TPL3BIOAPP

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Les Travaux Pratiques à l’Université Oran1-Ahmed Ben Bella

Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie

Département de Biologie

Licence L3 Biochimie Appliquée Semestre2

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T.P. N°01

 Matière: Biochimie Appliquée

 Intitulé : Méthode d’extraction des Métabolites secondaires  Protocole :

 Principe: Comprendre la différence entres les techniques d’extraction  Méthodologie (succincte): Qualitative et Quantitative

Produits chimiques Consommable/Verrerie Petits Matériels

 FeCl3  K3 (Fe(CN)6)  acétate de Pb (à 10%)  chloroforme.  2 ml d’acide sulfurique  Méthanol  DNPH  Bécher  Ampoule à décanter  Entonnoir  Papier filtre  Eau distillée  Eprouvette  Vortex  Pipette  Poire  Kjeldall  Réfrigérant  Plaque chauffante  Spectrophotomètre  Centrifugeuse  Hotte chimique  Lyophilisateur

T.P. N°02

 Intitulé : Recherche er identification des métabolites secondaires chez les végétaux

 Protocole :

 Principe: Recherche et identification de quelques classes de métabolites secondaires (Polyphénol, Flavonoïdes, Tanins, Terpènes) dans différent extrait végétales

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 Méthodologie (succincte):

Rechercher la présence ou l’absence des metabolites secondaire par des tests de screening phytochimique.

 Préparation d’extrait des végétaux.

Identification des métabolites secondaire dans les extraits par des réactifs spécifiques. Observation des résultats.

 FeCl3  K3 (Fe(CN)6)  acétate de Pb  chloroforme.  acide sulfurique  Xylolle orange  DPPH  Méthanol  Butanol  Ethanol  Bécher  Tube à vise  Portoir  Bain marie  Plaque CCM  Vortex  Pipette  Poire  Kjeldall  Réfrigérant  Plaque chauffante  Spectrophotomètre  Centrifugeuse  Hotte chimique  Lyophilisateur

T.P. N°03

 Intitulé : Dosage des métabolites secondaire chez les végétaux (Dosage des Poly Phénols)

 Protocole :

 Principe:

L'évaluation du contenu en composés phénoliques dans divers matrice végétales selon la technique de Folin ciocalteu.

 Méthodologie (succincte):

L’extrait de la plante est mélangé avec le réactif du Folin ciocalteu, après un temps d’incubation le Carbonate de sodium est ajouté la coloration produite, dont l’absorption maximum est comprise entre 725 et 750 nm est proportionnelle à la quantité de polyphénols présents dans les extraits végétaux

 Réactif du Folin Ciocalteu.  Na2CO2.  H2PO4  NaHPO4  Na2HPO4  Bécher.  Eprouvette.

 Tube à essai en verre.  Portoir.  Micropipettes  Fioles  Plaque chauffante.  Agitateur magnétique.  Spectrophotomètre  Vortex

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T.P. N°04

 Intitulé : Lactosérum et mesure de l’acidité du lait  Protocole :

 Principe: Mesure de l’acidité du lait et « détermination du degré Dornic »  Méthodologie (succincte):

 Obtention du lactosérum : coagulation Acide.

 La mesure se fait par un titrage d’acide lactique contenu dans le lait à fin de déterminer sa fraicheur

 Acide acétique  Nitrate d’argent  Oxalate d’ammonium  Acide picrique  NaOH  Phénophtaléine  SDS  TRITON X100  TRITON X114  Bécher

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