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Situation and perspective of entomophagy in Kinshasa

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Academic year: 2021

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Texte intégral

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Situation and perspective of entomophagy in Kinshasa

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Nsevolo  Papy  a;  Caparros  Megido  Rudy  a;  Blecker  Christophe  b;  Danthine  Sabine  b;  Paul  Aman  b;  Haubruge  Éric  a;  TaoCic  Alabi  a;  Francis  Frédéric  a  

!

aEntomologie  Fonctionnelle  et  Evolutive,  bLaboratoire  de  Science  des  Aliments  et  Formulation.  Gembloux  Agro-­‐Bio  Tech,  Université  de  Liège,  Passage  des  déportés,  2,  5030                                       Gembloux,  Belgique.

Fig  2  Edible  insects  on  market  in  Kinshasa  (Source:  fao.org  and  europe-­‐entomophagie.com)

Fig.  3  Distribution  of  daily  quantities  of  insects  sold  by  seller

Results  and  Discussion  

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According  to  our  studies,  14  edible  species  were  inventoried  as   regularly  consumed  (Table  1).  Generally  80.0%  of  the  Kinshasa   population  consumes  at  least  one  species  of  insects  5  days  per   month.  Coleoptera  are  the  most  consumed  order  (Fig.  1).  The  

key  peoples  in  the  edible  insect  sector  are  mostly  women.   Edible  insect  trade  is  relatively  proCitable  while  the  monthly  

income  varies  from  91,75€  to  95,65  €  for  sale  volume  of   approximatively  3  kg  of  insects  per  day  (Fig.  3).  The  incomes  

generated  by  this  activity  contribute  to  the  well  being  of   households,  to  reduce  poverty  and  food  insecurity  in  the   capital  Kinshasa.  Future  studies  should  focus  on  sustainable  

ways  of  harvesting  wild  populations,  the  use  of  improved   conservation  practices,  the  enhancement  of  cottage  industries  

for  farming  insects  and  the  development  of  economically   feasible  ways  of  mass-­‐rearing  edible  species.

Introduction  

!

Eating  edible  insects  in  Republic  Democratic  of  Congo   is  a  tradition  for  centuries  but  a  lack  of  knowledge  

remains  about  an  actualized  inventory  of  species   consumed  in  the  country.  In  the  capital,  Kinshasa,   local  people  are  increasingly  inCluenced  by  the   western  culture  and  they  tend  to  ignore  indigenous   customs  as  entomophagy  in  favor  of  beef  or  chicken   meat.  A  better  valorisation  of  edible  insects  is  needed  

to  retain  a  part  of  the  cultural  identity  of  congolese   people.  General  purposes  of  this  study  were  to  realize  

a  rigorous  inventory  of  the  edible  insects  species   consumed  and  to  point  the  economic  and  social   implications  of  entomophagy  in  Kinshasa  to  provide  

positive  arguments  for  insect  consumption.

Fig  1  Average  of  insect  quantities  consumed  for  each  order A

B B

B

Material  and  Method  

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During  4  months,  insect  samples  were  collected  in  24   townships  of  Kinshasa  to  identify  the  common  edible   insect  species  consumed  in  the  capital  (Fig  2).  Two   inquiries  were  also  performed  during  this  study.  The   Cirst  was  performed  on  275  respondents  and  focus  on   the  insect  consumption  in  Kinshasa.  The  second  was   performed  on  67  insect  sellers  and  focus  on  the  order  

sold  in  market.  

Order Family Vernacular name in

local language Vernacular name in English Species

Lepidoptera Saturniidae Bingubala jaune Caterpillar

-Bikubala Caterpillar

-Mikwati Caterpillar Cirina forda

(Westwood) Misati Caterpillar Imbrasia sp.

Makonzo Caterpillar Imbrasia sp.

Mangaya Caterpillar Imbrasia sp.

Notodontidae Tungubi Caterpillar Elaphrodes lactea

(Gaede)

- Mifwangi fwangi Caterpillar

-Coleoptera Dynastidae Makokolo Palm dynastid beetle ♂ Augosoma centaurus

(Fabr.) Makokolo Palm dynastid beetle ♀ Augosoma centaurus

(Fabr.) Makokolo Palm dynastid beetle * Augosoma centaurus

(Fabr.) Curculionidae Mpose Red weevil* Rhynchophorus sp.

Orthoptera Gryllidae Makelele Cricket Gryllus sp.

- Makonki -

-Isoptera Termitidae

- Makenene Ndongé Termite Termite Macrotermes sp.

Figure

Fig   2   Edible   insects   on   market   in   Kinshasa   (Source:   fao.org   and   europe-­‐entomophagie.com)

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