كشف واستخلاص الفينولاتوالتربينات الثلاثية والسترويدات لطلع النخيل ودراسة فعاليته البيولوجية

...:يلسلستلا مقرلا . ... ..

يملعلا ثحبلاو لياعلا ميلعتلا ةرازو

رضلخ هحم ديهشلا ةعماج

–

يداولا

ةقيقدلا مولعلا ةيلك

ءايميكلا مسق

ةداهش لينل جرتخ ةركذم

ءايميكلا في ييمداكأ ترسام

ةيوضع ءايميك :صصتخ

عإ

ءارهزلا ةمطاف يديبز ةبلاطلا داد

ناونع تتح

:

:موي تشقون

09

/

06

/

2018

:نم ةنوكلما ةنجللا امأ

ةنيكس نياجتلا

أ ةرضامح ةذاتسأ

رضلخ هحم ديهشلا ةعماج

-يداولا

اسيئر

ييح نياجتلا ةسونم

أ دعاسم ذاتسأ

رضلخ هحم ديهشلا ةعماج

-يداولا

انحتمم

مساقلب يعيوس

أ دعاسم ذاتسأ

رضلخ هحم ديهشلا ةعماج

-يداولا

انحتمم

نيدلا رون ةمتا

ذاتسأ

ب رضامح

رضلخ هحم ديهشلا ةعماج

-يداولا

ارطؤم

صلاختساو فشك

تلاونيفلا

او

تاديوترسلاو ةيثلاثلا تانيبترل

ليخنلا علطل

هتيلاعف ةساردو

ةيجولويبلا

:ةيعمالجا ةنسلا

2017

/

2018

م

صخلملا

وه ةساردلا هذه نم يسيئرلا فدهلا نإ ةيثلاثلا تانيبرتلا( ةلاعفلا تاجتنملل يعونو يمك ريدقت )تلاونيفلاو ،تاديورتسلاو ريثكلا جلاع يف ةريبك ةيمهأ هل امل )حاقللا بوبح( ليخنلا علط يف ةدوجوملا ،ضارملأا نم فشكلا للاخ نم كلذو تاجتنملا هذه ديدحت نم ةساردلا هذه يف انكمتو و .صلاختسلاا ةيجسفنبلا قوف ةعشلأا زاهج ةطساوب ةيلونيفلا تابكرملل يمكلا ريدقتلاب انمق دقو UV-Visible ا ةقطنمل يلونيفلا صلختسملا دنع ربكأ تناك ةيلونيفلا تابكرملل ةيلكلا ةيمكلا نأ جئاتنلا تنيب ثيح ةدنلعل ( ـب تردقو 494.496 mgEAG/g صلختسملا دنع ربكأ ةيمكب تناك ةيلكلا تاديونوفلافلا ةيمك امنيب ،) ( ـب تردق دقف ةيارمحلا ةقطنمل يلونيفلا 229.59 mgER/g مث ،) زاهج ةطساوب يعونو يمك ريدقت اهلات ـلا HPLC ءاوتحإ اندجو ثيح ، .ةتوافتم بسنب ةيعجرملا تابكرملا بلغأ ىلع ةيلونيفلا تاصلختسملا امك ةطساوب ةيلونيفلا تابكرملل ةبسنلاب ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا رابتخا اضيأ مت ةينقت ،يقلحلا يرتماطلوفلا ةقطنم صلختسم ىدل ربكلأا ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلل ةيلامجلإا ةردقلا انلجس ثيح قملا ةيارمحلا ـب ةرد ( 8.648 mgE/g ) ايريتكبلل ةداضملا ةيلاعفلا رابتخاب انمق ريخلأا يفو هذهل ةيباجيإ ةجيتنلا تناكو ايريتكبلا نم عاونأ ثلاث ىلع تاصلختسملا دض عون يهو ايريتكبلا نم Listeria monocytogenes ـب تردق ةدنلعلا ةقطنمل ينيبرتلا صلختسملا دنع ةلاعف دج ةيطيبثت ةردق انلجس ثيح 26 mm ربكأ يهو ىلعلأا زيكرتلا دنع نم راطقلأا ةيعانصلا ةيويحلا تاداضملا ىدل ةيطيبثتلا ( Ampicilin و Amoxicilin ) :ةيحاتفملا تاملكلا ،)حاقللا بوبح( ليخنلا علط ( ةلاعفلا تاجتنملا ةيثلاثلا تانيبرتلا ،تاديورتسلاو ةيلونيفلا تابكرملا ) ، .ةيجولويبلا ةيلاعفلا

Résumé

L'objectif principal de cette étude est une évaluation quantitatifs et qualitatifs des produits efficaces (Triterpène et stéroïdes , phénols) présents dans le pollen de palm, qui est d'une grande importance dans le traitement de nombreuses maladies. dans cette étude, nous avons pu pour identifier ces produits par détection et l'extraction.

Nous avons quantifié les composés phénoliques au moyen du dispositif UV-Visible Les résultats ont montré que la quantité totale de composés phénoliques était plus élevés dans l'extrait phénolique de la région d'Alanda estimé à (494.496 mgEAG /g), alors que les flavonoïdes totaux étaient plus élevés dans l'extrait phénolique de la région d'Hamraia estimé à (229,59 mgER /g), suivi d'une estimation quantitative et qualitative par le dispositif HPLC, Nous avons trouvé que les extraits phénoliques contenaient la plupart des composés de référence dans des proportions variables.

L'efficacité antioxydant a également été testée pour les composés phénoliques par la technique de voltamétrie cyclique, où nous avons enregistré la capacité totale de l'effet antioxydant supérieur à l'extrait de la région d'Hamraia (8.648 mgE /g ).

Enfin, nous avons testé l'efficacité antibactérienne de ces extraits sur trois types de bactéries et le résultat était positif contre un seul type de bactéries, à savoir les bactéries Listeria monocytogenes, où nous avons enregistré un pouvoir inhibiteur très efficace à l'extrait de Alanda estimé à 0,26 mm à la concentration maximale qui est supérieure à Les diamètres inhibiteur chez les antibiotique industrielles (Amoxicilline , Ampicilline).

Mots-clés: palme pollen, produits actifs (Triterpène et stéroïdes, composés phénoliques), efficacité biologique.

تايوتحملا سرهف

ريدقتو ركش صخلم Résumé تاعوضوملا سرهف لوادجلا سرهف لأا سرهف وولاو لاكش زومرلا ةمئاق ةمدقملا عجارملا

يرظنلا بناجلا

لولأا لصفلا

فطقلا ةقطنمو ليخنلا علط لوح تايمومع

I -1 -فطقلا ةقطنمل يفارغجلا عقوملا 8 I -2 -فوس يف يتابنلا ءاطغلا تازيمم 8 - I 3 -ةيبطلا تاتابنلا فيرعت 9 - I 4 -ةيبطلا تاتابنلا فينوت 9 -I 4 -1 -يجولوف وملا فينوتلا 10 -I 4 -2 -يجولويزيفلا فينوتلا 10 -I 4 -3 -يئايميكلا فينوتلا 11 -I 4 -4 -ي اجتلا ف-ينوتلا 11 - I 5 -ةيبطلا تاتابنلا دوم 12 - I 6 -ةيبطلا تاتابنلا ةيمهأ 12 - I 7 -ةيبطلا تاتابنلا صلاختسا قرط 12 I -8 -ليخنلا 13 I -8 -1 -ليخنلل يفارغجلا عيزوتلا 13 I -8 -2 -ةلخنلل يملعلا فينوتلا 14 I -8 -3 -ةلخنلل يجولوف وملا فصولا 15

I -9 -ليخنلا علط 18 I -9 -1 -علطلا فيرعت 18 I -9 -2 يجولوف وملا فصولا ليخنلا علطل 20 I -9 -2 -1 -لكشلا 20 I -9 -2 -2 -مجحلا 20 I -9 -2 -3 -ةيحطسلا ةفرخزلا 20 I -9 -2 -4 -تابنلإا تاحتف عقاومو ددعو عاونأ 20 I -9 -3 -علطلا نوكت لحارم 21 I -9 -4 -حاقللا بوبحل ةيئاذغلا تانوكملا 22 I -9 -5 )علط(ليخنلا حاقلل ةيبطلا تلاامعتسلاا ةيجلاعلا هدئاوفو 23 عجارملا

يناثلا لصفلا

تاجتنم

ضيلأا

يوناثلا

II -1 -ةلاعفلا ةيعيبطلا تاجتنملا 29 II -1 -1 -يلولأا ضيلأا 29 II -1 -2 -يوناثلا ضيلأا 29 II -2 تانيبرتلا Les Terpènes 29 II -2 -1 -تانيبرتلا فيرعت 29 II -2 -2 -تانيبرتلا فينوت 30 II -2 -2 -1 ةيداحلأا تانيبرتلا Monoterpène) ) 30 II -2 -2 -2 -تانيبرتوكسيس Sesquiterpène) ) 31 II -2 -2 -3 ةيئانثلا تانيبرتلا (Diterpène) 32 II -2 -2 -4 تانيبرترتسيسلا (Sesterterpène) 33 II -2 -2 -5 ةيثلاثلا تانيبرتلا (Triterpène) 33 II -2 -2 -6 تايعابرلا تانيبرتلا Tetraterpène) ) 33 II -2 -2 -7 -تانيبرتلا ددعتم Polyterpène) ) 33 II -2 -3 ةيثلاثلا تانيبرتلا Les Triterpène 33 II -2 -3 -1 -ةيثلاثلا تانيبرتلا فيرعت 33 II -2 -3 -2 -ةيثلاثلا تانيبرتلا فينوت 34

II -2 -3 -3 تانيبرتلا ةيمهأ ةيثلاثلا 34 II -2 -3 -3 -1 -ناسنلإا دنع ةيثلاثلا تانيبرتلا ود 34 II -2 -3 -3 -2 -تابنلا دنع ةيثلاثلا تانيبرتلا ود 35 II -3 تاديورتسلا Les Stéroïdes 35 II -3 -1 -فيرعت 35 II -3 -2 -ةيديوريتسلا تابكرملا ضعب 36 II -4 ةيلونيفلا تابكرملا Polyphénols Les 36 II -4 -1 -فيرعت 36 II -4 -2 -ةيلونيفلا تابكرملا ةيمهأ 37 II -4 -3 -اهماسقأ 37 II -4 -3 -1 -لا ةلئاع اشتنلاا ةليلق ةيلونيفلا تابكرم 37 II -4 -3 -1 -1 -( لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا C6-C3, C6-C1, C6 ) 37 II -4 -3 -1 -2 -( لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا C6-C4, C6-C3 ) 38 II -4 -3 -1 -3 -( لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا C6-C2-C6, C6-C1-C6 ) 38 II -4 -3 -2 -ملا ةلئاع اشتنلاا ةعساو ةيلونيفلا تابكر 39 II -4 -3 -2 -1 -ةيلونيفلا ضامحلأا 39 II -4 -3 -2 -1 -1 كيوزنبلا ضامحأ C6-C1 39 II -4 -3 -2 -1 -2 كيمانيس ضامحأ C6-C3 39 II -4 -3 -2 -2 تاني اموكلا C6-C3 40 II -4 -3 -2 -3 تاديونوفلافلا 40 II -4 -5 -2 -3 -1 -تاديونوفلافلا فينوت 41 عجارملا

ثلاث لصفلا

ةيجولويبلا ةيلاعفلا

III -1 -ايريتكبلل ةداضملا ةيلاعفلا 48 III -1 -1 -ايريتكبلا فيرعت 48 III -1 -2 -ايريتكبلا ةينب 48 III -1 -3 -ايريتكبلا صئاوخ 49 III -1 -4 -ايريتكبلا فينوت 49

III -1 -4 -1 -لكشلا ثيح نم 49 III -1 -4 -2 -اهطاوسأ عيزوت ثيح نم 50 III -1 -4 -3 -يولخلا اه ادج بيكرت ثيح نم 50 III -1 -4 -4 -هيف شيعت يذلا طسولا ثيح نم 50 III -1 -4 -5 -ةيذغتلا ثيح نم 50 III -1 -4 -6 -ناسنلإا ىلع رثلأا ثيح نم 50 III -1 -5 -ةسا دلا يف ةلمعتسملا ايريتكبلا 51 III -1 -5 -1 ايريتكبلا Pseudomonas aeruginosa 51 III -1 -5 -2 ةيوعملا ايريتكبلا Escherichia coli 52 III -1 -5 -2 ايريتكبلا monocytogene Listeria 52 III -2 تاداضملا ةيويحلا 53 III -2 -1 -ةيويحلا تاداضملا فيرعت 53 III -2 -2 -ةيويحلا تاداضملا عاونأ 53 III -2 -2 -1 -ةيريتكبلا ةيلخلا طاشنلل ةحباك ةيويح تاداضم 53 III -2 -2 -2 -ةيريتكبلا ةيلخلل ةلتاق ةيويح تاداضم 53 III -2 -3 -ةيويحلا تاداضملا ريثأت 54 III -2 -3 -1 -ايريتكبلل يج اخلا ادجلا ىلع لمعلا 54 III -2 -3 -2 -ايريتكبلل يلخادلا ءاشغلا ىلع لمعلا 54 III -2 -3 -3 ـلا ومن طيبثت ىلع لمعلا ADN 54 III -2 -4 -ةيويحلا تاداضملا ةيساسح ةج د ديدحت ةقيرط 54 III -2 -4 -1 -( ةيريتكبلا ةمذجلا صاوخ La souche bactérienne ) 54 III -2 -5 -ايريتكبلا ةيساسح 54 III -2 -5 -1 -يريتكبلا داضملا ةيلاعف ةسا د ةقيرط 55 III -2 -5 -2 يسايقلا مارغويبيتنلأا ةقيرط L'antibiogramme 55 III -2 -5 -2 -1 ديدمتلا ةقيرط Méthode de dilution 55 III -2 -5 -2 -2 اشتنلاا ةقيرط Méthode de diffusion 55 III -3 -ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا 56 III -3 -1 يقلحلا يرتماطلوفلا ابتخا Cyclic Voltammetry 56 III -3 -1 -1 -فيرعت 56

III -3 -1 -2 ةزهجلأا يقلحلا يرتماطلوفلا يف ةلمعتسملا 57 III -3 -1 -- 3 ا تلاونيفلل ةيئايميكورهكلا صئاوخل 58 عجارملا

يلمعلا ءزجلا

عبارلا لصفلا

قرطلاو داوملا IV -1 ليخنلا علط( ةسو دملا ةتبنلا تانيع عمج Palm pollen ) 65 IV -1 -1 -( ليخنلا علط عمج تقو Palm pollen ) 65 IV -1 -2 -علطلا فيفجت 65 IV -1 -2 -)ظفحلا( علطلا نيزخت 65 IV -2 -ةلمعتسملا ةزهجلأاو داوملا 66 IV -2 -1 ةزهجلأا تاودلأاو ةلمعتسملا 66 IV -2 -2 -ةلمعتسملا ليلاحملا 66 IV -2 -3 -ةلمعتسملا ةيوضعلا تابيذملا 66 IV -2 -4 -ةلمعتسملا تلاوحكلا 66 IV -2 -5 -ةلمعتسملا فشاوكلا 66 IV -2 -6 -ةسو دملا تاولختسملا 67 IV -3 -( ليخنلا علطل يوناثلا ضيلأا داوم نع فشكلا Palm pollen ) 67 IV -3 -1 -نع فشكلا تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا 67 IV -3 -2 -تلاونيفلا نع فشكلا 68 IV -3 -3 -تاديونوفلافلا نع فشكلا 68 IV -4 -اثلا ضيلأا داوم صلاختسا )حاقللا بوبح( ليخنلا علط نم يون 68 IV -4 -1 -صلاختسا تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا 68 IV -4 -2 -تابكرملا صلاختسا ةيلونيفلا 70 IV -5 ةيجسفنبلا قوف ةعشلاا ةيفايطم ةطساوب يمكلا ريدقتلا – ةيئرملا 72 IV -5 -1 لمعلا أدبم 72 IV -5 -2 ا ةيلونيفلا تابكرملل يمكلا ريدقتل 73 IV -5 -2 -1 -مس كيلاغلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا 73

IV -2 ريدقتلا تاولختسملا يف تلاونيفلل يمكلا 74 IV -5 -3 -يمكلا ريدقتلا تاديونوفلافلل 75 V -5 -3 -1 -مس نيتورلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا 75 IV -5 -3 -2 -كلا ريدقتلا تاولختسملا يف تاديونوفلافلل يم 76 IV -6 -ةيلاعلا ةءافكلا تاذ ةلئاسلا ايفارغوتاموركلا ةطساوب يفيكلا ليلحتلا HPLC 76 IV -6 -1 -يمكلاو يفيكلا ليلحتلا 76 IV -6 -1 -1 -ةيبيرجتلا طورشلا 77 IV -7 -- 2 ا تلاونيفلل ةيئايميكورهكلا صئاوخل 86 IV -7 -2 -2 ةقيرط ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا ريدقت 78 V -7 -2 -2 -كيلاغلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا مس 80 IV -8 ةيجولويبلا ةيلاعفلا 81 IV -8 -1 -ةيريتكبلا تلالاسلا عمج 81 IV -8 -2 ةسا دلا تاولختسم ليلاحم ريضحت 81 IV -8 -3 صارقلأا ريضحت 81 IV -8 -4 ع زلا طسو ريضحت 82 IV -8 -5 قلعملا ريضحت يريتكبلا 82 IV -8 -6 ةرضحملا زيكارتلاب ةعبشملا صارقلأا عضو 82 V -8 -7 ةسو دملا ايريتكبلا عاونأ 82 عجارملا

سماخلا لصفلا

ةشقانملاو جئاتنلا

V -1 ليخنلا علط يف يوناثلا ضيلاا داوم نع فشكلا Palm Pollen )حاقللا بوبح( 87 V -2 -صلاختسلاا دودرم 88 V -3 ةعشلأا ةيفايطملا زاهج ةطساوب ةيلونيفلا تابكرملل يمكلا ريدقتلا UV-Visible 90 V -4 ةعشلاا ةيفايطملا زاهج ةطساوب تاديونوفلافلل يمكلا ريدقتلا UV-Visible 92 V -5 ـلا ةطساوب تلاونيفلل يمكلا ريدقتلا HPLC 93 V -6 -ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا 97 V -7 -ةيجولويبلا ةيلاعفلا 99 ةمتاخلا 106

قحلاملا 109

لوادجلا سرهف

يرظنلا ءزجلا

لولأا لصفلا

:

فطقلا ةقطنمو ليخنلا علط لوح تايمومع

لودج I -1 ليخنلل يملعلا فينوتلا 14 لودج I -2 يوثنلأا علطلاو يركذلا علطلا نيب قرفلا حضوي 19 لودج I -3 لحارم حضوي علطلا نيوكت 21 لودج I -4 لخنلا حاقل بوبحل ةيئاذغلا تانوكملا حضوي 22 يوناثلا ضيلأا تاجتنم :يناثلا لصفلا لودجلا II -01 تانيبرتلا ماسقأ حضوي لودج 30 ةيجولويبلا ةيلاعفلا :ثلاثلا لصفلا لودجلا III -01 ايريتكب فينوت Pseudomonas aeruginosa 52 لودجلا III -02 ايريتكب فينوت Escherichia coli 52 لودجلا III -03 ايريتكبلا monocytogene Listeria 53 قرطلاو داوملا :عبارلا لصفلا لودج -IV 01 كيلاغلا ضمحل زيكرتلا ةللادب ةيصاوتملاا ميق 73 لودج -IV 02 نيتورلا ضمحل زيكرتلا ةللادب ةيصاوتملاا ميق 75 لودج -IV 03 ثوكملا نمز ةيعجرملا تلاونيفلل 77 لودج -IV 04 ـلا زاهجل ةيبيرجتلا طورشلا HPLC ةيلونيفلا تابكرملا لوفل 77 لودج -IV 05 كرحتملا وطلا بسن تاريغت A و B نمزلا ةللادب 78 لودج -IV 06 زيكرتلا ةللادب اهيلع لوحتملا ايتلا ةفاثك ميق 80 ةشقانملاو جئاتنلا :سماخلا لصفلا لودجلا V -01 لإا دودرم :ةيلونيفلا تابكرملل صلاختس 89 لودجلا V -02 تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلل صلاختسلاا دودرم 90 لودجلا V -03 ةرضحملا زيكارتلل ةيصاوتملاا ميق 90 لودجلا V -04 تاولختسملا يف ةيلكلا ةيمك ةيلونيفلا تابكرملا 91 لودجلا V -05 زيكارتلل ةيصاوتملاا ميق ةرضحملا 92 لودجلا V -06 نوفلافلا ةيمك و نيولختسملا يف تادي 92

لودجلا V -07 صلختسملا يف ةدجاوتملا ةيلونيفلا تابكرملا PPHph 94 لودجلا V -08 صلختسملا يف ةدجاوتملا ةيلونيفلا تابكرملا PPAph 95 لودجلا V -09 نيولختسملا يف ةدجاوتملا ةيلونيفلا تابكرملا حضوي اهتيمكو 96 لودجلا –V 10 يرتماطلوفلا لامعتسإب ةيتابنلا تاولختسملا يف ةدسكلأا تاداضم ةيمك يقلحلا 98 لودجلا –V 11 ةيجولويبلا ةسا دلل ةرضحملا تاولختسملا زيكارت 99 لودجلا –V 12 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Pseudomonas aeruginosa نع ةجتانلا تاولختسملل ةفلتخملا زيكارتلا 99 لودجلا –V 13 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Pseudomonas aeruginosa نع ةجتانلا لل ةفلتخملا زيكارتلا ةيويحلا تاداضم 100 لودجلا –V 14 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Escherichia coli ةفلتخملا زيكارتلا نع ةجتانلا تاولختسملل 101 لودجلا –V 15 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Escherichia coli ةفلتخملا زيكارتلا نع ةجتانلا ةيويحلا تاداضملل 101 لودجلا –V 16 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Listeria monocytogenes نع ةجتانلا تاولختسملل ةفلتخملا زيكارتلا 103 لودجلا –V 17 ايريتكبلل طيبثتلا اطقأ Listeria monocytogenes نع ةجتانلا ةيويحلا تاداضملل ةفلتخملا زيكارتلا 103

روصلاو لاكشلأا سرهف

يرظنلا ءزجلا

فطقلا ةقطنمو ليخنلا علط لوح تايمومع :لولأا لصفلا

لكشلا I -01 فوس يداو ةقطنمل يفارغجلا عقوملا 08 لكشلا I -02 ملاعلا يف ليخنلل يفارغجلا اشتنلاا 13 لكشلا I -03 ةلخنلل ةيفارغوتوف ة وص حضوي 14 لكشلا I -04 اهئازجأ فلتخمو ليخنلا ةق و لكش حضوي 15 لكشلا I -05 ليخنلل ةركذملا اهزلأا حضوي 17 لكشلا I -06 ليخنلل ةثنؤملا اهزلأا حضوي 17 لكشلا I -07 ليخنلا اهزلأ يضرع عطقم حضوي 18 لكشلا I -08 ليخنلا علط حضوي 18 لكشلا I -09 ليخنلا علط قوحسم حضوي 19 لكشلا I -10 )حاقللا بوبح( يركذلا ليخنلا علطل ينورتكللإا رهجملاب ة وص 21

يوناثلا ضيلأا تاجتنم :يناثلا لصفلا

لكشلا II -01 تانيبرتلا ءانبل ةيساسلأا ةدحولا 30 لكشلا II -02 ةقلحلا ةحوتفم ةيداحأ تانيبرت 31 لكشلا II -03 ةيداحأ تانيبرت -ةقلحلا ةيداحأ 31 لكشلا II -04 ةيسادس( ةقلحلا ةيئانث ةيداحأ تانيبرت -ةيثلاث ( 31 لكشلا II -05 تانيبرتوكسيسلا عاونأ ضعب 32 لكشلا II -06 ةيئانثلا تانيبرتلا ةيقلحلالا 32 لكشلا II -07 ةقلحلا ةيداحأ ةيئانثلا تانيبرتلا 32 لكشلا II -08 ةقلحلا ةيثلاث ةيئانث تانيبرت 32 لكشلا II -09 ةيعاب تانيبرت β نيتو اك 33 لكشلا II -10 تانيبرتلا نع ةلثمأ ب ةيثلاثلا ةقلحلا ةيسامخو ةيعا 34 لكشلا II -11 تاديورتسلا نيوكتل ةيساسلأا ةدحولا 35 لكشلا II -12 ةيديوريتسلا تابكرملا ضعب 36 لكشلا II -13 طيسب لونيفل جذومن 37

لكشلا II -14 ( لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا ضعب C6-C3, C6-C1, C6 ) 38 لكشلا II -15 ضعب (لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا C6-C4, C6-C3 ) 38 لكشلا II -16 (لكشلا نم ةيلونيفلا تابكرملا ضعب C6-C2-C6, C6-C1-C6 ) 38 لكشلا II -17 (كيوزنبلا ضامحأ نع ةلثمأ C6-C1 ) 39 لكشلا II -18 كيمانيسلا ضامحأ نع ةلثمأ C6-C3 39 لكشلا II -19 ني اموكلل يساسلأا لكيهلا حضوي 40 لكشلا II -20 تاديونوفلافلل ماعلا لكشلا 41 لكشلا II -21 تاديونوفلافلا فانصأ ضعب 42

ةيجولويبلا ةيلاعفلا :ثلاثلا لصفلا

لكشلا III -01 ةيريتكب ةيلخل يطيطخت مس 49 لكشلا III -02 ةقطنم رطق ايريتكبلل طيبثتلا 56 لكشلا III -03 رتماطلوفلل ماعلا ىنحنملا ي يقلحلا 57 لكشلا III -04 يقلحلا يرتماطلوفلا يف ةلمعتسملا ةيلخلا 58 لكشلا III -05 ةدسكأ لعافت ليسكونيفلا ذج لكشت و ةيلونيفلا تابكرملا 59

يقيبطتلا بناجلا

قرطلاو داوملا :عبارلا لصفلا

لكشلا IV -01 تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا صلاختسا ةقيرط حضوي ططخم 69 لكشلا IV -02 تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا صلاختسا لحارم 70 لكشلا IV -03 تلاونيفلا صلاختسا ةقيرط حضوي ططخم 71 لكشلا IV -04 تلاونيفلا صلاختسا لحارم 72 لكشلا IV -05 كيلاغلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا 74 لكشلا IV -06 نيلوف فشاك ةفاضإ دعب ليلاحملا 74 لكشلا IV -07 نيتورلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا 75 لكشلا IV -08 ديدحلا دي ولك يثلاث ةفاضإ دعب ليلاحملا 76 لكشلا IV -09 ( :بيترتلا ىلع ى اسملا 1 ( ،يعجرملا ىرسملا ) 2 (،دعاسملا ىرسملا ) 3 ) لمعلا ىرسم 79 لكشلا IV -10 نحنملا تاي ا ضمحل ةيقلحلا ةيرتماطلوفلا كيلاغل 80

لكشلا IV -11 يسايقلا ىنحنملا ـل (AG) ةقيرطلا بسح ةيقلحلا ةيرتماطلوفلا 81

جئاتنلا :سماخلا لصفلا

ةشقانملاو

لكشلا V -01 تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا نع فشكلا 87 لكشلا V -02 ق و مادختساب تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلا نع فشكلا CCM 87 لكشلا V -03 ةيلونيفلا تابكرملا نع فشكلا 88 لكشلا V -04 تاديونوفلافلا نع فشكلا 88 لكشلا V -05 دودرم ةبسن حضوي ططخم ةيلونيفلا تابكرملل صلاختسلاا 89 لكشلا V -06 تاديورتسلاو ةيثلاثلا تانيبرتلل صلاختسلاا دودرم ةبسن حضوي ططخم 90 لكشلا V -07 نيولختسملا يف ةيلكلا تلاونيفلا ةيمك حضوي ططخم 91 لكشلا V -08 نيولختسملا يف تاديونوفلافلاو تلاونيفلا ةيمك نيب ةن اقم حضوي ططخم 92 لكشلا V -09 ةنيعلا نع جتانلا مارغوتاموركلا حضوي PPHph 93 لكشلا V -10 ةنيعلا نع جتانلا مارغوتاموركلا حضوي PPAph 94 لكشلا V -11 نيولختسملا يف ةيلونيفلا تابكرملا تايمك نيب ةن اقم 97 لكشلا V -12 يلونيفلا صلختسملل يقلحلا يرتماطلوفلا ىنحنملا PPHph 97 لكشلا V -13 يلونيفلا صلختسملل يقلحلا يرتماطلوفلا ىنحنملا PPAph 98 لكشلا V -14 بوبح( ليخنلا علطل ةيلونيفلاو ةينيبرتلا تاولختسملل يطيبثتلا رثلأا ايريتكبلا ىلع )حاقللا Pseudomonas aeruginosa 100 لكشلا V -15 ايريتكبلا ىلع ةيويحلا تاداضملل يطيبثتلا رثلأا Pseudomonas aeruginosa 100 لكشلا V -16 ايريتكبلا ىلع تاولختسملل يطيبثتلا رثلأا Escherichia coli 102 لكشلا V -17 ايريتكبلا ىلع ةيويحلا تاداضملل يطيبثتلا رثلأا Escherichia coli 102 لكشلا V -18 ايريتكبلا ىلع ةيويحلا تاداضملل يطيبثتلا رثلأا Listeria monocytogenes 103 لكشلا V -19 ايريتكبلا ىلع تاولختسملل يطيبثتلا رثلأا Listeria monocytogenes 104

زومرلا ةمئاق

زمرلا

ىنعملا

A.G

Acide gallic

AlCl

3

Chlorure d'aluminium

MeOH

Methanol

HPLC

High Performance Liquid Chromatography

CCM

Chromatographie en couche mince

NaCO

3

Carbonate de Sodium

UV-Visibe

Ultra Violet- Visible

PPH

Palm Pollen de Hamraia

PPA

Palm Pollen de Alanda

H2SO4

Acide Sulfirique

مدـقم ـ ع ة ـ ةما ةيبطلا تاتابنلا نم ةريثك عاونأب رئازجلا رخزت ةغلاب ةيمهأ تاذ انتايح يف ، ردصم ربتعي ام اهنم يف لثمتت يتلا ةيودلأا ىلع لوصحلل ماه جولويب ةلاعفلا داوملا ةيبطلا تاتابنلا نم ةلوصفملاو اي ، يف ةعنصملا ةيئايميكلا داوملا قيلخت وه رصعلا اذه يف اريثك لمعتسي يذلا ةيودلأل يناثلا ردصملاو مل يتلا ةكاتفلا ضارملأا ضعب ترهظ ةيعانصلا ةيودلأل فثكملا لامعتسلإل ةجيتنو ،تاكرشلاو لماعملا ،لبق نم ةفورعم نكت ضارمأو ،ةيلخادلا ءاضعلأا مظعم مجاهت يتلا ةثيبخلا ناطرسلا تلااح روهظ لثم نع ةجتان ىرخأ ةردق يويحلا داضملل اهتمواقم ريوطت ىلع ايريتكبلا . [ 1 ] اهلوانت دنع ةيبلس ارارضأ لاو ةيبناج تاريثأت اهل سيل ةيعيبطلا ةيودلأا نأ ظحول ىرخأ ةهج نمو حت يهف ت ةلاعف داوم ىلع يو ةيدؤم ناسنلإا مسج لخاد ةيئايميكلاو ةيجولويزيفلا و ةيجولويبلا يحاونلا نم جلاعلا لوصح ىلإ .ةلاعفلا داوملل ةيبناج رارضأ يأ عنمتو [ 2 ] لا قطانملا نيب نم فوس يداو ةقطنم ةيبطلا تاتابنلاب ةينغ ةقطنملا لهأ اهمدختسي يتلا نمو ، اقللا بوبح( ليخنلا علط تاتابنلا هذه نيب تاعارزلا مهأ نم ربتعت فوس يف ليخنلا ةعارز نأ ذإ ،)ح هذه نم تيب يأ ولخي داكي لاو ةقطنملا يف ةرشتنملا لا يف اهعلط مدختسي ذإ ،همج دئاوف نم اهل امل ،ةرجش .ةيعانصلاو ةيبطلا تلااجملا نم ديدعلا لمعلا اذه يفو موقنس ةساردب حاقللا بوبح( ليخنلا علط Palm Pollen نيتفلتخم نيتقطنمل ) نم امهو فوس يداو )ةدنلعلا ةقطنمو ةيارمحلا ةقطنم( ةيعيبطلا تاجتنملا ةفرعمل ةساردلا هذه تءاجو علطلا يف ةدوجوملا داضملاو ةدسكلأل داضملا طاشنلا ةساردو ةلاعفلا تاجتنملا صلاختسإ للاخ نم كلذو ايريتكبلل . :ىلإ ةساردلا فدهت  تانيبرتلا صلاختسا .ةيلونيفلا تابكرملاو تاديورتسلاو ةيثلاثلا  ديدحت نيفلا ةيمك ريدقتو تلاوـ ةصلختسملا .  ةسارد سكلأل ةداضملا ةيلاعفلا ةقيرطلاب ةيلونيفلا تابكرملل ةد ةيئايميكورهكلا .  ةيلاعفلا ةسارد ايرتكبلل ةداضملا اهل . :يلاتلا لاكشلإا حرطن انه نمو

ةيلونيفلا تاصلختسملا ةسارد له داوم نع فشكت )حاقللا بوبح( ليخنلا علطل ةيديوريتسلاو ةينيبرتلاو ؟ةيويح ةيلاعف وذ يبط تابن ليخنلا علط نم لعجت ةلاعف ىلإ ةساردلا ميسقت مت لاكشلأا اذه نع ةباجلإلو ءزج نيئزج حي يرظن ت يو صف ثلاث ىلع لوـ :لولأا يمومع لوح تاـ ا تاجتنم يناثلاو ،فطقلا ةقطنمو ليخنلا علط لمشيو يوناثلا ضيلأ ) تلاونيفلا ، ةيثلاثلا تانيبرتلا لوح ثلاثلاو ،)تاديورتسلاو ملا ةيلاعفلا امنيب ،ةدسكلأل ةداضملاو ايريتكبلل ةداض ءزجلا يلمعلا :امه نيلصف ىلع ىوتحا ،سماخلا لصفلاو قرطلاو داوملا :عبارلا لصفلا جئاتنلا ةشقانملاو يفو ، ثحبلا اذه ةمتاخ ىلإ انقرطت .اهيلع لصحتملا جئاتنلا مهأ ليجست

:ةيبرعلاب عجارملا [ 2 ] نيسح ( يقودند 2002 يدينوفلافلا يوناثلا ضيلأا ةسارد .) تاياضلا عاونأ ضعبل ينيبرتلاو هاروتكد ةركذم . ةيرئازجلا ءارحصلا ص ،ةنيطنسق ةعماج ،ةيوضعلا ءايميكلا يف ةلود 88 . :ةيبنجلأا عجارملا

[1] Said Rahal (2009) ,"Chimie des produits naturels et des etres vivants",Alger,p 63-78.

ءزلجا

يرظنلا

لصفلا

لولأا

علط لوح تايمومع

ةقطنمو ليخنلا

8

I

-1

-يفارغجلا عقوملا

فطقلا ةقطنمل

:

نم يقرشلا بونجلا يف فوس يداو عقت ام ،ريبكلا يقرشلا قرعلا ةقطنم نمض ،يرئازجلا رطقلا ضرع يطخ نيب 31 º و 34 º لوط يطخ نيب امو ،لاامش 6 º و 8 º شتينيرغ طخ قرش ، ــب ردقت ةحاسمب 44.586.80 ملك 2 [ 1 ] ، هدحي ا نم لامشلا ةسبت ، لشنخ ة ةركسبو ، و بونجلا نم لقرو ة ، و برغلا نم لقرو ة ، ةركسب لجلاو ،ةف امأ اقرش اهدحتف همجلا ةيرو ةيسنوتلا . [ 2 ] يقرشلا قرعلل ةيلامشلا موختلا ىلع دجاوتي ،ةيلمرلا نابثكلا هيطغت حطسم نع ةرابع اهنأ امك لامشلا نم ةسرغلاو غيغلم ،ةناورم طشو برغلا نم غير يداو طش يهو تاخبس ةثلاثب طاحمو ريبكلا ، .قرشلا نم ديرجلا طشو يلاوح يهف فوسب ضرلأا حطس عافترا امأ 80 امنيب ،رحبلا حطس قوف ارتم براقي ام ىلإ غيغلم طش طسو يف ضفخنت 24 يف ضافخنا ربكأ وهو رحبلا حطس تحت ارتم .رئازجلا [ 1 ] لكشلا I -01 فوس يداو ةقطنمل يفارغجلا عقوملا :

I

-2

-:فوس يف يتابنلا ءاطغلا تازيمم

امب ةيوارحصلا قطانملا نأ نيثحابلا نم ديدعلا ىري امنإو ،عيونت زكرم نكت مل فوس ةقطنم اهيف ةقطنم يف ايلاح ةدوجوملا ةيربلا عاونلأا نأ كلذ ىنعمو ،ةرواجملا قطانملا نم عاونلأا اهيلإ ترجاه راشتناو لقن قيرط نع ىرخأ ةيفارغج قطانم نم اهتءاج امنإو ةقطنملا هذه يف ةرم لولأ رهظت مل فوس ةيئيب لماوع ةدعاسمب تاتابنلا هذه [.ةفلتخم 3 ] و ةفاثكلا ليلقو حوتفم يتابن ءاطغب فوس ةقطنمل ماعلا رهظملا زيمتي [ 3 ،ةيخانملا اهفورظل ةجيتن ] [اهيف فيثكلا ومنلاب باشعلأاو تاتابنلا نم ةديدع عاونلأ تحمس اهنأ لاإ 1 دجن تاتابنلا هذه نمف ،]

9 يشاوملا ةيبرتو يعرلا ىلع ودبلا تدعاس يتلا ةيفلعلا شئاشحلا بلاك ةنش و ،زيبخلا ،فجرعلاو ،ةبيرقوب ،صمنلا للا ،ضيمحلا ،ءاشيبغلا ،نيب اهريغو حيشلاو ،مجنلا [. 1 ] ةريجشك ةقطنملا لهأ اهمدختسي يتلا ةيبطلا تاتابنلا نم ةديدع عاونأ فوس ضرأب رشتنت امك ثوثرتلاو لجفلا ،لمرحلا ،بئذلا بنع ةرجش يهف ،ةلخنلا يه فوس يف قلاطلإا ىلع ةرجش مهأو ، .ناكسلا ةيبلغلأ قزر ردصمو ةكرابم [ 1 ] و يف روصعلا رم ىلع اهمدختساو ناسنلاا اهفرع يتلا تاتابنلا مدقأ نم ةيبطلا تاتابنلا ربتعت ت امك ،ةديدع ضارغأ ربتع نم مهأ رداصملا ةيعيبطلا يتلا رفوتت ىلع داوم ةيجلاع ريغ ،ةرمثتسم و لتحت يف تقولا رضاحلا ةناكم ةريبك يف جاتنلإا يعارزلا ،يعانصلاو ىقلتو ةيانع ةغلاب يف نم ريثك لودلا ةجتنملا اهل ، و ربتعت تاتابنلا ةيبطلا يه ردصملا يسيئرلا ريقاقعلل ةيتابنلا وأ يه ردصم داوملا ةلاعفلا يتلا لخدت ريضحت يف ءاودلا ىلع لكش داوم( تاصلاخ ةلاعف وأ داوم )ماخ جاتنلإ ضعب تابكرملا ةيئايميكلا يتلا ربتعت ةاونلا قيلختلل يئايميكلا ضعبل داوملا ةيئاودلا لثم ةدام نوزيتروكلا تانومرهو [.سنجلا 4 ]

- I

3

-:ةيبطلا تاتابنلا فيرعت

فرعي تابنلا يبطلا ىلع هنأ تابنلا يذلا يوتحي يف وضع وأ رثكأ نم هئاضعأ ةفلتخملا ىلع ةدام ةيئايميك وأ رثكأ زيكرتب ضفخنم وأ عفترم اهلو ةردقلا ةيجولويسفلا ىلع ةجلاعم ضرم ،نيعم وأ ىلع لقلأا للقت نم ضارعأ هب ةباصلإا اذإ ام تيطعأ ضيرملل امإ يف هتروص ةيقنلا دعب اهصلاختسا نم ةداملا ،ةيتابنلا وأ اذإ ام مت اهمادختسا يهو تلازام ىلع اهتريس ىلولأا يف ةروص بشع يتابن جزاط وأ ةففجم وأ صلختسم اذه ،ايئزج موهفملا لماشلا تابنلل يبطلا ئيهي اصرف ةديدع فاشتكلا ديزملا ديدجلاو نم داوملا ةيئايميكلا ةيجلاعلا ريغو ةيجلاعلا تاذ لصلأا يتابنلا لثم تاداضملا ةيويحلا تاديبملاو ةيرشحلا وأ ةيشئاشحلا . [ 5 ]

- I

4

-:ةيبطلا تاتابنلا فينصت

اهعاونأب ةيبطلا تاتابنلا فينصت نكمي فلتختو ،اهتسارد ليهستل رغصأ تاعومجم ىلإ ةريثكلا نم لمعتسملا ءزجلا وأ ،ةلاعفلا داوملا بسحب ةداعلا يف نوكتو ،اهنم ضرغلا بسحب اهفينصت قرط ةيعانصلا تامادختسلاا بسحب فينصتلا نوكي نأ نكميو ،ثيدحلا يتابنلا فينصتلا بسحب وأ ،تابنلا رملأا وأ اهتعارز مسوم وأ تاتابنلل [.اهجلاعت يتلا ضا 6 ] ام اهنم ركذن ةيبطلا تاتابنلا فينصت يف اهيلع دامتعلاا نكمي يتلا سسلأا نم ديدعلا كانه يلي : -I 4 -1 -:يجولوفروملا فينصتلا

10 هذه ربتعت ثيح ،ةفلتخملا ةيتابنلا ءازجلأاب ةلاعفلا ةداملا دجاوت ناكم ىلع فينصتلا اذه دمتعي لولأا ردصملا يه ءازجلأا ىلإ فنصت تاتابنلا هذه نإف هنمو ،ةنيعم ةلاعف ةدام ىلع لوصحلل يسيئرلاو [:ةيلاتلا تاعومجملا 7 ] 1 . :اهلمكأب لمعتست تاتابن دوسلأا ربونصلا ةرجش لثم ةفلتخملا تابنلا ءازجأ لك يف ةلاعفلا داوملا اهيف عزوتت تاتابن يهو .ةروتادلاو يناسارخلا حيشلاو اكنولا وأ 2 . لمعتست تاتابن :اهقاروأ .رابصلا ،ءانحلا ،ياشلا ،عانعنلا ،ناحيرلا لثم اهقاروأ يف ةلاعفلا داوملا اهيف دجاوتت يتلا يهو 3 . :اهراهزأ وأ اهتاريون لمعتست تاتابن تلاتب يف وأ ،ناوحقلأاو جنوبابلا يف امك ةريونلا يف ةلاعفلا ةداملا اهيف دجاوتت يتلا تاتابنلا يهو لاو درولا يف امك راهزلأا يف امك راهزلأا مسايم وأ ،هيدكركلا يف امك ةرهزلا سأك يف وأ ،نيمسايلاو لف .نارفعزلا 4 . :اهرامث لمعتست تاتابن داوملا يف وأ لظنحلا ،ةيواركلا ،رمشلا لثم رامثلا يف ةلاعفلا ةداملا اهيف نوكت يتلا تاتابنلا يهو .شاخشخلا لثم ةجضانلا ريغ 5 . :اهروذب لمعتست تاتابن يتلا يهو ضيبلأا لدرخلا ،ةكربلا ةبح ،لظنحلا روذب لثم روذبلا يف ةدوجوم ةلاعفلا ةداملا نوكت .سمشلا دابعو ،نبلاو واكاكلاو دوسلأاو 6 . :ةيضرلأا اهئازجأ لمعتست تاتابن اهعيمجو ،ةنردتم اروذج وأ ةيدتو اروذج وأ ةروحتم ةيضرأ ناقيس نوكت دق ةلاحلا هذه يف .بلحسلا تانردو ،سوسقرعو ،ةولاحلا قرعل ةيدتولا روذجلا لثم ةلاعفلا داوملا يوتحت 7 . :اهفلق لمعتسي تاتابن ،فاصفصلا ،ةفرقلا لثم ةلاعفلا ةداملا ىلع اهفلق يوتحي يتلا تاتابنلا يهو روحلا ،انيكلا [ ةورف وبأو ،نامرلاو 7 ] -I 4 -2 -فلا فينصتلا زي :يجولوي وأ ةلاعفلا ةداملا ةيعون بسحب سيلو يبطلا وأ يجلاعلا رثلأا ساسأ ىلع فينصتلا اذه دمتعيو :ةيلاتلا تاعومجملا ىلإ ةيصاخلا هتاهل اعبت فنصتو ،اهدجاوت ناكم 1 . :ةنيلم وأ ةلهسم تاتابن

11 ربتعيو يكمانسلا لثم ربصلاو سوسقرع دجنف ةنيلملا تاتابنلا نم امأ ةيوقلا ةلهسملا تاتابنلا نم .لظنحلاو 2 . :ةردخم وأ ةنكسم تاتابن بنقلاو شاخشخلا دجنف ةردخملا تاتابنلا نم امأ ،نكسم وهو فاصفصلا تابن دجن اهتلثمأ نمو .يدنهلا 3 . :ةيومدلا ةيعولاا كتهتل ةعنام تاتابن و حلاوملا تاتابنلا لثم .ءادوسلا ةطنحلا 4 . :بلقلل ةطشنم تاتابن [ .سلاتيجيدلاو ،ضيبلأا لصنعلا لصبو ،ةلفدلا تابن لثم 7 ] -I 4 -3 -:يئايميكلا فينصتلا ةعيبط بسح ةفلتخملا تابنلا ءازجأب ةدوجوملا ةلاعفلا ةيئايميكلا داوملا ىلع فينصتلا اذه دمتعي :يلاتلاك ةمسقم يهو ،ةيئايميكلا ةداملا  تاتابن .نبلاو دوسلأا لفلفلا ،اكوكلا ،ناخدلا تابن لثم :تاديولقلا ىلع يوتحت  .ةلفدلاو لصنعلا لصبو سيلاتيجيدلا اهتلثمأ نم :تاديزوكيلجلا ىلع يوتحت تاتابن  .روفاكلا عاونأ ضعبو طولبلاو ةورف وبأ تابن لثم :تانيناتلا ىلع يوتحت تاتابن  نلا لثم :ةرايطلا تويزلا ىلع يوتحت تاتابن .شوقدربلاو رتعزلا ،ناحيرلا ،عانع  .ليبجنزلاو يدنهلا بنقلاو يبرعلا غمصلا تاتابن لثم :تاجنتار ىلع يوتحت تاتابن  [.سوسقرع تابن لثم :ةينوباص داوم ىلع يوتحت تاتابن 7 ] -I 4 -4 -:يراجتلا فينصتلا وأ ةيلحملا قاوسلأا يف اهب لومعملا ةيراجتلا سسلأا ىلع فينصتلا اذه دمتعيو اقبط ،ةيجراخلا :ىلإ مسقنتو ريدصتلاو داريتسلاا مئاوقل  .ةيبط تاتابن  .ةيرطع تاتابن  .ةيئاذغلا تانولملاو معطلا تاهكنمو تاراهبلاو لباوتلا تاتابن  .تارشحلل ةديبم تاتابن  [.تابورشمك مدختست تاتابن 8 ]

12

- I

5

-:ةيبطلا تاتابنلا ردصم

نم ةيبطلا تاتابنلا ىلع لوصحلا نكمي نايدولا يف ومنت يتلا ةيربلا تاتابنلا امهدحأ نيردصم موقت ثيح ،ةصاخ عرازمو لوقح يف ةيبطلا تاتابنلا ةعارز قيرط نع نوكي يناثلاو ،تاباغلاو لوهسلاو هذه نم ةددحم عاونأو ةديدع فانصأ جاتنلإ عرازملا هذه ءاشنإب ةيرامثتسلاا تاسسؤملاو ةيودلأا تاكرش هجاتحي يتلا تاتابنلا [.ةيودلأا ةعانصل ةنيعم تايمكب يلحملاو يلودلا قوسلا ا 9 ]

- I

6

:ةيبطلا تاتابنلا ةيمهأ

:يلي اميف ةيبطلا تاتابنلا ةيمهأ نمكت ايربتخم عنصم وأ باشعأك ةعيبطلا نم رشابم لكشب ذخأ ءاوس ضارملأا نم ريثكل جلاع .ةيقنتلاو صلاختسلإاب -ءاذغ يف لخدت يهف ،ناسنلإل رشابم -ءاذغ باشعلأاو بوبحلا لثم ،رشابم لكشب يمويلا ناسنلإا .اهعاونأ فلتخمب ،ةفرقلا لثم ناسنلإا اهمدختسي يتلا تاراهبلا نم ديدعلا كانهف ،ماعطلا يف تاراهبو لباوتك مدختست .لباوتلاو تاهكنملا نم اهريغو ايلينافلا ،نارفعزلا -و ة-وهقلا-و ياشلا لثم ةشعنملا تاب-ورشملا ريضحت يف لخدت .واكاكلا ةعانص ،ةيتابنلا تويزلا جارختسا ،تاديبملا ةعانصك ةديدع ةيعانص تلااجم يف ةيبطلا تاتابنلا لخدت .ىرخلأا تاعانصلا ضعب ىلإ ةفاضلإاب ليمجتلا داومو روطعلا لكش ىلع اهضعبف ،ةيلزنملاو ةماعلا قئادحلا نييزت ةصاخ ةنيزلا يف امهم ارود ةيبطلا تاتابنلا بعلت ك باشعأ .روفاكلاك راجشأ لكش ىلع رخلآا ضعبلاو ،ةلفدلاك تاريجش لكش ىلع اهضعبو ،شاخشخلا -.ميسربلا لثم تاناويحلل فلعلا ريفوتل ةيبطلا تاتابنلا عرزت ،ةبرتلل ةيئايميكلاو ةيئايزيفلا صاوخلا نيسحتك ،ةئيبلا نيسحت يف ارود ةيبطلا تاتابنلا ضعب بعلت عت راجشلأا ضعبو اهتبوصخ ةدايزو [.حايرلل رادجك لم 10 ]

- I

7

:ةيبطلا تاتابنلا صلاختسا قرط

هذه نم ةيبط تارضحتسم ىلع لوصحلا نم نكمتلل يرورض صلاختسلإا قرط ةفرعم نإ .ةيودلأا ليلد فرط نم ةفرعم تارضحتسملا هذه ،تاتابنلا اهتفرعم نوكت يتلا ةيقنلا تائيزجلا نم ديدعلا لزع نم صلاختسلاا قرط نكمت امك ةيرورض ةيئايميكلا ةبقارملا يف .ةتبنلل :تاعومجم عبرأ ىلإ قرطلا هذه ميسقت نكميو

13 -.تابيذملا ةطساوب صلاختسلاا قرط -.صاصمدلإل تايلمع لمعتست قرط [ 11 ] ثيح ،)حاقللا بوبح( ليخنلا علط جلاعلا يف ةقطنملا لهأ اهمدختسي يتلا ةيبطلا تاتابنلا نمو دنع مقعلا تلااح اهب نوجلاعي هذه ىلع فرعتنس ءزجلا اذه يفو مهماعط يف هنومدختسيو ءاسنلاو لاجرلا .ةيبطلا ةتبنلا

I

-8

-:ليخنلا

:لخدم لا اءزج تحبصأ ىتح اهعم شياعتو ناسنلإا اهفرع يتلا تاتابنلا مدقأ نم ليخنلا ةرجش دعت كم ىلع ظفاحت ةلخنلا تلازلا اذه اندهع ىتحو ،ةايحلا ةيادب ذنم هتايح نم أزجتي ةايح يف ةخماشلا اهتنا يف مدقلا ذنم برعلا اهركذ دقو ،ناسنلإا ضعب يف تيمس دقف مهلاثمأ ىتحو مهراعشأ ،مهبتك ،مهثارت .ةميظع ةيجلاعو ةيداصتقاو نم اهل امل )ةايحلا ةرجش( ـب ةيرثلأا صوصنلا I -8 -1 -ليخنلل يفارغجلا عيزوتلا : يف يتابنلا ءاطغلا رصانع مهأ نم ليخنلا ربتعي يبرعلا ملاعلا [ 12 دتما دقف هتيمهلأ ارظنو ،] ت رهن ىلإ ابرغ يسلطلأا طيحملا يف يرانكلا رزج نم دتمت قطانم تلمشو ىرخأ دلاب ىلإ هتعارز ضرع يطخ نيب اقرش ناتسكاب يف سلدنلأا 10 و 35 ،ءاوتسلاا طخ لامش هذه جراخ هتعارز تدتما امك [.نيتيكيرملأاو ابوروأ بونج نم ءزجو ايلارتساو ايقيرفأ بونجك ملاعلا ءاحنا نم ريثكلا يف عاقبلا 13 ] رصم ،ناريإ ،رئازجلا ،قارعلا ،ةيدوعسلا :يه ملاعلا يف ليخنلل ةجتنملا لودلا مهأ نمو وت :ةيلاتلا لودلا نم لك يف لقأ تايمكب دجوتو ،برغملاو ةدحتملا تايلاولاو دنهلا ،نادوسلا ،سن [.ةيكيرملأا 14 ] لكشلا I -02 : ملاعلا يف ليخنلل يفارغجلا راشتنلاا

14 I -8 -2 -:ةلخنلل يملعلا فينصتلا تاتابنلا نم ليخنلا راجشأ ربتعت ضرلأا يف ةرمعملا [ 13 ،] ـب تيمس دقو Phoenix dactylifera لبق نم Linne ماع 1734 م [ 15 ] ، مسا ءاج ثيح Phoenix رمتلل ةينانويلا ةيمستلا نم امأ ،ةيقينيف ةنيدمل ميدقلا مسلاا ىلإ ريشي يذلا dactylifera ةلماح ةرجشلل يقيرغلإا مسلاا ينعيف [.ديلا يف عباصلأاك قوذعلا يف رامثلا نوكت ثيح ،عباصلأا 16 ] لودجلاو I -01 :ةلخنلل يملعلا فينصتلا حضوي لودج I -01 ليخنلل يملعلا فينصتلا : ةكلمملا ةيتابنلا Plant ةليبقلا ةرهزملا ةيئاعولا تاتابنلا Anthophyta فصلا روذبلا ةاطغم Angiospermae ةبعشلا ةدحاولا ةقلفلا تاوذ Monocotayledonae ةبترلا تايليخنلا Palmalea ةلئاعلا ةيليخنلا (palmae) arecaceae سنجلا Phoenix عونلا Dactylifera لكشلا يفو I -03 [ فوس يداو ةقطنمل ةلخنلل ةيفارغوتوف ةروص 17 ] لكشلا I -03 : ةروص حضوي ةيفارغوتوف خنلل ل ة

15 I -8 -3 -:ةلخنلل يجولوفروملا فصولا أ -:يرذجلا عومجملا عومجملا ىلع ليخنلا دمتعي نأ امك ،ةبرتلا نم ءاذغلاو ءاملا صاصتما يف يرذجلا ليخنلا روذج نم جرخت ةريصق ةيبناج تاعرفت ىلع صاصتملاا يف دمتعي هنإف اذلو ةيرذجلا تاريعشلا نم ةيلاخ .ةيلصلأا روذجلا [ 18 ] ةدحاولا ةقلفلا تاوذ نم ليخنلا ةرجش نلأو ةيرذجلا ةينبلا فلأتتو ،يربونص رذج كلمت لا اهنإف ذجل نكميو ،ةضيرع ةبعشتم ةيطيخ وأ ةيفيل روذج نم اهل ىلإ لصي ديعب ىدم ىلع دجاوتت نأ لخنلا رو 25 قمع ىلعو عذجلا زكرم نم رتم 6 [.راتمأ 19 ] ب -:يرضخلا عومجملا قارولأا )ديرجلا( : نم اهلوط حوارتي ةريبك ةيشير ةبكرم ةقرو يهو 6 -7.2 ةيئيبلا فورظلاو فنصلا بسح ،رتم [ةمدخلاو 20 ،] نم ايونس ةلخنلا جتنتو 10 ىلإ 20 ةفعس يذ يطسو قرع نم ةقرولا بكرتتو ،)ةقرو( ناتحطسم امهف ناتيبناجلا ناتهجلا امأ بدحتلا اتديدش ةيجراخلاو ةيلخادلا ةهجلا ،تاهج عبرأ [ 18 ] نكميو ، :نيمسق ىلإ ةقرولا ميسقت -:ىلعلأا مسقلا .كوشلاو صوغلا يتقطنم لمشيو ،لصنلا ىمسي -:لفسلأا مسقلا [.ةفانركلا وأ ةبركلا اهل عئاشلا مسلااو ،ةفعسلا ةدعاق وأ قيوسلا ىمسي 13 ] لكشلا I -04 حضوي : اهئازجأ فلتخمو ليخنلا ةقرو لكش :)عذجلا( قاسلا نيب اهعافترا حوارتيو ةبرتلا حطس قوف ومنت ةيناوطسا لخنلا قاس 10 -25 ف لصي دقو ،ارتم ي يلاوح ىلإ تلااحلا ضعب 30 ارتم [ 13 ] اهب طيحمو قارولأا دعاوق نم ومني فيلب ةاطغم قاسلا نأ امك ، ةيوجلا لماوعلا نم اهيمحيل نيب حوارتيف قاسلا رطق امأ ، 40 -90 فورظلاو ةلخنلا فنص بسح مس [.ةمدخلا تايلمعو ةيخانملا 12 ]

16 :)معربلا( ةلخنلا سأر ذه لوحو ،ومنلل اهدوقي يذلا ةلخنلا سأر بلق يف يفرطلا معربلا دجوي قارولأا فتلت معربلا ا نيب ام ةفلتخملا نوللاو لوطلاو رمعلا يف ةثيدحلا ،رضخملا ضيبلأا ىلإ عصانلا ضيبلأا فيللا اهنيبو امكحم امازح لكشي يذلا ةشه ءاضيب ةلتك اهلخاد يف لكشتو ةسوبكم اهلك نوكت ثيحب ةولح ةراصع تاذ بك ةيمهأ تاذ يهو ةرامجلاب ةعومجملا هذه ىمستو قاذملا ضوضر وأ خلش اهيف ثدح اذإف ةلخنلل ةري [.ةلخنلا ىلع ءاضقلا ىلإ كلذ يدؤيسف 18 ] فلاغلا :يفيللا يفتخت ةفعسلا ومن عمو ،ةيئاعو مزح اهللختت ةمحللا ىمست ءاضيب ةجسنأ نم يفيللا فلاغلا نوكتي اطيحم نشخلا فيللا نم فلاغك ةفاجلا ةيئاعولا مزحلا ةكرات ةمحللا ةجسنأ مظعم نإف هنمو .عذجلاب ةيجراخلا تامدصلا نم عذجلا ظفحي هنأ امك ،ةناتم هديزيو عذجلاب طيحي يذلا دمغلا لكشي يفيللا فلاغلا تاناويحلا رارضأ نم كلذكو اهب فصتي يتلا لزعلا ةيصاخل دربلاو رحلا ةأطو نم ففخي امك ، [. 12 ] :نوجرعلا هؤزج ةعيفر داوعأ لمحي ليوط قاس نع ةرابع وه يولعلا ،جرعتم لب ميقتسم ريغ يلفسلا نم دحاولا نوجرعلا لمحيو ،)خيرامش( ـب داوعلأا هذه ىمستو ميقتسم 20 ىلإ 100 نوكتو ،خارمش ضعبلا اهضعب نم ةبيرقو ةقصلاتم ةركذملا راهزلأا ، اهضعب نع ةديعب نوكتف ةثنؤملا راهزلأا امأ [.ضعبلا 21 ] ج -:يرهزلا عومجملا ا نم ليخنلا ربتعي نكسملا ةيئانث تاتابنل راهزلأاو ةلخن ىلع لمحت ةيوثنلأا راهزلأا نأ يأ ، ىمستو ىرخأ ةلخن ىلع لمحت ةيركذلا "لحفلأا " [ 20 ] ، راهزلأا أدبت ىلع روهظلا يف لكش وأ سايكأ اهطسو نم ةخفتنم فاوحلاو فارطلأا ةقدتسم ةليطتسم وأ ةيواضيب ةيبغز ةيدلج ةقلغم ءارضخ مامكأ ،فيعض بغز اهيلعو ةلخنلا عون بسح ةركذم وأ ةثنؤم ةرون لكش ىلع رهظت اهقاقشنا دنعو [. 22 ] نيب اهلوط حوارتي ةريصق خيرامش ىلع ةرونلا هذه يف ةركذملا راهزلأا لمحت 12 -24 دجوتو ،مس فلاغ ةرهز لكلو ةقصلاتم راهزلأا فلاغلا حتفي امدنعو ،ءازجأ ةثلاث نم نوكتي نوللا يعمش يرهز [.رارفصلإا ىلإ ةلئامو نوللا ءاضيب حاقللا بوبحب كوتم ةتس هنم رهظت 18 ] لكشلاو I -05 ليخنلل ةركذملا راهزلأا حضوي [ 23 ]

17 لكشلا I -05 ليخنلل ةركذملا راهزلأا حضوي : p ،ةحتفتم ةيركذ )ةعلط( ضيرغإ : c ةيركذ راهزأ : ،خورمشلا ىلع ةعضومتم d .ةيركذ ةرهزل يلوط عطقم : نم ةثنؤملا ةرونلا لوط غلبي 20 ىلإ 110 عضومتتو ،ةركذملا خيرامشلا نم لوطأ يهو مس اهزلأا لكب دجويو ،ةركذملا راهزلأا مجح نم رغصأ اهمجحو خارمشلا ىلع اهنيب اميف ةدعابتم ةثنؤملا ر ةثنؤم ةرهز نم طقف ةدحاوو عرفتم ريغ نيوكتلا مات مسيم اهنم لك فرطب مجحلا ةيواستم لبارك ثلاث [.باصخلإاو حيقلتلا دعب ةرمث ىلإ لوحتت يتلا يهو ةبصخ ةثلاثلا لباركلا هذه 18 ] لكشلاو I -06 ليخنلا ةثنؤملا راهزلأا حضوي و [ 23 ] لكشلا I -06 ليخنلل ةثنؤملا راهزلأا حضوي : e ،ةحتفتم ةيوثنأ ةعلط : f : ةيوثنأ راهزلأ خورمش لكشلاو I -07 [ ةيوثنلأاو ةيركذلا ليخنلا راهزلأ يضرع عطقم حضوي 22 ]

18 لكشلا I -07 يضرع عطقم حضوي : ا راهزلأ ليخنل

I

-9

-:ليخنلا علط

:لخدم ةرجشلا نم جرخي هنلأ ةيذغتلاو جلاعلل اميدق سانلا اهمدختسا يتلا تاتابنلا نم ليخنلا علط ربتعي ،ةكرابملا ميركلا هباتك يف علطلا ىلاعتو كرابت الله ركذ دقو عضاوم ثلاث يف :لاق ثيح ﴿ َلْخَّنلا َو تاَقِّ ساَب اَهَّل عْلَط ﴾دي ِّ ضَّن ) ق / 10 ،) :لاقو ﴿ عو ُر ُز َو لْخَن َو اَهُعْلَط مي ِّ ضَه ﴾ ) ءارعشلا / 148 .) ﴿ َنِّ م َو ِّ لْخَّنلا ن ِّ م اَهِّ عْلَط نا َوْنِّ ق ةَيِّ ناَد ﴾ ) /ماعنلأا 99 ،) هتيمهلأ لا ةريبك .ناسنلإا ةايحل [ 20 ] I -9 -1 -:علطلا فيرعت علطلا يف ليخن رمتلا امإ نأ نوكت نم لأا راهز ةيركذلا ومنتو ىلع ةرجش قلطي اهيلع لحفلاب ( ركذلا ) أ و نوكتت نم لأا راهز لأا ةيوثن ومنتو ىلع ةرجش ةلصفنم ىمست لأاب ىثن و ، فلتخي نول لكشو و مجح ةعلطلا ءاوس تناك ةيركذلا أ و ةيوثنلأا ىلع بسح فنص ةلخنلا نوكتيو :نم  )فلاغلا( فجلا .  )عيلولا(ضيرغلأا . و لكشلا I -08 كلذ حضوي لكشلا I -08 ليخنلا علط حضوي : :)فلاغلا( فجلا وهو ،راهزلأا ةعومجمب طيحملا ءاعولا وهو فلاغ نع ةرابع نم سلمأو فاوحلا قدتسم نيتم [.لخادلا 13 ] ضيرغلأا :)عيلولا(

19 ةطاحملا ةيرهزلا ةعومجملا وأ ةرونلا نع ةرابع وه ،فيسلاب اضيأ ىمسيو ،فجلاب ،بارجلا وأ ةلومحم ةثنؤملا وأ ةركذملا راهزلأا رهظتو اهب طيحي يذلا فلاغلا قشني اهجضنو راهزلأا ومن دنعو [.اهخيرامش ىلع 16 ] هنأ ىلع علطلا فرعي امك وهو ةلخنلا حاقل ،حمقلا قيقد هبشي ضيبأ هنول ادج معان قوحسم حير ةبه لقلأ وجلا يف اعيرس رياطتيو روكذو ، جاتنإ نع ةلوؤسملا يه ليخنلا ةلخنلا حاقل [ . 24 ] لكشلاو I -09 بوبح( ليخنلا علط قوحسم حضوي يركذلا )حاقللا لكشلا I -09 ليخنلا علط قوحسم حضوي : امك :ةيلاتلا ءازجلأا نم علطلا فلأتي أ :خيرامشلا اهددعو اهلوط فلتخيو راهزلأا لمحت ةظيلغ ةيمحلو ةروحتم عورف نع ةرابع يهو .فنصلاو ةيوثنلأاو ةيركذلا ةعلطلا فلاتخاب ب -:راهزلأا خارمشلا ىلع ةلومحم يرهز قنع نودبو ماظتناب ةعزوم سنجلا ةديحو يهو .ةدحاولا ةعلطلاب ةرهز فلاآ ةرشع براقي ام دجويو ،ةرشابم ج -:ةعلطلا لماح وأ روحم اهلصيو )ةعلطلا( ةرونلا لمحي يذلا ءزجلا وهو عذج سأرب [.ةلخنلا 25 ] ةيركذلا راهزلأاو علطلا نيب زيمي ام امأ لودجلا يف ةحضوم يهف ةيوثنلأا نع I -04 يلاتلا [ 25 ] : لودج I -02 يوثنلأا علطلاو يركذلا علطلا نيب قرفلا حضوي : ةيركذلا راهزلأاو ةعلطلا ةيوثنلأا راهزلأاو ةعلطلا 1 -( نم اهلوط حوارتي ةليوط ةعلطلا 60 -125 ) ( نم اهضرع حوارتيو مس 15 -17 اهنزوو مس ) ( نم 1.5 -3 .مارغوليك ) 1 نم اهلوط حوارتي ةفيحنو ةريصق ةعلطلا ( 40 -70 ( نم اهضرعو مس ) 3 -8 اهنزوو مس ) ( يلاوح 3 .مارغوليك ) 2 -( نم اهلوط حوارتي ةريصق خيرامشلا 12 -41 .مس ) 2 حوارتي ةليوط خيرامشلا ( نم اهلوط 10 -125 .مس ) 3 -( نع ديزي ام ريبك راهزلأا ددع 40 ةرهز ) بسح دحاولا خارمشلا يف .فنصلا 3 امومعو فنصلا بسح نيابتم راهزلأا ددع ( نم اهددع حوارتي 20 -50 يف ةرهز ) .دحاولا خارمشلا I -9 -2 -ل يجو-لوفروم-لا فصو-لا :ليخنلا علط

20 I -9 -2 -1 -:لكشلا أ فلتخت كش ا حاقللا ةبح ل ليخنلا حاقل بوبح لكش نكل ،ىرخأ ىلإ ةتبن نم يواضيب Ellipsoidal ضعبو ةدحاولا ةقلفلا تاوذ تاتابن يف ةيسيئر ةروصب دجوي لكشلا اذهو ،يجيليلها وأ .نيتقلفلا تاوذ تاتابن [ 26 ] I -9 -2 -2 -:مجحلا ح فلتخي حاقللا ةبح مجح نإ اهمجح نأ لاإ ،ةلخنلا ةياعر ةعيبط بسحو اهجضن ةلحرم بس ام حوارتي نيب 17 -25 نم اهضرعو نوركيم 1.8 -2 نوركيم . [ 26 ] I -9 -2 -3 -لا ةيحطسلا ةفرخز : وه يجراخلا رادجلاو ،يجراخ يناثلاو يلخاد امهدحأ نيساسأ نيفلاغ نم حاقللا ةبح رادج نوكتي ىعدت اهيلت يتلاو ةمدلأا ىعدت ةيولع ةقبط نيتيسيئر نيتقبط نم نوكتي ذإ ةفرخزلا لكش نع لوؤسملا نيوكت بابسأ دحأ يه ةريخلأا هذهو ،دميوعلا ةقبطب كش اهئاطعإو يجراخلا فلاغلا ةفرخز اهل [.زيمملا 26 ] I -9 -2 -4 -تابنلإا تاحتف عقاومو ددعو عاونأ : قثبني اهللاخ نم يتلاو يجراخلا اهرادج يف ةقيقر قطانم وأ تاحتف حاقللا بوبح بلغأ كلتمت ىمسي اهدحأ تابنلإا تاحتف نم نيعون كانهو ،حاقللا ةبح لخاد ةدوجوملا ةيحلا ةداملا وأ حاقللا بوبنأ ،دودخلأاب ىعدي رخلآاو بقثلاب ءاشغب تابنلإا تاتحتف ىطغتو يبيبح وأ سلمأ نوكي دق .يرشق وأ تاياهن تاذ نوكت دق وأ ،ةبحلل يجراخلا رادجلا ةيقبل ةهباشم نوكت دق تابنلإا تاحتف تافاح نإ فرعي ام انوكم ةحتفلا لوح حاقللا ةبحل يجراخلا رادجلا يتقبط كمس ريغت نم جتنت ةريخلأاو ،ةفوفصم [.دودخلأا ةلاح يف ةفاحلاب 26 ]

21 لكشلا I -10 رهجملاب ةروص : ليخنلا علطل ينورتكللإا )حاقللا بوبح( يركذلا I -9 -3 -لا نوكت لحارم :علط لحارم ميسقت مت ثيح ،نيثحابلا ضعب نم رون ةلقد فنص يف علطلا نوكت لحارم ةسارد مت دقل يف حضوم وه امك لحارم ةينامث ىلإ علطلا نيوكت لودجلا I -05 :يلاتلا [ 18 ] لودج I -03 علطلا نيوكت لحارم حضوي : علطلا ومن لحارم مسلاب تارونلا لوط ةفلغلأا لوط ضيراغلأل ةيجراخلا مسلاب ةلحرم لك تازيمم ىلولأا ةلحرملا نم لقأ 1.5 مس نم لقأ 3.5 مس لتك لكش يف ةرهز ئدابم زيامت يأ نود ةيميتسرم ةيناثلا ةلحرملا نيب 1.5 -3.5 مس نيب 3.5 -8 مس تلابسلا نوكت ةيادب ةثلاثلا ةلحرملا نيب 3.5 -5 مس نيب 8 -11 مس تلاتبلا نوكت ةيادب ةعبارلا ةلحرملا نيب 5 -7 مس نيب 11 -16 مس ءاضعلأا لاصفنا ةيادب ةعضومتملا ةميقعلا ةيركذلا يجراخلا طيحملاب

22 ةسماخلا ةلحرملا نيب 7 -10 مس نيب 16 -23 مس ءاضعلأا لاصفنا ةيادب ةعضومتملا ةميقعلا ةيركذلا يلخادلا طيحملاب ةسداسلا ةلحرملا نيب 10 -18 مس 23 مس لباركلا لاصفنا ةيادب ةعباسلا ةلحرملا علطلا روهظ علطلا روهظ ةلصفنم لبارك ةنماثلا ةلحرملا علطلا قاقشنا علطلا قاقشنا حيقلتلل ةزهاج راهزأ I -9 -4 -:حاقللا بوبحل ةيئاذغلا تانوكملا بوبح وأ رمتلا ليخن حاقل بوبح ءاوس حاقللا بوبح نأب ةينلاديصلاو ةيئاذغلا ليلاحتلا تتبثأ حلاملأاو تانيماتيفلا نم ريثكلل اديج اردصم دعت ةفلتخملا ةيتابنلا اهرداصم نم لحنلا اهعمجي يتلا حاقللا مل ةيويحلاو طاشنلا ىلع ثعبت يتلا ةينيملأا ضامحلأاو تاميزنلإاو ةيندعملا ةبسنلا فلتختو ،اهلوانتي ن فلاتخاب اهتانوكمل ةيوئملا :تانوكملا كلت حضوي لودج يلي اميفو هنم تعمج يذلا يتابنلا ردصملا [ 27 ] لودج و I -06 لخنلا حاقل بوبحل ةيئاذغلا تانوكملا حضوي : يركذلا [ 27 ] لودج I -04 لخنلا حاقل بوبحل ةيئاذغلا تانوكملا حضوي : يسيئرلا نوكملا تايوتحملا ءاملا 11 % ،ةجزاطلا حاقللا بوبحل 5 % ةفاجلا حاقللا بوبحل دامرلا 6 % تانومرهلا نورتسيلإا نومره تانيماتيف ( نيماتيف A, H, D, E, K ) ( تانيماتيف ةعومجم ، B1, B2, B6, B12

niacine, biotine, inositol, Routine ،) ةيئاذغ رصانع تارديهوبرك 34 % تانيتورب ، 35 % نوهد ، 5 % .ابيرقت ةيندعم حلامأ ،ديدح ،مويزنغم ،رولك ،مويدوص ،تيربك ،مويساتوب ،روفسوف ،مويسلاك .مويناتيت ،موينديبلوم ،نوروب ،نوكيليس ،نيصراخ ،دوي ،ساحن ،زينغنم تاميزنإ Catalyse, Lopez, Anfertase, Ameliz, Diamites, Pectis,

Phosphates .

تاميزنلإا تادعاسم Cytochrome, isomères, déshydrogénations lactiques

تاغبص Carotène, Xanthophylle

ىرخأ داوم .ةيثلاثو ةيئانثو ةيداحأ تاديريسيلج ،ةيلونيف ضامحأ ،ةيندعم ضامحأ

23 I -9 -5 -ةيبطلا تلاامعتسلاا ل حاقل ليخنلا ةيجلاعلا هدئاوفو )علط( : تاناويحلا جاتنإ ةدايز ىلع دعاسي باصخلإا زيزعت صرف ةدايز يف مهسي ام ،لاجرلا دنع ةيونملا . مامح قيرط نع ضيابملا طيشنتو باصخلإا زيزعتل ءاسنلا ىدل باصخلاا معد يف مهسي نأ نكمي ةدمل صاخ يئام 10 ةيرهشلا ةرودلا دعب مايأ . ةرودلا طيشنتو معد ىلع لمعي ثيح ،مسجلل ةماعلا تايوقملا نم ليخنلا علط ربتعي عفرل ةيومدلا ةقعلم لوانت نكميو ،لسعلا ىلا فاضيو ،قاهرلااو نهولا نم صلختلاو ،ناسنلاا دنع ةقاطلا ىوتسم ًاحابص ًايموي ليخنلا علطب ةطولخم لسع . -ةطيشنو ةيقن مد تايرك جاتنلإ ةمهم نداعم ىلع هئاوتحلا مدلا رقف نم صلختلا يف مهسي . -يفت يتلا تايذغملا نم ليخنلا علط ربتعي يف مهستو ،يمضهلا زاهجلا تابارطضا نم صلختلا يف د ءاعملأاو ةدعملا ةحرق نم ةياقولا . رابكو بلاطلل هلوانت نكميو ،ةركاذلا طاشن ديعيو زيكرتلا ززعيو ،ةركاذلا تابارطضا ةلاح يف ديفي ماقرلأا يف زيكرتلا ىلا مهلامعأ جاتحت نيذلا ديفي امك ،نسلا . -ا ص-اصتم-ا ليخنل-ا علط ززعي ةوق معدي وهف هتاقتشمو بيلحلا عم لمعتسا اذإف ،ةمعطلأا نم مويسلاكل ةشاشهلا نم ةياقولاو ماظعلا . -هل ةقاطلاو ةيويحلا ةداعإو مسجلا طيشنتب كلذو ،اهيدل ةيجاتنلاا ةوقلا معدل ةلماعلا ةأرملا ديفي . -ةبهتلملا بوبحلاو لمامدلا نم صلختلا يف مهسيل ًايجراخ ليخنلا علط لمعتسي . ،دلجلا ةخوخيش ةبراحمو ةرشبلا لامج زيزعت يف مهست يتلا ةيعيبطلا داوملا نم ليخنلا علط ربتعي ةرشبلا ىلع هعضوو لسعلا عم ليخنلا علط نم ةيمك طلخب كلذو . نم اهصلخت يلاتلابو ،ةرشبلا ىلع نوهدلا للحت ىلع لمعت ليخنلا علط يف ةدوجوملا تاميزنلأا نإ بوبحلاو ناويزلا . -ببسب لماكتم ءاذغ وهف ،ةيوون ضامحأو تانيتوربو ةردان ةيئاذغ رصانع ىلع علطلا رابغ ءاوتحا لبق ًايموي لسعلا عم هلوانت لضفيو ،ةيدعملا ضارملأا دض مسجلا يف ةعانملا لدعم عفرل ةعيبطلا نم ـب رفسلا 15 ًاموي . -ي هنأ لاإ ،هنم راثكلإا مدع -يأ ،نزاوتب عضرملا ةأرملل هلامعتسا نكم-ي بيلحل تايذغملا زيزعت يف ديف عضرملا . [ 28 ]