Université Frère Mentouri Constantine 1, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie.
Département tronc commun ; 1 ème année LMD
TD n° 1 Sciences de la vie et impact sociaux économique
A - Donnez les réponses aux termes scientifiques suivant ? 1- Elevage :
2- la zootechnie : 3- puits de carbone : 4- l'éthique :
5- la biosécurité : 6- la santé alimentaire : 7- santé environnementale : 8- la pollution :
9- diversité génétique :
10- consanguinité des animaux : 11- l'élevage hors-sol :
12- Campylobacter : 13- prion pathogène : 14- Elevage pastoral : 15- Élevage bio :
16- Elevage intensif ou industriel : 17- le parchemin
18- Élevage traditionnel ; 19- Gaz à effet de serre;
20- les zoonoses :
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Réponses TD n° 1 Sciences de la vie et impact sociaux économique
A/ Donnez les réponses aux termes scientifiques suivant ?
1- Elevage : L’élevage, est l'ensemble des activités qui assurent la multiplication des animaux souvent domestiques, parfois sauvages, pour l'usage des humains
2- la zootechnie : La zootechnie est l'ensemble des sciences et des techniques mises en œuvre dans l'élevage, la sélection et la reproduction des animaux pour l'obtention de produits ou de services à destination des humains
3- puits de carbone : un puits de carbone ou puits CO₂ est un réservoir qui absorbe du carbone en circulation dans la biosphère. Ce carbone est alors piégé dans de la matière vivante puis par la suite plus ou moins durablement séquestré dans de la matière organique morte ou dans une roche « biogénique »
4- l'éthique : L'Éthique est une discipline philosophique portant sur les jugements. Ce terme est parfois synonyme de morale
5- la biosécurité : La biosécurité désigne toutes les mesures visant à réduire le risque
d’introduction et de propagation d’organismes pathogènes dans un élevage et à prévenir le diffusion au sein d’un troupeau et dans d’autres exploitations et à prévenir l’infection de l’homme ainsi que leur persistance dans
l’environnement.
6- la santé alimentaire : Une alimentation saine peut être satisfaite par une variété d'aliments d'origine végétale ou animale. Elle fournit l'énergie nécessaire sans exposer à la toxicité ou un gain de poids excessif dû à une consommation excessive. Un régime équilibré est également important afin de réduire les risques de santé, comme l’obésité, les maladies cardiaques, le diabéte de type 2 , l’hypertension et le cancer .
7- santé environnementale :la santé environnementale comprend les aspects de la santé humaine, y compris la qualité de la vie, qui sont déterminés par les facteurs physiques, chimiques, biologiques, sociaux, psychosociaux et esthétiques de
notre environnement
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8- la pollution : La pollution est la dégradation d'un écosystème par l'introduction,
généralement humaine, de substances ou de radiations altérant de manière plus ou moins importante le fonctionnement de cet écosystème.
9- diversité génétique : La diversité génétique désigne le degré de variétés des gènes au sein d'une même espèce, correspondant au nombre total de caractéristiques génétiques dans la constitution génétique de l'espèce (voire de la sous-espèce). Elle décrit le niveau de la diversité intraspécifique
10- consanguinité des animaux : La consanguinité est définie comme étant le résultat d’une reproduction sexuée entre deux individus apparentés (c'est-à-dire ayant un ou plusieurs ancêtres communs). Pour un descendant donné, elle est d’autant plus importante que le lien de parenté entre les géniteurs est étroit. Concept d'abord empirique et
approximatif lié à l'élevage, ainsi qu'à certaines pratiques matrimoniales, il a été formalisé et précisé par la génétique avec la découverte des supports matériels de l’hérédité.
11- l'élevage hors-sol : L’élevage hors-sol est un élevage pour lequel tous les aliments sont achetés à l'extérieur de l'exploitation. À l'inverse de l'élevage lié au sol, élevage dont la plupart des aliments est issue de l'exploitation
12-Campylobacter : Campylobacter est un genre de bactéries Gram négatif, microaérophiles, oxydase positive, non sporulantes provoquant des intoxications alimentaires. Elles sont présentes dans l'intestin de nombreux animaux Les symptômes de cette maladie apparaissent généralement 2 à 5 jours après l'infection par la bactérie, mais la durée de la période
d'incubation peut aller de un à 10 jours
13-prion pathogène : Un prion est un agent pathogène constitué d’une protéine dont la conformation ou le repliement est anormal et qui, au contraire d'agents infectieux tels que les virus ou les bactéries, ou encore des parasites, ne dispose pas d’acide nucléique comme support de l’information infectieuse
14- Elevage pastoral : Le pastoralisme est l'élevage extensif pratiqué sur des pâturages et des parcours, ainsi que la relation interdépendante entre les éleveurs, leurs troupeaux et les milieux exploités.
15- Élevage bio : L'élevage biologique est une méthode d’élevage suivant les principes de l'agriculture biologique. Elle favorise la biodiversité et les cycles biologiques. où les règles de l'agriculture biologique sont respectées
16- Elevage intensif : L'élevage intensif est une forme d'élevage industrialisé qui vise à augmenter fortement le rendement de cette activité, notamment en augmentant la densité d'animaux sur l'exploitation ou en s'affranchissant plus ou moins fortement du milieu environnant
17- le parchemin : Peau d'animal (mouton, chèvre, veau) préparée pour l'écriture, la reliure.
18- Élevage traditionnel ; Elevage dans lequel la conduite est extensive, sans logement, sans alimentation complémentaire et le plus souvent, sans médicalisation
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19- Gaz à effet de serre; Les gaz à effet de serre (GES) sont des gazes qui absorbent le rayonnement infrarouge émis par la surface terrestre et contribuent à l'effet de serre.
L'augmentation de leur concentration dans l'atmosphère terrestre est l'un des facteurs à l'origine du réchauffement climatique.
20- les zoonoses ; Une zoonose est une maladie infectieuse ou parasitaire transmissible d'un animal vertébré (chien, vache, poule, cochon...) à l'Homme. Les zoonoses peuvent se transmettre directement, ou indirectement par la consommation de produits animaux (œufs, lait, viande). Inversement, l'Homme peut aussi transmettre des maladies aux animaux. Il peut s'agir de maladies dont les agents sont des virus, bactéries, parasites ou des prions.
Le terme zoonose vient de deux mots grecs signifiant « animal » et « maladie ». Les zoonoses peuvent être des maladies professionnelles ; beaucoup sont des maladies émergentes.
