Présentation. Commerce des Vins (CV) Parcours proposés. Composante Montpellier Management

Commerce des Vins (CV)

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Parcours proposés

 M1

 M2

Présentation

Le master Commerce des vins se structure en 2 années.

Le Master 1 Marketing, Vente comporte 225 heures d’enseignement

au semestre 1, et 171 heures d’enseignement et un

stage professionnel de 2 à 6 mois au semestre 2. Les enseignements

visent à consolider les acquis antérieurs: gestion

des ressources humaines, systèmes d’information, management

stratégique, gestion comptable et financière... sont

complétés par des enseignements spécifiques en marketing : comportement du consommateur, marketing digital, gestion de la relation client, distribution et merchandising, vente et négociation commerciale... et d’enseignements

sectoriels : Institutions et organisations professionnelles vitivinicoles, économie des marchés des vins.

Le Master 2 Commerce des vins comporte 160 heures d’enseignement au semestre 3 et 140 heures d’enseignement

et un stage de 4 à 6 mois au semestre 4. Des

enseignements d’approfondissement en marketing sont proposés : brand management, nouvelles tendances en marketing, techniques qualitatives et quantitatives d’enquête, ainsi que des enseignements professionnalisés

et de spécialité : connaissance des vins, marketing du vin, international markets development, législation vitivinicole,

démarche qualité, supply chain management, webmarketing, international negociation, …

Ces enseignements sont sous la responsabilité d’enseignants-

chercheurs et de professionnels. Les étudiants

conduisent également des missions pour la filière viti-vinicole

dans le cadre de projets professionnels et participent au Forum International d’Affaires (Ad’Occ).

Le Master 2 Commerce des Vins comprend 20 étudiant(

e)s en moyenne par promotion.

Objectifs

Le Master Commerce des Vins forme des

managers commerciaux spécialisés dans le secteur viti- vinicole, avec haut niveau d’expertise fondé sur des compétences en marketing, négociation et management, au plan national et international. L’obtention du

Master « Commerce des vins » repose sur l’acquisition de connaissances et des compétences suivantes : Réalisation d’une étude de marché,

Élaboration de cahiers des charges (fournisseurs, clients),

Collecte et analyse des informations sur le marché du produit et son environnement, Conception d’une stratégie marketing appliquée au vin,

Définition de plans d’action commerciale, Définition d’une gamme de produits, Maîtrise des stratégies et techniques

commerciales appliquées au vin, Gestion des budgets commerciaux et marketing.

Admission

Conditions d'accès

MASTER 1

Être titulaire d’une licence dans le domaine de la gestion ou d’un diplôme équivalent et démontrer une sensibilité aux problématiques de la filière viti-vinicole.

• Les candidat(e)s sont sélectionnés à partir d’un dossier attestant d’un bon niveau académique et d’un projet professionnel en lien

avec la formation et après un entretien avec un jury d’universitaires.

MASTER 2

• Validation d’un Master 1 (60 ECTS) dans les domaines de l’économie, de la gestion, des langues étrangères appliquées, de l’oenologie, de

l'agronomie, ou de diplômes étrangers équivalents, ou d’un titre équivalent à un titre professionnel de niveau I, ou encore à l’issue d’une

expérience professionnelle validée, de préférence dans le secteur viti-vinicole (VAP/VAE).

• Le Master 2 est également ouvert aux étudiants en formation continue. La motivation,

le projet professionnel et les capacités de ces candidat(e)s à réussir sont évalués sur dossier.

• L’admission définitive dans le Master 2 est prononcée après un entretien avec un jury d’universitaires.

Public cible

Étudiants en formation initiale ou continue en contrat d' apprentissage ou en contrat de professionnalisation).

Un public provenant de différents horizons (gestion, marketing, droit international, œnologie, etc...).

Des professionnels en reconversion ou issus du secteur vitivinicole.

Et après

Poursuite d'études

Possibilité d'inscription en doctorat pour les étudiants ayant validé des enseignements optionnels spécifiques.

Insertion professionnelle

Manager

d’entreprises vinicoles Responsable marketing dans le secteur viti-vinicole Directeur

commercial/

Directeur des ventes Responsable export Acheteur en centrales de distribution Chef de produit Courtier en vins Caviste indépendant

Infos pratiques

Contacts

Responsable pédagogique Isabelle Bories-Azeau

Responsable pédagogique Sarah MUSSOL

 sarah.mussol@umontpellier.fr

M2 CV

 moma-m2commercevins@umontpellier.fr

Lieu(x)

 Montpellier

En savoir plus

http://institut-montpellier-management.fr/liste- des-formations/m2-commerce-vins/

 http://institut-montpellier-management.fr/liste-des- formations/m2-commerce-vins/

Programme

M1

S1M1CV

Elaborer/Formaliser une stratégie marketing

11 crédits

Marketing Stratégique 4 crédits

Culture numérique 4 crédits

Management stratégique 3 crédits Développer des insights marchés 11 crédits

Séminaire transversal 1 - conférences professionnelles

1 crédits

Méthodes Qualitatives 3 crédits Comportement du consommateur 4 crédits Méthodes Quantitatives 3 crédits Maîtriser son environnement

marketing et commercial

10 crédits

Pilotage de la performance 3 crédits Présentation de la filière vin 2 crédits Anglais des affaires 2 crédits

Droit du marketing 3 crédits

S2M1CV

Economie et marketing du vin 7 crédits

Marketing du vin 3 crédits

Connaissance des vins et des vignobles

3 crédits Gestion comptable et fiscale des

organisations vitivinicoles

1 crédits

S’intégrer dans la vie professionnelle (niveau 1)

11 crédits

Anglais des affaires 2 crédits MÉMOIRE STAGE MASTER 1 6 crédits Séminaire transversal 2 -

conférences professionnelles

1 crédits Projet professionnel 1: Challenge

ou Serious Game

2 crédits

Développer la relation client multicanale

5 crédits

Management des équipes marketing et commerciales

1 crédits

Vente & négociation 2 crédits

Stratégie client 2 crédits

Opérationnaliser sa stratégie marketing

4 crédits

Brand management 1 crédits

Techniques de Segmentation et de positionnement

1 crédits Outils du marketing digital 2 crédits

M2

S3M2CV

Mettre en marché les vins 12 crédits

Wine communication 4 crédits

Pricing, communication hors média et distribution du vin

4 crédits Conception de site web et e-

commerce & certification google

4 crédits

Maitriser les enjeux pratiques, théoriques et éthiques

8 crédits

Séminaire transversal 3 - Ethique et responsabilité pro

2 crédits

Nouvelles perspectives de recherche en Marketing

4 crédits Méthodologies d'étude et de

recherche approfondies

2 crédits

Développer une offre dans le secteur du vin

10 crédits

Nouvelles tendances de consommation de vin

2 crédits

Wine tourism 2 crédits

Product and packaging design 2 crédits Connaissance des vins et des

terroirs (niveau 2)

4 crédits

S4M2CV

Opérationnaliser des stratégies de développement

10 crédits

Appellations et signes de qualité 2 crédits International markets

development

4 crédits International negotiation 2 crédits Supply Chain Management 2 crédits Gérer une entreprise vitivinicole 8 crédits

Management d’équipe 2 crédits

Création/reprise d’une entreprise vitivinicole

2 crédits

Législation vitivinicole, commerciale et sociale

4 crédits

S’intégrer dans la vie professionnelle (niveau 2)

12 crédits

MÉMOIRE STAGE MASTER 2 8 crédits PROJET PROFESSIONNEL 2 4 crédits