5eme Thème 1
Activité 2: Les besoins alimentaires
Chapitre 1
Compétences travaillées : Communiquer à l’écrit/ communiquer sous différentes formes / Lire, interpréter exploiter et mettre en relation des données présentées sous différentes formes / Etre conscient de l’influence des pratiques alimentaires sur la santé.
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Femme
sédentaire*
(30-40 ans)
Adolescente
sédentaire (10-16 ans)
Adolescente pratiquant 1 heure/jour d'activité sportive
Homme
sédentaire (30-40 ans)
Adolescent
sédentaire (10-16 ans)
Adolescent pratiquant 1
heure/jour d'activité sportive
Besoins énergétiques en kilocalories par jour
Les besoins énergétiques journaliers chez différents individus
Situation : Madame Pomfresh, l’infirmière de la célèbre école de sorciers Poudlard, répare les os cassés et guérit des plus terribles maléfices. Mais elle est aussi chargée de veiller sur l’alimentation des apprentis sorciers.
Vous êtes en stage dans l’infirmerie de Poudlard et vous devez aider madame Pomfresh à prendre soin des élèves.
Votre travail va être d’étudier les dossiers alimentaires de deux élèves : Neville Londubas et Luna Lovegood
Madame Pomfresh
Document 1 : Les besoins alimentaires journaliers de différents individus Une personne sédentaire est une personne que ne pratique pas ou peu d’activité sportive.
Document 2 : La pyramide alimentaire (d’après Elsevier)
Question 1 : Quels sont les besoins énergétiques d’une adolescente sportive ? Et ceux d’un adolescent sportif ? (donner la réponse en kilocalories).
Question 2 : Que peut-on déduire de cette différence ?
Question 3 : Calculez le total de kilocalories par jour pour Luna et Neville.
Question 4 : Comparez le total de kilocalories des deux élèves avec leurs besoins énergétiques journaliers. Quel est le problème de Neville ?
Question 5 : Grâce au document 2 quels conseils pourriez-vous donner à Neville pour équilibrer son alimentation ?
Nom : Lovegood Prénom : Luna Age : 11 ans
Maison : Serdaigle Taille : 1,55 mètre Masse : 45 kg
Nom : Londubas Prénom : Neville Age : 12 ans
Maison : Griffondor Taille : 1,65 mètre Masse : 75 kg
Fiche n° : 00000647I34949
Fiche n° : 00000647I34345
Activité sportive : Course à pied
Activité sportive : Aucune Repas type d’une journée :
Repas type d’une journée : Petit déjeuner Un thé sucré (10 kcal) Deux tartines de confiture à la myrtille (500 kcal) Un bol de fromage blanc (100 kcal) Une banane (90 kcal)
Déjeuner Une salade de tomate (50 kcal) Des haricots verts
(100 kcal) Du blanc de poulet
(250 kcal) Un morceau de pain
(200 kcal)
Un yaourt (80 kcal) Une part de gâteau à la citrouille (260 kcal)
Dîner Une assiette de
salade verte vinaigrette (50 kcal)
Du riz avec du saumon (450 kcal)
Un kiwi (50 kcal) Une glace (300 kcal)
Petit déjeuner Des céréales fourrées au chocolat
(442 kcal) Un chocolat chaud
(70 kcal) Un verre de jus d’orange (50 kcal)
Une barre chocolatée (500 kcal)
Déjeuner 5 tranches de saucisson (100 kcal) Des frites (265 kcal)
Du steak avec une sauce (250 kcal) Une part de gâteau au chocolat (350 kcal)
Dîner Des chips (250 kcal)
Une part de pizza (220 kcal) Une glace (300 kcal)
Grignote beaucoup entre les repas (bonbons, chips…) => 100 Kcal
