Td corrigé La valorisation des stocks - Cours de vente pdf

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Thème 1 : La surveillance des stocks Chapitre 3 : La valorisation des stocks

Objectifs : Participer aux opérations de valorisation des stocks

L'hypermarché Continent est situé au cœur d'une zone très peuplée de Montigny-les-Cormeilles (95) . Il bénéficie d'une clientèle d'habitués qui fréquentent le magasin très régulièrement, quotidiennement pour certains. Dans le cadre de votre période de formation en milieu professionnel, vous travaillez en étroite collaboration avec M^elle Vanniet, responsable du rayon Photo. Elle s'est rendu compte que les ventes de pellicules étaient importantes mais que le stock l'était aussi !!

Melle Vanniet veut vous faire découvrir les différentes méthodes de valorisation des stocks. Elle vous demande donc de l'aide afin de réaliser une étude sur la valorisation du stock de pellicule Kodacolor 200 A 24 P pour le mois de décembre .

1. Le coût unitaire moyen pondéré

TRAVAIL 1 M^elle Vanniet vous transmet les bons d'entrées et de sorties des pellicules Kodacolor 200 A 24 P pour le mois de décembre (document 1). Complétez la fiche de stock N°52A (annexe 1) en valorisant les stocks par la méthode du coût moyen unitaire pondéré "après chaque entrée".

Fiche de connaissances à consulter.

TRAVAIL 2 Avec les bons d'entrées et de sorties des pellicules Kodacolor 200 A 24 P pour le mois de décembre (document 1), complétez la fiche de stock N°52B (annexe 2) en valorisant les stocks par la méthode du coût moyen unitaire pondéré "en fin de période".

2. Le P.E.P.S. (Premier Entré, Premier Sorti) ou F.I.F.O. (First In, First Out)

TRAVAIL 3 Vous avez toujours en votre possession les bons d'entrées et de sorties des pellicules Kodacolor 200 A 24 P pour le mois de décembre (document 1). Complétez la fiche de stock N°52C (annexe 3) en valorisant les stocks par la méthode "Premier Entré Premier Sorti".

3. Comparer les méthodes et faire un choix

TRAVAIL 5 M^elle Vanniet s'interroge : quelle méthode est-elle la plus adaptée ? Elle voudrait une méthode

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DOCUMENT 1 :

En stock le 1 décembre:

180 pellicules au prix unitaire de 2,75 €

Bon de sortie N°60 Réf : Kodacolor 200 A 24P

Quantité : 60 Le : 06 décembre

Bon d'entrée N°42 Réf : Kodacolor 200 A 24P

Quantité : 120 Prix unitaire : 2,80 €F Le : 8 décembre

Quantité : 160 Prix unitaire :2,85 €

Le : 15 décembre Bon de sortie N°62

Réf : Kodacolor 200 A 24P

Quantité : 160 Prix unitaire : 2,90 € Le : 23 décembre

Quantité : 170 Prix unitaire : 2,90 € Le : 31 décembre

ANNEXE 3 : Valorisation du stock par la méthode « premier entré, premier sorti »

ENTREES SORTIES STOCK

Date N° Q PU Montant Q PU Montant Q PU Montant

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ANNEXE 1 : Valorisation du stock par la méthode du coût unitaire moyen pondéré « après chaque entrée ».

Détails des calculs du nouveau coût unitaire moyen pondéré « après chaque entrée ».

- Date et calcul :

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ANNEXE 2 : Valorisation du stock par la méthode du coût unitaire moyen pondéré « en fin de période ».

ANNEXE 4 :

Que remarquez-vous ?

Quelle méthode choisissez-vous ?

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FICHE DE CONNAISSANCES : LA VALORISATION DES STOCKS

Valoriser le stock, c'est donner une valeur au stock. Par exemple, si à la fin d'une période un magasin a 50 articles en stock au prix d'achat unitaire de 20 €, la valeur de ce stock est de 1000 €, soit 50 (la quantité) x 20 (le prix d'achat HT).

Important : Les stocks sont valorisés au prix d'achat HT, jamais au prix de vente

Valoriser un stock est important car le montant du stock à la fin de l'année sera inscrit au bilan annuel de l'entreprise. Il appartient à l'entreprise et fait partie de son patrimoine.

La législation laisse à l'entreprise le choix entre trois méthodes pour valoriser ces stocks.

1. La méthode du coût unitaire moyen pondéré

 La méthode du coût unitaire moyen pondéré "après chaque entrée"

Avec de cette méthode, il faut recalculer un nouveau prix unitaire moyen après chaque entrée grâce à la formule ci- dessous. On utilise ensuite ce nouveau prix unitaire pour valoriser les sorties et les stocks jusqu'à la prochaine entrée.

Exemple :

Date Q. P.U. Montant Q. P.U. Montant Q. P.U. Montant

1-janv 50 10,00 € 500,00 €

8-janv 45 11,00 € 495,00 € 95 10,47 € 995,00 €

10-janv 55 10,47 € 575,85 € 40 10,47 € 418,80 €

15-janv 50 12,00 € 600,00 € 90 11,32 € 1 018,80 €

20-janv 60 11,32 € 679,20 € 30 11,32 € 339,60 €

 La méthode du coût unitaire moyen pondéré "en fin de période"

Cette méthode est différente. On calcule un nouveau prix unitaire à la fin d'une période (généralement un mois dans le cadre de la comptabilité analytique). Ensuite, on applique ce nouveau prix unitaire pour valoriser toutes les sorties et tous les stocks pendant toute la période.

Exemple :

1-janv 50 10,00 € 500,00 €

8-janv 45 11,00 € 495,00 € 95 11,00 € 1045,00 €

Nouvelle entrée du 08 janvier:

Stock précédent + entrée en

en valeur (500 €) valeur (495 €) 995 € = = 10,47 € Stock précédent en + entrée en 95

Quantité (50) quantité (45)

Nouvelle entrée du 15 janvier:

Stock précédent + entrée en

en valeur (418,80 €) valeur (600 €) 1018,80 € = = 11,32 € Stock précédent en + entrée en 90

Quantité (40) quantité (50)

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Cette méthode est tout à fait différente. On ne calcule pas de coût unitaire moyen. On ne mélange pas les différents prix unitaires. On sort du stock en premier les articles qui étaient entrés en premier.

Exemple :

1-janv 50 10,00 € 500,00 €

8-janv 45 11,00 € 495,00 € 50 10,00 € 500,00 €

45 11,00 € 495,00 € 10-janv

55 { 50 10,00 € 500,00 € 0 10,00 €

5 11,00 € 55,00 40 11,00 € 440,00 €

15-janv 50 12,00 € 600,00 € 40 11,00 € 440,00 €

50 12,00 € 600,00 € 20-janv

60 { 40 11,00 € 440,00 € 0 11,00 €

20 12,00 € 240,00 € 30 12,00 € 360,00 € Explication :

1. Le 8 janvier. 45 articles achetés 11 € pièce entrent dans le stock. On ne mélange pas les différents prix. On a maintenant dans le stock 50 articles à 11 € et 45 articles à 12 €.

2. Le 10 janvier. Il faut sortir 55 articles. Il faut d'abord "piocher" dans le stock à 10 € car il est entré en premier. Il n'en reste que 50. Je complète donc la sortie en piochant dans les articles à 11 € (ils sont entrés après). Je sors donc 5 articles à 11 € (55 - 50).

J'ai maintenant en stock :

. Les articles à 10 € : il n'en reste plus (premier entré, premier sorti) . Les articles à 11 € : Il en reste 40 (45 - 5)

3. Comparer les méthodes et faire un choix

Les règles comptables autorisent l'entreprise à utiliser la méthode de son choix pendant toute une année. La valeur du stock à la fin de la période ne sera pas la même suivant la méthode utilisée. En fonction de différents objectifs, l'entreprise fait son choix.

- Le coût moyen unitaire pondéré "après chaque entrée"

Cette méthode permet de connaître la valeur du stock à tout moment puisque qu'elle est calculée après chaque entrée.

Elle donc est plus contraignante à mettre en œuvre puisque les calculs sont fréquents (quoique……avec l'informatique).

- La valeur du stock à la fin de la période sera moyenne.

- Le coût moyen unitaire pondéré "en fin de période"

Cette méthode est très simple et très claire à appliquer car les calculs ne sont effectués qu'une fois par période.

Cependant, la valeur (en argent) du stock n'est connue qu'en fin de période (généralement un mois). La fiche de stock n'est donc totalement complétée que le dernier jour du mois.

- La valeur du stock à la fin de la période sera la plus faible. Le patrimoine de l'entreprise un peu plus faible.

- La méthode du P.E.P.S. (Premier Entré, Premier Sorti)

Cette méthode est aussi appelée la méthode " de l'épuisement des stocks". Elle est difficile à mettre en oeuvre car il faut constituer des lots distincts (en fonction de leur ordre d'arrivée). Cette méthode est très adaptée aux produits

alimentaires qui sont périssables. Elle oblige le magasin à sortir en premier les articles qui sont entrés en premier.

- La valeur du stock à la fin de la période sera la plus forte. Le patrimoine de l'entreprise un peu plus fort.