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Département de pharmacie Laboratoire de pharmacognosie
I-Introduction
II-Méthodes générale de l’extraction
A-Extraction solide-liquide
B-Extraction liquide-liquide
C -E x t rac t ion p a r le s ga z s up e rc rit iq ue s
D-Concentration-dessiccation
E-Isolement des substances pures
III-Problèmes liés à la matière première d’extraction
IV-Problèmes liés à la nature de la substance naturelle extraite
EXTRA CTION DES SUBS TAN CES NA TURELLES
Plan :
L’extraction consiste à transférer un composé d’une phase à une autre : d’une phase liquide à une autre
d’une phase solide à une phase liquide.
Permet d’extraire par et des composants solubles de matières solides à l’aide d’un solvant.
état de division de la m atière prem ière et porosité de la m asse
renouvellem ent du solvant ; extractions par simple contact, contacts multiples, contre-courant.
température
Mac é rat ion sous a git at ion , L ix iviat ion ,
I -Introduction :
II-M éthodologie générale de l’extraction :
A-Extraction solide-liquide : 1-Principe :
dissolution diffusion
2-Paramètres intervenants :
3-P rincipaux types d'appareillages : Ø
Ø
Ø Ø
Ø
Ø Ø
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Extrac t ion cont inue : Appareillages â contre-courant,
Extracteurs continus à chaud Soxhlet, Kum agawa...)
Extract ion par m icro-ondes :
Extract ion rapide a vec quantité rédu ite de solvant.
Ø
Ø
Transfert entre s o lva n t s n o n m is c ib le s - d is p e rs io n ; décantation.
Coefficient ce partage, Proportion desdeux phases,
Qualitédu contact entre les deux phases,
Qualité de la décantation, nom bre d'épuisem ents.
am poule à décantation a p p a re i l l a g e s in d u s t r i e ls
C .B. P rob lè m es lié s à la fo rm a t ion d 'ém u ls io ns e t d e p ré c ip it é s
Un flu id e p e ut a vo ir la d e ns it é d’un liq u id e e t la vis c o s it é d’ un ga z , d’ où B-Extraction liquide-liquide:
1-Principe :
2-Paramètres intervenant :
3-P rincipaux typ es d' app ar ei ll ag es :
C-E x tr ac ti on p ar l es g az s u p e rc r i ti qu es : Ø
Ø Ø Ø
Ø Ø
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Pressions et températures de travail modérées.
Bon marché Atoxique
Naturel et abondant Ininflammable Inertie chimique
Faible coût de fonctionnement
Investissement initial élevé
Pouvoir solvant globalement faible
Élim ination du solvant par distillation ou évaporation. Tem pérature, pression
É va p o ra t e u rs ro t a t ifs , Evaporateurs industriels, É t u ve à vid e ,
Avantage:
Inconvénients :
D-Concentration-dessiccation : 1-P r i n c i p e :
2-P aramètres intervenant :
3-P rin cip aux typ es d'appareillages : Ø
Ø Ø Ø Ø Ø Ø
Ø Ø
Ø Ø Ø
Nébuliseurs, L y op h ilis a t e u rs .
Chrom atographies préparatives (adsorption, partage, échange d'ions exclusion...), c on t re -c o u ra n t
Dessiccation ou stabilisation, Broyage,
Adjuvants.
Cas des substances diffusant totalem ent, partiellem ent ou pas du tout dans le milieu de culture.
P ro p rié t é s physico-chim iques conditionnant Fragilité.
S o l u b i l i t é s : p K , p o la r it é (ex a lc aloïdes)
Solubles dans les solvants organiques apolaires ou peu polaire à l'état de bases libres (en milieu alcalin)
S o lu b le s d a n s l 'e a u à l 'é t a t d e s e ls ( e n m i l i e u a c id e ) (ex : acides a rom atiques, terpéniques)
Solubles dans les solvants organiques apolaires ou peu polaires a l'état d'acides libres (en m ilieu acide)
Solubles dans l'eau à l'état de se ls (en m ilieu alca lin)
Solubilités régies essentiellem ent par la polarité
Substances polaires (riches en groupem ent OH ...) solubles dans les solvants pola ires (a lcools : éthanol, m éthanol, eau)
Substances apolaires (hydrocarbures ...) solubles dans les solvants apola ires (éther de p ét ro le , éther, chloroform e).
Ø Ø
Ø Ø Ø
Ø Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
D-Isolement des substances pures :
III-P roblèmes liés à la m atière première d’extraction :
A-Drogue végétale :B-Microorganisme :
IV-Problèmes liés à la nature de la substance naturelle extraite:
A-Substances basiques:
B-Substances acides:
C-Subs tanc es neutres :
