Malcolmia aegyptiaca spr.التركيب الكيميائي والنشاطيت المضادة للأكسدة للزيج الأساسي لنباث الحارة

(1)

همجلا

ــــ

ةـــــــــيبعشلا ةــــــيطارــــقميدلا ةـــــــــــيرـــئازــجلا ةـــــــــــيرو

يـــــملعلا ثحبلاو يــــــلاــــــعلا مـــيلعتلا ةرازو

ةــــعماـــــــــــــــــج

يداوــــــــــــلا رــــــــضخل ةـــــــمح دــــــــيهشلا

ةاـــــــــــــــــــيحلاو ةــــــــــــــــعيبطلا موــــــــــــلع ةـــــــــيلك

اـــــــــــــــــيجوـــــــــــــــلوـــــيبلا مـــــــــــــــــسق

ــــــخت ةرــــــــــــــــــــــكذــــــــــم

جرــــــــــــــ

ةداــــــــهش لــــينــل

رـــتساـــــــم

يـــمــيداــــكأ

ناديم

موــــلع :

لا

و ةـــعيبط

لا

ةاــــيح

بعش

ــــ

ة

ةيجولويب موـــلع

تاـــبنلا نــــيمـثتو اــيجوــــلوـــيب :صصخت

عوضوملا

:دادعإ نم

يبرغ ةميرك و ةدارش ىدن

/..../.... موي تشقون 5102 فرط نم ةشقانملا ةنجل : يعماجلا مسوملا : 5102 / 5102 ج ـ ةــعما يداوــــــلا اسيئر أ() دعاسم ذاتسأ

ةنش ةلادع

يداوــــــلا ةــعماـج ارطؤم أ() دعاسم ذاتسأ ةسمش ةفيلخلا دمحأ يداوــــــلا ةــعماـج اننحتمم أ() دعاسم ذاتسأ

ع

مام

غ

ينلايجلا

يساسلأا جيزلل ةدسكلأل ةداضملا تيطاشنلاو يئايميكلا بيكرتلا

ةراحلا ثابنل

Malcolmia aegyptiaca

spr.

………

……….

(2)

يزلا لوعلا ازُ صانجإ ىلع اٌقفّّ ّ اًٌاعأ يزلا شٌذقلا ًلعلا للها ذونح افداُ ّ اوٍق ىْكٌ ىأ ْجشً لىإ لٌضلجا شكشلاب مذقتً تشقاٌلدا تٌلج ا َتذعاسهّ تفٍللخا ذحمأ تسشمشطؤلدا راتسلأا شكزلاب صنخّ توئاذل اٌل َتاظحلاهّ توٍقلا ٍَلإ تجالحا ذٌع ساشوتساب ٍذجاْت ىلع ّ ّ تلاذع تٌش ةراتسلأا راتسلأا ّ ًًلاٍلجا ةساوع ماوغ ّ سٍلح سْتكذلاّ ّ توٍقلا َتاهْلعبم اٌٍلع لخبٌ لم يزلا فسٌْ .تفدالذا َتاداشسإ اوك شكشلاب مذقتً لٌضلجا لىإ سٍلٍلتْب ًلع ةشِج تٍلكلا ذٍوع ةزتاسلأا لكل شكشلاب مذقتً ىأ اٌتْفٌ لا اوك : لٍعاسمإ تلٍسع ًًاضخ يرشب ّ فطاع خٌْشّ ذٍشس دْعسلدابّ كلالدا ذبع ترعصّ لىإّ نٍِِجْت ّ نِحصً ىلع . لىإّ بٌشق يه اًذعاس يه لك ثحبلا ازُ ماتملإ ذٍعب يه ّأ . ماترحلإا ّ شٌذقتلا قئاف ةزتاسلأا ءلاؤُ لك لىإ

(3)

يرظنلا ءزجلا

:لولأا لصفلا

ةرايطلا ثويزلا

1 ةرايطنا ثىيس فيزعح 5 2 اهذجاىح هكامأ و اهراشخوا 5 3 يمهأ و اهخ اهنامعخسا ثلااجم 6 4 تيساسلأا ثىيشنا صلاخخسا قزط 7 4 -1 -زيطقخناب صلاخخسلاا قزط 7 4 -1 -1 يئامنا زيطقخنا 7 4 -1 -2 يراخبنا يئامنا زيطقخنا 7 4 -1 -3 -يراخبنا زيطقخنا 7 4 -2 تيىضعنا ثابيذمناب صلاخخسلاا 7 4 -2 -1 -)زثيلاا ،ناسكهنا مثم ( ةرايطنا تيىضعنا ثابيذمناب صلاخخسلاا 7 4 -2 -2 تخباثنا تيىضعنا ثابيذمناب صلاخخسلاا 7 4 -3 -شخىنا وأ زظعناب صلاخخسلاا 8 4 -4 ساغب صلاخخسلاا مئاسنا نىبزكنا ذيسكأ يواث 8 4 -5 يغازفنا زيطقخناب صلاخخسلاا 8 5 تيساسلأا ثىيشنا ميهحح قزط 8 5 -1 تقيقزنا تقبطنا ايفازغىحاموزك 8 5 -2 -ساغنا ايفازغىحاموزك 9 5 -3 تيهخكنا تيفايطمنا و ساغنا ايفازغىحاموزك هيب جمذنا 9 5 -4 ءادلأا تيناع تهئاسنا ايفازغىحاموزكنا 9 6 ءايميك نا ةرايطنا ثىيش 9 6 -1 تيوىبزكورذيهنا ثابكزمنا 10 6 -1 -1 -اىططلاا ع ثاىيبزخنا فهخخمن يىيحنا 11 6 -1 -2 ثاىيبزخنا فيىظح 12 6 -1 -3 -بزخنا ثايداحأ ي ه 13 6 -1 -4 نابزحىكسيسنا 13

(4)

6 -2 -1 تيخيزبكنا ثابكزمنا 13 6 -2 -2 ثلاىحكنا 13 6 -2 -3 ثازخسلأا 13 6 -2 -4 -هيذنلأا ذي ثا 13 6 -2 -5 ثاوىخيكنا 14 6 -2 -6 ثلاىىيفنا 14 6 -2 -7 ثاذيسكلأا 14 6 -2 -8 ثاوىخكلاا 14

:يناثلا لصفلا

ةدسكلأل ةداضملا تيلاعفلا

ةذسكلأا I 17 -1 يذسكاخنا داهجلاا I 17 -2 ةزحنا روذجنا I 17 -3 ةزحنا تيىجيسكولأا عاىولأا مهأ I 18 -4 تطشىنا تيىجيسكولاا عاىولأا رداظم I 19 -5 ةزحنا روذجنا رازضأ I 22 -6 ةزحنا روذجنا اهببسح يخنا عازملأا I 23 ةذسكلأا ثاداضم II 23 -1 تيميشولإا ةذسكلأا ثاداضم II 24 -2 تيميشوا زيغنا ةذسكلأا ثاداضم II 25

يقيبطتلا ءزجلا

ثحبلا قرط و داوملا :لولأا لصفلا

I -تسارد تهيظفنا تيبيهظنا وأ تهيظفنا تيبوزكنا Brassicaceae 29 I -1 -تيبيهظنا تهئاعناب فيزعخنا Brassicaceae 29 I -2 يحابىنا فطىنا تهئاعهن Brassicaceae 29 I -3 -تيبيهظنا تهئاعهن يفازغجنا راشخولاا Brassicaceae 30 -4-I ةراحنا ثابو Malcolmia aegyptiaca Spr. 30

(5)

I -4 -2 راهسلإاو ىمىنا 31 I -4 -3 -ذجاىخنا هكامأ 31 I -4 -4 -يحابىنا فيىظخنا 31 I -4 -5 ثابىن يفازغجنا راشخولاا M. aegyptiaca ايقيزفإ يف 32 II -ثحبنا قزطو داىم 34 II -1 -تهمعخسمنا مئاسىناو ثاودلأا 34 II -2 ممعنا قزط 34 II -2 -1 -تيحابىنا ةدامنا 34 II -2 -2 -صلاخخسا نا ثىيش نا ةرايط 34 II -2 -3 ميهحح جيشنا يساسلأا لامعخساب GC/MS 35 II -2 -4 -تيناعفنا ةداضمنا ةذسكلأن 36 II -2 -4 -1 -ممع أذبم رذج DPPH 36 II -2 -4 -2 -ساهج ممع أذبم UV Spectrophotometer 36 II -2 -4 -3 -زيضحح شيكازخنا 37 II -2 -4 -4 -يقيبطخنا ممعنا أذبم 38

تشقانملا و جئاتنلا :يناثلا لصفلا

I جئاخىنا 41 I -1 -تيساسلأا ثىيشنا صلاخخسا 41 I -2 -يساسلأا جيشهن يئايميكنا ميهحخنا 41 I -3 -ةذسكلأن ةداضمنا تيطاشىنا جئاخو 49 II -تشقاىمنا 52 II -1 جيس ميهحح جئاخو تشقاىم M. aegyptiaca 52 II -2 -ةذسكلأن ةداضمنا تيـطاشىنا جئاخو تشقاىم 53 تماعنا تهطىحنا 55 عجازمنا 57 تيحاخفمنا ثامهكنا و ضخهمنا

(6)

ا مقرن ناونعنا ةحفصنا مكش 10

.( 2-methyl-1. 3-butadiene) isoprene

01 مكش 10 ثانٍبزخىا وٍنشخى نٌزبوشٌلإا ثاذحو داححإ . 0 0 مكش 10 ثانٍبزخىا عانطصلا ًضٌلأا راسَىا . 0 1 مكش 10 زحىا رذجىا . 17 مكش 10 ٌهأ رداصَىا تٍيخاذىا عاىنلأى تٍنٍجٍسملأا تطشنىا . 00 مكش 10 تٌٍَشنلإا ةذسملأا ثاداضٍ وَع نٍب وٍانخىا حضىٌ ظطخٍ . 00 مكش 10 تٍىآ صيخخىا نٍ روذجىا تٌذٍبيىا تٌٍَشنإ زٍغىا ةذسملأا ثاداضٍ تطساىب . 00 مكش 10 تٍبٍيصىا تيئاعيى ًاعىا يزهشىا ظقسَىا Brassicaceae . 02 مكش 12 ةراحىا ثابن ةرىص M. aegyptiaca . 01 مكش 01 ةراحىا ثابنى ًفازغجىا راشخنلإا M. aegyptiaca اٍقٌزفإ ًف . 00 مكش 00 زجنفٍيم ساهج . 00 مكش 00 ساهج اٍفازغىحاٍوزم رىطىا ساغىا ي َىا عٍ جٍذ تٍفاٍطٍ تيخنىا varian saturn . 00 مكش 00 تٍيخىا زبع ءىضىا راسٍ . 00 مكش 00 جٌس نٍ شٍمازخىا فيخخٍ زٍضحح تقٌزط حضىٌ ظطخٍ M. aegyptiaca . 00 مكش 00 ظطخٍ ثاىطخيى يَعىا ةذسملأىة ةداضَىا تٍطاشنىا تسارذح تٍ . 00 مكش 00 ىنحنَىا فازغىحاٍوزنىا ً ى جٌش M. aegyptiaca . 00 مكش 00 تٍحاٍىيعَىا كىنبىا ًف هيٍثَب هىهجَىا ذئاسىا بمزَيى تيخنىا فٍط تنراقٍ تنشخَىا . 00 مكش 00 تٍئاٍٍَنىا تٍنبىا ى ـ Hexahydrofarnesyl acetone فاٍطلأا قباطح تٍيَعذعب ًحاٍىيعَىا لنبىا عٍ تٍيخنىا . 00 مكش 02 تٍحاٍىيعَىا كىنبىا ًف هيٍثَب هىهجَىا ًناثىا بمزَيى تيخنىا فٍط تنراقٍ .تنشخَىا 00 مكش 01 ـى تٍئاٍٍَنىا تٍنبىا n-Hexadecanoic acid عٍ تٍيخنىا فاٍطلأا قباطح تٍيَعذعب ًحاٍىيعَىا لنبىا . 00 مكش 00 تٍحاٍىيعَىا كىنبىا ًف هيٍثَب هىهجَىا ثىاثىا بمزَيى تيخنىا فٍط تنراقٍ تنشخَىا . 00

(7)

مكش 00 ـيى تٍئاٍٍَنىا تٍنبىا Phytol ًحاٍىيعَىا لنبىا عٍ تٍيخنىا فاٍطلأا قباطح تٍيَعذعب 00 مكش 00 جٌشى هولأارازنخيى شٍمازخىا تىلاذب ةذسملأى داضَىا وعفيى ًناٍبىا ىنحنَىا M. aegyptiaca . 02 مكش 00 جٌشى ًناثىا رازنخيى شٍمازخىا تىلاذب ةذسملأى داضَىا وعفيى ًناٍبىا ىنحنَىا M. aegyptiaca . 01 مكش 00 جٌشى ثىاثىا رازنخيى شٍمازخىا تىلاذب ةذسملأى داضَىا وعفيى ًناٍبىا ىنحنَىا M. aegyptiaca . 01 مكش 00 ةذسملأى داضَىا وعفيى ًناٍبىا ىنحنَىا تثىلاثىا ثانٍعيى جٌشى M. aegyptiaca . 01 مكش 00 ًعجزَىا ذهاشيى شٍمازخىا تىلاذب ةذسملأى داضَىا وعفيى ًناٍبىا ىنحنَىا Vit. C . 00

(8)

مقرلا ناونعلا ةحفصلا لودج 10 .ثاىيبزخلا عاىوأ ضعب هع تلثمأ 12 لودج 10 تيىيجيسكولأا ثابكزملا ضعب هع تلثمأ 14 لودج 10 .ناسولإا مسج لخاد ةزحلا روذجلا اهببسح يخلا ضازملأا ضعب 23 لودج 10 ثابكزملا لل تيئايميكلا جيش ثابىل يساسلأا M. aegyptiaca . 43 لودج 10 جيس ليلحح تيلمع هم تجحاىلا ثابكزملا عيمج M. aegyptiaca تيىبلا عم .تيئايميكلا 47 لودج 10 جيشل ةدسكلأل داضملا لعفلا جئاخو M. aegyptiaca ثارازكخلل دلاثلا 49 لودج 10 ـل ةدسكلأل داضملا لعفلا جئاخو كيبرىكسلأا ضمح 51

(9)

CCM: Cromatography Couche Mince GC: Gaz chromatography

MS: Mass spectrometry

HPLC: High Performance Liquid Cromatography ROS: Reactive Oxygen Species

NOS: Nitric oxide synthase LOX: Lipoxygenase

SOD: Super oxidedismutase

GR : Glutathione reductase DPPH: 2,2diphenyl 1- picryl hydrazyl

Abs: Absorbtion

AA: Antiaxident activity GPx: lutathione peroxidase Vit. C: vitamine C

(10)

زُي وذمنا ظتس ٌاغَلإا لٔلأا حللاؼنا ٍٛت خاذاثُنا حٚشثنا ٙرنا ٙطغذ جٔ ّ عسلأا ٍٛتٔ عاشيلأا ٙرنا باظٚ آت ، ٔ حٛثطنا خافطٕهن ٙؼٛثطنا سذظًنا باشػلأا دحثطأف عاشيلأا ذض ٙثؼشنا ٘ٔاذرنا واذخرعا للاخ ٍي مًٛجرنا خلااجي ٙف كنزكٔ آُي حٚالٕهن ٔأ حَٛإٛحنا ٔ حٚششثنا خار حٛذاثُنا شٛلامؼنا ًٛع ٙرنا حٛجٕنٕٛثنا حٛناؼفنا د ُنات حٚشطؼنأ حٛثطنا خاذاث . ٔ خاذاثُنا حٛثطنا ْٙ كهذ خاذاثُنا ٙرنا وذخرغذ ٙف ضلاػ عاشيلأا ولاٜأ ٕ٘رحذٔ دإي خار حٛناؼف شٛشأذٔ ٙجٕنٕٛغف فشؼذ دإًنات ناؼفنا ح ، اًك ٘زنا سذظًنا شثرؼذ آَأ مظحَ ُي ّ ٗهػ دإًنا ٔأ خاثكشًنا حيذخرغًنا ٙف حػاُظنا لاذٛظنا حَٛ ٛضحرن ش حٚٔدلأا آناكشأت ،حفهرخًنا ٍئ حهصيأ كهذ دإًنا غًظنا ٙتشؼنا وذخرغًنا ٙف شٛضحذ صاشللأا ،خاثهحرغًنأ كنزكٔ خٕٚضنا حٚشطؼنا مصي دٚص ششل لامذشثنا عاُؼُنا دٚص ٔ دٚصٔ ًٌٕٛهنا ٙرنأ فاضذ ٗنإ حٚٔدلأا ٍٛغحرن آلازي آرٓكَٔ . مًؼرعاف ِزْ خاذاثُنا ٔأ اًءضج آُي ٙف ٘ٔاذرنا ٗرح ٗنإ مطٔ جسد ح ٛناػ ح ٍي جسآًنا دند آٛهػ ساشٜا حٛلاثنا ٍي خاساضحنا حًٚذمنا حطاخ جساضحنا حٚشظًنا حُٛٛظنأ ،حٚذُٓنأ ذمف ىٓعأ ٌائشنا كٚشغلإأ ٙف سٕطرنا ًٙهؼنا خاذاثُهن حٛثطنا سٛح دًُض ىٓؼجاشي اًفطٔ ٕحُن 0555 عَٕ ٍي خاذاثُنا دإًنأ حٛثطنا ، اًك ٌأ لا ٗغَُ اي ىٓعأ ت ّ ًٌٕهغًنا ائ ءاج ٍػ اُنٕعس ىٚشكنا ٗهط الله ٛهػ ّ ىهعٔ ٍي ةط ٕ٘ثَ لٔاذرٚ ٗنإ اُيٕٚ ازْ . ذمنٔ خشٓظ خاًظت ًٍٛهغًنا ححضأ ٍي للاخ ءاًهػ إػذتأ ٙف ازْ لاجًنا ىْشٛغٔ ٍي ءاًهؼنا ٍٚزنا دًجشذ ىٓذافنؤي دَاكٔ طاعأ جساضحنا ٙف ٌشمنا غعارنا ششػ ىُٓي ٍتا اُٛع ّؼجشئ " ٌَٕامنا ٙف ةطنا " ازكٔ ٍتا ساطٛثنا ّتاركٔ " خادشفي حٚٔدلأا حٚزغلأأ " . طٕطخي غضٔ ٍي ٍكًذ سٛح ىضٚ 0055 ٙثط خاثَٔ ءأد ، ( حٛئإشػ حمٚشطت إَٓهًؼرغٚ بشؼنا ٌاك ٙكاك دٚآ . ، 1500 ) ، وذمرتٔ وٕهؼنا حٛئاًٛٛكنا قشطٔ مٛهحرنا حصٚذحنا دهظف دإًنا حناؼفنا ٍي خاذاثُنا حٛثطنا ٗهػ جسٕط ،حٛمَ دحثطأٔ ضهخرغذ ٍي خاذاثُنا دذحذٔ آرُٛت ،حٛئاًٛٛكنا غُظذٔ ٙف خاكشش حٚٔدلأا ٗهػ مكش ،صاشلأ ،ٍمحٔ ،خاَاْدٔ ٓفلاخٔ ا اًت ٗشاًرٚ غي حٛنآ ضلاؼنا ، ايأ ٍٛٛجٕنٕٛثنا ىٓف شصكأ ٍي ىٓٛمتاع ٙف لإا واًرْ فاشركات ذٚذجنا ٍي دإًنا حٛجلاؼنا ٌٔشظُٚٔ ٗنإ خاذاثُنا حٛثطنا سذظًك جشٛخرٔ جشٛثك ضارَلإ ِزْ ،حٚٔدلأا ٍئ حهًج خاياًرْلاا لاًؼرعا شٛصك ٍي حٚٔدلأا ٙف ةطنا ٙثؼشنا ظٛثصرن اٚشٛركثنا ،حضشًًنا ايأ لإا واًرْ شثكلأا ٙف ٍٚششؼنا حُع جشٛخلأا ٕٓف كنر مصًرًنا ٙف حعاسد خاداضي جذغكلأا ٗهػ آَأ دإي حظفاح دإًهن حٛئازغنا ازكٔ حًْاغًنا ٙف حٚاًح اٚلاخنا ٍي نا ٍطشغر . ٌٕكنٔ بٕؼشنا حٛتشؼنا دناصلا ىرٓذ ةٛثطرنات ٘ٔاذرنأ ،باشػلأات ذجَ ٌأ شئاضجنا ٖذحإ ِزْ لٔذنا ٙرنا دناصلا آٛف ِزْ حعساًًنا حًئال اشظَٔ ُٗغن ازْ ذهثنا شٛصكت ٍي خاذاثُنا حيآنا ، اُؼفد شٛكفرنا ٙف ظتشنا ٍٛت حٛػَٕ خاثُنا سارخًنا ّناًؼرعأ ٙف ةطنا ٙثؼشنا ( ٛثن ة . ، 1505 ) .

(11)

ىعات اٛهحي فشؼٚ ٘زنأ حٚٔاشحظنا خاذاثُنا ذحأ ٗهػ حعاسذنا ِزْ ٙف اَساٛرخا غلٔ سٛح جساحنا Malcolmia aegyptiaca Spr. ظٛهغذ ذظل كنرٔ ّٛهػ ءٕضنا ، ذجنا خاذاثُنا ٍي شثرؼٚ خاثُنا ازْ ٌأ سٛح ٘شئاضجنا بُٕجنات حفٔشؼي ّمحرغٚ ٘زنا واًرْلاا ٗمهٚ ىن ٘زنأ ، ضئاظخ جذػ كهرًٚ خاثُنا ازْ ٌٕك ٌأ سٛح جشٛثكنا ّرًْٛأت ٙفٕذ خاَإٛحنا حٚزغذ ةَاج ٙف حطاخ جشٛثك حًْٛأ ّن ، ّٚذن خاثُنا ازْ ٌأ سٛحت ثشذ حٕٚل ححئاس .ظٛهح( ّٛهػ حٚزغرًنا خاَإٛحنا ٍثن ٙف شٓظذ دفهنا ححئاس ّ ، 1552 َّأت ٙحٕٚ اًي ) حناؼف حٛئاًٛٛك دإي ٕ٘رحٚ ، ٗهػٔ ازْ ٍٛئضج ٗنإ حعاسذنا ِزْ ىٛٛمذ ىذ ذمف طاعلأا ، ٘زنأ ٘شظَ ءضج ٍٛهظف ٗنإ ىغمُٚ ، نزكٔ ٌاغَلإأ خاثُنا جاٛح ٙف آرًْٛأٔ حٛعاعلأا خٕٚضنا ٍػ زذحرٚ لٔلأا قشط ك آهٛهحذٔ آطلاخرعا ، آػإَأٔ جذغكلأا خاداضي ٍػ زذحرٚ َٙاصنأ .جشحنا سٔزجنات آرللاػٔ ّٛف اُنٔاُذ ٙهًػ ءضجٔ هػ حٛئاًٛٛكٕرٛف حعاسد خاثَ ٗ جساحنا M. aegyptiaca حفشؼي مجأ ٍي دإًنا خاثُنا ازْ إٓٚرحٚ ٙرنا ءاشجئت ّن ٙعاعلأا دٚضنا ًٍٛصذٔ اضًنا ساثرخلاا د سزج لاًؼرعات جذغكلأن DPPH. . دٚص إٓٚرحٚ ٙرنا خاثكشًنا ْٙ اًف M . aegyptiaca جداضي حٛطاشَ آٚذن خاثكشًنا ِزْ مْٔ سزج حغك ٗهػ جسدال ٔ جشثرؼي جذغكلأن DPPH. لا وأ .؟

(12)

(13)

(14)

4 -1 ا ثىيضنا فيشعح تيساسلأ Essential oils لاا دٛ٠ضٌا خ١عبع حض١ِّ خ٠شطػ ؼئاٚس دار خ١ز٠ص داِٛ ٟ٘ ، دبعسد ذٕػ ش٠بطزرٚ أضغزر ذػشػ ارئ ًٍؾزر بٕٙىٌٚ ش٠بطزر لا ٟزٌاٚ خزثبضٌا دٛ٠ضٌا ظىػ ٍٝػ ,ًٍؾزر ْأ ْٚد خ٠دبؼٌا حساشؾٌا ٓ١خغزٌا ٚأ ش١خجزٌٍ ٞذ٠ص ( ،. 2102 ) ، ٚ تغؽ ً١ٍغٌا ذجػ ( 2115 ) ٞٛٔبضٌا غ٠لأا دبغزِٕ ِٓ ٟ٘ خٍثبلٚ ٚ يٛٔبض٠لإا غِ ْبثٚزٌٍ ٚ َسٛفٚسٍٛىٌا شض٠لإا دادضرٚ بٙزؾئاس ءٛغرٚ بٌٙٔٛ ش١غز٠ٚ ءبٌّا ٟف ةٚزر لاٚ ءاٌٍٛٙ ذػشؼر ارئ بٙزعٚضٌ ، يبؼزشلاا خؼ٠شع بٙٔأ بّو ، ًّشر دٛ٠ضٌا ٓ١ثشزٌا خ٠دبؽأ داِٛ حسب١طٌا Monoterpénes ٚ Sesquiterpénes . ( تغؽ ٚ 2005 ) Dubai ٚ Kholaidi 7بِٕٙ ءبّعأ حذؼث حسب١طٌا دٛ٠ضٌا ّٝغر -دٛ٠ضٌا خ٠شطؼٌا (Aromatic oils) -خ٠ش١صلأا دٛ٠ضٌا (Ethereal oils) -خ١عبعلاا دٛ٠ضٌا (Essential oils) ٚ ث ٌب ُغش ِٓ فلازخا دبٔٛىِ دٛ٠ضٌا خ١عبعلأا ٟف بٙج١واشر ،خ١ئب١ّ١ىٌا الائ أ ٙٔ ب نشزشر ٟف غؼث دبفظٌا خِبؼٌا ًضِ :  لب ٍث خ ٌٍ ًٍؾز ٚأ ٌا ،ذغوأز ٌٛٚ ْأ بٙؼؼث دار ٌْٛ شفطأ ؼربف ٚأ شّؽأ ف١فخ .  بٌٙ خؾئاس خ٠شطػ حض١ِّ ًىٌٚ ذ٠ص خؾئاس خطبخ ٗث .  لا ةٚزر ٟف ،ءبٌّا بٕٙىٌٚ ةٚزر ٟف دبجوشٌّا خ٠ٛؼؼٌا شض٠لإبو يٛؾىٌاٚ ْٛز١علأاٚ ٚ َسٛفٚسٍٛىٌا .  بٌٙ ًِبؼِ سبغىٔا ٟئٛػ ،ٌٟبػ بٌٙٚ خ١طبخ ْاسٚذٌا ٟئٛؼٌا ٞزٌاٚ ذؼ٠ ُ٘أ سبجزخا خفشؼٌّ خ١ػٛٔ ٗرٚبمٔ ٚ ذ٠ضٌا .قبض١ِ( ، 2101 ) .  فخأ ِٓ ءبٌّا اذػ ذ٠ص خفشمٌا فٔشمٌاٚ ً ٌٟاٛزٌا ٍٝػ بّٙزفبضو غٍجر ْازٌٍا : 0.11 ، 0.12 .  غؼجٌا بِٕٙ تعشز٠ ذ٠شجزٌبث بوسبر اءضع ِٕٗ لائبع ًضِ ذ٠ص شزػضٌا عبٕؼٌٕاٚ . ( BEKHECHI., 2010 ) 2 -اهساشخوا اهذجاىح هكامأو طسذٕر ٟزٌا خ١ربجٌٕا)ًئبظفٌا( دلائبؼٌا ِٓ ذ٠ذؼٌا خ١ربجٌٕا خىٌٍّّا ِٓ خ٠ش٘ضٌا دبربجٌٕا ُغل ُؼ٠ خغزِٕ بٙٔاف ذلٌٛا ظفٔ ٟفٚ حذ٠ذػ خ١ربجٔ عاٛٔأٚ طبٕعأ بٙزؾر ب٠دبظزلا لأا دٛ٠ضٌٍ خ١عبع ، نبٕ٘ ْاف هٌزٌ ةسبم٠ بِ 31 خٍئبػ ر خ١ربجٔ ٛؾٔ ُؼ 0111 ا ٍٝػ ٞٛزؾر ٟربجٔ عٛٔ دٛ٠ضٌ لأا ،خ١عبع ٚ تغؽ ت١جٌ( . ، 2101 ) ْاف خغغٔلأا ٚأ خفٍزخٌّا خ١ربجٌٕا ءاضعلأبث ب٘ذعاٛر ٓوبِأ ٟف هٌزو فٍزخر خ١عبعلأا دٛ٠ضٌا بٌٙ خٍِبؾٌا دبربجٌٍٕ خ١ربجٌٕا ، 7 ٟف ذعاٛزر ٟٙف

(15)

5 0 -ٚ خ١ٍفٍفٌا خٍئبؼٌا ٟف بّو خ١ز٠ص ب٠لاخ خ١ٍ١جغٔضٌا . 2 خٍئبؼٌا ٟف بّو خظظخزِ خ٠صاشفئ دبج١وشر خجوشٌّا خٍئبؼٌاٚ خ٠ٛفشٌا . 0 -خ١ٍظٌّا خٍئبؼٌا ٟف بّو خ٠صاشفئ دإٛل . 1 -)دإٛمٌا ِٓ خىجش( داشِّ ٚ خ٠شثٕٛظٌا خٍئبؼٌا سبّص ٟف بّو خ١ز٠ص خ١ثزغٌا . )حسدبٔ ٚأ( خٍ١ٍل عاٛٔأ نبٕ٘ ْأ لائ بجٌبغ سذظٌّا خ١ربجٔ حسب١طٌا خ٠شطؼٌا دٛ٠ضٌبف كجع بّوٚ بِٕٙ سدبظِ ِٓ بٙ١ٍػ يٛظؾٌا ٓىِأ غؼجٌ خؼثاشٌا حذؼٌّا ِٓ ٗ١ٍػ ًظؾز٠ ٞزٌا هغٌّا ًضِ خ٠شث خ١ٔاٛ١ؽ خؼ١ػشٌا ْلاضغٌا ، غؼث ِٓ ٗ١ٍػ ًظؾز٠ ٞزٌاٚ شجٕؼٌا ًضِ خ٠شؾث خ١ٔاٛ١ؽ سدبظِ ِٓ ٚأ أ ْبز١ؾٌا عاٛٔ .ٞذ٠ص( ، 2102 ) . 3 -و اهخيمهأ ثلااجم اهنامعخسا  دبؼٔبٌّا خ٠ششؾٌا : غؼث دٛ٠ضٌا لأا خ١عبع خظٍخزغٌّا ِٓ عاٛٔأ خٕ١ؼِ ِٓ دبربجٌٕا خ٠شطؼٌا فظزر خ١ٍػبفٌبث خ٠ٛ١ؾٌا ٟف خِٚبمِ دبف٢ا خ٠ششؾٌا ، ٜضؼ٠ٚ ٌٝئ ش١صأزٌا غٔبٌّا ٌّٕٛ بٙراششؽ بٙردبثاث ٚأ ٗ٠ٛشر بٙربلش٠ بٙفؼؼث ٚأ ً١ٍمر دذػ غ١جٌا ٚأ َذػ ٗغمف بّٙمؼث .  بِأ خجغٌٕبث بِاذخزعلا ٙر ب ٚأ ب٘ذئاٛف دبجٌٍٕ ٟٙف ًّؼر 7ٍٝػ  َبئزٌا .ػٚشغٌا  طبزٔلإا حدب٠صٚ دبربجٌٕا ٟف ؼ١مٍزٌا خ١ٍّػ َبّرلإ داششؾٌا ةزع عٌٕٛا ٍٝػ خظفبؾٌّاٚ .  .دب١ٍ١فطٌاٚ ةبشػلأا دلاوآ ذػ ٟػبفد ًِبػ  دبجٌٕا خغغٔأ طسبخ خ٠ٛ١ؾٌا دب١ٍّؼٌا ظراٛٔ غؼث ِٓ ضٍخزٌا .ذ٠ص ٛثأ( ، 2111 ) .  ضخ٠ بِ بِأ خ١ػبٕظٌا بٙربم١جطر ، ٟٙف ٟف ًّؼزغر ؼئاٚشٌا سٛطؼٌاٚ ٚ داشؼؾزغِ ً١ّغزٌا ٟفٚ طلاؼٌا ٞٛ١ؾٌا ٟجطٌا ، ًّؼزغر بّو و دبظفبؾ بؼطٌٍ َ ٚ داشٙطِ خ١عٌٛٛ١ث ت١جٌ( . ، 2101 ) . 4 -تيمهأ ثىيضنا تيساسلأا دٛ٠ضٌٍ خ١عبعلأا ٚأ دبربجٌٕا خ٠ٚبؾٌا بٌٙ دبِاذخزعا خ١جؽ ش١غٚ خ١جؽ .ٞذ٠ص( ، 2102 ) حذ٠ذػ بِٕٙ :  َذخزغر داشٙطّو دادبؼِٚ دب٠شطفٌٍ دب١ٍ١فطٌاٚ ب٠ش١زىجٌاٚ .  َذخزغر ٟف يبغِ غ١ٕظر ش١لبمؼٌا .  ًخذر ٟف داشؼؾزغِ ً١ّغزٌا داِٛٚ خٕ٠ضٌا .

(16)

6 5 قشط صلاخخسا ا ثىيضن تيساسلأا صلاخزعلا دٛ٠ضٌا خ١عبعلأا ذعٛ٠ ذ٠ذؼٌا ِٓ قشؽ صلاخزعلاا ، ٓىٌٚ ذعٛ٠ خم٠شؽ ًؼفأ ِٓ ٜشخأ هٌرٚ تغؽ ٌا ت١وشز ٟئب١ّ١ىٌا ٌ ٍ ذ٠ض لأا ٟعبع ٚ ١ّو ٗز ذعاٛزٌّا ح ٟف دبجٌٕا يبّؼزعاٚ خم٠شطٌا ا لأ ًل خفٍو ٟىٌ ًظؾٔ ٍٝػ ذ٠ص ٞشطػ حدٛغث خ١ٌبػ ٚ ، ِٓ ُ٘أ قشطٌا صلاخزعلا دٛ٠ضٌا لأا خ١عبع 7ٍٟ٠ بِ 5 -1 -قشط صلاخخسلاا شيطقخناب ًّؼزغر ٖز٘ خم٠شطٌا ارئ ذٔبو غ١ّع دبٔٛىِ ذ٠ضٌا لا ةٚزر ٟف ءبٌّا لاٚ شصأزر حساشؾٌبث ٟ٘ٚ : 5 -1 -1 -شيطقخنا يئامنا َذخزغر ٖز٘ خم٠شطٌا دبجٌٍٕ فبغٌا ٞزٌا ٞٛؾ٠ ٍٝػ خجغٔ خ١ٌبػ ِٓ دٛ٠ضٌا لأا .خ١عبع 5 -1 -2 -شيطقخنا يئامنا يساخبنا َذخزغر دبربجٌٍٕ خعصبطٌا خض٠ذؽ فطمٌا ٟزٌا ٞٛزؾر ٍٝػ دٛ٠ص ٟف قاسٚلأا . 5 -1 -3 -شيطقخنا يساخبنا ًّؼزغر دبربجٌٕا خعصبطٌا خض٠ذؽ فطمٌا ش١ؽ عشؼزر ٌٝئ سبخث ءبٌّا شخجز١ف ذ٠ضٌا ٞشطؼٌا فضىزف ُص ًظفر ٓػ ءبٌّا . 5 -2 -صلاخخسلاا ثابيزمناب تيىضعنا َذخزغر ٖز٘ خم٠شطٌا سب٘صلأٌ خ١ٌبغ ّٓضٌا ٟزٌاٚ ةشخزر حساشؾٌبث خٍ١ٍلٚ دٛ٠ضٌا حسب١طٌا ) ،ٓ١ّعب١ٌبو كجٔضٌا ظعشٌٕاٚ ( ُغمٕرٚ ٌٝئ : 5 -2 -1 -صلاخخسلاا ثابيزمناب تيىضعنا ةسايطنا ( مثم ناسكهنا ، شثيلإا ) ذؼث فطمٌا حششبجِ ظّغر سب٘صلأا ٟف دبج٠زٌّا خ٠ٛؼؼٌا ، ُص فضى٠ ضٍخزغٌّا ضٍخزٌٍ ِٓ ت٠زٌّا ، تعاشٌاٚ ٟمجزٌّا حسبجػ ٓػ ذ٠ص ٞشطػ َبخ . 5 -2 -2 -صلاخخسلاا ثابيزمناب تيىضعنا تخباثنا ّٝغر ٖز٘ خم٠شطٌا ش١٘ضزٌبث َذخزغ٠ بٙ١ف َٛؾشٌا خ١ٔاٛ١ؾٌا ، ٟزٌاٚ ٍٝطر ٍٝػ ػاٌٛأ ،خ١عبعص ُص غػٛر سب٘صلأا خض٠ذؾٌا فطمٌا ٝطغرٚ خمجطث خ١عبعص ،ٗ١ّؾش غػٛر ًو حش٘ص ٓ١ث ٓ١زمجؽ ٓ١ز١ّؾش

(17)

7 نشزر حذٌّ ٓ١ِٛ٠ ُص يذجزغ٠ ش٘ضٌا ٌٝئ ْأ غجشز٠ ُؾشٌا ذ٠ضٌبث سب١طٌا ُص ضٍخزغ٠ ذ٠ضٌا سب١طٌا ِٓ ُؾشٌا يٛؾىٌبث ُص فضى٠ ضٍخزغٌّا ٚ تعاشٌا حسبجػ ٓػ ذ٠ص ٞشطػ َبخ . 5 -3 -صلاخخسلاا شصعناب ضخىنا وأ ُزرٚ ث ؾغؼ ا ءاضعلأ خ١ربجٌٕا سٛشمو دب١ؼّؾٌا خ١ٕغٌا دذغٌبث خ١ز٠ضٌا ، ُص غػٛر حسبظؼٌا ٟف عبّلأ ًظفٌا ًخاد خعلاضٌا ُز١ٌ ًظف سٛطٌا ٟز٠ضٌا ٓػ ،ٟئبٌّا ٖز٘ٚ خم٠شطٌا حذ١ع صلاخزعلا سٛشل ّْٛ١ٌٍا يبمرشجٌاٚ . 5 -4 -صلاخخسلاا صاغب CO2 مئاسنا ِٓ سذؽا قشؽ صلاخزعلاا ِٓ دبربجٌٕا خعبغؾٌا ،حساشؾٌٍ ش١ؽ شّ٠ صبغ CO2 ًئبغٌا ذؾر ؾغػ غفرشِ ضٍخزغ١ف دٛ٠ضٌا حسب١طٌا ٓىّ٠ٚ ضٍخزٌا ِٓ CO2 غفخث ؾغؼٌا . 5 -5 -صلاخخسلاا شيطقخناب يغاشفنا ُزتر خت١ٍّػ صلاخزتعلاا ٟتف ختئ١ث خت١غاشف ) ختغشفِ ٓتِ ءاٛتٌٙا ( ْٚذتثٚ َاذخزتعا ،دبج٠زتٌّا بتّٔئ ٓ١خغزث ظ١غٌٕا ٟربجٌٕا ٟتف ف٠ٚٚشى٠بتٌّا ٟتف ختعسد حساشتؽ ًتلا ٓتِ 50 َ ° ُزترٚ زت٘ ٖ ختم٠شطٌا كئبتلد ٟتف حدٚذؼِ ( ٞذ٠ص . ، 2012 ) . 6 -قشط ميهحح ثىيضنا تيساسلأا ٚأ ًظفٌا صبٙع يبّؼزعبث ً١ٍؾزٌا ُز٠ بِ بجٌبغ ب١فاشغٛربِٚشىٌا (Chromatographie) ًّؼر ش١ؽ ٓػ ظ٠ضٌّا دبٔٛىِ ًظف ٍٝػ ك٠شؽ بٍٙ١ّؾر خطعاٛث سٛؽ نشؾزِ ًئبع ٚأ ٞصبغ ّٓػ سٛؽ ذثبص تٍط ٚأ ًئبع ( Audigie et al., 1995 ، .خ١ؽد ، 2101 ) . 6 -1 -ايفاشغىحاموشك تقبطنا تقيقشنا CCM) ) ٍٝػ خم٠شطٌا ٖز٘ ٟف ذّزؼ٠ٚ أذجِ صاضزِلاا (adsorption) ٓ٠سٛؽ بٙ١ف ْٛى٠ٚ : -جباثنا سىطنا Stationary phase ٛ٘ ظ١ٍ١غٌا حدبػ ٌّٛا عٛػ ٍٝػ خؾ١فط ِٓ طبعضٌا ٚأ ٍٝػ خلسٚ فظٔ -خجٍط ِٓ ِ ب حد خ١ى١زعلاث َٛ١ٌّٕلأا ِٓ ٚأ . -شحخمنا سىطنا ك Mobile phase

(18)

8 ٛ٘ٚ ت٠زٌّا ٚأ ظ٠ضِ ِٓ دبج٠زِ ٞزٌاٚ نشؾز٠ شجػ ٌا سٛط ذثبضاٌا ، ش١ؾث ْأ ًو توشِ ٟف خٕ١ؼٌا نشؾز٠ تغؽ ٗزػشع خطبخٌا ،ٗث ٟ٘ٚ خمٍاؼزِ ِٓ خٙع ٜٛمٌبث خ١ربزعٚشزىٌلإا ا ٟزٌ ظجؾر توشٌّا ٟف ٌا سٛط ،ذثبضٌا ِٓٚ خٙع ٜشخأ خ١ٔبثٚزث از٘ توشٌّا ٟف سٛطٌا ،نشؾزٌّا أضغز١ف ظ٠ضٌّا ٓ١ث ٌا سٛط ذثبضٌا ٚ ؾزٌّا ش ن .( KAMOUN., 1997) ٟفٚ از٘ عٌٕٛا ِٓ ب١فاشغٛربِٚشىٌا ، ٙر شعب ٌّٛا اد دار خ١جطمٌا خف١ؼؼٌا خػشغث شجوأ ِٓ هٍر ٟزٌا بٌٙ خ١جطل شجوأ . 6 -2 -ايفاشغىحاموشك صاغنا GC ٟ٘ٚ ٕٝؼر ً١ٍؾزث دبئ٠ضغٌا حسب١طٌا ،ب١ؼ١جؽ ٟ٘ٚ خٍ١عٚ خؼئبش يبّؼزعلاا بٙئاٛزؽبث فشاٛو ٓ٠أزٌا (FID) ذعٛ٠ٚ ْبػٛٔ ِٓ ا ب١فاشغٛربِٚشىٌ ،ٞصبغٌا هٌرٚ بؼجر خؼ١جطٌ سٛطٌا ذثبضاٌا . نبٕٙف ب١فاشغٛربِٚشىٌا صبغ -،تٍط ش١ؽ ْأ سٛطٌا شثبضٌا ٛ٘ ظ١ٍ١غٌا ٚأ ٕٛ١ٌِٛلأا َ ، ٚ نبٕ٘ ب١فاشغٛربِٚشىٌا صبغ - ،ًئبع ْٛى٠ٚ سٛطٌا ذثبضٌا اصبغ ش١غ سب١ؽ AUDIGI., 1995) ) . 6 -3 -جمذنا هيب و تيفايطمنا تيهخكنا GC / MS ٖز٘ٚ خم٠شطٌا ؼّغر زٌبث ؼ فش ٍٝػ خ١ٕث داٌّٛا خ١ئب١ّ١ىٌا حدٛعٌّٛا ٟف خٕ١ؼٌا خ١ربجٌٕا GROB.,2004) ) ،ب٘ؤذجِٚ ٛ٘ ً٠ٛؾر دبجوشٌّا ٟزٌاا ُر بٍٙظف خطعاٛث ،ب١فاشغٛربِٚشىٌا خطعاٛثٚ صبغٌا ًلبٌٕا و ٙر شعب ٌٝئ صبٙع خ١فب١طٌّا ،خ١ٍزىٌا ش١ؽ أضغر ٌٝئ أ دبٔٛ٠ خفٍزخِ ،ًزىٌا ُز٠ٚ بٍٙظف غؾث ب ة ٍزو ز بٙ . ُز٠ٚ فشؼزٌا ٍٝػ دبٔٛىٌّا بؼجر خٔسبمٌّ بٙفب١ؽأ غِ ٜشخأ حدٛعِٛ ٟف نٕٛث دب١طؼِ دذػأ ازٌٙ ا عشغٌ . DESJOBERT., 1997) ) . 6 -4 -ايفاشغىحاموشكنا تهئاسنا تيناع ءادلأا HPLC ًىشر داٌّٛا اٌ خ١ؼ١جط ش١غ اٌ حسب١ط هٍرٚ ٟزٌاا شصاأزر اش١ضو حساشؾٌبث بِ ًضاّ٠ %75 ِٓ شٌّا دبجو ،خ١ئب١ّ١ىٌا ٚ ِٓ بٕ٘ ٟرأر خ١ّ٘أ يبّؼزعا ٖز٘ خ١ٕمزٌا ، ش١ؽ َٛمٔ ٓمؾث خ١ّو خٍ١ٍل ِٓ خٕ١ؼٌا داشٌّا بٍٙ١ٍؾر ٟف يٍٛؾٌّا ٚ ذؼث ًظف ،دبٔٛىٌّا ز٠ ُ فشىٌا بٕٙػ ٟف طشخِ ،دّٛؼٌا خطعاٛث صبٙع َٛم٠ خغٌبؼّث ًو دب١طؼٌّا MEBARKI., 2010) ) . 7 -ك ةسايطنا ثىيضنا ءايمي

Chemistry of volatile oils

خ١ٕ١غغوٚلأا دبجوشٌّاٚ دبٔٛثشوٚسذ١ٌٙا ِٓ ظ٠ضِ ِٓ بِّٛػ حسب١طٌا دٛ٠ضٌا ُظؼِ ْٛىزر دبٔٛثشوٚسذ١ٌٙا ِٓ خمزشٌّا ، لائ ٞٛزؾ٠ لاٚ دبٔٛثشوٚسذ١ٌٙا ِٓ ؾمف ْٛىزر حسب١طٌا دٛ٠ضٌا غؼثٚ خ١ٕ١غغوٚلأا دبجوشٌّا ِٓ حدٚذؾِ خ١ّو ٍٝػ ، ًضِ ؾمف خ١ٕ١غغوٚلأا دبجوشٌّا ِٓ ْٛىز٠ شخ٢ا غؼجٌاٚ

(19)

01 ًفٔشمٌا ذ٠ص ، ٟزٌا خ١ٕ١غغوٚلأا دبجوشٌّا ٖز٘ ًضِ ٍٝػ خ١عبعأ خفظث ّٗؼؽ ٚأ ذ٠ضٌا خؾئاس ذّزؼرٚ ٌّا ٟف ةٚزر دسٌٛا ءبِٚ ش٘ضٌا ءبِ ٟف بّو خرٚبفزِ تغٕث ءب ، ذعاٛزر ٟزٌا خ١ٕ١غغوٚلأا دبجوشٌّا ِٓٚ دلاٛؾىٌا حسب١طٌا دٛ٠ضٌبث ، داش١ض٠لإا ، داذ١غولأا ، دبٔٛز١ىٌا ، ٚ دلإٛ١فٌا داذ١غوٚش١جٌا ، خفبػلإبث از٘ ١عٚشزٌٕاٚ خ١ز٠شجىٌا دبجوشٌّا ِٓ ًو ٌٝئ ١ٕ خٍ١ئػ تغٕث خ ، سذ١ٌٙا دبجوشٌّا ّٟزٕرٚ ٌٝئ خ١ٔٛثشوٚ دبٕ١ثشزٌا خػّٛغِ ًى١٘( شّػ ٚ . ، 0660 ) . 7 -1 -تيوىبشكوسذيهنا ثابكشمنا Hydrocarbons compounds دبٕ١ثشزٌا ٟ٘ٚ ٚ فٌإر خػّٛغٌّا ّٝظؼٌا ِٓ دبغزِٕ خىٌٍّّا خ١ربجٌٕا . ٟٙف دبجوشِ خمزشِ ِٓ ظ٠ضِ ٓ١ٕصا ِٓ ٚأ شضوأ ِٓ داذؽٚ ٠شثٚض٠لأا ٓ ، ٚ ٟ٘ دار بٌٙ خ١ئبٕجٌا حذؽٌٛا 2 داسر ْٛثشو ( 5C ) ًىش( 10 ) ، داذؽٚ ِٓ دبػّٛغِ غّغر Isoprène دبٕ١ثشزٌا ٝػذر دبجوشِ ٟطؼ٠ ً١ٍغٌا ذجػ( ،. 2115 ) . مكش 01 7 .( 2-methyl-1. 3-butadiene) isoprene ٚ ْٛىزر دبٕ١ثشزٌا دبؾربث طأس غِ ً٠زٌا ًىش( 12 ) بّو ٛ٘ ؼػِٛ ٟف يبضٌّا 7ٌٟبزٌا مكش 02 : .دبٕ١ثشزٌا ً١ىشزٌ ٓ٠شثٚض٠لإا داذؽٚ دبؾرئ ذعٛر دبٕ١ثشزٌا ٟف غ١ّع دبربجٌٕا ب١ٍؼٌا بّو ٓىّ٠ ْأ ذعٛر ٟف تٌبؾطٌا ،دب٠شطفٌاٚ بّو ُر سٛضؼٌا ٍٝػ غؼث دبٕ١ثشزٌا ٟف داششؾٌا ٚ ُ١صاشغٌا .سب٠د ٛث( ، 2115 ) .

(20)

00 7 -1 -1 ثاىيبشخنا فهخخمن يىيحنا عاىطصلاا دبٕ١ثشزٌا ض١ّزر خ١عبعلأا حذؽٌٛا ٟف نشزشر بٙٔأث ، خ١عبعلأا داذؽٌٛا دذػ طبعأ ٍٝػ فٕظرٚ حسشىٌّا BRAHIM., 2011) ) ، ٚ غ٠لأا سبغِ كفٚ ءاشؼخٌا خؼٔبظٌا ٟف دبٕ١ثشزٌا ت١وشر ُز٠ٚ ٌبث علإ حذؽٌٍٛ دبٕز IPD ٟف ؼػِٛ ٛ٘ بّو ًىش( 10 ) 7 مكش 33 : سبغٌّا ٟؼ٠لأا عبٕططلا دبٕ١ثشزٌا ،.حٛؽ( 2101 .)

(21)

01 7 -1 -2 -ثاىيبشخنا فيىصح ٓ٠شثٚض٠لإا داذؽٚ دذػ تغؽ ٍٝػ دبٕ١ثشزٌا فٕظر ٛ٘ بّو توشٌّا ً١ىشر ٟف خٍخاذٌا ؼػِٛ يٚذغٌا ٟف ( 10 .) لوذج 31 : .دبٕ١ثشزٌا عاٛٔأ غؼث ٓػ خٍضِأ ( BELKHIRI.,2009 ) . هيبشخنا عىو دذع ثاسر نىبشكنا دذع ثاذحو هيشبوضيلإا لاثم يئايميكنا بيكشخنا Monoterpénes 01 2 Geraniol Sesquiterpénes 02 3 Cadinene Diterpénes 21 4 Phytol Triterpénes 01 6 Limonine Tetraterpénes 11 8 B_carotene Polyterpénes Several n>8 Several n>8 Gutapercha

(22)

02 4 -1 -3 -ثايداحأ هيبشخنا Monoterpénes ذعاٛز٠ بِٕٙ بِ ةسبم٠ 6111 بجوشِ ْٛىزر ِٓ ٓ١رذؽٚ ٓ٠شثٚصئ ْبغِذٕر بجٌبغ ِٓ شٌا أ ط ٌٝئ ً٠زٌا ؽبجرسبث ٓ١ث حسر ْٛثشىٌا ُلس 0 ٟف حذؽٌٛا ٌٝٚلأا غِ حسر ْٛثشىٌا ُلس 4 ٟف حذؽٌٛا خ١ٔبضٌا ٚ ٖز٘ خػّٛغٌّا شجزؼر ُ٘لأا خجغٌٕبث دبربجٌٍٕ خ٠شطؼٌا ، ُغمٕ٠ ٞدبؽأ ٓ١ثشزٌا ٖسٚذث ٌٝئ حذػ دبػّٛغِ بِئ ٟطخ ٚ بِٕا ذ١ؽٚ خمٍؾٌا ٚ بِئ ٟئبٕص ،خمٍؾٌا ٚأ ٝزؽ خ١صلاص خمٍؾٌا ( (JOHN., 2006 يٚذغٌا ( 10 .) 4 -1 -4 -ثاىيبشحىكسيسنا Sesquiterpénes دذػ داسر ْٛثشىٌا بٙ١ف 15 حسر بِّ ٟٕؼ٠ بٙٔأ ًىشزر ِٓ ؽبجرسا سلاص ٓ٠شثٚض٠ئ داذؽٚ ، بٌٙ ًوب١٘ خفٍزخِ حش١ضو ٌٟاٛؽ 3000 ،بجوشِ ُغمٕر ٌٝئ دبجوشِ دار ًعلاع خؽٛزفِ ) لا خ١مٍؽ ( ٚ دبجوشِ خ٠دبؽأ خمٍؾٌا هٌزوٚ حدذؼزِ دبمٍؾٌا ذلٚ ٞٛزؾر ٍٝػ دبػّٛغِ ،خ١ٌٛؾو ،خ١ٔٛز١و خ٠ذ١٘ذٌأ ٚ داشزعئ ( BRAHIM., 2011 ) يٚذغٌا ( 10 .) 7 -2 تيىيجسكولأا ثابكشمنا Oxygenated compounds خ١ٕ١غغوٚأ دبمزشِ ٓػ حسبجػ ٟ٘ٚ سب١طٌا ذ٠ضٌا خؾئاسٚ ُؼؽ بٙ١ٌئ غعش٠ ٟزٌاٚ خ١ٔٛثشىٌا داٌٍّٛ ُظؼِ ٟف ٟعٌٛٛ١غ١فٌا ٚأ ٟجطٌا يٛؼفٌّا بؼ٠أ بٙ١ٌئ غعش٠ٚ ْب١ؽلأا خ١ٕ١عٛغولأا دبجوشٌّا ْأ بّوٚ عاٛٔأ خ١ٔبّص ٌٝئ ُغمٕر ( يٚذع 12 ) 7ٟ٘ٚ خ٠شطؼٌا دٛ٠ضٌا ُغمر عاٛٔلأا ٖز٘ طبعأ ٍٝػ ٚ 7 -2 -1 تيخيشبكنا ثابكشمنا Sulphur compunds َٛضٌا ذ٠ص ٟف حدٛعٌّٛا دبجوشٌّبو دبثٚشى١ٌّا ًزل ٍٝػ بٙرسذمث صبزّر دبجوشٌّا ٖز٘ٚ Allium sativum دٛعلأا يدشخٌا ٚ Brassica nigra . 7 -2 -2 ثلاىحكنا alcohols خ١مٍؽ خ٠شطػ ٜشخأٚ خ١ربف١ٌأ دلاٛؾو ٌٝئ ُغمٕر ٟئب١ّ١ىٌا بٙج١وشر تغؽ . 7 -2 -3 ثاشخسلأا Esters خ٠ٛؼػ ػلاِأ ٟ٘ٚ ، ْٛىر ْأ ٓىّ٠ٚ خ١ربف١ٌأ عبّؽلأ داشزعأ خ٠شطػ عبّؽلأ داشزعأ ٚأ . 7 -2 -4 -ثاذيهذنلأا Aldehydes خ١مٍؽ خ٠شطػ ٜشخأٚ خ١ربف١ٌأ داذ١٘ذٌأ ٌٝئ ُغمٕر ٟئب١ّ١ىٌا بٙج١وشر تغؽ .

(23)

03 7 -2 -5 -ثاوىخيكنا Ketones ختت٠شطؼٌا دٛتت٠ضٌا ٟتف دبتتٔٛز١ىٌا بتتِئ ْٛتتىرٚ ختتجٌبغٌا ٟتت٘ ختت١مٍؾٌا دبتتٔٛز١ىٌا بتتِأ حسدبتتٔ ختت١ربف١ٌلأا خمٍؾٌا خ١ئبٕص ٚأ خ٠دبؽأ . 7 -2 -6 -ثلاىىيفنا Phenols ختت٠شطؼٌا دٛتت٠ضٌا ش٠ذتتخزٌا ٟتتف َذخزتتغر بتتّو داشتتٙطّو ًّؼزتتغر دلاٛتتٕ١فٌا ٝتتٍػ ٞٛتتزؾر ٟتتزٌا ٟؼػٌّٛا . 7 -2 -7 ثاذيسكلأا Oxides 7 -2 -8 ثاوىخكلانا Lactones لوذج 32 : خ١ٕ١غ١غوٚلأا دبجوشٌّا غؼث ٓػ خٍضِأ . .خ١ؽد( ، 2101 ، .ٞذ٠ص ، 2102 ) . بكشمنا عىو يىيجسكولأا هع لاثم جيص ازهب يىغنا ثابىنا بكشمنا يئايميكنا بيكشخنا ثلاىحكنا تيحافنلأا Aliphatic alcohols دسٌٛا ذ٠ص RoseOil Geraniol تيشطعنا ثلاىحكنا تيقهحنا Alicyclic عبٕؼٌٕا ذ٠ص ٟفٍفٌا piperita Menta Menthol تيحافنلأا ثاذيهذنأ Aliphatic Aldehydes خفشمٌا فٍل ذ٠ضٌ Cinnamic Park Cinamic acid تيشطعنا ثاذيهذنلأا :تيقهحنا صٌٍٛا ذ٠ص شٌّا

Biher almond oil

Benzaldehyde

ثاشخسلأا

Esters

ِٝاضخٌا ذ٠ص

(24)

04 Linalyl acetate ثاوىخيكنا Ketones سٛفِبىٌا ذ٠ص CamphorOil Camphor ثلاىىيفنا Phenols ًفٔشمٌا ذ٠ص Clove oil Eugenol قىفو ثاذيسكلأا ثاذيسكلأا Oxides and Peroxides سٛفبىٌا ذ٠ص Eucalyptus oil Cineole ثاوىخكلانا Lactones خ١ّ١خٌا خٍ١ظفٌا سبّص دٛ٠ص Apiaceae Umbelliferone

(25)

(26)

71 شجزؼر دادبعي حذغكلأا حسٕص ىنبؼنا شٚذحنا ، ٙٓف ٍي نا دإً دار خًْٛأ خغنبث بَٕٓك ًٙحر ىغغنا ٍػ كٚشغ خثسبحي سٔزغنا حشحنا ٔ خغربُنا ٍػ دبٓعلإا ٘ذغكؤزنا كهخث كنر ٔ ٌصإزنا ٍٛث دإًنا حذغكؤًنا ٍي خٓع ٔ دإًنا حدبعًنا حذغكلأن ٍي خٓع ٖشخأ CRISTINA et ILONKA ., 2009) ) . I

ةذسكلأا

Oxidation حذغكلأا فشؼر بَٓؤث داسزنا مجل ٍي دبَٔشزكنلإا ٌاذمف خٛهًػ ، بُٓػ ظزُٚ دبَٕٚلأا ٔأ دبئٚضغنا خجنبغنا خُحشنا ٙف ٌبصمَ ٔأ خجعًٕنا خُحشنا ٙف حدبٚص ( .(TUNEZ et al., 2011

-

I 1 ا سكأتنا داهجلإ يذ Oxidativ strees فشؼٌٚ دبٓعلإا ٙف ٘ذغكؤزنا وبظُنا ٙعٕنٕٛجنا ٗهػ َّأ للازخا ٙف ٌصإزنا ٍٛث حذغكلأا دادبعي داذنٕئ ،حذغكلأا ازْ للازخلاا غعاس ٗنإ طبزَلإا غشفًنا داذنًٕن حذغكلأا ٔ / ٔأ صمَ ٌب ٙف دادبعي حذغكلأا .(KIRSCHVINK et al., 2008) I -2 - ةزحنا روذجنا Free radicals حسبجػْٕ ٍػ ء٘ضع ٔأ حسر ٕ٘زحر ٗهػ ٌٔشزكنإ شٛغ طٔدضي ٙف ِساذي ٙعسبخنا ٔ ٗمجر دبَٔشزكنلإا یف خنبحنا خٚدبؼنا ٙف دبئٚضغنا خعٔدضي ( مكشنا 04 ) ، ٍٛحٔ ذمفٚ ء٘ضغنا ِزْ ذحأ دبَٔشزكنلإا حجصٚ خنبح ٙف ٔ غبشَ شحث ىئاد ٍػ ٌٔشزكنلإا دٕمفًنا ٌٕكٛن بعٔص ٍي دبَٔشزكنلإا حشمزغًنا ازْٔ بي ؼغٚ ّه عضزُٚ بَٔشزكنإ ٍي دبئٚضغنا حسٔبغًنا بًي تجغٚ فلارإ دبئٚضع خٛهخنا خٛؼٛجطنا ٙف ىغغنا . ىغشنبثٔ ٍي شصل حشزف حبٛح سزغنا شحنا ٙزنا لا صٔبغزر ءاضعأ ٍي ،خَٛبضنا لاإ ٌأ اسزع اشح اذحأ ذل ششُٚ خنبح ٍي ٗظٕفنا ٔأ وذػ ٌصإزنا ٙنبزنبثٔ ءٕشَ ضاشيلأا .(ZIYATDINOVA.,2005) مكشنا 04 : شحنا سزغنا .(ZIYATDINOVA.,2005)

(27)

71 شجزؼر خٛهًػ إ طبزَ سٔزغنا حشحنا ٙف ىغغنا ٍي سٕيلأا خٛؼٛجطنا مصحرٔ خغٛزَ خٛهًػ ٗػذر طٚلأا ،ٕ٘هخنا شجزؼرٔ دٕٛث خلبطنا ) بٚسذَٕكٕزًٛنا ( مخاد خٛهخنا سذصًنا ٙغٛئشنا طبزَلإن ِزْ ،سٔزغنا ٔ ةشغزر ٍي %2 إ ىل 5 مدختسملا نيجسكولأا نم % ٙف طٚلأا ُٙٛغغكٔلأا مخاد بٚسذُكٕزًٛنا طسبخ وبظُنا مكشزن بي كهطٚ بٓٛهػ سٔزغنا حشحنا حٕح ( ،. 3002 ) . I -3 -تطشىنا تيىيجيسكولأا عاىولأا مهأ ) Reactive Oxygen Species

ROS (  ذيسكلأا قىف رذج

(O

2

•-)

Superoxide anion شجزؼٚ سزع (O2 •-) خٚاذث خٛهًؼنا خٚذغكؤزنا مخاد ،خٛهخنا رإ ُّكًٚ لٕحزنا ٗنإ عإَأ خُٛٛغٛغكأ خأ ـ ،ٖش شٛح ازْ ظزُٚ غنا ـ سز ٍػ عسلإا ــ عب ٘دبحلأا خئٚضغن ٍٛغغكلأا ذُػ نبجمزعا ـ بٓ زكنلإ ــ ٌٔش (VIEL et al.,2008) ، خػًٕغي وٕمر ٍي خًظَلأا خٕٚهخنا خًٛٚضَلإا طبزَئث خٛػبعسلإا سزع (O2•-) شٛح 4% ٍي ٍٛغغكلأا دٕعًٕنا مخاد ٘سذَٕكٕزًٛنا ٗنإ لٕحزٚ قٕفسزع ذٛغكلأا (O2•-) .(DRANKA et al., 2010) Oxydases O2 +1é O2 •- هيجورذيهنا ذيسكأ قىف ) Hydrogen peroxide (H2O2 ٌٕكزٚ H2O2 ٍي اءاذزثإ ذٛغكلأا قٕف سزع (O2 •-) ىٚضَإ دٕعٔ ٙف Super oxidedismutase SOD ٔ خزًعذنا خٛهًػ ة خٛهًؼنا ِزْ فشؼر (dismutation) ( )خٛرازنا عبعسلإا ٔ حذغكلأا خٛهًػ (VINATIER et al., 2010) مػبفزنا شجػ ٙنبزنا : SOD

H2O2 + O2

+ 2H

+ -.

2O

2 شجزؼٚ H2O2 ٍي خُٛٛغٛغكلأا عإَلأا شضكلأا ،خًٛع ٌلأ ةبٛغ خُحش ّٛهػ ّهؼغٚ مثبل سٔشًهن شجػ خٛشغلأا .خٛعٕنٕٛجنا  روذج ميسكورذيهنا

Hydroxyl radicals(OH•)

ٍكًٚ ٌأ ٌٕكزر ٍي H2O2 ٙف مػبفر شٛغ ًٙٚضَإ ىزٚ ِضٛفحر دبَٕٚؤث صٔذٚذحنا (Fe+2) ًٗغٚ ٔ مػبفزث مػبفزنا ازْ .(AUST et al., 2010) Fenton

(28)

71 شجزؼٚ سزع (OH•) شضكلأا بغبشَ مللأأ اساشمزعا ٍي ٍٛث غٛيبغي ROS مػبفزٚ (OH•) خنٕٓغث غي ذٚذؼنا ٍي دبئٚضغنا ٙزنا ٌٕكر خجٚشل ُّي خصبخ ٌْٕذنا شٛح مًؼٚ ٗهػ خناصإ ٔأ خفبظإ ٍٛعٔسذٛٓنا ػثأشن شٛغ ،خؼجشي بًي ٘دؤٚ ٗنإ خفػبعي ساشظلأا ٔ حدبٚص مكشث شٛجك ٙف خًٛغنا خٕٚهخنا ٙزنا ٓصذحر ب ROS .(Cheng et al., 2002) Fe+2/Cu+2 HO. + HO. +O2 H2O2 + O2 . - رذج

Nitric oxide (NO•)

سزع ظزُٚ (NO•) حذغكأ كٚشغ ٍػ L-arginine ىٚضَإ خطعإث

Nitric oxide synthase (NOS)

ٙف ٍٛغغكلأا دٕعٔ ٙف ذٚذؼنا ٍي عإَلأا خٕٚهخنا مضي بٚلاخنا خٛئلاطنا ٔ ،ةبصػلأا شٛح تؼهٚ اسٔد ٙف ممَ خٕٚهخنا حسبشلإا ٙفٔ عبفذنا ذظ دبٛعؼنا خمٛلذنا (JONES et al; 2010) ، سزغن ٍكًٚ (NO•) ٌأ سزع غي ذحزٚ (O2 •-) سزع ءبطػلإ peroxynitrite (ONOO-) ٙنبػٔ اذع ٕ٘ل ذغكؤي شجزؼٚ ٘زنا .خٛغبشُنا  رذج

Chlorid hydroxyl ( HOCl )

بٚشٛزكجهن خؼنبجنا بٚلاخنبث بعبعأ سٕهكنا ٍي خَٕكًنا خطشُنا عإَلاا طبزَإ ػجرشٚ ، ٗهػ ٕ٘زحر ٙزنا ىٚضَإ myeloperoxidase سزع ٍي خٛنبػ دبًٛك طبزَئث بٚلاخنا ِزْ وٕمر شٛح (O2•-) ىٚضَإ دٕعٕث ٔ Super oxidedismutase مكشزٚ H2O2 ٍي لاذث أ لٕحزٚ ٌ إ ءبي ٗن ، وٕمٚ سٕهكنا ٍي خٛنبػ دبًٛك دٕعٕث ٔ إ ىٚضَ myeloperoxidase طبزَئث HOCl ٕ٘ل ذغكؤي شجزؼٚ ٘زنا . غي شٛخلأا ازْ مػبفزٚ (O2•-) سزع ءبطػلإ (OH•) ( MALLE et al., 2007 ) . MPO H2O2 + Cl + H HOCl + H2O I -4 -تطشىنا تيىيجيسكولأا عاىولأا رداصم ؤشُر سٔزغنا حشحنا ٙف ىغع ٌبغَلإا ٍي سدبصي خٛعسبخٔ خٛهخاد ، دادضرٔ ٙف دلابح ضشًنا ٔ قبْسلإا ٙغفُنا ٘ذغغنأ وذمزثٔ شًؼنا بئٛش بئٛشف et al., 2005) POULOSE ) .

(29)

02 أ تيهخاذنا رداصمنا شجزؼٚ غبشُنا ٙعٚلأا بٚلاخنا مخاد اسذصي بٛهخاد سٔزغهن حشحنا (Valko et al., 2007) شٛحث ظزُر عإَلأا خُٛٛغغكلأا خطشُنا مخاد خٕٚعؼنا خٛنآك خٚبًحهن ذظ دبئٚضغنا خجٚشغنا ٔأ ءضغك ٍي ظرإَ خٛعٚلأا خٛهًؼنا شجػ ذٚذؼنا ٍي دبٛنٜا حدٕعًٕنا مخاد ىغغنا مكش( 05 ) .(YINGKUM et al., 2002)  يرذوىكىتيمنا مضًر ٘سذَٕكزًٛنا سذصًنا ٙغٛئشنا عإَلأن خُٛٛغٛغكلأا ،خطشُنا رإ ظزُر ٙنإح 90 % ٍي ROS خٛغفُزنا خهغهغنا ٔ ٕ٘هخنا وضٕٚجزًٛنا شجػ .(BALABAN et al., 2005) شجزؼٚ مك ٍي ٍٛجكشًنا

NADH -ubiquinone oxidoreductase

ٔ ubiquinone-cyt c reductase ٍي دبًٚضَإ ٘سذَٕكٛزًنا ٙزنا ظزُر (O2•-) ٔ H2O2 بًك ، وٕمر ٘سذَٕكٛزًنا طبزَئث H2O2 سزع ٔ OH• ٍي للاخ لٕحر (O2•-) مػبفر ٔ ، Fenton ، لٕحزٚ ٙنإح 4% ٍي ٍٛغغكلأا دٕعًٕنا مخاد ٘سذَٕكٕزًٛنا ٗنإ (O2•-) ٔ شجزؼر حذغكلأا خٛرازنا حدبًن ubisemiquinone ـن سذصي ىْأ (O2•-) ٙف خهغهع دبَٔشزكنلاا ممَ ٘سذَٕكٛزًنا ٙف كنرٔ ٍػ كٚشغ عبعسإ ubiquinone ( BABIOR et al .,2002 ) .  ىٚضَإ NADPH oxidase ىٚضَلإا ازْ ذعإزٚ ٙف ذٚذؼنا ٍي بٚلاخنا ٗهػ ٖٕزغي ءبشغنا ،ٙيصلاجنا شٛح تؼهٚ اسٔد بٛعبعأ ٙف خثبغزعلاا خٛػبًُنا ذظ دبٛعؼنا خمٛلذنا ٔ كنر طبزَئث دبًٛك خٛنبػ ٍي سزع (O2 •-) (MEDOW et al., 2011) كفٔ مػبفزنا ٙنبزنا : NADPH NADPH + O2 NADP + +O2 + H+ Oxidase  ميزوإ Xanthine oxidase ىٚضَإ ذعإزٚ xanthine oxidoreductase ضٛكاشزث خٛنبػ ٙف بٚلاخنا خُطجًنا داشٛؼشهن خٕٚيذنا ذعٕٚٔ ازْ ىٚضَلإا ٗهػ ٍٛهكش xanthine dehydrogenase ْٕٔ مكشنا شضكلأا اذعإر ، ٔ xanthine oxidase للاخ َّا شٛح حذغكأ hypoxanthine ٔأ xanthine ٗنإ طًح كٚسٕٛنا وٕمٚ مكشنا لٔلأا عبعسئث NAD+ وٕمٚ ٍٛح ٙف شٛخلأا طبزَئث H2O2 سزع ٔ OH• للاخ خٛهًػ ٌبمزحلإا حدبػإٔ محنا ٍ ,GRIENDLING et al., 2000) .(VANIN et al., 2007  ميزوإ Nitric oxide synthase (NOS)

ضفحٚ ىٚضَإ NOS ذحر فٔشظنا خٛعٕنٕٚضٛفنا حذغكأ L-arginine ٗنإ L-citrulline ٔ NO-° دٕعٔ ىٚضَلإا ازْ تهطزٚ شٛح tetrahydrobiopterin ميبؼك ذػبغي ٗهػ ّطٛشُر ٘زنأ ػجرشٚ حإُث ىٛٓنا حدٕعًٕنا ٙف لبغي oxygenase ٍي معأ ممَ دبَٔشزكنلإا لاإ َّأ ٙف ةبٛغ L-arginine ٔأ

(30)

07 tetrahydrobiopterin دٕعٕن ىٚذٓر ٘ذغكؤر ازٓن ميبؼنا سذحٚ عبعسإ ٍٛغغكلأا ٙئٚضغنا ٗنإ H2O2 ٔ (O2•-) .(VANIN et al., 2007)  ميزوإ Lipoxygenase (LOX) ىٚضَإ مضًٚ LOX ذصي س سٔزغهن حشحنا ٙف ٌاسذع خٛػٔلأا خٕٚيذنا ىٚضَإ مخذزٚ شٛح 5-LOX ٙف حذغكأ ضبًحلأا خُْٛذنا شٛغ خؼجشًنا ءبطػلإ دبمزشي ذٛغكٔشٛثٔسذْٛ ضبًحلأا خُْٛذنا ٙزنا شجزؼر خيبع خجغُنبث ،بٚلاخهن بًك مخذزٚ ٙف طبزَإ عإَأ خُٛٛغٛغكأ ٖشخأ ذُػ ػٛشُر دبٚٔبفًهنا خٛئبجنا

(WERZ et al., 2000 , KOSHIISHI ., 2009)

. مكش 05 : ىْأ سدبصًنا خٛهخاذنا عإَلأن خُٛٛغٛغكلأا خطشُنا

.(WERZ et al., 2000 , KOSHIISHI .,

2009) ب - رداصمنا تيجراخنا ضشؼزٚ ىغغنا فهزخًن ميإؼنا خٛعسبخنا ٙزنا ٍكًٚ ٌأ ٘دؤر ٗنإ ٍٕٚكر سٔزغنا ،حشحنا شٛح تجغزر خؼشلأا قٕف طبزَإ ٙف خٛغغفُجنا O2 ٔ OH• (PAVLOU et al., 2009) ، بًك ٘دؤر حذغكأ خٚٔدلأا ٔ دلإحكنا ٖٕزغي ٗهػ ذجكنا ٗنإ حدبٚص طبزَإ سٔزغنا حشحنا .(MARI et al., 2010) شجزؼر ٌدبؼًنا خيبغنا مضي ، ؤشكنا (Cr) طبحُنا ٔ (Cu) ٔ vanadium (V) داضفحي خٕٚل دلاػبفزن حذغكلأا طبزَإٔ سٔزغنا حشحنا ، بًك ٍكًٚ داسذخًهن مضي ٍٛٚبكٕكنا ٌأ تجغر اساشظأ ٗهػ خٚذغكؤر ٖٕزغي ذهغنا كنرٔ بٓطٛشُزث ًٙٚضَلإ NOS ٔ XOR .(PORTUGAL et al; 2010)

(31)

00 I -5 ةزحنا روذجنا رازضأ  ثاذيبهنا ةذسكأ شجزؼر ٌْٕذنا بعبعأٔ ضبًحلأا خُْٛذنا شٛغ خؼجشًنا ٍي فاذْلأا خًًٓنا وٕغٓن سزع مٛغكٔسذٛٓنا ٚ ٘زنا ُ عشز حسر ٍٛعٔسذْٛ ٍي داسر ٌٕثشكنا خؼلإنا ٍٛث ػثأشنا خعٔدضًنا مٛكشزن سزع conjuguted diene ذغكؤًنا سزغن ،مٛغكٔشٛجنا وٕمٚ ازْ شٛخلأا خًعبًٓث ضبًحأ خُْٛد ٖشخأ ٔ ازٓث مخذر ٙف خهغهع ن حذغكلأ داذٛجهنا .(Koivula et al., 2011) ٍكًٚ مٛغكٔشٛثٔسذٛٓهن خغربُنا ٌأ غعخر ٗنإ حذػ داشٛغر بيئف ٌأ غعشر خطعإث Glutathion peroxidases بيإٔ ٌأ مصإر ذغكأ بٓر ٔ سذحٚ بٓن أضغر ٗنإ ضبًحأ خٚذْٛذنأ ٔ ٌبكنأ ، ىزٛف صهخزنا بُٓي ٍػ كٚشغ كنبغًنا ،خٕٚئشنا بيأ سزع مٛغكٔشٛجنا ذؼث ّنٕحر ٗنإ ذٛغكٔشٛث ٙمهح غطلٔ خئٚضغنا سشحٚ ٔ داذْٛذنأ hydroxynonenal خيبع ْٙٔ malonaldialdehide ( 3000 GOD’SWIL ., et . (KAYODE ٍكًٚٔ ازٓن وٕغٓنا ٌأ ظًٚ دبُٛرٔشجنا خٚذٛجٛهنا خٚسبغنا ٙف وذنا ٔأ داذٛجٛنٕفعٕفنا خٛئبشغنا ظزُٚٔ ٍػ ِزْ حذغكأ داذٛجهنا LDL ذغكؤًنا ٘زنا ىٓزهٚ ٍي فشغ دبؼنبجنا لاكشي كنزث دبجعشر خٚذٛجٛن ازْٔ بي فشؼٚ ّث ذُػ ضاشيلأا خٛجهمنا ،خٛئبػٕنا بيأ حذغكأ داذٛجٛهنا خٛئبشغنا شٛغٛف ٍي خػٕٛي ءبشغنا ٙنبزنبثٔ شٛٛغر ذٚذؼنا فئبظٔ ٍي دلاجمزغًنا خٛئبشغنا ( 3000 Maia et al., .)  نا ةذسكأ ـــــ ADN ُٕ٘ٔنا طًحنا شجزؼٚ ADN بئٚضع بعبغح اذع وٕغٓن سٔزغنا خُٛٛغغكلأا ضشؼزر شٛحث ، خصبخٔ ّن خَٕكًنا ذػإمنا نا م ٍَٛإ ٗنإ حذغكلأا بٚدؤي ٗنإ مٛكشر ذػإل حشٛغزي بُٓي : 8-nitro guanine ، 8- oxo adenine ، ذلٔ ٘دؤٚ دبٓعلإا ٘ذغكؤزنا ٗنإ غطل خطثاشنا حدٕعًٕنا ٍٛث حذػبمنا شكغنأ ٙججٚشنا (ABDOLLAHI et al., 2004 ) ٍكًٚٔ ، ٌأ ىعبٓٚ شكغنا ّغفَ بًك ٌأ داذْٛذنلأا خغربُنا ٍػ حذغكأ داذٛجٛهنا مكشر دبفبظإ ٗهػ ذػإمنا خٛرٔصلأا ٍي عُٕنا Guanine وٕغٓنأ ٘سزغنا ٗهػ شجنا ٔ دبُٛر ٙزنا بٓن لبصرا نا ة ــ ADN دبَٕزغٛٓنا دبًٚضَلإأ ميإػٔ خبغُزعلاا فػبعزنأ .(AVOUAC et al., 2010)  ثاىيتوزبنا ةذسكأ شجزؼر دبُٛرٔشجنا ٍي دبَٕكًنا حذئبغنا ٙف خٛهخنا ازن ٙٓف فذْ ٍي فاذْأ سٔزغنا ،حشحنا رإ أشطر ٗهػ دبئٚضغنا خُٛٛرٔشجنا داشٛغر خٚشْٕع ٍي للاخ دلاػبفر حذغكلأا ٙزنا فذٓزغر ضبًحلأا خُٛٛيلأا . .(NEGRE et al., 2008) ػجرشر خٛعبغح دبُٛرٔشجنا ِبغر سٔزغنا حشحنا عإَؤث ضبًحلأا خُٛٛيلأا خَٕكًنا ،بٓن شٛح ٌأ ضبًحلأا ٗنإ خهيبحنا thiol SH ٔ ضبًحلأا خُٛٛيلأا خٚشطؼنا شضكأ خظشػ

(32)

02 ،حذغكلأن شٛحث ٘دؤر حذغكأ غٛيبغي (SH) مٛكشر خفٛظٕهن سٕغع خٛئبُص كنا ،ذٚشج بًك ٘دؤر داشٛغزنا خٚذغكؤزنا ٙف ضبًحلأا خُٛٛيلأا خٚشطؼنا ٗنإ غطل معلاغنا ذٛزججنا داذٚذػ .(GHEZZI et al., 2005) ٘دؤر حذغكأ دبُٛرٔشجنا ٗنإ تغح خػًٕغي ٍٛيلأا خُٚؤًنا ٔأ سبٓظإ كغبًُنا خْسبكنا ءبًهن ،خٚضكشًنا ازْ شٛٛغزنا ٘دؤٚ ٗنإ مكشر مزك خُٛٛرٔشث -ن خٚذٛج فشؼر ة lipofuscins خغغَلأن حضًًٛنا خُغًنا . بًك ٌأ دبُٛرٔشجنا حشٛغزًنا حذغكلأبث ذمفر بٓغبشَ ٔ بٓصئبصخ خٛعٕنٕٛجنا ٔ حجصر شضكأ خظشػ مهحزهن خطعإث دبًٚضَلإا خنبحنا دبُٛرٔشجهن ., 2007) (HUTTER et al . -6-I ةزحنا روذجنا اهببست يتنا ضازملأا وٕمر عإَلأا خُٛٛغغكلأا خطشُنا ضٛكاشزث خفٛؼظ سأدؤث خٛعٕنٕٚضٛف خًٓي شٛح مًؼزغر ػئبعٕك فئبظٕهن خًظُي خٛعٕنٕٛجنا مضي غعٕر خٛػٔلأا خٕٚيذنا ٔأ بٓنبًؼزعا مٛعاشًك ،خٛجصػ بًك ظزُر ٍي معأ عبفذنا ىغغنا ٍػ ذظ وبغعلأا ،خجٚشغنا لاإ ٌأ طبزَلإا غشفًنا بٓن ٘دؤٚ ٗنإ ساشظأ ٗهػ ٖٕزغي دبئٚضغنا خٕٚهخنا لٔذع( 02 ،) : بُٓي شكزَ ٙزنا ٔ لوذج 03 : .ٌبغَلإا ىغع مخاد حشحنا سٔزغنا بٓججغر ٙزنا ضاشيلأا طؼث ضازملأا ا عجازمن خٛػٔلأا ٔ تهمنا ضاشيأ (LAKSHMI et al., 2009) . ٘شكغنا (KASHIHARA et al., 2010) . ٌبغشغنا MARTINEZ et al., 2010) ) . Alzheimer .(FILOSTO et al., 2011) خٛعبغحنا .(LI et al., 2010) مصبفًنا ةبٓزنإ .(SYRKINA et al., 2011) وذنا ػغظ عبفرسإ .(TOUYZ et SCHIFFRIN ., 2004)

- II

ةذسكلأا ثاداضم

كهطٚ حهصي دادبعي حذغكلأا ٗهػ مك حدبي ٔأ تكشي ّن خٛنبؼف ذظ ساشظلأا خٚذغكؤزنا ٔ مًؼٚ ٗهػ ٔأ شٛخؤر خٚبلٕنا ٍي مؼف سٔزغنا ،حشحنا مًؼر دادبعي حذغكلأا ٗهػ خٚبًحنا حذؼث قشغ بيإ ػٛجضزنبث ششبجًنا طبزَلإ (MIQUEL ., 2002) ROS ، ٔأ غُي بْسبشزَا ٔأ بٓيذْ ٌٕكزرٔ دادبعي حذغكلأا ٍي طؼث دبًٚضَلإا ٙزنا بٓؼُصٚ ىغغنا شصبُؼنا طؼثٔ خٛئازغنا ٙزنا بٓنٔبُزٚ ٌبغَلإا دبُٛيبزٛفنا ٔ ٌدبؼًنا بْشٛغٔ ًٍظ ّيبؼغ ٙيٕٛنا . : ًٍٛغل ٗنإ حذغكلأا دادبعي ىغمُر

(33)

02 -II 1 ضم تيميزولإا ةذسكلأا ثادا كهزًٚ ىغغنا ذٚذؼنا ٍي دبًٚضَلإا حدبعًنا حذغكلأن مكش( 06 ) بًْٓأ : أ – إ ميزو Superoxide dismutase شجزؼٚ ىٚضَإ

Superoxide dismutase (SOD)

ٍي دبًٚضَلإا ٙزنا مخذر ٙف مٛهحر ظرإُنا خيبغنا وضٛنٕثبزًٛهن ،ٕ٘هخنا ٕٓف وٕمٚ خناصئث سزغنا O2• -كنرٔ غٚشغزث لذؼي ّنٕحر ٗنإ H2O2 حذػبغًث طؼث ٌدبؼًنا مضي وُٕٛٛهٛغنا طبحُنأ كَضنأ (YEN et al., 2009) مػبفزنا تغح :ٙنبزنا ب ميزوإ Catalase ىٚضَإ ذعإزٚ Catalase نوكتو ، دبكلا يف ةيلاع زيكارتب دجاوتي هنأ لاإ مسجلا ءاضعأ بلغأ يف نم ةيلاع زيكارت دوجو يفف ، موزيزكوريبلا يف ةيلاع هتيطاشن H2O2 ّهٕٚحزث ىٚضَلإا ازْ وٕمٚ ءبي ٗنإ ٍٛغغكٔأ ٔ ( (ODAJIMA et al., 2010 :ٙنبزنا مػبفزنا كفٔ ـج ميزوإ Glutathion peroxidase ميزوإ و Glutathion reductase ٍي مك ششزُٚ Glutathione peroxidase (GPx) ٔ Glutathione reductase (GR) ٍي ذٚذؼنا ٙف خًٛٚضَلاا خًظَلأا ىْأ ٍي ٌاشجزؼٚٔ .لٔصٕزٛغنأ ٘سذُكٕزًٛنا ٙف ٌاضكشًزٚ شٛح ،خٕٚهخنا عإَلأا حذغكلأا ٍػ خغربُنا داذٛغكٔشٛثٔسذٛٓنأ سٔزغنا ٍي دذػ خحاصا ٗهػ بًٓرسذمن كنرٔ ،حذغكلأن حدبعًنا (HERBETTE et al., 2007) كفٔ خٛنبزنا دلاػبفزنا :

(34)

02 ىٚضَا وٕمٚ (GR) ذٚذغر حدبػئث GSH ٍي بللاطَا GSSG ْٕ ذػبغي ميبػ مػبفزنا ازْ تهطزٚٔ ، NADPH مكش 06 : غكلأا دادبعي مًػ ٍٛث ميبكزنا حظٕٚ ػطخي ذ خًٛٚضَلإا ح SHILINA ., 2009) ) . -II 2 تيميزوإ زيغنا ةذسكلأا ثاداضم ٗهػ ظكػ دادبعي حذغكلأا ،خًٛٚضَلإا ىظؼي ِزْ دبجكشًنا لا ظزُر ٍي فشغ خٕٚعؼنا ذلٔ ٙرؤر ٍي طؼجن بُنٔبُر خٚزغلأا مكش( 07 ) ، مًشر ِزْ دبجكشًنا :ٍي مك أ هيماتيفنا E هيماتيفنا و C ٍي مك وٕمٚ Vit. C ٔ Vit. E حذػبغًث وبظُنا ٙػبفذنا ىغغهن ٗهػ خناصإ خًٛع طؼث دإًنا خٛئبًٛٛكنا كنرٔ ٍػ كٚشغ خٛهًػ حذغكلأا لاضزخلاأ ٙف ـن ٍكًٚ ، ىغغنا Vit. C ٌأ وٕمٚ خحاصئث مك ٍي O2 ، OH• NO• ٔ خغربُنا ٍػ طٚلأا بًك ٕ٘هخنا ُّكًٚ ةلاخزعإ ٌدبؼًنا ٔ غُي حذغكأ . LDL شجزؼٚ α-tocopherol ٔ فٔشؼًنا ىعبث Vit. E ٍي دبجكشًنا حدبعًنا حذغكلأن ،ٌْٕذنا ٙف خجئازنا ذعإزٚ ٗهػ ٖٕزغي خٛشغلأا ػجضٚٔ خهغهع ٌْٕذنا حذغكأ دلاػبفر .(TRABER., 2007) ٍٛيبزٛف مػبفزٚ E غي سٔزغنا خٚذٛجٛهنا ٔ غًُٚ ،بْسبشزَا شٛح مًؼٚ ٗهػ ةلاخزعإ ِزْ سٔزغنا لٕحزٚٔ ِسٔذث ٗنإ سزع شح ُّكن ملأ بغبشَ خَسبمي سزغث مٛغكٔشٛجنا (LOO•) ، مًؼٚ بًك Vit. C ٗهػ غفشنا خٛنبؼف ٍي Vit. E سئث كنر ٔ ، ع سزع عب α-tocopheryl (α-TO•) .(RYAN et al., 2010) ب نىيثاتىهجنا Glutathion حسبجػ ْٕ ٍػ ذٛزجث شٛصل ٌٕكي ٍي خصلاص ضبًحأ خُٛٛيأ ْٙ cysteine ٔ glycine ٔ glutamic ٚ ذعٕ هغنا ٕ ٌٕٛصبر (GSH) ٙف خغغَلأا خَٛإٛحنا تؼهٚٔ اسٔد بًٓي دبعًك حذغكلأن مخاد ،ىغغنا شٛح ًٙحٚ خٛهخنا ٍي فهزنا ٘ذغكؤزنا شجػ لاضزخا صاذٛغكٔشٛجنا ٔ سزع

(JAN et al., 2011) α-TO•

، بًك

(35)

02 مًؼٚ GSH ك ذػبغً ىٚضَلإ GPx ، ٔ غٛطزغٚ GSH ، مضي حشحنا سٔزغنا غي حششبجي مػبفزنا LOO• ٔ LO• ٔ OH• O2• (RYBKA et al., 2011) ، مًؼٚ GSH خػًٕغي مًحر ٙزنا دبُٛرٔشجنا خٚبًح ٗهػ SH حذغكلأا ٍي . مكش 07 : خٛنآ صهخزنا ٍي سٔزغنا خٚذٛجهنا خًٛٚضَإ شٛغنا حذغكلأا دادبعي خطعإث .(RYAN et al., 2010)

(36)

(37)

(38)

92

I

-تسارد

تهيصفنا

تيبيهصنا

وأ

تهيصفنا

تيبنزكنا

Brassicaceae I -1 -تيبيهصنا تهئاعناب فيزعخنا Brassicaceae خٍئبؼٌا ٚأ خ١ج١ٍظٌا خٍئبؼٌا Cruciferaceae دلائبؼٌا شجوأ ِٓ حذؽاٚ ٟ٘ خ١ربجٌٕا اسبشزٔا ر ّٟزٕ ٌٝإ سٚزجٌا دب١عبو دبربجٌٕا ، ٍٝػ خٍئبؼٌا ٖز٘ ٞٛزؾر 340 ظٕع ِٓ شضوأ ٚ 3350 عٛٔ ٚ ش١ؼر ٟزٌا خطبخ ف ٟ كؽبٌّٕا خٌذزؼٌّا حدسبجٌاٚ ، ٟف خ١جشػ دبربجٔ ٟ٘ٚ تٌبغٌا لوح ةي وأ ةرمعم KADRY.,2005) ) . I -2 يحابننا فصىنا تهئاعهن Brassicaceae قارولأا : جزِ ،خط١غث بٙلاسٚأ ٟش٠س ك٠شؼر دار ٚ ،خظظفِ ٚ خٌدب . راهسلأا : ُؼ٠ طأىٌا 4 ِٓ ظ٠ٛزٌا ْٛىز٠ ٚ طسبخٌا ٟف ٜشخلأا ٚ ًخاذٌا ٟف ٓ١زٍجع ،دلاجع 4 خّؾزٍِ ش١غ دلازث ِٓ ْٛىزر ،) خ٠دسٚ ٚأ ءاشفط ،ءبؼ١ث ( 6 خ٠ذعأ ٚ ٓ١ز١جٔبع ٓ١رش١ظل ٓ١راذع 4 خ١عسبخ حش١جو خ٠ذعأ ًىشٌا خ٠دٛمٕػ حسٌٕٛا ، دبثبٕمٌا خّ٠ذػ ًىش( 08 ) ءبشغ دار خٌٛغجو سبّضٌا ، فشؼ٠ ٍٟخاد خٌبث خٌدش silique إ ٚ خٍ٠ٛؽ ذٔبو ار Silicle إ لاص صٚبغز٠ لا بٌٙٛؽ ْبو ار فبؼػأ س بٙػشػ Ozenda., 1977) ) . خ١ج١ٍظٌا خٍئبؼٌٍ خ٠ش٘ضٌا خٌدبؼٌّا Brassicaceae مكش 80 : خ١ج١ٍظٌا خٍئبؼٌٍ َبؼٌا ٞش٘ضٌا ؾمغٌّا Brassicaceae ت١طخٌا( ،. 1991 ) .

(39)

03 I -3 -راشخنلاا تيبيهصنا تهئاعهن يفازغجنا Brassicaceae ١غ١ئس حسٛظث ششزٕر ش١ؽ ،بج٠شمر ٌُبؼٌا ءبؾٔأ غ١ّع ٟف خ١ج١ٍظٌا خٍ١ظفٌا عصٛزر خ طسبخ خ٠ساذٌّا كؽبٌّٕا ، ٟف كؽبٌّٕا خٌذزؼٌّا ِٓ ٌا فظٕ ٌٟبّشٌا ٌٍ حشى خ١ػسلأا HEDGE., 1976) .) ٚ ِٓ خٍئبؼٌا ٖز٘ بٙ٠ٛزؾر ٟزٌا خ٠شجٌا دبربجٌٕا ٓ١ث ٞداٌٛا خمطِٕ ٟف حدٛعٌّٛا : ذغٔ -حسبؾٌا Malcolmia aegyptiaca فبٕشأ Diplotaxis harra -ش١عشغٌا Diplotaxis pitardiana حسبمشٌا Matthiola livid -4-I ةراحنا ثابن Malcolmia aegyptiaca Spr. I -1-4 يحابننا فصىنا قبغٌا خ١ٔاٛطعأ ًّؾر داش١ؼش ، قاسٚلأا خم١لس خٌٚبطزِ ٗجش خئؽلا ، سب٘صلأا خٌّٛؾِ ٍٝػ حسٛٔ خ١ئبٙٔ خ٠دٛمٕػ ، طأو حش٘ضٌا شؼخأ ٌٍْٛا ٚ دلازجٌا خ١غغفٕث ٚأ حشّضٌا ٚ خ٠دسٚ خٍ٠ٛؽ ٗجش خ١ٔاٛطعأ ٟٙزٕر خ٠بٕٙث خجثذِ ًىش( 09 ) OZENDA.,1977) ) . مكش 80 : حسبؾٌا دبجٔ حسٛط M. aegyptiaca )خ١ٍطلأا( .

(40)

03 I -4 -2 -راهسلإاو ىمننا بوسبر دبجٌٕا از٘ دّٛ٠ ف١ظٌا ًظف ًئاٚأ ٟفٚ ,غ١ثشٌا ًظف يلاخ ش٘دض٠ ٚ ّٕٛ٠ شّؼِ دبجٔ .ػب٠شٌا بٙث تؼٍر ٟزٌا خىثبشزٌّا خفبغٌا عشفلأاٚ ْبظغلأا I -4 -3 -ذجاىخنا نكامأ كؽبٌّٕا ُظؼِ ٟف حسبؾٌا دبجٔ ّٕٛ٠ ، ًضِ خزثبضٌا خثشزٌا دار خ١ّؾٌّا ٓوبِلأا ًؼف٠ ٛ٘ٚ ٚ داٛ٘لأبث خط١ؾٌّا ٟثاٚشٌاٚ دبؼفرشٌّا فاٛؽ ٍٝػٚ خ١ٍِشٌا ْبجضىٌا ٓ١ث حذعاٛزٌّا دبؼفخٌّٕا عساضٌّا ، .خجعبٌّٕا فٚشظٌا ٌٗ شفٛزر بِذٕػ اذ١ع ّٕٛ٠ٚ حسبؾٌا دبجٔ سٛطز٠ٚ I -4 -4 -يحابننا فينصخنا ( ت١طخٌا تغؽ 1991 .) قبطٌٕا ٌٜٕٛا دب١م١مؽ Eukaryote خىٌٍّّا دبربجٌٕا Plantae عشفٌا خ١ٕ١ٕغٌا دبربجٌٕا Embryophytes ُغمٌا خ١ئبػٌٛا دبربجٌٕا Magnoliopsida خجؼشٌا قاسٚلأا دب١م١مؽ Euphyllophytina خجؼشٌا ذؾر دب٠سزجٌا Spermatopsida فظٌا سٚزجٌا دب١عبو Magnoliophyta خفئبطٌا خمٍفٌا دب١ئبٕص Dicotyledons خجرشٌا دب٠دٚشٌا Rhoeadales خٍ١ظفٌا خ١ج١ٍظٌا Brassicaceae ظٕغٌا Malcolmia Malcolmia عٌٕٛا حسبؾٌا Malcolmia aegyptiaca Spr.

(41)

09 I -4 -5 ثابنن يفازغجنا راشخنلاا M. aegyptiaca ايقيزفإ يف تنسن 2880 خ٠ٚاشؾظٌا خمطٌّٕا ٟف ششزٕ٠ ١ثشؼٌا خ ًىش( 10 ) مكش 18 : دبجٌٕ ٟفاشغغٌا سبشزٔلاا M. aegyptiaca ب١م٠شفإ ٟف www.teline.fr) .) دبجٔ يٛؽ ٟفاشغٛ١ٍججٌا شؾجٌا تغؽ ،َّٛؼٌا ٍٝػ حسبؾٌا M. aegyptiaca ٌُ عٌٕٛا از٘ ْأث ٓ١جز٠ بٍٕظؾر ٟزٌا خٍ١ٍمٌا غعاشٌّاٚ ،خ١فبو خ١ٍّػ دبعاسد ٍٝػ ًظؾ٠ بٙ١ٍػ ٟربجٌٕا فطٌٛا ٓػ سذؾزر بٍٙو عٌٕٛا ازٌٙ ٟفاشغغٌا سبشزٔلااٚ ش١ؽ ، يٛؽ ب٘ش١غ ٚأ خ١ئب١ّ١و ٚأ خ١ؾ٠ششر ءاٛع خٍظفِ دبعاسد ذعٛر لا ِٓ يبؾٌا خؼ١جطث از٘ٚ خ١ئب١ّ١ىٌا خعاسذٌا ءاشعلإ عٌٕٛا ازٌٙ بٔسب١زخا سشج٠ ٞزٌا ءٟشٌا ٛ٘ٚ ،دبجٌٕا از٘ زٌا حذ٠ذغٌا دب١طؼٌّا غؼث ش١فٛر ًعأ دبجٔ ب١عٌٛٛ١غفٚ ب١عٌٛٛ١ث ُٙفٌ ٓ١ضؽبجٌا ٟلبث ذػبغر ٟ حسبؾٌا . دبجٔ خعاسد ْإ حسبؾٌا M. aegyptiaca دبربجٌٕا ِٓ ٗٔٛو ؾمف ظ١ٌ حش١جو خ١ّ٘أ ٟغزىر دبٍِٛؼِ بٌٙٛؽ شفٛزر لاٚ خؼِبغ ذٌاصبِ ٟزٌا عاٛٔلأا ٓ١ث ِٓ شجزؼ٠ دبجٌٕا از٘ ْلأ ٓىٌٚ خ٠ٚاشؾظٌا .خ١فبو

(42)

00 ٟف خِبٌٙا خ٠ٛػشٌا دبربجٌٕا ِٓ ٛ٘ لاٚأ ،عٌٕٛا از٘ ٍٝػ ضوشٔ بٍٕؼغر ًِاٛؼٌا ِٓ ذ٠ذؼٌا نبٕ٘ خ١فٍؼٌا دبربجٌٕا عٛؼ٠ ْأ ٕٗىّ٠ٚ خٕغٌا ِٓ خجؼظٌا دبلٚلأا ٟف ذ١ع ًىشث شفٛز٠ٚ خ٠ٚاشؾظٌا كؽبٌّٕا خ٠شطػ خؾئاشث ض١ّز٠ دبجٌٕا از٘ ْأ ٛ٘ ب١ٔبص .ٜشخلأا خ٠ٛل خٙ١جش خؾئاشث ذفٌٍا ر شٙظ ٟف ٓجٌ دبٔاٛ١ؾٌا خ٠زغزٌّا ٗ١ٍػ .ظ١ٍؽ( ، 2007 .) خٌبؼف دبجوشِ دٛعٚ ٍٝػ يذ٠ٚ بِّٙ ب١ئب١ّ١و بجٔبع ًضّ٠ از٘ ٌٟبزٌبثٚ .ُغغٌا بٙظزّ٠ خ٠ٛ١ؽ