COMMUNIQUÉ DE PRESSE FÉVRIER 2022
Le Salon International de l’Agriculture revient en 2022 pour une 58e édition placée sous le signe des retrouvailles entre les Français et leur Agriculture. À l’occasion de cette édition spéciale qui célèbrera le lien étroit qui unit les agricultures et les consommateurs, les professionnels de la filière Élevage et Viande donnent rendez-vous aux visiteurs sur leur stand (Hall 1 – Allée E – Stand 40) pour des animations ludiques et conviviales, autour de leurs engagements sociétaux et du mode de vie flexitarien.
Tout au long de l’événement, les professionnels d’INTERBEV interpelleront par ailleurs les candidats à l’élection présidentielle sur l’importance d’une politique cohérente au service de la durabilité de la filière Élevage et Viande.
58 E ÉDITION
DU SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE
SAMEDI 26 FÉVRIER - DIMANCHE 06 MARS 2022
Vivez la liberté d’être flexitarien et découvrez
l’engagement de la filière Élevage et Viande sur le stand
«Aimez la viande, mangez - en mieux.» d’INTERBEV
RDV HALL 1 - ALLÉE E - STAND 40
1 GOURMANDISE ET CRÉATIVITÉ AU MENU DU PÔLE
« LE FLEXITARIEN »
Avis aux amateurs de cuisine qui pourront participer sur l’espace « LE FLEXITARIEN » au plus grand concours culinaire organisé sur le Salon de l’Agriculture ! Toques sur la tête et tabliers noués, ils seront invités à faire preuve de créativité pour relever le challenge qui leur sera proposé. A partir d’ingrédients imposés, les visiteurs candidats, répartis en deux brigades, devront trouver l’accord parfait entre légumes, légumineuses et viandes ou produits tripiers dans les conditions réelles d’un concours. Coachée par un chef, chaque équipe pourra également profiter des conseils avisés d’un boucher.
Et si la liberté, c’était d’être flexitarien ? C’est en écho au message de la campagne de communication collective de l’interprofession et dans un contexte marqué par une mobilisation en faveur du « manger mieux », que les professionnels de la filière Elevage et Viande donnent rendez-vous aux consommateurs sur le stand « Aimez la viande, mangez-en mieux. » du Salon de l’Agriculture. Au programme de ce rendez-vous incontournable : des rencontres conviviales, des défis et des animations ludiques autour du flexitarisme et des engagements de la filière.
3 ESPACES D’ANIMATIONS POUR TOUTE LA FAMILLE
Nouveauté 2022, cette animation gourmande mettra à l’honneur la
« Sauce de la Paix ». Cette création originale et inattendue, imaginée par le saucier By Oscar pour accompagner la viande comme les légumes et ainsi mettre tout le monde d’accord, devra être intégrée à chaque recette et sera offerte à tous les participants. Réalisée à partir d’ingrédients issus de circuits de proximité (confit d’échalotes, moutarde, jus de citron…), la Sauce de la Paix revisite les grands classiques des sauces de bistrot et matérialise à la table des Français la campagne collective “Aimez la viande, mangez-en mieux.” de
“Naturellement Flexitariens”.
ACTIVITÉ
Ateliers de cuisine
Infos pratiques
HORAIRES
Séance toutes les 45 min
PUBLIC
Ouvert à tous - 2 équipes de 4 personnes par séance
APPRENDRE TOUT EN S’AMUSANT SUR LE PÔLE
« PLANÈTE FLEXI »
Pour les plus jeunes, direction « PLANÈTE FLEXI », facilement reconnaissable grâce à sa géode, pour participer à un quiz et découvrir d’où vient la viande et comment travaillent les éleveurs dans nos fermes françaises !
Avec des mots simples et des images parlantes, cette animation éducative et néanmoins ludique donne tout son sens à l’engagement de la filière française dans la production d’une viande responsable et durable.
Répartis en deux équipes, les participants pourront tester leurs connaissances, à la manière d’un jeu télévisé, en répondant à des questions autour de l’élevage, de la protection de l’environnement et du bien-être animal.
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ACTIVITÉ
Jeux buzzer
Infos pratiques
HORAIRES
Séance toutes les 45 min
PUBLIC
Enfants – 2 équipes de 12 personnes par séance
PLACE AU BIEN-ÊTRE SUR LE PÔLE
« LE FLEXI STUDIO »
Parce qu’il est important d’associer une alimentation équilibrée à la pratique régulière d’une activité sportive, rendez-vous sur « LE FLEXI STUDIO » pour des sessions de fitness dispensées par une coach professionnelle ! Entre deux séances d’exercices, les visiteurs pourront également interagir en duplex avec Vincent Viet, trailer professionnel en pleine ascension de la montagne Sainte Victoire, et avec une diététicienne présente sur le stand. Des temps d’échanges ludiques et conviviaux rythmés par un quiz autour de l’équilibre alimentaire, du bien-être et du sport. Et pour aller plus loin, des vidéos animées illustreront les explications données par la diététicienne pour mieux comprendre le fonctionnement du corps.
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ACTIVITÉ
Jeux Quiz et séances de Fitness
Infos pratiques
HORAIRES
Séance toutes les 45 min
PUBLIC
Ouvert à tous
LES AUTRES ÉVÈNEMENTS DE LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE À NE PAS MANQUER SUR LE SALON DE L’AGRICULTURE
RETROUVEZ LES VIANDES BIO
A l’entrée du hall 4, sur le stand de l’Agence Bio, des temps d’échanges seront proposés tout au long du
salon avec au programme des quiz sur l’élevage et les viandes bio.
LA 17
EFINALE NATIONALE DES OVINPIADES DES JEUNES BERGERS ORGANISÉE PAR INTERBEV OVINS ET INN’OVIN
Organisée le samedi 26 février, sur le grand Ring du Hall 1, cette compétition remettra à l’un des 40 meilleurs candidats sélectionnés en régions, le titre de Meilleur Jeune Berger de France 2022, après une
série d’épreuves inspirées des gestes quotidiens du métier d’éleveur. Une brebis de race Ile-de-France sera offerte au gagnant pour débuter son élevage.
Plus d’informations sur : Ovinpiades des jeunes bergers - Inn’ovin (inn-ovin.fr)
À LA DÉCOUVERTE DE L’ÉLEVAGE OVIN
Stand commun à Inn’Ovin ainsi qu’à plusieurs races ovines, le Pôle Ovin (Hall 1 – Stand C059)
est un espace ouvert au public pour tout savoir sur l’élevage ovin.
Au programme : quiz autour du métier d’éleveur ovin et «photo booth» pour se mettre
dans la peau d’un éleveur.
LE CONCOURS DES JEUNES BOUCHERS
Organisé dimanche 27 février, mardi 1er mars et jeudi 3 mars, sur le stand INTERBEV – Espace Le
Flexitarien, ce concours récompensera sous le regard de professionnels de la filière, d’un Meilleur
Ouvrier de France et du public, les meilleurs des 18 jeunes apprentis bouchers venus s’affronter sur
plusieurs épreuves techniques.
LES VICTOIRES DES VIANDES DE BŒUF LABEL ROUGE
Le 2 mars 2022, de 13h à 14h, des éleveurs Label Rouge venus des 4 coins de France présenteront
sur le Grand Ring du Hall 1, et devant un jury composé des différents maillons de la filière, leurs plus belles vaches représentatives des races
emblématiques de nos terroirs et élevées dans le respect du cahier des charges Label Rouge. Les plus remarquables seront distinguées à l’occasion
de la remise des prix.
Consciente des attentes qui s’expriment au sein de la société en matière de bonnes pratiques de production et de consommation, la filière Élevage et Viande est pleinement engagée dans une démarche collective de responsabilité sociétale. Encadrée par la norme ISO 26 000 et de nouveau labellisée en 2021 par l’AFNOR «Engagée RSE» de niveau 3 sur 4, cette démarche se concrétise depuis 2017 par un Pacte Sociétal qui est au cœur de la stratégie globale de la filière.
Au service de cet engagement RSE : une concertation renforcée entre l’Interprofession et ses parties prenantes extérieures (associations, ONG et pouvoirs publics). Ensemble, elles dégagent des axes de travail pour progresser davantage dans les pratiques.
Avec l’objectif d’un modèle encore plus vertueux, la filière accompagne ses professionnels autour de quatre enjeux prioritaires : la préservation de l’environnement ; le bien-être, la protection et la santé des animaux ; la juste rémunération des acteurs de la filière et l’attractivité des métiers ainsi que la garantie d’une alimentation de qualité, raisonnée et durable.
Sur le terrain, le Pacte Sociétal se traduit par de nombreux outils déployés dans chaque maillon de la filière. Par exemple, CAP’2ER pour mesurer et améliorer les impacts environnementaux à l’échelle d’une exploitation, BoviWell pour évaluer le bien- être en élevage bovin, la création de diagnostics interprofessionnels de la protection des animaux en centres de rassemblement et dans les abattoirs ou encore le déploiement d’un repère de portion pour une consommation adaptée à chacun et raisonnable...
Retrouvez la démarche collective de responsabilité sociétale
de la filière Élevage et Viande illustrée sur le site INTERBEV- rubrique Enjeux Sociétaux : www.interbev.fr/enjeux-societaux/pacte-engagement-societal
« AIMEZ LA VIANDE, MANGEZ-EN MIEUX. », UNE PROMESSE RESPONSABLE ET DURABLE QUI ENGAGE TOUS LES PROFESSIONNELS DE LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE
DANS UNE DÉMARCHE DE PROGRÈS CONTINU
MANGER MIEUX EN TOUTE LIBERTÉ AU CŒUR DE LA SAISON 2 DE LA CAMPAGNE DE COMMUNICATION COLLECTIVE D’INTERBEV
Lancée en février 2019, la campagne de communication collective d’INTERBEV « Aimez la viande, mangez-en mieux. » signée « Naturellement Flexitariens » se fait l’écho de l’évolution des comportements alimentaires des Français et de leur adhésion au flexitarisme. Pour 91% des Français, manger de tout, y compris de la viande et du poisson, est en effet un régime alimentaire idéal et pour 85% d’entre eux, il est important de manger de la viande pour l’équilibre alimentaire .
Accompagnant les consommateurs qui s’interrogent sur leur alimentation et qui souhaitent continuer à manger de la viande de façon responsable, la campagne s’est poursuivie en 2021 avec une saison 2 intitulée « Et si la liberté c’était d’être flexitarien ? ». A l’heure où les citoyens sont assaillis de règles et de conseils à suivre pour mieux manger, elle prône le « manger mieux » à travers la notion de liberté.
Retrouvez le film publicitaire sur www.naturellement-flexitariens.fr
1 Sondage réalisé en ligne par Ipsos pour INTERBEV le 1er avril 2021 sur un échantillon de 1 008 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, selon la méthode des quotas (sexe, âge, profession, catégorie d’agglomération et région)
« ET SI LA LIBERTÉ C’ÉTAIT D’ÊTRE FLEXITARIEN ? »
INTERBEV est l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière française de l’élevage et des viandes. Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin, équin et caprin de proposer aux consommateurs des produits sains, de qualité et identifiés tout au long de la filière.
Elle fédère et valorise les intérêts communs de l’élevage, des activités artisanales, industrielles et commerciales de ce secteur, qui constitue l’une des premières activités économiques de notre territoire. Afin de mieux intégrer les attentes de la société, les professionnels de cette filière se sont rassemblés autour d’une démarche de responsabilité sociétale, le « Pacte sociétal », qui vise à mieux répondre collectivement aux enjeux en matière d’environnement, de protection animale, de juste rémunération des acteurs de la filière et d’attractivité de ses métiers au service d’une alimentation raisonnée et de qualité.
En 2021, INTERBEV reçoit à nouveau le label AFNOR « ENGAGÉ RSE DE NIVEAU 3 SUR 4 » pour sa démarche collective de responsabilité sociétale. Aujourd’hui, cette démarche qui engage la filière dans la promesse responsable et durable
« Aimez la viande, mangez-en mieux. », est portée par une campagne de communication collective du même nom, signée
« Naturellement Flexitariens. »
CONTACTS PRESSE GULFSTREAM COMMUNICATION
Mélissa OUAKRAT
06 86 06 16 09 - mouakrat@gs-com.fr Mathilde TOUPET
06 87 10 27 16 - mtoupet@gs-com.fr
CONTACTS PRESSE INTERBEV
Cécile LARDILLON
06 40 36 56 34 - c.lardillon@interbev.fr Enza LEBLANC
06 76 66 21 95 - e.leblanc@interbev.fr
