الملوث لغذاء الدواجن باستعمال بكتيريا Aspergillus flavus المكافحة البيولوجية لفطر .Pichia anomala و خميرة Bacillus megaterium

مسق

ملع

ءايحلأا

ةقيقدلا

ةحورطأ

فرط نم ةمدقم الج ةحيجنال ةداهش ىلع لوصحلل

لع هاروـتكد

ـ

مو

ا

اف

ـ

ا:عر

لا

يبـ

لوـ

يجو

ـا

ا

صخت ـ ا:ص اايجولويبوركيملا ا

عوضوملا

ةيجولويبلا ةحفاكملا

ل

رطف

Aspergillus flavus

ثولملا

نجاودلا ءاذغل ايريتكب لامعتساب Bacillus megaterium و ةريمخ Pichia anomala . خيراتب تشقون 04 / 05 / 2019

ةـشقانملا ةنجل مامأ

سيئرلا : قورز بوهيم دممح فيطس سابع تاحرف ةعماج ذاتسأ 1 فرـشلما : بيرعلا سورعل فيطس سابع تاحرف ةعماج ذاتسأ 1 :نوـنحتملما :ةديسلا روشيع شاعزم ةيماس رف ةعماج أ ةرضامح ةذاتسأ فيطس سابع تاح 1 :ديسلا :ديسلا :ديسلا ةشورغ ينسح شواش مساق نيدلا رون نابضغ دولوم ةنيطنسق ةعماج ذاتسأ 1 ةنيطنسق ةعماج ذاتسأ 1 ةليسلما ةعماج أ رضامح ذاتسأ

ربخم

ةيقيبطتلا ايجولويبوركيملا

Université Ferhat Abbas Sétif 1

Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie ةيبعشلا ةيطارقميدلا ةيرئازجلا ةيروهمجلا ملعلا ثحبلا و يلاعلا ميلعتلا ةرازو ي فيطس ،سابع تاحرف ةعماج 1 ةيلك مولع ايحلا و ةعيبطلا ة N°……….…………..…….……/SNV/2018

تاركشت كشن و هدمنح لله دملحا نإ ــــــــــــــــــــــ عن ىلع هر ـــــ م ـــــــــــــ لقلا ة ــــــــــــــــــــ لعلا بيصن و م ــــــــــــــــــ يإ انبهو يذلا م ـــــــــــــــــــــــــ ها هلاولف انك ام هلاول و زجني نأ لمعلا اذله ناك ام ل اذإ دملحا هل و ىضري تىح دملحا هلف ،نادوهمج ةرثم نيجن .يضر ا لىإ ريدقتلا و ركشلا قئافب مدقتأ هتاهيجوت و هتدعاسم ىلع * بيرعلا سورعل *روتكدلا فرشلما ذاتسلأ ثحبلا اذه ةليط ةميقلا هحئاصن و . شأو ـــــ عأ عيجم رك ـــــــــ ل ءاض ــــــــــ بق نيذلا ةشقانلما ةنج ـــــــــــــــــ م اول بلا اذه ةشقان ــــــــ ثح بوهيم دممح :ذاتسلأا ، قورز ، يطس سابع تاحرف ةعمابج ذاتسأ ف 1 سلأاو ــــــــ يع شاــــــــــــــــــعزم ةيماس :ةذات ـــــــــــــــــــ روش ، ةرضامح ةذاتسأ فيطس سابع تاحرف ةعمابج أ 1 ةشورـــــــــــغ ينسح :مارـــــــــــــــكلا ةذـــــــــــــتاسلأاو ، ذاتسأ بج ةنيطنسق ةعما 1 و ن ـــــــــــــــــــــ نيدـــــــــلا رو شواش مساق ، ةنيطنسق ةعمابج ذاتسأ 1 و ذاتــــــــسلأا نابضغ دولوم ، ةعمابج أ رضامح ذاتسأ ةليسلما . با مدقتأ امك ماركلا ةذتاسلأا لىإ صالخا ركشل لاون ميلاوسوب :ةديسلا ،ةصفح نييليس :ةديسلا :ةديسلاو يديعس ةيرسم ةديسلا و ةيزوف فيرع اسلما لك ىلع ةولاع نييليس :ديسلاو يونعلما معدلا و ةمدقلما تادع بلا اذه زانجلإ ـــــــــــــــــــــــ ح ــــــــــــــ .ث ءلامزلا عيجم ركشأو تلايمزلا و ةدعاسلما دي اومدق نيذلا ةذتاسلأا و لك الله مهازجف ةيرنلا حئاصنلا يرخ .ةكرب و

صخللما رئاملخا و تيارطفلا صيخشت و لزع ةساردلا هذه تلوانت نم اهبلج تم ،نجاودلا ءاذغ نم تانيع ةتسل ةثوللما .فيطس ةيلاو ،ةملعلبا نجاودلل يقرشلا عملمجا اهثيولت بسن عم ةثوللما ةيرطفلا سانجلأا مهأ ديدتح نكمأ و رطف لكش ثيح ،ةنيع لكل Penicillium ت ةبسن بركأ ب ثول 74.58 % ( 44 )ةلزع رطف هيلي Aspergillus 20.34 % ( 12 ،)ةلزع ثم رطف Trichoderma 3.39 % ( 2 رطف ايرخأ و )ةلزع Rhizopus ب 1.70 % ةلزع( .)ةدحاو رطف ديدتح تم ةلوزعلما تيارطفلل يجولويبلا رابتخلاا للاخ نمو Aspergillus flavus مهأ دحأك ينسكوتلافلأا مس جاتنإ ىلع هتردق جئاتنلا تنيب ثيح ةثوللما تيارطفلا 1 B و 2 B لىإ ةفاضإ ضحم -beta cyclopiazonique . رطفل ةيجولويبلا ةحفاكملل ةيبرخلما براجتلا تحضوأ و A. flavus يايرتكب لامعتسبا Bacillus megaterium ينب تحوارت بسنب رطفلا ونم تطبث ثيح ،بلصلا طسولا ىلع ةيربك ةيلاعف 40.75 و 47.56 % نم مويليسيملل فالجا نزولا ضفنخا امك ، 1.25 لىإ غ 0.83 نم غ ةييرتكبلا ةحاشرلا يرثتأ للاخ هذه في اهنع فشكلا تم تيلا ةلللمحا تايمزنلإا جاتنإك ةحفاكملل تايلآ ةدع ىلع ادامتعا اذهو ،هونم ىلع :تايمزنإ في ةلثمتلما و ،ةساردلا Protéase Amylase, Chitinase, Cellulase, ةيرخم امأ. Pichia anomala

و

اهيتلزع 1 L و 2 L تهردق تناكف ، ةلزعلا ةصاخ ىرخلأا يه ةيلاع رطفلا طيبثت ىلع ا 2 L ةبسن تحوارت ثيح ، رطفل امهطيبثت A. flavus ينب 72.22 و 77.78 % طسو ىلع لياوتلا ىلع PDA تابكرلما يرثتأ ناك ينح في ، رت طيبثت بسنب رطفلل يرطقلا ومنلا ضفخ للاخ نم لااعف ةيرملخا فرط نم ةجتنلما ةيرطف دضلا ةرايطلا تحوا ينب 61.90 % ل ةبسنلبا 1 L و 60.75 % ل ةبسنلبا 2 L . لجس امك اضيأ ةيرملخا تيلزع ةردق ةساردلا هذه في :اهنم ةصاخ ،ةلللمحا تايمزنلإا جاتنإ ىلع Amylase Chitinase ، Cellulase ةلزعلا ىدل ةلتاقلا مومسلا و 2 L لا ةلتاقلا ةيطاشنلا سايق للاخ نم كلذ ينبت و لىإ تلصو ذإ ،اهيدل ةيربك ةبسنب تناك تي 71.57 % عم ةنراقم 1 L ب 14.18 % ، رطف ةحفاكم امأ A flavus ةرغصلما نزاخلما لخاد ةرشابم ( silo -mini نجاودلا ءاذغل ) ةيرمبخ P. anomala ةلزعلا عم ةظوحلم ةجردب رطفلا ونم ضفنخا ثيح ةديج تناك دقف 2 L نضلحا ةترف للاخ ةغلابلا 12 .دهاشلا عم ةنراقم ،موي :ةيحاتفلما تاملكلا ،ةيجولويبلا ةحفاكلما ،نجاودلا ءاذغ Aspergillus flavus ، Bacillus megaterium ، Pichia anomala .

Résumé

Dans cette étude, on a isolé et identifié des champignons et des levures contaminants l'alimentation de la volaille du Groupe Avicole de l’Est )ENAP( –El-Eulma, Sétif. Les plus importantes espèces fongiques contaminantes identifiées sont: Pénicillium qui a été retrouvé avec un taux de 74,58% (44 isolats), suivie par Aspergillus avec 20,34% (12 isolats), puis Trichoderma avec 3,39% (deux isolats), le plus faible taux a été enregistré avec Rhizopus 1,70% où on n’a identifié qu’un seul isolat. À partir des tests biologiques un isolat d’Aspergillus flavus a été identifié comme un des plus importants contaminants et a montré sa capacité à produire de l'aflatoxine B1 et B2 ainsi que de la bêta-cyclopiazonique. Des expériences de lutte biologique menées in vitro, ont montré que la bactérie Bacillus megaterium était très efficace dans l’inhibition de la croissance d‘A. flavus sur milieu solide avec des taux de croissance fongiques variant de 40,75% à 47,56%. D’autre part, le filtrat bactérien a influencé la croissance, où l’on a observé une diminution du poids sec du mycélium qui est passé de 1,25 g à 0,83 g. Ces activités peuvent être le résultat de plusieurs mécanismes de contrôle tels que la production d'enzymes hydrolytiques produites par la bactérie telles que: Protéase Amylase, Chitinase et Cellulase. La capacité inhibitrice des isolats de la levure Pichia anomala (L1 et L2), a été très élevé

particulièrement L2, avec des taux d'inhibition allant de 72,22 à 77,78% suxicivement sur PDA,

alors que les composés volatils produits par les levures ont inhibé le champignon avec 61,90% pour L1 et 60,75% pour L2. Les levures aussi ont produits des enzymes telles que: l’Amylase, la

Chitinase, la cellulase ; et des toxines particulièrement mortels par L2. Ceci est montré par la

mesure de la réactivité létale qui était importante par L2, qui a atteint 71,57% par rapport à L1

Avec 14,18% seulement. Le contrôle biologique d‘A. flavus lors de l’emmagasinage )mini-silo) par la levure était non négligeable, où une diminution importante de la croissance fongique est obtenue lors d’une co-culture de 12 jours avec L2, par rapport au témoin.

Mots Clés: l'aliment de la volaille, Lutte biologique, Aspergillus flavus, Bacillus megaterium,

Abstract

This study dealt with isolation and diagnosis of contaminants of Poultry feed from the Eastern Poultry Group (ENAP) El-Eulma Sétif. The most important species of fungal contaminants are identified: Penicillium which was found with a rate of 74.58% (44 isolates), followed by Aspergillus with 20.34% (12 isolates), Trichoderma with 3.39% (two isolates) and finally the lowest rate (1.7%) was obtained with Rhizopus (one isolate). Aspergillus flavus has been identified as one of the most important fungal fungi. The results showed its ability to produce aflatoxin B1 and B2 as well as beta cyclopiazone. In vitro, biological control experiments shown that Bacillus megaterium is very effective in inhibiting the growth of A. flavus on solid medium with and growth rate ranging from 40.75% to 47.56%. On the other hand, the bacterial filtrate influenced mycelium growth, which decreases its weight from 1.25 g to 0.83 g. These activities may be the result of several mechanisms as production of hydrolytic enzymes such as: Protease Amylase, Chitinase and Cellulase. Another group of contaminants were identified as two mating types of Pichia anomala (L1 and L2). The inhibitory capacity of these isolates was very

high, particularly L2. This latter inhibited A. flavus with a rate ranging from 72, 22 to 77, 78%

on PDA, whereas the volatile compounds inhibited the fungus with 61, 90% for L1 and 60,75%

for L2. Yeasts also produce amylase, chitinase, cellulase; and particularly killer toxins produced

by L2. This is shown by the measurement of the steady state reactivity which was important for

L2, which reaches 71.57% compared to L1 with only 14,18%. The biological control of

Aspergillus flavus during storage by yeasts was not negligible, where the fungal growth decline during the 12-days of co-culture with L2, compared to the control.

Keywords: Poultry feeds, Biological control, Aspergillus flavus, Bacillus megaterium, Pichia

لوادلجا ةمئاق ةحفصلا (لودج 1 ): اله ةداضلما تانئاكلا عاونأو ةضرملما ةقيقدلا تانئاكلا مهأ ...قيبطتلا فورظ و 9 (لودج 2 :) ضرملما لماعلا اهيف رثأتي تيلا ةلحرلما و ةمواقلما لماوعلا ضعب ... . 13 (لودج 3 ) : سنلجا عاونأ فرط نم ةجتنلما ةيويلحا تاداضلما ضعب Bacillus ... 19 (لودج 4 ) : ةيجولويبلا ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا مهأ ... 23 (لودج 5 :) ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا مهأ رداصم ةيجولويبلا ... 24 (لودج 6 :) نجاودلا ءاذغ تانيع نم ةلوزعلما ةيرطفلا تلازعلل ةيوئلما بسنلا ... 47 (لودج 7 :) ةلزعل ةيعرزلما صئاصلخا A.flavus صيخشتلا طاسوأ ىلع ةيمانلا و ةرارح تاجرد ىلع نم عوبسأ دعب ةفلتمخ نضلحا 52 (لودج 8 :) تلازعل طيبثتلا ةلاه رطق . A. flavus يجولويبلا رابتخلاا في يايرتكبلا ىلع ةبرتخلما ... 54 (لودج 9 :) ةيرملخا صلختسم عرز طسو صلختسم تناوكلم ةيعاعشلإا و ةينوللا تايرغتلا ... ةلزعل A.flavus ا ماظن في ةقيقرلا ةقبطلا ايفارغوتاموركب ةرجله ( T:E:F ) 55 (لودج 10 :) ةيرملخ يئايميكويبلا صيخشتلا جئاتن P. anomala

(

1 L و 2 L

)

ةيحرش بسح bio API . .... 61

لاكشلأا ةمئاق ةحفصلا لكشلا ( 1 ) : ...ينسكوتلافلأا مس نع ةببستلما ةيضرلما ضارعلأا ضعب ... ... .. . 6 لكشلا ( 2 ) : طفلا طيبثت ةقيرط قفو ر Arras ( 1993 ...) .. ... ... ... .. 36 لكشلا ( 3 ) : ةقيرط قفو رطفلا طيبثت Vincent ( نورخآ و 1991 ) ... . ... ... 36 لكشلا ( 4 ) : ( ةرغصلما نزاخلما ماظن ةبرتج Mini-silo ) رطف ةحفاكلم A.flavus ... ... 45 لكشلا ( 5 ) : نجاودلا ءاذغ تانيعل ةثوللما ةيرطفلا سانجلأل ةيوئلما بسنلا عزوت ... . .. .. . 47 لكشلا ( 6 ) : ( نجاودلا ءاذغ تانيعل ثولتلا ةبسن 6 E 5, E 4, E 3, E 2, E 1, E ) ةلوزعلما تيارطفلا ةللادب .... .. .. .. 49 لكشلا ( 7 ) : يرهلمجا لكشلا رطفل )ب( يرهظلما و )أ( A. flavus ... ... .. ... . 51 لكشلا ( 8 ) : رطف تارمعتسم A.flavus ةفلتمخ صيخشت طاسوأ ىلع ةيمانلا . ... .. . .. ... 53 لكشلا ( 9 ) : يايرتكبل يطيبثتلا يرثأتلا B.megaterium رطف ىلع A. flavus ... ... .. .. ... 57 لكشلا ( 10 ) : يطيبثتلا يرثأتلا لل فالجا نزولا ىلع ةييرتكبلا ةحاشر مويليسيملل ... . .... . .. 58 لكشلا ( 11 ) : يايرتكبل ةلللمحا تايمزنلإا جاتنإ B.megaterium ... ... .. ... 59 لكشلا ( 12 ) : خم تيلزع تارمعتسم ةير Pichia anomala

طسو ىلع

YPD ( 28 ° ( ) م 1 L و 2 L ) ... .. .... 60 لكشلا ( 13 ) : جتاونل يئيزلجا لسلستلا PCR ةلزعلل L2 . ... ... .. .. .. 62 لكشلا ( 14 ) : يطيبثتلا يرثأتلا رطفل A. flavus ةيرخم تيلزعب anomala Pichia ( 1 L و 2 L ) سولا ىلع ط بلصلا .... 64 لكشلا ( 15 ) : رطفل يرطقلا ومنلا طيبثت A.flavus ةيرمبخ Pichia anomala بلصلا طسولا ىلع . ... . .. .. 64 لكشلا ( 16 ) : طيبثتلا يرثأتلا ــــــــــــــ يطلا تابكرملل ي ـــــــ فرط نم ةزرفلما ةرا P anomala رطفل يرطقلا ومنلا ىلع A.flavus ... ... . .... ... 65 لكشلا ( 17 ) : لخ ةلللمحا تايمزنلإا جاتنإ ةيرم P anomala ... .. ... .. 67 لكشلا ( 18 ) : ةيرخم تيلزع فرط نم ةجتنلما ةلللمحا تايمزنلإا جاتنلإ يرطقلا لدعلما P anomala ... .. ... .. . .. 68 لكشلا ( 19 ) : ةيرملخ ةلتاقلا ةيطاشنلا Pichia anomala رطف دض A.flavus ... ... .. .... . 68 لكشلا ( 20 ) : ينتلزعلل ةلتاقلا مومسلل يطيبثتلا يرثأتلا 1 L و 2 L رطف ونم ىلغ A.flavus طسو ىلع MBA دنع ةرارح ةجرد 20 °م و = 4 H p ... ... ... .. .... .. 69 لكشلا ( 21 ) : ونم رطف A.flavus

يرخم تيلزع دوجو و بايغ في

ة

Pichia anomala ( 2 L , L1 ) ... .. ... . .. 70

ةمدقلما 1

ةمدقلما

يح ،هعاونأ لكب نياويلحا جاتنلإا عيراشم في ةفلك رصانعلا رثكأ فلاعلأا لثتم ام ةفلكتلا ةبسن حواترت ث ينب 60 -70 % نم .ةيلكلا ةفلكتلا ( يهيلما دممح اشر ، 2014 ) ، ةبعص ةمهم داسفلا نم فلاعلأا ةيامحف اذل اتهدوج ىلع ظافحلل .داسفلا بابسأ ىلع بلغتلا ةبوعص لىإ رظنلبا اتهافصاومو انهأ ثيح ،ةيضرلما تاببسلما لقن لئاسو مهأ نم نجاودلا فلاعأ برتعتو بوبلحا نم طيلخ نم نوكتت تانيماتيفلاك ىرخلأا داولما ضعب لىإ ةفاضإ ،تافلخمك اهعينصت دعب وأ يرعشلا و ةرذلاك رشابلما اهلكشب ءاوس و تانيتوبرلاو تانئاكلبا ثولتلل ةضرعم نوكت كلذب يهف ،اله ةيئاذغلا ةميقلا ينسحتل ةفاضلما ةيندعلما حلاملأا ءاوس ،ةفلتخلما ةيلحا .نيزختلا ءانثأ وأ لقلحا في كلذ ناك و ،تثاوللما هذه نم ةيربك ةبسن ةضرملما تيارطفلا لكشت و بوبلحا في اهروطت في رمتست ثيح ىقبت سلا جاتنإك ةيلخاد تايرغت ثدتح اهنكل ،اهحطس ىلع ايجراخ رهظت نأ نود اهلخاد بوبلحا في ةيرطفلا موم و.ةنزخلما يبلا فورظلبا بوبلحا ثولت طبتري لحا في اهدجاوت ءانثأ ةيئ اهلقن فورظ لىإ ةفاضإ لق ءانثأ اهثولت و يرثتأ تتح ،نيزختلا و ةبوطرلا و ةرارلحا ةجرد لماوع نم رثكأ كانهف .ينجسكولأا ةرفو 50 يرطف عون ببست و ناسنلإل ةيربك ةيحص لكاشم لياوح زرفت ،ناويلحا 350 مسلا نم عون ــــــــــــــ ةيرطفلا مو ( ABO-SHAMA ، 2015 ) و موسم : اههمأ نم تيلا و ينسكوتاركولأا و ينسكوتلافلأا اهميطتح نكيم لا ةيتابثلا ةيلاع انهوكب زيمتت تيلا ،نونيلاريزلا ةثوللما بوبلحا نأ نيعي امم ،يارارح و ناسنلإل ةرضم نوكت نأ نكيم ابه ناويلحا مسج في عمجتت ثيح ،ناويلحا ا قيرط نع ناسنلإا لىإ لقتنتل كلاهتس و بيللحاو نجاودلا تاجتنم فلتخلم ه كلذك ببست امك ،ضيبلاو موحللا )...ةبوصلخا و ومنلا فعض ،دبكلا ناطرس( نجاودلل ةيرطخ ةيضرم تايرثتأ ا ىلع يرثأتلا لىإ ةفاضإ ءاضعلأ و لاحطلاو دبكلاك نجاودلل ةيويلحا ،ينتئرلا و ،اهيدل ةيجاتنلإا ىلع رثؤي امم ةيداصتقا رئاسخ لياتلبا .ةيربك

ةمدقلما 2 لا اهلكشت تيلا ةيهملأا كردن انه نم و نجاودلا فلاعلأ ةثوللما تيارطف ةحص ىلع ةيرطلخا ةيبلسلا اتهايرثتأ فتلا يرورضلا نم ناك اذل .بركأ ةجردب ناسنلإا و نجاودلا بنجتل ةلاعفو ةحجنا ةحفاكم قرط دايجإ في يرك و فلاعلأا ثولت يرطفلا مومسلل ةيرطلخا تايرثأتلا نم دلحا .اله ةثوللما ة ( ةيجولويبلا ةحفاكلما ةيلآ تحرط Biological Control نئاك لامعتسبا ) يايرتكبلاك ةداضم ةيح ةقيقد تا و تيلا ،تيارطفلا و ايئيب ليدب لحك ادج ةعجشم ودبت تج و ةئيبلل ةثولم يرغ انهوك ،يارا عم ةنراقم ةفلكم يرغ .ةيوضعلا ضاحملأاو ةيئايميكلا تاديبلما ذل نت دقف ا و لزع ،ةساردلا هذه تلوا يقرشلا عملمجا نم تبلج تانيعل نجاودلا ءاذغل ةثوللما تيارطفلا صيخشت نجاودلل ( ماعنلأا ةيذغت ةدحو ) ايجولويب ةلوزعلما ةيرطفلا سانجلأا رابتخا ثم ،فيطس ةيلاو ،ةملعلبا دجاوتلما ةثوللما تيارطفلا مهأ ديدحتل وا هأ نع فشكل فت تيلا ةيرطفلا مومسلا م اهزر ثم و ايجولويب اهتحفاكم لامعتسبا اذه يايرتكب Bacillus megaterium ةسارد عم و ،اهيدل ةحفاكلما تايلآ مهأ ضعب ةيرخم لامعتسا كلذك Pichia anomala تيلزع( 1 L و 2 L لوزعلما ) ـــــ جاودلا ءاذغ نم ة ــــــ و ةحفاكلما في ن مح ــــــــ يللآا مهأ ةفرعم ةلوا ــــــ اهقبطت تيلا تا فاكم في ــــ بم ثوللما رطفلا عم اهقيبطت ثم رطفلا ةح ـــــ خاد ةرشا ـــــــــــ مخ ل ــــــــــــ صم نزا ــــــــــ غل ةرغ ــــــــــــ جاودلا ءاذ ــــــــــ ن ديدحتل لاعف ىدم ــــــــ بثت في اهتي ـــــــ طي فلا ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ .رط

رداصلما ةعجارم 3 1 – تيارطفلبا فلاعلأا ثولت ينبام ةفلكتلا ةبسن حواترت ثيح ،هعاونأ لكب نياويلحا جاتنلإا عيراشم في ةفلك رصانعلا رثكأ فلعلا لثيم 60 -70  تافصاومو ةدوج ىلع ةظفالمحا في لثمتت داسفلا نم فلاعلأا ةياحم نأ ودبي دقو ،ةيلكلا ةفلكتلا نم نأ لاإ ،ةيذغتلا تىح داصلحا نم فلاعلأا بابسأ ىلع بلغتلا ةبوعصل ارظن ناكبم ةبوعصلا نم برتعت ةيلمعلا هذه فلاعلأا ءاوتحا نأ امك ،تيارطفلا رثاكتو ونم فلاعلأا اهيف نزتخ تيلا ةيئيبلا فورظلا عجشت ام ةداع .داسفلا ةيلحا تانئاكلا بلغأ ونم عجشي تانيماتيفلاو نداعلماك ةفلتمخ داوم ىلع ( يهيلما دممح اشر ، 2014 ) نأ نيعي امم اهرثاكتو تيارطفلا ومنل ةديج ةئيب لكشي نجاودلا ءاذغ ( ABO-SHAMA ، 2015 يروبلحا رسيا ةيدعس و ، 2006 .) جاتنإو ةحص ىلع ةيبلس تايرثتأو ءاذغلا ىلع ةيربك رئاسخ تيارطفلبا نجاودلا ءاذغ ثولت ببسي نم رثكأ كانهف ،نجاودلا 100.000 ل يعيبط ثولمك برتعي يرطف عون ةيعارزلا تاجتنلماو ءاذغل ( ABO-SHAMA ، 2015 ) و ينب نم يرطفلا رثكأ ــــــــــــ سانجأ دنج فلاعلأا في اراشتنا تا Aspergillus و Fusarium و Penicillium ةفاضإ لىإ Mucor و Rhizopus ( Stuper ،نورخآو 2015 ، Okoli ،نورخآو 2006 ، Dalcero نورخآو 1997 . ) 1 -1 -طفب ثولتلا ر Aspergillus نتت سنلج ةعباتلا عاونلأا رش Aspergillus ةيلمع لبق ليصالمحا ثولت ةببسم ،يربك لكشب ةعيبطلا في رطف دعيو ،اهيرغو ،نيادوسلا لوفلا ،يرعشلا ،ةرذلا :اههمأ نم تيلاو ،نيزختلا ءانثأ وأ داصلحا Aspergillus نم ةيعون ضفخو فلاعلأا داسف في ةرطيس تيارطفلا رثكأ ناويلحا ةحص ىلع يرثأتلاو ءاذغلا Rosa) ،نورخآو 2006 ،نورخآ و سابعلا دبع دممح و 2011 ،مومسلا نيوكتو رطفلا ومنل ةديج ةئيب نجاودلا فلاعأ رابتعبا ،) ىلع يوتيح اهبيكرت نأو ةصاخ ل ةلحاص يرغ بوبح وأ ليصامح يااقب اهيلإ فاضي ام ةداعف ،يمدلآا كلاهتسلا ينسحتل داولما ضعب وأ ففمج مد ةفاضإ وأ ةيندعلما حلاملأاو تانيماتيفلاو تانيتوبرلا لثم ةيئاذغلا اهتميق .كسم قوحسم عاونأ رثكأ نإ Aspergillus يئالما طاشنلا نيأ ،ةمئلام يرغ نيزتخ فورظ تتح تناك ،الهزع تم تيلا ينب حواتري 0.8 -0.9 ينب حواتري عساو يرارح لامجو 19 -35 ° فتح فورظلا هذهف ،م رطفل يعونلا ومنلبا حمستو ز

رداصلما ةعجارم 4 A.flavus ةجردب تاجتنملل ثاولتو اراشتنا عاونلأا رثكأ نم رطفلا اذهف ،ىرخلأا تيارطفلا يقبا عم ةنراقم بركأ في ةيعارزلا :لثم لماعلا نم ةفلتمخ قطانم رئازلجا تىحو ناتسكبا ،ايلاطيا ،نااغ ،اينابسا ،ينتنجرلأا ،ليزابرلا ، عجريو ابتعا لىإ اذه وكلما رثكأ بوبلحا ر فلاعلأا نيوكت في لخدت تيلا تنا Iheanacho) ، نورخآو 2014 ). 2 -فلاعلأا في ةيرطفلا مومسلا 2 -1 -فيرعت اله ةبسانم ةئيب ىلع اهونم دنع تيارطفلا نم ةعوممج اهجتنت ،ةيونثا ةيضيأ تابكرم يه ةيرطفلا مومسلا ولخ نىعبم ةينيجيتنا يرغ ايجولويب ةطشن يهو ماسجأ نيوكت لىإ مسلجا عفدت تيلا تناوكلما نم يئيزلجا اهبيكرت ةقيقدلا ةيلحا تانئاكلاو تابنلاو ناويلحاو ناسنلإل ماس اهبلغأ ،اله ةداضم ( يهيلما دممح اشر ، 2014 ). رثكأ كانهف نم 400 نــــ س عو ــــــــــ ف م ـــــــــــــ يخشت تم يرط ـــــــــــــ :اههمأ اهص Aflatoxin ، Ochratoxin ، Fumonisin ، Vomitoxin و Zearalenone ( Chi و Broomhead ، 2008 ). هذله زرفلما رطفلبا ءاذغلا ثولت قيرط نع ءاوس ،ناويلحاو ناسنلإا ماعط لىإ ةيرطفلا مومسلا لصت ةفلتخلما جاتنلإا لحارم ءانثأ وأ ،رشابلما ثولتلبا اذه ىمسيو ،مومسلا ف للاخ وأ لقنلا ءانثأ وأ .نيزختلا ةتر ( ناويلحاو ناسنلإل ةيربك ةيحص لكاشم ءاذغلا في اهدوجو ببسيو Parviz ،نورخآو 2014 و Ghaemmaghami ،نورخآ و 2016 .) 2 -2 مومسلا جاتنإ ىلع ةرثؤلما لماوعلا ةيرطفلا ئيب لماوعو ،ةيضرلما هتردقو هتللاسو رطفلبا قلعتت ةيثارو لماوع كانه :اهنم ةي -.رطفلا اهيلع ومني تيلا ةداملل يئاذغلا ىوتلمحا -.طسولل ةيبسنلا ةبوطرلا -.طسولا ةرارح ةجرد و ينجسكلأا زاغ نم طسولا ىوتمح 2 CO .مسلا جاتنإو رطفلبا ةباصلإا لهسي يذلا بوبحلل يكيناكيلما فلتلا ( يهيلما دممح اشر ، 2014 ).

رداصلما ةعجارم 5 2 -3 -ينسكوتلافلأا مس تلافلأا مس نوكتي رثكأ نم انهأ ثيح ،زرلأاو حمقلاو ةرذلا بوبح في ةلثمتلما ةيئاذغلا داولما ىلع ينسكو .ياوصلا لوفو نيادوسلا لوفلا لثم تييزلا ىوتلمحا تاذ داولما عم ةنراقم ،ةيرطفلا مومسلا جاتنلإ ةعجشلما داولما : يرطف هجتني ،ةيرطفلا مومسلا رطخأ نم ينسكوتلافلأا دعي و A. flavus و A. parasiticus ةعفترم زيكاترب ةيذغلأا ةمظنم هترقأ يذلاو هب حومسلما ىصقلأا دلحا زواجتت ام ابلاغ ةعارزلا و ( FAO وهو ) 30 غلك/مارغوركيم ( نيغلا دبع ينفينو دممح دهنا ، 2010 .) في ينسكوتلافلأا دجوي 4 ينسكوتلافأ :يهو ةيسيئر عاونأ 1 B ، 2 B ، 1 G ، 2 G برتعيو 1 B ، 1 G ثكلأا ر ةيسم مس دجوي امك ، 1 M نم بلقتسم وهو 1 B فلاعأ ىلع ىذغتت تيلا ةصاخ راقبلأا بيلح في رهظي مسب ةثولم 1 B ( Parviz ،نورخآو 2014 ; yem -Chang و Bidasse ، 1992 ، Salwa و Anwar ، 2009 و Morrison ،نورخآو 2017 .) 2 – 3 – 1 -ثتأ نجاودلا ةحص ىلع ينسكوتلافلأا ير عاونأ عيجم رثأتت ىلع ينسكوتلافلأل لامتح رثكلأا ضايبلا جاجدلا برتعيو ،ينسكوتلافلأبا نجاودلا تاعرلجا ميق حواترت ذإ ،ينسكوتلافلأبا ممستلا تلاالح اهتيساسح ةجرد توافتتو ،ةيرغصلا تيكاتكلا ةتيمم فصنلا ( DL50 ) ينب 0.3 – 17.9 ناويلحا عونل اعبت مسلجا نزو نم غلك/غلم ، كلأا دبكلا دعيو ارثتأ رث ،طبلاو جاجدلا نم لاكل ةيرارلما تاونقلا مخضتو ةينهد تلاتكت عم دبكلل فلت ثودح براجتلا تتبثأ دقف فيزن مله ثديح ثيح ،ينتئرلاو ىلكلاو لاحطلا ىلع يرثتأ ينسكوتلافلأا مسل نأ ىرخأ تاسارد تنّيبو ( .دبكلا ناطرس ثودح ىلع ثابحلأا لك تعجمأ دقو اذه ،ةيومد عقبو Whithow و Hagler ، 1998 .) :اهنمف فلاعلأا في اهزيكرتو مومسلا ةيعون بسح نجاودلا دنع يرطفلا ممستلا لاكشأ فلتتخ -دالحا ممستلا فعضلا اهيلع رهظيف مومسلا نم ةيلاع زيكارت تاذ فلاعأ نجاودلا لوانت دنع ثديح : .هجولا رارفصاو شيرلا شفنو لوملخاو -:نمزلما ممستلا ت دنع ثديح عونلا اذهو ،ضفخنم زيكرت تاذ ةيرطف مومسب ةثولم فلاعأ نجاودلا لوان ضارعلأا ببسيو ةيربك ةيداصتقا ةيهمأ هل ممستلا نم :ةيلاتلا

رداصلما ةعجارم 6 • .ةدشلا ةفلتمخ تلااهساو ءاعملأبا تبااهتلا • .ةيهشلا دقف ةجيتن جاجدلا نازوأ ضافنخا • .محللا عون ةءادر • سكلا ةبسن عافترا عم ضيبلا جاتنإ ضافنخا .ر • .دللجا تتحو مسلجا تلاضع في ةرشتنم ءاقرز تامدك ناايحأو ءارحم عقب لكشب يومد فيزن روهظ • ةيئاذغلا داولما صاصتما ءوس ببسب ،ضيبلا مجح رغصو باصخلإاو خيرفتلا ةبسن ضافنخا ( ضاحملأا .)تانيماتيفلاو ةينيملأا ( ،يهيلما دممح اشر 2014 ) . ( لكش 1 ) ( لكش 1 :) لما ضارعلأا ضعب ينسكوتلافلأا مس نع ةببستلما ةيضر ،يهيلما دممح اشر( 2014 ). 2 -3 -2 -لافلأا مس في مكحتلا ينسكوت

رداصلما ةعجارم 7 ةيذغلأا ةملاس نع ةلوؤسلما تامظنلماو تائيلها موقت ،ينسكوتلافلأا مسل ضرعتلا نم ليلقتلا فدبه نكيم لا هنلأو ،اهتملاس نم دكأتلل مسلا اذله اردصم برتعت تيلا ةيذغلأا صحفب هذبه ةيذغلأا ثولت يدافت تحسم ،يئاذغلا عينصتلا في ةيلاعلا تاينقتلا مادختسبا تىح ،مومسلا

Food and Agriculture Organisation

) (FDA ب تتبثأو ،ةيذغلأا في ينسكوتلافلاا موسم نم ةددمح تياوتسم دوجو ) FAO ( نأ 25 % لماعلا ءاذغ نم لما تياوتسلما نأو ينسكوتلافلأا مومسب ثولم يه ةيذغلأا في مسلا اذه نع ةلوبق 20 ppb ىصقلأا دلحا وهو .مسلا نم هب حومسلما ( Pleadin ، 2015 و Osho ،نورخآو 2007 .) 3 ارجلإا طفلا ممستلا ةحفاكلم ةيئاقولا تاء فلاعلأا في ير -.ةيوتهو ةبوطرو ةرارح نم ةبسانلما طورشلا اهيف رفوتت عماوص في فلاعلأا نيزتخ بنتج وص ضرعت ةدلم كلاهتسلال يفكت فلعلا نم تايمك نيزتخو ةرشابلما سمشلا ةعشلأ فلاعلأا عما .ةيرصق -.نيزختلا عماوصو يقاسلماو فلاعملل يرود ميقعتو لسغ في تيارطفلا تاداضم مادختسا .ةيوضعلا ضاحملأا لثم فلعلا عناصم ( ،نورخآ و سابعلا دبع دممح 2011 .) 4 -ةيجولويبلا ةحفاكلما ملع أدب برتعتو ،بيرق تقو تىح تارشلحا ىلع ابصنم زيكترلا ناكو ،دحاو نرق ذنم ةيجولويبلا ةحفاكلما ايلاح ةدحاوك مدقت قرطلا رثكأ نم و ،تافلآا ىلع ةرطيسلا لامج في ا ةدافتسلإا نأ ،كلذل ةيسيئرلا بابسلأا نم تامولعلمبا ديلجا مالملإا ىلع دمتعت اهنم ىوصقلا كل ةيئيبلاو ةيجولويبلا و ضرملما نئاكلا نم ل هل داضلما نئاكلا يعارزلا يئيبلا ماظنلا نمض ( Whipps و Lumsden ، 1989 ) و . دق فيرعت ددعت حفاكلما ثحبا نم ةيجولويبلا ة ـــــــف ،رخآ لىإ Baker ( 1987 ) فّرع انهأ ىلع اه ": و ،ضرملما نئاكلا حاقل زيكرت ضفخ ضرملل ةببسلما هتيطاشن نم وأ داضم يح نئاك فرط و ،رثكأ ( "ناسنلإا لخدت نود لئاعلا تابنلا ةكراشبم Wilson و El-Ghaouth ،

رداصلما ةعجارم 8 1993 ( نيدلا دامع يفصو امأ .) 1993 ":انهأ ىلع اهفرع دقف ) لامعتسا ةمواقلم ةقيقد ةيح تانئاك وأ نئاك ."اهدعب وأ ةباصلإا ثودح لبق ليفطلا مواقيو ،كلذ نكمأ املك هضفخ وأ ضرلما ثودح عنلم ،ليفط نم نأ حضتي انه ضم فاضت تلاالحا ضعب يفف ةعونتم قرطب متت ةيجولويبلا ةحفاكلما لىإ ضرلما تادا و يعارزلا ماظنلا رخأ تلااح في و داضتلا مئلاي ابم ةئيبلا ونح ى تيلا ةحفاكلما نمضتت قرطلا مظعمف ،تاداضلما ،ةبترلا نكست تيلا تاضرملما ةطساوب ثديح يذلا يئادتبلاا ضرلما ضفلخ هجوت كلذ تاابث رثكأ ةيضرلأا ةئيبلا نأ وقأ و .ةيئاولها ةئيبلا نم افارنجا ل تقولا في ناك امع ةيجولويبلا ةحفاكلما هاتجا في تانينامثلا ذنم تادوهمج تلذب دق .قباسلا نإف اله بيايجلإا رثلأا لىإ رظنلبا نع يلختلا لامعتسلاا و مئادلا ةحفاكم في ةيرطفلا تاديبملل رركتلما ا فلتمخ ةيتابنلا ضارملأ ةيرخلأا تاونسلا في احضاو حبصأ . ( Bartagnolli ،نورخآ و 1998 و ) دايجإ لىإ ةجالحا ب قرط و روهظ عم ةصاخ ،يارورض تبا ةليد ةمواقم تلالاس روطت لا لىإ ةفاضإ ،ةهج نم ةحص ىلع بيلسلا يرثأت و كلهتسلما ىرخأ ةهج نم هتئيب . ( El-Ghaouth ،نورخآ و 2000 و Sharifazizi ، 2017 ) و تاديبلما هذه لكشت هتبسن ام 60 % وممج نم ناسنلإا ةحص ددته تيلا راطخلأا ع . ( Wilson و El- Ghaouth ، 1993 .) تدجو اذل قرط ةيجولويبلا ةحفاكلما كاشلما نم ريدقت لقأ عم تافلآا ةحفاكم في هيلع دامتعلاا نكيم ديدج بولسأك لـــــــــــــ و ،رارضلأا و اك لامعتسبا اذه و يايرتكبلاو تيارطفلا لمشت تيلاو ،ةحفاكم لماوعك ةقيقد ةيح تانئ رئاملخا ( لودج 1 وتسم ىلع ةيلاعف رثكأ تيارطفلا تناك ثيح.) و يايرتكبلا تلجس امنيب ،لقلحا ى ف رئاملخا ىلع اهتيلاع و ،اهينج دعب رامثلا ىلع تيارطفلا ةردق ىلع لدي ام اذه يايرتكبلا ةردقو ةيساق فورظ تتح ومنلا و ىلع رئاملخا ةجضانلا رامثلا حورج لخاد ةيئاذغلا داولمبا نيغ طيمح في ديلجا ومنلا . ( El- Ghaouth ،نورخآ و 2000 .)

رداصلما ةعجارم 9 ( لودج 1 اله ةداضلما تانئاكلا عاونأو ةضرملما ةقيقدلا تانئاكلا مهأ :) ( قيبطتلا فورظ و Komen و Jeffries ، 1993 .) ةهكافلا ضرملما داضلما قيبطتلا 1 -يايرتكبلا نوميللا Alternaria citri Geotrichum candidum Penicillium digitatum Bacillus subtilus يبرمخ خولخا Monilinia fruticola Colletotrichum gloeosporoides B. subtilus B3 يبرمخ زركلا Monilinia fruticola Alternaria alternata B. subtilus Enterobacter aerogenes يبرمخ يبرمخ حافتلا P. expansum Pseudomonas cepacia يبرمخ صاجلإا و حافتلا Botrytis cinerea P. syringae Acremonium breve يبرمخ يبرمخ 2 -رئاملخا نوميللا P. digitatum P. italicum Geotrichum candidum Candida guilliermondii يبرمخ حافتلا Botrytis cinerea C. guilliermondii Cryptococcus laurentii يبرمخ يبرمخ 3 -تيارطفلا خولخا Monilinia loxa Penicillium frequentans يلقح سنانالأا P. funiculosum P. funiculosum يلقح ةلوارفلا Botrytis cinerea Trichoderma sp. يلقح

رداصلما ةعجارم 10 و ةردق ةيجولويبلا ةحفاكلما تتبثأ دق لقلحا في ءاوس تابنلا بيصت تيلا ضارملأا فلتمخ ةبقارم ىلع ةقئاف نيج دعب وأ و لوصلمحا يفف .هنيزتخ ةيادبلا تناك حجنا ةينقتلا ة يابرمخ و نكل ،لقلحا ىوتسم ىلع ةلشاف لامعتسبا و ،ةلاعف ةداضم تانئاك باعيتسبا ةلصالحا تلاعافتلا فلتمخ لوصلمحاو ةيئيبلا لماوعلاو تابنلا ينب لماعلاو جتنلما و ضرملما ايلقح ضرلما ةبقارم نكمأ ،داضلما نئاكلا . ( Swadling و Jeffries ، 1998 ةنكملما تايللآا ينب نمو .) كلا ينب لصالحا داضتلا في ةلمعتسلما و ضرملما نئا داضلما :دنج تايمزنلإا جاتنإ ،ةلللمحا لفطتلا ع سفانتلا ءاذغلا ىل و يويلحا تاداضلما جاتنإ و ناكلما ة. ( Janisiewicz ، 2001 .) دب لا ةيجولويبلا ةحفاكلما ماظن ريوطت فدبه و داضلما لماعلا ةيلاعف ينستح نم هتيطاشن لامج عيسوت ةفلتمخ تلاامج في هقيبطت قرط ريوطتب لامعتساك داضلما ونم طشنت ةيئاذغ داوم و ضرملما لماعلا ىدل هنم للقت . ( Boland و Kuykendall ، 1998 ) عب ةفاضإك ضاحملأاك ةينيجوترنلا داولما ض لثم ةينيملأا L. Asparagine و L. proline تيلا ، و ةيويلحا ةلتكلا جاتنإ نم نستح امك تيارطفلل ةداضلما تابكرلما نيرطفلل ةبسنلبا لالحا وه Gliocladium viren

s

. و Trichoderma spp

،

ةحفاكلما في نلاخدي ناذللا لما ةضرملما تانئاكلل ةيجولويبلا ةبصلخا ةيعارزلا ةبترلا في ةدوجو . ( Janisiewicz ، 1994 )، ةفاضإ نبأ دجوو زت مويسلاكلا و ةداضلما رئاملخا ةيلاعف نم دي تخ يرطف ىدل تابنلإا بوبنأ ونمو غاوبأ شاتنإ ضف Penicillium expansum و Botrytis cinerea نم ةجتنلما ينتكبلل ةلللمحا تايمزنلإا ةيطاشن اضيأ طبثي امك . نيذاه فرط ( ينيرطفلا Wisnieweski ،نورخآ و 1995 و Janisiewicz ، 1998 .)

رداصلما ةعجارم 11 4 -1 -ةيجولويبلا ةحفاكلما لماوع لزع ةلوزعلما ةداضلما ةيلحا تانئاكلا نم ديدعلا نأ دجو تابنلا ءازجأ فلتمخو ةبترلا نم و كلتم ،ةنزخلما رامثلا صت تيلا داصلحا دعبام ضارمأ ةبقارم ىلع ةيربك ةردق بي هكاوفلا فلتمخ ( Janisiewicz و Yourman ، 1991 .) و يايرتكب لمشت ةفلتمخ عيمامج لىإ مضت ،فينصتلا ةفلتمخ تانئاك يه و بجوم مارغ رئاخم و بلاس مارغ تيارطفو و ةفلتمخ يرثتأ تايلآ قبطت تيلاو ،ةيطيخ ضرملما ضعب دض لااعف نوكي اهضعبف ،ةيلاعفلا روصمح لامج كلتم ـــــــــــ ـــــــــ تا و داولما نم ديدعلا ىلعو ( اصصتخ لقأ رخلآا ضعبلا Janisiewicz ، 1994 .) و لماوعلا هذه نم ضعبلا لزع تم دق لثم يايرتكب . Pseudomonas spp قاروأ ىلع نم و معاربو راثم و لقلحا ىوتسم ىلع ،حافتلا راجشأ رامثلا قرزلأا نفعلا ةحفاكم في تلمعتسا تيلاو ،ةنزخلما Penicillicum expansum و نفعلا يدامرلا Botorytis cinerea ( Janisiewicz و Roitman ، 1988 و ) يايرتكب P.fluorescens راهزأ و قاروأ نم ةلوزعلما و ةهكاف ( ةلوارفلا Swadling و Jeffries ، 1996 يايرتكب امنيب ،) Bacillus pumillus حمقلا تابن روذج نم تلزع دقف ( Milus و Rothrock ، 1997 مأ .) ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ملخا ا ــــــــــــــ لزع دقف رئا ــــــــــــــــــــــــ تيرخم ت ـــــــــــــ ي Pichia guilliermondii

و Debaryomyces hansenii ةهكاف حطس نم نوميللا . ( Chalutz و Wilson ، 1990 ةيرخم امنيب .) Candida oleophila لهزع تم دقف مطامطلا راثم حطس ىلع نم ا . ( Wisniewski ،نورخآ و 1995 ) و حورج ىوتسم ىلع ةرارح تيجرد دنع حافتلا ةهكاف 4 و 18 ° نفع نم حافتلا راثم ةياحم في مهاست ثيح ،م Botrytis cinerea دعب 23 لىإ 30 ( اهنيزتخ نم موي Mercier و Wilson ، 1994 .) علا في اهرفوت بجاولا صئاصلخا ينب نم و لما ةيجولويب ةحفاكم ىلع لوصحلل ،مواقلما :يلي ام ةديج • .ةضفخنلما زيكاترلا دنع ةيلاعفلا • .يثارولا تابثلا

رداصلما ةعجارم 12 • .ةيضرلما تاببسلما نم يربك ددع دض ةيلاعفلا • .طيسب طسو ىلع ومنلا ةلوهس • هءاقب ةلوهس ا .ةليوط ةترفل • .كلهتسلما ةحصب ةرضم تابلقتسم جاتنإ مدع • يرشلحا تاديبلما ةمواقم .ة • ماجسنلاا .ةيراسلا ةيراجتلا تلاماعلما عم • .لئاعلا تابنلا ىلع لفطتلا مدع ( Sharma نورخآ و ، 2013 و Arras ، 1993 .) صتلا رثأتي امك و مواقلما لماعلا ينب ثدالحا مدا رايتخاف اذل ،يرخلأا اذه اهيف دجوي تيلا ةلحرلمبا ضرملما اهيف دجوي تيلا ةلحرلما بسح نوكي مواقلما لماعلا ( ضرملما لماعلا Zamir ، 1997 ) لودج( 2 .)

رداصلما ةعجارم 13 ( لودج 2 ( ضرملما لماعلا اهيف رثأتي تيلا ةلحرلما و ةمواقلما لماوعلا ضعب :) Zamir ، 1997 .) ا ةمواقلما ةيجولويبلا لماوعل ضرملما رطفلا ونم رارمتسا اهيف رثأتي تيلا ةلحرلما Conithrium minitans Gliocladium virens Sporidesmium sclerotivorum Ta laromyces flavus Trichoderma spp. رثاكتلا ةلحرم C. minitans G. virens S. sclerotivorum T. flavus Trichoderma spp. ىودعلا و تابنلإا Epicoccum purpurascens Rhizoctonia Trichoderma harzianum ةجسنلأا ىوتسم ىلع عقومتلا Ampelomyces quisqualis Tilletriopsis spp. Sporothrix flocculosa غوبتلا و ومنلا

رداصلما ةعجارم 14 4 -2 ولويبلا ةحفاكلما في يايرتكبلا لامعتسإ ةيج انهوكل ،ةيجولويبلا ةحفاكلما لامج في ماه رود يايرتكبلل ةيعارزلا ليصالمحاو تابنلا ضارمأ ةحفاكم في ةلاعف و اهجاتنإ في اهتيهمأ نمكت هملقتأ ةلوهس لىإ ةفاضإ ناكلما و ءاذغلا ىلع ةيسفانتلا اتهردقو ةيويلحا تاداضملل ـــــــــــــ ا و ( اهونم Zamir ، 1997 و .) تيضح دق يايرتكب ةبجوم مارغ بلاس مارغ عم ةنراقم صاخ مامتهبا تلمعتسا ثيح :اههمأ لالمجا اذه في ةييرتكب سانجأ ةدع Pseudomonas و Bacillus و Enterobater عونلا في لثملما E. coloacae تاردابلا طوقس ضارمأ :اههمأ ةفلتمخ ةيتابن ضارمأ ةحفاكم في (damping-off) نع ةببستلما تيارطفلا Pythium spp. و R. solani و Sclerothium rolfsii و ، نع ببستلما يرذلجا نفعتلا Aphanomyces euteiches و Fusarium oxysporum و Thielaviopsis basicola لهسلا نم ناك دقو . و اهتيمنت تناك ءاوس اهقيبطت و ةبترلا شر وأ حسلمبا ةلجاعلما ش ضفخ لىإ ىدأ امم ،روذبلا ونم ةدياز وأ ضرلما ةد و .تابنلا تقبط دق و مطامطلاو لصبلا ىلع سفاركلا و لقلحا في ،رايلخاو لىإ ىدأ امم ،ةيكيتسلابلا تويبلا لخاد ةبسنب دودرلما عافترإ 18 % . ( Zamir ، 1997 .) سنج مضي Pseudomonas اعاونأ و ،ةحفاكلما لامج في لخدت ةيرثك ىلع ةرداق يه لامعتسا تناوكم و ةقاطلاو ينجوترنلل ردصمك ةبترلا ليوتح عيطتست امك ،تارديهوبراكلا nitrate لىإ nitrite عونلا لمعتسا دقف . P. cepacia قاروأ نم لوزعلما اثم ةبقارم في حافتلا و صاجلإاو حافتلا ر ببستلما يدامرلا نفعلبا ةباصلإا نم اهتياحم نع Botrytis cinerea و قرزلأا نفعلا Penicillium expansum

،

و ةدالم اهزارفإ للاخ نم اذه Pyrrolnitrin زيكترلا دنع نيرطفلا ونم ىلع يوقلا يطيبثتلا طاشنلا تاذ 10 ( ل/غلم Rosales ،نورخآ و 1995 و .) كلذك اضلما يويلحا د Altericidin رطفلا ونم طيبثتب موقي يذلا Alternaria kikuchaiana يكترلا دنع ز 8 ل/غلم ( Janisiewicz و Marchi ، 1992 .)

رداصلما ةعجارم 15 تلمعتسا امك P. cepacia رطف ةبقارم في Biopolaris maydis ىلع رطف و ةرذلا قاروأ Fusarium oxysporum و ،لصبلا تابن ىلع ذلا حرقتلا ضرم ضفخ في رطف هببسي ي Colletotrichum bagenarium في و ،رايلخا نع ببستلما مطامطلا ىدل ةطنلحا ضرم Alternaria solani ( Koomen و Jeffries ، 1993 ينح في .) يايرتكب تنكتم P. putida ةبسنب يرطلا نفعتلا ةبسن ضفخ في 15 % امطلا تابن روذب ةلماعم دنع لبق مط و ييرتكبلا قلعلمبا اهعرز اذه يويلحا داضملل اهجاتنإ للاخ نم Pseudobacin بلاقتسإ نم ضفيخ يذلا ، ضرملما رطفلا ىدل ةيربك ةجردب زوكولغلا . ( Janisiewicz ، 1996 .) فشك دق و Janisiewicz و Marchi ( 1992 ) عونلا ةيلاعف P .syringae يرطف ةبقارم في B. cinerea P.expansum و صاجلإا تانفعتل ببسلما ( حافتلا anisiewicz J، 2001 ) و زيكرت نأ لىإ لصوت 5.4 × 10 8 CFU / نم طبثت للم ــــــــــــــ و 10 4 غوب طفلا لاكل للم / ـــــــــــــــ و .نير كبلا هذه قيوست تم دق ـــــــــــــ مسإ تتح ياراتج يايرت 100 -Biosave و 110 Biosave-فلا ةلجاعلم ـــــ كاو ــــــــــــــــــ جتلا ه ــــــــ ــــــــــ فعلأا فلتمخ دض ةيرا ـــــــــــــــــــــ ( اهبيصت تيلا نا El- Ghaouth و ،نورخآ 2000 .) امأ عونلا P. fluorescens و ونم طيبثت في لمعتسا دقف رطف غاوبأ شاتنإ Colletotrichum glocospoides صت ةبسنب ،يرعشلا صلختسم طسو ىلع ــــــ عأ لىإ ل ـ نم ىل 20 % . ( Koomen و Jeffries ، 1993 .) و حمقلا تابن ونم نم تنسحو هجاتنإ نم تداز في لثمتت ةداضم ةيولخ جراخ تابلقتسلم اهجاتنإ للاخ نم 2.4 diacetyl -Phloroglucinol و اهنم ىرخأ ةيويح تاداضم Pyoluteorin ( Swadling و Jeffries ، 1998 ؛ Schnider و ،نورخآ 2000 .) يايرتكب تلمعتسا امنيب Enterobacter cloacae كاف ةياحم في ـــــــ طف نم خولخا ةه ـــــــــ ر R.solani نع خإ قيرط قاتر و هتافيه طسولا في اهليلتح . Koomen) ، 1997 ).

رداصلما ةعجارم 16 4 -2 -1 سنلجا لامعتسا Bacillus ةيجولويبلا ةحفاكلما في سنج ،ةيجولويبلا ةحفاكلما لامج في ةلمعتسلما ةييرتكبلا سانجلأا ينب نم Bacillus عونلا ةصاخ ، B

.

subtilis رطف ةمواقم في لمعتسأ يذلا Monilinia fructicola ببسلما ، هكاوفلا بيصي يذلا نيبلا نفعتلل و ضعب لثم أدصلا تيارطف Uromyces phaeseoli Gregory) ،نورخآ و 1994 ، ) و ةصاخ اهنكيم يايرتكبلا هذه نأ اهلعيج امم ،غاوبأ لكش ىلع ةبترلا في رارقتسلإا تيلا تالجاعلما عيجم نأ دجو امك .قيبطتلا و لامعتسلإا ةلهس فاكم في ةحجنا اهلك تناك ،ييرتكبلا صلختسلما وأ يوللخا قلعلما لامعتسبإ ءاوس تتم ـــــــــــــ ةح ارملأا ض Asaka) و Shoda ، 1996 و خولخا راثم ةلماعم نأ امك .) يايرتكب قلعبم نيلجا دعب شمشلما B. subtilis يدؤي حم لىإ نم اهتيا و نيبلا نفعلبا ةباصلإا رطفلبا حافتلا قاروأ بدن ةباصإ للقي Nactria galligena ،تييمزلا( 1997 .) يرطفلا روطت عنم لىإ ةفاضإ ـــــ ضرملما تا ــــــــ ة Rhizoctonia solani و

.

Fusarium spp و Alternaria oradicina ( بوبلحا ىدل نفعتلا تاببسم و Dolej و Bochow ، 1996 لثم ىرخلأا تابلقتسلما ضعبل اهزارفإ لىإ ةفاضإ .) و ةينهدلا تاديتبيبلا Plipastantin و Fungymycin شنلا تاذ و تابنلا تاضرمم دض ةيلاعلا ةيطا يويلحا داضملل Iturin A ( Koomen ، 1997 .) عونلا امأ B. cereus اتنإ ثيح نم ةيجولويبلا ةحفاكلما في ىرخأ ةيلبآ زاتميف هج :لثم ةيويلحا تاداضملل A Zwittermicin و )ديتبيب( Kanosamine و .)نييمأ ركس( في يايرتكبلا هذه لمعتست ( ةيضيبلا تيارطفلا اهببست تيلا ضارملأا ةحفاكم Oomycetes ) و ، ةصاخ ةفصب نم ميسبرلا تابن ةياحم في رطف نع ببستلما لوبذلا Rhytophtora medicaginis و ، نم غبتلا تابن رطف P. nicotianae لوفلا لىإ ةفاضإ رطف نم نيادوسلا Sclerotinia minor لما ةييرتكبلا ارولفلا ىلع ةقيمع تايرغت ببست امك . ىوتسم ىلع ةدوجو ياوصلا لوف روذج .

رداصلما ةعجارم 17 امأ B. pumilus رطف ومنل اهطيبثت ناكف B. cinerea طسول نييجورديلها سلأا ةجرد عفر قيرط نع نم ومنلا 6 لىإ 8 -8.5 ، ةفاضإ تيارطفلل ةداضم لماوعل اهجاتنإ لىإ و ضعب ىلع ةلتاق تايرثتأ اله ةيسم تابلقتسم يغوبلا شاتنلإا ءانثأ ةيرطفلا عاونلأا ( Swadling و Jeffries ، 1998 .) 4 -2 -2 سنج ىدل ةيجولويبلا ةحفاكلما تايلآ Bacillus سنلجا ةيلاعف نمكت Bacillus بنلا ونم ينستح و ضرلما ضفخ في ،تا هلامعتسلا اهنم ،ةفلتمخ يرثتأ تايلآ علل هجاتنإ و ةيويلحا تابلقتسلما نم ديد ك ،ةطشنلا ةيويلحا تاداضلما و ةلللمحا تايمزنلإا باذنجلإا لىإ ةفاضإ و يئايميكلا ،ءاذغلا ىلع سفانتلا و ونم نم ديزيو ضرملما لماعلا لوخد لقرعي يذلا يرذلجا يايرتكبلا طاشن ـــــــــــــــــــ ة و ضارملأا دض اهتيطاشن نم ديزي امم ،ةبسانلما ةيجولويبلا اهتفاثك ىلع ظفايح . ( Zamir ، 1997 زاتتم امك .) دقب سنلجا اذله ةعباتلا يايرتكبلا ةمواقم تاذ غاوبأ نيوكت ىلع اتهر ةيلاع و لوطأ ةلحرلم شيعلا نم اهنكتم ةتبثا دنع غتم ةيئيبلا فورظلا نوكت نيأ لقلحا في اهقيبطت ةير . ( Suh -Silo ،نورخآ و 1994 .) أ-ةيويلحا تاداضلما جاتنإ اتنإ ةرهاظ رشتنت و ةعيبطلا في ةيويلحا تاداضلما ج نم تاجوتنلما فلتمخ ةياقو في ايربك ارود بعلت يه حم في ةداضلما تانئاكلا اهلمعتست تيلا ةمهلما ةيجولويبلا ةحفاكلما تايلآ ىدحإ يهف ،اهبيصت تيلا ضارملأا ةيا ةيضرلما تاببسلما نم تابنلا .( Wilson ،نورخآ و 1991 .) لياوح تيارطفلا جتنت 1600 لثم عون penicilline في جتنت ينح Actinomycetes لياوح 3000 لثم عون Tetracycline هجتنت يذلا ، Streptomyces ( Botton و ،نورخآ 1990 .) لياوح يايرتكبلا جتنت امنيب 500 اونأ اهنيب نم عون ع Bacillus لياوح جتنت تيلا 66 اداضم .تاديتبيبلا ددعتم نع ةرابع اهبلغأ افلتمخ ياويح

رداصلما ةعجارم 18 عونلا جتني Bacillus megaterium يويلحا داضلما Baciméthrine ، داضتلا ةيصاخ رهظي يذلا نئاكلا لخاد ( يلحا Asselineau و Zalta ، 1973 ،ةفلتمخ ةيويح تاداضم ىرخلأا عاونلأا جتنت امنيب .) في لاعفلا اهرود تبث ضعب ةمواقم ةيتابنلا ضارملاا ( مقر لودج. 3 .) و شابم ينتوبرلا بيكرت ىلع ةيويلحا تاداضلما يرثتأ نوكي يهو هنيوكت زكارم ىلع رثؤت ثيح ،ةر و.تاموزوبيرلا لىإ يدؤت و ةيثارولا ةرفشلا ةءارق ةلقرع يوونلا ضملحا تيبثت عنيم امم ،اهفيرتح ARNt ـب ARNm ، تنيف ةيويلحا فئاظولا بكاوي لا هوشم ينتورب يطعي يذلا ،عنصلما ينتوبرلا في ةبسانم يرغ ةيفاضإ ةينيمآ ضاحمأ ج تيلسلس ينب روسج ليكشت قيرط نع ةيوونلا ضاحملاا فعاضت ىلع اضيأ رثؤت امك .قيقدلا نئاكلل ADN ، يوللخا ماسقنلإا دنع اتهرجه كلذب ةعنام . ( Leclerc و Mossel ، 1989 .) ب يئايميكلا باذنجلإا يئايميكلا باذنجلإا في لثمتت ،ةيجولويبلا ةحفاكلما في ىرخأ ةيلآ ةقيقدلا ةيلحا تانئاكلا ترهظأ (Chemotactic) داولما ونح ةكرحتلما يايرتكبلل حمسي يذلا ، و روذبلا فرط نم ةزرفلما ةيوضعلا ا ةيتابنلا روذلج و الهوح عضومتلبا لما تاببسم نم اهتياحم اهبيصت تيلا ضر . و ةللاس قاطنلا اذه في تسرد تيلا يايرتكبلا مهأ نم B. megaterium B 153-2-2 ـل ايعيبط ةمواقلما Rifampicin و تلما ،ياوصلا لوف تابن روذب لوح ةزكرم و ببستت ةرذبلا تازرفم عم اماه باواتج يايرتكبلا هذه يدبت امك .اهبيصت تيلا تاضرملما نم اهتياحم في ثمتلما ضاحملأا في ةل و ةيوضعلا ضاحملأاو ةينيملآا سلا و.تيارك تازرفم ونح اهنم رثكأ روذبلا ونح بذجنت ةللاسلا هذه نأ دجو دق و ةينيملآا ضاحملأا نم ةمهم تايمك ىلع يوتتح روذبلا نوك ،روذلجا malat ، ةيرطعلا ضاحملاا ضعب لىإ ةفاضإ و تادينوفلافلاو نم لامج في باذنجلإا اذه ثديح pH ينب حواتري 6 و 7 ىلثم ةرارح ةجرد و

رداصلما ةعجارم 19 ( لودج 3 سنلجا عاونأ فرط نم ةجتنلما ةيويلحا تاداضلما ضعب :) Bacillus ( Assilineau و Zalta ، 1973 ؛ Asaka و Shoda ، 1996 ؛ Silo-Suh و ،نورخآ 1998 .) يايرتكبلا يويلحا داضلما ةيئايميكلا ةغيصلا B. megaterium Bacimithrine B. subtilis Mycobaciline Iturin A Surfactin B. subtilis و B. pumilus Bacilycine B. brevis Gramicidines B. pumilus Micrococcinep B. lechenmifornii. Var mesentericus Proticine C31 H44 O7 B. cereus Kanosamine Zwittermicin A CH3O N CH2OH N Asp

Ala Asp Pro

Glu Asp

Tyr

Ser Tyr Asp

Leu Asp Glu D. Tyr Co L-Asn D-Asn L- Glm CH2 R-CH d. Asn NH L-Ser L- Pro L. leu Co L- Glu D- leu L. val CH2 R’-CH D. leu O L. leu L. Asp CH3 H3N+-C- H HN COO -CH2 CO CH O O L- val L- val L- orn L- Pro L- Leu D. Phe L- Pro L- orn D- Phe L- leu COOH S S C (CH3)2CH H2N CH CH C N HO H2N 6 HO 5 HO 0 1 0 3 O O O H N N H OH OH OH OH OH H 2 N NH2 NH2 OH NH2

رداصلما ةعجارم 20 نم 25 ° م -30 ° و .م بلطتي 0.03 لم و روذلجا تازرفم زيكرت نم للم/ غ نجإ أدبل روذبلا ـــــــ ميك باذ ـ ه يئاي ــــــــــــــ ما و عم ةنراقلمبا ضفخنم زيكرت وه Pseudomonos fluorescens و P. putida زيكرت نابلطتي ناذللا 0.5 للم/ غلم ( Zheng و Sinclair ، b 96 19 .) و للاسل ةيئايميكلا تلابقتسلما مهأ نم ــــــــــــــــ ة 2 -2 -B 153 لبقتسم ، Serine و Aspartate . ةسارد تتبثأ دق و Zheng و Sinclair ( 1996 ـل ةيلصلأا يالالخا نأ ) B 153-2-2 ةكرحتم نوكت و يميك بذجنت و ةكرلحا نع فقوتت اهنكلو ،ةيمتيراغوللا ةلحرلما في ايئا تلا نيأ ،تابثلا ةلحرم في غوب جاتنإ أدبي و ،ةيويلحا تاداضلما ك باذنجإ كلتم تيلا ةللاسلا هذه تايرغتم ترهظأ هذهو ،ةكرلحا ىلع ةردق عفترم يئايمي و غوبتلا اهنع جتني ةكرلحاو باذنجلإا في تاردقلا رطف دض ةسفانلما R.solani . ـج -ةلللمحا تايمزنلإا جاتنإ يلحا تانئاكلا زرفت ةيلحا تانئاكلا دض ةمواقم تايلآك اهلمعتست ةللمح ةيولخ تايمزنإ ةفلتخلما ةقيقدلا ة نم اساسأ نوكتلما يوللخا اهرادج ةصاخ سيم ييمزنإ للتح لىإ ةضرملما تيارطفلا ضرعتت ثيح .اله ةساسلحا رطفك ،ينتكلا R.solani فرط نم مواقلما B.megaterium تايمزنلإ ةزرفلما Endochitinase تايمك لىإ ةفاضإ ، نم ايبسن ةيربك DNase و Endoproteinase و Phospholipase و لثم ةطشن ةيولخ جراخ تايمزنإ Lipase Glucanase و Protease ( Bertagnolli نورخآ و ، 1996 .)

رداصلما ةعجارم 21 4 -3 ا رئاملخا لامعتس في ةيجولويبلا ةحفاكلما 4 -3 -1 -رئاملخا فيرعت نلا ةيقيقح تيارطف رئاملخا نافعلأا سكع ةدحاو ةيلخ نع ةرابع رطفلا مسج نأ نىعبم ةيللخا ةديحو ،ةاو ول اّمع ىلعأ يويح طاشنب اله حمسي لياتلباو ،ةيربك حطسلا ةبسن لعيج امم ،مويلسيم نم اهمسج نوكتي تيلا مويلسيم ةروص في تناك . ناحمرلا دبع ورمع( ، 2001 .) ولهاو ءالماك ةفلتمخ تائيب نم رئاملخا تلزع ارطخ لكشت لا انهأ لاإ ةيذغلأل ةثولم انهأ نم مغرلباو ،ةبترلاو ءا : ينعونلاك اهنم ضعبلا ءانثتسبا ةيمومعلا ةحصلا ىلع Candida. albicans و Cryptococcus neoformans ، زبلخا ةيرخم لثم ةيجولونكتويبو ةيئاذغ تاعانص ةدع في لخدت يهف كلذ لىإ ةفاضلإبا Saccharomyces cerevisiae . Begum) و Parveen ، 2010 .) 4 -3 -2 -رئامخلل ةماعلا تافصلا وأ ضيبأ نولو جزل ماوق تاذ ةبلصلا تائيبلا ىلع ةيمانلاو رمعلا ةثيدح رئاملخا مظعم تارمعتسم نوكت وركلا :اههمأ ةددعتم لااكشأ رئاملخا يالاخ ذختأ ،ةدعمج وأ ةفاج حبصتف يرغتت رمعلا ةديازبو ،ةنولم وأ ييمرك ي ينب ام اهمجح حواتري ،نوميللا لكشو يرثمكلا لكشلا لىإ ةفاضإ ،ليطتسلماو يوضيبلاو 5 -8 ام ةداعو نوركيم ةبذاك تافيبه ىمستف ،لسلاس لثم يالالخا ةددعتم بيكارت نوكت وأ ةجودزم وأ ةدرفنم يالالخا نوكت ( Pseudohyphes ،ناحمرلا دبع ورمع( . ) 2001 ،مشاه يربع و 2015 .) ثاكتت ( معبرتلا قيرط نع ةداع متي يذلاو ،ايسنجلا رئاملخا عيجم ر Budding نوكت امدنع ايسنج رثاكتت امك ) عونلا اذه رصتقيو ،يسنج اهرثاكت حبصيو يسنجلالا رثاكتلا نع ةيرملخا فقوتتف ،ةمئلام يرغ ةيئيبلا فورظلا رئاملخا ضعب ىلع رثاكتلا نم . ( Larpent ، 1997 )

رداصلما ةعجارم 22 4 -3 -3 -لخا اوعك رئام ةيجولويب ةحفاكم لم ةطبثلما ةقيقدلا ةيلحا تانئاكلا لامعتسبا ةضرملما تيارطفلا ونم دض ةيجولويبلا ةحفاكلما قرط تروطت ليصامح بيصت تيلا ضارملأا ةلجاعلم ،اترلنجاو ةيكيرملأا ةدحتلما تيالاولاك ،لماعلا في نادلبلا نم ديدعلا في اهومنل برتعتو ،اهينج دعب هكاوفلاو رضلخا عيرسلا ومنلا ىلع اتهردقل ةحفاكلما في ةلمعتسلما تانئاكلا مهأ نم رئاملخا طاشنلاو نييجورديلها سلاا نم ةيرغتم ةيئيب فورظ تتح ةليوط ةدلم ةطشن ىقبت نأ انهاكمإبف ،طيلمحا عم ملقأتلاو ةضرملما تيارطفلا ونم نم دلحا ىلع اتهردق لىإ ةفاضإ ،ءاذغلا نم ةدودمح ةيمكو يئالما تايلآ ةّدع لامعتسبا ةحفاكملل . ( Pimenta ،نورخآو 2008 ، Medina-Cordova ،نورخآو 2016 ، Hermandez-Mentiel نورخآو ، 2012 ) . ( مقر لودلجاو ،يعارزلا جوتنلما ينسحتل لالمجا اذه في رئاملخا تلمعتسا دقو 4 مهأ ّينبي ) م ضارمأ دض ةصاخ ،ةيجولويبلا ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا .هكاوفلا نم ديدعلل نيلجا دعب ا نإف مومعلا ىلعو لىإ ةفاضإ ،رامثلاو راهزلإاو قارولأاك تتاابنلل ةيئاولها ءازجلأا نم الهزع تم ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا بلغا ءالماو ةبترلا كلذكو روذلجا . ( Hernandez -Montiel ،نورخآو 2010 ( مقر لودلجاو ) 5 رئاملخا مهأ حضوي ) داضلما .اهنم تلزع تيلا ةفلتخلما رداصلماو ة و دعب هكاوفلاو رضلخا ليصاحبم ةقلعتلما كلت ةصاخ ضارملأا نم ديدعلا ةحفاكم في رئاملخا لامعتسا رصنحا ديدعلا دض ةلاعف ةحفاكم لماوعك رئاملخا عاونأ نم ديدعلا تلمعتساو .نيزختلا ءانثأ اهقيبطت عم ةنراقم ،نيلجا ف ةحفاكمك ،ضارملأا نم رط Botrytis cinerea ةيرمبخ C. aleophila ةهكاف ىلع رضخلأا نفعلل ببسلما ةيرخم لامعتساو ،حافتلا C. sake رطف دض P. expansum صاجلااو حافتلا ىلع . ( Ziedan و Farrag ، 2011 .)

رداصلما ةعجارم 23 ( لودج 4 ( ةيجولويبلا ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا مهأ : ) Talibi ،نورخآو 2014 ) لما رئاملخا ةداض ضرملما لماعلا لـــــــــــــــعافتلا ةيلآ Pichia guilliermondi Botrys cinera Penicillium expansum P. italicum -.ناكلماو ءاذغلا ىلع سفانتلا -لفطتلا P.anomala P. digitatum -.تابنلا ىدل ةمواقلما ضيرتح -.ناكلماو ءاذغلا ىلع سفانتلا Debaryomyces hansenii P. digitatum سفانتلا – لفطتلا – ضيرتح .تابنلا ىدل ةمواقلما Canida famata C.guilliermondi C.aleophila C.sake P. digitatum -ناكلماو ءاذغلا ىلع سفانتلا Rodotorule glutins P.expansum B.cinera -ناكلماو ءاذغلا ىلع ةسفانلما Cryptococcus laurentié P.italicum -ناكلماو ءاذغلا ىلع ةسفانلما Kloeckera apiculata P.italicum -ناكلماو ءاذغلا ىلع ةسفانلما Wickerhamomyces anomalus P. digitatum -ناكلماو ءاذغلا ىلع ةسفانلما -ةيويح تاداضم جاتنإ

رداصلما ةعجارم 24 ( لودج 5 ةحفاكلما في ةلمعتسلما رئاملخا مهأ رداصم : ) ةيجولويبلا ( Liu ،نورخآو 2013 ) ردصلما ةداضلما رئاملخا طس مطامطلاو هكاوفلا ح Candina oleophila Metschnikouria fructicola نوميللا Pichia guilliermondii لاقتبرلا C. saitoana حافتلا C. ciferrii (283) C. sake (CPA-1) Cryptococcus laurentii Rhodotorula glutinis خولخا P.membranaefaciens مطامطلا قاروأ R. glutinis Y-44 نوميللا روذج Kloeckora apiculata 34-9 ةبترلا

Leucosporidium scotti (A+17)

رحبلا ءام

Rhodosporidium paludigenium Debaryomyces hansenii

رداصلما ةعجارم 25 ةيرخم قيبطت كلذكو Ampelomyces quisqualis يذلا بييبلحا نفعلا ةحفاكم في مطامطلا بيصي رطف نع ببستلماو B.cinerea ( Zamir ، 1997 ) ةيرخم تعاطتساو . S. schoenu ىلع ضرلما ةّدح ضفخ ةبسنب لاقتبرلا 86.8 % رطف دض P.digitatum زيكرت دنع اذهو 8 10 .للم/خ ةيرخم امأ D. hansenii طفك ةضرملما تيارطفلا نم ديدعلا ةحفاكم في ىرخلأا يه تقبطف ــــــــــــ ـــــــــ ر P. italicum لىإ رطفلبا ةباصلإا ةبسن تضفخ ثيح ،ةنزخلما لاقتبرلا راثم ىلع 80 % نم ينعوبسأ دعب اذهو ، نيزختلا . ( Hernandez – Montiel ،نورخآو 2010 .) امأ Medina-cordova ( نورخآو 2016 لىإ لصوتف ) ةردق تابثإ D. hansenii ( ةلزع BCS 003 ) أ ةحفاكم في :في ةلثمتلماو ةرذلا بوبلح ةثولم تيارطف ةعبر Fusarium proliferatum ، Aspergillus sp ، Mucor aranelloides و F. subglutimans تعاطتسا ثيح ، ينب تحوارت بسنب يابرمخ مويليسيملل يرطفلا ومنلا ضفخ 98.3 – 97.2 % طسولا ىلع اهرابتخا دنع اذهو بلصلا . تلا رئامخلل ةبسنلباو سنلج ةعبا Pichia ، ينعونلاك ،ةضرملما تيارطفلا ةحفاكم في ةديج جئاتن تطعأ P. anomala و P. membranifaciens رطف دض B. cinera يرطف لىإ ةفاضإ حافتلا راثم حورج ىلع اذهو Rhizoctonia solani و Ophiostosna ulmi . ( Santos و ،نورخآ 2004 ةيرخمو ) P. albicans ضرم دض ضايبلا ( يقيقدلا Powdery midew نع ببستلما ) Cercospora beticola رصبم ركسلا بصقل ضرملما ( Zeidan و Farrag ، 2011 ةيرخم امأ ) Cryptococcus laurentii يرطف ةحفاكم في اهتيلاعف تتبثأف P.digitatum و P. expansum ـب ةباصلاا ةبسن تضفخ ثيح لاقتبرلا ةهكاف حورج ىلع 80 -90 % ىلع ةرارح ةجرد 7 ° ةدلم م 30 نيزختلا نم موي . ( Xiao-Dong Zheng ،نورخآو 2003 و Mekbib ،نورخآو 2011 .)