JEU D I 11·11:I:IU:H··.;;;HJ.63,
Bulletin
'
Offiêiel
-
.del~Éducation
..Nationale
. .. ,.'SOMMAIRE
1.• LOIS· RÈGLEMENTS
INSTRUCT~ONS
Pages, DISPOSITIONS !;l'OR DR E GENERAL
Moy en s d'en se ign ement : List e no 1963/1 des objets mobilier s agréés ., , ,..".,.' . . ... A. 3·7·19 63 1$65. Comptabil it é'publi qu e : Application du D. no62-1100'd u 16 sep
-. tembre 1962 relatif à l'extension à la circonsc ri p ti o n d'a c-tion régi onale « Hau te-Norrnaridte )} de la procédure e xpert-mentale institu ée par le D. no 61-461 du 13 mai. 196 1 relatif eu pai ement sans ordonnancement préalable des rém unéra-tions etde leur s accessoir es ser vis au x fonct ionna ir es et agent s des servi ces civils de l'Et at .., , A. 5·7·1963 1565
STATUTS · REMUNE RATIONS ET AVANTAGES SOCIAUX Perso nnel tit ulaire : Ser vic e des mart re s des colléges d'ense igne
-ment général ,.,., .." ... ... C. 20·5·196 3 1566 'P r écisio n s sur la circula ire du 20 mai 1963, relat ive au servic e des
professeurs de C.E.G , , " .. .... C. 28·6·1 96 3 156 6 Ra lXlt ri és : Réglem ent de diverses catégo r ies de dr oi t s acq u is en
Algérie avant le 1" janvier 1963 .,..,.. , ,. C, 14· 6· 1963 1567 Sécurit é soci a le : Tau x de la cotisat io n à la ch a rge de l'Etat dans
le régime de Sécuri t é sociale des fonctionnaires. D. 26·6· 1963 15 72 Tra it em ents et indem n it és : Majora tion du sal aire mintmum n
a-tional mt erproresstonnet garan t i , ,. D. 29·6.1963 1572 Compl ém en t du D. no 62-2 26 du 27 févrie r 1962 rel a tif aux
un-dem nt tés pour tr av aux supp lémen ta ires all ouées à certains person ne ls mécanogr aphes.trt u taires .travaillan t sur machines il, cartes perrorèes ,., ' ..,' ," , '" D. 2·7·1 963 15 73
ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
Ecotes et établissements : Ou werture de ['I nst it u t national des '. sciences appli quées de Tou lous e ,: , ,..,' A. 19· 6· 1963 ·1574
dép o u illem ent st a t is t iq ue de l'ensemble des don n ée s à l'échelon national.
. Des'journées prépa rat oi r es se tiendron t trés probablemen t à l'LN .O.P . dans la semaine du 7 au 12 octobre proch ain. Elles rasse mbler ont l'en -.s e m ote des inspecteurs et un directeur ou un conseiller pardépart ement. Vou s voudrez bien désig ner dès mainte nant ce dir ec t eur ou conse iller afin qu'tl puiss e se pr ép arer à tr availler dans l'une' des com m iss ions suivantes :
Commission 1. - Probl èm es dècha.nta flonria ge et d'organisation gén é -ral e (cont acts avec les chefs d'étabilssement s, recr u t e m e n t éventue l de personnel auxiilair e tempo raire, et c ) . Les' épreuves psychologiqu es.
Com m i ssi on 2. - Elémen ts d'information à recueillir sur la région (ca r a ct ér is t iques géogr aphiqu es, éco n omiq ues, etc.) , su r l'é t ablissement et les pa rticularités de la carte scolair e . Renseig nements génér aux pou
-vant être demand és à l'élé ve .
Commission 3. -- Elém ent s d'info rmation à recueillir su r les connais -sances et le co m po r t e ment scolai r e.de l'élè ve. Utiilsa tion des not es et
observa t io ns fourn ies par les martres. Epreuves de connaissances . En -qu ê t e auprès des maîtres sur les connaiss ances qu 'ils estiment nécess a i-res pour l'admission en seco n de .
Com mi ssion 4. - Enquêt e au p rès de l'él éve et de ses parents sur l'i nformation dont Ils dispos ent Quant aux dé b ouchés de la classe de tro isiè m e, les Intér ê t s , les attitudes (en particu li er à l'égard des études techniques), les proje ts d'avenir et leur justification. Problémes par tlcu -iler s relatifs à l'enquête auprès des parents .
Vou s voudrez bien com mun iq uer à M.·le.D irect eu r de l'L N.O.P., ava n t le 13juillet. un nom de directeur ou deconsenier pour chacun desdé par-te m ent s de votre aca d émie, en In di q uan t pour chacun d'eux, et pour vou s-m ême, les préférences relatives au ch oix de la commission (classer les quatre com m issions dansl'o rd re de préf é ren ce) .Ilen ser a tenu compte dans toute la mesure du possible .
En septembre, une seconde circ ulaire vous'confi r mera définitivemen t les infor ma tions que je vous co m m u niq ue pour l'ins t ant à titre prévisio n -nel.
Pour le ministre et pa r dél égation Le dir ect eur géné ral de l'O r ganis atio n et des pr og r a m m es scolaires, J. CAPELLE.
Enseignem
e nt
Arrê t é du 22 mai 1963 Objet(En sei gnement, bureau E2)
Mod if icatio n de certain e s dispo sition s de l'ar rê té du 23 juin 1962, relatif aux hora ire s et prog r a m m es de certaines classes d'enseignement gén é ra l et d'ensei gn em ent profe s sionn el. (Vu D. no 59-57 du 6-1-1959 , mod.p. D.no 62-671 du 14-6-1962,
not. art. 24; A. 23-6-1962 .)
ARTICLEPREMIER,- L'annexe l à l'arrêt é susvisé du 23 jui n 1962 (1 ) es t ab rog ée et remplacée par le tableau cl-annexé .
ART. 2. - L'annexe II audit arrêté est modifiée conformément aux dispositions de l'a n nexe' II au pré se nt arrêt é.
ART.3. - Le dir ecteur général de l'Organis a tion et des programmes sco laires est ch a rgé de l'exécu t ion du présent arrêté qui sera publié
au Journal officiel de la République françai se et prendra effet à comp
-ter de la rentrée scola ire de 1963.
u ) RM ./ F. no 27 du 2-7-1962, p. 237 9 ; chap. 100-Te- § I/A, p. 53.
ANNEXE ·1
Hora ires des -ela sses de qu a t riè me et de trois ième·vlsées··.à. l'a rtt c le 1er de l'a rr êt é du 23 juin 19.62 DISCIPLINES Mathéma ti q ues ....• . •.. .• .• .• . ... . .. Chimie ... •. . . •.. .•. •.•••. •. •... Classe de quat riè me 4 h (3
+
1) (a)o
tla sse de troisièm e 4 h (3+
1) (a) 1 h(0+
1) (a) (b) 'Physique et technolog ie : ,- ga rçons .. 4 h(2+
2) (a) (c) - jeun es filles 2 h(2+
0) (a) (el 41/2 (2+ 2 1/2) (a) (d) 31/2 (2+ 11/2) (a) (f ) Economie domestique :- leunes filles .... ... ..• •.• . • . ... .Sciences naturelles .
Hist oire, géographie, éduca tio n civique
et soc ia le . Fran çais ...... .. .. ...... •. .. ... .. '.. 2 h (0 + 2) (a) 2 h (0 + 2) (a) 21/2 (1+1 1/2)(a) 0 h h _/ ·4 h 3 1/2 5 h (4 + 1) (a) 5 h (4 + 1) (a)
longues vivantes étra ngères :
Formule normale :
- la ngue 1 .. .. •. •.•... ... ... - lang ue Il . Formul e réd uit e (g) : - langue unique ; . Dessin d'o rt . Education musicale .
Educat ion physiqu e (h). ..• ... •.••....
3 h 3 h (2
+
1) (a) 4 h (3+
1) (a) 1 h 1 h 2 h 3 h 3 h (2+
1) (a) 4 h (3+
1) (a) 1 h 1 h 2 h TOTAUX :-(For mule normale) ..., . ... . ..
.
. 29 h (ga rçons : 28 1/2)(j. filles ;
29 1/2) (Form ule rédu it e) ... . ... . ... ..... 27 h (ga rçons : 26 1/2) (j. filles : 27 J/2 ) (a) - Le1-seco nd chiffre inscrit dans la pare nth èse correspond aux séa nces de trevou x dirigés ou de tra va ux pratiques réuni ssa nt 24 élèves au max imum.
(b)- Une séa nce d'ufle heure pcr semo ine, consac rée en princip e à des tra
-vaux prat iques.
(c)- Répa rt ies comme suit une séa nce de deux heures de dessin technique et
une séance de deux heure s de tra va ux prat iqu es de tec hnolog ie par sem a ine.
(d) - Réparties comme su it : une séa nce d'une heur e et demi e de physiqu e (f
ra-va ux pratiques en princip e ) et une séa nce de de ux he ures de dessin tech
-nique par sema ine j une séa nce de deux heu res de travaux prct ique s de tec h-no logi e par quinza ine.
(e) - Une séance de deu x heur es d'a na lyse technolog iq ue et de dessin techni que parsema ine.
(f) - Rép arti es comme suit :-une séance d'un e heure et'demie de-physiqu e (tr
a-va~x pratiques",çn,..pri ncip ~) et une séance de deux ~eu re s..d'a ~ C?:l ys e techno
-logique et de~aessln techn ique par sema ine. ..
(g) - Formu le non applicable aux sections modernes de lycée.
(h) - A laque lle s'a joute la séance d'éducat ion sport ive.
ANNEXE II
Modification aux dtspostttons de l'annexe II à t'arrëtë du'23 juin 19 62 fixant les prog ra mmes des classes visées à l'articl e premier dudit ar r ê té.
Les ch a p itres « Science;; physiques », « Technotogre (garçons) ",
«
Technoiogie (jeunes filles) ». « Economie domestique (jeunes fill es) », sont abrogés et remplacés pa r les chapit res suiva n ts regroupés après le chapitre «.Ma thématiques ».PHYSIQUE (Garçons et Filles)
EN CLASSE DE 3' (U N E RDURE ET DE M I E)
Lepr ogr amme qui suit seraeusetgné,sous formedetra va u xpra t iques en princip e , à raison'd'Me séan ce d'une heure et demie par semaine. Qu el q u esséances pour ro nt être remp lacées par un cours dans les mêmes condition s que pour la ch im ie (voir ci-dessous).
Cet enseignement devant être essentiellement expérimental, com me celui de la chimie', le pro fesseur pourra mod ifi er l'or d r e prévu cl-a p r ès dans le texte du prog ra mme , s'li le juge utile pour mieux organiser les tra va ux pra tiques.
La ph ys ique et la chi mie seront ensei gn ées par le mêm e pro fes-seu r.
A.- Mesures séo métrtuues (1)
- Mesure des longueurs : emploi des règles gr aduées, des vern iers rectlllgnes. des pieds à. cou li ss e,du palmer.
- Mesure des angles : emploi des rapporteurs dangt es.
- Mes ure des aires et des volumes :-par dé t er mi n atio n des dim en-sions linéaires ; au moyen de papier millimétré ; au moyen de vases gradués ; par pesée (2).
- Noti ons sur les tncertr t udes (3 ) .
B. - Poid s d'un corps: mesure ~de s poid s
Effets du potdsd'un corps , déformationsdes systèmes élastiques ; chute suiva nt'la verticale (sa n s déterm in a t ion ni app lic a tio n d'auc une
101) . .
- Le poids est un e grandeur mesurable : un it és de poid s ; éta lon-naged'un peson à ressert . va riation du poids avec le lieu ; invariance de la masse; le kilogramme.
- Exis t ence d'un centre de' gravité dans le cas d'un solide-; sa dét ermina tion expérimenta le.
- Rep résenta tion du poids par un vecteur. No tio n de force (on n'ét ud iera pas la composition ou la dé com p ositio n des forces co ncou-rant es ou paraüètes),
- Equilibre de deux forces directem en t oppos ées ; éq ullib re d'une poulie sim p le .
- Equlllbre d'u n soUde reposant su r un plan ou suspendu à un support ..Notion de forces de liaison .
- Etude expérimentale de la bala nce de Robervai (sans th éorie ) . Existence des balances au t om a t iq u es (sans'théorie) .
- Fidélité d'u ne balance : no ti on de fidélit é dans Ies,tnstrumeIÜS de mesure (4). . . . _ . .
,-=-
Réa.lIsatlon d'upe 'pesée,.slmpl~',; dé!lnltion .p ratrq u e d,é'la séI)sl~bilitè' ; noti on' ,;génén iIe,-d e. sensibilité dans',les"Ins'tî'Uin'en tsdé'fiJ.e-.
su re ('4) ,
- ,RéaliSa tion.durie.pesée,à..tare const an te.
- Mesure par.pesée'du volume d'u n récipten t. Contrôle de la"
ver-.nerte grad u ee (sa ns,.corr ectlons ) .
- Trava il du poid s d':un cor ps dans un déplac em ent vertica l. Géné-ralisat ion de la,n o tion de"tra vail. Pu tss ance d'u n mot eur. Unités (5) ,
'C. - N,otions pratiques sur le courant électrique (6.)
Le courant éiectrtqu e, ses eff ets . Circuit électrique ; cond ucteurs et rsoiants (7).
- Notions de quantité d'él ectricit é et d'inten si té définies au moyen de l'effet chim ique; unit és ; coulomb, ampère ; emploi des 'a m pèremè -tr es.
- Qua ntit é de chaleur déga gée par un courant (8). Notion de r ésis-tance d'un conducteur ; unité : ohm. Résistance d'un conducteu r cylindriq ue. Puissan ce dissip ée eri chaleur. .
- Notion de diff ér en ce de potentiel ou de tension ; unités : volt ; emp loi' des,voltmètres ; force électrom ot r ice d'une pile'ou d'u n acc
u-mulateur '
- Notion d'éner gi e électrique : puissanc e transportée par un cou
-rant (9). '
A propos des alinéas qui précèd ent, on,exp li q u er a le montage de lamp es en parallèl e, le rôle des fusibles et disjon ct eurs, ainsi que ceru t des rhéostats .
(1) L'étu de des mesures géomét riq ues sera faite en lla ison avec les travaux pratiques cie technologie, On donnera don c à cette étude un dévelop pement correspondant aux moyens matér iels dont on disposent, En particulier, si on dispose,effectivemen t des appareils néce ssair es , on ét udiera, à propos de la mesure des longu eu rs, l'em pl oi des calibres, ou etes comparateurs d'ateller et des cales ét al ons , ave c discussion du résult at,On pourra étud ier de même, à pr opos 'de la mesur e des angles plans ou diêdres, l'emploi des rapporteurs avec ver n iers'circu laires, des cylin dres de diamètre con n u (ou piges cylindriques) et de tout aùtre ap pareil permet t a nt la vértttcatton des angl es, de l'ang le dro it notam -ment.
Le,professeur de physique n'aur a pas à étudie r la technologi e des instruments de mesure : les éléments de métrologi e qu i figuren t ici sont destinés uniquement à permettre de fam iliariser,les élèves avec les not ionsrelati vesaux in certitud es. Les élèvesaur ont d'ailleurs pu appre n-dre à se servir des inst r u m ent s de mesure da n s les tra va ux pr a tiques de techn ologi e,dés la classe de 4', sans qu 'une théorie ait été nécessaire. (2 ) Ce mode de détermination,par pesée, figure ici pour mémoire
11sera ët uo té à propos de la balance.
(3) Les not ions sur les incertitudes figurent ici à titre d'indication mai s elles seront déga gées pr ogressivem ent et confirmées au cours de tous les travaux pratiques que compor t e l'en sem ble du programm e de physiqu e (A,B et C) ; dans la mesure du poss ible, on ut üi sera'aussi les tr a vaux pratiques de technologie pou r illu s t r er ces notio ns,
(4) On aurarecours,pour lllustrer cette notion,aux diverses mesure s fai t es au cou rs des trava u x pra t iq ues de physique et de technologie.
(5) Les élèves devont êt r e familiar isés avec les unités légales S.I. : newt on, jou le, watt.
(6) Comme il s'agit de notions devant être acq uises prtnctp alemerrt en tr a vau x pratiques, on n'exclura pas' l'emploi du courant alternattr 'd ans' l'étude expé rimen tale des appareils électriques (des appareüs de cliauffageet d'éclairage notamment),On pou rr a ainsiêtre amené àmesu
rer'u n eIntensltéoe~Hcace,
u
rie
"1lins ion erncace. une,puissance'moyennè ,,OU,une"ën er gte.consommée,en,"courant al terIlatlf ;' 'm a'is on's'abBtleiidra. ge,déf iDiF'I'tntensrs ë efficace ou la puiss ance moyenne autreinent Que ,p ar-l'ind,ication de l'appareil de mesure., ,t7) cf. - Programme-des 'travau x" pra t iques de technologie. Pour Illustrer cet alfnéa, on'fer a exéc uter'cer ta in s mont ages,utilisés-dans la vle.cou ran t e.(la m pe avec tnterrùp t eur et 'fusible,.m ontage en va-et-vteirt, doub le'alluma ge , ètc.) 'et on'entr aïnera-jes élève s à .réa lts ef le 'i)1.oJi~ge cor respondant li un schéma donné' ou;''inversem en t ,'à'faire le,sch éma
d'un monta ge déjà réa lisé. '
(8) La quanti t é de chaleur déga gée par effet Jou le sera mesurée en joules ou en calories, I' équtvatence ét ant pr écisée.
(9) On signalera le rôle des com pteurs d'én er gie électrique et on
définira le kilowa t t-heu re. D'un e ma n ière générale, les élè ves seron t
entrain és à lire et à interpréter les indica t ions portées par les const ruc
-teurs sur les appareils us u els (lampes, rhéostats , appareils de chauffage..
am père mètres, voltmètres, fusib les, disjoncteurs, compteurs d'énergie ).
TECHNOLOGIE EN CLASSE DE 48
(Gar çons : deux heures de dessin technique et deux heu res de tra -vaux pratiq ues de technol ogfe.j
(Filles : deux heures d'anal yse technique et de dessin tecn m que.)
A, - Dess in tech nique 1. - Rep résen tat i on
Pr incip e de la représentation normalisée en projection orthogonale
ou en perspecti ve. Traits conventionnels. Pla ce des vues.
Emploi de coupes ou de sections (cas simples, coupes entrèresj .
Représentation d'ob jet s don t la form e est aisèment décomposable en
soUdes geométrlques (les projections se réduisan t à des polygones ou des
circonférences).
Rep résen t a t ion des filetages (cas simp les).
Notion de surface fonctio nnelle
Em p loi des sign es i?,et '\1 (1 seu l triangl e exclusive ment). Co
ta-tion.Dispos ition ma térielle des cotes (les dimensions à coter son t fixé es,
par le ma itr e ), '
Ecriture, Ecr iture bâ ton.
II. - Trav au x
10) Ent ra înement gra ph iq u e
Ins tru ment s : em p loi, entre tien. Tr acé au cray on ou à l'en cre. Supports : papier qua drillé. ca ns on , cal que.
Constructions géométriq ue s ,plan es. Représent ation des solides en
formede plaq ues ,
Le tracé à main leve e, plu s diffic il e, ne sera abor d é.uu'en secon d
lieu.
20) Exerc ices de rep résent a tion :
Dessin-aux inst rumen ts.
Cr oquis d'a pr és pièce ou dessin rproject to n orthogonate, perspe ctive).
'Em ploi du régle t et du pied à coulisse. Dessm dict é.
Exercices de détermin ation de vue s sup plémentaireS.
Extrac t ion de'pl ~ces d'un ensemble simple.
B.- Travaux nrattau ea
ETUDE THÉO R I QUE ET UD E PRATIQUE
1. - La translation
- Pro blèmes de dép l ac e m ent, de
posi t i on s successives ou attein t es
laisan t ap p el à des no t ion s de transl ation.
- Et u d e expéri mentale de la translat ion d'un point, d'u n seg -men t de dr oit e , d'une figure géo-métriq u e plane da ns un e direction donnée .
- Obtent io n par translatio n , de parallèlèpt p èdes, de prismes.à ba se polygo n al e régu üère et de cylindre: réan sat tcn de sections dro ites et inclin ées.
- Fabrication des solides géo -métriques pré cédentsà partir d'u n développement.
- Elém ents tectinoloçiques
es-sentiels des mécanismes ut i li san t
la translation :
- le çuiâaae en translati on.
- l'amp litude du mouv em ent
(cou rse). Exemples Target t es. Arrêt de por te à. pédale. Pied à. co ulisse. Petite poi n çonneus e. L'é tud e pra tique de l'ob t ent ion des.volumes par translation S'I\P -pu iera sur l'exemple d'une pet it e trem le , la réalis ation d'emball a i!'es dive rs, etc.
Les applications por ter on t en -tre au t r es sur le pliage de tôle mince, et la sou d ure par poin ts .
Ex emp l es :
Pet it e tre m ie. Em ballages divers . Application pratiq ue .
n
.
-
La rotation- Problèmes de déplac emen t, de
position s succ essi v es ou atteint es
tai sant: appel à des notions de
ro-tation.
Etude expé ri menta le de la ro t a tion d'u n po int N, d'un seg -ment OM, d'un segment IR, d'un e figur e géométr iq ue plane aut our d'un axe X' x conten u dans le plan de la figure.
Tr ansforma tio n de m ouve-me nts de rotatio n.
Poulies et eng re n ag es.
- Etude expèrirnerrta.le et fabri-ca t ion du cyli n d r e droit obt enu par rotation d'un rectangle autou r d'un de ses côtés.
- Mod if ication du quadrila t è r e en' rotation
.Tournant autour d'u n de ses côtés ,
Tourn a n t au t ou r d'un axe x' x con tenu dans son plan.
Sections droites et in cli n ées .
- El émen ts technologiques es
-sentiels des mécanismes utilisan t
la rot a t ion :
Gu i d ag e en rotation,
- Im m ob ili sation tonatt uâ tn ate.
Ex emples :
Pe t ite meu le à ma in avec en
-grenage.
Petite pe rceuse à mai n . Réduct eur à engr e n ages. Pédalier.
EN CLASSE DE 3'
(Garçons : deu x heu res de dessin technique et une heure de t~.,
va u x pr a t iques. )
(F llles :deux heu r es d'analysetechnologi queetdedess in techrn que.j
A. - Dessin technmua Représenta ti on :
Choi x des vues, Pr ojec t ion sur plans obliques ,
Cou pes local es, coupes brisées.
Cot a ti on:
Choix des dim ension s à coter.
Notion de tolé rance et d'a j us t em ent, Tr av au x :
Les mêmes qu'en quatrièm e, plu s : Monta ge de pièces détachées ;
- Exerc ices simples de mod ifi cation de for m es ou de création de
formes;
- Rel evé de cot es ; emploi du vernier, du cali b re à cou lisse. B.- Travaux nratluues
Le programme de technologie de la classe de 3' s'Intègre dans cetut
de physique de la même classe, le soutient, l'étoffe, le pro longe,et'donne à ce pr ogr amme son esp rit expérim ental et concret.
ETUDE THÉO RIQUE
Elle co mporte :
A. - La reprise explicite des
problèmes de métrologi e ave c dis-'
cussion et interprétation des
ré-sul t a t s .
B. - Une étude des poid s et des forc es avec une extens ion de
ce ch a p it re permetta n t l'an alyse
de mécanismes :taisant inter ven ir
des forces parâllèl es ou con cou -ran t es dont les lign es dactton sont cont enues dans le mêm e pla n ; on étud ier a ici éga lem en t I' éo
ui-libr e d'u n corpsc.sou m is à I'a ct ton
de trois forces .
C, - L'étude pratique de mul-tiples montages élémentaires (l\~ lect ri cité in t r odu isan t avec les a p-pa reils de mesu r e tels qu 'am
père-mètres, volt m ètres et compteur s
d'én ergi e, des ap parell s d'usuge
courant comme les interr u p t eurs
va-et-vien t, double alluma ge,
dls-jonct eurs, rela is, etc.
D. - Si l'horaire et le niveau
des élèves le permet t ent, ce pro-gr amme sera complété par J'étude
analvtrqn e et comparée d'appareil s
simples perme t t ant de retrouver
les mécanismes et Jes fonctions
cinématiq ues.qui ont fait ,'obJet
d'~tudes dans la class e précéd ente.
B.O.
nO 28 (11-7-63)ETUD E PR AT I QUE Ell e com p orte :
A. - Des exer ci ces de mét
ro-logie.
B. - 'Des études de mécantsm es
simp les et complexes fai sant app el
à des tr a n sfor mation s de m
ou-vement (sans faire in t erve ni r de forces) .
Exem p les : pompe à mem brane,
ëssule-gla ce...pompe à ma in.
Des ét udes de méca ni smes fui
-sant intervenir des for ces.
Exemp les : pèse-Iet.tr es ,cric d'au
-tomo b ile à biell ettes, sys tème bielle
et manivelle. cisaille d'établi.
C. - Etudes de schémas sim
-ples d'él ectricité, schéma théor
i-que et archit ectu ral.
Ex emp l es va-et-vient, dou b le allumage.
Appar eils électriques d'usage
courant.
Exe mp l es. gr ille-pain, fer à
re-pas ser, rad iateu r, ventilateur d'aj)P
par te men ts .
CHIMIE
(Garçons et Filles)
EN CL A SSEDE 3' (UNE HE U R E )
Le programme qui suit porte 5lU' l'étude de quelques corps usuels,
avec ap plica t ion de quelq ues notion s générales,
Il devra être étudiéprincipalementen travaux pratiques,l'ordreprévu
ci-après pourra donc être modifi é par le professeur,
Les séa nces de travaux pratiques auront un e durée de une heure;
et en pour ra,soit utilis er une par tie de la séan ce pour met t r e au point
et fixer les résult ats obtenus par les élèves, soit rem p la cer de temps en
tem ps,mais aussi rarement que possib le,un eséancede travaux pra t iq ues
par un cours magistral dest in é à tirer parti des travaux pratiq ues ant
é-rieurs ou à préparer les travaux pratiq ues ultéri eu rs,
- L'air: les deux prin cip a u x constituants de l'a ir , J'ox ygèn e et
l'azote, mis en évide nce par étud e expérimentale de comb ustions dans
l'ail' (oxydations), Exist ence da ns l'air de gaz carbon iq u e, de vapeur
d'e au et de gaz rares. '
,- L'ea u : eaux na tu relles; filtrat ion, mélanges hété rog èn es : dist
il-lation, mél a n ges hom og ènes, eau 'p ure.
Chan gemen ts d'ét a t de l'eau; constance de la tem p ér atu re pend a n t
la so lidifica tion (ou la fus ion ) et pendant l'ébullitior. (1).
Composition de l'eau; anal yse de l'eau pa r élec t rolys e; cara ctères
d'iden ti fica tion des ga z obtenus, svn t hèse de l'eau; notion s de corps
simple et de corps com posé; décomposi tjon de l'eau par quelques cor ps . - L'o x yg èn e : oxydations par I'oxyg èrie; com b us t ions avec mean
-descence. com b us t ions avec flamme; con d it ion s pour qu'uns flamme soit
éclairante (2).
Pr in cipe des prépa r a t ions de l'ox ygène dans l'in d u s t rie; no ti ons
gé n érale s su r les préparations industr iell es et de lab oratoire.
- Le carbo ne : pyrogénations de cor ps orga niques ou d'origine orga
-nique avec for mation de carbo ne (sucre, bois) ; pyrogénation de la
houille,son importance, le carbone, sa combustion.
- Cal ca ir es, car bonat e de calci u m: uécomposi tron par la chale u r;
action de l'ea u su r la chaux vive, act ion du gaz ca rbon ique sur l'ea u
de chaux. Obten tio n de la cha ux dans l'industrie: le four à chaux.
- Mol écules et at om es : Notation chim iq ue; représen ta t ion par des
équa t tons des réa ctions précéd emmen t ét udiées; généra lités su r les équa
-tions ch im iques, sign ificat ion de ces éq uations (3) .
ECONO MIE DOMSSTI QUE
(Fi lles)
CLASSEDE4< (:2 HEU RES)
I. L'h ab it ation.
II. - Ling e et vêt eme nts,
III. - Ali men tation.
J.- L'habitation
1" Les con d itions actuelles du travail ménager. Sa complexité; son
impor tance,son évolution
2"No tio ns sur les princ ipaux matér ia ux de cons truc t ion et de revë
-tement :étud e compa rée ; au point de vue économique (soli d it é prix )
et es thé tique.
3. Etud e descriptive des différ entes ptèces de l'habitation,
4" Etude descriptive du mobilier indispen sable.
5. Eléments de décoration de là.maison (quelques réalisations
cnot-stes da ns des tech n iq u es la issées au cn oix du professeur).
6· Etude com pa r ée des prod u its et des techniques d'entretien (sans
ét ude chimique ),
II.- Linge et vêt ement s
1° Matières prenüères et machines utilis ées :
- Observa tion des principales fibres textiles utilisée s (réaction à la
cha leur et à l'eau , rési s t a n ce à l'u sur e) .
- Etude expér im enta le'des fibres nature lles et des armu res-fond
a-men t al es . Con dit ion s de leur utilisation.
- La machine à coudre.
2° Et ud es de base
- d'assemblage de tissus,
- de finit ion s,
de décor a t ion.
à la main,à la ma ch ine
3° In iti atio n au tracé: tracés sim p les.
4° Réalisat ion d'ob j ets simples.
5° Entreti en du linge bla n c, en coton ou en fil; la mach ine à laver.
Etu d e expériment a le comparée des produits d'entretien.
La va ge du linge blanc.
Rep assage du linge plat.
III. - Alim entation
1°Etud ede la cuisine :
- le local,
- les appa r eils de cuisson (étude som maire et expér imen tale),
le peti t out illa ge,
- les mesures, les pesées. Equival ences utiles à corinait re,
- l'épluchag e.
1 •
2° Con nai ssan ce des alim en ts.
- Etude de deu x aliments types,l'u n d'origine an im a le (lait , œufs) ,
l'a u t r e d'origine végétale (far ine ou riz). L'ét ude compren dra l'h istoire de l'aliment depuis sa production jusqu'à sa commerc ia lisation et sa
consom mation. (Zon es de production et de consommat ion .)
3
°
Prép aration des alim ents :Etude de qu elq ues mod ificat ions su bies au cours de pr ép a ra tions
culinaires (chaleu r, alcool, acides).
- action de la chaleur su r les sucres: cuisson du sucre et ap p
li-cations: sirops, caramel.
- action dela chaleur sur les fécul en t s:for mation d'em p ois, cu iss on
des pâtes, du riz. Bou il lies .
- action de la chaleur et des acides sur les protides:
Etude comparative des diver ses cuissons des œufs, les entr emets.
- initiation à la pâ ti sserie: gâteaux secs sim ples.
ECONOMIE DOMESTIQUe
(Filles)
CLASS E DE 3° (2 HEURES)
I.- L'hab it a tion.
II.- Linge et vêtemen ts.
.III.- L'aliment ation.
J. - L'habitatiQn 1° Différents types d'h abitat ion. 2° La vi e matéri elleà la maison
Problême del'éclairage;
Pt'oblcme du.chauffage:
Problème de la ventiiation:
Problèm e de l'eau '
Prob lèm e de l'èvac'ua·tion des matières usées;
Services collectifs.
3. E:éments de décoration de la ma ison (suite du programme de 4") . 4" ·Et ud e des produits et des techruques dentret tèn (su tt e-du p ro-l,'ramme de 4").
Il. Lin ge et vêtem e nts
l" Mati-éres prem i é,.es et machines utHi sees.
Tissus à armures.complexes - con d it ions 'de leur utttt sa t ton.
La ma ch in e à br oder. à ra ccomm oder .'
2' Etude des traces "
Réalisationd'objets sim p lesnécessit a n t un montage (col,manches).
3" Entreti en ,'
Lavage du linge de couleur;
La vage des tissus délicats:
Repassage d'objets présen t a n t des-parties doubles 011 fr-oncées.
Exercices de ra ccommodage correspondant à quetques accid en t s -c tasslques.
III - L'alimentation
1~ E tuâe de la cuisin e (suite) .
Le·réfrigérateur;
L'appareillage électrique;
La cuisson sous pression. 2' Les aliments :
Etude générale: orig in e et prod uctton
classification;
propr iétés;
Ind ustrialisation; commercialisation ,
3' 'La préparation 'd es ali m.ents "
cu isson , .a vec concentration des sucs. -(Etudes comparat ives )
grillades, rôtis, fritures.
Cu isson avec expansion des sucs (Pot-au-feu : court-bouutonj.
Cuissons mixtes: les sauces liées : les ro u x.
Etud e com parative d'un braisé et d'u n ragoût.
Les sa uces ému lsio n nées.
.Les pâtes : Et ude camparattve d'u ne pâte bri sée. d'un e pâte
sa-blée. '
Etude des pât es. levées : (au blanc d'œ Uf. à la levure de boula
n-gel',à la 'levure'ch imi q u e).
(1) On donnera à ce t t e occasion quelques in d ic a ti o ns su r Il!-
gra-dua ti on et l'emploi des thermomètres .
(2) On introduira à propos des combustions, la noti on de qu ant ité
de chaleur; on défin ir a la calorie et le pouvoir ca lor ique d'un com
bus-tible. On se bor n era dans tous les cas aux dé.fln i ti ons stmptes sans
aucu ne discussion théorique.
(3) Ce sixiè m e alinéa pourra être étudié plus tôt.·q u'i1 n'appara tt
dans le texte du programme si on le juge préférable, mais ap rès qu 'a
u-l'on t été étudiés un assez grand nombre de faits expèrtmentaux.'
