Introduction générale Introduction
Depuis des milliers d’années, l’humanité a utilisé diverses ressources trouvées dans son environnement afin de traiter et soigner toutes sortes de maladies.
Le développement de nouveaux agents thérapeutiques s’avère indispensable pour lutter contre plusieurs fléaux. Dans ce but, l’investigation des plantes représente un potentiel inestimable pour la découverte de nouvelles substances ou de nouveaux ’’lead compounds’’, si l’on considère que chacune de ces plantes peut contenir des centaines, seule une petite partie a fait l’objet d’investigations phytochimiques.
L’olivier (Olea europea L.) est une espèce largement cultivée dans le bassin méditerranéen depuis la plus haute antiquité. L’utilisation la plus connue de l’olivier est sans nul doute la production de l’huile d’olive qui est utilisée à des fins alimentaires, cosmétiques et thérapeutiques. Par ailleurs, les propriétés médicinales de l’olivier sont également attribuées à ses feuilles qui font aujourd’hui l’objet de nombreuses recherches scientifiques.
En effet, l’utilisation des feuilles d’oliviers en phytothérapie remonte très loin dans l’histoire.Certains composés identifiés dans les extraits de feuilles, tels que les composés phénoliques sont doués d’activité biologique extrêmement importante.
Les recherches réalisées in vitro par plusieurs auteurs ont démontré que les polyphénols sont des composés principaux antimicrobiens des plantes, ayant des modes d’action divers et des activités inhibitrices et létales vis-à-vis d’une grande catégorie de microorganismes procaryotes et eucaryotes (virus, bactéries et champignons).i
Pour les feuilles d’oliviers, l’Oleuropéine est considéré comme étant le principal principe actif doué d’une activité antimicrobienne efficace au dessus d’une large gamme de micro- organismes. Des études récentes, l’ont démontrée sur les espèces bactériennes : Haemophilus influenzae, Moraxella catarrhalis, Salmonella typhi et de microchampignons.ii
Le présent travail s’inscrit dans une optique visant la mise en évidence de nouveaux composés qui peuvent trouver une utilisation en thérapeutique. Pour cela, les feuilles d’oliviers (Olea europea L.) la variété Chemlal, ont fait l’objet d’une investigation approfondie dans notre laboratoire.
i Cowan M.M., (1999). Plant products as antimicrobial agents. Clinical Microbial Revue. 12: 564-582.
iiChebaibi ,A., Rhazi Filali , F., Lahlou Amine ,I., Chahlaoui ,A. et L’kassmi H. (2007). Etude de l’activité antimicrobienne des feuilles de l’olivier. Journée Scientifique « Ressources Naturelles et Antibiothérapie», Faculté des Sciences, Département de Biologie. Kenitra.
Introduction générale
Ce travail vise à isoler, identifier et étudier l’activité antioxydante et l’activité antibactérienne in vitro des extraits des feuilles d’oliviers (Chemlal).Ce développement constitue une étape indispensable pour l’essor de tout un secteur lié aux besoins non seulement de la thérapie, mais aussi de l’industrie agroalimentaire.
Notre travail sera donc subdivisé en deux parties. Le premier volet de ce travail concerne tout d'abord l’étude bibliographique de la plante. Cette étude commence par une description botanique de d’olivier, suivie par une synthèse des principaux résultats phytochimiques antérieurs relatifs aux feuilles d’olivier. Le deuxième chapitre élucide les principales classes des composés phénoliques, ainsi que les méthodes permettant de les obtenir et les identifier suivi de quelques structures des composés isolés des feuilles d’olivier.
Le deuxième volet de notre travail concernera la partie expérimentale de cette étude, avec un premier chapitre présentant les techniques d’isolement et d’analyse utilisées au cours de ce travail. Nous traiterons de l’extraction du matériel végétal, des protocoles utilisés au cours des tests biologiques concernant l'évaluation des activités antioxydante et antibactérienne de nos extraits ainsi que dans la détermination structurale des composés isolés.
Le deuxième chapitre de la partie pratique présentera les résultats obtenus qui seront suivis d’une discussion.
Enfin, on terminera par une conclusion générale qui résume l’ensemble de résultats obtenus. A la lumière de ces résultats obtenus, différentes perspectives de recherche seront évoquées.
