Plan de cuisson gaz 700, B1200, 6Fl, 1/1

(1)

•Puissance four : 3,65 kW | 400 V | 3 NAC

•Fréquence : 50 Hz

•Répartition des zones de cuisson :

3 x 5,5 kW, 3 x 3,6 kW

•Taille des zones de cuisson :

330 x 270 mm

•Plage de température : de 100 °C à 300 °C

•Nombre de niveaux : 3

•Distance entre les ni

veaux :

90 mm

•Matériau de la cham

bre de cuisson :

Acier inoxydable

•Propriétés du four : -

•Fonctions du four : Air ventilé

•Type de four : Électrique

•Volume du four : 58 litre(s)

•Hotte aspirante : Oui

•Dimensions four : L 535 x P 370 x H 290 mm

•Type de support : Porte à battant

•Dimensions soubasse

ment :

L 350 x P 600 x H 400 mm

•Gastronorm : 1/1 GN

•Réglable en hauteur : de 850 mm à 900 mm

•Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle

•Flamme pilote : Oui

•Type : Appareil fixe

•Puissance : 27,3 kW

•Pieds réglables en hauteur :

Oui

•Nombre de zones de cuisson :

6

•Type de zones de cuis

son :

Gaz

•Mode de fonctionne

ment :

Électrique / gaz

•Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis

•Four multifonctions : Oui

•Propriétés : Grilles en fonte

Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur

•Série : 700

•Type d'allumage : Allumage manuel

•Dimensions : L 1 200 x P 700 x H 850 mm

•Poids : 145,8 kg

.

Tout simplement indestructible et pensée jusque dans le moindre détail - la série 700 Classic. Cette série professionnelle en acier au chrome-nickel 18/10 est la pierre angulaire de toute cuisine professionnelle.

Grâce à leur structure modulaire, les appareils fiables, faciles à utiliser et performants peuvent être ad

aptés aux besoins individuels.

✓ Brûleur à gaz : brûleur à double cou

ronne

✓ Grandes zones de cuisson : 330 x 270 mm

✓ Répartition des zones de cuisson : 3 x 5,5 kW, 3 x 3,6 kW

� Four multifonctions

✓ Fonction : chaleur tournante

✓ Volume : 58 litres

✓ Gastronorm : 1/1 GN

� Soubassement avec porte à battant

✓ Dimensions : L 350 x P 600 x H 400 mm

(2)

Plaque de grillade 700-R

•Modèle de plaque de braisage : Nervuré

•Avec gouttière à jus : Oui

•Matériau : Fonte

•Remarque importante : -

•Dimensions : L 575 x P 375 x H 38 mm

•Poids : 24,1 kg

.

Code-No. 285080

GTIN 4015613486635

Plaque de braisage 700-G

•Modèle de plaque de braisage : Lisse

•Matériau : Fonte

•Poids : 22,3 kg

.

Code-No. 285083

GTIN 4015613486642

Réducteur 700

•Poids : 0,25 kg

.

Code-No. 285085

Grille GN, 1/1, AI

•Matériau : CNS 18/10

•Norme : EN 631

•Série : Top Line

•Poids : 0,95 kg

.

Code-No. A101091

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Plaque 1/1GN, 20 mm

•Empilable : Oui

•Modèle : Sans perforation

•Bord renforcé : Oui

•Propriétés : -

•Profondeur du récipient : 20 mm

•Contenance : 3,5 litre(s)

•Surface : Satiné

•Norme : EN 631

Code-No. A101185

GTIN 4015613271729

Plaque 1/1GN, 40 mm

•Empilable : Oui

•Propriétés : -

•Contenance : 5 litre(s)

•Norme : EN 631

Code-No. A101186

GTIN 4015613271736

Plaque 1/1GN, 65 mm

•Empilable : Oui

•Propriétés : -

•Contenance : 9 litre(s)

•Norme : EN 631

Code-No. A101187

GTIN 4015613271743

Plaque grill

•Modèle de plaque de braisage : À losanges

•Matériau : Fonte d'aluminium

•Poids : 2,8 kg

.

Code-No. 106576

GTIN 4015613660783

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Thermomètre D3000 KTP

•Commande : Électronique

•Profondeur de pénétration : 120 mm

•Domaines d'utilisation : Cuisines industrielles Cellules frigorifiques Cellules de congélation Chambres froides

•Plage de température : de -50 °C à 300 °C

•Modèle : Numérique

•Avec sonde de température : Oui

•Conçu pour : Mesures de la température à coeur

Code-No. 293043

GTIN 4015613664255

Papier de cuisson 1/1 GN

•Compatible GN : Oui

•Matériau : Papier

•Unité de commande : 1 carton (500 feuilles)

•Format par coude : 1/1 GN, L 530 x P 325 mm

•Résistant à la chaleur jusqu'à : 220 °C

•Poids : 3,55 kg

.

Code-No. 150687

GTIN 4015613711423

Nettoyant surpuissant F1L, set de 2 pcs

•Conçu pour : Les saletés tenaces, notamment dans la cuisine Nettoyage de grils et de fours mixtes (sans système de nettoyage)

•Contenance : 2 x 1 litre

•Modèle : Liquide

Hautement concentré

•pH : 13,5

•Conforme HACCP : Oui

•Sans chlore : Oui

•Sans phosphate : Oui

Code-No. 173078

Nettoyant intensif surpuissant F1L, set

•Unité de commande : 1 carton (2 bouteilles)

•Contenance : 2 x 1 litre

•pH : 14

•Conforme HACCP : Oui

•Sans chlore : Oui

•Sans phosphate : Oui

•Compris : 1 tête de pulvérisation

1 lance de pulvérisation

•Remarque importante : Attention : ne convient pas aux surfaces sensi

bles aux produits alcalins comme l'aluminium

Code-No. 173080

(5)

Maniques 300

•Couleur : Noir

•Lavable : Non

•Longueur : 300 mm

•Propriétés : Avec protection ignifuge Avec bride de suspension Densité du tissu : 640 g/m²

•Matériau : 100 % coton (à l'extérieur)

•Remarque importante : Ne pas laver afin de préserver la protection ignifuge

Code-No. A500510

GTIN 4015613735467

Maniques 370

•Couleur : Noir

•Lavable : Non

Code-No. A500511

GTIN 4015613735474

Maniques 420

•Couleur : Noir

•Lavable : Non

Code-No. A500512

GTIN 4015613735481

Maniques 600

•Couleur : Noir

•Lavable : Non

Code-No. A500513

GTIN 4015613735498

(6)

Plaque perforée 1/1-SI

•Diamètre des perforations : 3 mm

•Matériau : Aluminium

•Revêtement en silicone : Oui

•Épaisseur de matériau : 1,5 mm

•Perforation : Oui

•Résistance à la température jus

qu'à :

260 °C

•Bord : 4 pages, enveloppe

Code-No. 100428

GTIN 4015613734767

Plaque perforée 1/1-AL

•Diamètre des perforations : 3 mm

•Revêtement en silicone : Non

•Perforation : Oui

qu'à :

260 °C

Code-No. 100427

GTIN 4015613734750

Plaque de cuisson 1/1-AL

•Revêtement en silicone : Non

•Perforation : Non

qu'à :

260 °C

•Poids : 0,69 kg

.

Code-No. 100426