1. SAU = 537 ha 2. Productions Productions SAU Ha % Blé Betteraves Sucrières BS Haricots Verts HV Pois Protéagineux Pommes de terre PdT Orge de Brasserie Avoine (vendu Centre Equestre)
Jachère
Patûre (loué Centre Equestre)
218 ha 137 ha 7 ha 22 ha 20 ha 40 ha 20 ha 36,5 ha 37 ha 10,6 25,5 1,3 4,1 3,7 7,4 3,7 6,8 6,9
Depuis 5 ans, Mr Ca est passé de 150 ha de Maïs à 0 ha, il a augmenté la surface en Blé, en Orge de brasserie et en Pois protéagineux. La surface de PdT depuis 3 à 4 ans est passée de 12 - 15 ha à 20 ha , elle n’augmentera plus
L’exploitation est sur 3 sites : POMMIER, MERCIN et MARGIVAL et comprend 2 sociétés distinctes
1989 : Société civile 350 ha de POMMIERS et MERCIN (père ✝ et fils), il existait déjà une société civile sur Magival (son père ✝ et sa mère)
3. Main d’œuvre
Le chef d'exploitation, 4 Salariés permanents, 2 Main d’œuvre occasionnelle En 1987 l’exploitation comptait 3 salariés à Margival et 5 sur Pommiers et Mercin,
aujourd’hui il reste 4 salariés permanents qui, 7 mois sur 12, font double salaire (entre 65 à 70 h par semaine)
4. Matériel et équipement
Tracteurs : 4*4 ( 3 de 160 cv et 3 de 115 cv)
2*2 (1 de 80 cv et 1 de 60 cv)
Semis : Semoir à céréales (4m) Semoir à BS (6m)
Planteuse à PdT 4 rgs Travail du sol :
2 compactors de LEMKEN (4 m ) (BS, PdT)
1 Herse rotative, Butteuse rotative
Récolte : 1 Moissonneuse -batteuse 1 Arracheuse à PdT AMAC 2 rgs
BS Entreprise et Cuma Epandage : 1 Distributeur à engrais
AMAZONE à disques
1 Pulvérisateur automoteur MATRO
Remorques : 2 de 18 tonnes, 1 de 16 tonnes, 1 de 14 tonnes, 1 de 8 tonnes
L’arrachage de BS est fait pour une partie par l’entreprise (50 ha à MARGIVAL), et une autre partie par la CUMA 90 ha
5. Autonomie dans l’organisation du travail
CULTURE SEMIS RECOLTE SIMULTANE
Possible Impossible Céréales Autonome Autonome
Betteraves Autonome Entreprise et CUMA Plant PdT et Semis BS Plant Pdt ou Semis Rec Pdt et Rec BS (remorques) Les 3 à la fois
Blé
Rec BS et Semis Blé
II - ASSOLEMENT ET SUCCESSIONS DE CULTURE 2.1. Terrains et parcellaire
3 sites 1- POMMIERS Siège de l'exploitation (175 ha) ; 2 - MERCIN à 2Km du siège (170 ha) ;3 - MARGIVAL à 15 Km (185 ha)
site Ha situatio n
type de sol Irri PdT Rotations Observation
s 1 100
80
vallée plateau
hétérogène sable argile sablo- limoneux+cailloux I NI Oui Non BS-Blé-Pois-Blé-PdT-Blé BS-Blé-Orge-Pois-Blé potentiel bas 2 100 80 plateau vallée très bon limon limon moyen NI NI Oui Possible BS-Blé-Pois-Blé-Pdt-Blé BS-Blé-Pois-Blé bons rdts 3 80 95 plateau vallée bon limon limon sableux NI NI Possible Non Bs-Blé-Orge-Pois BS-Blé-Orge-Pois I = irrigué ; NI = non irrigué
2/3 de la surface PdT se trouve en vallée irriguée sur POMMIER ; le 1/3 restant est fait sur le plateau non-irrigué; ce sont des terres qui n’ont pas encore eu de PdT ; sur MERCIN des parcelles qui font de bons rendements
Constatations : Le parcellaire est peu dispersé mais il y a beaucoup de petites parcelles Exemple : en 1996 les 160 ha de blé sur Mercin et Pommiers sont répartis en 26 parcelles et sur Margival les 60 ha de blé sont sur 10 parcelles.
2.2. Successions de culture
⊕ ZONE IRRIGABLE = 100 ha ; La surface irrigable couvre toute la vallée sur POMMIERS (1)
pompage dans l'AISNE (débit 80 m3/heure) avec 1 enrouleur d’où ZONE IRRIGUEE ± 30 ha Cultures irriguées sur l'exploitation : en priorité les PdT puis les Haricots (2 passages) puis les BS quand c'est possible ;- en 1996 du blé (exceptionnel)
* Sole de Pommes de terre
Zone Cultivable = 360 ha (dont des parcelles qui n'ont jamais été assolées en PdT), ZONE CULTIVABLE IRRIGABLE = 100 ha , DELAI DE RETOUR = 6 ans (peut descendre à 5 ans)
Sole max = 60 ha, Sole max irriguée = 16.6 ha Sole Eff = 20 ha
Limitée par les engagements coopératifs, par l’absence de bâtiments de stockage et par les capacités d’irrigation, sur un seul site. D’OU: une petite surface 20 ha, destinée
exclusivement à VICO , avec 2 variétés, SATURNA et BINTJE
S’il augmentait la sole, l’organisation du travail serait à revoir et ne le souhaite pas. * Autres cultures
- BS : ZC = 535 DR mini = 3 ans Sole Max =178 ha Sole Eff = 137 ha Limité par Quotas (A+B) = 6500 Tonnes d’où le DR est en réalité de 4 à 5 ans - Blé ZC = 535 DR= 2 ans Sole max= 267 ha Sole Eff = 218 ha
- Pois ZC = 535 DR = 6 ans Sole max = 89 ha Sole eff = 22 ha (pas très intéressant)
⊗ Précédent PdT : Blé ou BS ; ⊗ Précédent BS : Blé ; ⊗ Précédent Orge = Blé, ⊗ Précédent Pois =Blé ou Orge, ⊗ Précédent Blé Précédent BS majoritaire
a) au printemps
Au Printemps possibilité de simultanéité de chantiers entre semis de BS et plantation de
PdT, mais généralement la BS est plantée avant la PdT, les terre peuvent être reprises plus tôt
puisque le travail du sol est plus superficiel que pour une PdT
b) à l’automne
Possibilité de simultanéité à l’automne mais comme en général les premiers enlèvements BS se font début Octobre, il est rare que les 2 chantiers PdT et BS se chevauchent.
IV – CONDUITES TECHNIQUES – Règles générales * Plants
⊗ Origine du plant : VICO
⊗ Calibres : pour Bintje 35/45 et pour Saturna 35/55
⊗ Les plants sont reçus fin Février début Mars ils sont stockés sur une dalle de béton (sur 10 cm d'épaisseur) dans un bâtiment que l'on aère. Les plants restent ainsi jusqu'au moment de la plantation. Obtient des petits germes noirs.
* Plantation
⊕ Chantier de plantation réalisé en une seule séquence
⊕ Ordre entre parcelles : en 1er, les terres les plus difficiles à préparer dés qu'elles sont biens ressuyées ce qui correspond aux parcelles sablo-argileuses de vallée. Préfère également démarrer par les terres irriguées. En dernier les limons blancs terres de plateau
⊕ Règle de déclenchement : attendre que le sol se ressuie en profondeur pour ne pas remonter de lards et pour pouvoir travailler assez profond pour former la butte
⊕ Modalité d'implantation -densité de plantation-
2 lots : les irriguées : 38 000 pieds/ ha (Saturna et Bintje) ; les non-irriguées 36 000 pieds/ha (Bintje)
* Intrants
N→ Buttage→ Désherbage
- L’AZOTE avant buttage : Réalise la même dose partout, dans la moyenne conseillée par VICO
Augmentait la dose dans les terres irriguées (à cause du lessivage) mais en 1996 partout pareil
⊕ ⊕ ⊕
⊕ Vitesse du CHANTIER PdT : 8 ha par jour ; 3 à 4 jours sont nécessaires pour les 20 ha H1 & T1+ LEMKEN
H2 & T2 + PLANTEUSE et H3 derrière la planteuse et qui alimente la planteuse SOIT : 3 Hommes & 2 Tracteurs + 1 Planteuse
⊕ ⊕ ⊕
⊕ Vitesse du CHANTIER BS de 8 à 15 ha par jour selon le parcellaire, surface 137 ha Tracteur 160 cv + LEMKEN Tracteur + Semoir BS 2 Hommes, 2 tracteurs ⊕ ⊕ ⊕
⊕ Vitesse du CHANTIER RECOLTE PdT 3 ha par jour au champ
H1 & T1+ Arracheuse ;H2 & T2 + remorque 1 ;H3 & T3 + remorque 2 ;au hangar : H4 réceptionne les remorques, charge le déterreur et va livrer avec T4 + remorque 3
Liliane & 2 MOO au trieur ; Chef au déterreur et mise en route des chantiers Soit au total : 8 personnes & 4 tracteurs + 1 arracheuse+ 3 remorques
bien.
Pour butter attend d'avoir de bonnes conditions, c a d que la terre ait repris un peu d'humidité sur le dessus. Il faut faire le buttage avant que la PdT sorte. Vitesse pour faire les 3 pièces = 4 jours
- DESHERBAGE : Essayer de rapprocher le plus possible le Désherbage de la levée, et mettre le produit sur une butte un peu humide. DEFI + SENCORAL (large spectre et économique) - LA PROTECTION FONGICIDE
⊕ Date de déclenchement du premier fongicide : dés que les PdT sont sorties
⊕ Derrière une irrigation repasse systématiquement
- INSECTICIDE : 2 ou 3 en même temps qu'un fongicide. * Irrigation
⊕ Date du premier passage : programme VICO à 50 % de la RU
Anticipe sur la baisse et essaye de garder un optimal de 100 % et de ne pas descendre en dessous de 80 %
15 ha de PdT irriguées 20 mm à chaque passage = 3 jours et retour 8 jours plus tard
⊕ Date du dernier passage : tant qu'il y a un potentiel d'augmentation de rendement il apporte de l'eau
Irrigue aussi :
◊ 7 ha de haricots (2 passages le premier le lendemain du semis ex : 1996 le 14 juin et 2ème le 19 juillet)
◊ des betteraves (1 passage la 2ème quinzaine de juillet) ◊ en 1996 du blé Pour l'irrigation c'est la PdT qui reste prioritaire
* Défanage et récolte
Pas de souci de conservation, les PdT sont livrées et transformées aussitôt après la récolte donc tant qu'il y a un potentiel d'augmentation de rendement, on ne défane pas. Le défanage est fait le plus tard possible 3 à 5 jours avant la récolte (un peu comme de la fécule)
REGLONE →délai d'une semaine maxi→Broyage →Récolte
⊕ Ordre entre parcelles : Récolte dans le même ordre que le défanage et dans le même ordre que le semis
commence donc par Saturna en vallée, puis Bintje en vallée et enfin termine sur le plateau.
⊕ Vitesse du chantier de récolte 3 HA / jour * Livraison
Les livraisons se font quotidiennement jusqu'au début Novembre
V RECAPITULATIF CAHIERS DES CHARGES –CONDUITES TECHNIQUES : Toujours un seul lot pour la conduite technique sauf
- plants : deux calibres reçus de Vico
- plantation : 2 variétés, 2 densité de plantation (consignes Vico) selon Irrigué et non irrigué, sinon tout le reste pareil (une seule dose d’azote partout, même conduite phyto etc).
EXPLOITATION XII – Mr P