Esta categoria apresenta os papéis e tarefas, assim como, a mudanças destes, ao longo da trajetória de vida familiar. Logo abaixo são descritas as subcategorias: os velhos ensinam os mais novos em casa; as tarefas em casa e na roça; o trabalho leve e o trabalho pesado; as tarefas e o trabalho fora de casa.
5.2.1.1 Os velhos ensinam os mais novos em casa
O desempenho dos papéis e a realização das tarefas na família estão envolvidos em um processo de aprendizagem, imbricado aos padrões de relacionamento intergeracional. A educação das crianças se apresenta como uma das principais tarefas da fase de aquisição. Embora os papéis paterno e materno estejam sendo progressivamente incorporados pelo casal jovem, a responsabilidade sobre a educação dos filhos parece ser compartilhada com os demais membros da família ampliada.
Os avós participam ativamente no acompanhamento do crescimento e desenvolvimento dos netos e procuram contribuir com a sua experiência de vida familiar, orientando os filhos a levarem em consideração o modelo de educação construído por eles. O jovem casal manifesta acordo com o modo de educação dos avós para a criança e reconhecem aprender com a sabedoria e experiência dos mais velhos. Eu acho que eles ensinam muito e que a mesma educação que deram para nós, poderemos dar para nossos filhos (mãe Girassol).
A interferência de vários membros no relacionamento com a criança é permitida pelos pais, desde que haja coerência nas atitudes voltadas à educação. Desse modo, os avós também decidem sobre quando é preciso chamar a atenção da criança e os ensinamentos dos tios e madrinhas são, igualmente, importantes. O que é um ensinamento para ele, ninguém discute, porque ele tem que aprender (mãe Girassol).
Todavia, a punição é uma atitude dos mais velhos para ensinar a criança a discernir o que é certo e o que é errado. Para isto, os adultos se baseiam no modelo
familiar e agem com firmeza, de modo a chamar a atenção ou inibir os comportamentos não aceitos da criança, como exemplo a teimosia. Nas famílias rurais a presença da “varinha” dentro de casa é um costume antigo que serve para os mais velhos inibirem a criança aos maus comportamentos. Quando ele era pequeno apanhava quando era pra fazer as coisas (avô Girassol).
Os mais velhos têm uma percepção negativa a respeito dos modelos institucionais de educação infantil, acreditando que as crianças não aprendem quando freqüentam a creche. Eles também julgam a televisão um fator prejudicial à educação familiar. Ninguém nunca disse aqui ‘eu te odeio!’. Ele aprendeu da televisão (avó Rosa). Os avós querem educar os netos, na expectativa de que dêem continuidade ao modelo de vida rural. Eles mantêm a educação tradicional nas famílias rurais, onde os mais velhos ensinam as crianças a falar primeiramente a língua alemã, que é comumente usada para a comunicação entre os membros em casa. Quando as crianças começam a freqüentar a escola, passam a aprender a ler e escrever na língua portuguesa. Ela tem que falar primeiro o alemão, porque é mais pesado. Depois o brasileiro, porque não é tão pesado” (bisavó Rosa).
5.2.1.2 As tarefas em casa e na roça
As tarefas em casa e na roça são divididas entre os membros, conforme o gênero e a idade. O tipo de trabalho, leve ou pesado, também é considerado um critério definidor das tarefas e funções na família. Algumas atividades, no entanto, são compartilhadas.
Os homens das famílias entrevistadas desempenham as tarefas de buscar o trato (alimento para o gado) no morro, desembrulharem o milho para fazer ração, passar inseticida nas plantações e cercar os limites da propriedade. Neste caso, os homens mais jovens devem ajudar no serviço mais pesado. Mesmo os membros que trabalham fora precisam ajudar em algumas atividades ao chegar em casa, principalmente quando há serviço acumulado. Em uma das famílias, o pai trabalha fora durante o dia e quando chega fica tomando conta da criança para que a mãe possa realizar as suas tarefas agrícolas ou domésticas. Quando ele chega do serviço, ele brinca com ela, se eu tenho que fazer alguma coisa ou tirar leite (mãe Rosa). Isto demonstra também a divisão da tarefa de cuidar do filho entre o jovem casal.
Os filhos homens são introduzidos na rotina do trabalho na roça desde cedo para aprender o serviço e ajudar os mais velhos. Ele corta e busca o trato desde quando ia para a aula (avó Girassol).
As condições físicas e de saúde também são percebidas pelas famílias como fator favorável ou desfavorável à realização do trabalho. Em uma das famílias estudadas, percebeu-se uma diminuição no desempenho de tarefas agrícolas por um dos membros de idade avançada, cuja mudança se deu por problemas de saúde. O opa não está em condições de realizar nem serviço leve, nem pesado, porque é muito esforço (mãe Girassol).
As mulheres também assumem tarefas na roça. As avós têm que cortar o trato e buscar quando não for muito pesado, tirar leite, tratar as vacas e as galinhas. As mulheres mais jovens ficam responsáveis por deixar o jardim em ordem e ajudar a alimentar os animais e aves. Embora as mulheres tenham muitas funções compartilhadas, há funções mais definidas, como refere um entrevistado: colher é trabalho da oma (avô Girassol). Outras funções são definidas a algum membro por se tratar de tarefas isoladas, por exemplo, estudar e fazer as tarefas de escola, administrar as compras do mês ou cozinhar algo especial. Ontem eu descasquei pêssegos para fazer sobremesa (bisavó Rosa).
Quanto às tarefas domésticas, geralmente, são as mulheres jovens que se responsabilizam por limpar e arrumar a casa, lavar a roupa, preparar as refeições durante a semana e, ainda, cuidar das crianças. No entanto, as avós e bisavó também ajudam a tomar conta das crianças, quando as mães estão atarefadas com as atividades domésticas ou agrícolas. O pequeno, às vezes, vai junto quando eu vou para a roça capinar (avó Girassol).
Na menção de um dos entrevistados das famílias o serviço que a mulher sabe, o homem também deve saber e fazer. E o que o homem deve fazer a mulher também deveria saber (avô Girassol). As mulheres confirmam e complementam a idéia, dizendo que apesar de alguns serviços como cortar e fazer lenha, arar, capinar, cortar mato, roçar, fazer trato sejam trabalhos geralmente feitos por homens, na realidade são a mulheres da casa que fazem. Uma das entrevistadas comenta que antes de o opa se aposentar as mulheres da família tinham que dar conta de todo o serviço sozinhas (mãe Rosa). A partir desta informação, entende-se os riscos e malefícios que a sobrecarga dos serviços pesados pode gerar à saúde
destas mulheres, ao longo dos anos, cuja queixa também fora relatada em uma das famílias: a oma tem chiado à noite porque trabalha pesado (avó Girassol).
À medida que as crianças vão crescendo, há mudanças também na sua forma de participação nas tarefas da família. As famílias relatam que, quando ainda bebês, eventualmente, as crianças são levadas à roça, permanecendo em local seguro e sob a supervisão da mãe. No entanto, a partir da fase em que as crianças começam a andar, os adultos as levam com maior freqüência à roça, exigindo atenção quanto aos riscos de queda ou ferimento enquanto brincam. Ele já ajuda a plantar milho! [...] ele abre a mãozinha, pede para colocar grãos de milho e ele vai botando dentro dos buracos e a oma vai fazendo com a enxada (avó Girassol). Uma das famílias percebe o envolvimento da criança nas tarefas domésticas, ainda que não tenha idade para desempenhá-las. O pequeno levanta a mangas do casaco e quer ajudar a lavar a louça, mas não consegue (mãe Girassol).
Algumas tarefas são compartilhadas entre todos os membros, independente da idade ou gênero, mas conforme a disponibilidade em ajudar. É o caso das tarefas agrícolas cotidianas que incluem tratar os animais e aves e tirar o leite. As tarefas domésticas realizadas várias vezes no dia também são compartilhadas entre as mulheres, como lavar a louça e cuidar das crianças. Tarefas agrícolas que exigem mais esforço e tempo são, comumente, compartilhadas entre os homens, como por exemplo, fazer serragem e cortar lenha para usar no fogão. Há ainda aquelas tarefas compartilhadas entre os núcleos de aquisição e maduro, como é o caso de uma das famílias entrevistadas, onde o casal jovem separa e vende lixo reciclável e o casal maduro ajuda a separar e organizar os materiais.
5.2.1.3 O trabalho leve e o trabalho pesado
As famílias rurais entrevistadas se remetem à descrição das tarefas agrícolas e domésticas, sob duas caracterizações diferenciadas: o serviço leve e o serviço pesado. O serviço leve parece ser definido como atividade que exige pouco esforço físico. São citados como serviço leve o desembrulhar espigas de milho, fazer fogo no fogão à lenha, cuidar das panelas cozinhando sobre o fogão, cuidar da criança dentro de casa, roçar o pasto. No entanto, há discordância entre as duas famílias ao considerarem o serviço doméstico como serviço leve. Para uma das entrevistadas: o trabalho leve é dentro de casa, limpar a casa, lavar a roupa (mãe Rosa). Já na
opinião de outra entrevistada, o cuidado da casa é razoavelmente leve e varia da pessoa que está fazendo (mãe Girassol). Pode-se interpretar que o trabalho doméstico é leve ou pesado, dependendo da quantidade de serviços a serem realizados e da atividade de quem vai desempenhá-los.
O serviço pesado, por sua vez, é majoritariamente o trabalho agrícola e parece ser definido como atividade que exige maior esforço físico. O trabalho pesado é o que cansa bastante (mãe Rosa). São considerados serviços pesados: cortar, capinar, roçar, cortar lenha, trazer o trato nas costas até a casa, cortar o mato com a roçadeira debaixo dos pinos e eucaliptos, “quebrar o milho” isto é colher e debulhar o milho, colocar em sacos e colocar na carroça, fazer a silagem, virar a terra para plantar. O trabalho nas serrarias, realizado pelos homens jovens de uma das famílias também é reconhecido como pesado. Lá eles trabalham pesado, o dia inteiro levantando tora! (mãe Rosa).
5.2.1.4 As tarefas e o trabalho fora de casa
Em uma das famílias estudadas, o núcleo de aquisição realiza uma tarefa isolada, cuja finalidade está relacionada tanto ao desenvolvimento individual (escolarização), quanto ao desenvolvimento familiar, no caso, para a aquisição de melhores empregos fora de casa. Trata-se da tarefa de estudar, onde o casal jovem se dispõe a freqüentar, semanalmente, aulas de um curso supletivo. Outra tarefa realizada pelos núcleos de aquisição e maduro fora de casa, mas que repercute no funcionamento familiar é o fazer as compras. Entretanto, os núcleos têm percepções distintas sobre a realização desta tarefa, resultando em modos diferentes de desempenhá-la. Por exemplo, o casal jovem tem preferência em fazer compras mensais e em mercados com maior variedade de produtos. Já o casal maduro, procura ir ao mercado mais próximo de casa e comprar somente os produtos que estão em falta na casa.
Em ambas as famílias há membros que trabalham diariamente fora de casa, desempenhando tarefas nas empresas. No caso, trabalhar fora pode ser visto como uma opção profissional e também como uma necessidade de complementaridade de renda à família.