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Gâteaux polonais : Crusciki

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Academic year: 2022

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Gâteaux polonais : Crusciki

Les ustensiles

- une spatule

- une cuillère à soupe - 1 saladier

- une balance

!!

Le déroulement

1. Dans une casserole, faire fondre la margarine avec le lait.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et sucre vanillé.

3. Y ajouter les œufs, puis le mélange « margarine lait ».

4. Bien pétrir afin d’obtenir une pâte bien ferme que l’on roulera au rouleau.

5. Etaler la pâte (1/2 cm d’épaisseur) sur la table enfarinée.

6. Découper la pâte en rectangles d’environ 3 cm sur 5.

7. Fendre les petits rectangles au centre et y glisser le coté afin de faire un nœud papillon.

8. Mettre les petits nœuds dans la friture. Les faire dorer.

9. Les égoutter et les saupoudrer de sucre.

Bon appétit !

Les ingrédients :

- 1 kg de farine - 12 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 10 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de sel

- 100 g de margarine - sucre en poudre - huile pour friture

!

Pour 30 personnes

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