Partie I. Etude des contre-mesures à travers le prisme du principe de proportionnalité principe de proportionnalité
Chapitre 2. La subsidiarité dans les contre-mesures
crescimento. Indicador:
- Determinação do melhor consumo de matéria seca, digestibilidade, ganho de peso e conversão alimentar de ovinos alimentados com a adição de licuri e silagem de sisal na dieta;
- Determinação das concentrações plasmáticas de N-uréico e glicose de ovinos alimentados com licuri e silagem de sisal na dieta;
- Determinação das concentrações e perfil de ácidos graxos totais no licuri e na carcaça de ovinos alimentados com a adição de licuri e silagem de sisal na dieta;
- Obtenção do custo de alimentação com diferentes níveis de inclusão de licuri em dietas contendo silagem de sisal fornecidas a ovinos em crescimento;
Produto:
- Relatório parcial com descrição da dieta com melhor custo-benefício de inclusão de licuri em dietas a contendo silagem de sisal, para um manejo nutricional de ovinos em crescimento visando aumentar o desempenho dos animais.
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Etapa 3 – Caracterizar o efeito da adição de licuri em dietas contendo silagem de sisal sobre o metabolismo ruminal, e associá-lo com respectivas alterações em
seu ecossistema, consumo e digestibilidade total dos nutrientes da deitas. Indicador:
- Determinação do consumo e digestibilidade total dos nutrientes da dieta de ovinos alimentados com licuri e silagem de sisal;
- Determinação das concentrações de ácidos graxos voláteis, pH e amônia ruminal de ovinos alimentados com licuri e silagem de sisal;
- Determinação da cinética de degradação ruminal in situ de dietas contendo licuri e silagem de sisal;
- Caracterizar alterações do ecossistema ruminal de ovinos alimentados com licuri e silagem de sisal;
Produto:
- Relatório parcial com descrição do efeito da adição de licuri sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes da dieta, do pH, ecossistema e concentração de ácidos graxos voláteis do rúmen de ovinos, integrando as observações encontradas, bem como associá-las com os resultados da Etapa 2.
Prevê-se contribuir com a geração de conhecimento sobre a utilização da silagem de sisal e suplementação com licuri para ovinos. A proposta permitirá gerar 5 artigos científicos completos; 12 resumos expandidos; iniciação, formação e capacitação de estudantes de graduação em pesquisa; formação de competência em nível de mestrado e doutorado de estudantes; e solidificação do núcleo de geração de conhecimento, na respectiva área, da UFBA. Além disso, prioriza-se a transferência dos conhecimentos produzidos aos ovinocultores da região, alunos da Escola Família Agrícola e técnicos da Fundação APAEB, objetivando a melhoria da atividade na região semiárida do Estado da Bahia.
O principal impacto tecnológico consistirá em transformar um subproduto do desfibrilamento do sisal, sem destinação específica, em um alimento nobre para ruminantes, a partir da sua viabilização para ser utilizado na alimentação de ovinos. Também busca-se a redução dos custos de produção de carne de ovinos com o uso de uma fonte energética, o licuri, encontrada nas propriedades dos agricultores do semiárido baiano, mantendo o ganho de peso dos animais no período seco do ano, fortalecendo o desenvolvimento das cadeias de produção de carne ovina e de produção de sisal. Soma-se a agregação de competência e a inovação tecnológica, o fato de tornar o produtor menos dependente dos alimentos concentrados protéicos/energéticos tradicionais, ao aproveitar um resíduo, e a ele agregar valor ao transformá-lo em uma fonte de nutriente para a alimentação animal. Deste modo, o país se projetará nacional e internacionalmente na utilização dos ingredientes dietéticos oriundos do
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semiárido, transformando resíduos em proteína animal, produto nobre que contribui para a diminuição da pobreza e da fome.
Plano de divulgação do projeto
Além da divulgação em revistas e reuniões científicas citada acima será também realizado ao final do projeto um dia de campo juntamente com a Fundação APAEB sobre a utilização do sisal e do fruto do licurizeiro na alimentação de pequenos ruminantes no semiárido baiano, para transferência de tecnologia para os produtores de sisal e de ovinos. Referências bibliográficas
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Dados adicionais do Subprojeto Equipe executora
Dr. Alexandre Vaz Pires – ESAL/USP Dr. Dimas Estrásulas de Oliveira – UDESC Dr. Sérgio de Oliveira Juchem – Embrapa Dr. Ossival Lolato Ribeiro
Dr. Gleidson Giordano Pinto de Carvalho Dr. Ronaldo Lopes Oliveira
Pós-Doutorando André Gustavo Leão Doutorando Luiz Gustavo Neves Brandão Doutoranda Patrícia Alves Dutra
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Infraestrutura física e tecnológica disponível para execução do projeto
O programa de Pós-Graduação em Ciência Animal nos Trópicos e o Programa de Pós- Graduação em Zootecnia se comprometem a dar apoio logístico para a acomodação dos bolsistas e para a condução do referido subprojeto. Tais Programas contam ainda com a infra- estrutura física e animais da Fazenda Experimental de São Gonçalo dos Campos, bem como equipamentos e vidrarias para pesquisa existentes na Fazenda supracitada e no Laboratório de Nutrição Animal, ambos pertencentes à UFBA.
Qt Fazenda Experimental de São Gonçalo dos Campos Infra-estrutura física e animais Valor (R$)
1 Aprisco 40.000,00
1 Galpão para mistura de ração 30.000,00
1 Galpão para processamento de amostras 25.000,00
1 Laboratório 20.000,00
Total 115.000,00
Contrapartidas e parque de equipamentos disponíveis
Qt Fazenda Experimental de São Gonçalo dos Campos Equipamentos Valor (R$)
1 Moinho super macro 16.500,00
1 Balança analítica 4.250,00
1 Balança de precisão 2.400,00
1 Estufa de secagem e esterilização com circulação de ar 6.940,00 1 Estufa para secagem e esterilização 3.730,00
1 Determinador de fibra 6.680,00
1 Dessecador à vácuo 4.650,00
1 Incubadora para determinação de degradabilidade in vitro 7.440,00
1 Capela Permution 2.550,00
1 Misturador vertical de rações 2.500,00
2 Freezer (-20ºC) 3.000,00
1 Balança para pesagem de bovinos 7.000,00
1 Balança eletrônica (500 kg) 2.500,00
1 Balança eletrônica (10 kg) 800,00
1 Tronco para bovinos 11.698,00
1 Instalações do Confinamento 40.000,00
1 Desintegrador de feno e grãos 7.200,00
Total 129.838,00
Qt Laboratório de Nutrição animal Equipamentos Valor (R$)
1 pHmetro digital 2.100,00
1 Banho Maria 2.600,00
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5 Balanças 12.000,00
1 Agitador de tubos 960,00
2 Extratores de gorduras 13.800,00
2 Estufa de ventilação forçada 13.000,00
2 Moinhos 14.400,00
2 Chapas de aquecimento (para determinação de fibra) 2.200,00
1 Bomba a vácuo 4.500,00
1 Destilador de água 3.600,00
3 Freezers 2.700,00
2 Geladeiras 2.200,00
2 Fogões com duas bocas 220,00
1 Bureta digital 7.350,00
1 Scrubber 2.890,00
2 Blocos Digestores 6.900,00
1 Destilador de Nitrogênio 1.600,00
4 Dessecadores 2.400,00
1 Capela de Exaustão de Gases 2.130,00
1 Mufla 4.650,00
Total 105.612,00
Detalhamento do Perfil do(s) bolsista(s) indicado(s)
Conforme o item 3.3.1 do Edital PNPD 2011, os bolsistas deverão atender aos seguintes critérios gerais:
a) ser brasileiro;
b) estar em dia com as obrigações eleitorais;
c) não ser beneficiário de outra bolsa de qualquer natureza; d) dedicar-se integralmente às atividades do projeto; e) não ter vínculo empregatício (celetista ou estatutário);
f) ter obtido o título de doutor há, no máximo, 5 (cinco) anos, quando da implementação da bolsa.
g) ter seu currículo atualizado e disponível na Plataforma Lattes;
Ademais, para a candidatura, os doutores deverão ter formação em ciências agrárias, com doutorado na área e, preferencialmente, com experiência em condução de experimentos com alimentação de ruminantes.
O processo de seleção será realizado por uma comissão composta por três docentes integrantes da equipe do projeto e consistirá da análise do Curriculum Vitae e Histórico Escolar. Serão considerados aprovados os candidatos que obtiverem média mínima de 7, em escala de
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0 a 10, na média das avaliações dos membros da Comissão, sendo indicados os dois candidatos com maior média aritmética.
Impactos a partir dos Resultados Esperados Impacto Científico
Prevê-se contribuir com a geração de conhecimento sobre a utilização da mucilagem do sisal, como fonte de fibra efetiva, e do licuri, como suplementação lipídica, para ovinos em crescimento, resultando em 2 dissertações de mestrado, 2 teses de doutorado, 6 artigos científicos completos e 18 resumos expandidos; além da iniciação, formação e capacitação de estudantes de graduação em pesquisa; solidificação do núcleo de geração de conhecimento, na respectiva área; e estreitar o laço com pesquisadores de outras instituições de renome nacional com os pesquisadores da UFBA.
Impacto Tecnológico
O principal impacto tecnológico consistirá em transformar um subproduto do desfibrilamento do sisal, sem destinação específica, em um alimento nobre para ruminantes, a partir da sua viabilização para ser utilizado na alimentação de ovinos. Também busca-se a redução dos custos de produção de carne de ovinos com o uso de uma fonte energética, o licuri, encontrada nas propriedades dos agricultores do semiárido baiano, mantendo o ganho de peso dos animais no período seco do ano, fortalecendo o desenvolvimento das cadeias de produção de carne ovina e de produção de sisal. Soma-se a agregação de competência e a inovação tecnológica, o fato de tornar o produtor menos dependente dos alimentos concentrados protéicos/energéticos tradicionais, ao aproveitar um resíduo, e a ele agregar valor ao transformá-lo em uma fonte de nutriente para a alimentação animal. Deste modo, o país se projetará nacional e internacionalmente na utilização dos ingredientes dietéticos oriundos do semiárido, transformando resíduos em proteína animal, produto nobre que contribui para a diminuição da pobreza e da fome.
Impacto Econômico
Reduzir os custos de produção da ovinocultura a partir da utilização de alimentos alternativos produzidos na própria região; tornar o estado da Bahia menos dependente de alimentos protéicos produzidos em outros estados; e fortalecer o desenvolvimento das cadeias de produção de fibra e carne ovina.
Impacto Social
Contribuir para a fixação do homem no campo por meio do aumento de sua renda e qualidade de vida e fortalecer a agricultura familiar.
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Impacto Ambiental
Disponibilizar uma alternativa de destinação adequada para os resíduos gerados pela produção de fibra e melhorar o consumo e produtividade com a adição do licuri como fonte de energia na seca, minimizando queimadas e o mal aproveitamento do solo pelos produtores rurais.
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Cronograma Físico-Financeiro. Os valores das células se referem somente a itens de custeio das respectivas linhas. Células hachuradas indicam atividade no período.
Indicação do semestre (meses) Objetivo
específico Meta Atividade Indicador físico 1–6 7–12 13–18 19–24 25–30 31–36 Determinar o melhor desempenho animal Comprar animais sadios, pós- desmama Aquisição de animais de pesos semelhantes Animais adquiridos R$8.000,00 R$8.000,00 Produzir silagem de sisal Aquisição do sisal desfibrilado
e tambores Sisal ensilado R$250,00 R$250,00 Preparar suplemento concentrado e volumos Aquisição dos ingredientes Rações e volumosos adquiridos R$5.000,00 R$5.000,00 Analisar as amostras experimentais Análise laboratorial e aquisição de reagentes, vidrarias Amostras armazenadas e analisadas R$10.750,00 R$10.750,00