Capacitação para técnicos do Incaper na cultura do maracujá.

(1)

(2)

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE

MARACUJÁ: NOVIDADES DA PESQUISA

Cerrados

Fábio Gelape Faleiro

(3)

CULTIVARES:

 grande diversidade de espécies de maracujá  espécies cultivadas comercialmente

 vários usos

 cultivares de maracujazeiro azedo

 cultivares de porta-enxerto para controle da fusariose  cultivares de maracujazeiro ornamental

 cultivares de maracujazeiro doce  cultivares de maracujazeiro silvestre

SISTEMAS DE PRODUÇÃO:

 uso de sementes e mudas certificadas  MIP – Manejo Integrado de Pragas

 cultivo protegido (estufas)  cultivo semi-protegido  tecnologia do ‘mudão’

 plantios adensados  plantios consorciados

 controle de plantas invasoras

 polinização manual e fertirrigação

 plantios para obtenção de frutos de alto valor agregado  agregação de valor

CONSIDERAÇÕES FINAIS

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(4)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(5)

Alta Produtividade

Resistência – tolerância

a pragas e doenças

Qualidade física e

química dos frutos

Vigor e longevidade

das plantas

Menor dependência

da polinização

manual

Produção na

entressafra

Adaptabilidade

azedo

doce

silvestre

ornamental

(6)

CULTIVARES:

 grande diversidade de espécies de maracujá

 espécies cultivadas comercialmente  vários usos

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(7)

~500 espécies

~200 originárias do Brasil

~70 dão frutos comestíveis

(8)

(9)

CULTIVARES:

 grande diversidade de espécies de maracujá

 espécies cultivadas comercialmente

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(10)

Principais espécies de maracujá cultivadas no Brasil

1. P. edulis (maracujá azedo); 2. P. alata (maracujá doce); 3. P. setacea (pérola);

(11)

(12)

(13)

Principais espécies de maracujá cultivadas na Colômbia

1. P. edulis (maracuyá); 2. P. ligularis (granadilla); 3. P. tripartita (curuba);

(14)

Passiflora ligularis Juss.

(15)

Pomar de granadilla

Colômbia

(16)

(17)

Passiflora edulis Sims f. edulis

(18)

(19)

(20)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(21)

(22)

(23)

Grande variedade de produtos

Sucos

Sucos concentrados

Bebidas diversas

Sobremesas

Gastronomia

Produtos cosméticos

Produtos medicinais

(24)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(25)

Cultivares de

maracujazeiro azedo

Embrapa e parceiros (4)

Flora Brasil (2)

IAC (3)

Fundo Passiflora (1)

Epagri (1)

Feltrin (2)

Agristar (1)

Uenf (1)

(26)

(27)

Novos cruzamentos

maracujazeiro

azedo

Espécies

silvestres

‘lua cheia’

‘longão’

(28)

CULTIVARES:

 cultivares de porta-enxerto para controle da fusariose

 cultivares de maracujazeiro ornamental  cultivares de maracujazeiro doce

 cultivares de maracujazeiro silvestre

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(29)

Pesadelo do produtor

de maracujá

(30)

Alternativas para: morte precoce, fusariose, nematóides

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/103 0105/1/CircularTecnica11625514Cristina.pdf

(31)

Cultivares de porta-enxerto

Wrukc et al. (2014)

P. nitida - Coopernova

P. alata - Coopernova

P. phoenicea

– Pesagro - IFRJ

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

CULTIVARES:

 cultivares de porta-enxerto para controle da fusariose

 cultivares de maracujazeiro ornamental

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(37)

MARACUJÁ

ORNAMENTAL

Grande potencial de

desenvolvimento de

cadeia produtiva no

Brasil

(38)

(39)

http://www.cpac.embrapa.br/lancamentooficialornamental/

MARACUJÁS ORNAMENTAIS

BRS Estrela do Cerrado

BRS Rubiflora

BRS Roseflora

BRS Rósea Púrpura (BRS RP)

BRS Céu do Cerrado (BRS CC)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

CULTIVARES:

 cultivares de maracujazeiro doce

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(46)

Passiflora alata Curtis

(47)

(48)

(49)

(50)

CULTIVARES:

 cultivares de maracujazeiro doce

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(51)

Passiflora setacea DC.

(52)

Lançamento em 2013

(53)

Características: quatro aptidões

(54)

Características: quatro aptidões

(55)

Características: quatro aptidões

(56)

Características: quatro aptidões

(57)

Passiflora cincinnata Mast.

(58)

LANÇA

MENT

O O

FICIAL

–

JUNHO

2016

http://www.cpac.embrapa.br/lancamentosertaoforte/

(59)

(60)

(61)

(62)

Maracujá mexerica

Minimaracujás amarelos e roxos

Maracujá melão

Maracujá funcional-medicinal

Maracujá maçã

(63)

Passiflora edulis Sims cv. BRS MJA: cultivar de minimaracujazeiro amarelo para uso na fruticultura

(64)

(65)

Passiflora maliformis cv. BRS MM com tripla aptidão: consumo in

(66)

(67)

Passiflora quadrangularis cv. BRS MML: cultivar de maracujazeiro

(68)

(69)

(70)

(71)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(72)

Diferentes sistemas de produção

sequeiro

irrigado

estufa

agricultura urbana

orgânico

policultivos

com frutíferas

policultivos

com hortaliças

cultivos consorciados

sistema

agroflorestal

(73)

CULTIVARES:

 uso de sementes e mudas certificadas

 MIP – Manejo Integrado de Pragas

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(74)

Uso de sementes e mudas certificadas

Garantir alta

produtividade

(75)

Posso utilizar sementes de pomares anteriores?

Heterose

Endogamia

(76)

Problemas da endogamia devido ao

uso de sementes obtidas

de pomares anteriores

Perda de vigor

Menor vingamento de frutos

Menor enchimento de frutos

Desuniformidade do pomar

Maior suscetibilidade a doenças

(77)

GENÉTICA

FISIOLÓGICA

FITOSSANITÁRIA

PRODUÇÃO DE MUDAS

EM TELADOS

(78)

Várias viroses:

- endurecimento dos frutos

- mosaico do pepino

- mosaico amarelo

- clareamento das nervuras

- definhamento precoce

- begomovirus

Vários vetores:

- pulgão

- cigarrinha

- tripes

(79)

CULTIVARES:

 uso de sementes e mudas certificadas

 MIP – Manejo Integrado de Pragas

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(80)

Principais doenças do maracujazeiro

viroses (a, b, c, d), bacterioses (e, f, g, h, i), antracnose (j), septoriose (k),

verrugose (l), podridão do colo (m) e fusariose (n).

(81)

Principais

pragas do

maracujazeiro

pulgões (a), tripes (b),

broca da haste (c),

coró (d), percevejos

(e, f, g), abelhas (h, i),

lagartas (j, k, l, m),

mosca do botão floral

(n, o), mosca branca

(p), mosca das frutas

(q, r), cochonilhas (s,

t), ácaros (u) e

(82)

Manejo integrado de pragas e doenças

ASSOCIAÇÃO

DE MÉTODOS

DE CONTROLE

CONTROLE

CULTURAL

CONTROLE

BIOLÓGICO

CONTROLE

GENÉTICO

CONTROLE

QUÍMICO

Adubação e irrigação

Rotação de culturas

Uso de quebra ventos

Mudas de boa procedência

Controle de plantas daninhas

Limpeza equipamentos

Cultivos consorciados

Aumento dos inimigos naturais

Produtos comerciais

Uso de cultivares mais resistentes

Econômico e eficiente

Ambientalmente correto

Usar produtos registrados

Utilizar dosagens recomendadas

Utilizar equipamentos de proteção

Procurar orientação técnica

(83)

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170600/1/Cartilha-Guia-de-identificacao-e-controle-de-pragas-na-cultura-do-maracujazeiro.pdf

(84)

(85)

(86)

Doenças podem se tornar epidêmicas quando

Ambiente favorável

Hospedeiro

suscetível

Patógeno

presente

(87)

CULTIVARES:

 cultivo protegido (estufas)

 cultivo semi-protegido  tecnologia do ‘mudão’

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(88)

(89)

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai

Produtividade no primeiro ano: 118, 97 ton/ha Produtividade total: 199, 03 ton/ha

Produtividade durante o ciclo : 77,14 ton/ha/ano Longevidade da cultura: 2, 58 anos

Produtividade no primeiro ano: 74,97 ton/ha Produtividade total: 106,57 ton/ha

P rodut iv ida de t on /ha P rodu ti v ida de t on /ha

Plantio adensado

Estufa

Produtividade da cultivar BRS Gigante Amarelo

em estufa

Alta produtividade

Maior longevidade do pomar

Alta qualidade dos frutos

Maior produção na entressafra

Maior eficiência da polinização manual

Menor ocorrência de doenças e pragas

Controle da virose

(90)

Pimentão em rotação

com o maracujá

(91)

(92)

CULTIVARES:

 cultivo protegido (estufas)

 cultivo semi-protegido

 tecnologia do ‘mudão’

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(93)

(94)

Maracujá azedo e Maracujá melão em sistema

semi protegido

Alta produtividade

Maior longevidade do pomar

Alta qualidade dos frutos

Maior produção na entressafra

Maior eficiência da polinização manual

Menor ocorrência de doenças e pragas

Controle da virose

(95)

CULTIVARES:

 cultivo protegido (estufas)  cultivo semi-protegido

 tecnologia do ‘mudão’

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(96)

Tecnologia do ‘mudão’

‘Quando o maracujá chega no

arame, ele vai embora’

Mudas maiores:

- Menor mortalidade no campo

- Menos vulnerável às doenças

- Maior produtividade

- Maior precocidade

- Economicamente viável

Benefícios do uso de mudão

são maiores em áreas com

grande pressão de inóculo de

doenças

(97)

(98)

CULTIVARES:

 plantios adensados

 plantios consorciados

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(99)

Plantios adensados

(100)

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai

Produtividade no primeiro ano: 118, 97 ton/ha Produtividade total: 199, 03 ton/ha

Produtividade no primeiro ano: 74,97 ton/ha Produtividade total: 106,57 ton/ha

P

rodut

iv

ida

de

t

on

/ha

P

rodu

ti

v

ida

de

t

on

/ha

Plantio adensado

Estufa

Produtividade da cultivar BRS Gigante Amarelo

em espaçamento adensado

Alta produtividade

Concentra a produção no primeiro ano

Facilita a polinização manual

Aumenta eficiência da polinização

Rápido fechamento do pomar

(101)

CULTIVARES:

 plantios adensados

 plantios consorciados

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(102)

Maracujá – Citrus

Maracujá – Côco

Maracujá – Café

Maracujá – Mandioca

Maracujá – Pimentas

Maracujá – Hortaliças

Maracujá – Pitaya

Maracujá – Florestais

(103)

https://youtu.be/OMls76L_YWk

(104)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(105)

Controle-Manejo das plantas invasoras

(106)

Controle-Manejo das plantas invasoras

(107)

Controle-Manejo das plantas invasoras

(108)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(109)

Eficiencia da polinizacão natural

(110)

(111)

Eficiencia da polinizacão manual

(112)

Polinizacão manual aumenta a produtividade

https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/inf oteca/bitstream/doc/567146/1/doc41.pdf

(113)

Polinizacão manual aumenta o rendimento de polpa

https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/inf oteca/bitstream/doc/567146/1/doc41.pdf

(114)

Fertirrigação

Maior eficiência

Menor custo

Maior precisão

12,5 g de uréia

12,5 g de KCl branco moído

5 g de ácido fosfórico

Quantidade por planta/semana

(115)

Análise foliar – acompanhar a nutrição das plantas

Fazer as correções

Aplicação no solo

Aplicação via fertirrigação

Aplicação foliar

(116)

CULTIVARES:

 plantios para obtenção de frutos de alto valor agregado

 agregação de valor

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(117)

Boas Práticas Agrícolas – Conjunto de princípios,

normas e recomendações técnicas para promover...

(118)

http://www.cpac.embrapa.br/publico/usuarios/uploads/ minicursomaracuja/cartilhabpa.pdf

http://www.cpac.embrapa.br/publico/usuarios/uploads/ minicursomaracuja/cartilhamaracuja.pdf

(119)

CULTIVARES:

 plantios para obtenção de frutos de alto valor agregado

 agregação de valor

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(120)

(121)

Agregação de valor

Embalagens

(122)

BRS Mel do Cerrado – maracujá doce para o

(123)

BRS Rubi do Cerrado

Mercado de frutas frescas

para exportação

(124)

Agregação de valor

Certificação

(125)

Informações

Marketing

(126)

(127)

CULTIVARES:

CULTIVARES E SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE MARACUJÁ:

NOVIDADES DA PESQUISA

(128)

Vários sistemas de produção e vários

perfis de produtores

(129)

(130)

Produtores com baixa capacidade de

investimento

Produtores com alta

capacidade

de investimento

(131)

Logística de transporte dentro da

realidade do produtor

Aproveitamento integral do

maracujá na agroindústria

(132)

Capacitação e

Atualização Técnica

Unidades de observação

Unidades demonstrativas

(133)

Produtividade de maracujá no DF em

estufa e a céu aberto

(134)

Uso de sementes e mudas certificadas

Correção da acidez e fertilidade do solo

Manejo da irrigação e fertirrigação

Adoção de podas de formação

Adoção da polinização manual

Manejo integrado de pragas

Controle adequado de invasoras

Uso de adubação equilibrada

(135)

Tecnologias úteis para melhorar a qualidade

de vida dos produtores

(136)

Meeiros

(137)

Agricultores

familiares

Sucesso da

Reforma

(138)

(139)

Tecnificado com forte inserção no mercado

Integrado a complexos agroindustriais – carne, leite,

frutas

Tipicamente colonial – policultivos integrando lavouras, pomares e pecuária

Semi mercantil e

marginalizado do processo econômico

(140)

Tecnificado com forte inserção no mercado

Integrado a complexos agroindustriais – carne, leite,

frutas

Tipicamente colonial – policultivos integrando lavouras, pomares e pecuária

Semi mercantil e

marginalizado do processo econômico

X

(141)

Melhoria da qualidade de vida no campo

Ciência, tecnologia e inovação

Políticas

Públicas

Extensão Rural

(142)

Disponibilização de mais informações sobre o maracujá

Palestras

Livros

Vídeos

Cartilhas

Recomendações

Boletins

www.cpac.embrapa.br/minicursomaracuja

(143)

(144)

Agradecimentos

(145)