2nde
Notion de concentration massique et molaire
Pour prévenir ou traiter la déshydratation en cas de diarrhée du nourrisson, les solutés de réhydratation orale (SRO) comme ci-contre sont recommandés par l’OMS.
Un médecin peut cependant conseiller, en cas d’urgence, de l’eau sucrée et salée.
A-Préparation de solutions
On prépare les 3 solutions ci-dessous en dissolvant un certain nombre de morceaux de sucre ou de sachets de sel dans des bouteilles de volumes différents remplies d’eau. On agite vigoureusement de façon à obtenir des mélanges bien homogènes.
Questions
1) Dans chaque solution obtenue, quel est le solvant ? Quel(s) est(sont) le(s) soluté(s) ?
2) Quelle est la solution la plus salée ? et la plus sucrée ? Justifiez vos réponses en argumentant clairement Pour quantifier les choses, les chimistes ont défini la concentration massique et la concentration molaire…
B-Qu’est-ce que la concentration massique ?
La concentration massique en soluté d’une solution est le rapport de la masse de soluté sur le volume de solution.Questions
3) Calculez les concentrations massiques en sel
(
que l’on notera Cm(sel,a), Cm(sel,b) et Cm(sel,c))
de chacune des solutions ci-dessus.4) Calculez les concentrations massiques en sucre
(
noteés Cm(sucre,a), Cm(sucre,b) et Cm(sucre,c))
de chacune des solutions ci-dessus.5) Vos calculs sont-ils conformes à votre réponse de la question 2) ?
C-Qu’est-ce que la concentration molaire ?
La concentration molaire en soluté d’une solution est le rapport du nombre de mol de soluté sur le volume de solution.
Questions
6) Calculez les masses molaires M(sel) et M(sucre)
7) Calculez les concentrations molaires en sel
(
que l’on notera C(sel,a), C(sel,b) et C(sel,c))
de chacune des solutions ci-dessus.8) Calculez les concentrations molaires en sucre
(
noteés C(sucre,a), C(sucre,b) et C(sucre,c))
de chacune des solutions ci-dessus.9) Vos calculs sont-ils conformes à votre réponse de la question 2) ?
10) A l’aide des 2 relations ci-dessus, démontrez que Cm et C sont directement reliées par la relation 11) Vérifiez la relation précédente numériquement pour un soluté et une solution de votre choix.
12) Sur une prise de sang, on trouve l’indication portée ci-contre
a) Quelle est la valeur correspondant à la concentration massique ? et molaire ?
GLYCEMIE………0,88 g/L 4,88 mmol/L b) Vérifiez que les 2 valeurs sont cohérentes entre elles sachant que la glycémie traduit le taux de glucose (C6H12O6) dans le sang.
COMPETENCES ATTENDUES
Connaître et exploiter l’expression des concentrations massique et molaire d’une espèce moléculaire ou ionique dissoute Savoir que la concentration d’une solution en espèce dissoute peut s’exprimer en g.L-1 ou en mol.L-1
Exemple de SRO venduen pharmacie
Information :
Un morceau de sucre (constituée de saccharose) utilisé ici pèse 6,0 g.
Une dosette de sel contient 0,8 g de chlorure de sodium NaCl.
masse du soluté en grammes(g)
volume total de solution en litres (L) Concentration massique
en grammes par litre (g/L ou g.L-1)
volume total de solution en litres (L) Concentration molaire
en moles par litre (mol/L ou mol.L-1)
nombre de moles du soluté en mol
