MONOGRAPHIE DE L’HUILE DE GERME DE BLÉ :

Figure 46 : Photo de l’huile de germe de blé prise dans une grande surface au Maroc [Photo : Benslimane Abla]

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Un retour à la nature et la recherche d’une vie plus saine résume les préoccupations sociétales actuelles, tout en exigeant des produits naturels efficaces, de qualités et à des prix abordables. La phytothérapie, n’étant pas une médecine d’urgence, implique la maîtrise technique, scientifique et législative pour satisfaire le besoin et la demande de la population démographique croissante en usage des huiles végétales à d’autres intérêts outre que l’alimentation grâce aux avancées scientifiques, technologiques ainsi que la diversité des techniques analytiques, l’isolement et l’identification des molécules photochimiques bioactives sont de plus en plus facilités.

Les huiles végétales sont variées et présentent des propriétés bénéfiques. Ce travail a pour but de bien comprendre la notion de l’huile végétale, montrer les différentes étapes de trituration, pression, extraction et raffinage assurant une bonne qualité et une meilleure conservation et d'avoir une idée sur la composition et les propriétés de ces huiles qui lui confère une ou plusieurs fonctions déterminés .

De nombreux essais randomisés et contrôlés ont démontré des résultats significatifs dans l’utilisation des huiles fixes avec une qualité sanitaire et nutritionnelle garantie. Cette variété de fonctions et résultats confirmée permet donc le passage de son utilisation d’une huile habituellement réservée à l’alimentation locale, quotidienne et familiale à être étendue aux domaines de la thérapie, du bien–être, de la cosmétique ainsi que d’autres intérêts. Ces huiles se trouvent en vente libre en officines, grandes surfaces, herboristes…. sous un mode de production, préparation, contrôle et étiquetage réglementé dépendant de leur intérêt et destination.

Cette thèse vise, dans un premier temps, à rassembler certaines de ces huiles qui font l’objet de monographie inscrites à la pharmacopée européenne à usage thérapeutique ou cosmétique, nous citons ici à titre d’exemple l’huile d’amande et l’huile de coco, détailler l’ensemble des caractéristiques décrivant chaque huile végétales et préciser le domaine d’utilisation. Il est donc important pour le phytothérapeute ou le pharmacien d’officine de connaître l’intérêt, les modes et précautions d’emploi et contre-indications des différentes huiles fixes. Il existe également d’autres huiles présentes dans le marché à intérêt

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spécialement cosmétique et du bien-être (soin de cheveux, peau, ongles...) mais aussi industriel.

L’agriculture au Maroc des plantes oléagineuse (source des huiles fixes) dominant le marché marocain, lie plusieurs secteurs alimentaires, économiques, sociaux, et environnementaux. Elle présente un pilier important de développement grâce à son poids économique et social. La production mondiale des graines et fruits oléagineux provient des pays en développement et de grandes huileries sont installées utilisant des techniques industrielle reposant sur des investissement mais la rentabilité est heurté à des problèmes d’approvisionnement, difficulté de gestion et de la concurrence avec d’autre pays d’où l’intérêt d’une étude de marché sur la production et le marché des huiles végétales, les importation et exportation au niveau national mondial et une analyse des améliorations possibles.

Ce travail a pour objet d’expliquer l’engouement de la population pour les huiles végétales et son instauration dans le marché au niveau national et international, au profil des pharmaciens et phytothérapeutes pour un usage efficace et sécurisé des plantes médicinales, notamment les huiles. Ce qui a révolutionné le marché des produits naturels.

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RÉSUMÉ

Titre

: Les huiles fixes : Usages thérapeutiques et cosmétiques, production et commercialisation.

Auteur

: BENSLIMANE Abla

Encadrant

: Pr. NEJJARI Rachid

Mots clés

: Huiles fixes, Thérapeutique, Cosmétique, Production, Marché.

Plusieurs plantes oléagineuse sont cultivées principalement pour leurs huiles fixes, depuis des millénaires, pour un usage spécialement alimentaire. Aujourd’hui, ces huiles connaissent un engouement au niveau national et international et occupent de plus en plus le marché des produits naturels, d’une part, grâce à leurs compositions variées et riches en matières grasses, vitamines…D’autres part, à la modernisation des procédés d’obtention et raffinage de ces huiles où on passe d’une production artisanale fournit par l’homme et/ou l’animal, destiné a satisfaire la consommation locale vers une production semi-automatisée au sein des coopératives offrant un rendement de meilleure qualité et moins couteux.

Les propriétés bénéfiques de ces huiles végétales, contribuent également à leurs réputations dans le marché et leurs confèrent plusieurs usages non seulement comme un produit alimentaire mais a d’autres intérêts tels que thérapeutique et cosmétique, sous différentes formes. Ces huiles se trouvent en vente libre, selon une réglementation ,via plusieurs canaux (pharmacies, parapharmacies, magasins bio, vente directe, par correspondance ou internet).

Ce travail s’est intéressé, dans un premier temps à définir et décrire les huiles végétales et leur réglementation. Dans un deuxième temps, nous avons sélectionné une liste des huiles végétales inscrites a la pharmacopée européenne, à intérêt thérapeutiques et/ou à usages cosmétiques, que nous avons présentée sous forme de monographies et d’autres huiles présentes dans le marché. Enfin, nous mettrons le point également sur la production mondial des graines et fruits oléagineux qui proviennent des pays en développement tel que le Maroc ou quelques plantes dominent le marché, montrant ainsi, que l’agriculture biologique au Maroc représente un pilier important de développement grâce a son poids économique et social liant les secteurs alimentaires, économiques, sociaux et environnementaux. Et enfin, nous aborderons le marché des huiles végétales au niveau national et international.

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ABSTRACT

Title: Fixed oils: Therapeutic and cosmetic uses, Production and marketing.

Author

: BENSLIMANE Abla

Rapporter

: Pr. NEJJARI Rachid

Keywords

: Fixed oils, Therapeutic, cosmetic, Production and market.

Several oleaginous plants have been cultivated mainly for their fixed oils, for thousands of years, especially for food use. Today, these oils are popular nationally and internationally and occupy more and more the market for natural products, on one hand, thanks to their varied compositions rich in fats, vitamins ...On the other hand, to the modernization of the processes for obtaining and refining these oils, where there is a shift from artisanal production provided by humans and / or animals, intended to satisfy local consumption, towards semi-automated production within cooperatives offering a better quality and less expensive performance.

The beneficial properties of these vegetable oils, also contribute to their reputations in the market and give them several uses not only as a food product but has other interests such as therapeutic and cosmetic, in various forms. These oils are available over the counter, according to regulations, through several channels (pharmacies, drugstores, organic stores, direct sales, mail order or internet).

This work was initially interested in defining and describing vegetable oils and their regulation. Secondly, we selected a list of vegetable oils listed in the European Pharmacopoeia, of therapeutic interest and / or cosmetic uses, which we presented in the form of monographs and other oils on the market. Finally, we will also focus on the global production of seeds and oleaginous fruits that come from developing countries such as Morocco where a few plants dominate the market, thus showing that organic farming in Morocco represents an important pillar of development thanks to has its economic and social weight linking the food, economic, social and environmental sectors. And finally, we will discuss the vegetable oils market at national and international level.

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صخلم

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Bibliographie et

Dans le document Les huiles fixes : Usages thérapeutiques et cosmétiques, production et commercialisation. (Page 191-200)