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Fazendo a avaliação de todos os resultados obtidos neste estudo podemos dizer que o licor negro possui um elevado potencial no que respeita à sua composição química. O estudo da fracção volátil do licor negro foi um passo importante, pois, os compostos voláteis podem ser considerados de grande importância para a indústria química. Podem ser usados como matéria-prima na indústria química, ou na indústria alimentar. Destacando-se o ácido acético por se apresentar em maior concentração relativamente aos outros compostos voláteis. Tanto o ácido acético como o ácido fórmico provêm da degradação dos polissacarídeos da madeira durante o cozimento kraft e no caso do ácido acético a principal fonte é as glucuronoxilanas. O ácido fórmico pode formar-se durante o cozimento por oxidação do formaldeído, sendo o formaldeído um produto típico da deslenhificação em meio alcalino e como tal um produto que poderá apresentar uma quantidade relativamente elevada no licor negro, tal como aconteceu. É de referir que estes compostos voláteis são considerados de valor acrescentado podendo ser usados na indústria química e no caso do ácido acético a possibilidade da sua fermentação para a produção de biomassa e biocombustíveis.

Após fraccionamento, a composição do licor negro apresenta como composto maioritário, a lenhina kraft, com 58,1g/L. A lenhina possui um elevado potencial e poderá ser usada como matéria-prima na indústria química (produção de polímeros, resinas, etc.) e como biocombustível, pois apresenta uma percentagem de enxofre aceitável, 2,4%, e um poder calorífico de 24 MJ/kg.

Relativamente às fracções de compostos referentes à fase líquida do licor negro, analisadas por GC-MS, as famílias de compostos com maior percentagem de sólidos, ácidos carboxílicos e açúcares, podem apresentar alguns compostos de interesse para a indústria química alimentar e outras.

Os compostos fenólicos, resultante da fracção solúvel em éter, tem como produto de destaque o 2,6-dimetoxifenol. Este produto por se apresentar em maior quantidade relativamente aos outros compostos fenólicos, pode ser considerado de valor acrescentado pois pode ser usado como antioxidante e como matéria-prima para sínteses orgânicas.

No que respeita à fracção correspondente à fracção dos ácidos alifáticos, por se tratar da fracção mais abundante a seguir à fracção correspondente à lenhina, há algumas perspectivas para o bioprocessamento (proteína microbiana), os ácidos poderão ser utilizados como acidificantes e reguladores de acidez, alguns são usados como inibidores em algumas reacções de oxidação em alimentos [32].

O ácido láctico é um aditivo alimentar com várias funções tecnológicas, nomeadamente antioxidante, conservante, regulador de acidez e acidificante. O ácido láctico pode ser utilizado na generalidade dos produtos alimentares, nomeadamente em sumos e néctares [32].

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