matériaux composites (par exemple le polyester stratifié). Les laines AES (laines de silicate alcalino-terreux) sont les principales
fibres de substitution aux Fibres Céramiques Réfractaires. Leur utilisation est croissante pour les procédés ayant des températures
inférieures à 1200° en particulier dans l’isolation des appareils domestiques (électroménager, chaudières) et en isolation thermique
industrielle.
Salariés exposés
Nombre de salariés exposés parmi l'ensemble des salariés : 417 400
Pourcentage de salariés exposés parmi l'ensemble des salariés : 1,7%
Dont: pourcentage de salariés exposés à 3 produits chimiques ou plus : 87,8%
Détails de l'exposition pendant la dernière semaine travaillée
Effectifs Proportion (en %)
Durée d'exposition
Sans indication de durée ... 18 300 4,4 Moins de 2 heures ... 185 100 44,3 De 2 à 10 heures ... 141 000 33,8 De 10 à 20 heures ... 25 100 6,0 20 heures ou plus ... 47 900 11,5 Total ... 417 400 100 Intensité de l'exposition Non déclarée ... 82 200 19,7 Très faible ... 160 700 38,5 Faible ... 133 000 31,9 Forte ... 36 500 8,7 Très forte ... 5 000 1,2 Total ... 417 400 100 Existence et nature de la protection collective Pas de protection collective ... 180 800 43,3 Aspiration à la source ... 33 900 8,1 Vase clos ... Autre ... 59 900 14,4 Ventilation générale ... 69 700 16,7 Non déclarée ... 68 500 16,4 Total ... 417 400 100 Nature de la protection individuelle mise à disposition Protection cutanée ... 260 100 62,3 Protection respiratoire ... 193 200 46,0 Protection oculaire ... 176 200 42,2 Pas de protection individuelle ... 57 900 13,9
79
Profil des salariés
Effectifs Proportion (en %)
Catégorie socioprofessionnelle
Cadres et professions intellectuelles supérieures ... 12 900 0,3 Professions intermédiaires ... 42 200 0,8 Employés administratifs (public/privé) ... 300 0,0 Employés de commerce et de service ... 17 700 0,3 Ouvriers qualifiés ... 286 400 6,4 Ouvriers non qualifiés/agricoles ... 57 900 2,6
Sexe Hommes ... 400 400 3,2 Femmes ... 17 000 0,1 Tranche d''âge Moins de 25 ans ... 43 800 2,5 25 à 29 ans ... 97 500 3,8 30 à 39 ans ... 132 400 2,2 40 à 49 ans ... 72 600 1,1 50 à 59 ans ... 67 600 1,1 60 ans ou plus ... 3 500 0,2 Statut
En formation ou mesure pour l'emploi ... 3 600 0,9 Intérimaire ou CDD ... 29 400 1,2 CDI ou fonctionnaire ... 384 400 1,7
Type d'employeur
Secteur Privé ... 329 100 1,7 Fonction publique de l’Etat ... 16 000 0,8 Fonction publique territoriale ... 70 000 3,5 Fonction publique hospitalière ... 2 300 0,2
Taille d'établissement 1 à 9 salariés ... 127 100 2,0 10 à 49 salariés ... 177 700 3,0 50 à 199 salariés ... 51 900 0,9 200 à 499 salariés ... 15 500 0,8 500 salariés ou plus ... 45 200 1,0 Secteurs d'activité Industrie ... 72 800 2,3 Construction ... 144 100 10,4 Tertiaire ... 200 600 1,0
Exposition selon le secteur d'activité de l'établissement employeur
Les activités économiques ayant la plus grande proportion de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Construction ... 144 100 10,4 Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique ainsi que d'autres produits
minéraux non métalliques... 20 500 8,6 Autres industries manufacturières ; réparation et installation de machines et
d'équipements ... 16 100 5,5 Fabrication de machines et équipements n.c.a. ... 6 800 3,5 Fabrication d'équipements électriques ... 2 200 2,9 Métallurgie et fabrication de produits métalliques à l'exception des machines et
des équipements ... 6 600 2,6 Administration publique ... 71 900 2,5 Fabrication de matériels de transport ... 11 000 2,3
Les activités économiques ayant le plus grand nombre de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Construction ... 144 100 10,4 Administration publique ... 71 900 2,5 Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles ... 67 400 2,0
81
Exposition selon la famille professionnelle des salariés
Les familles professionnelles ayant la plus grande proportion de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Ouvriers non qualifiés de la mécanique ... 13 500 18,5 Ouvriers qualifiés de la réparation automobile ... 40 000 16,4 Ouvriers qualifiés du second œuvre du bâtiment ... 64 700 14,3 Ouvriers qualifiés du gros œuvre du bâtiment ... 32 900 12,3 Ouvriers qualifiés de la mécanique ... 10 700 10,7 Ouvriers qualifiés de la maintenance ... 14 400 9,6 Ouvriers qualifiés travaillant par enlèvement de métal ... 5 700 6,9 Ouvriers qualifiés travaillant par formage de métal ... 6 700 6,1 Techniciens et agents de maîtrise de la maintenance ... 15 900 5,0 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment, des travaux publics, du béton
et de l'extraction ... 10 100 4,8 Ouvriers qualifiés des travaux publics, du béton et de l'extraction ... 5 500 4,6 Techniciens et agents de maîtrise de l'électricité et de l'électronique ... 2 700 4,0 Ouvriers qualifiés des industries de process ... 14 500 3,7 Agents d'entretien ... 52 800 3,7
Les familles professionnelles ayant le plus grand nombre de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Ouvriers qualifiés du second œuvre du bâtiment ... 64 700 14,3 Agents d'entretien ... 52 800 3,7 Ouvriers qualifiés de la réparation automobile ... 40 000 16,4 Ouvriers qualifiés du gros œuvre du bâtiment ... 32 900 12,3 Techniciens et agents de maîtrise de la maintenance ... 15 900 5,0 Ouvriers qualifiés des industries de process ... 14 500 3,7 Ouvriers qualifiés de la maintenance ... 14 400 9,6 Ouvriers non qualifiés de la mécanique ... 13 500 18,5 Ouvriers qualifiés de la mécanique ... 10 700 10,7 Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment, des travaux publics, du béton
et de l'extraction ... 10 100 4,8 Ouvriers qualifiés travaillant par formage de métal ... 6 700 6,1 Ouvriers qualifiés travaillant par enlèvement de métal ... 5 700 6,9 Ouvriers qualifiés des travaux publics, du béton et de l'extraction ... 5 500 4,6 Techniciens et agents de maîtrise de l'électricité et de l'électronique ... 2 700 4,0
Farine
Q 319 - Farine
La farine est le produit de la mouture d’une ou plusieurs céréales (blé, avoine, seigle...) ou de certains végétaux (châtaigne...). Les
poussières de farine sont retrouvées dans les moulins, lieu de production de farines, ainsi que dans la préparation de denrées
alimentaires (boulangeries, pâtisseries, biscuiteries, alimentation animale...)
Salariés exposés
Nombre de salariés exposés parmi l'ensemble des salariés : 259 200
Pourcentage de salariés exposés parmi l'ensemble des salariés : 1,0%
Dont: pourcentage de salariés exposés à 3 produits chimiques ou plus : 36,8%
Détails de l'exposition pendant la dernière semaine travaillée
Effectifs Proportion (en %)
Durée d'exposition
Sans indication de durée ... 40 500 15,6 Moins de 2 heures ... 94 300 36,4 De 2 à 10 heures ... 29 800 11,5 De 10 à 20 heures ... 19 400 7,5 20 heures ou plus ... 75 400 29,1 Total ... 259 200 100 Intensité de l'exposition Non déclarée ... 63 500 24,5 Très faible ... 102 900 39,7 Faible ... 68 600 26,5 Forte ... 23 400 9,0 Très forte ... 900 0,3 Total ... 259 200 100 Existence et nature de la protection collective Pas de protection collective ... 58 100 22,4 Aspiration à la source ... 12 900 5,0 Autre ... Ventilation générale ... 119 200 46,0 Non déclarée ... 61 200 23,6 Nature de la protection individuelle mise à disposition Protection cutanée ... 35 400 13,6 Protection respiratoire ... 21 700 8,4 Protection oculaire ... 5 200 2,0 Pas de protection individuelle ... 140 100 54,0
83
Profil des salariés
Effectifs Proportion (en %)
Catégorie socioprofessionnelle
Cadres et professions intellectuelles supérieures ... 10 800 0,3 Professions intermédiaires ... 25 700 0,5 Employés administratifs (public/privé) ... 1 300 0,0 Employés de commerce et de service ... 65 200 1,2 Ouvriers qualifiés ... 128 800 2,9 Ouvriers non qualifiés/agricoles ... 27 400 1,2
Sexe Hommes ... 166 700 1,3 Femmes ... 92 500 0,8 Tranche d''âge Moins de 25 ans ... 45 200 2,6 25 à 29 ans ... 20 700 0,8 30 à 39 ans ... 49 400 0,8 40 à 49 ans ... 58 300 0,9 50 à 59 ans ... 80 200 1,3 60 ans ou plus ... 5 400 0,4 Statut
En formation ou mesure pour l'emploi ... 20 600 5,4 Intérimaire ou CDD ... 20 800 0,9 CDI ou fonctionnaire ... 217 800 1,0
Type d'employeur
Secteur Privé ... 221 200 1,1 Fonction publique de l’Etat ... 4 600 0,2 Fonction publique territoriale ... 10 500 0,5 Fonction publique hospitalière ... 22 900 1,9
Taille d'établissement 1 à 9 salariés ... 100 500 1,6 10 à 49 salariés ... 72 300 1,2 50 à 199 salariés ... 54 300 0,9 200 à 499 salariés ... 13 700 0,7 500 salariés ou plus ... 18 400 0,4 Secteurs d'activité Agriculture ... 1 000 0,3 Industrie ... 111 400 3,5 Tertiaire ... 146 900 0,7
Exposition selon le secteur d'activité de l'établissement employeur
Les activités économiques ayant la plus grande proportion de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac 108 500 21,4 Hébergement et restauration ... 28 200 3,5 Recherche-développement scientifique ... 3 400 2,5 Hébergement médico-social et social et action sociale sans hébergement ... 31 500 2,0 Autres industries manufacturières ; réparation et installation de machines et
d'équipements ... 2 900 1,0
Les activités économiques ayant le plus grand nombre de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac 108 500 21,4 Hébergement médico-social et social et action sociale sans hébergement ... 31 500 2,0 Hébergement et restauration ... 28 200 3,5 Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles ... 27 700 0,8
85
Exposition selon la famille professionnelle des salariés
Les familles professionnelles ayant la plus grande proportion de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Bouchers, charcutiers, boulangers ... 73 300 41,1 Cuisiniers ... 51 300 11,3 Ouvriers non qualifiés des industries de process ... 18 300 5,6 Infirmiers, sages-femmes ... 13 300 3,1 Formateurs ... 2 500 3,1 Vendeurs ... 26 800 2,6
Les familles professionnelles ayant le plus grand nombre de salariés exposés
Proportion de salariés exposés Effectifs En %
Bouchers, charcutiers, boulangers ... 73 300 41,1 Cuisiniers ... 51 300 11,3 Vendeurs ... 26 800 2,6 Ouvriers non qualifiés des industries de process ... 18 300 5,6 Infirmiers, sages-femmes ... 13 300 3,1 Formateurs ... 2 500 3,1