Commerce équitable : vers des chantiers
de recherche ancrés dans la pratique
Une revue transversale de la littérature
Jean-Frédéric Lemay
Note sur l’auteur :
Jean-Frédéric Lemay est étudiant au doctorat en anthropologie à l'Université Laval. Sa thèse de doctorat, sous la direction de Manon Boulianne Ph. D en anthropologie et membre de la CRDC, s'intéresse aux dynamiques de construction d’un projet collectif de commerce équitable dans le cadre d’un partenariat transnational entre le Pérou et la France.
Publication de la Chaire de recherche du Canada en développement des collectivités (CRDC)
Série : Recherche, numéro 38
ISBN : 2-89251-286-7
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TABLE DES MATIÈRES
PARTIE 1 : HISTORIQUE DU COMMERCE ÉQUITABLE ...5
1.1 LES ORIGINES DE LA PRATIQUE...5
1.2 LA PREMIÈRE INSTITUTIONNALISATION : LA FONDATION DES MAGASINS DU MONDE...8
1.3 LA DEUXIÈME INSTITUTIONNALISATION : L’APPARITION DES CERTIFICATEURS...11
1.4 LA TROISIÈME INSTITUTIONNALISATION : AUGMENTATION DE LA POPULARITÉ ET LA STRUCTURATION INTERNATIONALE DU MOUVEMENT...12
1.5 QUATRIÈME INSTITUTIONNALISATION : LA VERSION CONTEMPORAINE ET LES POSSIBILITÉS DE FRACTURE...16
PARTIE 2 : LES DIFFÉRENTES CONCEPTUALISATIONS DU COMMERCE ÉQUITABLE ...19
2.1 ÉVOLUTION DU CONCEPT : DE L’ALTERNATIF AU SOLIDAIRE EN PASSANT PAR L’ÉQUITABLE ET L’ÉTHIQUE...19
2.2. L’OPÉRATIONNALISATION DE LA PRATIQUE DANS LES FILIÈRES INTÉGRÉE ET CERTIFIÉE...27
PARTIE 3. L’ÉTAT DE LA RECHERCHE SUR LE COMMERCE ÉQUITABLE...32
3.1 LA LITTÉRATURE GÉNÉRALE ET THÉORIQUE...33
3.2. LA LITTÉRATURE EMPIRIQUE...37 3.2.1 La filière certifiée ... 38 3.2.2 La filière intégrée ... 42 CONCLUSION...60 BIBLIOGRAPHIE ...64 ANNEXES ...71
