09/17/98 PAA 1140 Biochimie vétérinaire 1 Cours 6
LES ACIDES AMINÉS
§ Introduction ( pages 25 à 36).
§ Importance biomédicales
§ Acides aminés des protéines.
§ Acides aminés +/-
§ Acides aminés (autres rôles).
§ Résumé :
Les biomolécules
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Les biomolécules
Les biomolécules
HÉPATOCYTE
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Les biomolécules
Classification des A.A
§ Hydrophobe
Alanine Isoleucine Leucine Méthionine
Phénylalanine Tyrosine Proline
Tryptophane Valine
§ Hydrophile
Ac. aspartique Ac. glutamique Arginine
Asparagine Cystéine Glutamine
Glycine Histidine Lysine Sérine Thréonine
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E
E E E
E E
E
E E
E E
E
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E: QUESTIONS SUR LE CHAPITRE 1.
§ 1.13 : Classifier les acides aminés
selon la nécessité de les incorporer dans la ration quotidienne;
Selon la caractéristique de la structure de leur chaîne du radical (R);
Selon la polarité des chaînes du radical
(R).
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E: QUESTIONS SUR LE CHAPITRE 1.
§ 1.14 : Énumérer quatre fonctions biologiques de la glycine;
§ Établir la relation entre :
la sérine et la méthionine;
l'alanine, l'acide aspartique et l'acide glutamique;
l'arginine, la glutamine et l'urée;
§ Situer l'importance de la lysine en
production animale.
E: QUESTIONS SUR LE CHAPITRE 1.
§ 1.15 Établir la relation entre :
l'histidine, l'acide glutamique, la phénylalanine, la tyrosine et le tryptophane;
La tyrosine et l'activité de la glande thyroïde;
La méthionine et le tryptophane en nutrition animale;
