Bien que la souche de souris C57BL6J soit la plus sensible à un régime riche en graisses, il
a été montré dans la littérature que ces souris peuvent présenter une résistance.
Afin de savoir si nos souris présentent une résistance au régime que nous avons utilisé (HFD
60 % kcal provenant des graisses, 824054, DIETEX, France), nous nous sommes basé sur le
poids des souris pour définir 2 groupes de souris : le groupe DIO ou « Diet Induce Obesity »
qui correspond aux souris présentant un poids supérieur au poids moyen de l’ensemble des
souris ayant reçu le régime HFD qui sont donc réceptives au régime et le groupe DR ou
« Diet Resistant » qui correspond aux souris ayant un poids inférieur au poids moyen de
l’ensemble des souris ayant reçu le régime HFD qui sont donc résistantes.
Sur les 40 souris ayant reçu un régime HFD, 20 souris seront étudiées. Après 6 mois de
régime HFD, 13 souris soit 65% des souris sont DIO et 7 souris soit 35% sont DR. Après 12
mois de régime, le pourcentage reste le même qu’à 6 mois.
Au vu de ces résultats, nous avons choisi de ne pas faire de séparation pour la présentation
des différents résultats qui vont suivre.
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b) Paramètres métaboliques
Dans notre étude, les souris ont reçu soit un régime SD soit un régime riche HFD pendant
une durée de 12 mois. Comme nous pouvons le voir sur la figure 13, un régime HFD conduit
à une augmentation du poids corporel par rapport aux souris SD et cela dès le premier mois
de régime. Cette différence va persister tout le long de l’étude.
Afin d’évaluer si les souris HFD présentent une dysfonction au niveau de la régulation du
glucose, un test de tolérance au glucose a été effectué, après 6 et 12 mois de régime (Figure
14).
Après 6 mois de régime HFD, les souris sous régime présentent une altération de la réponse
au glucose. En effet, une hyperglycémie est observée à la fin du test par rapport aux souris
SD (Figure 14 A). De plus, les souris HFD ont une aire sous la courbe augmentée par rapport
aux souris SD (Figure 14 B). Après 12 mois de régime, le profil glucidique durant le test est
atténué : les souris HFD présentent seulement une détérioration de la tolérance au glucose
60 et 90 minutes après l’injection de glucose intrapéritonéal (Figure 14 C). L’aire sous la
courbe n’est pas modifiée entre les groupes (Figure 14 D).
Figure 13 : Evolution du poids durant la durée de l’étude.
Les résultats sont exprimés en moyenne ± SEM. ** p < 0.01 vs Régime SD. n = 40 / groupe jusqu’à
6 mois puis n = 27 – 30 / groupe jusqu’à 12 mois
** **
** ****
** ******
**
75
Le tableau 1 montre l’ensemble des autres paramètres métaboliques évalués en fonction du
temps ou du type de régime.
Figure 14 : Test de tolérance au glucose.
La tolérance au glucose a été évaluée après 6 (A) et 12 mois (C) de régime SD ou HFD. Les taux de
glucose sanguin ont été évalués avant l’éjection de glucose (0) et après 12, 30, 60, 90 et 120 min d’une
injection intrapéritonéale d’une solution de glucose à 1 mg / g. Les airs sous la courbe (AUC « Area Under
the Curve ») après 6 (B) ou 12 mois de régime (D) ont également été calculées. Les résultats sont
exprimés en moyenne ± SEM. * p < 0.05 vs Régime SD ; ** p < 0.01 vs Régime SD. n = 19 - 20 / groupe
76
L’obésité est associée à des troubles métaboliques précoces.
En effet, les souris sous régime HFD présentent une hyperglycémie (p<0.01), une
augmentation du taux de cholestérol plasmatique (p<0.05) et une augmentation du taux de
leptine plasmatique (p<0.01) dès 6 mois de régime par rapport aux souris SD. Cette
différence est maintenue après 12 mois de régime.
Aucune différence au niveau du taux d’insuline plasmatique et de l’index de résistance à
l’insuline (HOMA-IR « Homeostasis model of assessment - insulin resistance ») n’est
observée entre les groupes de souris.
Le vieillissement est associé à une diminution du taux de triglycérides plasmatiques que ce
soit chez les souris sous régime HFD ou SD. Le vieillissement induit également une
diminution du taux d’adiponectine plasmatique et une augmentation du taux de leptine
plasmatique qui est similaire chez les 2 groupes de souris.
Dans l’ensemble, nos résultats nous montrent que le régime HFD entraîne des modifications
au niveau du métabolisme qui ne sont pas retrouvées chez les souris SD. Le vieillissement
atteint certains paramètres métaboliques aussi bien chez les souris SD que chez les souris
HFD.
77
Tableau 1 : Effets d’un régime riche en graisses ou contrôle et du vieillissement sur les paramètres métaboliques.
Les résultats sont exprimés en moyenne ± SEM. * p < 0.05 vs Régime SD à 6 mois et / ou Régime SD à 12 mois ; ** p < 0.01 vsvs Régime SD à 6mois et / ou
Régime SD à 12 mois. † p < 0,05 vs Régime HFD à 6 mois ; $ p < 0.01 vs Régime HFD à 6 mois ; ‡ p < 0,05 vs Régime SD à 6 mois ; # p < 0.01 vs Régime
SD à 6 mois. n = 11 - 14 / groupe à 6 et 12 mois. HOMA-IR : «Homeostasis model of assessment - insulin resistance », Indice de sensibilité à l’insuline.
Durée du régime 6 mois 12 mois ANOVA
Type de régime Régime contrôle Régime riche en graisses Régime contrôle Régime riche en graisses Effet temps Effet régime Interaction
Les résultats sont exprimés en moyenne ± SEM. * p < 0.05 vs Régime SD à 6 mois et / ou Régime SD à 12 mois ; ** p < 0.01 vs Régime SD à 6mois et / ou Régime SD à
12 mois. † p < 0,05 vs Régime HFD à 6 mois ; $ p < 0.01 vs Régime HFD à 6 mois ; ‡ p < 0,05 vs Régime SD à 6 mois ; # p < 0.01 vs Régime SD à 6 mois. n = 11 - 20 /
groupe à 6 et 12 mois. IVS : « interventricular septum » septum interventriculaire ; LVPW : « left ventricular posterior wall » paroi postérieure du ventricule gauche ; LVID :
« left ventricular internal diameter » diamètre interne du ventricule gauche ; CSA : « carotid arterial strain » ; ΔA : « stroke change in lumen area » ; IVRT : « isovolumic
relaxation time » temps de relaxation isovolumétrique ; DT : « deceleration time » temps de décélération ; E/A: ratio du flux mitral en début et fin de diastole.
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Il est connu que les adipokines et plus particulièrement la leptine, peuvent être impliquées
dans le processus d’hypertrophie. Ainsi nous avons cherché à savoir si dans notre étude les
taux de leptine plasmatique chez les souris HFD sont corrélés avec des paramètres
morphologiques ou fonctionnels cardiaques.
Une corrélation positive entre le taux de leptine plasmatique et IVSd est retrouvée chez les
souris sous régime HFD après 12 mois de régime (p<0.05 SPEARMAN) (Figure 16).
d) Evaluation du niveau de graisse et du volume de tissu adipeux brun
par imagerie par résonance magnétique
La technique d’IRM a été utilisée afin de déterminer le niveau de graisse général des 2
groupes de souris de par l’évaluation du rapport eau graisse mais également le volume de
TAB.
Après 6 mois de régime, les souris HFD présentent un rapport eau graisse plus faible que les