Production semi-intensive au pâturage de caprins à viande en zone tropicale humide : le cas des cabris Créoles sur pangola (Digitaria decumbens) en Guadeloupe

HAL Id: hal-02698338

https://hal.inrae.fr/hal-02698338

Submitted on 1 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers.

L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d’enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.

Créoles sur pangola (Digitaria decumbens) en Guadeloupe

Gisèle Alexandre, Gilles Aumont, J. Fleury, Ode Coppry, Pierre Mulciba, Angebert Nepos

To cite this version:

Gisèle Alexandre, Gilles Aumont, J. Fleury, Ode Coppry, Pierre Mulciba, et al.. Production semi-

intensive au pâturage de caprins à viande en zone tropicale humide : le cas des cabris Créoles sur pan-

gola (Digitaria decumbens) en Guadeloupe. Productions animales, Institut National de la Recherche

Agronomique, 1997, 10 (1), pp.43-53. �hal-02698338�

INRA Antilles-Guyane, UnitŽ de Recherches Zootechniques, BP 515

97165 Pointe-ˆ-Pitre Cedex, Guadeloupe (FWI)

semi-intensive au p‰turage de caprins ˆ viande en zone tropicale humide :

le cas des cabris CrŽoles sur pangola

(Digitaria decumbens) en Guadeloupe

LÕŽlevage au p‰turage est le mode de production animale le plus rŽpandu dans la Cara•be. Plus de 70 % des surfaces agricoles sont consacrŽes ˆ lÕŽlevage (FAO 1993). Les ruminants reprŽsentent un total de 72 millions de t•tes dont 30 % de petits ruminants. Les modes

dÕŽlevage sont peu intensifiŽs puisque le chargement moyen qui a pu

•tre calculŽ avoisine 1,77 ha/AU (Animal Unit, dŽfini au prorata des poids des diffŽrentes catŽgories de ruminants). Les syst•mes p‰turŽs intensifs concernent seulement 3 % des Žlevages caprins au Mexique ou encore 12 % des Žleveurs en Guadeloupe. Ce travail prŽsente une premi•re compilation de rŽsultats obtenus en syst•me intensif de

production au p‰turage de viande de cabris en Guadeloupe ˆ lÕUnitŽ de Recherches Zootechniques de lÕINRA Antilles-Guyane.

RŽsumŽ

Dans la Cara•be, le mode de production animale le plus rŽpandu est lÕŽlevage au p‰turage. DiffŽrents travaux menŽs sur lÕexploitation du pangola (Digitaria decumbens) par les ch•vres CrŽoles ˆ viande en Guadeloupe sont prŽsentŽs. Le troupeau est conduit toute lÕannŽe au p‰turage de fa•on intensive (conduite de la reproduction, prophylaxie, fertilisation, irrigation, charge animale).

La production de ch•vres en syst•me allaitant valorise le syst•me fourrager testŽ (1 385 kg de sevrŽs/ha) et le syst•me intensif permet lÕex- pression du potentiel de ce gŽnotype performant. LÕaugmentation du chargement de 1 390 ˆ 1 980 kg de poids vif par hectare ne sÕaccom- pagne pas de baisses des performances de reproduction et dÕallaitement mais dÕune augmentation de la mortalitŽ prŽ-sevrage de 7 ˆ 10,5 %.

Un mode de gestion rotatif basŽ sur lÕ‰ge de repousse du fourrage nÕa pas permis dÕamŽliorer la qualitŽ pastorale du fourrage offert mais a sans doute accru le parasitisme gastro-intestinal des jeunes sous la m•re. Une rŽduction notable des apports de concentrŽs aux m•res (pr•s de 46 % dÕŽnergie totale) a pu •tre appliquŽe sans altŽrer leurs performances zootechniques.

Les performances ˆ lÕherbe des jeunes en croissance sont de pr•s de 37 g/j de croissance du sevrage jusquÕˆ lÕ‰ge de 11 mois. LÕŽlevage des chevreaux m‰les ou femelles sur p‰turage intensif de pangola produit en moyenne 1 130 kg de cro”t/ha/an. Un enrichissement de la prairie en lŽgumineuse nÕa pas permis dÕaugmenter de fa•on sensible la croissance des jeunes boucs. Un mode de p‰turage en avant de jeunes che- vrettes au sortir du sevrage a permis dÕamŽliorer leurs rŽsultats dÕŽlevage.

Les mŽfaits de lÕintensification fourrag•re sont discutŽs : mauvaise ma”trise agronomique des p‰tures, accumulation de biomasse fourra-

g•re rŽsiduelle, dŽgradation progressive de la valeur pastorale des prairies, augmentation de lÕincidence parasitaire. LÕintŽr•t de promou-

voir une intensification raisonnŽe des syst•mes de p‰turages tropicaux est prŽsentŽ.

Les syst•mes dÕŽlevage caprin sont principa- lement extensifs. Ils sont basŽs sur lÕutilisa- tion de fourrages naturels et aboutissent ˆ des performances animales faibles (Devendra et Burns 1983). LÕintensification fourrag•re est une des voies dÕaugmentation de la production des ruminants en zone tropicale humide (Salette et Chenost 1971). Aux Antilles fran-

•aises, lÕINRA a ŽtudiŽ et testŽ des modes de p‰turage intensif sur bovins laitiers (Vivier et al 1975), sur bovins viande (Nav•s et al 1989) sur ovins en Martinique (Mahieu et al 1997a).

Alexandre et Mahieu (1989) ont montrŽ lÕintŽ- r•t dÕaugmenter les niveaux de production des ch•vres et des brebis allaitantes par le biais de lÕintensification fourrag•re (implantation de p‰turages artificiels, haut niveau de fertilisa- tion et irrigation).

Le mod•le le plus ŽtudiŽ est basŽ sur le p‰turage rotatif du pangola (Digitaria decum- bens) exploitŽ ˆ 35 jours dÕ‰ge de repousse par des femelles allaitantes ou par des jeunes en croissance-engraissement. De tels syst•mes aboutissent ˆ une bonne productivitŽ animale : production quintuplŽe relativement au sys- t•me sec (1 093 vs 232 kg dÕagneaux sevrŽs/ha/an) avec des ovins en Martinique (Mahieu 1991) ; production de 1,8 t/ha de tau- rillons (Nav•s et VallŽe 1990).

DiffŽrents travaux ont ŽtŽ menŽs entre 1985 et 1993 sur lÕexploitation du pangola par les ch•vres CrŽoles ˆ viande en Guadeloupe.

LÕexploitation du p‰turage par les ch•vres allaitantes dÕune part et par les jeunes en croissance dÕautre part est passŽe en revue.

Puis la productivitŽ des diffŽrents modes dÕŽlevage est estimŽe.

1 / Conditions de lÕŽtude

Les diffŽrentes expŽrimentations ont ŽtŽ menŽes au domaine INRA de Gardel situŽ dans la zone s•che et calcaire de la Guadeloupe (61,5

W et 16,1

N). Le climat de cette rŽgion, de type tropical humide, est caractŽrisŽ par une saison s•che marquŽe (prŽcipitations men- suelles infŽrieures ˆ 50 mm durant 7 mois).

1 .1 / LÕexploitation du p‰turage

Un mod•le de conduite semi-intensive des animaux et des p‰turages a ŽtŽ testŽ depuis plus de 15 ans dans notre station. Il est basŽ sur lÕutilisation de la graminŽe de rŽfŽrence des syst•mes fourragers intensifs des Antilles quÕest le pangola (Salette et Chenost 1971).

LÕimplantation des p‰tures au domaine de Gardel date du dŽbut des annŽes 70 ; elle a ŽtŽ rŽalisŽe par Žclats de souches. La fumure a ŽtŽ rŽguli•rement apportŽe de fa•on fractionnŽe apr•s le passage des animaux (300 unitŽs N/ha/an) ˆ partir de deux engrais utilisŽs alternativement, un engrais complet 15-12-30 et lÕammonitrate. LÕirrigation a ŽtŽ mise en place depuis 1984, elle vise ˆ couvrir lÕŽvapo- transpiration potentielle durant la saison.

Le p‰turage a ŽtŽ exploitŽ en rotation sur un nombre variable de parcelles selon les

Le pangola

Le pangola (Digitaria decumbens), originaire d’Afrique du sud, est cultivé dans de nom- breux pays tropicaux (Bogdan 1977). Il a été introduit aux Antilles à partir de Puerto-Rico.

C’est une plante pérenne dont les tiges atteignent 1 m de long. Elle a un port semi- dressé et se propage par des stolons très agressifs qui s’enracinent aux nœuds. Elle se développe en sol fertile, humide et bien drainé et s’adapte à une gamme de sols étendue, supporte la sécheresse et l’acidité, mais non un excès prolongé d’eau. L’instal- lation est strictement végétative et une des méthodes les plus simples consiste à implanter des éclats de souches étalés sur le sol préalablement préparé à raison de 0,5 à 2 tonnes en vert par ha implanté (Touvin 1977). La fumure d’entretien préconisée pour une exploitation au pâturage est de 300 unités d’azote et 220 unités de potas- sium par hectare. Les deux modes d’exploi- tation au pâturage et en fauche sont adap- tées à ce fourrage qui présente de bonnes potentialités (rendement de 30 t MS/ha) et une bonne pérennité (10 ans et plus). Le pangola est la graminée de base de l’inten- sification fourragère préconisée aux Antilles (Salette et Chenost 1971).

Des variations saisonnières très marquées caractérisent la production de biomasse de pangola et sont liées à plusieurs paramètres climatiques dont la photopériode et la pluvio- métrie (Salette et Chenost 1971). Le pan- gola est une plante de jours longs. La crois- sance varie de 50 à 100 kg MS/ha/jour de repousse pour un fourrage fortement fertilisé (plus de 400 kg N/ha/an) et exploité à 35 jours de repousse aux saisons novembre à avril et juin à septembre, respectivement.

La valeur alimentaire du pangola est moyenne comme pour beaucoup d’autres fourrages tropicaux même exploités intensi- vement (Aumont et al 1995). La composition chimique montre de fortes proportions de fibres et une faible teneur en azote (123 g de MAT/kg MS). Cette composition est à mettre en relation avec de faibles ingestibilité et digestibilité : 1,20 UEM/kg MS (unité d’en- combrement mouton, système INRA 1978) et 63,4 % de CUD de la MO (coefficient de digestibilité de la matière organique). Les valeurs énergétique et azotée sont de 0,74 UFL (unité fourragère lait) et de 79 g PDIN par kg MS (protéines digestibles dans l’in- testin permises par l’azote).

La productivitŽ des troupeaux caprins de Guadeloupe est faible. On peut tenter de lÕamŽliorer en intensifiant la production fourrag•re.

expŽrimentations. Le syst•me le plus employŽ a ŽtŽ menŽ ˆ 35 jours dÕ‰ge de repousse avec un temps de prŽsence des animaux de 7 jours par parcelle.

1 .2 / Conduite gŽnŽrale du troupeau

La ch•vre CrŽole est exploitŽe pour la

viande. CÕest une race de petit format dont les

principales caractŽristiques zootechniques ont

ŽtŽ dŽcrites (Alexandre et al 1997). Le trou-

peau Žtait conduit toute lÕannŽe au p‰turage.

Les caprins exploitaient 5 ha de p‰turage. La reproduction a suivi un rythme semi-intensif de 3 mise bas en 2 ans rŽparties en trois sai- sons durant lÕannŽe et utilisant tr•s efficace- ment la technique de lÕeffet m‰le.

Les femelles en reproduction et durant lÕal- laitement ont re•u une alimentation complŽ- mentaire ˆ base dÕaliments concentrŽs du commerce (0,86 UFL et 115 g PDIN/kg de MS) offerte ˆ des niveaux variables selon les expŽ- rimentations.

Le sevrage Žtait rŽalisŽ ˆ 80 jours ˆ un poids avoisinant 7,5 kg pour les femelles et 8,2 kg pour les m‰les. Apr•s le sevrage, les animaux de sexes diffŽrents ont ŽtŽ sŽparŽs et ŽlevŽs sur leurs propres parcelles pendant 8 mois. Ils ne recevaient aucune complŽmenta- tion durant cette phase de croissance qui se dŽroulait strictement ˆ lÕherbe.

Une prophylaxie rŽguli•re a ŽtŽ appliquŽe : dŽtiquage toutes les 2 semaines et traitement anthelminthique tous les mois pour les jeunes sous la m•re et tous les 1,5 ˆ 2 mois pour les sevrŽs et adultes.

2 / Exploitation du pangola par des ch•vres CrŽoles allaitantes

Les ch•vres CrŽoles allaitantes ont un potentiel de production ŽlevŽ (Alexandre et al 1997). Les fourrages tropicaux, m•me exploi- tŽs intensivement, sont de valeur alimentaire moyenne (Aumont et al 1995) et ne permet- tent pas dÕobtenir des rŽsultats individuels ŽlevŽs. LÕexpression du potentiel zootechnique du gŽnotype CrŽole nÕest permise que par lÕin- troduction de mŽthodes dÕŽlevage intensives.

Elles sont basŽes sur une forte proportion dÕintrants (Žquipements et installations, ali- ments concentrŽs, engrais, produits vŽtŽri- naires). Afin de promouvoir des modes dÕŽle- vages ˆ la fois productifs et rentables, plusieurs voies dÕamŽlioration ont ŽtŽ testŽes.

La productivitŽ des modes dÕŽlevage peut

•tre amŽliorŽe en augmentant la production par unitŽ de surface (pour un m•me niveau dÕintrants utilisŽs pour la production fourra- g•re). CÕest lÕobjectif appliquŽ du premier essai. La rentabilitŽ des syst•mes intensifs (pour un m•me chargement) peut •tre optimi- sŽe en rŽduisant les intrants. Un deuxi•me essai a eu pour objectif de tester lÕintŽr•t dÕaugmenter la part du fourrage dans la ration offerte aux m•res en amŽliorant la qua- litŽ pastorale du fourrage offert et en rŽdui- sant lÕapport de concentrŽs.

2 ^.1 / Comparaison

de deux chargements

a / Conduite de lÕessai

Deux syst•mes de p‰turage rotatif de pan- gola ont ŽtŽ comparŽs durant deux annŽes.

Les chargements moyens annuels Žtaient de 70 femelles reproductrices par /ha pour le lot haut niveau (HN) et de 54 femelles/ha pour le lot niveau moyen (MN, tŽmoin) ; soit pr•s de 2 000 kg PV/ha (poids vif/ha) et 1 400 kg PV/ha respectivement. Les deux p‰turages Žtaient exploitŽs de fa•on similaire ˆ 35 jours dÕ‰ge de repousse (6 parcelles de 2 000 m

chacune, 7 jours de prŽsence des animaux par parcelle).

Le p‰turage Žtait irriguŽ et fertilisŽ selon le mod•le tŽmoin dŽjˆ dŽcrit. Les troupeaux Žtaient ŽlevŽs chacun sur ses propres par- celles.

LÕessai a portŽ sur un total de 216 femelles durant 2 ans (464 mises ˆ la reproduction).

Les ch•vres avaient un rythme de reproduc- tion de 3 mise bas en 2 ans et, pour chaque lot, les 3 pŽriodes de reproduction prŽcŽdem- ment dŽcrites ont ŽtŽ suivies. Elles Žtaient rŽformŽes au taux de 20 %. Elles ont re•u durant leur cycle de reproduction un aliment concentrŽ du commerce (0,86 UFL et 115 g PDIN/kg de MS) : 15 kg/t•te en pŽriode de lutte, 15 kg/t•te durant le dernier mois de gestation et 34 kg/couple m•re-jeune(s) durant lÕallaitement (2,5 mois). Les chevreaux Žtaient sevrŽs en moyenne ˆ 75 jours dÕ‰ge.

b / RŽsultats et discussion

Les performances de reproduction des m•res et de croissance des jeunes ont ŽtŽ similaires dans les deux lots (tableau 1). Les taux de fertilitŽ et de prolificitŽ ont ŽtŽ de 90

% et de 2,13 chevreaux nŽs/portŽe. Pour un poids ˆ la naissance voisin de 1,8 kg, les che- vreaux ont rŽalisŽ, quel que soit le lot dÕŽle- vage, 80 g/j de gain moyen quotidien sous la m•re (corrigŽ pour la taille de portŽe, le sexe, et lÕannŽe et la saison dÕŽlevage).

Cependant la mortalitŽ prŽ-sevrage a ŽtŽ plus ŽlevŽe (P < 0,05) dans le lot ˆ haut niveau de chargement que dans celui du lot tŽmoin : 10,5 vs 7,0 %, respectivement. La mortalitŽ accrue dans le syst•me intensif pourrait •tre reliŽe aux probl•mes sanitaires plus frŽquents observŽs dans le lot HN avec entre autres de nombreux cas de strongyloses

Si on augmente le chargement des prairies de 40 %, les performances de production varient peu et la productivitŽ globale ˆ lÕhectare augmente de 30 %.

Tableau 1. Exploitation du pâturage de pangola (Digitaria decumbens) en rotation par des chèvres Créoles allaitantes en Guadeloupe : comparaison de deux chargements.

Chargement ŽlevŽ moyen

Chargement (femelles/ha) 0 070 0 054

Chargement (Poids Vif /ha) 1 980 1 390

Effectif 0 122 0 094

Performances de reproduction

FertilitŽ (%) 89 91

ProlificitŽ (nŽs/portŽe) 02,12 02,15

Performances de croissance

Poids ˆ la naissance (kg) 1,7 1,8

Croissance prŽ-sevrage (g/j) 78 82

MortalitŽ prŽ-sevrage (%) 10,5

07,0

Les valeurs suivies de lettres distinctes diff•rent significativement (P < 0,05).

enregistrŽs. A moyen terme ce dŽsavantage risque de sÕaggraver Žtant donnŽ les risques dÕinfestation parasitaire encourus dans les syst•mes ˆ fort chargement animal (Aumont et al 1991). QuoiquÕil en soit, ces valeurs sont faibles par rapport aux valeurs rŽguli•rement rapportŽes dans la bibliographie tropicale (jusquÕˆ 50 % ; voir Alexandre et al 1997).

2 .2 / Comparaison de deux ‰ges de repousse du pangola

Les objectifs de cette Žtude Žtaient de com- parer les effets de deux ‰ges de repousse du pangola (21 vs 35 jours) sur la structure prai-

riale et la production animale. Dans nos condi- tions, apr•s 21 jours de repousse du pangola, la production de stolons augmente alors que celle des feuilles se stabilise (Cruz et al 1989).

Ainsi, ˆ un ‰ge de repousse de 21 jours, le ratio feuilles/tiges devrait •tre amŽliorŽ et augmen- ter ainsi la valeur pastorale du fourrage dispo- nible et, consŽcutivement, lÕingestion.

a / Conduite de lÕessai

Deux syst•mes de p‰turage rotatif ont ŽtŽ comparŽs : syst•me S35 ˆ 35 jours dÕ‰ge de repousse (6 parcelles et 7 jours de prŽsence par parcelle) et S21 ˆ 21 jours de repousse (4 parcelles, 7 jours de prŽsence par parcelle).

A chaque saison de mise bas, deux groupes de ch•vres Žtaient constituŽs chacun de 14 ch•vres allaitantes multipares (numŽro de lactation variant de 3 ˆ 5), pesant 31 kg et Žlevant des doubles.

Les ch•vres Žtaient complŽmentŽes avec un aliment concentrŽ composŽ de ma•s, soja et farine de poisson (1,05 UFL et 160 g PDIN par kg de MS). Durant lÕallaitement elles ont eu libre acc•s ˆ un distributeur automatique de concentrŽs (DAC) qui leur a permis de consom- mer individuellement 200 g/j (85 % MS).

Les principales variables fourrag•res, bio- masse et composition morphologique ont ŽtŽ estimŽes ˆ lÕentrŽe et ˆ la sortie des parcelles.

La production laiti•re a ŽtŽ dŽterminŽe toutes les semaines par la mŽthode ˆ lÕocytocine.

Une note dÕŽtat corporel a ŽtŽ attribuŽe aux ch•vres chaque semaine. Les ch•vres et les chevreaux ont ŽtŽ pesŽs hebdomadairement de la naissance jusquÕau sevrage (75 jours).

b / RŽsultats et discussion

Le chargement dans les deux syst•mes a variŽ de 1 800 ˆ 2 200 kg PV/ha.

Tableau 2. Comparaison de deux systèmes de rotation du pangola (Digitaria decumbens) exploités par des chèvres Créoles allaitantes à 21 (S21) et à 35 (S35) jours d’âge de repousse : caractéristiques du pâturage, production laitière des mères et croissance de la portée.

S21 S35

Saison s•che humide s•che humide

CaractŽristiques du p‰turage

Biomasse fourrag•re (kg MS/ha) 2 380

3 504

3 570

6 195

Masse de feuilles (kg MS/ha) 828

1 571

1 547

2 432

Rapport feuilles/tiges (%) 67,5

64,8

78,8

65,4

Disponible fourrager (kg MS/j/ch•vre) 1,96

2,89

1,88

2,73

Disponible en feuilles (kg MS/j/ch•vre) 0,68

1,29

0,77

1,28

Production laiti•re

Production moyenne (g/j) 878

1 007

998

1 059

Production de 10 ˆ 30 j (g/j) 934

1 113

1 042

1 157

Production de 30 ˆ 70 j (g/j) 820

901

909

962

Performances des jeunes

Poids ˆ la naissance (kg) 1,68

1,85

1,65

1,81

Croissance 0-70 j (g/j) 75

76

81

86

Croissance 10-30 j (g/j) 72

73

80

87

Croissance 30-70 j (g/j) 71

75

89

91

Sur une m•me ligne, les valeurs suivies de lettres diffŽrentes diff•rent significativement ˆ P < 0,05 (a, b, c) et ˆ P < 0,01 (A, B).

Chèvres allaitantes Créoles sur prairies irriguées de pangola (Digitaria

decumbens) au domaine INRA de Gardel (Guadeloupe). Cliché N. Barré.

La biomasse fourrag•re totale a variŽ de 2 400 ˆ 6 200 kg MS/ha selon lÕ‰ge de repousse et la saison (tableau 2). Les productions par jour de repousse nÕont pas diffŽrŽ entre les deux syst•mes. La repousse a ŽtŽ significati- vement plus faible en saison s•che quÕen sai- son intermŽdiaire : 108 vs 172 g/j (P < 0,01).

Ces diffŽrences sÕexpliquent par lÕeffet de la photopŽriode sur la croissance du Digitaria decumbens. Le rapport feuilles/tiges ˆ lÕentrŽe des parcelles a variŽ de 65 ˆ 70 %. Ce rŽsultat est rapportŽ pour de nombreux fourrages tro- picaux (Minson 1990). Cependant aucune dif- fŽrence significative nÕa ŽtŽ observŽe entre les deux ‰ges de repousse (tableau 2).

En prenant en compte la surface des par- celles, la biomasse et la composition du four- rage, aucune diffŽrence entre les syst•mes nÕa ŽtŽ observŽe pour le disponible total ou le dis- ponible feuillu rapportŽ ˆ la ch•vre (tableau 2). En revanche, de grandes diffŽrences ont ŽtŽ enregistrŽes entre les saisons (P < 0,01) pour tous ces param•tres. Par ailleurs des biomasses rŽsiduelles importantes ont ŽtŽ observŽes ˆ la sortie des parcelles. Elles ont atteint jusquÕˆ 3 000 kg MS/ha et avec une forte proportion de tiges (63 %). Ce m•me type de rŽsultats avait dŽjˆ ŽtŽ enregistrŽ pour des brebis allaitantes exploitant du pangola en Martinique (Boval et al 1993).

La production laiti•re moyenne enregistrŽe sur toute la pŽriode de lactation a variŽ de 900 ˆ 1 050 g/j (tableau 2). Aucune diffŽrence nÕest apparue entre les deux syst•mes S21 et S35. Cependant un effet saison marquŽ (P < 0,05) a ŽtŽ observŽ en relation avec le dis- ponible fourrager. La ch•vre CrŽole appara”t comme une bonne productrice laiti•re compa- rativement aux autres races tropicales ou aux races ˆ viande. Pour des ch•vres caribŽennes ŽlevŽes sur p‰turages tropicaux intensifs et complŽmentŽes, les productions sont plus faibles : 650 g/j de lait (Juarez-Peraza et al 1981). Pour la ch•vre BÏr, race ˆ viande de rŽfŽrence, Raats (1988) rapporte une produc- tion de 134 g/j/poids vif vide mŽtabolique (PVVM) (donnŽes recalculŽes). Dans nos conditions, avec une complŽmentation simi- laire, nous obtenons 103 g/j/PVVM.

La note dÕŽtat corporel des ch•vres a dimi- nuŽ de 2,5 ˆ 2,1 du dŽbut ˆ la fin de la lacta- tion. Aucune diffŽrence entre les diffŽrents facteurs nÕa ŽtŽ observŽe.

Les gains moyens quotidiens (GMQ) des chevreaux sont plus faibles (P < 0,01) dans le lot S21 que dans le lot S35 : 75 vs 84 g/j (tableau 2). Ces GMQ ont ŽtŽ ajustŽs pour le poids ˆ la naissance des chevreaux et pour la production laiti•re de la m•re. Ceci a mis en Žvidence un effet direct du syst•me S21 sur la croissance des chevreaux comparativement au syst•me S35. Par ailleurs les diffŽrences ont ŽtŽ plus marquŽes durant la derni•re pŽriode dÕallaitement (30-70). Cela sugg•re un effet nŽgatif possible du parasitisme gastro-intesti- nal sur les chevreaux en croissance malgrŽ un dŽparasitage mensuel. En effet lÕexploitation dÕun p‰turage rotatif ˆ un ‰ge de repousse infŽrieur ˆ 28 jours est connue pour augmen-

ter tr•s nettement le risque dÕinfestation parasitaire (Aumont et al 1991).

2 .3 / Conclusions

Des syst•mes de p‰turage intensifs en zone tropicale ont ŽtŽ rapportŽs par Devendra et Burns (1983) : les chargements varient de 37 ˆ 120 ch•vres par hectare mais pour des ani- maux de poids vif diffŽrent (de 25 ˆ 50 kg PV).

Dans nos conditions de bons rŽsultats ont ŽtŽ obtenus pour des chargements allant de 1 400 ˆ 2 000 kg PV/ha (54 ˆ 70 ch•vres/ha respecti- vement) : fertilitŽ, prolificitŽ et croissance prŽ- sevrage restent ŽlevŽes avec une augmenta- tion toutefois de la mortalitŽ prŽ-sevrage dans le syst•me le plus chargŽ, sans doute en rela- tion avec de plus fortes incidences parasi- taires. Pour ces raisons le syst•me tr•s inten- sif nÕest pas prŽconisŽ.

La rŽduction de lÕapport dÕaliments concen- trŽs de 24,8 ˆ 13,4 UFL/t•te/lactation ne semble pas sÕaccompagner dÕune baisse mar- quŽe de la production laiti•re des m•res et de la croissance de leur portŽe (pour des niveaux de chargement et pour des effets saisonniers similaires) alors que les m•res gardent un Žtat corporel moyen.

Cependant des probl•mes liŽs aux caractŽ- ristiques du p‰turage sont soulevŽs. Il appa- ra”t difficile dÕaboutir ˆ une rŽelle ma”trise du disponible fourrager au p‰turage au travers du changement de lÕ‰ge de repousse. En effet, dans les syst•mes rotatifs basŽs sur un char- gement animal annuel fixŽ, le disponible four- rager est compensŽ par la surface des par- celles et par le chargement instantanŽ. Par ailleurs, il subsiste le probl•me des forts taux de biomasse rŽsiduelle ˆ la sortie des ani- maux, qui peuvent induire ˆ terme une dŽgra- dation marquŽe du couvert prairial. Il importe de poursuivre les Žtudes afin de mettre au point des syst•mes de p‰turage et des modes de conduite des animaux efficients (avec une bonne productivitŽ animale) et Žconomiques (basŽs sur une rŽduction dÕintrants). Dans tous les cas le probl•me du parasitisme gas- tro-intestinal devra •tre rŽsolu pour les ch•vres reproductrices et les jeunes sous la m•re. CÕest une des raisons pour lesquelles le syst•me rotatif ˆ 21 jours dÕ‰ge de repousse nÕest pas prŽconisŽ dans la suite des travaux.

3 / DiffŽrents modes

dÕexploitation du pangola par des chevreaux

en croissance

LÕŽlevage ˆ lÕherbe des animaux en crois- sance-engraissement est un mode de produc- tion tr•s rŽpandu en zone tropicale (Hum- phreys 1990). En effet, les cožts de revient de lÕalimentation en concentrŽs sont difficilement supportables par les petits Žlevages des rŽgions tropicales. Les mod•les de production testŽs aux Antilles rŽpondent ˆ ces considŽra-

AccŽlŽrer la rotation du p‰turage

augmente le risque dÕinfestation parasitaire, ce qui a un effet

dŽfavorable sur la

croissance des

jeunes.

tions. DiffŽrents modes dÕŽlevage des che- vreaux au sortir du sevrage ont ŽtŽ ŽtudiŽs.

Les expŽrimentations ont pour objectif dÕassu- rer une croissance correcte des chevreaux sur p‰turage tropical qui est de qualitŽ tr•s moyenne. Deux dispositifs principaux ont ŽtŽ mis en place. Ils ont pour but dÕamŽliorer le fourrage ingŽrŽ en proposant du fourrage plus azotŽ dans un essai associant graminŽe et lŽgumineuse et un fourrage plus feuillu dans une expŽrimentation de p‰turage en avant.

3 .1 / Association pangola-siratro

a / Conduite de lÕessai

Un essai Ç association graminŽe-lŽgumi- neuse È a mis en comparaison un lot tŽmoin pangola au lot expŽrimental pangola-siratro (Macroptilium artropurpureum). La lŽgumi- neuse a ŽtŽ implantŽe en sursemis par bandes ˆ raison de un tiers de la surface des parcelles de p‰turage de pangola. Les deux p‰turages Žtaient exploitŽs de fa•on similaire ˆ 35 jours dÕ‰ge de repousse (6 parcelles de 1 000 m

chacune, 7 jours de prŽsence des animaux par parcelle). Le p‰turage Žtait irriguŽ et fertilisŽ selon le mod•le tŽmoin.

LÕessai a portŽ sur 639 chevreaux durant pr•s de 3 ans ˆ 3 saisons dÕŽlevage. Les cohortes se sont succŽdŽes tous les 4 mois. Les chevreaux sevrŽs Žtaient ŽlevŽs sur les m•mes parcelles que leurs a”nŽs de 4 mois.

LÕŽlevage ˆ lÕherbe a durŽ pr•s de 8 mois : du sevrage jusquÕˆ 18 kg de poids vif. Le charge- ment moyen annuel a variŽ de 1 000 ˆ 1 400 kg PV/ha.

Un contr™le de croissance mensuel a ŽtŽ rŽalisŽ depuis le sevrage jusquÕˆ la sortie des animaux. A la fin de lÕessai (18 derniers mois) une estimation de la composition botanique des prairies (prŽl•vements et tri manuel, Shaw et Bryan 1985) a ŽtŽ rŽalisŽe ˆ deux reprises sur la moitiŽ des parcelles de chaque syst•me.

b / RŽsultats et discussion

Les animaux du lot pangola ont eu un poids vif final supŽrieur ˆ ceux du lot pangola-sira- tro (tableau 3). Les diffŽrences de croissance ont ŽtŽ observŽes d•s la sortie de la premi•re phase dÕŽlevage : GMQ 3-7 mois de 29,0 vs 25,1 g/j (P < 0,05). Dans la deuxi•me phase de croissance (7-11 mois) il nÕest apparu aucun

effet significatif du syst•me de p‰turage. Les faibles valeurs de GMQ observŽes au sortir du sevrage soulignent le probl•me dÕŽlevage des jeunes au p‰turage. Les jeunes sevrŽs nÕattei- gnent que 27 g/j en moyenne alors que leurs a”nŽs (de 4 mois de plus) ont un meilleur GMQ (40 g/j). Le sevrage ˆ lÕherbe dans nos conditions sÕaccompagne dÕun stress alimen- taire (passage dÕune alimentation lactŽe ˆ une alimentation strictement fourrag•re), dÕun stress comportemental (les jeunes sevrŽs sont de mauvais brouteurs), et dÕun stress parasi- taire (infestation plus marquŽe ; Mandonnet 1995).

Les parcelles de pangola-siratro Žtaient plus envahies de mauvaises herbes (cypŽra- cŽes et Stachytarpheta jamaisensis) que celles de pangola : 18 vs 5 % de la biomasse prŽ- sente. Ces probl•mes sÕexpliqueraient par une mauvaise ma”trise agronomique des p‰tu- rages (stratŽgies de fertilisation et dÕirriga- tion, entretien des parcelles). De plus, le niveau de chargement animal devrait •tre modulŽ selon la saison et la nature du four- rage. Le niveau assez ŽlevŽ, adaptŽ au pan- gola et appliquŽ au siratro, a sans doute ŽtŽ aussi ˆ lÕorigine de sa mauvaise pŽrennitŽ (Partridge 1979).

3 .2 / P‰turage en avant

Les observations sur les essais prŽcŽdents ont conduit ˆ mettre en place un syst•me de p‰turage particulier basŽ sur un dispositif de sŽparation des animaux dÕ‰ges diffŽrents CÕest le p‰turage en avant qui est une conduite de p‰turage rotatif sŽquentiel intŽ- grant un syst•me avec des animaux en avant et des animaux Ç suiveurs È (Ç sequential gra- zing management È relevant du Ç leader and follower system È employŽ pour sŽparer les m•res des jeunes dans les troupeaux de femelles allaitantes en Angleterre, Hodgson 1990). Il permet de rŽduire la compŽtition ali- mentaire et de diminuer les incidences parasi- taires du fait du mŽlange des deux types dÕanimaux.

a / Conduite de lÕessai

Un syst•me de p‰turage en avant a ŽtŽ conduit avec 383 chevrettes pendant 2 ans.

Dans le lot tŽmoin elles p‰turaient ensemble sur la m•me parcelle ˆ raison de 35 jours dÕ‰ge de repousse et de 7 jours de prŽsence par parcelle. Dans le lot expŽrimental, un filet Žlectrique (figure 1) sŽparait la parcelle en deux. Les jeunes chevrettes sevrŽes Žtaient introduites les premi•res sur la demi-parcelle et p‰turaient en avant pendant la moitiŽ du temps (3,5 jours). A leur sortie, elles Žtaient suivies par les plus ‰gŽes sur la m•me demi- parcelle.

Les chevrettes des deux lots ont bŽnŽficiŽ du m•me suivi sanitaire, ˆ savoir dŽtiquage toutes les deux semaines et dŽparasitage contre tŽnias, coccidies et strongles au sevrage, puis tous les mois contre les strongles. Aucune complŽmentation nÕa ŽtŽ Tableau 3. Performances de croissance post-sevrage de chevreaux Créoles

mâles exploitant des pâturages de pangola (Digitaria decumbens) seul ou en association avec le siratro (Macroptilium artropurpureum) : moyennes estimées corrigées pour la croissance pré-sevrage.

Pangola Pangola-Siratro

Croissance 3-7 mois (g/j) 29,0

25,1

Croissance 7-11 mois (g/j) 40,4

40,3

Croissance 3-11 mois (g/j) 36,3

34,6

Sur une m•me ligne, les valeurs suivies de lettres diffŽrentes diff•rent significativement ˆ P < 0,01.

apportŽe aux animaux. Le contr™le de crois- sance a ŽtŽ rŽalisŽ toutes les deux semaines.

La biomasse et la composition morpholo- gique du p‰turage ont ŽtŽ estimŽs ˆ lÕentrŽe et ˆ la sortie des parcelles respectivement par la mŽthode de lÕherbom•tre (Michell 1982) et par tri manuel (Shaw et Bryan 1985).

b / RŽsultats et discussion

Les rŽsultats ont montrŽ lÕeffet bŽnŽfique du p‰turage en avant pour les jeunes sevrŽes (figure 2a). Durant la premi•re phase de croissance ˆ lÕherbe (de 4 ˆ 6 mois), elles ont atteint plus dÕun kg de plus que leurs homolo- gues du lot tŽmoin : 11,8 vs 10,5 kg ˆ 185 jours

(P < 0,01). En revanche les chevrettes ‰gŽes nÕont pas obtenu le m•me rŽsultat. La courbe de croissance Žtablie ˆ partir du poids vif cor- rigŽ pour le GMQ naissance-sevrage, le poids ˆ 6 mois et la saison ne montre plus de diffŽ- rence entre les deux lots (figure 2b). Les GMQ 6-10 mois ont ŽtŽ de 29 et 34 g/j, respective- ment pour le lot en avant et le lot tŽmoin.

La biomasse de pangola obtenue sur deux ans Žtait tr•s importante ˆ lÕentrŽe des par- celles (4 335 kg MS/ha). Elle comportait une proportion ŽlevŽe de tiges (pr•s de 50 %) et ne contenait que 28 % de feuilles. Un tr•s fort taux de refus a ŽtŽ observŽ ˆ la sortie des ani- maux de la parcelle : 17 % pour les feuilles et 100 % pour les tiges. De plus, la hauteur dÕherbe rŽsiduelle Žtait encore tr•s ŽlevŽe puisquÕelle a atteint 18 cm en moyenne (valeur corrigŽe pour le syst•me de p‰turage, lÕannŽe et la saison).

Le mode de p‰turage en avant est bŽnŽfique pour les jeunes chevreaux sevrŽs qui ont ˆ leur disposition une meilleure proportion de feuilles. En Žtant sŽparŽs des plus ‰gŽs, il se pourrait quÕils risquent une infestation para- sitaire moins massive. Cependant ce syst•me dÕexploitation du p‰turage conduit intensive- ment aboutit ˆ terme (en moins de 2 ans) ˆ une accumulation de dŽbris, une dŽgradation de la structure prairiale et une diminution de la valeur pastorale. Il peut engendrer des pro- bl•mes dÕingestion au p‰turage, dÕaugmenta- tion du parasitisme et une rŽduction de la croissance des animaux. De plus la pŽrennitŽ de ce type de p‰tures est compromise.

3 .3 / Conclusions

LÕŽlevage des jeunes au p‰turage doit rŽsoudre deux probl•mes majeurs qui sont lÕoptimisation de la prise alimentaire de ces jeunes chevreaux, qui sont en fait de mauvais Ç p‰tureurs È (du mot anglais grazers), et la prise en compte de lÕeffet tr•s important du parasitisme sur la croissance.

Faire p‰turer les chevrettes les plus jeunes avant les plus ‰gŽes amŽliore leur croissance jusquÕˆ lÕ‰ge de 6 mois, mais conduit ˆ une dŽgradation de la structure du couvert vŽgŽtal.

Lot témoin Lot expérimental

Clôture électrique

E

A

J

Déplacement des animaux : E : ensemble

J : jeunes avant A : âgées à leur suite

Figure 1. Schéma expérimental des parcelles de pangola exploitées par des chevrettes Créoles en Guadeloupe selon deux modes de rotation à 35 jours d’âge de repousse (lot témoin et lot en avant).

238 224 210 196 182 8

9 10 11 12

182 168 154 140 126 112

Témoin

Age (jours) Poids vif (kg) a

11 12 13 14

182

Age (jours) Poids vif (kg) b

Témoin

Figure 2. Effet du pâturage en avant sur la croissance des chevrettes Créoles en Guadeloupe. a : entre le

sevrage et 6 mois, poids vif corrigé pour la croissance avant sevrage, le poids au sevrage et la saison

d’élevage. b : après 6 mois, poids vif corrigé pour le poids à 6 mois, la croissance avant sevrage et la

saison d’élevage.

Les rŽsultats enregistrŽs sur la croissance apr•s sevrage au p‰turage montrent les besoins de mettre en place des modes de conduite permettant un compromis entre les niveaux de production animale recherchŽs (individuels ou rapportŽs ˆ lÕunitŽ de surface) dÕune part et la pŽrennitŽ et la valeur pasto- rale des prairies dÕautre part.

4 / ProductivitŽ animale au p‰turage

4 .1 / Production du troupeau dÕallaitantes

LÕanalyse des donnŽes dÕŽlevage recueillies pendant 15 ans sur les ch•vres CrŽoles allai- tantes (Alexandre et al 1997) fait ressortir les bonnes performances de reproduction et dÕal- laitement de cette race ˆ viande. Le troupeau est ŽlevŽ toute lÕannŽe au p‰turage selon un niveau de chargement qui a variŽ selon les conditions de production fourrag•re : de 18 ˆ 37 (entre 1979 et 1982), puis pr•s de 50 (1984- 1991) et enfin 70 femelles suitŽes par hectare (depuis 1992), soit en moyenne, de 20 t•tes/ha dans le syst•me sec ˆ 60 t•tes/ha en moyenne pour le syst•me irriguŽ. Les syst•mes herba- gers intensifs sont tr•s rarement ŽtudiŽs pour lÕesp•ce caprine (Devendra et Mc Leroy 1982, Osuji 1987), esp•ce connue pour valoriser des esp•ces ligneuses (Benavides 1994). Dans nos conditions le p‰turage conduit de fa•on inten- sive permet lÕobtention de niveaux de produc- tion animale ŽlevŽs. Les niveaux de complŽ- mentation ont variŽ : de 0,17 ˆ 0,43 UFL/t•te/

jour soit en moyenne de 25,8 UFL/ch•vre/

cycle de reproduction.

Les rŽsultats du troupeau allaitant sont exprimŽs pour la portŽe. Le poids total de la portŽe ˆ la naissance est de 3 kg et celui ˆ 70 jours est de 11,6 kg (tableau 4). Pour une durŽe moyenne de vie reproductive, voisine de 24 mois, les ch•vres donnent naissance, en moyenne durant leur vie reproductive, ˆ 3,8 portŽes. Celles-ci reprŽsentent 11 kg de poids total ˆ la naissance. Le poids total des portŽes ˆ 70 jours est de 44 kg soit 1,5 fois le poids vif moyen des m•res durant leur vie reproductive. Les estimations rapportŽes ˆ

lÕunitŽ de surface sont respectivement une production totale ˆ la naissance de 350 kg/ha/an et une production totale au sevrage de 1 385 kg/ha/an (tableau 5).

La comparaison de deux niveaux de charge- ment en syst•me irriguŽ intensif (cf para- graphe 2.1) montre que pour une augmenta- tion de 40 % du chargement (1 390 ˆ 1 980 kg PV/ha) la productivitŽ au p‰turage est amŽlio- rŽe de 30 % (1 000 vs 1 300 kg de sevrŽs/ha).

La production de ch•vres en syst•me allaitant valorise le syst•me fourrager testŽ. Mahieu et al (1997a) enregistrent 1 090 kg/ha/an dÕagneaux sevrŽs avec des brebis allaitantes Martinik ŽlevŽes sur p‰turage similaire mais sans apport dÕaliments complŽmentaires.

Wilson et Ligth (1986) reportent pour des syst•mes plus extensifs en Afrique des niveaux de 14,5 kg PV/an/t•te de chevreaux pesŽs ˆ 150 jours. Dans nos conditions inten- sives, au sevrage ˆ 82 jours, la valeur de lÕin- dice de Wilson et Ligth (1986) atteint 20,6 kg de chevreaux sevrŽs par m•re et par an.

4 .2 / Production post-sevrage

Les performances ˆ lÕherbe des jeunes en croissance, avec le syst•me pangola irriguŽ et fertilisŽ, sont de pr•s de 37 g/j de croissance (entre 36,4 et 37,7) du sevrage jusquÕˆ lÕ‰ge de 11 mois. Ce niveau correspond ˆ la moitiŽ du potentiel de croissance observŽ dans des conditions intensives dÕengraissement des chevreaux CrŽoles (Alexandre et al 1989, G.

Aumont et al, rŽsultats non publiŽs). Des observations similaires sont enregistrŽes par Nav•s et VallŽe (1990) pour des taurillons CrŽoles ˆ lÕengraissement et des taurillons ŽlevŽs sur p‰turage de pangola. Par ailleurs peu de rŽfŽrences sur caprins dans la Cara•be reportent de tels niveaux de croissance sur p‰turages amŽliorŽs sans apports de concen- trŽs (Osuji 1987, 33 g/j).

Le syst•me herbager, quoique tr•s perfec- tible, est donc productif. LÕŽlevage des che- vreaux m‰les ou femelles sur p‰turage inten- sif de pangola produit en moyenne 1 130 kg de cro”t/ha/an. Avec des chargements moindres (40 chevreaux/ha), Devendra (1983) a rapportŽ 1 000 kg de gain/ha/an sur pangola en Jama•que.

Tableau 4. Performances de reproduction et d’allaitement de chèvres Créoles allaitantes exploitant un pâturage intensif de pangola (Digitaria decumbens) : valeurs moyennes sur 15 ans d’élevage.

ProlificitŽ (nb chevreaux nŽs) 2,13

Nombre de chevreaux sevrŽs 1,83

Poids total de la portŽe ˆ la naissance (kg) 3,01 Poids total de la portŽe ˆ 70 jours (kg) 11,6 Age ˆ la premi•re mise bas (mois) 17,2 Intervalle moyen entre mise bas (mois) 8,4 Age ˆ la derni•re mise bas (mois) 41,1

Tableau 5. Productivité du système de production semi-intensif sur pâturage de pangola (Digitaria decumbens) de chèvres Créoles allaitantes : calcul à partir des données moyennes.

DurŽe de vie reproductive (mois) 24,2

Nombre moyen de portŽes par vie reproductive 3,8

Poids total des portŽes ˆ la naissance (kg) 11,4

Poids total des portŽes ˆ 70 jours (kg) 44,2

Production totale ˆ la naissance (kg/ha/an) 351

Production totale au sevrage (kg/ha/an) 1 385

5 / Perspectives

Dans les rŽgions o• la surface agricole est rŽduite (les Antilles, qui sont des ”les de petite dimension, et m•me la Guyane o• le territoire est dominŽ ˆ 90 % par la for•t), lÕutilisation optimale de lÕespace est une nŽcessitŽ. En outre, lÕŽlevage permet de mettre en valeur certaines zones inexploitables par ailleurs. Il importe en m•me temps dÕaugmenter la pro- duction animale. Cela impose, dans certains cas, la promotion de syst•mes herbagers intensifiŽs. Cependant, ces mod•les intensifs doivent •tre optimisŽs pour obtenir des niveaux ŽlevŽs de production animale tout en rŽduisant les effets Žcologiques nŽgatifs et en les rendant Žconomiquement viables.

Un programme de recherche pluridiscipli- naire est mis en place ˆ lÕUnitŽ de Recherches Zootechniques de lÕINRA Antilles-Guyane sur les syst•mes p‰turŽs tropicaux. DiffŽrents modes de conduite sont testŽs afin dÕaboutir ˆ une meilleure exploitation des p‰turages de zone tropicale humide. Les diffŽrentes expŽri- mentations comportent des comparaisons de diffŽrentes graminŽes (Digitaria decumbens vs Cynodon dactylon ; Mahieu et al 1997a) aboutissant ˆ diffŽrentes structures prairiales ou encore Žtudient la graminŽe de base de la savane naturelle Dichantium sp. (Boval 1995). Elles sÕappuient sur des modes de p‰tu- rage diffŽrents, continu vs rotatif. Elles tes- tent lÕintŽr•t de la diminution des intrants tels que les engrais, les produits vŽtŽrinaires et les aliments concentrŽs et Žvaluent divers syst•mes de conduite des troupeaux (allai- tant, croissance-engraissement, association dÕesp•ces animales).

Les travaux sur les modes de conduite des prairies nŽcessitent la prise en compte des relations herbe-animal, lÕestimation de lÕin- gestion au p‰turage, lÕŽlaboration de stratŽ- gies de complŽmentation des animaux en production, la ma”trise du parasitisme gastro-

intestinal, surtout dans le cas des petits rumi- nants et la mise au point de mŽthodes de mesure de la productivitŽ animale au p‰tu- rage.

Tr•s peu de donnŽes existent sur le suivi de la longŽvitŽ des p‰tures exploitŽes intensŽ- ment, sur le contr™le des refus ˆ la sortie des animaux. Plus particuli•rement, il y a peu de travaux sur la gestion optimale des p‰turages en liaison avec lÕŽcophysiologie de ces four- rages. En effet plus que le rŽsultat global du rendement fourrager, ce qui importe pour une meilleure comprŽhension des relations herbe- animal (Lemaire 1987) ce sont les dŽtermina- tions de la MS utile, cÕest la prise en considŽ- ration de la notion de MS utilisŽe par lÕanimal.

DÕautres contraintes, liŽes ˆ lÕanimal, doi- vent •tre mises en avant dans lÕŽtude des sys- t•mes herbagers, telle que la connaissance du cycle des parasites internes quÕil est nŽces- saire dÕintŽgrer dans la gestion des p‰turages ainsi que le prŽconisent Aumont et al (1997).

De plus il convient dÕamŽliorer les rŽsultats technico-Žconomiques en Žlaborant des mod•les moins consommateurs dÕintrants, en levant les limites du syst•me intensif, et en ma”trisant mieux les syst•mes de p‰turage.

Les diffŽrents travaux prŽsentŽs mettent en Žvidence lÕimportance de la ma”trise agrono- mique des syst•mes de p‰turage pour cette production caprine herbag•re. Aboutir ˆ une meilleure comprŽhension des mŽcanismes dÕŽlaboration de la production animale au p‰turage permettra par ailleurs aux Žtudes gŽnŽtiques de se baser sur des mod•les mieux connus.

Remerciements

Cet article est le fruit dÕun travail collectif associant dif- fŽrents chercheurs, MM. XandŽ, Matheron et Nav•s ainsi que toute lÕŽquipe de Gardel et les diffŽrents res- ponsables dÕexploitation et chefs dÕŽlevage caprin, MM.

GrudŽ, Borel, VallŽe et Mainaud.

RŽfŽrences bibliographiques

Alexandre G., Mahieu M., 1989. P‰turages tropicaux et syst•mes allaitants. Le cas des petits ruminants aux Antilles fran•aises. In : XandŽ A. et Alexandre G. (eds), P‰turages et alimentation des ruminants en zone tropicale humide, 173-190. INRA Publications, Versailles.

Alexandre G., XandŽ A., Despois P., Fleury J., Renard D., 1989. Association graminŽes-lŽgumi- neuses pour la production de viande de chevreaux CrŽoles : Likoni A15 (Panicum maximum) - Stylo- santhes (Stylosanthes guyanensis) ˆ lÕauge et pan- gola (Digitara decumbens) -siratro (Macroptilium artropurpureum) au p‰turage. In : XandŽ A. et Alexandre G. (eds), P‰turages et alimentation des ruminants en zone tropicale humide, 411-424. INRA Publications, Versailles.

Alexandre G., Aumont G., Fleury J., Mainaud J.C., Kandassamy T., 1997. Performances zootechniques

de la ch•vre CrŽole allaitante de Guadeloupe. Bilan de 20 ans dans un Žlevage expŽrimental de lÕINRA.

INRA Prod. Anim., 10, 7-20.

Aumont G., Gruner L., Berbigier P., 1991. Dyna- mique des populations de larves infestantes des strongles gastro-intestinaux des petits ruminants en milieu tropical humide. ConsŽquences sur la gestion des p‰turages. Rev. Elev. MŽd. VŽt. Pays Trop. (N

spŽcial), 123-132.

Aumont G., Caudron I., Saminadin G., XandŽ A., 1995. Sources of variation in nutritive values of tro- pical forages from the Caribbean. Anim. Feed Sci.

Technol., 51, 1-13.

Aumont G., Pouillot R., Simon R., Hostache G.,Varo H., BarrŽ N., 1997. Parasitisme digestif des petits ruminants dans les Antilles fran•aises. INRA Prod.

Anim., 10, 79-89.

Benavides J.E., 1994. Arboles y arbustos forrajeros en America Central. Vol 1, 419 p. CATIE Turrialba, Costa-Rica.

Bogdan A.V., 1977. Tropical pasture and fodder plants (grass and legumes). Tropical Agriculture Series, 475 p. Longman.

Boval M., 1995. La conduite ˆ lÕattache de bovins CrŽoles. Etude des quantitŽs ingŽrŽes. Th•se de doc- torat, UniversitŽ Paris VI, 123 p.

Boval M., Alexandre G., Mahieu M., Cruz P., Meuret M., 1993. Comparative use of Digitaria decumbens and Cynodon nlemfuensis by local suckling ewes in Martinique. XVII International Grassland Congress, New-Zealand and Queensland, Australia, 8-21 febuary, 1993 (abstract).

Cruz P., Alexandre G., Baudot H., 1989. CinŽtique de la croissance foliaire et stolonif•re dÕun peuplement de Digitaria decumbens au cours de la repousse. Pro- ceedings of the XVI International Grassland Congress, Nice, 499-500.

Devendra C., 1981. Feeding systems for goat in the humid and subhumid tropics. In : Morand-Fehr P., Bourbouze A., De Simiane M. (eds), Nutrition et sys- t•mes dÕalimentation de la ch•vre, 1, 394-410. Symp.

Int. Tours, 12-15/05/78. ITOVIC-INRA, Paris.

Devendra C., Burns M., 1983. Goat production in the Tropics, 183 p. Commonwealth Agricultural Bureaux.

Hodgson J., 1991. Grazing management. Science into practice. Longman handbooks in agriculture, 203 p.

Humphreys L. R., 1990. Tropical pasture utilisation.

Cambridge University Press, 206 p.

ILCA, 1979. Small ruminants production in the humid tropics. ILCA Systems study Addis Ababa, Ethiopia, 75 p.

Juarez M.A.L, Peraza C., 1981. Syst•mes dÕalimen- tation en Žlevage caprin semi-intensif au Mexique.

In : Morand-Fehr P., Bourbouze A., De Simiane M.

(eds), Nutrition et syst•mes dÕalimentation de la ch•vre, 1, 467-476. Symp. Int. Tours, 12-15/05/78.

ITOVIC-INRA, Paris.

Kochapakdee S., Pralomkarn W., Saithanoo A., Law- petchara A., Norton B.W., 1994. Grazing manage- ment studies with thai goats. II. Reproductive per- formances of different genotypes of does grazing improved pasture with or without concentrate sup- plementation. AJAS, 7, 563-570.

Lemaire G., 1987. Physiologie de la croissance de lÕherbe : applications au p‰turage. Fourrages, 112, 325-344.

Mahieu M., Aumont G., Alexandre G., 1997a. Ele- vage intensif des ovins tropicaux ˆ la Martinique.

INRA Prod. Anim., 10, 21-32.

Mahieu M., Aumont G., Michaux Y., Alexandre G., Archim•de H., Boval M., ThŽriez M., 1997b. LÕasso-

ciation dÕovins et de bovins sur prairies irriguŽes en Martinique. INRA Prod. Anim., 10, 55-65.

Mandonnet N., 1995. Analyse de la variabilitŽ gŽnŽ- tique de la rŽsistance gŽnŽtique aux strongles gas- tro-intestinaux chez les petits ruminants. ElŽments pour la dŽfinition dÕobjectifs et de crit•res de sŽlec- tion en milieu tempŽrŽ ou tropical. Th•se de docteur es sciences, UniversitŽ Paris XI, 115 p.

Michell P., 1982. Value of rising-plate meter for esti- mating herbage mass of grazed perennial ryegrass- clover swards. Grass Forage Sci., 37, 81-87.

Minson D.J., 1990. Forage in ruminant nutrition, 483 p. Academic Press, New York.

Nav•s M., XandŽ A., Kapfer O., VallŽe F., 1989. Mode de conduite de troupeaux bovins CrŽoles allaitants au p‰turage et performances zootechniques. In : XandŽ A. et Alexandre G. (eds), P‰turages et alimen- tation des ruminants en zone tropicale humide, 191- 204. INRA Publications, Versailles.

Nav•s M., VallŽe F., 1990. Growth characteristics of creole zebu cattle of Guadeloupe (F.W.I.). In : IVth World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Edinburgh, 23-27 july 1990, 320-323.

Osuji P., 1987. Intensive feeding systems for goats in Latin America and the Caribbean. In : Santana O.P., da Silva A.G., Foote W.C. (eds), Proceedings of the IVth International Conference on Goats, 1, 1077- 1107. Brasilia, Brazil, 8-13/03/87.

Partridge I.J., 1979. Improvement in Nadi blue grass (Dichantium caricosum) pasture on hill land in Fidgi with superphosphate and siratro, effect of stocking rate on beef production and botanical composition.

Trop. Grasslands, 13, 157-164.

Raats J.B., 1988. The effect of supplementation on milk yield in BÏr goat ewes. S. Afr. J. Anim. Sci., 18, 97-100.

Salette J.E., Chenost M., 1971. Intensification de la production fourrag•re en milieu tropical humide et son utilisation par les ruminants. Colloque interna- tional, Pointe-ˆ-Pitre 24-29/05/71, 206 p.

Shaw N.H., Bryan W.W., 1985. Tropical pasture research. Principles and methods. Bulletin 51, 454 p.

Commonwealth Bureau of Pastures and Fields Crops.

Touvin H., 1977. Fiche technique du pangola (4 p).

Station dÕAmŽlioration des Plantes. Centre INRA Antilles-Guyane.

Vivier M., Michalet-Doreau B., Grude A., 1975. La conduite dÕun troupeau laitier intensif en zone tropi- cale humide (Antilles Fran•aises). Nouv. Agron.

Antilles-Guyane, 1, 307-321.

Wilson R.T., Light D., 1986. Livestock production in Central Mali : economic characters and production indices for traditionally managed goats and sheep. J.

Anim. Sci., 62, 567-575.

Abstract

Semi-intensive production of meat goats in a tropical area.

A semi-intensive production system was tested in Guadeloupe (FWI) with meat Creole goats grazing on Digitaria decumbens. Different experiments took place with suckling does and growing goats after weaning. The pasture was fertilized and irri- gated. Does were mated 3 times in 2 years. Semi- intensive management of both animals and pas- tures allowed high levels of productivity per goat or per ha (1385 kg weaned kids/ha/year). Compari- son between two stocking rates (SR) showed no differences in reproductive and preweaning per- formances. A higher preweaning mortality rate was observed for the higher SR: 10.5 vs 7.0 %. Two rotational grazing systems were compared on an age of regrowth basis, 35 vs 21 days. Leaf mass availability per goat and milk production did not differ between systems. Reduced growing perfor- mances for the 21 system (73 vs 90g/d) suggested that there was a higher gastrointestinal parasi- tism effect.

The association of Digitaria with Macroptilium artropurpureum did not lead to marked diffe- rence in comparison with the control Digitaria for DWG of male creole kids from 3 to 11 months:

35g/d. We tested a forward rotational grazing sys- tem (sequential grazing management) for the young weaned kids. Significant differences were observed in the final liveweight of the young female kids: 14.6 vs 13.1 kg LW (P<0.01) for the control and experimental groups, respectively.

Very high residual herbage mass was observed at the exit of animals (3000 kg DM/ha). This might have induced a degradation of the sward canopy.

These different experiments suggest that inten- sive grazing systems by goats in the humid tro- pics involved agronomic sources of variation other than gastro-intestinal parasitism problems.

Further studies are required to analyse these complex grazing systems with emphasis on diffe- rent interdependant factors of variation inclu- ding grazing systems, animal management, inges- tion levels and parasitism incidence.

ALEXANDRE G., AUMONT G., FLEURY J., COP- PRY O., MULCIBA P., NEPOS A., 1997. Production semi-intensive au p‰turage de caprins ˆ viande en zone tropicale humide : le cas des cabris CrŽoles sur pangola (Digitaria decumbens) en Guadeloupe.

INRA Prod. Anim., 10 (1), 43-53.