1. Objectif
L’objectif de cette partie est de déterminer le pouvoir fertilisant de différents apports de vinasse déshydratée, le but étant de l’utiliser comme engrais en remplacement ou en complément des engrais chimiques. La déshydratation permet en effet de faciliter l’application au champ mais son coût impose une valorisation du produit obtenu.
On étudie d’une part la bio-disponibilité au cours du temps des éléments fertilisants pour une culture de ray-grass pendant 4 mois et d’autre part l’absorption de ces éléments par la canne à sucre après 6 mois de culture.
2. Méthode
a) test sur ray-grass
La bio-disponibilité des éléments fertilisants du produit est évaluée par un suivi comparatif de la production et de la composition de la matière végétale du ray-grass sous différents types d’apports. L’aspect cinétique est abordé par la réalisation de quatre coupes échelonnées sur une durée de quatre mois.
Les quatre traitements sont :
- T0 : témoin (aucun apport)
- Te : engrais chimique complet (15.12.24) - Tv : vinasse déshydratée seule
- Tv+e : vinasse déshydratée complémentée avec un engrais binaire de type 38.12.0
♦ matériel
- pots de PVC (profondeur : 11,5 cm ; diamètre 17cm ; volume 1,485 l = 0,001485 m³) contenant 1,268 kg d’un andosol de référence.
- serre de culture (l’arrosage est manuel car le dispositif d’arrosage automatique ne permet pas d’obtenir une irrigation suffisamment faible pour ne pas entraîner de lessivage des pots) - andosol de référence (colimaçons)
- ray-grass d’Italie provenant de métropole (on ne trouve pas de ray-grass pur à la Réunion) - vinasse déshydratée de composition :
%MS 93,3 N (mg/g de produit) 20,15 P (mg/g de produit) 1,59 K (mg/g de produit) 123,16
♦ calcul des doses
Les doses sont calées sur un apport de 200 kg d’azote par hectare, ce qui correspond à 106 mg d’azote par pot (avec une densité apparente du sol de 0,8).
-Pour le traitement Te, on les apporte sous forme d’engrais 15.12.24 : on ajoute 0,7 g d’engrais par pot.
-Pour le traitement Tv, on les apporte uniquement sous forme de vinasse déshydratée : 5,24 g dans chaque pot.
-Pour le traitement Tv+e, on considère la vinasse comme une source de potassium, on apporte donc 1,37 g de vinasse par pot, ce qui correspond au même apport de potassium que le traitement “engrais”, puis on complémente avec 0,21 g d’engrais binaire 38.12.0 afin d’arriver aux 106 mg
Les doses et les apports d’éléments correspondants sont récapitulées dans le tableau suivant :
♦ mise en place de l’expérience
Les graines de ray-grass sont semées directement dans les pots (5 ml de graines dans chaque pot) et arrosées. (Rq : quelques centimètres de graviers dans le fond des pots permettent un meilleur drainage et évitent des pertes de sol). On prépare plus de pots que nécessaire afin de ne garder que les plus homogènes. Quatre jours après, un examen visuel permet de choisir les pots ayant eu une bonne germination. Une première coupe est réalisée pour remettre tous les pots à égalité puis les produits sont ajoutés. La vinasse est diluée au xx . L’engrais est xx .
Les pots sont placés en conditions semi-contrôlées sous serre : au début de l’expérience, le sol est porté à la capacité au champ (pF 2,8) puis l’arrosage est régulier pendant toute l’étude et correspond à environ 1 litre par semaine (on utilise l’eau de la ville de Saint-Denis qui est faiblement minéralisée).
♦ mesures
Tous les mois, on effectue une coupe au ciseaux. La matière fraîche produite par chaque pot est pesée, mise à l’étuve à 75°C pendant 24h puis repesée afin de connaître la production de matière sèche. On mélange ensuite les quatre prélèvements correspondant à un traitement et on
essai ray-grass To Te(15.12.24) Tv Tv+e + 38.12.0
produit (kg/ha) 0 1333,33 9924,18 2598,33 + 388,52 produit (g/pot) 0 0,70 5,24 1,37 + 0,21 N (kg/ha) 0 200 200 52,36 + 147,64 P(kg/ha) 0 160 15,83 4,15 + 46,62 K(kg/ha) 0 320 1222,22 320 + 0 N (mg/pot) 0 105,67 105,67 27,67 + 78 P(mg/pot) 0 84,53 8,37 2,19 + 24,63 K(mg/pot) 0 169,07 136,47 169,07 + 0
b) test sur canne à sucre
L’absorption des éléments fertilisants par la canne est évaluée par le suivi quantitatif (production de matière sèche) et qualitatif (composition de la matière végétale formée) de la croissance de la canne sous différents types d’apports. Le rendement en matière sèche est mesuré par une coupe après 6 mois de culture en pot sous serre.
Les quatre traitements sont : - T0 : témoin (aucun apport)
- Te : engrais chimique complet (15.12.24) - Tv : vinasse déshydratée seule
- Tv+e : vinasse déshydratée complémentée avec un engrais binaire de type 38.12.0
On réalise cinq répétitions de chaque traitement, on a donc 20 pots. ♦ matériel
- pots de PVC (diamètre : 27 cm ; profondeur : 33 cm ; volume = 7,195 l = 0,007195 m³) contenant 6 kg d’un andosol de référence.
- serre de culture (l’arrosage est manuel car le dispositif d’arrosage automatique ne permet pas d’obtenir une irrigation suffisamment faible pour ne pas entraîner de lessivage des pots) - andosol de référence (colimaçons)
- boutures de canne (R570)
- vinasse déshydratée de composition :
%MS 93,3 N (mg/g de produit) 20,15 P (mg/g de produit) 1,59 K 123,16
♦ calcul des doses
Les doses sont calées sur un apport de 200 kg d’azote par hectare, ce qui correspond à 500 mg d’azote par pot (avec une densité apparente du sol de 0,8).
-Pour le traitement Te, on les apporte sous forme d’engrais 15.12.24 : on ajoute 3,33 g d’engrais par pot.
-Pour le traitement Tv, on les apporte uniquement sous forme de vinasse déshydratée : 24,81 g dans chaque pot.
-Pour le traitement Tv+e, on considère la vinasse comme une source de potassium, on apporte donc 6,5 g de vinasse par pot, ce qui correspond au même apport de potassium que le traitement “engrais”, puis on complémente avec 0,97g d’engrais binaire 38.12.0 afin d’arriver aux 500 mg d’azote par pot.
Les doses et les apports d’éléments correspondants sont récapitulées dans le tableau suivant :
♦ mise en place de l’expérience
On fait germer des tronçons de canne à un œil quelques jours avant le début de l’expérimentation afin d’avoir une croissance homogène : les tronçons sont mis à tremper dans une solution de benlate puis déposés sur du papier journal imprégné de benlate afin d’empêcher l’attaque de champignons ; lorsque les pousses atteignent 5 cm, on les dépose dans les pots
essai canne To Te(15.12.24) Tv Tv+e + 38.12.0
produit (kg/ha) 0 1333,33 9924,18 2598,33 + 388,52 produit (g/pot) 0 3,33 24,81 6,5 + 0,97 N (kg/ha) 0 200 200 52,36 + 147,64 P(kg/ha) 0 160 15,83 4,15 + 46,62 K(kg/ha) 0 320 1222,22 320 + 0 N (mg/pot ) 0 500 500 130,91 + 369,09 P(mg/pot) 0 400 39,58 10,36 + 116,56 K(mg/pot) 0 800 645,74 800 + 0
graviers dans le fond des pots permettent un meilleur drainage et évitent des pertes de sol). Les pots sont placés en conditions semi-contrôlées sous serre : au début de l’expérience, le sol est porté à la capacité au champ (pF 2,8) puis l’arrosage est régulier pendant toute l’étude et correspond à environ 1 litre par semaine (on utilise l’eau de la ville de Saint-Denis qui est faiblement minéralisée).
Les produits sont ajoutés xx jours après la plantation ; la vinasse est diluée au xx . L’engrais minéral est xx .
♦ mesures
Après 6 mois de culture, la canne est coupée, pesée, mise à l’étuve 24 h à 75 °C puis repesée afin de connaître la production de matière sèche. On mélange ensuite les cinq prélèvements correspondant à un traitement et on donne les 4 échantillons ainsi formés au laboratoire pour une analyse de N, P, K.
3. Discussion
Les résultats ne sont malheureusement pas disponibles au moment de la rédaction de ce rapport du fait du retard dû aux dégâts causés par le cyclone Dina.
Les quatre traitements sont vraiment différents (plus en tout cas que dans l’essai au champ de la cinquième partie) et devraient permettre de mettre en évidence d’une part le pouvoir fertilisant des vinasses, ce qui est le but premier de cette expérimentation, et d’autre part l’effet d’un fort apport de potassium. La comparaison des traitements Te et Tv+e permettra en effet de comparer la bio-disponibilité du potassium (et dans une moindre mesure de l’azote) des vinasses alors que la comparaison Te/Tv permettra de comparer la bio-disponibilité de l’azote des vinasses et l’effet d’un apport important de potassium. Cependant ces comparaisons ne seront valables que si la quantité de phosphore n’est pas limitante : les quantités de phosphore apportées par les divers produits sont très différentes : de 16 à 160 kg/ha. Il faudra donc vérifier d’une part si le sol est suffisamment riche en phosphore et d’autre part si l’alimentation en cet élément est satisfaisante pour tous les échantillons analysés.