REVUE BIMENSUELLE 13 juin 11*997
N° 11 Fr. 3.7i
«La Table à Roulettes»:
nouveau service traiteur
du Parc Hotel Le Parc Hotel vous propose
sa nouvelle formule de restau¬
ration, qui permet à la clientè¬
le de conjuguer travail et dé¬
tente dans une atmosphère conviviale, grâce à son servi¬
ce traiteur baptisé «La Table à Roulettes», destiné aux fêtes de familles, soirées d'entre¬
prises, mariages, etc.
Ce concept novateur donne ainsi la possibilité à la clien¬
tèle de choisir entre vingt- sept sites sélectionnés avec soin, tels que Gruyères, Charmey, Estavayer-le-Lac, Morat ou encore la Singine et la Broyé, avec un index des cabanes, refuges et salles pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes.
A chaque fois la brigade vous surprendra par sa cuisi¬
ne créative: pâté en croûte Richelieu, cochon de lait à la bière Guiness, mais aussi
des spécialités fribour- geoises, buffets froids ou en¬
core jambon à l'os. Il va de soi que le personnel du Parc Hotel assure le service de A
à Z, de l'aménagement inté¬
rieur adapté aux circons¬
tances et à vos désirs à la res¬
titution des locaux.
Le Parc Hotel et sa «Table à Roulettes» vont certaine¬
ment éveiller en vous l'envie de sortir des sentiers battus, de fuguer le temps d'une journée ou d'une soirée dans un site campagnard entre amis ou en famille.
Sur simple demande, notre équipe se tient à votre dispo¬
sition pour vous suggérer menus et dépaysement quelque part dans la belle nature du Pays de Fribourg.
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OUVERTURE EN SEPTEMBRE 1997 Route de Villars 37 CH-1700 Fribourg Tél. 026/422 11 11 Fax 026/424 25 26 E-Mail: parchotel-fribourg@bluewin.ch Internet: http://www.forum.ch/parchotel-fribourg.htm
Nos campaqnes: Hl
I Le billet inVHIHI
des valeurs morales
a conserver
Extraordinaire métamorphose que celle qui s'opère dans la nature durant l'été. La pluie, le vent chaud, le soleil omnipré¬
sent font l'essentiel. Et l'homme, quels que soient son caractè¬
re, sa profession, ses préoccupations, ne reste pas insensible au charme des saisons. Que l'été soit vêtu de vert tendre, du blanc des cerisiers, du rose des pommiers ou du violet des lilas, il éveille plusieurs mois durant des sentiments que nulle autre saison ne parvient à susciter. Chacun éprouve un besoin de calme, de paix, de grand air, mais aussi une envie de vivre en pleine nature.
Comment expliquer, face à de tels sentiments, que ceux qui vivent à l'air et sous le soleil quittent la terre pour ne plus revenir? Oui, comment moti¬
ver ce lent mais continu exode de la campagne vers la ville, ou même dans des pays loin¬
tains? La désertion des cam¬
pagnes, il est vrai qu'on en parle depuis longtemps et qu'on tente aussi de la résor¬
ber. Sans y parvenir réelle¬
ment, alors que pendant quelques années elle était net¬
tement freinée. L'industrialisa¬
tion rapide et évidente a contribué à garder la jeunesse chez elle, mais ne la retient guère à la terre.
Les causes de cette désertion de la campagne sont multiples.
On a, par exemple, dit et répé¬
té, écrit et souligné, que les grandes exploitations agri¬
coles étaient seules rentables;
que la rationalisation ne pou¬
vait pas s'envisager pour les petits domaines; que les ma¬
chines ne se justifiaient qu'au- delà d'un certain nombre d'hectares de terre. Faut-il alors penser qu'il avait raison ce jeune paysan qui déclarait au cours d'une réunion: «Si mon père était propriétaire de 40 à 50 poses, j'aurais pris le domaine. Mais que faire avec
une vingtaine de poses?» Les conditions de travail, bien que nettement améliorées, restent semble-t-il soumises à des contingences inéluctables. Et même si l'on a inventé la ma¬
chine à traire, le paysan doit se trouver dans son étable ou dans le pâturage pour s'occu¬
per de son troupeau. Il ne peut pas non plus imposer un ré¬
veil-matin et lui apprendre à ne manger qu'une partie de la nourriture déposée la veille dans les crèches. Les récoltes se moquent, elles aussi, du ca¬
lendrier, du congé du week- end et des jours fériés.
N'allons cependant pas croire que le revers de la médaille l'emporte sur l'autre face. Et que tous les jeunes partagent les opinions que nous venons de citer. Il en est de très nom¬
breux qui savent apprécier la vie à la ferme, l'existence de la campagne. Celle-ci leur réser¬
ve aussi des joies, des jours lu¬
mineux, des moments de re¬
pos. Et puis il y a la vie au grand air, la liberté, la satisfac¬
tion de posséder une parcelle du pays, un troupeau, des arbres et des biens qui créent un sentiment de légitime fier¬
té.
La campagne permet aussi de maintenir les traditions, le
sens de l'hospitalité, l'amitié, l'attachement aux vraies va¬
leurs. Des jeunes l'ont com¬
pris. Par une formation profes¬
sionnelle appropriée, ils mettent au service de la terre leur intelligence et les res¬
sources merveilleuses de la science moderne. Celui qui ai¬
me sa terre la travaille bien, en tire des ressources accrues.
Un Gruérien de pure souche me disait récemment qu'il avait porté le bredzon toute sa vie et qu'il voulait en être re¬
vêtu dans son cercueil, tant ce costume représentait pour lui le symbole de la vie saine et sobre de la campagne. N'est- ce point là la vraie philoso¬
phie: se convaincre soi-même que le bonheur existe où on sait le créer et persuader les autres qu'ils ne le trouveront pas en émigrant? Ce robuste paysan nous rappelle aussi - et c'est ma conclusion - que la vie sur la terre ne constitue qu'une étape. Il y a, selon lui, des richesses encore plus pré¬
cieuses que l'aisance, la facili¬
té et le confort. Il faut simple¬
ment savoir les discerner et les garder. Ce qui veut dire que la campagne, comme la terre, ai¬
dent à conserver ces valeurs morales.
Gérard Bourquenoud
ILLUSTRE Sommaire 13 juin 1997- N° 11 5 Nous les jeunes
A la découverte du monde 6 Patrie
Prise d'armes en Gruyère
Le Contingent des Grenadiers fribourgeois avait choisi cette année Albeuve, village natal de Jean-Louis Castella, président du Grand Conseil, pour sa tradi¬
tionnelle prise d'armes.
24 Huitième district
Amicale des anciens de l'AJB Landwehr et AJB aux Colombettes 26 Sourire à la vie
Deux petits jolis minois 29 Culture et loisirs
La ludothèque de Courtepin 30 Croque-notes
Musiciens en fête
Le village de Léchelles n'a pas été gâté pour le 76e Giron des mu¬
siques de la Broyé vaudoise et fribour- geoise. Le temps ne s'est en effet mis au diapason qu'à l'heure du cortège.
9 Beauté
Invitation au plaisir...
1 1 Loisirs sur l'eau En bateau sur le Léman 15 Restauration
La formation continue 16 Artisanat
La confection des bredzons 17 Confection
Costumes de théâtre 19 Loisirs
Un atout touristique
35 Métiers
Carrossiers: nouvelle stratégie 37 Tourisme
Nouvelles infrastructures en Veveyse 40 Hommage à...
Ceux qui nous ont quittés 42 Ombre et lumière
Une chapelle mortuaire à Praroman
Un golf de 9 trous a été inauguré récem¬
ment à Payerne sur le terrain du domaine agricole des Invuar- des. Quelque 300 membres ont déjà ad¬
héré au club, dont Stéphane Rapin en est le directeur.
21 Le patê
Olga dè Pràreman
NOTRE COUVERTURE
Plaisirs sur l'eau
Les jours grandissent encore jusqu'au 21 juin, pre¬
mier jour de l'été, une saison qui fait le bonheur de tous les êtres humains, et principalement de ceux qui se passionnent pour les jeux sur l'eau, tels que la planche à voile ou encore le bateau de plai¬
sance, comme ce navigateur européen occupé à monter les voiles au gré du vent.
4
A la découverte
du monde
Nous les jeunes
ILLUSTRE il
Chaque année plus de 230 jeunes Suisses partent découvrir un nou¬
veau pays, une culture dif¬
férente grâce à Youth for Understanding (Jeunesse pour la Compréhension).
Ils ne verront pas seule¬
ment les aspects touris¬
tiques de ces contrées loin¬
taines, mais apprendront à connaître leur société en s'insérant dans la vie d'une école et d'une famil¬
le d'accueil.
Il faut néanmoins du courage pour se lancer dans une année d'échange. On quitte ses pa¬
rents, ses amis, son gymnase pendant une année pour entrer dans le chemin de l'inconnu.
Mais le jeu en vaut la chandel¬
le - c'est ce que démontrent les années d'expérience de YFU.
Jour après jour, le jeune étu¬
diant apprend non seulement une nouvelle langue, mais aus¬
si les valeurs culturelles, la fa¬
çon de vivre et de penser des
«autres», Européens de l'Est ou de l'Ouest, Américains du Nord ou du Sud, Asiatiques ou Australiens. Une année d'échange permet de dévelop¬
per tout à la fois sa personnali¬
té, son ouverture d'esprit, sa connaissance de soi et son in¬
dépendance. En élargissant son horizon, le jeune acquerra des qualités qui lui serviront pendant toute une vie.
YFU est une des plus grandes organisations d'échanges au monde. Reconnue à but non lucratif, religieusement et po¬
litiquement neutre, YFU est soutenue par l'Office fédéral de la culture. YFU Suisse s'occupe d'échanges interna¬
tionaux dans vingt pays répar¬
tis sur quatre continents. Grâ¬
ce à ses infrastructures professionnelles et à ses nom¬
breux bénévoles sur le terrain, elle offre pendant le séjour un suivi rapproché.
Etudiants ou apprentis, vous pouvez aller loin avec YFU.
Aux Etats-Unis, en «High School» pour 8900 francs, ou en Community College (pour les plus âgés) pour 14700 francs l'année (ou 9900 francs le semestre). Autres destina¬
tions: l'Amérique du Sud (Brésil, Venezuela, Uru¬
guay...), l'Australie, la Nou- velle-Zélande, le Japon, l'Al¬
lemagne, la Scandinavie ou l'Europe de l'Est. Des pro¬
grammes spécialisés dans les domaines de l'art (Estonie, Lettonie, Suède), de la mu¬
sique (Hongrie), des stages sociaux aux Pays-Bas et une école professionnelle au Da¬
nemark sont aussi du ressort de YFU. Ils coûtent entre 6300 et 9700 francs. Un programme
«Swissmix» (4300 francs) est également proposé pour en¬
courager nos jeunes à décou¬
vrir l'autre facette de notre pays. Ces montants compren¬
nent le voyage, le placement dans une famille d'accueil, l'écolage, les assurances, la préparation et le suivi de l'échange. Le délai d'inscrip¬
tion pour la prochaine année est le 15 octobre 1997. Mais certains programmes nécessi¬
tent un engagement plus rapi¬
de; n'hésitez pas à vous ren¬
seigner.
Pour partir, les candidats doi¬
vent néanmoins être en bonne santé, posséder des connais¬
sances d'anglais ou d'alle¬
mand et surtout posséder l'ou¬
verture d'esprit nécessaire, la sincérité, l'égalité d'humeur et la volonté de s'intégrer. YFU voudra connaître leur motiva¬
tion et leur caractère (inter¬
view, formulaire) pour déter¬
miner s'ils sont prêts à passer une année à l'étranger ainsi que pour trouver une famille d'accueil adéquate. Les parti¬
cipants engagés suivront des séminaires préparés par YFU, dans le but d'assurer une bon¬
ne adaptation et transition culturelle. Ils pourront alors profiter au maximum de leur année d'échange, réaliser une expérience formidable et unique dans leur vie!
Pour plus d'informations:
YFU Suisse Romande Rue du Conseil-Général 3 1205 Genève
Tél. 022/320 68 11.
Jeune filles et jeunes gens heu¬
reux de partir à la découverte du monde. PHOTO YES OR NO
t
ILLUSTRE Patrie Prise d'armes
des Grenad iers fribourgeois
La foi est une force
qui donne confiance
François Raemy, commandant du Contingent des Grenadiers fribourgeois.
Ce«e force
un peuple que si elle est tou¬
jours animée de la même foi, qu 'il y ait au fond de la conscience de cha¬
cun le même sentiment du devoir et le même besoin de dévouement et de sa¬
crifice que tous les éléments, tous les citoyens, à quelque confession qu'ils appartiennent, se sentent également solidaires les uns des autres et sa¬
chent, quand il le faut, faire vibrer leur âme pour leur patrie.
Cette manifestation déroula ses fastes sous l'épée du major François Raemy, commandant du Contingent, qui eut l'honneur de saluer un parterre de person¬
nalités politiques, religieuses et militaires, ainsi que le corps de musique «La Concordia», qui rehaussa cette cérémonie en alternance avec les fifres et tambours des Grenadiers. Une harmonie habillée de bleu et de blanc qui s'est vu décerner le titre de membre d'honneur. Mais l'instant le plus solennel fut la remise de l'épée à l'abbé Rémy Berchier, promu capitaine- aumônier du Contingent. Ce dernier a,
L'abbé Rémy Berchier, promu capitaine-au- mônier du Contingent.
Et malgré cette foi inébranlable, le ciel n'a pas daigné se montrer en bleu d'azur pour la cérémonie du Contingent des Gre¬
nadiers fribourgeois qui avait choisi Albeuve, village natal de Jean-Louis Castella, président du Grand Conseil, pour sa traditionnelle prise d'armes.
Même si le temps était morose et frisquet, la joie et l'émotion étaient dans le cœur des grognards, des personnalités, des mu¬
siciens et des habitants de l'Intyamon réunis dans l'église paroissiale.
Deux grognards élevés au grade de sergent.
6
AGENDA dans le canton Jean-Louis Castella, président du Grand
Conseil.
Année internationale du récif
Une exposition de photographies de récifs coraliens et de leurs habi¬
tants a lieu au Musée d'histoire na¬
turelle de Fribourg jusqu'au 21 sep¬
tembre prochain. Celle-ci est complétée d'une exposition intitu¬
lée «Hérissons», qui permettra au public et surtout aux enfants de dé¬
couvrir la vie de cet animal tout au long de l'année.
J
Denis Brunisholz, nouveau membre honoraire pour 35 ans d'activité.
dans son message de foi, de confiance et de compréhension à l'égard des Gre¬
nadiers, ouvert le dialogue à chacun d'eux, sans oublier que les leçons du passé exigent réflexion au présent pour construire l'avenir. C'est dans cet esprit, a-t-il ajouté, que le Contingent, comme le peuple de Fribourg, pourra oeuvrer en fa¬
veur d'une paix durable.
Le major François Raemy a eu ensuite l'agréable mission de remettre les che¬
vrons d'ancienneté et de conférer promo¬
tions et distinctions à quelques Grenadiers méritants et qui se distinguent par leur fi¬
délité, tel le diplôme de membre honorai¬
re à Denis Brunisholz qui, après trente- cinq ans de présence au Contingent et avoir participé à quelque 400 prestations, a décidé de rentrer dans le rang. De la joie à l'émotion, l'assistance a encore écouté dans un silence d'église les allocutions de Daniel Grangier, syndic d'Albeuve;
Benoît Fragnière, président de «La Concordia»; Jean-Louis Castella, prési¬
dent du Grand Conseil; et Claude Grandjean, conseiller d'Etat. Empreinte de foi et de patriotisme, cette prise d'armes du Contingent des Grenadiers fri- bourgeois est un témoignage au pays à de¬
meurer fort et vigilant, sans avoir besoin d'aller au front pour combattre.
Gérard Bourquenoud
Benoît Fragnière, président du corps de mu¬
sique «La Concordia».
Jeux d'antan
Le Musée singinois de Tavel pré¬
sente de nombreux jeux du XIXe
siècle qui sont un authentique reflet des propos éducatifs d'antan. Il offre également la possibilité aux visiteurs de jouer sur place. Expo¬
sition ouverte jusqu'au 7 septem¬
bre.
Petit train touristique de Fribourg
Du 1er mai au 31 octobre, le petit train touristique de Fribourg circule à nouveau dans cette ville. Partant de la place Georges-Python, il par¬
court les quartiers historiques qui sont commentés en français et en allemand. Renseignements auprès de l'Office du tourisme de Fribourg.
Dentelles de Gruyère
Celles-ci seront exposées au Musée gruérien de Bulle, à l'Institut Ste- Croix et dans de nombreuses vi¬
trines de la ville précitée, du 31 mai au 31 août 97. Vous y découvrirez également de la dentelle contempo¬
raine, une collection française et les travaux du concours FDS «La Poya».
ILLUSTRE Beauté Nouveaux produits
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l'invitation au plaisir...
Beauté
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Pour s'occuper de soi, le temps d'arrêter le temps, il existe divers chemins. L'un d'entre eux conduit à Avry- sur-Matran, à l'Institut An¬
na. Une maison meublée avec goût, un jardin fleuri et reposant. Luxe, calme et vo¬
lupté du bien-être. Lumière et symphonie de pastels, en rose, blanc et gris, accueil chaleureux: tout concourt à servir la beauté et favoriser la détente.
Passionnée, volubile, Anna Kornfeld sait écouter et parta¬
ger. Un sens du métier acquis déjà dans sa Hongrie natale:
«Aller chez l'esthéticienne était une chose naturelle pour toutes les femmes; nous ai¬
mions cette ambiance déten¬
due, quasi familiale, ces ins¬
tants d'échanges...» Arrivée en Suisse à vingt ans, elle commence des études de péda¬
gogie curative et de logopédie, avant d'opter pour la forma¬
tion d'esthéticienne: école pri¬
vée, puis CFC, maîtrise fédé¬
rale et obtention du diplôme délivré par le Comité interna¬
tional d'esthétique et cosmé¬
tique (CIDESCO).
Chez elle, un souci constant:
apprendre. Anna Kornfeld
s'intéresse d'abord et toujours à la femme et à toutes les nou¬
velles méthodes qui favorisent sa beauté et son épanouisse¬
ment.
Son institut offre toute la tech¬
nicité moderne, ainsi que le savoir-faire manuel. Aucune pression sur le choix de la cliente, mais une anamnèse exacte avant de déterminer un traitement (état de santé, habi¬
tudes, etc.).
Riche et variée, la palette de soins proposée! A signaler la méthode d'avant-garde mise au point par la maison Carita de Paris: le prolifting, une re¬
vitalisation du visage par sti¬
mulation électrique des muscles, destinée à atténuer le processus du vieillissement.
Son but: donner à ces derniers
tonus et volume pour qu'ils remplissent le creux des rides et rehaussent la peau affaissée au moyen de trois courants uti¬
lisés simultanément et en sy¬
nergie.
Autres précieux bienfaits: un appareil ultraperfectionné avec ordinateur permet une épi- lation électrique beaucoup moins douloureuse et, surtout, des résultats garantis. Pro¬
blèmes de petits vaisseaux?
L'électro-coagulation les ré¬
soudra. Taches, cicatrices, ver- getures? Un appareil de micro¬
peeling apportera de nettes améliorations. Enfin, et puisque voici le printemps, pourquoi ne pas s'offrir quelques séances de presso- thérapie, sorte de drainage mé- vanique, ou d'électro-stimula- tion, cellu M6, make up permanent, histoire de se sen¬
tir plus légère?
Au chapitre des traitements manuels, le drainage lympha¬
tique pour lutter contre les jambes lourdes, la rétention hydrique, la cellulite, l'obési¬
té, pour vider les toxines ou comme compléments à cer¬
tains soins post-chirurgicaux.
Et puis les massages, bien sûr, du visage et du corps, l'enve¬
loppement d'algues ou l'aro- mathérapie. Sans parler des soins traditionnels: nettoyage, gommage, masques, peeling, traitement de la couperose, teinture des cils et sourcils, manucure, beauté des pieds, etc.
Accessible à chacune, l'Insti¬
tut Anna offre une gamme de prix étendue, y compris des ar¬
rangements pour apprenties.
Quant aux produits utilisés, ils appartiennnent aux plus grandes marques: Carita, Ma¬
ria Galland, Gly Derm, et Décléor.
Autre corde originale à l'arc d'Anna Kornfeld: le couleur consulting, ou comment dé¬
couvrir ce qui sied le mieux à chacune. Les couleurs, certes, mais aussi la coiffure, le style, le maquillage, les bijoux et autres accessoires.
C'est ainsi un engagement complet de la part d'une esthé¬
ticienne passionnée par son métier et, de plus,
une invitation au plaisir à laquelle nulle ne saurait résister bien longtemps...
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transforme le déplacement ferroviaire en une fête de tous les instants.
Ce train circule tous les jours de juin à octobre, ainsi que les samedis et dimanches toute l'année.
Il est également à disposition des groupes et sociétés. La réservation des places est obligatoire.
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Loisirs d'été sur l'eau
En bateau à vapeur
sur le Léman
Le capitaine Olivier Notz.
PHOTOS CGN - P. RUNNQVIST Aujourd'hui, sur le Léman, navigue en¬
core la plus grande flotte de bateaux à roues à aubes des lacs européens, soit au total huit bateaux, dont quatre à vapeur: La Suisse - Sim- plon - Rhône - Savoie et quatre anciens bateaux à vapeur transformés en die¬
sel-électrique. Tous sont préservés du temps par les soins méticuleux de la CGN qui, depuis des décennies, veille sur leur beauté. Pour les sauvegarder - les frais se montent à des millions de francs - les compagnies de navigation des autres lacs suisses ont bénéficié de l'ai¬
de des collectivités pu¬
bliques et privées. La CGN, elle, assume seule la réno¬
vation et l'entretien de sa flotte.
La Compagnie générale de na¬
vigation sur le Léman souhaite préserver ces magnifiques ba¬
teaux qui sont non seulement d'authentiques témoins du pas¬
sé, mais un patrimoine qu'il faut garder intact pour les géné¬
rations futures, mais aussi pour les touristes qui sont chaque an¬
née plus nombreux à venir dé¬
couvrir cette merveilleuse ré¬
gne de monde sur le bateau «Im Suisse»!
gion de Suisse romande. A cet effet, un compte spécial «Ba¬
teaux à vapeur du Léman» a été ouvert. 11 est également alimen¬
té par la vente de cartes journa¬
lières et saisonnières dites
«cartes bateaux à vapeur du Lé¬
man», lesquelles doivent être présentées à titre de transport.
Si vous êtes de fervents admira¬
teurs de ces machines à vapeur, il vous suffit de vous procurer cette carte saisonnière émise depuis avril 97 au prix de 50 francs. Elle vous permet de voyager pendant toute la saison à bord des bateaux à vapeur du Léman.
Croisières-branches à bord du «Lausanne»
Celles-ci ont repris au départ de Lausanne et rassemblent les fa¬
milles du 4 mai au 30 novembre autour de succulents buffets chauds et froids. D'autre part, le bateau «La Suisse» sera mis à l'horaire sur deux courses Lau¬
sanne - St-Gingolph et retour, l'une le matin et l'autre l'après- midi, avec l'orchestre cham¬
pêtre «L'Echo des Grangettes».
Du côté du Petit-Lac, les ba¬
teaux à roues à aubes «Italie» et
«Helvétie» accueilleront l'or- Le capitaine Christian Gumy.
Loisirs sur l'eau
Iii ILLUSTRE
chestre «L'Echo de Jaman»
entre Genève, Nyon et Yvoire pour le premier cité, et Yvoire, Nyon et Genève pour le second.
Il est évident que les passagers ont la possibilité de se res¬
taurer dans les salons «Belle- Epoque», tout en admirant les rives du Léman. De plus amples renseignements peu¬
vent être obtenus auprès de la direction de la CGN: 026/
617 06 66 à Lausanne et 022/311 25 21 à Genève.
Deux Fribourgeois promus nouveaux capitaines à la CGN
C'est à bord du bateau «Géné- ral-Guisan», amarré à la gare lacustre d'Ouchy, que les nou¬
veaux capitaines de la CGN ont été assermentés par le préfet du
district de Lausanne. Il s'agit de Christian Gumy, originaire d'Avry-sur-Matran, né le 26 mai 1959. Entré au service de cette compagnie de navigation du Léman le 1er avril 1976 en qualité de mousse, il a été nom¬
mé contrôleur en 1981, est de¬
venu sous-timonier en 1983, ti¬
monier deux ans plus tard et enfin timonier-pilote en 1990.
Olivier Notz, originaire de Bus- sy-Chardonney, est né le 26 juillet 1955. Entré au service de la CGN le 18 juin 1973 en qua¬
lité de mousse, il a été nommé contrôleur en 1975, est devenu sous-timonier en 1976, timo¬
nier en 1978 et enfin timonier- pilote en 1979. Nos félicitations à tous deux et bon vent sur le lac Léman !
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Flash
Musée du Vieux-Montreux Au cœur de la vieille-ville, le
Musée du Vieux-Montreux est logé dans un groupe de maisons du XVIIe siècle, classé monument historique.
Au cours des siècles, les di¬
verses transformations n'ont pas enlevé la rare homogé¬
néité architecturale des bâti¬
ments.
Vivant reflet d'une région dont l'histoire est particuliè¬
rement riche, le musée, répar¬
ti sur trois étages, comporte une vingtaine de salles, an¬
ciennes pièces de la maison, reliées entre elles par d'étroits couloirs et quelques marches de pierre irrégu¬
lières. Le visiteur découvrira les thèmes principaux déve¬
loppés, tels que l'histoire avec des objets préhisto¬
riques, une reconstitution d'une peinture murale de la villa romaine de Bauggy; au Moyen Age, des parchemins signés des divers barons du Châtelard.
Dans le registre «la vie d'au¬
trefois», la présentation d'un atelier de menuiserie avec une collection fabuleuse de rabots, un chalet d'alpage et les travaux de la vigne. Pour le deuxième registre «l'ère
touristique», une salle boisée accueille les hôtes illustres:
une galerie de portraits de personnalités politiques, des arts, peintres, écrivains ou
qu'une présentation de l'ar¬
chitecture hôtelière nous fait découvrir d'une part une vi¬
sion planimétrique d'un choix de bâtiments caracté-
HDS CD5TMME5
HIER AI/DDMRD'HI/II Dm 7 mai au 31 août 1997
MUSEE DU VIEUX-MONTREUX Rue de la Gare 40 Tél. 021/96313 53 musiciens ayant séjourné et
ayant contribué à son rayon¬
nement et à sa vocation tou¬
ristique, dû considérablement au chemin-de-fer. C'est ainsi
ristiques des grands hôtels, et d'autre part les portraits des promoteurs et industrielle.
Deux expositions tempo¬
raires nous accueillent. La
première: «Nos costumes, hier - aujourd'hui», présentée jusqu'au 31 août 1997, vous permettra de découvrir une quinzaine de costumes, de la fin du siècle passé jusqu'à ceux portés de nos jours, ain¬
si que leurs divers acces¬
soires: coiffes en dentelles, mitons, etc. Sans oublier le célèbre chapeau à cheminée.
La seconde: «Vinet et Mon¬
treux», jusqu'au 25 octobre 1997, vous fait découvrir le penseur, théologien, moralis¬
te, professeur et critique litté¬
raire mort il y a cent cinquan¬
te ans. L'exposition montrera quelques pièces intéres¬
santes, tels qu' un choix de missives d'Alexandes à So¬
phie de la Rottaz, sa fiancée de Veytaux, des éditions an¬
ciennes de ses œuvres, en particulier de sa «Chrestoma- phie Française», deux «da¬
guerréotypes», exemplaires uniques pour lesquels Vinet a accepté de poser six mois avant sa mort.
Le Musée du Vieux-Mon- treux vous accueille tous les jours du 1er avril au 31 oc¬
tobre, de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h.
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17 h 00: Concert Chanson d Hauterive/NE 20 h 00: Spectacle du
«Cabaret du Cœur qui chante»
23 h 00: Bal (Kings Orchestra) Dimanche 29 juin 1997
11 h 00: Lunch animé
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Le président Mobutu a été déchu récemment de son pouvoir au Zai¬
re, un pays où depuis plus de trente ans des milliers d'hommes, de femmes et d'enfants meurent chaque année de faim ou par manque de soins, alors que ce dic¬
tateur a placé des milliards et des milliards de francs dans les banques européennes. Un homme qui trop longtemps a été un monstre pour le peuple zaïrois.
Toute sa vie il n'a pensé qu'à lui.
Ce livre écrit par Jean Bindsched¬
ler, animateur du Musée des ma¬
rionnettes de Fribourç:. raconte le quotidien de son séjour obligé dans l'enfer de ce pays, ainsi que la vie de ses camarades codétenus à la prison de Makala, à Kinshasa, ca¬
pitale du Zaire. Certains l'accuse¬
ront d'avoir une mémoire aussi rancunière que celle de l'éléphant.
En réalité, sa motivation se situe ailleurs: dans la conviction qui est la sienne que ce qui se passait il y a vingt-cinq ans dans la prison de Kinshasa se passe de nos jours en¬
core, dans presque toutes les pri¬
sons du monde.
Gibelin
Ces hommes
qui ont vécu
'enfer de Mobutu
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L'aventure de M. Bindschedler m'intéresse. Veuillez me faire parvenir son livre «LE VIVIER», au prix unitaire de Fr. 25.-, plus Fr. 4.- de port et emballage. Ouvrage de 196 pages + couvertu¬
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Restauration et hôtellerie
La formation continue
porte ses fruits
Restauration ILLUSTRE
La branche de la res¬
tauration et de l'hô¬
tellerie a été durement frappée par la crise et elle n'est pas encore sortie de l'auberge, raison pour la¬
quelle, et contrairement à ce que certains pouvaient craindre, il n'y a eu que très peu de nouveaux éta¬
blissements qui se sont ou¬
verts dans le canton. Il s'est avéré que la meilleure politique était celle de maintenir ceux qui exis¬
tent plutôt que de lancer de nouveaux projets.
«Et même si cette crise a ten¬
dance à durer, cessons de nous plaindre et saisissons le tau¬
reau par les cornes», a dit à haute voix Tobias Zbinden,
président de Gastro-Fribourg, à tous les restaurateurs fri- bourgeois réunis en assemblée à Givisiez. Pour lutter contre cette monotonie, chacun est invité à mettre l'accent sur l'accueil, la qualité et la maî¬
trise des coûts, ce qui pourrait permettre à bon nombre de professionnels de la branche de tenir le coup et même de réussir dans l'exploitation de leur établissement. Tout cela s'apprend dans les cours de perfectionnement organisés par Gastro-Fribourg. D'autre part, avec l'entrée en vigueur de la nouvelle loi cantonale sur les établissements publics, au 1er janvier 97, la Société patronale pour la restauration et l'hôtellerie attribue 20% du produit des taxes des patentes à la formation continue. Par cette initiative très appréciée,
les exploitants et leur person¬
nel ont la possibilité de suivre ces cours gratuitement.
Pour une convention plus équitable
Il a également été question à cette assemblée de la lutte contre l'introduction en 1999 du pour-cent supplémentaire de la TVA, mais aussi d'une négociation pour une conven¬
tion collective de travail plus légère que la précédente. Pour le président cantonal, «les sa¬
laires et le temps de travail ne devraient pas constituer un obstacle infranchissable». Au¬
tre préoccupation pour les res¬
taurateurs fribourgeois, la loi sur l'hygiène qui entrera en vi¬
gueur le 1er juillet prochain. A cet effet, et à titre de préven¬
tion, Gastro-Fribourg a orga¬
nisé des cours qui ont été bien
fréquentés. A la suite de la dé¬
mission de Francis Ayer, de Porsel, c'est François Genoud, de Châtel-St-Denis, qui a été élu à la présidence de la sec¬
tion veveysanne de Gastro- Fribourg et comme délégué de ce district au sein du comité cantonal.
Le président du Conseil d'Etat, Urs Schwaller, a émis le vœu que l'approche de l'Ex¬
po 2001 soit un stimulant pour la restauration et l'hôtellerie de notre canton. Il a en outre ajouté que «le sourire ne doit ni être forcé, ni professionnel, mais un plus à l'accueil des hôtes de passage au Pays de Fribourg».
G. Bd
Doris et Laurence, serveuses au res¬
taurant de la Fleur-de-Lys, à Gruyères, portent quotidiennement le dzaquiUon pour assurer le service de leurs hôtes. Et avec le sourire!
PHOTO G. BD
'S« [4
ILLUSTRE Artisanat 1
Claudine Julliard ha¬
bite à Pont-la-Ville, dans un endroit idyllique doté d'une vue imprenable.
Ce qui lui procure l'envie et la passion de perpétuer une des plus belles tradi¬
tions gruériennes: la confection des bredzons.
Rencontre avec cette fée de la couture.
Les aléas de la vie ont conduit Claudine Julliard à s'installer, en 1990, sur les bords du lac de la Gruyère, à Pont-la-Ville.
Couturière, elle recherche quelques menus travaux, afin d'occuper son temps libre.
Mais, dans ce coin de cam¬
pagne, les clients sont plutôt rares. Une amie lui présente alors un jour Madame Paradis, une femme âgée, attachante et joviale. La sympathie est réci¬
proque, beaucoup de points les rapprochent: le même métier, l'amour des traditions, un lan¬
gage similaire. Alors, patiem¬
ment, l'aïeule lui enseigne la confection du bredzon, le tra¬
ditionnel costume de l'ar- mailli. Riche du savoir de Madame Paradis, l'élève stu¬
dieuse qu'est Claudine Jul¬
liard se taille une réputation, confortée aujourd'hui par la qualité de son travail. En guise d'amitié et de félicitations, son
professeur lui offre un jour sa paire de ciseaux fétiche, pour gage de continuité. Touchée du geste, Claudine Julliard dé¬
coupe, depuis, tous ses bred¬
zons avec les ciseaux mascot¬
te.
Broder l'edelweiss
L'élaboration du traditionnel costume d'armailli est un travail méthodique, long et exigeant, qui nécessite une trentaine d'heures. Tout com¬
mence par les mesures du client, puis vient la prépara¬
tion du patron, la coupe, l'es¬
sayage, la confection et, pour terminer, les finitions (poches, boutonnières, broderies). Les broderies du bredzon exigent deux jours et demi de travail.
La petite aiguille, guidée par des mains expertes, fait naître
lentement l'edelweiss imma¬
culé, fleur fidèle au bredzon.
Le résultat est saisissant, éblouissant de perfection.
Honorer la tradition
L'atelier de Claudine Julliard est exigu, mais tout y est étu¬
dié, calculé. Trois machines à coudre, une surfileuse, un fer à repasser, toujours à portée de main, sont disponibles. En cousant, la couturière jouit d'une superbe vue sur le Mo- léson, à laquelle s'allie le son de sa radio et le tic-tac du mor¬
bier, qui lui tiennent compa¬
gnie. «J'aime mon travail, car il me fait rencontrer des gens différents. J'apprécie ce contact terre à terre, où le dia¬
logue est enrichissant. J'espè¬
re honorer dignement la tradi¬
tion, même si je gagne
modestement ma vie», relève Claudine Julliard. Fidèle aux bredzons d'autrefois, la coutu¬
rière de Pont-la-Ville a cepen¬
dant créé ses propres boutons, sur lesquels on peut lire, com¬
me il se doit, l'inscription
«Les Armaillis».
Centenaire en bredzon Petite, discrète et douce, Clau¬
dine Julliard dégage une sensi¬
bilité émouvante, sincère.
«Mon meilleur souvenir est la confection du bredzon destiné à Justin Roulin, le centenaire de Treyvaux, aujourd'hui dé¬
cédé. Il était tellement beau dans ce costume, rayonnant de bonheur, si content de ce ca¬
deau que lui avaient offert ses proches», raconte la «faiseu¬
se» de bredzons.
MJ
PONT-LA-VILLE
Confectionnant
des bredzons,
Claudine Julliard
perpétue la tradition
16
Confectionner des costumes
pour des acteurs est un art
Joseph Doutaz l'a pratiqué
durant près de quarante ans
Confection
1 ILLUSTRE
Bien qu'originaire de Berlens et de Farvagny-le-Grand où il est né il y a soixante-six ans, Joseph Doutaz a vécu presque toute sa vie en Suisse alémanique.
Avec Christiane, née Blanc, de Romont, son épouse, qui a travaillé très longtemps comme secrétaire de l'ambassadeur du Japon à Berne, notre compatriote a élevé deux filles. Après un apprentissage de tailleur-fourreur à Fribourg, il est parti à Porrentruy se spécialiser dans la confection des uniformes de fanfares et a, par la suite, suivi des cours de coupe à Zurich, accom¬
pli des stages dans cette profession à Paris, pour finalement revenir à Berne et confec¬
tionner des uniformes d'officiers. Engagé
Fribourgeois dans le sang, porte avec fierté le bredzon.
Joseph Doutaz PHOTO G. BD comme tailleur par le Théâtre municipal de la ville de Berne, il est devenu chef tailleur et responsable des costumes, activité qu'il a exercée pendant trente-neuf ans, à la sa¬
tisfaction de la direction et de toutes les troupes théâtrales. Il y a une année, il pre¬
nait une retraite ô combien méritée après la fatigue accumulée durant des mois et des mois par le stress du métier. Lors de son dé¬
part en avril 96, Joseph Doutaz a été fêté par quelque 180 personnes, y compris les choristes qui ont chanté en guise de recon¬
naissance pour son travail, son dévoue¬
ment, sa compréhension, son savoir-faire et son caractère très populaire.
Durant sa carrière de chef tailleur au Théâtre municipal de la ville de Berne, Joseph Doutaz a eu le privilège de connaître huit directeurs différents, une multitude de régisseurs et d'artistes avec lesquels il a toujours entretenu d'excel¬
lents contacts. Il a eu un immense plaisir de travailler au sein de cette grande famil¬
le que sont les comédiens, les choré¬
graphes, les metteurs en scène, les figu¬
rants, les choristes professionnels et le personnel qui, tous, œuvraient la main dans la main pour réussir chaque spectacle. Il est évident que durant la saison théâtrale, qui va de septembre à juin, aucun congé ni vacances n'étaient accordés. C'est d'autre part sur la base de figurines et de modèles que notre compatriote confectionnait tous les cos¬
tumes des acteurs dans ses propres ateliers qui occupaient une vingtaine de personnes. Ce tailleur a donc réalisé sur mesure un millier de «premières», dont le coût allait de 500 à 5000 francs selon les comédies, les opéras et les ballets.
L'un des milliers de costumes confectionnés par notre compatriote.
En plus de son métier de chef tailleur et parce qu'il est resté dzodzet de cœur et d'origine, même qu'il vit dans la Ville fé¬
dérale, Joseph Doutaz assume depuis une décennie la présidence de l'Association suisse des maîtres tailleurs, section de Fribourg. Il y a également quarante-deux ans qu'il est membre de la Société fribour- geoise de Berne, où il s'est dévoué durant vingt ans au comité, dont dix en qualité de vice-président. A l'heure actuelle, il se charge encore des loisirs des membres de la société et d'organiser la fondue au va¬
cherin fribourgeois.
Bénéficiant d'une santé de fer, notre com¬
patriote consacre une partie de ses loisirs à la pêche, à la cueillette des champignons et au jardinage. Le FRILL, auquel il est abonné depuis de nombreuses années, lui souhaite de vivre encore longtemps au mi¬
lieu de sa famille qui est pour lui un rayon de soleil en plus du bonheur d'être entouré d'affection par son épouse, ses filles, ses petits-enfants et ses amis du monde du théâtre.
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du Golf de Payerne
Un domaine agricole
transformé en golf à Payerne
Loisirs
■ ILLUSTRE
L idée d'un golf fut lancée il y a une décennie déjà par les frè¬
res Jean et Philippe Rapin qui, ayant senti une dé¬
gradation structurelle de l'agriculture, ont décidé de diversifier leur domaine agricole en dotant cette région d'un équipement sportif attrayant, lequel ré¬
pond d'autre part à une de¬
mande. Pour ces agricul¬
teurs, la construction d'un golf était un défi ambi¬
tieux. Mais le soutien de la commune de Payerne a donné le déclic à cette réa¬
lisation. Le canton de Vaud a, quant à lui, mani¬
festé son aide sous la for¬
me d'un prêt LDR de 810000 francs rembour¬
sable en 15 ans, sans au¬
cun intérêt.
Ce golf a été réalisé avec le concours d'un architecte fran¬
çais, Yves Bureau, spécialisé dans l'aménagement de cette forme de terrain de jeu. Celui de Payerne est situé dans un paysage vallonné du domaine des Invuardes, qui dévoile tou¬
te sa beauté. Ainsi, le domaine agricole de la famille Rapin offre à tous les amoureux de la nature et passionnés de golf un parcours magnifique. Autre point important qui fera certai¬
nement le succès de ce nou¬
veau terrain de jeu, l'atmo¬
sphère de calme et de tranquillité qui règne dans ce lieu privilégié où une allée de platanes conduit le visiteur à une demeure du XVIIIe siècle qui abrite aujourd'hui le Club House.
Un parcours de 18 trous Alors que la Suisse compte 50 clubs de golf et près de 25 000 golfeurs, celui de Payerne a déjà un effectif de 300 membres. Un résultat très ré¬
jouissant en période de crise économique. Le recrutement provient à raison de 25% du canton de Vaud, 30% du can¬
ton de Fribourg, 30% du can¬
ton de Berne, le solde de Ge¬
nève, Neuchâtel, Zurich et Bâle. Le golf de Payerne est en plus très attractif puisqu'il est le meilleur marché de Suisse avec une finance d'entrée de 13 800 francs par personne, ré¬
duction de 2000 francs si ins¬
cription par couple, tandis que la cotisation personnelle et an¬
nuelle est de 1600 francs. Le 25 mai dernier, c'est un par¬
cours de 9 trous qui a été inau¬
guré et ouvert au public. Il y aura encore 6 trous au cours de l'été, alors que la totalité du parcours, soit 18 trous, sera achevée en septembre pro¬
chain. Une telle réalisation amène aussi des emplois, une douzaine pour l'instant, chiffre qui pourrait grimper jusqu'à vingt lors de la phase finale.
Le golf: un sport qui devient aussi populaire en Suisse qu'en Angle¬
terre ou aux Etats-Unis.
Démonstration de Pierre Buys- sens, golfeur expérimenté, sous l'œil attentif de Stéphane Rapin, directeur du golf de Payerne.
L'initiative de Stéphane Ra¬
pin, directeur de ce golf broyard, de convaincre des ha¬
bitants de la région à devenir parrain d'un arbre a été bien accueillie par les entreprises, les membres du club et amis de la famille, puisque 130 arbres, pour une valeur de 50000 francs, ont été plantés sur le terrain de jeu, offrant ainsi une majestueuse verdure sur tout le parcours et ses abords.
Texte et photos: G. Bd
Z.l. Ouest
1580 AVENCHES
Le cœur et l'âme d'un golf sont les plantations.
Elles rendent le parcours intéressant, harmonieux et plaisant à jouer.
SCHALTEGGER PAYSAGES SA
a exécuté l'ensemble des plantations du golf de Payerne.
Un chalet
plus beau qu'avant...
Cette maison toute de bois que l'objectif du FRILL a saisie dans le village d'Oberried, en Sarine-Campagne, a vraiment fière allure avec ses petites fe¬
nêtres caractéristiques, sa bor¬
ne et son auvent qui protège une magnifique poya qui em¬
bellit et donne une note pitto¬
resque à cette habitation. Un patrimoine qui se doit d'être conservé par ses propriétaires et les générations futures.
Texte et photo: G. Bd
Comme le dit la chanson «Le Vieux Chalet» de l'abbé Bo- vet, celui de la Hauta Chia, au- dessus de la Valsainte, dans la vallée du Javroz, a été recons¬
truit plus beau qu'avant... et remplace l'ancien qui avait été entièrement détruit par un in¬
cendie il y a près de deux ans.
Ce chalet de pierre et de bois comprend au premier plan une buvette de montagne avec une
En parcourant notre canton, nous constatons quotidienne¬
ment que la construction a évolué et que l'architecture a elle aussi bien changé depuis quelques années. La plupart des nouveaux immeubles qui font éclosion, comme celui que nous voyons sur notre photo prise à Gumefens, s'in-
Un immeuble moderne de Gume¬
fens.
cuisine destinée à accueillir promeneurs, champignonneurs et gens de l'alpe, lesquels de¬
vront patienter quelque peu, car l'aménagement intérieur est en cours de réalisation. Il abrite également une étable pour le troupeau qui passe l'été là-haut sur la montagne...
Texte et photo: G. Bd
tègrent agréablement à l'envi¬
ronnement du fait que les cou¬
leurs choisies vont de pair avec la verdure et les habita¬
tions qui les côtoyent. Il y a par contre des maisons fami¬
liales qui ont été peintes en ro¬
se, en jaune ou en violet, des couleurs qui font quelque peu mal aux yeux dans la cam¬
pagne verdoyante du Pays de Fri bourg.
Texte et photo: G. Bd La construction
lit
ILLUSTRE Habitat
Ma vieille maison
où il fait bon vivre
prend des couleurs
20
Olga dè Pràreman
L'a pâ fôta d'ithre ret so po vivre in pé è in bouna chin- dû. A Pràreman, Olga, na ß- mala dè 87 t'an, vi din cha méjenèta avoui na vatse k'âryè a la man li-mima, on modzon, na tchivra è cliè don tsevri, on tsin, on tsa, kotyè kounelè è di dzeniyè; kotyè kou, le renâ Ii in yètè oitna.
Avoui di gale vejin, prè a li bayi on kou dè man, ha fè- mala l'è kontinta è in bouna chindâ. Kemin din la tsan- thon: «Retso dè pou, Dyu chi béni».
Olga l'è vinyête ou mondo le 15 dè mâ 1910 a Bounafon- tanna. Chè parin. di pititè dzin k'amâvan la montanye.
l'an j'ou dou bouébo è duvè fïyè è l'an poyi gayâ tota lou ya. Olga chin chovin pâ dè cha prcmire poya. Kan l'avi dou mê. l'è j'ou portâye din na Iota pè clion chènya tan- tyè ou tsalè di Brekelè. Tan- tyè a l'âdzo dè 75 k'an, l'a pachâ ti lè tsôtin ou tsalè. A Unterbödeli. La Brekèta, Lè Rèkardc è Le Krà di pêrè.
Avoui na chaptantanna dè
Olga tenant compagnie à ses vaches.
modzon. di kou na vatse po le lathi, na djijanna dè tchi- vrè, è lou tsevri, l'è pâ le tra- vô ke mankâvè. Le tu ri, mi- mamin tantyè innan le tsôtin, l'ayi hyoure le patchi. Irè pâ on ptit'afére dè nianèyi le pôfê po 1ère lè pèrtè, le mayè po pyantâ lè pô, dèbortoyi le fyèrtsû a pekè, trinâ avoui chè on niartalè, di tenâyè è di kilo dè j'agrafe. Kan lè bithè iran amon, l'ayi lè rintrâ le matin è lè rèbetâ fro le dèvê- lené, aryâ lè tchivrè, l'ère lè motètè, intrètinyi le tsalè, fé- re a medji. nètèyi l'aryà. me¬
na lèvi la bàja è kan irè tru in pinta fayi la portâ din na che- vire. Outre le tsôtin: inkotyi le bon. nètèyi la d/.à, rama- châ lè pêrè chu le patchi pu n'in fére di pêrèvouè. Lè j'infan, kemin la dona è le chènya chè tiny an man po fére ti hou travô. E to chin po 250 frail po tota la famiye è to le tsôtin. Olga chè chovin d'avi aprê a aryâ a dodz'an.
chin la dza chaptantè thin k'an k'âryè chin rèpyakâ.
Olga l'a pachâ lè pye bi j'an dè cha ya din la kotse dou Lé Domêna (Lac-Noir). L'è achebin lé d'amon ke l'a rin- kontrâ ehe n'omo Valentin è ke l'a poyi na karantanna dè j'an avoui li. Chtiche l'a tchihâye l'i a dodz'an po le Gran Patchi, l'è du adon k'Olga l'a pyakâ dè poyi.
Chè dou fe clion mouâ ache¬
bin è chè duvè fiyè clion ma- ryâyè din le Jura. Chè 13 pi- ti-j'infan è chè 23 j'aryére- piti-j"infan chon èpadzemalâ din totè lè kotsè de la Re- mandi. Pê bouneu. n'in d'à prà ke li tèlèfonon ti lè dzoua è ke vinyon chovin la trovâ;
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cliuto cha pitita-fiye Emma- nuela ke cliàbrè a Friboua è k'arouvè to tsô kan cha mé- re-gran l'a fôta d'ôtyè. Di galé vejin, bounè dzin, vi¬
nyon Ii tinyi man po rintrâ chon fin è fére kotyè grô tra¬
vô. Dou kou pè chenanna, le bolondji dou Mourè li pouâr- tè chon pan è kotyè vikayè.
Fô achebin dre k'Olga chà- brè pâ togran kotâye din cha kotse. I âmè bin alâ trovâ chè fiyè è chè piti j'infan din le Jura, nibin alâ a la chayête dè l'Economie Alpestre. No l'an apèchute in Tsarmê a la fitha dou fre dè montanye le dechando 26 d'èvri è chè rèdzoyè dza po la chayête, dè tsôtin ke vin. a la Rigeza- lè (Riggisalp).
Albert Bovigny
Jeux pour enfants
Quelle joie pour les jeunes de neuf ans et plus de découvrir des nouveautés comme le Lego Technic sur CD-ROM, un guide de construction plein de trucs et d'astuces! Les diffé¬
rents modèles qui ont été affinés au moindre détail réservent des surprises même aux constructeurs expérimentés. Pour de plus amples renseignements: Urs Bachmann, Neuhofstr.
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Au quotidien
Il faut rire avant d'être heureux de peur de mourir sans avoir ri.
Jean de la Bruyère
Méditation Pendant que la femme ac¬
couche, elle tient la main de son mari. Ainsi il a moins peur et il souffre moins.
Pierre Desproges
MÉUMÉLO
RÉCRÉATIF
Pages réalisées partîérard Bourquenoud i
Insolite
«Attention, petit chien gentil.» Tel est le conseil donné par le propriétaire d'une villa de Léchelles à ceux qui pourraient par mégarde s'aventurer dans son jardin ou sa maison.
Trucs utiles
Pour nettoyer les boilles à lait,
les cuire une fois par semaine avec des pelures de pommes de terre crues.
Et les bouteilles à lait,
les rincer avec de l'eau chaude dans laquelle auront cuit des pe¬
lures de pommes de terre crues.
Ce que chaque lapin aime,
des branches de sapin ou du pain dur pour éviter que les dents ne deviennent trop longues.
Les lapins boivent-ils?
Quand ils n'ont pas de fourrage vert, il est absolument nécessai¬
re de leur donner à boire, surtout lorsque les femelles mettent bas, sinon elles dévorent leurs petits pour apaiser leur soif.
Limiter les petits à six,
parce que la mère ne peut en allaiter davantage.
Rire un coup
Un humble curé de campagne arrive au paradis.
- Oh! dit-il, ébloui, à saint Pierre, c'est vraiment trop d'avoir prévu pour moi un tel comité d'accueil !
- En fait, répond saint Pierre, ce n'est pas vous que tous ces anges s'apprêtaient à fêter, mais un évêque.
- Je comprends, c'est une question de hiérarchie.
- C'est surtout, dit saint Pierre, une question de rareté. Des curés, ici, nous en avons des milliers, mais rien n'est plus rare que d'y voir arriver un évêque.
Un fonctionnaire interpelle un paysan:
- Faites-moi un rapport concis sur la récolte de pommes de terre.
- Camarade, dit le paysan, si l'on mettait l'une sur l'autre toutes les pommes de terre que nous avons ramassées cette année, la pile atteindrait le paradis.
- Assez de sornettes, coupe le fonctionnaire. Tu sais bien qu'il n'y a pas de paradis.
- Ouais... mais ce que je sais surtout, c'est qu'il n'y a pas de pommes de terre.
Mots croisés
Motocycliste en herbe
Passionné par la mécanique mais aussi par la conduite d'une machine, ce garçon de sept ans maîtrise déjà admirablement sa moto et n'hésite pas à prendre des risques. Avec son n° I, il a certainement l'ambition de gagner la course et de deve¬
nir un futur champion.
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10 11 12
hd
1 B. B
■ ■
Définitions
HORIZONTALEMENT 1. Réciproquement.
2. Singe-araignée. Manque de force.
3. Note. Mètre par seconde. Ile.
Point cardinal.
4. Monnaie norvégienne.
Rendues moins honorables 5. Le premier dimanche après
Pâques. Altesse royale.
6. Château de l'Indre. Marque le lieu. Notre Seigneur.
7. Mouche africaine.
Ville du Nigéria.
8. Prénom. Ancienne note. Ivre.
9. Solitaires. Article.
10. Venu au monde.
Dont on se sert souvent.
11. Infinitif. Quitter. Richesse.
12. Tracas. Fabuliste grec.
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VERTICALEMENT 1. Commerce de cuir.
2. Partie de l'anatomie fémi¬
nine. Langue ancienne.
Symbole chimique du radom.
3. Ferrure. Créateur du film photographique.
4. Ville allemande. Possessif.
Rassasié.
5. Estonie. Posséda. Paresseux 6. Postes d'émissions radio-
graphoniques.
7. Voleurs. Se touve dans un lieu.
8. Allonge. Nettoie.
9. Symbole chimique du mo¬
lybdène. Atome. Tentille.
10. Prince troyen. Kyongsong.
11. Nish. Ingénieur écossais (1840-1921).
12. Récipient. Vrai. Epoque.
22 23
Ut ILLUSTRE
i\y Huitième district
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MJ
Amicale des anciens de l'AJB
A la recherche d'un président
C'est sur les rives du lac de Bienne, plus précisément au do¬
micile de Jean-Michel Gendre, ancien président de la Société fribourgeoise de cette ville, que le comité de l'Amicale des an¬
ciens de l'Association Joseph Bovet a tenu une séance de tra¬
vail et vécu une journée convi¬
viale en compagnie des conjoints qui ont ainsi eu le pri¬
vilège de visiter les jardins et la plage de la cité biennoise.
Pendant ce temps, les respon¬
sables de l'amicale ont discuté de l'activité et de la situation fi¬
nancière de celle-ci, ainsi que de sa prochaine assemblée qui aura lieu le samedi 25 octobre pro¬
chain à Morat. Cette séance était présidée par Félix Briilhart, de Clarens, qui était encadré de Marcel Grandjean, vice-prési- dent; Jean-Michel Gendre, se¬
crétaire; Marianne Wegmuller, trésorière; et Patrice Schmutz, membre. Même le rédacteur de Fribourg Illustré avait été convié avec son épouse à cette ren¬
contre et à partager un succulent repas mijoté par Danielle Gendre, à qui vont nos compli¬
ments pour son accueil et son dévouement.
Le président Félix Briilhart lance un appel à tous les anciens présidents des cercles fribour- geois du dehors pour qu'ils vien¬
nent grossir les rangs de l'ami¬
cale. Il se fera un plaisir de les accueillir lors de l'assemblée de l'automne prochain, au cours de laquelle les membres devront élire un nouveau président.
G. Bd
Les compatriotes du dehors qui souhaitent adhérer à l'Amicale des anciens de l'AJB peuvent s'annoncer auprès de Félix Briilhart, Petit Clos 15, 1815 Clarens, tél. 021/964 52 82.
Sympathique réception
aux Colombettes
en reconnaissance d'un don
de la Landwehr
Comité de l'Association Joseph Bovet, délégués de la Fondation «Les Colomhettes» et comié de la Landwehr réunis devant la magnifique peinture qui embellit ce centre de ralliement des Frihourgeois du dehors.
Lors de sa soirée des Rois en janvier der¬
nier, le Corps de musique de Landwehr de Fribourg avait fait don d'une peintu¬
re à l'Association Joseph Bovet et Fondation «Les Colombettes», auxquelles la distinction de membre d'honneur a été conférée.
Ce tableau, qui représente l'abbé Bovet en compagnie d'armaillis et d'un trou¬
peau devant un chalet d'al¬
page, embellit actuelle¬
ment «La Grange» du complexe hôtelier et cultu¬
rel de ce site gruérien.
Etant donné que les Fribour- geois du dehors ont été très sensibles à ce geste, l'Associa¬
tion Joseph Bovet et la Fonda¬
tion «Les Colombettes» ont organisé récemment une ré¬
ception à ce centre de rallie¬
ment en l'honneur du Corps de musique de Landwehr qui avait délégué son comité em¬
mené par son président, Pierre Ecoffey, et Albert Zapf, offi¬
cier de marche. Ceux-ci ont été accueillis par le comité de l'AJB que préside Robert Kol- ly, et la fondation précitée re¬
présentée par René Galley, président, et Marcel Thurler, syndic de Vuadens. Au cours d'un apéritif servi dans «La Grange», Robert Kolly a ex¬
primé au nom de l'AJB et de la fondation sa profonde recon¬
naissance au Corps de mu¬
sique de Landwehr de Fri¬
bourg pour ce don ô combien apprécié, mais aussi pour le té¬
moignage d'amitié qui l'ac¬
compagne.
Heureux de vivre quelques instants de bonheur sur sa ter¬
re d'origine, Pierre Ecoffey a remercié l'AJB et la fondation d'avoir associé la Landwehr à cette réception, une opportuni¬
té à resserrer des liens entre Fribourgeois de l'intérieur et de l'extérieur. Il a félicité l'As¬
sociation Joseph Bovet pour la
place d'honneur qui est réser¬
vée au don de la Landwehr dans «La Grange» des Colom¬
bettes», lequel est un homma¬
ge au grand compositeur que fut l'abbé Bovet dont les chan¬
sons ont fait le tour du monde.
Il exprima également sa satis¬
faction sur les excellentes rela¬
tions qui se perpétuent entre la Landwehr, l'AJB et la fonda¬
tion. Des paroles qui allèrent droit au cœur de ses compa¬
triotes hors les murs. Et com¬
me l'atmosphère était très conviviale, la soirée s'est pro¬
longée autour d'une succulen¬
te fondue moitié-moitié.
Texte et photos: G. Bd
25 De gauche à droite: Pierre Ecoffey, président de la Landwehr et Robert
Kolly, président de l'AJB
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Si par hasard vous avez réussi une photo insolite de votre fille ou de votre fils de moins de sept ans, nous vous invitons à nous l'envoyer avec nom, prénom, date de naissance et domi¬
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Rédaction de Fribourg Illustré Rubrique «Sourire à la vie»
Rte de la Glane 31, 1701 Fribourg.
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Doit se dire Eisa, née le 25 mars 1996, à son lapin blanc qu'elle porte d'une main par sa belle fourrure. Cette fille d'un an vit chez ses parents: Chantai et Jean-Daniel Bersier, à Grandsivaz.
Le don de distraire son entourage Milena est née le 1er septembre 1995. Très bavarde, mais aussi coquette, elle est un vrai petit clown. Elle vit chez ses parents:
Ilona et Stéphane Losey, Les Arches, 1773 Russy.
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