Chapitre 2 : Des molécules et des atomes.
I. Les molécules.
1. Qu’est-‐ce qu’une molécule ?
Activité 1 : découpage.
Toutes les matières sont constituées de molécules qui sont des grains de la matière extrêmement petits. Une goutte d'eau, par exemple, contient environ 50 milliard de milliard de molécules d'eau!
II. Comment les molécules permettent-‐elle d’expliquer les propriétés de la matière?
Activité 2 : modéliser
1. La compressibilité de l’air.
Dans un gaz les molécules sont espacées, entourées de vide, tandis qu’elles sont collées dans un liquide. Ainsi on peut
rapprocher les molécules dans le gaz pendant une compression mais on ne peut pas le faire avec le liquide.
2.Les 3 états de la matière.
• Dans un solide les molécules sont liées et immobiles.
L’ensemble est compact et ordonné.
• Dans un liquide les molécules sont peu liées et mobiles.
L’ensemble est compact et désordonné.
• Dans un gaz les molécules sont séparées et très mobiles.
L’ensemble est dispersé et désordonné.
3. La pression et les molécules.
La pression qu’un gaz exerce sur une paroi est liée au nombre de chocs des molécules du gaz sur la paroi.
Le mouvement du piston de la seringue va dans le sens d’une égalisation des pressions entre l’intérieur et l’extérieur de la seringue.
4.Quelques molécules courantes.
Activité: réaliser les cartes d’identité du dioxyde de carbone, de l’eau, du dioxygène.
EAU Formule
chimique :H2O Modèle
moléculaire :
Détecteur : sulfate de cuivre anhydre Où en trouve-t-on ? mer, corps humain, nuages…
Autre(s) :
Vital, 70% du corps humain environ
DIOXYGENE Formule chimique : O2
Modèle
moléculaire :
Détecteur : test de la flamme
Où en trouve-t-on ? 21% de l’air
Autre(s) :
Indispensable à la survie : gaz inspiré
DIOXYDE DE CARBONE Formule
chimique : CO2 Modèle
moléculaire :
Détecteur : L’eau de chaux se
trouble
Où en trouve-t- on ? 0,035% de l’air
Autre(s) : gaz expiré, gaz à effet de serre, gaz des boissons
pétillantes.
III. Les atomes.
1. définition
Plusieurs atomes assemblés forment une molécule.
Un atome est représenté par un modèle moléculaire : une sphère de couleur, indéformable et insécable.
Un atome a un symbole chimique : une lettre majuscule quelquefois suivie d’une minuscule.
Ex :
Atome Carbone Hydrogène Oxygène Azote Modèle
moléculaire Symbole chimique
C H O N
2. formule chimique d’une molécule.
Une molécule est représentée par une formule chimique qui indique le nombre et le nom des atomes qui la constituent.
Ainsi la molécule d’eau H2O contient 2 atomes d’hydrogène et 1 atome d’oxygène.