APRESENTAÇÃO
A agropecuária capixaba representa aproximadamente 6% do PIB estadual. No entanto, poucos dados da produção dessa atividade são amplamente divulgados. As publicações nacionais e estaduais que tratam do assunto trazem informações dos produtos considerados mais importantes nacionalmente. Parte signifi-cante do que é produzido no Espírito Santo, principalmente na olericultura e na fruticultura, que também tem relevância econômica e social, não é contemplado nessas publicações. Portanto, existe a necessidade de divulgação de dados atualizados da produção agropecuária capixaba.
Atendendo a essa importante demanda, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) disponibiliza o Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba on-line, que reúne informações das atividades agropecuárias e de todos os seus produtos no Espírito Santo, as quais são levantadas pelas principais instituições de pesquisa que atuam no Estado. O Boletim é estruturado de acordo com análise da conjuntura agropecuária capixaba, a partir dos levantamentos estatísticos, acompanhados de tabelas, grá-ficos e distribuição espacial da produção, com base nos dados discutidos e aprovados pelo Grupo de Coor-denação de Estatísticas Agropecuárias (GCEA) do Espírito Santo, órgão colegiado coordenado pelo IBGE. São apresentados também dados do levantamento de preços pagos aos produtores capixabas feito pelo Incaper e de pesquisas agropecuárias desenvolvidas por outras instituições governamentais.
O objetivo deste documento é oferecer de forma resumida e organizada as principais informações refer-entes à evolução da produção e dos mercados, além de disponibilizá-las, uma vez que atualmente não estão facilmente acessíveis.
Assim, esta publicação vem suprir uma carência de informações sistematizadas a respeito da produção e produtividade agropecuária no Estado. O acompanhamento deste levantamento é fundamental para o planejamento estratégico, tanto do Incaper como do governo estadual. Além disso, a sua divulgação à so-ciedade se destaca como mais um importante serviço prestado. O conteúdo apresentado poderá auxiliar o produtor rural na tomada de decisão com relação à atividade desenvolvida, e os gestores na elaboração de políticas públicas. Dessa forma, acredita-se que o Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba on-line preencherá uma lacuna quanto à compilação e divulgação dos dados da produção agropecuária do Estado.
Wanderley Stuhr
GOVERNO DO ESTADO DO ESPIRITO SANTO Governador do Estado do Espírito Santo
Paulo Hartung
Vice-Governador do Estado do Espírito Santo
Cesar Colnago
SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA - SEAG
Octaciano Neto
INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL – INCAPER
Diretor-Presidente
Wanderley Sthur
Diretor-Técnico
Lúcio Herzog De Muner
BOLETIM
DA CONjUNTURA AGROPECUáRIA CAPIXABA
Elaboração desta edição
Edileuza Aparecida Vital Galeano Vanessa Alves Justino Borges
Equipe Técnica
Edileuza Aparecida Vital Galeano Vanessa Alves Justino Borges Luciano Rodrigues de Oliveira Rogério Carvalho Guarçoni
Coordenação Editorial: Liliâm Maria Ventorim Ferrão
Editoração Eletrônica: Laudeci Maria Maia Bravim
Larissa Firme Trabach (estagiária)
Revisão Textual: Marcos Roberto Costa
O Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba é uma publicação trimestral do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assitência Técnica e Extensão Rural (Incaper)
Rua Afonso Sarlo, 160, Bento Ferreira, Vitória, ES – Brasil
Caixa Postal 391 CEP 29052-010 Telefax: 55 27 3636 9868
Email: coordenacaoeditorial@incaper.es.gov.br www.incaper.es.gov.br
É permitida a reprodução parcial deste trabalho desde que citada a fonte.
É de responsabilidade dos autores as informações aqui disponibilizadas.
ESTATÍSTICAS DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA CAPIXABA ANO 2014
Edileuza Aparecida Vital Galeano Economista e Pesquisadora do Incaper edileuza.galeano@incaper.es.gov.br Vanessa Alves Justino Borges Cientista Social e Pesquisadora do Incaper
vanessa.borges@incaper.es.gov.br
INTRODUÇÃO
Neste primeiro boletim, são apresentadas as es-tatísticas da produção agrícola de 2014 comparativa-mente à de 2013.
Os dados das pesquisas de levantamento de safras agrícolas são divulgados periodicamente pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE e pela Companhia Nacional de Abastecimento – Conab. A Conab realiza levantamentos e avaliações periódicas da safra de grãos e de outras lavouras uti-lizando metodologias que envolvem trabalhos de campo, tecnologias relacionadas ao sensoriamento remoto, posicionamento por satélites, sistemas de in-formações geográficas e modelos estatísticos, agrome-teorológicos e espectrais. No Espírito Santo, a Conab também conta com a colaboração dos profissionais do IBGE, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Téc-nica e Extensão Rural – Incaper e outros parceiros.
O IBGE realiza o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola – LSPA, que é uma pesquisa
conjun-tural mensal de previsão e acompanhamento das safras dos principais produtos agrícolas e o Prognóstico da Produção Agrícola – PPA da fase de intenção de plan-tio. No Espírito Santo, as informações do LSPA e PPA são obtidas por intermédio das Comissões Regionais de Estatísticas Agropecuárias – Corea e consolidadas em nível estadual pelo Grupo de Coordenação de Es-tatísticas Agropecuárias – GCEA/ES, o qual é composto pelas seguintes instituições: IBGE; Conab; Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca – Seag; Incaper; Centrais de Abastecimento – Ceasa-ES; Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo – Idaf; Instituto Jones dos Santos Neves – IJSN; Superintendência Federal da Agricultura – SFA/ES; e Banco do Brasil.
Ressalta-se que as informações agrícolas mensais por município obtidas no LSPA são preliminares e de responsabilidade do GCEA-ES.
DESEMPENHO DA ATIVIDADE AGRÍCOLA
De acordo com o levantamento do IBGE feito em dezembro de 2014, a produção agrícola no Espírito Santo, que engloba a produção de grãos, cereais, frutas, leguminosas e oleaginosas foi estimada em 7.501.152 toneladas. O crescimento da produção
em relação ao ano de 2013 foi de aproximadamente 7,6%. A área colhida em 2014 atingiu em torno de 676.947 hectares, o que representa um decréscimo de 1,2% em relação a 2013 (Tabela 10).
princi-pal produto agrícola do Espírito Santo, ocupando cerca de 66% do total da área agrícola colhida em 2014. Nesse mesmo ano, a produção de café atingiu 775.590 toneladas (12.927 mil sacas), ou seja,
cresci-mento ao redor de 10% em relação a 2013 (Tabela 1). Além disso, conforme estimativa apresentada na Figura 2, a cafeicultura representou 55,7% do valor bruto da produção agrícola em 2014.
Tabela 1 - Área colhida, produção e rendimento médio na cafeicultura levantados pelo IBGE
Produto 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (mil sacas) Rendimento médio (sacas/ha) área colhida (ha) Produção (mil sacas) Rendimento médio (sacas/ha) área
colhida Produção Rendimen-to médio
Café arábica 168.185 3.549 21,1 157.466 2.990 19,0 -6,4 -15,7 -10,0 Café conilon 294.753 8.158 27,7 289.824 9.936 34,3 -1,7 21,8 23,8 Café total 462.938 11.707 25,3 447.290 12.927 28,9 -3,4 10,4 14,3 Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.
Tabela 2 - Área colhida, produção e rendimento médio na cafeicultura levantados pela Conab
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (mil sacas) Rendimen-to médio (sacas/ha) área colhida (ha) Produção (mil sacas) Rendimen-to médio (sacas/ha) área colhida Produção Rendi-mento médio Café arábica 170.043 3.486 20,5 150.118 2.857 19,0 -11,7 -18,1 -7,2 Café conilon 283.124 8.211 29,0 283.124 9.949 35,1 0,0 21,2 21,2 Café total 453.167 11.697 25,8 433.242 12.806 29,6 -4,4 9,5 14,5
Fonte: Elaboração a partir dos dados da Conab (séries históricas).
Conforme informação do IBGE, a produção de alimen-tos básicos (arroz, feijão, milho e mandioca) em 2014 foi de 242.521 toneladas (Tabela 3). Houve um acrescimento
de 2,7% na produção em relação ano de 2013. Por outro lado, o levantamento mostra que houve um decréscimo de 3,8% na área colhida de alimentos básicos.
Tabela 3 - Área colhida, produção, rendimento médio dos produtos alimentares básicos levantados pelo IBGE no ES
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimen-to médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimen-to médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ha) Arroz (em casca) 798 2.212 2.778 539 1.381 2.562 -32,5 -37,6 -7,8 Feijão (em grão) 16.046 13.329 831 15.601 13.408 859 -2,8 0,6 3,5 Milho (em grão) 24.686 62.831 2.565 22.965 64.643 2.815 -7,0 2,9 9,7 Mandioca 9.240 157.753 17.073 9.723 163.089 16.774 5,0 3,0 -2,0 Total 50.770 236.125 - 48.828 242.521 - -3,8 2,7
Tabela 4 Área colhida, produção, rendimento médio dos produtos alimentares básicos levantados pela Conab Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (mil ha) Produção (mil t) Rendimento médio (kg/ha) área colhida (mil ha) Produção (kg/ha) Rendimen-to médio (kg/ha) área
colhida Produção Rendimen-to médio
Arroz (em casca) 1,0 2,7 2.700,0 0,5 1,3 2.557,0 -50,0 -51,9 -5,3 Feijão (em grão) 15,5 12,5 806,5 15,3 12,2 797,4 -1,3 -2,4 -1,1 Milho (em grão) 24,1 61,4 2.547,0 22,3 60,5 2.711,0 -7,5 -1,5 6,4 Total 40,6 76,6 - 38,1 74,0 - -6,2 -3,4
-Fonte: Elaboração a partir dos dados da Conab (séries históricas).
A área colhida de fruticultura em 2014 foi estimada em 72.379 hectares (Tabela 5). Conforme dados do levan-tamento, em 2014 houve um incremento de 2% na área colhida e 6,3% na produção obtida em relação a 2013.
A produção de frutas, em 2014, atingiu 1.209.280 toneladas. Portanto, em 2014, a fruticultura representou 18,1% do valor da produção agrícola (Figura 2).
Tabela 5 Área Colhida, Produção e Rendimento médio na Fruticultura
Produto 2013 2014 Variação 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio(kg/ ha) área colhida (ha) Produção
(t) médio (kg/ha)Rendimento colhida Produção área
Rendi-mento médio Mamão 5.974 404.720 67.747 6.342 399.790 63.038 6,2 -18,2 -22,9 Banana 21.793 248.653 11.410 22.330 294.371 13.183 2,5 18,4 15,5 Coco* 10.740 260.945 24.297 10.468 259.094 24.751 -2,5 -0,6 2,0 Abacaxi* 2.287 75.647 33.077 2.280 75.009 32.899 -0,3 -0,8 -0,5 Maracujá 2.002 47.993 23.973 2.463 70.335 28.557 23,0 46,6 19,1 Tangerina 1.068 22.306 20.886 1.262 26.360 20.887 18,2 18,2 0,0 Laranja 1.245 15.889 12.762 1.240 16.984 13.697 2,6 6,9 4,2 Manga 994 13.544 13.626 1.052 13.956 13.266 5,8 3,0 -2,6 Limão 573 12.735 22.176 563 12.375 21.980 -1,7 -2,6 -0,9 Morango 363 8.050 22.176 349 11.980 34.327 23,8 63,2 31,9 Melância 282 7.340 26.028 302 8.037 26.613 -16,8 -0,2 20,0 Goiaba 321 7.892 24.586 306 7.630 24.935 -4,7 -3,3 1,4 Cacau 22.121 4.740 214 22.044 4.296 195 -0,3 -9,4 -8,9 Abacate 276 3.329 12.062 300 3.474 11.580 8,7 4,4 -4,0 Uva 128 1.999 15.617 138 2.226 16.130 7,8 11,4 3,3 Macadâmia 781 1.918 2.456 781 1.918 2.456 0,0 0,0 0,0 Acerola** - - - 91 973 10.692 - - -Pêssego 6 30 5.000 31 243 7.839 416,7 710,0 56,8 Lichia** - - - 28 148 5.286 - - -Graviola** - - - 6 66 11.000 - - -Açaí** - - - 3 15 5.000 - - -Total 70.954 1.137.729 - 72.379 1.209.280 - 2,0 6,3
-Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.
De acordo com a Tabela 6, a produção de olericultura atingiu 967.406 toneladas em 2014. Houve um crescimento de 25,5% na produção em relação a 2013. A área colhida foi estimada em
23.810 hectares, correspondendo ao crescimen-to de 27,3% em relação ao ano de 2013 (Tabela 6). A olericultura representou 18% do valor da produção agrícola (Figura 2).
Tabela 6 - Área colhida, produção e rendimento médio na olericultura
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ ha) área
colhida Produção Rendimen-to médio
Alface 3.236 221.496 68.447 4.421 287.689 65.073 36,6 29,9 -4,9 Tomate 2.024 146.495 72.379 2.595 188.000 72.447 28,2 28,3 0,1 Repolho 2.475 123.232 49.791 2.513 122.590 48.782 1,5 -0,5 -2,0 Inhame 2.828 79.464 28.099 3.667 96.666 26.361 29,7 21,6 -6,2 Chuchu 1.319 72.080 54.647 1.622 88.385 54.491 23,0 22,6 -0,3 Pimentão 425 18.530 43.600 526 22.270 42.338 23,8 20,2 -2,9 Beterraba 696 14.063 20.205 707 17.267 24.423 1,6 22,8 20,9 Abobrinha 597 12.296 20.596 612 16.862 20.982 2,5 37,1 1,9 Cebola 303 10.890 35.941 606 15.180 25.050 100,0 39,4 -30,3 Gengibre 246 9.710 39.472 313 12.900 41.214 27,2 32,9 4,4 Milho-verde 361 2.921 8.091 750 10.929 14.572 107,8 274,2 80,1 Cenoura 432 10.385 24.039 430 10.395 24.174 -0,5 0,1 0,6 Abóbora e/ou Jerimum 824 8.589 10.424 916 9.958 10.871 11,2 15,9 4,3 Pepino 30 1.000 33.333 193 9.580 49.637 543,3 858,0 48,9 Batata-inglesa 463 8.740 18.877 415 7.875 18.976 -10,4 -9,9 0,5 Cebolinha 153 3.045 19.902 348 6.683 19.204 127,5 119,5 -3,5 Batata- baroa 424 5.999 14.149 344 4.631 13.462 -18,9 -22,8 -4,9 Brócolis 60 2.400 40.000 162 4.580 28.272 170,0 90,8 -29,3 Coentro 120 2.400 20.000 220 4.400 20.000 83,3 83,3 0,0 Couve 73 1.445 19.795 229 3.965 17.314 213,7 174,4 -12,5 Quiabo 228 3.326 14.588 245 3.554 14.506 7,5 6,9 -0,6 Couve-flor 15 500 33.333 160 2.930 18.313 966,7 486,0 -45,1 Jiló 108 2.492 23.074 175 2.808 16.046 62,0 12,7 -30,5 Batata-doce 99 1.595 16.111 99 2.530 25.556 0,0 58,6 58,6 Salsa 20 400 20.000 135 2.438 18.059 575,0 509,5 -9,7 Palmito 765 1.100 1.438 776 1.340 1.727 1,4 21,8 20,1 Cará* - - - 70 2.310 33.000 - - -Rabanete 70 1.050 15.000 85 1.275 15.000 21,4 21,4 0,0 Beringela 10 250 25.000 51 1.250 24.510 410,0 400,0 -2,0 Almeirão 60 1.200 20.000 60 1.200 20.000 0,0 0,0 0,0 Chicória 60 1.200 20.000 60 1.200 20.000 0,0 0,0 0,0 Alho 86 951 11.058 75 845 11.267 -12,8 -11,1 1,9 Rúcula 35 700 20.000 35 700 20.000 0,0 0,0 0,0 Espinafre 30 600 20.000 30 600 20.000 0,0 0,0 0,0 Vagem 5 100 20.000 110 600 5.455 2100,0 500,0 -72,7 Continua...
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ ha) área
colhida Produção Rendimen-to médio
Agrião 25 500 20.000 25 500 20.000 0,0 0,0 0,0
Maxixe* - - - 25 500 20.000 - -
-Taioba* - - - 4 20 5.000 - -
-Cogumelo* - - - 1 1 1.000 - -
-Total 18.705 771.144 - 23.810 967.406 - 27,3 25,5
-Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014. * Sem informação para 2013.
Entre as especiarias produzidas no Espírito
San-to, destaca-se a Pimenta-do-reino, que, em 2014, atingiu 7.597 toneladas. Houve aumento de 11,8% na área colhida e 12,9% na produção (Tabela 7).
Tabela 7 - Área colhida, produção e rendimento médio das especiarias
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimen-to médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimen-to médio (kg/ha) área colhida Produção Rendi-mento médio Pimenta- do-reino 2.383 6.728 2.822 2.665 7.597 2.851 11,8 12,9 1,0 Pimenta-malagueta* - - - 2 26 13.000 - - -Urucum 35 44 1.257 15 24 1.600 -57,1 -45,5 27,3 Total 2.418 6.772 - 2.682 7.647 - 10,9 12,9
-Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014. * Sem informação para 2013.
As estimativas da produção de cana-de-açúcar apresentadas pelo IBGE e Conab são diferentes. De acordo com as informações do IBGE (Tabela 8), a produção atingiu 4.075,7 mil toneladas em 2014. Os
dados da Conab (Tabela 9), por sua vez, apontam uma produção de 3.770 mil toneladas. Já a área colhida é estimada em 76,3 mil e 65,3 mil hectares segundo dados do IBGE e da Conab, respectivamente.
Tabela 8 - Área colhida, produção e rendimento médio da cana-de-açúcar e outros produtos levantados pelo IBGE
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (ha) Produção (t) Rendimento médio (kg/ha) área colhida (ha) Produção (t) Rendimen-to médio (kg/ha) área
colhida Produção Rendimen-to médio
Cana-de-açúcar 75.821 3.968.839 52.345 76.284 4.075.723 53.428 0,6 2,7 2,1 Cana-forrageira 2.659 133.990 50.391 2.776 141.378 50.929 4,4 5,5 1,1 Milho-forrageiro 751 14.920 19.867 2.898 81.607 28.160 285,9 447,0 41,7 Total 79.231 4.117.749 - 81.958 4.298.708 - 3,4 4,4 -Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.
Tabela 9 - Área colhida, produção e rendimento médio da cana de açúcar levantado pela Conab Produto 2013 2014 Variação % 2013/2014 área colhida (mil ha) Produção (mil t) Rendimen-to médio (kg/ha) área colhida (mil ha) Produção (mil t) Rendimen-to médio (kg/ha) área
colhida Produção Rendimento médio
Cana-de-açúcar 62,1 3.431,6 55.250 65,3 3.770 57.698 5,2 9,9 4,4 Fonte: Elaborado a partir dos dados da Conab (séries históricas).
O levantamento do IBGE mostra ainda que houve incremento na área colhida de milho e cana-forrage-ira. No caso do milho-forrageiro, a área colhida pas-sou de 751 hectares em 2013 para 2.898 hectares em
2014, o que representa um acréscimo de 285,9%. Já a produção passou de 14.920 toneladas para 81.607, um acrescimento de 447% (Tabela 8).
Tabela 10 - Área colhida e produção dos grupos de produtos agrícolas
Produtos 2013 2014 Variação % 2013/2014
área colhida (ha) Produção (t) área colhida (ha) Produção (t) área colhida Produção
Cafeicultura 462.938 702.449 447.290 775.590 -3,4 10,4 Alimentares básicos 50.770 236.615 48.828 242.521 -3,8 2,5 Fruticultura 70.954 1.137.729 72.379 1.209.280 2,0 6,3 Olericultura 18.705 771.144 23.810 967.406 27,3 25,5 Pimenta-do-reino e outras especiarias 2.418 6.769 2.682 7.647 2,1 -1,0 Cana-de-açúcar e outros produtos 79.231 4.117.749 81.958 4.298.708 3,4 4,4 Total 685.016 6.972.455 676.947 7.501.152 -1,2 7,6
Fonte: Elaborado a partir do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.
Figura 1 - Participação (%) dos grupos de produção no total da área colhida de produtos agrícolas do Espírito
Santo, em 2014.
Fonte: Elaborado a partir do IBGE-LSPA 2014.
Cafeicultura 66,1% Produtos alimentares básicos 7,2% Fru cultura 10,7% Olericultura 3,5% Pimenta-do-reino e outras especiarias
0,4% Cana-de-açúcar e outros produtos 12,1%
Área colhida
Figura 2 - Participação % dos grupos de produção no valor total da produção agrícola do ES em 2014.
Fonte: Elaborado a partir dos dados da produção do LSPA-IBGE e preços levantados pelo Incaper.
REFERÊNCIAS
COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Séries Históricas. Disponível em: <http://www.conab.gov. br/conteudos.php?a=1252&t=> Acesso em: 04 fev. 2015.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Levantamento sistemático da produção agrícola
– LSPA: pesquisa mensal de previsão e acompanhamento da safra agrícola do Espírito Santo no ano civil
– safra 2013, dezembro de 2013. Vitória, 2013. Relatório de pesquisa.
______. Levantamento sistemático da produção agrícola – LSPA: pesquisa mensal de previsão e acom-panhamento da safra agrícola do Espírito Santo no ano civil – safra 2014, dezembro de 2014. Vitória, 2014. Relatório de pesquisa.
INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL. Levantamento de preços
pagos aos produtores – 2000 a 2014. Vitória, 2015. Relatório de pesquisa Valor da produção agrícola
