UNIVERSITE ORAN 1 Ahmed Ben Bella Faculté des Sciences de la nature et de la vie Département de Biologie. Dr : ELHADJ. Z.

UNIVERSITE ORAN 1 Ahmed Ben Bella Faculté des Sciences de la nature et de la vie

Département de Biologie

Dr : ELHADJ. Z.

Chapitre I:

Principes et systèmes de sécurité des personnes et

des locaux

Définitions

 Risque :danger plus ou moins prévisible (inhérent à la situation)

 Sécurité : absence de risque concernant l'intégrité corporelle

(mesures à prendre face à un risque)

CATÉGORIES DE RISQUES

AVEC LES PRODUITS CHIMIQUES



Explosif



Comburant



Toxique



Nocif



Inflammable



Corrosif



Irritant



Dangereux pour

l ’environnement

PICTOGRAMMES DE SÉCURITÉ

Les anciens pictogrammes

les nouveaux pictogrammes :

une comparaison entre la nouvelle et l’ancienne collection

POURQUOI LES PRODUITS CHIMIQUES SONT-ILS DANGEREUX ?

 Parce qu’ils donnent des réactions chimiques :

1. avec l ’air, 2. avec l ’eau…

3. avec les constituants des organismes vivants

4. spontanées

RÉACTIONS CHIMIQUES AVEC L’AIR



Combustions



Réactions chimiques exothermiques



chaleur (brûlure, dégradation thermique, feu)



énergie de pression (tympan, projection,

destruction)

Mélanges réactifs

Oxydant + réducteur

• Définitions :

o l ’oxydant capte des électrons o le réducteur cède des électrons

• Force des oxydants et des réducteurs

o Plus un oxydant ou un réducteur est fort,

plus l ’énergie libérée lors de la réaction est

grande.

Influence des conditions expérimentales sur le danger d ’une réaction chimique

La dilution diminue les risques :

• dispersion des réactifs

• Si présence du solvant (haute capacité

calorifique)

Poudres : mélange réactifs

Mode d ’entrée dans l ’organisme

• Ingestion (volontaire, involontaire)

• Voies respiratoire

• Transcutané

Réaction avec les constituants des organismes vivants

• Destruction des molécules des membranes

• Fixation sur des sites vitaux (nerveux,

respiratoires...)

• Divers actions

réversibles ou

irréversibles sur

les membranes

Toxicité

• Exemple : CO (monoxyde de carbone) - L’hémoglobine contient un ion fer.

- L’ion fer fixe O

au niveau des poumons.

- Grâce à la circulation du sang, O

est transporté

aux cellules.

Toxicité

• Exemple : curare, strychnine ...

- Fixation sur les sites de transmission de l ’influx nerveux.

- Paralysie, mort

Toxicité

• Interaction entre le produit et une fonction vitale.

• Dose toxique

Toxicité aigue

• Forte dose en une fois d ’un produit toxique

• Unité de dose : g par kg

• DL50 = Dose létale 50%

o ex strychnine : 50 mg par kg chez le rat o ou 1 mg par kg chez l ’homme

• Toxicité subaigue

Toxicité à long terme

• Cas de produits à effet cumulatif ex : métaux lourds

(plomb, mercure…)

Métabolisme

• Devenir d ’un produit exogène.

• Circulation du produit (sang)

• Fixation

o solubilisation dans les graisses o fixation sur des sites spécifiques

• Réactions

Réactions chimiques lors du métabolisme

Solubilisation du produit

• oxydation

• conjugaison avec le glucose (glucosylation)

• Élimination rénale

Toxicité des métabolytes

O

O

oxydation

quinone (toxique) benzène

CH₃

H2C OH

oxydation

toluène alcool (éliminable)

Action des produits corrosifs

• Réaction avec les molécules de la

membrane cellulaire

• Destruction de l’équilibre entre la cellule et son environnement

• Brûlure chimique

COMBUSTIONS =

RÉACTION CHIMIQUE NÉCESSITANT :



Un combustible



Un comburant



Un point chaud



Hydrocarbure,



matière organique…



Le dioxygène (O

)



Flamme, étincelle,



surface chaude...

Produits corrosifs

• Eau de Javel

• Produits décapants, détartrants...

• Produits antirouilles

• Acides, bases (alcaline)

Précautions : lunettes, gants

Cas de l’eau de Javel

• Pas de mélange (pas même dans le siphon)

• Fabrication : dichlore + soude (base)

• Adition d’acide = libération du dichlore

• 1 L d ’eau de Javel commerciale peut libérer

48 L de gaz di-chlore.

Les solvants

• Souvent très inflammables

• Parfois toxiques

• ex : alcool, acétone, dissolvant, éther

• ex : trichloréthylène, chloroforme

LUTTE CONTRE L’INCENDIE



Supprimer un des trois éléments nécessaires à la présence d’un feu



combustible (fermer le gaz…)



le comburant (étouffer le feu…)



le point chaud (refroidir)

LA COMBUSTION

DU POINT DE VUE CHIMIQUE



Réaction chimique :



avec le dioxygène



rapide



très exothermique



produit de combustion (avec les

hydrocarbures : CO

et H

O)

EXEMPLE DE COMBUSTION



Combustion du carbone : C + O

 CO

peu dangereux tel quel si : suffisamment de O

température suffisamment élevée.

Risque : 2 C + O

 2 CO

DANGER DE LA COMBUSTION INCOMPLÈTE



CO très toxique



fixation sur le fer de l ’hémoglobine



à la place de O



difficilement réversible

Bonne

révision

Sécurité au

laboratoire

Il est obligatoire de:

- Porter des lunettes de sécurité

- Porter une blouse en coton fermée - Attacher les cheveux longs

- Porter des gants lors de manipulation de produits dangereux - Porter des chaussures fermées

Comportement au laboratoire

au laboratoire, Il est interdit de :

- Fumer, boire et manger

- Porter des vêtements et chaussures inadaptés (foulards, habits flottants, inflammables,..)

- Ecouter de la musique avec un casque

- Travailler sans un collègue à portée de voix - Travailler avec des verres de contact

- Sortir du et entrer dans le bâtiment des produits chimiques

Comportement au laboratoire

Sécurité / danger

Sécurité

Prévention

-

Connaître le travail à effectuer - Lire le script ou la littérature - Comprendre la chimie

- Planifier les manipulations - Réfléchir avant d'agir

THINK ASK DO

Vérifications indispensable

savoir où se trouve le(la) plus proche

• Téléphone (et quels sont les N° d’urgence)

• Sortie de secours

• Extincteur et couverture anti-feu

• Bac à sable (pour les feux de métaux)

• Pharmacie de secours

• Personne de référence à qui poser ses questions

• douche de sécurité

• douche oculaire

• masque à gaz

• affichage des consignes de sécurité

et savoir comment l'utiliser !

et savoir comment l'utiliser !

Recommandations

- Laisser les passages libres - Travailler en position stable

- Utiliser du matériel propre et en bon état - Se déplacer sans courir

- Se laver les mains avant et après les manipulations - Etiqueter clairement les flacons et récipients

- Nettoyer les douches oculaires toutes les 2 semaines - Ne pas stocker la nourriture dans les frigos

contenant des produits chimiques

Ordre et propreté

Ceci va permettre de:

• Eviter les contaminations

• Eviter les accidents

• Eviter la propagation d'odeurs

• Limiter les risques d'inflammations

• Travailler dans un environnement agréable

• Augmenter le rendement de travail - Entretenir les appareils de laboratoire - Nettoyer la verrerie

- Ranger les laboratoires

- Eliminer régulièrement les déchets chimiques

- Lire et respecter les étiquetages et indications de sécurité - Porter correctement les équipements de protection

individuelle (EPI) et les entretenir - Respecter les consignes de sécurité

Annoncer toutes les anomalies, incidents ou accidents à son supérieur et à son délégué de sécurité!

Mesures de protection

Voies de pénétration du danger

Voie digestive

Tube digestif

Par les

villosités intestinales

Voie cutanée

Peau

Par le derme Voie respiratoire

Poumons

Par les

alvéoles pulmonaires

Circulation sanguine Voies de pénétration

Lunettes de protection

Ils peuvent être abîmés par:

- Projection de produits chimiques - Vapeurs et poussières

- Eclats de verre - Faiseaux lasers

Nos yeux sont irremplaçables!!

Rappel:

les verres de contact sont interdits!

Bonne

révision