Bilan année 2020 Viticulture

n°28

27 novembre 2020

Référent filière & rédacteur

Elisabeth RICAUD CIRAME e.ricaud@criiamsud.fr

Directeur de publication

André BERNARD

Président de la chambre régionale d’Agriculture Provence Alpes-Côte

d’Azur

Maison des agriculteurs 22 Avenue Henri Pontier 13626 Aix en Provence cedex 1

contact@paca.chambagri.fr

Supervision DRAAF

Service régional de l’Alimentation PACA

132 boulevard de Paris 13000 Marseille

Viticulture

Bilan année 2020

AU SOMMAIRE DE CE NUMÉRO

Présentation du réseau

-

: localisation des parcelles observées

Pression biotique

-

Facteurs de risque

-

-

Bilan par bioagresseur

-

-

-

-

-

-

Information

PRESENTATION DU RESEAU

187 parcelles fixes observées en 2020, réparties sur trois territoires : - 55 parcelles dans le Var

- 37 parcelles dans les Bouches du Rhône - 95 parcelles dans le Vaucluse/sud Drôme

Parcelles du réseau d’épidémiosurveillance 2020

PRESSION BIOTIQUE

Bioagresseur Pression 2020 Pression 2019 Pression 2018

Pression 2017

Excoriose faible faible faible faible

Oïdium moyenne

ponctuellement forte

faible

ponctuellement moyenne

faible faible

Mildiou moyenne à forte très faible exceptionnelle

ment forte

faible

Black-rot faible à nulle faible à nulle faible à nulle faible à nulle Vers de la grappe faible à moyenne

localement forte

faible à moyenne localement

faible faible

Bilan sanitaire (2017 à 2020)

FACTEURS DE RISQUES

Bilan climatique

Accès aux graphiques climatiques

Octobre 2019 – mars 2020

L’automne est doux et très pluvieux (170 à 250 % des normales). A noter d’importantes inondations dans le Var en novembre.

L’hiver est exceptionnellement pluvieux en décembre (140 à 275% des normales avec des inondations dans le Vaucluse ), déficitaire en janvier et février (18 à 80% des normales). C’est le deuxième hiver le plus doux derrière l’hiver 2015/2016. Des records de douceur sont enregistrés en février.

Le printemps débute par un mois de mars sec et très doux jusqu’en fin de deuxième décade. Au 15 mars, grâce à la douceur de l’hiver, la somme des températures base 5°C à partir du 1^erjanvier indique que 2020 est l’année la plus précoce et présente 9 jours d’avance sur 2019.

Un net rafraîchissement est enregistré en troisième décade avec des gelées les 25 et/ou 26 mars sur tous les départements de la région. Les dégâts sont parfois conséquents même sur des stades phénologiques peu avancés.

Les fréquences et intensités des bioagresseurs sont détaillées dans la partie «bilan par bioagresseur»

Juin-juillet

Le mois de juin enregistre des précipitations en première partie du mois. Le cumul des pluies est très variable mais le plus souvent excédentaire. Juillet est très sec, avec des secteurs qui n’enregistrent aucune pluie. Cette sécheresse va permettre l’arrêt de l’évolution du mildiou.

Des orages de grêle sont observés au mois de juin :

- 3 juin en sud Drôme et Vaucluse : Richerenches, Visan, Beaumes de Transit, Suze la Rousse, Chantemerle les Grignans, St Paul Trois Châteaux… Dégâts variables.

- 13 juin dans le Vaucluse : Carpentras, Loriol, Pernes, Isle/Sorgue, Cavaillon, Monteux, Sarrians, Cadenet… Dégâts variables.

Les températures, déficitaires au cours des deux premières décades du mois de juin, vont rester ensuite supérieures aux valeurs de saison.

FACTEURS DE RISQUES

Août-septembre

Les pluies du mois d’août sont orageuses et réparties inégalement. La sécheresse s’accentue sur une grande majorité de secteurs, où les dernières pluies conséquentes remontent au 13 juin ! Les épisodes pluvieux du 19 au 22 septembre mettent fin à la sécheresse estivale.

Les températures sont très douces avec des records de chaleur enregistrés en seconde décade de septembre.

Les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions. Les pluies de fin septembre ont pu occasionner, en secteurs tardisf, quelques départs de botrytis non préjudiciables à la qualité de ce millésime.

Avril-mai

Les températures sont excédentaires et la pluviométrie est voisine des normales. Quelques gelées sans conséquence sont observées début avril. A noter qu’aucune pluie n’est enregistrée du1^erau 17 avril. Par ce fait, l’épisode pluvieux du 18, 19 ou 20 avril est le premier susceptible d’engendrer les premières contaminations mildiou et black rot.

De violents orages de grêle sont observés au mois de mai :

- 18 mai dans le Var : Correns, Montfort/Argens, Le Val, Tourves, Brignoles, Garéoult, Rocbaron, Méounes, Cuers, Solliès, Toulon … Jusqu’à 80% de dégâts.

- 19 mai dans le Var et les Bouches du Rhône : Correns,Garéoult, Roquebrune, Pourcieux, Trets, Rousset, Pourrières… Jusqu’à 80% de dégâts.

- 29 mai dans le Vaucluse : Venasque, Méthamis, La Roque sur Pernes, Malemort du Comtat, Courthézon, Orange, Châteauneuf du Pape…Jusqu’à 90% de dégâts.

Dégâts de gel stade E Dégâts de gel sur bourgeons

Photo CA26 Photos CA13

Cartespar département des températures minimales sous abri enregistrées les 25 et 26 mars.

25-mai 26-mai 27-mai 28-mai 29-mai 30-mai 31-mai 01-juin 02-juin 03-juin 04-juin 05-juin 06-juin 07-juin 08-juin 09-juin 10-juin 11-juin 12-juin

2016 2017 2018 2019 2020

FACTEURS DE RISQUES

Phénologie : cépage Grenache

Suite à l’hiver exceptionnellement doux, le débourrement est observé à la mi-mars en secteurs très précoces, ce qui est exceptionnel. Le net rafraîchissement observé après le 15 mars a causé un ralentissement de la végétation et peu d’évolution pendant deux semaines. A partir de la 2^èmedécade d’avril les températures repartent à la hausse et la pousse redevient active. Jusqu’à la récolte, l’avance de 1 à 2 semaines par rapport à 2019 est maintenue.

Dates de débourrement en secteur médian (années 2016 à 2020)

Dates de pleine floraison en secteur médian

(années 2016 à 2020)

Dates de début véraison en secteur médian (années 2016 à 2020)

Le débourrement en secteur médian est voisin de 2017, en avance de 9 jours sur 2019.

Au stade pleine floraison en secteur médian, 2020 est l’année la plus précoce, voisine de 2017 en avance de 15 jours sur 2019.

Au stade début véraison en secteur médian, 2020 est toujours voisine de 2017, en avance de 10 jours sur 2019.

Carte de précocité

23-juil.

24-juil.

25-juil.

26-juil.

27-juil.

28-juil.

29-juil.

30-juil.

31-juil.

1-août 2-août 3-août 4-août 5-août 6-août 7-août 8-août

2016 2017 2018 2019 2020

44% 51%

5%

Absence

≤10% de ceps atteints

11 à 50% de ceps atteints

>50% de ceps atteints 61%

38%

1%

Absence

≤10% de ceps atteints

11 à 50% de ceps atteints

>50% de ceps atteints

69%

20%

7%

2% 2%

absence

jusqu'à 10% de g.atteintes

entre 11 et 30% de g.

atteintes

entre 31 et 50 % de g.

atteintes

plus de 50% de g.

atteintes

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Excoriose

Sur 188 parcelles observées au printemps, 99 % des parcelles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% d’attaque. En 2019, 95% des 186 parcelles observées ne dépassaient pas le seuil de

nuisibilité.

Fréquence d’attaque en 2020 Fréquence d’attaque en 2019

Les % dans les graphiques représentent le % de parcelles observées présentant le critère indiqué dans la légende.

Oïdium

Sur 188 parcelles observées du stade « fermeture de la grappe » au stade « début véraison », 89% des parcelles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de grappes (g) attaquées. En 2019, 96% ne dépassaient pas le seuil de nuisibilité.

Fréquence d’attaque sur grappes

Les % dans les graphiques représentent le % de parcelles observées présentant le critère indiqué dans la légende.

Parcelles natures : sur 23 parcelles observées 12 parcelles dépassent le seuil de nuisibilité.

Parcelles natures: sur 14 parcelles observées aucune ne dépasse le seuil de nuisibilité.

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Intensité (I) d’attaque de l’oïdium sur grappes

91% des parcelles présentent une intensité d’attaque

inférieure à 10%.

MILDIOU

Carte régionale des valeurs de l’EPI au 31 mars (modèle Potentiel Système)

En sortie d’hiver, les valeurs de l’EPI (Etat Potentiel d’Infection) étaient moyennes à fortes.

Modèle Milstop : les contaminations détectées cette année par ce modèle étaient de niveau faible à très fort localement.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

I ≤ 10%

10 % < I ≤ 20%

20% < I ≤ 50%

I >50%

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Territoire Provence

Les premiers foyers primaires sont observés le 5 mai sur le secteur de Gonfaron, Pignans, La Crau. Les premiers symptômes sur inflorescences sont observés le 18 mai. Suite aux différents épisodes pluvieux du mois de mai, de nouveaux symptômes apparaissent en fin de mois. La maladie progresse jusqu’à la mi-juillet. Les conditions climatiques sèches du mois de juillet ont permis de stopper l’évolution du mildiou.

Observations

Mildiou sur feuilles : fréquence d’attaque Mildiou sur grappes : fréquence d’attaque

Sur 61 parcelles observées, 19% des parcelles ne présentent pas de tache (t) sur feuilles, 74% ne présentent pas de symptôme sur grappes (grappes attaquées (gp atq)).

Contaminations Niveau modèle Milstop E.P.I (Potentiel système) 18/19/20 avril et 21 avril

localisée

Faible à moyen + 1 à 4 points

27 avril Faible à moyen + 1 à 2 points

28 avril Faible à moyen + 2 à 3 points

14,16,17 ou 18 mai Moyen à fort + 2 à 7 points

19 mai localisée Faible + 3 points

30 mai localisée Faible + 1 point

3/4 juin Faible à moyen + 3 à 11 points

12 et 13 juin Moyen à fort + 2 à 11 points

3 juillet localement Faible + 1 point

Analyse du risque

MILDIOU

19%

23%

44%

11%

3%

absence 1t/100ceps 1 t/10 ceps 2 à 10t/10 ceps 1t/cep 2-10t/cep

>10t/cep

74%

16%

10%

absence jusqu'à 10% de g.atq

entre 11 et 30%

de g. atq entre 31 et 50

% de g. atq plus de 50% de g. atq

Les premiers foyers primaires sont observés le 5 mai sur le secteur de la Saint Victoire, puis le 11 mai au Puy Ste Réparade, , La Fare les Oliviers, Aurons. A partir du 26 mai de nouveaux symptômes sont visibles suites aux pluies des 10/11 mai. Au 23 juin, toutes les parcelles natures ont des symptômes sur feuilles et la maladie progresse fortement sur grappes .La progression de la maladie se poursuit jusqu’au début du mois de juillet. Les conditions climatiques sèches du mois de juillet vont permettre de stopper l’évolution du mildiou.

Territoire Coteaux/Aix en Provence

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

MILDIOU

Analyse du risque

Contaminations Niveau modèle Milstop E.P.I (Potentiel système)

19/20 avril et 21 avril localisée Faible à moyen + 1 à 3 points

27 avril Faible à très localement

fort

+ 1 à 2 points

28 avril Faible à moyen + 1 à 4 points

14,16 ou 17 mai Moyen à fort + 3 à 6 points

19 et 23 mai localisée Faible + 1 point

29 mai localisée Faible + 1 point

3, 4 ou 6 juin Faible à moyen + 6 à 12 points

13 juin localisée Moyen à fort + 1 à 5 points

Observations

27%

5%

10%

10% 10%

38%

absence 1t/100ceps 1 t/10 ceps 2 à 10t/10 ceps 1t/cep 2-10t/cep

>10t/cep

Mildiou sur feuilles : fréquence d’attaque

Mildiou sur grappes : fréquence d’attaque

Sur 39 parcelles observées 27% des parcelles ne présentent pas de tache (t) sur feuilles ni de grappes attaquées (gp atq).

Parcelles natures : toutes les sept parcelles observées présentent des taches sur feuilles avec plus de 10 taches par cep, et des symptômes sur grappes dont 4 parcelles à 100% d’attaque.

27%

38%

26%

7%

2%

absence

jusqu'à 10% de g.atq

entre 11 et 30% de g.

atq

entre 31 et 50 % de g.

atq

plus de 50% de g. atq

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Territoire Côte du Rhône/vallée du Rhône et sud Drôme

Les premiers foyers primaires sont observés le 5 mai à Châteauneuf du Pape et St Saturnin d’Apt, puis le 11 mai secteurs Ventoux, Côtes du Rhône et Vallée du Calavon. Premiers foyers primaires le 11 mai en Sud Drôme. A partir du 26 mai de nouveaux symptômes sont visibles suites aux pluies des 10/11 mai. Au 23 juin, toutes les parcelles natures ont des symptômes sur feuilles dont 4 avec plus de 10 taches par cep, la maladie progresse fortement sur grappes .La progression de la maladie se poursuit jusqu’au début du mois de juillet. Les conditions climatiques sèches du mois de juillet vont permettre de stopper l’évolution du mildiou.

Analyse du risque

Contaminations Niveau modèle

Milstop

E.P.I (Potentiel système)

19/20 avril et 21 avril localisée Faible à moyen + 0,5 à 3 points

27 avril Faible à très localement

fort

+ 1 à 4 points

28 avril localisée Faible à moyen + 0,5 à 5 points

10/11 mai Moyen à fort + 1,5 à 4,5 points

13/14 mai et 16/17 mai localisées Moyen à très fort +2,5 à 8 points

23 mai très localisée Faible + 1 point

29 mai très localisée Faible +1 à 2,5 points

3 et 4 juin localisées Faible à moyen + 6 à 13 points

13 juin Moyen à fort + 3 à 5 points

28 juin très localisée Moyen à fort + 1 à 2 points

Observations

Mildiou sur grappes : fréquence d’attaque

14%

17%

30%

20%

13%

6%

absence 1t/100ceps 1 t/10 ceps 2 à 10t/10 ceps 1t/cep

2-10t/cep

>10t/cep

76%

11%

11%

1%

absence

jusqu'à 10% de g.atq

entre 11 et 30% de g. atq

entre 31 et 50 % de g.

atq

plus de 50% de g. atq

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Sur 90 parcelles observées, 14% des parcelles ne présentent pas de tache (t) sur feuilles, 76% ne présentent pas de symptôme sur grappes (grappes attaquées (gp atq)).

Parcelles natures : sur 12 parcelles observées, toutes les parcelles présentent des taches sur feuilles dont 5 à plus de 10 taches par ceps, deux parcelles n’ont pas des symptômes sur grappes.

Black-rot

Premiers symptômes observés sur feuilles le 12 mai (issus des pluies des19/20 avril), le 9 juin sur grappes.

Observations

Territoire Provence

Aucun symptôme sur feuilles ni sur grappes sur 46 parcelles observées entre le stade fermeture et la véraison.

Territoire Côte du Rhône/vallée du Rhône et sud Drôme

Sur 94 parcelles observées entre le stade fermeture et la véraison, dix parcelles présentent des symptômes sur feuilles, une parcelle des symptôme sur grappes.

Parcelles natures : sur 13 parcelles observées, quatre parcelles présentent des symptômes sur feuilles, trois parcelles des symptômes sur grappes.

Territoire Coteaux/Aix en Provence

Sur 38 parcelles observées entre le stade fermeture et la véraison , aucun symptôme sur feuilles ni sur grappes.

Parcelles natures : sur 8 parcelles observées, 1 parcelle présente des symptômes sur feuilles et sur grappes

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Vers de la grappe (eudemis-cochylis) Première génération

Deuxième génération

Début des vols à partir du 11 mars en secteur I, du 18 mars en secteur II, du 20 mars en secteur III, du 22 mars en secteur IV, du 27 mars en secteur V.

Bilan régional des glomérules

Sur 147 parcelles observées, 87%

d’entre elles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de glomérules.

Début des vols à partir du 24 mai en secteur I, du 27 mai en secteur II, du 2 juin en secteur III, du 4 juin en secteur IV, du 9 juin en secteur V.

Bilan régional du nombre de foyers de perforations

Sur 135 parcelles observées, 90%

d’entre elles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 10% de foyers de

perforations.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Inférieures au seuil Supérieures au seuil

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Inférieures au seuil Supérieures au seuil

Adventices

Les adventices ne posent pas de problèmes majeurs pour la filière viticulture, excepté l’Erigeron qui est en recrudescence depuis quelques années.

BILANS PAR BIOAGRESSEUR

Troisième génération : eudémis

Début des vols eudémis, à partir du 8 juillet en secteur I, du 13 juillet en secteur II, du 18 juillet en secteur III, du 23 juillet en secteur IV, 27 juillet en secteur V.

Bilan régional du nombre de foyers de perforations

Sur 59 parcelles observées, 95%

des parcelles ne dépassent pas le seuil de nuisibilité qui est de 30% de foyers de

perforations.

INFORMATION

Parcelles natures

Le réseau « parcelles natures » est un réseau de parcelles dont cinq rangs ne reçoivent aucune protection phytosanitaire.

L’observation de ce réseau est financée par la région Sud Provence Alpes Côte d’Azur.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Inférieures au seuil Supérieures au seuil

Cryptoblabès

Ce ravageur, identifié dans le département du Var et le sud des Bouches du Rhône depuis quelques années a causé d’importants dégâts en 2018.

En 2020 pas de dégâts significatifs observés.

Avertissement

Comité de rédaction

Le BSV est un outil d’aide à la décision, les informations données correspondent à des observations réalisées sur un échantillon de parcelles régionales.

Le risque annoncé correspond au risque potentiel connu des rédacteurs et ne tient pas compte des spécificités de votre exploitation.

Par conséquent, les informations renseignées dans ce bulletin doivent être complétées par vos propres observations avant toute prise de décision.

Criiam Sud : Ricaud Elisabeth

Chambre d’agriculture des Bouches du Rhône : Richy Didier Chambre d’agriculture de la Drôme : Blanc Marie-Véronique Chambre d’agriculture de Var : Mazeau Julie

Chambre d’agriculture du Vaucluse : Vandamme Rémi

Observations

Association des Vignerons de la Sainte Victoire CAPL

Chambres d’Agriculture Bouches du Rhône, Drôme, Var et Vaucluse CoopAzur JARDICA

Domaine expérimental La Tapy Scan

Souffflet Vigne

Financement

Action pilotée par les Ministères chargés de l’Agriculture et de la Transition Écologique avec

l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance

pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto.