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MFGM : Milk fat globule membrane

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Academic year: 2022

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MFGM : Milk fat globule membrane

https://orbi.uliege.be/bitstream/2268/71201/1/La%20membrane%20du%20globule%20gras%20du%20lait%20(MFGM)%

20-%20une%20composition%20et%20une%20structure%20originale.pdf

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https://foodinnov.fr/n147-lipides-polaires-du-lait/

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https://www.charriau.com/ru/pre-refroidissement-du-lait

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