TABLE DES MATIERES

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Jury:

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Université Toulouse - Jean Jaurès

Steve Hagimont

25 novembre 2017

Commercialiser la nature et les façons d'être

Une histoire sociale et environnementale de l'économie et de l'aménagement touristiques (Pyrénées françaises et espagnoles, XIXe-XXe siècles)

volume 2

ED TESC : Histoire

FRAMESPA

Christophe Bouneau, professeur des universités, Université Bordeaux Montaigne Anne-Marie Granet Abisset, professeure des universités, Université Grenoble Alpes

Nicolas Marty, professeur des universités, Université de Perpignan

Jean-Michel Minovez, professeur des université, Université Toulouse - Jean Jaurès Laurent Tissot, professeur, Université de Neuchâtel

Jean-Michel Minovez Vincent Vlès

ANNEXES ARCHIVES

BIBLIOGRAPHIE

TABLE DES MATIERES

A ^NNEXES

A

1. L

C

Dessins d'Edmond Chambert, 1852, d'après AD 31, 2 O 42/22

Carte postale, vers 1900, collection personnelle

A

2. S

'U

-

-B

Les thermes Fraxine aujourd'hui

Plan technique et plan-calque de la station vers 1870 (source : AD 31, 7689W4, archives DRIRE Midi-Pyrénées, plans réalisés par l'ingénieur des Travaux publics de l'Etat Philip, années 1950)

A

3. S

'A

H

-G

XIX

.

Sources des graphiques de fréquentation de Luchon et des stations d'Ariège

Les archives livrant des statistiques sont extrêmement morcelées et ne se recoupent pas toujours. Nous détaillons ici à titre d'exemple les références des données retrouvées pour le XIX^e siècle.

Luchon

1795, 1841 : Serge BRIFFAUD, Naissance d’un paysage. La montagne pyrénéenne à la croisée des regards (XVI^e-XIX^e siècle), Toulouse Tarbes, CIMA-CNRS-Université de Toulouse II Association Guillaume Mauran, 1994, p. 248-249.

1803 : estimation à partir de Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 327. On aurait ainsi 750 à 800 curistes à Luchon, soit environ 1 500 visiteurs.

Années 1800 : estimation à partir de AD 31, 5 M 47 : Lettre et rapport sur les eaux thermales de Haute-Garonne envoyé par le préfet de la Haute-Garonne au ministre de l'Intérieur, 10 mars 1810. il vient 600 curistes par an à Luchon « non compris les étrangers que la curiosité ou le plaisir y attirent » : fréquentation doit avoisiner, avec les accompagnateurs des curistes et les touristes

« purs » les 1 500 visiteurs par saison dans les années 1800.

1840 : AD 31 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : « Tableau des sources minérales » du département de la Haute-Garonne, année 1843. Administration générale des Ponts-et-Chaussées et des Mines, s.d. [1843 ou 1844]

1845-1847 : AD 31, 2 O 42/22 : Rapport manuscrit du commissaire de police de Luchon, « Etat sommaire des étrangers arrivés à Bagnères-de-Luchon, depuis le 1er janvier 1845 pour y faire usage des eaux thermales », 20 janvier 1849.

1853 : AD 31 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : Comité consultatif d'Hygiène publique, Paris, Rapport sur la saison 1853, 29 mai 1855 ; Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 327.

1854-1870 : Félix GARRIGOU, Passé, présent, avenir de Luchon, Paris, G. Masson, 1874, p. 39-40.

La différence correspond alors à ce qu'avance le service des Mines plus de trente ans après : un tiers de non inscrits aux thermes, la moitié dans les registres d'hôtels. Dans le doute, nous retiendrons donc la série proposée par Garrigou comme ceux approchant le plus la réalité. AD 31, 1 O 42/22 : Délibération du conseil municipal du 3 avril 1856. Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 327.

1880, 1885, 1886, 1887, 1888, 1889 : AD 31 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées :

« Établissement thermal de Bagnères-de-Luchon. Visite en août-septembre 1889 », Rapport manuscrit de l'ingénieur des Mines, 21 septembre 1889, et note complémentaire du 21 novembre 1889.

1881 : Michel CHADEFAUD, « La route thermale et le développement touristique des Pyrénées », in Lise GRENIER, Le voyage aux Pyrénées ou la route thermale, Saint-Girons, Randonnées pyrénéennes, 1987, p. 193

1882-1884 : Pour les saisons 1882 et 1883, AD 31, liasse 13M 92 (Police des jeux) : Rapport du 15 oct.1883 du commissaire spécial des chemins de fer au Préfet de Haute-Garonne, statistiques de la station thermale de Bagnères-de-Luchon pendant la saison du 1^er juin au 1^er octobre 1883. Pour la saison 1884, AD 31, liasse 4M 126 (Police des jeux) : Rapport du 14 octobre 1884 du commissaire spécial au Préfet, statistiques annuelles de la station de Bagnères-de-Luchon pour la saison 1884.

1885 : Georges CAZES, Le tourisme à Luchon et dans le Luchonnais, Toulouse, Institut de géographie de la Faculté des lettres et sciences humaines, 1964, p. 33-34.

1886-1891 : AD 31, 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : « Établissement thermal de Bagnères-de-Luchon. Visite en août-septembre 1889 », Rapport manuscrit de l'ingénieur des Mines, 21 septembre 1889 ; Lettre du secrétaire de mairie de Luchon à l'ingénieur des Mines, 31 décembre 1887 ; Lettre du secrétaire de mairie de Luchon à l'ingénieur des Mines, 9 janvier 1891 ; Note du secrétaire de mairie de Luchon à l'ingénieur des Mines, 11 janvier 1892.. AD 31, 13 M 92 (Police des jeux) : Rapport du commissaire spécial au Préfet de Haute-Garonne sur le bilan la saison au Casino de Luchon, 17 novembre 1889.

1895 à 1903 : Luchon-Thermal. Organe de la Reine des Pyrénées, 15 octobre 1898, 31 octobre 1903. AD 31 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : Document statistique sur les sources de Luchon, sans auteur [Service des Mines], s.d. [1899 et 1922].

1906 : Le Figaro, 18 mai 1906.

1906, 1907 et 1908 moyenne 41 213 voyageurs qui arrivent en gare de Luchon de juin à septembre (AD31, 1779W 24 : Appel à souscription pour la formation de la « Société des Chemins de fer et Hôtels de Montagne aux Pyrénées. Luchon-Superbagnères », 1911).

1913 : le calcul du nombre de visiteurs à Luchon a été fait à partir des données de la Compagnie du Midi (d'après Christophe BOUNEAU, Entre David et Goliath, Pessac, Maison des sciences de l’homme d’Aquitaine, 2008, p. 175) : en 1908, on compte 141 000 voyageurs en gare de Luchon, arrivés et partis. En divisant par deux ce nombre, on obtient une estimation du nombre d'arrivées à Luchon. Cette année là, le nombre d'arrivées en gare de Luchon, en juillet, août et septembre, est de 41 213 personnes ( AD31, 1779W 24 : Appel à souscription pour la formation de la « Société des Chemins de fer et Hôtels de Montagne aux Pyrénées. Luchon-Superbagnères », 1911), c'est 60 % des arrivées de l'année. Nous avons donc appliqué cette proportion de 60 % à la moitié du nombre de voyageur en gare de Luchon en 1913, ce qui donne 45 000 personnes et exclut donc les arrivées désormais nombreuses en automobiles et autocars.

Les nombreuses lacunes dans les chiffres de fréquentation des thermes (1874-1879, 1882-1884, 1892-1910) ont été comblées grâce au tableau des recettes des thermes de Luchon entre 1854 et 1910 (AM Luchon, 3 N 22 : Résumé des recettes générales de l'établissement thermal entre 1854 et 1910 [vers 1916]), à partir du calcul de la dépense moyenne par curiste et sachant que les tarifs des thermes n'ont réellement évolué qu'en 1872 (forte hausse), en 1875 (retour au tarif de 1871), et en 1891 (nouvelle hausse). C'est donc une projection, toute imparfaite, mais qui ne doit pas trahir de

très loin la réalité.

Ax-les-Thermes

1808 : AD 09, 8 M 24/3 : Lettre du ministre de l'Intérieur au préfet, 8 février 1809.

1816-1820 : AD 09, 8 M 24/3 : « Mémoire sur les eaux minérales d'Ax », signé par le médecin inspecteur des thermes Seriès, s.d. [1820] ; Même auteur, « Réponse aux questions proposées par la Commission des eaux minérales », s.d. [1818 ou 1819].

1822, 1834, 1847, 1849 : AD 09, 8 M 24/3 : Docteur Alibert, « Rapport administratif sur les eaux thermales d'Ax », adressé au préfet d'Ariège, s.d. [1849 ou 1850]. « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1854 : Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 2, p. 1009.

1857 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858.

1859 : AD 09, 8 M 24/3 : Rapport du docteur Alibert sur la saison 1859 au préfet d'Ariège, 15 juillet 1860.

1861 : AD 09, 8 M 24/3 : Rapport de l'inspecteur des eaux d'Ax au préfet d'Ariège, juillet 1865.

1865 : AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1865 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 10 avril 1866 ; AD 09, 8 M 24/3 : Rapport de l'inspecteur des eaux d'Ax, Auphan, au préfet d'Ariège, 16 août 1866

1866-1869 : AD 09, 8 M 24/3 : Rapports du docteur Auphan, inspecteur des eaux d'Ax, au préfet de l'Ariège, 24 juillet 1867, 28 juillet 1868, 15 juillet 1869, 15 juillet 1870 ; AD 09, 8 M 21 : Chemise

« État des produits et des dépenses (exécution du décret du 28 janvier 1860). Exercice 1868 ».

1871-1880 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872 ; Lettre du maire d'Ax au préfet, 25 février 1872.

1871-1880 (à partir du nombre de bains) : AD 09, 8 M 24/3 : Rapport du docteur Auphan, inspecteur des eaux d'Ax, au préfet de l'Ariège, 1^er juillet 1881.

1882, 1884, 1887, 1888 : AD 09, 8 M 24/3 : Rapports du docteur Auphan, inspecteur des eaux d'Ax, au préfet de l'Ariège, 1^er juillet 1883, 15 juillet 1885, 5 juillet 1889.

1891 : AD 31, 7689 W 2, Archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : Lettre de l'ingénieur des Mines pour l'arrondissement de Foix aux directeurs des thermes du Couloubret, du Teich et du Breilh, 12 février 1892.

1901: AD 09, 220 EDT/I 20 : Rapport du commissaire spécial de police d'Ax au maire, 3 octobre 1901.

1907-1918 : AD 09, 220 EDT/I 17 : « Registre pour les étrangers », commune d'Ax, un volume, 1907-1918. registre des étrangers ayant séjourné à Ax, source incomplète.

Il est difficile d'extrapoler à partir de ces chiffres. En tentant de restituer la fréquentation des thermes d'Ax, nous avons, faute de données, projeté grossièrement la fréquentation des établissements de la Compagnie des thermes d'Ax qui montrent un sommet de fréquentation entre 1902 et 1906 et laissent entendre une fréquentation thermale avoisinant ou dépassant les 4 500 personnes. La fréquentation globale de la station semble atteindre une apogée dans ces mêmes années avant de s'abaisser après 1908. On pourrait sans doute penser qu'Ax voit passer, alors 10 000 visiteurs par saison, dont 3 à 4 000 curistes. Nous avon srecoupé nos données avec un document anonyme daté de novembre 1943, visiblement élaboré en travail préparatoire d'un mémoire de géographie, tente d'évaluer les résultats des thermes historiques du Couloubret entre 1785 et 1902 (AD 09, 52 J 125 : Fonds de la Compagnie générale des thermes d'Ax, note anonyme « Comptes du Couloubret », novembre 1943).

Audinac

1807 : AD 09, 8 M 20 : « État des sources et eaux minérales existantes dans le département de l'Ariège », 11 avril 1807.

1809-1824 et 1825-1835 (moyennes) : AD 09, 8 M 22 : Note sans date, rédigée par le docteur Lacanal, médecin inspecteur d'Audinac [1835].

1850 : AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1854, 1857 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858.

1862 : AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1862 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 21 janvier 1863.

1863 : AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1863 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 4 mars 1864. AD 09, 8 M 22 : « État indiquant le nombre des personnes qui ont fréquenté l'étblissement thermal d'Audinac, pendant l'année 1863 », dressé le 26 octobre 1863 par M. Courrège, régisseur de l'établissement ; Rapport du médecin inspecteur Dehoey au préfet d'ariège, 8 juillet 1863.

1864-1866, 1866 : AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1864 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 28 mars 1865 ; Note du 20 septembre 1865 ; Chemise « Eaux thermales, revenus nets 1866 ».

1868 : AD 09, 8 M 21 : Chemise « État des produits et des dépenses (exécution du décret du 28 janvier 1860). Exercice 1868 ».

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872 ; Lettre de l'inspecteur des thermes d'Audinac au préfet de l'Ariège, 25 janvier 1872.

1881, 1889 : AD 31, 7689 W 1, Archives de la DRIRE Midi-Pyrénées, dossier sur Audinac : Lettre du maire de Montjoie à l'ingénieur en chef des Mines, 1^er août 1882 ; Procès-verbal de visite des eaux minérales d'Audinac par l'ingénieur des Mines, 8 mars 1890.

Aulus

1857 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858.

1862, 1863 : AD 09, 8 M 23 : Note adressée par Dégeilh au préfet d'Ariège, 3 novembre 1862 ; Note sans auteur sur la saison 1863.

1864-1868 : AD 09, 8 M 21 : « Établissement thermal d'Aulus. Saison 1864 », d'après Dégeilh, l'exploitant, 10 décembre 1864 ; « Fixation du revenu net en 1865 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 10 avril 1866 ; AD 09, Chemise « Revenus nets : 1867 » ; AD 09, 8 M 21 : Chemise « État des produits et des dépenses (exécution du décret du 28 janvier 1860). Exercice 1868 ».

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872.

1881 : AD 09, 8 M 23 : Rapport du docteur Bordes-Pagès au préfet d'Ariège, 26 juin 1881 ; AD 31, 7689 W 1, Archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : Dossier de demande d'autorisation d'exploiter à l'émergence, à distance du point d'émergence et en mélange l'eau des sources d'eau minérale d'Aulus, Rapport de l'ingénieur en chef des Mines, DRIR Midi-Pyrénées, janvier 1982.

1883-1886 : AD 09, 7 M 24/1 : Chiffres 1882-1885, Rapport du commissaire spécial au préfet, septembre 1885 ; Rapport du commissaire spécial au préfet, 27 avril 1886 ; Rapport du commissaire spécial de police d'Aulus, 4 octobre 1886.

1888, 1889 : AD 31, 7689 W 1, Archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : Dossier de demande d'autorisation d'exploiter à l'émergence, à distance du point d'émergence et en mélange l'eau des sources d'eau minérale d'Aulus, Rapport de l'ingénieur en chef des Mines, DRIR Midi-Pyrénées, janvier 1982.

1890, 1891 : AD 09, 2 O 176 : Lettre du préfet d'Ariège au sous-préfet de Saint-Girons, 26 septembre 1890 ; AD 09, 7 M 24/2 : Rapport du commissaire spécial au préfet, 2 octobre 1891.

1893, 1894 : AD 09, 7 M 24/2 : Rapport du commissaire spécial au préfet, 3 octobre 1893 ; Rapport du commissaire spécial au préfet, 1^er octobre 1894.

Ussat

1814, 1818-1852, 1857 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858 ; AD 09, 8 M 26/11 : Rapport du médecin inspecteur Guerguy au préfet d'Ariège, 13 juillet 1832 ; AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1854 : Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 2, p. 1009.

1860-1863 : AD 09, 8 M 21 : « État des produits et des dépenses de l'établissement thermal d'Ussat pendant la campagne de 1860 », par le régisseur de l'établissement, 10 novembre 1860 ; « État des produits et des dépenses de l'établissement thermal d'Ussat pendant la campagne de 1863 », par le

régisseur de l'établissement, 26 octobre 1863 ; AD 09, 8 M 26/11 : « Établissement thermal d'Ussat et propriétés en dépendant », document manuscrit, s.d., sans auteur.

1864-1866 : 1864-1866 : AD 09, 8 M 26/11 : Rapport du médecin-inspecteur Bertillon au préfet d'Ariège, 22 août 1867 ; AD 09, 8 M 21 : Chemise « Eaux thermales, revenus nets 1866 ».

1867-1868 : AD 09, 8 M 21 : Chemise « Revenus nets : 1867 » ; Chemise « État des produits et des dépenses (exécution du décret du 28 janvier 1860). Exercice 1868 »

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872 ; Lettre de l'inspecteur des Bains d'Ussat au préfet d'Ariège, 22 janvier 1872 1872 : AD 09, 8 M 26/11 : Rapport du médecin-inspecteur Bonnans au préfet d'Ariège, 27 juillet 1872.

1895 : AD 09, 7 M 26 : Lettre du préfet de l'Ariège au ministère de l'Intérieur, 16 mars 1896.

Tableaux de fréquentation. Ariège et Luchon

Curistes à Luchon Total visiteurs à Luchon Curistes à Ax Total visiteurs Ax Curistes Ussat Visiteurs Ussat Curistes Aulus Visiteurs Aulus Curistes Audinac

1795 280 560

1796 1797 1798 1799 1800 1801

1802 600

1803 750

1804

1805 300

1806

1807 120

1808

1809 508

1810 600

1811 1812 1813

1814 410

1815 1816

1817 216

1818 700 316

1819 700 305

1820 550 424

1821 530

1822 550 564

1823 1824

1 500

1 500

1 200 1 500

1 000

Curistes à Luchon Total visiteurs à Luchon Curistes à Ax Total visiteurs Ax Curistes Ussat Visiteurs Ussat Curistes Aulus Visiteurs Aulus Curistes Audinac

1825 415 340

1826 455 365

1827 480 357

1828 500 342

1829 530 348

1830 510 360

1831 552 364

1832 605 405

1833 566 360

1834 500 900 660 346

1835 820

1836 927

1837 1838 1839 1840 1841 1842 1843 1844 1845 1846 1847 1848 1849 1850 1851 1852 1853

1854 600

1 005 1 073 1 236

5 000 1 409

5 019 1 617

5 123 5 482

6 124 1 000 1 650

2 000 3 500 1 500 1 700

1 500 1 600 2 850

2 138 6 354 1 688 2 516

Curistes à Luchon Total visiteurs à Luchon Curistes à Ax Total visiteurs Ax Curistes Ussat Visiteurs Ussat Curistes Aulus Visiteurs Aulus Curistes Audinac

1855 830

1856

1857 862 600

1858 1859 1860 1861

1862 789 670

1863 828 860

1864 920

1865 1866

1867 763 335

1868 387

1869 820

1870 950

1871 1872 1873 1874 1875 1876 1877 1878

1879 800

1880 1881 1882 1883 1884

2 273 6 423 1 623 1 336 1 600 1 808

2 770 6 223

2 610 4 916 2 143 4 200

2 505 5 012 1 500 1 600

2 809 5 498 2 000 1 300

2 838 5 601 1 300

3 335 6 430 2 390 1 600

3 025 6 290 1 932 1 600 2 000

3 443 6 305 2 240 1 740

3 501 5 991 1 980 1 651 1 105

2 763 6 825 1 800 2 860 1 615 1 157 1 100

2 917 6 708 2 614 1 131 1 306 1 050

5 045 6 921 1 726 3 000 1 662

5 675 8 739 2 192 3 629 1 600 1 792

5 256 9 126 2 328 1 700 1 400

3 674 6 018 1 978 1 700 1 230

4 257 7 205 3 201 4 000 1 500 2 000 1 200

4 826 7 653 1 400 1 400

4 922 12 315 2 874 1 500 1 400

4 440 2 621 1 276 1 300

3 971 2 715 1 508 1 400

4 800 2 737 2 200 1 140

4 400 2 720 1 750 1 160

4 000 2 948 1 628 1 100

4 300 3 042 1 500

4 720 2 900

4 480 30 000 3 100 2 000 1 500

4 100 28 600 2 800 2 597

4 100 29 500 3 100 2 935

2 800 24 300 2 500 2 208

Curistes à Luchon Total visiteurs à Luchon Curistes à Ax Total visiteurs Ax Curistes Ussat Visiteurs Ussat Curistes Aulus Visiteurs Aulus Curistes Audinac 1885

1886 1887 1888 1889 1890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 1899 1900 1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913

2 380 22 000 1 200 2 216

3 580 25 000 1 526

3 850 26 000 2 400

3 740 35 000 3 100 1 000

3 040 20 000 1 000 1 050

2 780 28 500 1 300

3 110 37 500 3 600 1 400

3 400 44 600

3 200 1 455

3 100 1 561

3 400 39 000

2 800 37 400 3 000

2 500 28 100

3 000 38 400 1 500 1 073

3 000 34 100 4 602

2 600 37 100 3 500 4 310

3 200 39 400 4 866

3 100 45 200 4 000

3 300 49 700

3 600 3 100

3 200 4 200 5 700

3 100 41 200 5 349

2 900 5 070

3 100 5 396

2 800 3 500 4 786

4 719 4 367

45 000 3 300 4 512

A

4. F

L

1890

Extrait de la « Liste des étrangers arrivés à Bagnères-de-Luchon du 7 au 11 Juillet 1898 » Bibliothèque d'Etude et de Patrimoine de Toulouse

Tableau de l’origine géographique des touristes mentionnés sur les listes d’étrangers 1893, 1894 et 1898 (réalisé par nos soins)¹

Origine des

touristes Juillet 1893 Juillet-août 1894 Saison 1898

nombre % nombre % nombre %

Toulouse 149 12% 56 7% 228 8%

Saint-Gaudens 8 1% 2 0% 0 0%

Reste Haute-

Garonne 24 2% 6 1% 47 2%

Total Haute-

Garonne 181 15% 64 8% 275 9%

Reste Midi-

Pyrénées 108 9% 57 7% 158 5%

Aude 34 3% 9 1% 79 3%

Dordogne 5 0% 6 1% 22 1%

Gironde 133 11% 95 11% 274 9%

Hérault 101 8% 56 7% 184 6%

Landes 5 0% 7 1% 15 1%

Lot-et-Garonne 28 2% 11 1% 36 1%

Basses-Pyrénées 21 2% 27 3% 66 2%

Pyrénées-

Orientales 2 0% 1 0% 16 1%

Total Grand Sud- Ouest (sans Midi-Pyrénées)

329 27% 212 25% 692 23%

Paris 201 16% 223 26% 738 24%

Reste de la

France 317 26% 175 21% 841 28%

Total France

métropolitaine 1136 92% 731 86% 2700 89%

Alsace 0 0% 2 0% 4 0%

Colonies 20 2% 18 2% 43 1%

Etrangers 75 6% 103 12% 287 10%

Total de l’échantillon étudié

1231 100% 854 100% 3034 100%

1 Calculs personnels. Pour 1894, échantillon de 854 visiteurs en juillet et août tirés de AD 31, 13 M 94 (listes des étrangers), et pour 1898 échantillon de 3 034 noms tirés des quinze Listes roses de étrangers conservées à la Bibliothèque municipale de Toulouse, dans la liasse contenant les numéros de 1898 du Luchon-Thermal.

Profession des touristes (Luchon, années 1880-1900) Tableaux réalisés par nos soins à partir des listes d’étrangers

a. Professions des touristes déclarées dans les listes d’étrangers retrouvées pour les mois de juillet, août et septembre 1894 et 1898

Secteur professionnel / source de revenus des touristes

Juillet-août 1894 Propor-tions juillet-août 1894

Saison 1898 Propor-tions pour l'ensemble de la saison

1898

Rentiers 408 66% 1120 59%

Prop-riétaires 39 6% 183 10%

Négo-ciants 58 9% 159 8%

Sous total ^{505 81% 1462 78%}

Docteurs 6 1% 56 3%

Avocats, avoués 12 2% 46 2%

Fonctionnaires 13 2% 41 2%

Industriels, manufacturiers, entrepre-neurs, directeurs/adminis- trateurs de société

8 1% 37

2%

Armée 19 3% 38 2%

Clergé 8 1% 35 2%

Notaires 6 1% 20 1%

Artistes (peinture,

musique, lettres) 3 1% 21 1%

Ingénieurs 8 1% 18 1%

Somme des 12 profes-sions les plus repré-sentées (référence : saison 1898)

505+ 83 95% 1462+ 312 94%

Somme des profes- sions faiblement représentées (moins de 1% en 1898)

34 6% 111 6%

Total de l'échan-tillon

étudié 705 100% 1885 100%

b. Détail des professions faiblement représentées (moins de 1% lors de l’ensemble de la saison 1898)

Secteur professionnel / source de revenus des touristes

Juillet-août 1894 Proportions juillet-août 1894

Saison 1898 Proportions pour l'ensemble de la saison

1898

Etudiants 5 0,8% 16 0,8%

Professeurs 2 0,3% 13 0,7%

Chemins de fer 2 0,3% 13 0,7%

Banque, assurances,

change 5 0,8% 13 0,7%

Magistrats, greffiers 4 0,6% 12 0,6%

Pharmaciens 2 0,3% 9 0,5%

Elus 3 0,5% 5 0,3%

Juristes, publicistes 1 0,2% 4 0,2%

Journalistes 0 0,0% 3 0,2%

Architectes 2 0,3% 3 0,2%

Com-merçants 4 0,6% 4 0,2%

Imprimeurs/

libraires/édit-eurs 1 0,2% 1 0,1%

Professeurs de

faculté 0 0,0% 2 0,1%

Cultivateurs 0 0,0% 2 0,1%

Mécaniciens 1 0,2% 1 0,1%

Gouver-nantes 1 0,2% 0 0,0%

Teinturiers 0 0,0% 0 0,0%

Employés 0 0,0% 0 0,0%

Domestiques 0 0,0% 0 0,0%

Divers* 1 0,2% 10 0,5%

* Divers : 1894 : le directeur de l’école des Beaux-Arts à Toulouse ; juillet 1898 : un astronome et un photographe ; août 1898 : un commissaire-priseur, septembre 1898 : 3 institutrices, 1 juge de Paix, 2 "membres du T.C.F.", 1 "voyageur".

c. Professions des touristes déclarées dans les listes d’étrangers retrouvées pour les premières semaines de juin, en 1881, 1894, 1898, 1900, 1901 et 1912.

Secteur

professionnel/sour ce de revenus des touristes

Arrivants 1er-14 juin

1881

Proportions juin 1881

Arrivants 1er-17 juin

1894

Proportions juin 1894

Arrivants 1er-8 juin 1900

Proportions juin 1900

Arrivants 1er-8 juin 1901

Proportions juin 1901

Rentiers 106 57% 114 59% 82 62% 134 73%

Propri-étaires 17 9% 29 15% 7 5% 4 2%

Négo-ciants 19 10% 17 9% 4 3% 6 3%

Sous total 142 76% 160 83% 93 70% 144 79%

Docteurs 7 4% 5 3% 4 3% 7 4%

Avocats, avoués 1 1% 1 1% 3 2% 0 0%

Fonction-naires 5 3% 1 1% 3 2% 2 1%

Industriels, manu- facturiers, entre- preneurs, directeurs/adminis -trateurs de société

1 1% 4 2% 6 5% 4 2%

Armée 4 2% 5 3% 5 4% 4 2%

Clergé 3 2% 2 1% 2 2% 1 1%

Notaires 2 1% 3 2% 1 1% 1 1%

Artistes (peinture,

musique, lettres) 1 1% 0 0% 2 2% 1 1%

Ingénieurs 1 1% 1 1% 3 2% 4 2%

Somme des 12

"profes-sions"

les plus représentées (référence : saison 1898)

25+142 89% 22+160 94% 29+93 92% 24+144 92%

Somme des profes-sions faiblement repré- sentées (moins de 1% en 1898)

20 11% 11 6% 11 8% 15 8%

Total de l'échan-

tillon étudié 187 100% 193 100% 133 100% 183 100%

A

5. L

L

Par l'architecte départemental Raymond Castex, 1880. Remanié en 1929 par l'architecte Henry Martin.

A

6. F

Les graphiques présentés au chapitre troisième ont été réalisés grâce aux sources suivantes, éparses elles aussi.

Luchon (1761-1874)

1761, 1776, 1784, 1790, 1793-1800, 1803 : Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 324-325.

AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858.

An VIII au 1^er janvier 1807 : AD 31, 5 M 47 : Échange de courriers entre le préfet de Haute- Garonne et le ministre de l'Intérieur, brumaire an XI ; Rapport du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, « État des sources d'eaux minérales existantes dans le département de la Haute-Garonne », 25 mai 1807 ; Lettre du préfet au ministre de l'Intérieur, 13 octobre 1808 ; Lettre et rapport sur les eaux thermales de Haute-Garonne envoyé par le préfet de la Haute-Garonne au ministre de l'Intérieur, 10 mars 1810.

1814-1839 : Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 316, 324-325 ; AD 31, 5 M 45 : Situation du dernier bail à ferme des eaux minérales de Bagnères-de-Luchon pendant les années 1816, 1817, 1818, 15 mai 1819 ; « État de la situation du fermier des eaux de Luchon (Bagnères- de) », 31 octobre 1821 et 31 décembre 1822 ; « Budget des recettes et des dépenses » de l'établissement thermal de Bagnères-de-Luchon, s.d., [1830] ; « Bains de Bagnères-de-Luchon.

Année 1831. Rapport du Médecin inspecteur M. le Docteur Barrié (Nestor) », rapport manuscrit, s.d. AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858 ;

1840 : AD 31, 2 O 42/26 : Procès-verbal d'adjudication des thermes, 13 avril 1840 ; AD 31 7689 W 8, archives de la DRIRE Midi-Pyrénées : « Tableau des sources minérales » du département de la Haute-Garonne, année 1843. Administration générale des Ponts-et-Chaussées et des Mines, s.d. [1843 ou 1844].

1841-1843 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858. L'auteur dit que l'inspecteur des thermes de Luchon donne la même somme ; AD 31, 5 M 45 : « État de situation que présente le conseil municipal de Bagnères-de-Luchon pour les recettes et dépenses... ». 1843 : « Établissement thermal. Budget des recettes et dépenses pour 1843 ».

1843-1852 : AD 31, 2 O 42/22 : Etat des revenus procurés au budget municipal par l'établissement thermal de Luchon, dressé par le receveur municipal, 2 janvier 1853 ; AD 31, 5 M 45 : Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, 29 mai 1845 ; Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, 16 mars 1846 ; Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens

au préfet de Haute-Garonne, 4 mai 1847 ; Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, 11 août 1848 ; Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, 11 juillet 1849 ; Lettre du sous-préfet de Saint-Gaudens au préfet de Haute-Garonne, 10 juillet 1851 ; Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 324-325 ;

1853-1858 : Ernest LAMBRON et Toussaint LEZAT, Les Pyrénées et les eaux thermales sulfurées de Bagnères-de-Luchon, Napoléon Chaix et Cie, 1860, vol. 1, p. 324-325 ; AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858.

1857-1874 : Félix GARRIGOU, Passé, présent, avenir de Luchon, Paris, G. Masson, 1874, p. 9 ; AD 31, 2 O 42/26 : Procès-verbal d'adjudication des thermes de Luchon, 3 juin 1860 ; AD 31, 5 M 83 : Correspondance sur ce procès ; Lettre du médecin inspecteur des eaux de Luchon Lambron au préfet de Haute-Garonne, 24 juin 1861.

1873-1874 : AD 31, 5 M 83, correspondance diverse, 1873-1875.

Établissements d'Ariège avant 1860 Ax

1785-1802 : Un document anonyme conservé dans les archives de la Compagnie générale des thermes d'Ax tente d'évaluer les résultats des thermes historiques du Couloubret. De 1785 à 1792, le produit total des thermes aurait été de 9 345 livres . De là, on évalue à 1 500 livres par an le produit entre 1785 et 1788, 750 livres par an entre 1789 et 1792, 42 livres en 1793. 520 livres en 1794 et 1795, 1704 en 1796, 1432 fr en 1797, 1 240 fr en 1798, 2 120 fr en 1799, 1 696 fr en 1800, 1384 fr en 1801, 1 728 fr en 1802 (AD 09, 52 J 125 : Note anonyme sur les résultats du Couloubret entre 1785 et 1802, novembre 1943).

En 1788, 1806 : AD 09, 8 M 20 : « État des sources et eaux minérales existantes dans le département de l'Ariège », 11 avril 1807.

1808 : AD 09, 8 M 24/3 : Lettre du ministre de l'Intérieur au préfet, 8 février 1809.

1816-1820 : AD 09, 8 M 24/3 : « Mémoire sur les eaux minérales d'Ax », signé par le médecin inspecteur des thermes Seriès, s.d. [1820] ; Même auteur, « Réponse aux questions proposées par la Commission des eaux minérales », s.d. [1818 ou 1819].

1849-1857 : AD 09, 8 M 20 : Docteur Alibert (inspecteur des eaux d'Ax), « L'état de l'industrie des eaux minérales dans le département de l'Ariège », rapport manuscrit adressé au préfet de l'Ariège, 25 juillet 1858 ; AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851 ; Docteur Alibert, « Rapport administratif sur les eaux thermales d'Ax », adressé au préfet d'Ariège, s.d. [1849 ou 1850].

1859 : AD 09, 8 M 24/3 : Rapport du docteur Alibert sur la saison 1859 au préfet d'Ariège, 15 juillet 1860.

Ussat

1767, 1806-1807 : AD 09, 8 M 20 : « État des sources et eaux minérales existantes dans le

département de l'Ariège », 11 avril 1807 ; AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1838, 1845, 1849 : AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851 ; « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851. et dossier sur le contentieux entre la commune d'Ornolac et les hospices de Pamiers en 1838 dans AD 09, 8 M 26/11.

1849-1863 : AD 09, 8 M 26/11 : « Établissement thermal d'Ussat et propriétés en dépendant », document manuscrit, s.d., sans auteur. Ici tableau du « produit net » des établissements d'Ussat ; AD 09, 8 M 21 : « État des produits et des dépenses de l'établissement thermal d'Ussat pendant la campagne de 1860 », par le régisseur de l'établissement, 10 novembre 1860 ; « État des produits et des dépenses de l'établissement thermal d'Ussat pendant la campagne de 1863 », par le régisseur de l'établissement, 26 octobre 1863.

1864-1866 : AD 09, 8 M 26/11 : Rapport du médecin-inspecteur Bertillon au préfet d'Ariège, 22 août 1867.

1868 : AD 09, 8 M 21 : Chemise « État des produits et des dépenses (exécution du décret du 28 janvier 1860).

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872 ; Lettre de l'inspecteur des Bains d'Ussat au préfet d'Ariège, 22 janvier 1872.

Audinac

1850 : AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1864 : AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1864 des établissements thermaux d'Ax, d'Ussat, d'Aulus, d'Audinac et de Carcanières », 28 mars 1865.

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872 ; Lettre de l'inspecteur des thermes d'Audinac au préfet de l'Ariège, 25 janvier 1872.

Aulus

1849 : AD 09, 8 M 24/3 : « Eaux minérales du département de l'Ariège. Rapport présenté à monsieur le préfet d'Ariège par le docteur Alibert, Inspecteur des eaux thermales d'Ax », 24 août 1851.

1862 : AD 09 8 M 23 : Lettre du docteur Bordes-Pagès au préfet d'Ariège, 20 juin 1862.

1871 : AD 09, 8 M 20 : Questionnaire du ministère de l'Agriculture et du Commerce sur les eaux minérales, 8 mars 1872.

Tableaux récapitulatifs (1761-1880) (en livres puis en francs)

Luchon Ax Ussat Aulus Audinac Luchon Ax Ussat Aulus Audinac

1761 150 1815

1762 1816

1763 1817

1764 1818

1765 1819

1766 1820

1767 800 1821

1768 1822

1769 1823

1770 1824

1771 1825

1772 1826

1773 1827

1774 1828

1775 1829

1776 200 1830

1777 1831

1778 1832

1779 1833

1780 1834

1781 1835

1782 1836

1783 1837

1784 1838

1785 1839

1786 1840

1787 1841

1788 500 1842

1789 750 1843

1790 750 1844

1791 750 1845

1792 42 1846

1793 520 1847

1794 520 1848

1795 1849

1796 1850

1797 1851

1798 1852

1799 1853

1800 1854

1801 1855

1802 1856

1803 1857

1804 1858

1805 1859

1806 1860

1807 1861

4 452 4 452 4 452

10 000 10 500 14 200 8 350

14 200 4 800

11 000 14 548

1 300 18 199

14 300 14 300 14 300 18 000

2 300 18 100

18 100 18 000 18 200 18 200 18 200 22 100 22 100 22 100

1 000 22 600 8 000

22 600 33 800 34 200 40 750 40 750

1 825 41 000

41 100 16 000

41 000 41 000 25 300

1 000 1 704 45 200 16 694 14 226 2 400

1 432 47 300 17 329 4 603

3 000 1 240 51 700 17 525 9 552

2 120 54 400 16 857 -3 220

1 696 60 200 18 524 8 501

3 500 1 384 62 000 11 270 5 025

5 600 1 728 61 000 20 718 9 986 2 300 4 000

78 000 20 045 7 332 85 500 22 107 10 448

84 100 7 417

84 000 22 906 12 740

6 000 3 500 2 425 101 000 17 006 10 354 2 000 2 230

4 000 120 000 24 418 10 208 3 700 2 894

Luchon Ax Ussat Aulus Audinac 1862

1863 1864 1865 1866 1867 1868 1869

1870 -780

1871 1872 1873 1874

1875 126

1876 278

1877 -150

1878 50

1879 1880

120 000 22 941 14 945 3 169 2 530

120 000 20 992 12 752 1 736 2 885

132 700 19 258 19 580 2 142 3 063

132 700 18 070 17 450 2 092 1 436

132 700 15 184 13 244 3 214 1 512

129 600 11 630 8 293 3 138 1 750

129 600 18 558 13 505 4 952 1 686

129 600 21 035 19 615 4 500 2 453

110 300 11 516 10 657 1 020

140 300 20 797 20 000 5 221 1 784

140 300 22 494 18 636 8 282 2 238

171 000 22 351 17 224 1 500

171 000 22 792 14 656 13 300 2 003

160 000 16 871 7 313 10 000

160 000 15 726 8 827

160 000 21 327 10 906

130 000 22 128 10 552

25 202 10 394 15 000 2 419

210 000 39 000

Les résultats des établissements thermaux ariégeois entre 1860 et 1879

Recettes totales Dépenses totales (y

compris impôts) Excédent de recettes

Ax

Breilh

(M. Sicre) 3 904 fr 1 277 fr 2 627 fr

Couloubret et Teich (M^elle

Rivière) 18 193 fr 3 814 fr 14 379 fr

Total Ax 22 097 fr 5 091 fr 17 006 fr

Ussat 17 279 fr 3 279 fr 14 000 fr

Audinac 3 040 fr 810 fr 2 230 fr

Aulus Comptes mal tenus, estimations

Dégeilh et

Souquet 2 200 fr 700 fr 1 500 fr

Bacque et

Lauge 800 fr 300 fr 500 fr

Carcanières Irrégularités

Roquelaure 1000 200 800

Esparre 900 200 700

Tableau des recettes et dépenses déclarées dans les établissements de bains ariégeois, 1860²

2 AD 09, 8 M 21 : « Fixation du revenu net en 1860 des établissements thermaux d'Ax, Ussat, Aulus, Audinac et Carcanières (exécution du décret impérial du 28 janvier 1860) », 5 février 1861. Revenus déclarés et/ou estimés et arrêtés dans une commission désignée pour établir le revenu net des établissements, présidée par le préfet d'Ariège, composée d'un représentant du conseil municipal de chaque commune, du directeur des contributions directes, de l'ingénieur des Mines, des inspecteurs des eaux thermales.