• Aucun résultat trouvé

Influence de stockage des dattes sur la qualité nutritionnelle de datte de la variété -Deglet Nour-

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "Influence de stockage des dattes sur la qualité nutritionnelle de datte de la variété -Deglet Nour-"

Copied!
64
0
0

Texte intégral

Loading

Figure

Tableau  Titre   Page
Figure  Titre  Page
Figure 04:  Les échantillons de datte
Figure .11 :Spectrophotomètre
+5

Références

Documents relatifs

Les valeurs expérimentales de la teneur en eau à l’équilibre de la datte variété Deglet-Nour, déterminées pour chaque activité de l’eau ( a w ) et pour trois températures

L’Algérie disposait de produits du terroir d’une excellente qualité tels que l’olive de table de Sig (Mascara), le figuier sec de Béni Maouche (Bejaia) et la Deglet Nour

Chaque palmier mâle devrait fournir plus de ½ kg de pollen et avoir une production régulière dans le temps.. • Qualité germinative du pollen : Il est nécessaire de s’assurer de

In order to estab- lish viable figures for the consumption of raw materials, water and energy and the emissions to air and water and solid waste generation, the production

Le cultivar produisant ces dattes a des exigences édaphi- ques très strictes, qui n'ont jamais pu encore être définies : les conditions climatiques ne sont pas suffisantes, car en s

En effet, il est connu que l'oxydation des acides gras insaturés conduit à la formation d'hydropéroxydes considérés comme composés très réactifs [3], alors que

La maturation artificielle est largement favorisée aux dépends du séchage des dattes par l’emploi d’une température voisine de celle de l’activité de l’invertase dont

La notion de qualité devrait cependant être généralisée à l’ensemble de la filière, depuis la palmeraie (propreté de la p almeraie, système de culture,