La vigne et le vin Paris : CIHEAM
Options Méditerranéennes; n. 12 1972
pages 75-79
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--- Rodriguez Candela D .M. Las den omin acion es de origen en Españ a. La vigne et le vin. Paris : CIHEAM, 1972. p. 75-79 (Options Méditerranéennes; n. 12)
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http://om.ciheam.org/
En España, vegetan de
en su si con las calidades de
los vinos que de las
de de
En el hacemos, despues de las distintas de
hoy que la que se cultivan en
éxtensión, no son las que dan una de los vinos, pudiendo incluso
en las los vinos más afanados.
Con una de viñedo, de 1 ha. Las
admitidas son :
poll; y
Las tintas admitidas son : Sumoll;
son : blancos, y tintos, mesa, con 110 y 12O.
*
:gCon una 44 O00 ha de viñedo.
admitidas son : que es blanco y las tintas :
Los vinos : y tintos, así como mistelas, las
y ciones alcohólicas 120 y 180.
+ *
Con poco más de 13 O00 ha de
Solamente están admitidas las tintas : y Tinto-
Los vinos tintos
12O a 17O.
1:
Q
*
Tiene una de 22 000 ha. '
Las tintas admitidas son : o
admitida la blanca fina o blanca.
y
mistelas, las 130 a 180.
Tiene una 7 300 ha.
Solamente se su cultivos, las : Ximenez;
vinos blancos, de mesa y
fina; y
110 et 180 alcohólicos.
Allela
Alicante
Alemansa
Cheste
I
-
12-
Avril 1972y d e
Jumilla
La de viñedo de esta zona, es 18 400 ha.
Solamente se admiten, las : Listan; la
Los vinos que
fino; Luis y Ximenez.
110 a 180.
* * *
Con de a 11 O00 ha y 1 O00 ha
Solamente se de 150 a 200.
Tiene una 25 O00 ha de viñedo,
Las son .; Ximenez y
Las tintas son :
Los vinos de mesa, que se son : tintos,
alcohólicas, 120 a 180.
*
Tiene una unos 5 O00 ha, aún cuando la
admite el cultivo en toda la
Solo hay una tinta admitida, el Jaén tinto, las admitidas
son : de ó
blanco y Jaén
Los son que oscilan de
140 a 220, alcohólicos.
El vino
Es la de con poco más de 200 O00 ha.
Las admitidas son :
Las tintas admitidas son : Cencibel ó Y
Los son : blancos y tintos, con de 10,Y a 150.
* *
.i:Con una algo a las 61 ha.
Las blancas son : y Albillo.
Las tintas admitidas son : Cencibel o
Los vinos de mesa son blancos y tintos, y tintos doble pasta, su alcohólica de a 15O.
.i:
B *
Tiene una de 23 ha
No admite el cultivo blanca.
Los vinos de son tintos y sus están
tintas admite : su
140 y 18O.
* Q
*
Tiene una de viñedo, de unas 18 100 ha.
la fundamental el Ximenez, 160 aunque se pequeñas cantidades :
a 18O.
* * *
Tiene una de viñedo, de unos 22 500 ha.
Las admitidas son :
Las tintas admitidas son : vinos de mesa : blancos, y
de 1 l o a 190.
* * *
La de esta zona es de unas 22 400 ha de viñedo.
admitidas son : ó
tintas admitidas son : Sumoll tinto; o
Losvinos mesa, son; blancos, y tintos,
Losvinos mesa, son : blancos y tintos, Sumoll blanco;
alcohólicas de 90 a 180.
de 90 a 1 8 O .
* * *
Esta una 3 100 ha
son : Ximenez.
tintas admitidas : o
vinos de mesa, blancos y tintos, y
peluda.
140 a 200.
* * *
La las 5 600 ha.
Las son :
tintas son :
Los vinos demesa, son blancos y tintos
Albillo; y
Caiño
de 9 O a 130.
*
Tiene una 200 ha.
solo admite :
Los vinos de mesa, los de más calidad, son blancos, y tintos tintas :
90 a
***:
La en viñedo es de unos 33 O00 ha.
admitidas son : blanca;
-
12-
Avril 1972Las tintas admitidas son : ó y
vinos de mesa, blancos y tintos, sus
13,75O a 23O.
:g :t
Con una en de 38 O00 ha, solo admite
tintas, siendo la fundamental aunque la
y la
Los vinos de mesa que se son: tintos, y con
alcohólicas que 100 a-13O.
8 8 is
Valdeorras
Tiene una 4 500 ha de viñedo. Solo admite blan- y Godello.La tintas admiditas son : y
Los vinos en mesa blancos y tintos y una
alcohólica a los 90.
Valdepenas
Con una de 21 O00 ha,y tinta el Cencibel ó
Los vinos de mesa que : y tintos,
alcohólicas 1 l o a 14,5O.
Valencia
Tiene una de viñedo de 42 O00 hacultivos son : Ximenez;
tinta, admite solamente : nega; y
Los vinos : de mesa, blancos y tintos y
fina; y
alcohólicas de 120 a 230.
*X<?
A continuación vamos a una estimación de la
ciento de su a lo total de uvas vinificación :
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
1,75 %. . .
1,56 %. . .
1,38 %. . .
1,30 %. . .
1,19% . . .
1,17 %. . .
1,16 %. . .
1,05%
:
con menos de 1 %
. . .
16,97 %. . .
1,52 %a solamente, unas muy afanadas y con poca fama.
Las en muy poca en y
%
y el Ximenez en 2,12 %. Los vinos los de fama y calidad.&! :g
La fundamental es el Ximenez, con un 2,12
%,
los Ytantes de las 1
%.
las tintas, la fundamental, (2,42 %) junto con Rioja
ciano y de las cultivadas en menos de 1
%.
Solamente la que ocupa en el totallas blancas, la blanca, con 1,17 % y 1,52 %
mente, siendo la 1 %.
Solamente las tintas la % a 1
%
las son al 1 %.
las el con una
(3,Ol
X).
En las y Almansa,
las
%)
y (14,29 %), siendolas como el Cencibel o (2,42
X),
(6,68X),
(5,62
X).
Todas las de* *
la o
una la o de los vinos y las zonas donde
Unicamente la que es la mas extendida en su cultivo aunque no lo sea
en en la de mesa de más calidad.
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