Après la présentation des outils de description d’un système, l’enseignant présente la transformation chimique en lui associant une réaction chimique donnant lieu à une écriture symbolique.
L’enseignant relira utilement les objectifs annoncés dans le BO et rappelés au début de la partie III de ce document d’accompagnement des programmes.
L’objectif est avant tout de permettre à l’élève, le plus possible par une approche expérimentale, de comprendre qu’une transformation chimique ne nécessite pas que les réactifs soient dans des proportions particulières au début de l’expérience.
Le cours encadre donc le TP 3.
L’enseignant prend appui sur les connaissances acquises par l’élève au collège et veille à une utilisation rigoureuse du vocabulaire : élaboration d’un glossaire, précisions et justifications des points sur lesquels portent les modifications par rapport au vocabulaire utilisé au collège (« réaction chimique », « équation bilan », voir acquis du collège en début de partie).
D’une manière générale, l’enseignant gagnera à se référer à l’article proposé par des membres du GTD et du CNP paru dans le BUP (1999), n° 817, vol 93, p. 3-35. Nous en donnons ci-dessous un extrait (p. 10 à 15 de l’article) :
L’ESPRITDUPROGRAMME
Dans le cadre de la réforme du programme de Seconde, l’objectif essentiel est de distinguer la transformation chimique d’un système de la ou des réaction(s) chimique(s) dont il est l’objet. Ceci amène à adopter une approche thermodynamique pour suivre l’évolution du système.
Méthodologie d’analyse de l’évolution d’un système : système, transformation chimique d’un système, réaction chimique
On introduit la notion de système constitué d’espèces chimiques. Un état de ce système est caractérisé par sa température, sa pression, la nature et l’état physico-chimique de ses espèces (solide, liquide, gaz, ou soluté), son étendue, sa composition... La réaction chimique est introduite comme un modèle rendant compte de la stœchiométrie selon laquelle se forment ou se consomment les constituants lors de la transformation chimique du système. Le bilan de la transformation du système se manifeste au travers de la comparaison des états, initial et final, du système. Dans le cadre du cours de Seconde, on ne s’intéresse qu’à des transformations cessant lorsqu’un des réactifs du système a disparu ; le réactif correspondant est alors qualifié de limitant.
Proposition d’exercice – bilan de matière
Un récipient contient initialement 35 moles d’air (7 moles de dioxygène et 28 moles de diazote) et 5 moles de dihydrogène* à la température T et la pression P. A l’approche d’une flamme, il y a explosion et apparition de gouttelettes que l’on peut identifier comme de l’eau liquide. Analyser l’évolution de ce système.
*Ces valeurs élevées ont été choisies par souci de travailler en moles et avec des nombres entiers.
1. Le système chimique dans son état initial
C’est le système avant transformation. L’état du système est défini par l’ensemble des espèces
2. La transformation chimique
Le passage du système de l’état initial à l’état final est appelé transformation chimique.
Cette transformation chimique peut être mise en évidence par la modification d’un paramètre physique comme, par exemple, la couleur, la pression, le pH… C’est à ce niveau que l’on peut formuler des hypothèses sur les espèces nouvelles formées, hypothèses que l’on cherchera à valider, si possible, par des tests analytiques. Dans notre exemple, à l’approche d’une flamme, il y a eu explosion et apparition de gouttelettes. Il y a donc eu transformation du système. Mais quelles espèces chimiques nouvelles ont été formées ?
Transformation chimique
La production d’eau liquide est mise en évidence expérimentalement. A ce niveau, on ne peut montrer aux élèves qu’il ne se forme pas de façon prépondérante NO, NO2, NH3, N2H4,, H2O2… Comment H2O s’est elle formée ?
3. Le modèle de la réaction chimique
La formation de H2O a nécessité de transformer des espèces chimiques présentes dans l’état initial et contenant les éléments H et O. Dans notre exemple, il s’agit de H2 et O2. Il faut modéliser le passage des réactifs, H2 et O2, au produit H2O. Le modèle est la réaction chimique. Les espèces affectées par la transformation, ici H2 et O2, sont appelées les réactifs. La (ou les) nouvelle(s) espèce(s) formée(s), ici H2O, est (sont) appelée(s) produit(s).
Réactifs Produits H2 (g) et O2 (g) H2O (l)
La réaction chimique rend compte de la stœchiométrie avec laquelle disparaissent les réactifs et se forment les produits au cours de l’évolution du système. Son écriture symbolique est appelée équation
Cette équation respecte les lois de conservation (éléments et charges) et nécessite l’ajustement des nombres précédant les symboles chimiques appelés nombres stœchiométriques.
Récapitulation
l’on préfère partir de l’interprétation de l’avancement x (voir glossaire article BUP (1999), n° 817, vol 93, p.
32-35.), on dira que lorsque l’avancement est égal à x, il y a eu consommation d’une quantité de matière x de dioxygène et 2x de dihydrogène et production d’une quantité 2x d’eau. Dans l’état initial, l’avancement x = 0 mol. On peut résumer l’ensemble des informations précédentes sous la forme d’un tableau comme celui présenté ci-dessous :
Equation de la réaction O2 (g) + 2H2 (g) 2H2O (l) Quantité de matière dans l’état
initial (mol)
7 5 0
Quantité de matière au cours de
la transformation (mol) 7 - x 5 - 2x 2x
5. L’état final du système chimique
L’état final du système d’avancement xfinal est atteint lorsque la transformation chimique arrive à son terme, c’est-à-dire lorsque le système n’évolue macroscopiquement plus. En classe de Seconde, on ne choisit que des transformations qui s’achèvent lorsque l’on a consommation totale d’un des réactifs. Ce réactif est appelé réactif limitant. Dans ces conditions, l’avancement final xfinal est toujours égal à l’avancement maximal xmax. Ultérieurement en classe de Terminale, on étudiera des exemples de transformations pour lesquelles l’avancement final n’est pas l’avancement maximal (estérification, acide faible dans l’eau...).
Comment déterminer l’état final ?
Au cours de la transformation chimique, x augmente de sorte que les quantités de matière des réactifs diminuent jusqu’à ce que l’une d’elles s’annule. On détermine alors la valeur maximale que peut atteindre x, qui caractérise l’état final, x final.
Dans notre exemple :
- si O2 disparaît le premier alors 7 – x = 0 , ce qui imposerait x = 7 mol, - si H2 disparaît le premier alors 5 – 2x = 0 , ce qui imposerait x = 2,5 mol.
Ainsi H2 disparaît le premier et la valeur maximale que peut atteindre x est : xfinal = 2,5 mol. On peut alors en déduire très simplement l’état final du système chimique après transformation et compléter le tableau comme suit :
Equation de la réaction O2 (g) + 2H2 (g) 2H2O (l) Quantité de matière dans l’état
initial (mol)
7 5 0
Quantité de matière au cours de
la transformation (mol) 7 - x 5 – 2x 2x
Quantité de matière dans l’état
final (mol) 4,5 0 5
On peut aussi visualiser graphiquement l’évolution des quantités de matière du système en fonction de l’avancement :
6. Remarque : cas d’un mélange particulier
Supposons que dans l’état initial, on ait à présent 6 moles de H2 et 15 moles d’air, soient 3 moles de O2. Le tableau est le suivant :
Equation de la réaction O2 (g) + 2H2 (g) 2H2O (l) Quantité de matière dans l’état
initial (mol)
3 6 0
Quantité de matière au cours de
la transformation (mol) 3 - x 6 – 2x 2x
n (mol)
8--
7 --
n(O
2)
6 -- pente (-1)
5 --
4,5 .
4 --
n(H
2)
3 --
2
pente (-2)
1 --
0
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