ensuite vieilli pendant 3 semaines.

Une délicieuse et unique expérience andalouse.

Ingrédients: Lait de chèvre entier pasteurisé, présure, chlorure de calcium, lysozyme, sel, amorce lactique, vin Pedro Ximénez.

Teneur en graisse minimum 42%.

Matière sèche minimum 46%.

Emballage: Pré-emballé sous vide et en Boîte.

Poids Net Approximatif +/-450 gr.

Transport & Stockage: Réfrigéré, conservation optimale entre +4º et +6º Celsius.

Fromages Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B41

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Poids Net par Caisse: Approximativement +/-5,5 Kg.

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Description: Flocons de Sel Naturel récoltés sur les eaux avec le plus grand soin et selon les méthodes de récoltes traditionnelles.

Ingrédients: Sel marin.

Emballage: Boîte. Poids Net 100 gr.

Sels Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B12

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Description: Les eaux de l’Atlantique, la lumière du soleil, la terre et le vent sont les quatre éléments qui s’unissent afin de donner vie aux pétales de cristal blanc de cette Fleur de Sel et sa superbe texture.

Ingrédients: Fleur de Sel de l’Océan Atlantique.

Réf.: B14

Description: Les Flocons de Sel Noir sont sélectionnées avec soin selon la tradition des salines et traités avec du charbon actif pour un sensationnel impact de couleur sur vos plats.

Ingrédients: Sel marin, charbon actif.

Réf.: B13

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Description: Vin doux liquoreux D.O. Málaga

“Pálido” produit à partir du raisin Muscat d’Alexandrie séché au soleil. Non vieilli.

Du profond jaune doré à la couleur ambre foncée.

Aromes fruités, rappels des raisins secs Muscat.

Il reste frais et aromatisé en bouche...

Fortement recommandé comme vin pour le dessert.

Alcool 16% Vol. Sucre 13º Baumé.

Température idéale de dégustation 16-18º C.

Emballage: Bouteille. Contenu 50 cl.

Vins Disponibilité: 3 mois.

Réf.: B03

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“Trasañejo” avec un coupage de 20% Muscat d’Alexandrie et 80% Pedro Ximénez.

Vieilli pendant 5 ans par la méthode de “solera &

criaderas” dans des fûts de chêne américains.

D’une couleur acajou lumineuse. Intenses arômes boisés. Concentré sur le palais. Doux. Très plaisant et équilibré.

Idéal pour l’apéritif ou au dessert comme un vin âgé ayant du corps.

Vins Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B01

“Noble” produit à partir du raisin Pedro Ximénez séché au soleil.

Vieilli pendant 2 ans par la méthode “soleras &

criaderas” dans des fûts de chêne américains.

Arômes riches, avec des soupçons de

“solera”vieillissant et de raisins secs. Doux et élégant au palais. Long en bouche.

Idéal en tant qu’apéritif ou vin pour le dessert, avec des fromages forts ou des fruits secs.

Vins Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B02

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Description: Cette tapenade artisanale d’olives et de poivrons de qualité supérieure est idéale pour être servie à l’apéritif sous différentes formes.

Elle peut être appréciée en tant que canapé, sur du pain grillé, comme garniture de tarte ou peut aussi accompagner les pâtes ou garnir les pizzas...

Ingrédients: Olives vertes, poivrons rouges

“piquillo”, huile d’olive extra vierge, anchois, citron, ail, poivre, thym, pectine et sel.

Emballage: Pot en verre en Boîte. Poids Net 130 gr.

Diamètre 7,0 cm; Hauteur 8,5 cm.

Durée de conservation: 24 mois.

Spécialités Disponibilité: 1 semaine.

Réf.: B55

Dimensions Caisse: Longueur 30,5; Largeur 24; Hauteur 20,5 cm.

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Tous les fruits secs sont manufacturés en sélectionnant les meilleures matières premières du monde et délicatement traités qu’elle que soit leur présentation, qu’ils soient frits, grillés, fumés, caramélisés, tranchés, hachés et bien d’autres encore.

Ses exportations dans de nombreux pays lui font réaliser plus de la moitié de son chiffre d’affaires à l’international.

Dans leur catégorie de fruits secs se trouvent de délicieuses amandes, noisettes, noix de cajou, pistaches, mélanges, etc.

TRISELECTA S.L. • SAFRAN & ÉPICES

Fondée en 1998, est spécialisée dans la production de safran. Les produits de la société sont présents dans des milliers de foyers espagnols et la marque

“Azafrán Natural Artesano” est devenue une référence sur le marché espagnol.

Sa capacité à offrir une grande variété de présentations, sa qualité reconnue à l’échelle internationale et sa volonté à satisfaire le client, lui ont assuré un succès mondial, puisqu’elle exporte désormais dans plus de 30 pays.

Mixtures élaborée à partir de vrai safran comme le mélange de condiments pour la célèbre Paëlla, plat de riz le plus typique d’Espagne, et le paprika fumé en poudre ont été des développements complémentaires pour cette entreprise.

VENCHIPA S.L. • HUILES D´OLIVE

Entreprise familiale qui produit et met en bouteille de l’huile d’olive extra vierge. Elle est reconnue pour la grande qualité et le prestige de ses huiles depuis des générations.

Leurs vergers situés entre Grenade et Jaén sont au cœur de l’Andalousie, qui est la plus importante région productrice d’olives dans le monde, et celle où la production d’huile d’olive extra vierge a débuté pour la première fois.

Le climat fortement approprié pour les oliviers permet à Venchipa de maintenir une production homogène de très haute qualité basée sur les variétés d’olives Arbequine, Hojiblanca et Picual.

AGASUR S.C.A. • FROMAGES DE CHÈVRE Fondée en 1982, est aujourd’hui une grande laiterie coopérative, collectant le lait de plus de 200 fermes traditionnelles.

Ce qui lui permet d’offrir une large gamme de fromages de la plus grande qualité, provenant des chèvres, principalement élevées en plein air, comme la race originaire distinctive Malagueña, mais aussi des troupeaux de chèvres Florida et Payoya, venant des montagnes environnantes de la province de Málaga.

La société adopte des standards de qualité modernes pour le procédé de production tout en continuant d’honorer l’art traditionnel de fabrication.

Les produits de cette entreprise sont présents dans les meilleures chaînes commerciales comme chezdes détaillants sélectionnés avec soin.

BODEGAS QUITAPENAS S.L. • VINS DE MÁLAGA Cinq générations de la famille Suárez ont été pionnières et meneuses dans la production et la vente de vin de Málaga, depuis 1880.

Aujourd’hui, leur nouvel établissement vinicole s’est entièrement adapté à l’ère moderne, tout d’abord en se mettant à la pointe de la technologie, afin de satisfaire les besoins des nouveaux marchés les plus exigeants, mais aussi en exportant vers le monde entier et enfin en recevant des milliers de visiteurs chaque année.

Tout en conservant leur méthode singulière du

“solera & criaderas”, vieillissement des traditionnels vins doux fortifiés Málaga D.O., elles développent de nouvelles variétés sous l’appellation de Sierras de Málaga.

Trois de leurs plus emblématiques créations ont été sélectionnées pour rejoindre la gamme de Biznaga.

SERAGRO S.C.A. • FRUITS SECS

Coopérative fondée en 1994, se consacre à la production et à l’exportation de produits agro- alimentaire, principalement dans la catégorie des fruits secs, avec une production exceptionnelle d’amandes.

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www.camaramalaga.com www.malagaconecta.com