Méteils, utilisations et valeurs alimentaires
• Le 22 mars 2021
• Intervenant: Thierry Crespo
Méteils, c’est quoi
Un mélange de céréales et protéagineux récoltés immatures
•Sécuriser l’alimentation
•Disposer d’un fourrage de qualité
•Améliorer la structure et la fertilisation du sol
•Pérenniser l’exploitation grâce à une meilleure autonomie protéique
•Sécuriser l’implantation des prairies sous couvert du méteil
La valeur alimentaire va dépendre de :
•La composition du mélange
Méteils, quel mélange
céréales
•L’avoine d’hivera les meilleurs valeurs alimentaire mais n’est pas précoce
•Le seigle est très précoce mais valeur alimentaire faible
•Le triticale est intermédiaire entre les deux et un meilleur rôle de tuteur pour les protéagineux.
Protéagineux
•Vesce d’hiver velue légumineuse passe partout
•Pois fourrager très bonne valeur alimentaire mais plus tardif moins adapté aux sols hydromophes
•La féverole peut se substituer au triticale comme tuteur et améliore la valeur alimentaire
•Le trèfle incarnat augmente la valeur alimentaire et sécurise l’implantation par son pouvoir couvrant
Méteils, avoir une stratégie d’utilisation
En bovin lait
•recherche d’une bonne digestibilité des fibres
Pour obtenir un fourrage riche en énergie et en protéine
•Récolte précoce préconisée avant épiaison de la céréale
En bovin viande
•Si fourrage unique
Recherche un compromis entre valeur alimentaire, rendement et fibre.
•Si fourrage associé à du foin ou de la paille
Méteils, Stade de récolte
3 stades de récolte pour les méteils : basés sur le triticale
Chambre d’Agriculture CÔTE-D’OR guide technique
Méteils, la récolte
En ensilage
•Assurer un taux de MS de 30 à 35% voir 40% si la teneur en protéine est élevée
•Faucher à 8 -10 cm
•Faire des andains larges, éviter le regroupage de fauche
•Faner et andainer avant reprise si condition défavorable.
•Coupe à 2 -3 cm
En enrubannage
•plutôt pour coupe très précoce à précoce à condition d’arriver à obtenir une MS de 40 à 45% le plus rapidement possible
•Ne pas dépasser 70% de MS
•Utiliser si possible une presse équipée d’un rotocut
Méteils, les clés de la réussite
Méteils, synthèse de 5 années d’analyse
Espèces Céréales pures
Méteil
« rendement »
Méteil
« protéines »
Méteil
«hyper protéines »
Protéagineux seuls
Nb de données 37 72 71 29 3
Matière sèche % 35 36 38 33 36
Protéine brute % 10.3% 12.9% 13.9% 15.4% 15.1%
NDF gr/kg 520 499 482 463 380
DIR % 49 55 56 57 69
UFL 0.73 0.71 0.72 0.71 0.82
PDIN 72 83 90 96 91
PDIE 63 63 65 63 67
Méteils, synthèse de 5 années d’analyse
Coupe Très précoce Précoce Tardive D’automne
Nb de données 40 78 33 13
Matière sèche % 33 33 38 30
Protéine brute % 13.9 12.6 11.4 18.3
NDF gr/kg 469 498 496 463
DIR % 59 53 50 57
UFL 0.75 0.71 0.69 0.71
PDIN 88 82 77 110
PDIE 65 62 61 64
UEL 1.09 1.11 1.11 1.08
UEB 1.16 1.19 1.20 1.13
Méteils, Préconisation de semis
Date de récolte Affouragement
en vert Ensilage Enrubannage
Récolte précoce 10-20 mai
Possible
15 à 18 % de MS
Possible
30 à 35 % de MS Faucheuse conditionneuse
1 à 2 jours de préfanage
Possible
2 à 3 jours de séchage au sol 6 couches de film Attentionaux perforations
Récolte tardive 10-15 juin
Possible
30 % de MS
Recommandé
Coupe directe – pas de faucheuseconditionneuse – brins de 2 à 4 cm – bien tasser –
conservateur possible
Fortement déconseillé
Méteils, synthèse
Récolte d’un méteil
Méteil « protéique » Méteil « rendement » Méteil
« personnalisé » objectifs
Apport de protéine mais à compenser par des apports d’énergie
Augmenter les quantités de fourrages pour les animaux
à besoins modérés
Augmenter la quantité de fourrage avec une valeur
énergétique
Date de récolte
Mi-avril
Vaches laitières et Vaches allaitantes en
début en lactation
Vaches laitières et allaitantes en lactation
Vaches laitières et allaitantes en lactation
Mi-mai Vaches laitières et allaitantes en lactation
Génisses d’élevage ou vaches laitières dans une
ration acidogène
Vaches laitières
Début juin
Génisses et vaches allaitantes.
Vaches laitières taries
Génisses et vaches allaitantes en fin de
gestation.
Vaches laitières taries
Génisses d’élevage et vaches allaitantes en fin
de gestation Vaches laitières taries
Un méteil pour quoi pour qui ?
Résultats d’essai
(comparaison par rapport au régime maïs plat unique)
JALLIERE(CA 44) avec 4 kg de MS
Lait - 4%
TB +2,9g
TP =
TRINOTTIERE (CA 49)
ingestion - 5%
Lait -10%
TB +3,4g
TP +0,8 g
Méteils, Synthèse
Période de semis De mi-octobre à début
Entretien de la culture
Pas de fumure de fond si épandage Des avantages agronomiques certains
