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VERS EN1614 AU PORT PARALLÈLE
O último questionamento realizado aos entrevistados foi sobre quais as principais dificuldades e desafios que eles enfrentam para continuar comercializando na CECAFES/RN. Entre os principais desafios apontaram: a) dificuldades para transportar a produção até a Central e para aqueles que possuem transporte próprio relataram que a logística é muito cara devido aos altos custos com combustível e manutenção do veículo; b) vendas fracas; c) ausência de apoio estatal, principalmente, na divulgação e garantia de repasse de recursos capaz de viabilizar financeiramente o espaço; d) sobrecarga de atividade e funções, uma vez que o agricultor também é responsável pela administração e a comercialização dos seus produtos.
Do total de 17 entrevistados 5 responderam que a maior dificuldade se deve a redução das vendas, principalmente, no período das férias de início e meio do ano (meses de dezembro, janeiro e julho). Em termos percentuais, aproximadamente 30% considera que a redução nas vendas realizadas em seus espaços de comercialização é a maior dificuldade para sua permanência na Central. Todos atribuem a ausência de divulgação, especialmente a da propaganda televisiva uma das justificativas para redução nas vendas. Nesse sentido, o E09 disse:
As vendas estão muito fracas, mesmo que na minha melhor semana eu venda R$ 2.500,00 isso só cobre os custos que eu tenho na fazenda para produzir meus queijos, pois por mês meu custo com meus bichos para produzir leite e na manutenção da fazenda é de aproximadamente R$10.000,00.
Ainda sobre a redução nas vendas o E17 nos relatou:
O custo para permanecer aqui é muito alto, eu tenho dois espaço (boxes) e pago por mês quase R$1.000,00, fora que preciso pagar a alguém para vender aqui no box, já que preciso fabricar minhas geleias e doces. Então isto tudo só compensa se as vendas forem altas, pois caso contrário não paga nem meus custos. O problema daqui não é apenas falta de divulgação, mas precisamos tentar trazer os turistas para cá, fazer um jeito que isto se torne espaço de visitação deles.
Para o E13 a maior dificuldade é a viabilidade econômica do espaço. Neste sentido, ele defende que a CECAFES/RN precisa ser viável financeiramente para sua administração, pois acredita que não e fácil administrar um prédio do tamanho físico que a Central dispõe apenas “criando alternativas, tendo criatividade”. Ademais, o entrevistado defendeu que o governo precisa assumir a responsabilidade de financiar o espaço por pelo menos um período de tempo, segundo ele os primeiros 5 anos é essencial que o governo apoie financeiramente o espaço.
Segundo os relatos dos E02 e E03 a maior dificuldade que eles enfrentam é o acúmulo de funções que hoje possuem. Pois, além de realizar todo o planejamento, preparação da terra e a produção, também são eles que comercializam seus produtos e entrega aos clientes em outros locais fora da CECAFES/RN, além das feirinhas realizadas pela administração do espaço, no Tribunal de Justiça, no Centro Administrativo do estado e em condomínios residenciais. Nesse sentido o E02 nos disse:
Minha maior dificuldade hoje é o cansaço do meu corpo, pois antes de vim para cá tenho que colher os frutos para trazer eles frescos. Minha produção é distante daqui. Hoje me sinto muito cansado e não sei até quando eu aguento tudo isso.
A segunda dificuldade mais citada pelos entrevistados foi no tocante à logística dos produtos para serem comercializar na Central. Esta dificuldade se apresenta em duas dimensões: aqueles que possuem veículo, mas relatam sobre o alto custo da logística e outros que não possuem veículo próprio e depende de “caronas”, pagamento de frete ou transporte público.
Nesse sentido, os entrevistados E06, E05 e E08 relataram sobre a dificuldade financeira de trazer os produtos até seus espaços de comercialização na CECAFES/RN, pois segundo eles não se trata apenas do custo com combustível, mas o desgaste no veículo, por conseguinte os elevados gastos com reparação e manutenção. O entrevistado E06 nos disse:
Gasto diariamente de gasolina R$50,00 para chegar aqui, em média são 80 km por dia e se eu não vender para os permissionários daqui e fazer outras vendas tem dias que não compensam nem eu vim, pois dias de movimento fraco não vendo nem o valor da minha gasolina.
Ainda sobre este ponto a E08 falou:
Minha logística é muito cara, meus produtos estão a 460 km de distância, se eu levar em consideração os queijos que vendo dos meus parceiros, eles estão em média a 3.000 km de distância da CECAFES/RN.
Para aqueles que não possuem veículo próprio à logística dos seus produtos é ainda mais difícil e representa de fato um obstáculo a sua permanência na CECAFES/RN. Nesse contexto, os entrevistados E11 e E14 relataram:
Não tenho transporte próprio. Para trazer meus bolos e pães todos os sábados eu percorro 7 km de moto por uma estrada de barro até chegar à pista onde passa os ônibus que vem para Natal (E14).
Para trazer meus produtos, saco de feijão verde, saco de macaxeira e batata doce, ando a pé 5 km por uma estrada de terra até chegar à pista que passa os ônibus da Riograndense que vem até a rodoviária (E11).
3.3.2. Síntese das respostas fornecidas pelos entrevistados
Quadro 6: Síntese das respostas da queijeira 504, permissionária de um espaço de 36m² (E08)
Fonte: Pesquisa
Quadro 7: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 2 bancas (E12)
Nome: E08 (associado à COOPAU)
Município: Umarizal
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e contratada para produção Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Todos trabalham envolvidos na produção ou na comercialização
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Queijos e derivados do leite Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Origem familiar e também de parceiros
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a organização da produção e mobilização de recursos é feita por Verlândia Morais, associada da COOPAU e filha do fundador da queijeira 504.
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoal, WhatsApp, Instagram, grupos de consumidores de queijos
Quais os elementos que lhe motivaram a comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Diferenciação do espaço e a oportunidade de comercializar direto para o consumidor
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Duas pessoas vendiam os produtos da queijeira em Recife e João Pessoa
Quais os principais questionamentos realizados pelos clientes?
De onde vem o queijo e como ele é produzido Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Ter mais apoio do estado, principalmente para segurança e manutenção do prédio.
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Sim, muito. Mudou a forma da nossa família visualizar as relações de mercado, além da garantia de renda.
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Logística. Pois, ela é muito cara, para trazer para central são 460km de distância
Nome: E12 (agricultor individual)
Município: Maxaranguape
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e contratada para produção Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Possui familiares que trabalham fora da atividade agrícola, sua esposa trabalha em escritório.
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Banana, Jerimum, Coco seco, batata doce e macaxeira Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Origem familiar e também de parceiros
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada somente por ele
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoal, WhatsApp, ligações telefônicas . Pelo WhatsApp os clientes fazem pedidos e ele entrega
Quais os elementos que lhe motivaram a comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Fonte: Pesquisa
Quadro 8: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 1 bancas (E01)
Fonte: Pesquisa
Quadro 9: Síntese das respostas do empreendimento Sabores da Vivenda, permissionário de 2 boxes (E17)
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Atravessador Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Se é orgânico, se é produzido por ele ou se ele compra em algum lugar.
Para você o que deveria melhorar na CECAFES?
Fazer manutenção no espaço, melhorar o piso da feira. A CECAFES mudou sua vida? Em quais
aspectos?
Sim, pois a partir dela começou a vender para outros lugares, como: restaurantes e hotéis.
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Vendas fracas
Nome: E01 (agricultor individual)
Município: Nísia Floresta
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e tem uma pessoa contratada Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Possui pessoas da família que trabalham fora da atividade agrícola
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Banana, coco verde e coco seco, Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Origem familiar e de vizinhos
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada somente por ele
Como é realizado o contato com os clientes?
Principalmente o contato pessoal Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
As feiras livres que trabalhava antes ficaram muito ruim as vendas, muito fraco.
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Feiras livres Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Se é natural e de onde vem Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Abrir um espaço com produtos que não é da agricultura familiar do RN, mas o cliente procura: batata inglesa, morango, maça...
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Sim, pois agora não preciso ir vender em feiras livres. Aqui é mais confortável, a estrutura é boa
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Vendas fracas e o alto custo de transporte
Nome: E17 (empreendimento da AF)
Município: Ceará-Mirim
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e tem duas pessoas contratadas Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Todos da família trabalham na produção
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Fonte: Pesquisa
Quadro 10: Síntese das respostas do empreendimento Fazenda Caju, permissionário de 1 box (E09)
Todos os produtos comercializados são de origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Origem familiar e de vizinhos
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada pelo produtor e sua esposa
Como é realizado o contato com os clientes?
Depois da CECAFES o contato pessoalmente com o consumidor aumentou e também se utiliza do o whatsapp, instagram e site do empreendimento
Quais os elementos que lhe motivaram a comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Ter uma vitrine dos meus produtos, além de um espaço fixo para armazenar o estoque dos produtos que serão entregues
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Principalmente padarias e lojas especializadas Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Onde é produzido e quem produz Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Maior divulgação do espaço, diminuir taxa de condomínio do espaço, parceria para trazer turistas
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Sim. Sente prazer de conversar com os clientes e explicar de onde vem, como é produzido, maior reconhecimento social de sua profissão
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Vendas fracas e o alto custo mensal do espaço (taxa mensal e funcionário)
Nome: E09 (empreendimento da AF)
Município: Ceará-Mirim
Força de trabalho: familiar/contratada: Ele e outras pessoas contratadas Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Sua esposa é professora
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Queijos Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Totalmente de produção própria
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada pelo produtor
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoalmente Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Pelo potencial de crescimento do espaço
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Venda para amigos e grupos de consumo no whatsapp Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Onde é produzido e quem produz Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Ter mais clareza sobre a origem dos produtos comercializados
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Sim. A partir de sua instalação no espaço passou a visualizar melhor o potencial do seu negócio Quais os principais desafios você encontra
para continuar na CECAFES?
Fonte: Pesquisa
Quadro 11: Síntese das respostas do empreendimento Paneteria Pães Artesanais, permissionário de 1 box (E10)
Fonte: Pesquisa
Quadro 12: Síntese das respostas da COOAFES, cooperativa permissionária de 2 bancas (E13)
Nome: E10 (empreendimento da AF)
Município: Natal
Força de trabalho: familiar/contratada: Somente Familiar Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Sim
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Pães e Bolos Artesanais Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Tem produtos de parceiros também, eu vendo as sobremesas da minha irmão aqui no espaço
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada pelo produtor
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoalmente e mensagens do Whatsapp, bem como a divulgação pelo Instagram
Quais os elementos que lhe motivaram a comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Oportunidade de ter um ponto fixo para vender meus produtos
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Venda em feiras de artesanatos e encomendas Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Onde é produzido, quem produz, se tem conservantes Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Ter mais clareza sobre a origem dos produtos comercializados
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Melhorar a divulgação do espaço para a sociedade, ainda tem muita gente que não conhece este espaço
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Vendas fracas e como trabalha com produtos perecíveis a perda é alta se não vender rapidamente
Nome: E13 (cooperativa da AF)
Município: João Câmara
Força de trabalho: familiar/contratada: De cooperados, total de 40 agricultores Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Tem sim: professora, vendedora de loja, operador de máquinas
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Banana, macaxeira e feijão verde Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Produção dos cooperados
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizada pela unidade de comercialização da cooperativa. Conselheiro Comercial da cooperativa
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoal e grupos de consumo no Whatsapp Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Garantia de mercado para vender os produtos dos cooperados, indução a diversificação
Fonte: Pesquisa
Quadro 13: Síntese das respostas do agricultor, permissionário de 2 bancas (E07)
Fonte: Pesquisa
Quadro 14: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 2 bancas (E15) Antes da Central quais os principais canais
de mercado utilizado?
Quando estava em funcionamento a cooperativa vendia para atravessadores e PNAE
Quais os principais questionamentos realizados pelos clientes?
Sobre a qualidade do produto e onde é produzido Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
O comprometimento dos permissionários com a qualidade dos produtos que estão ofertando e ter uma logística de recolhimento de produtos para os municípios próximo a Natal
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
A COOAFES estava dois anos parada, foi por causa da CECAFES que conseguimos funcionar novamente, hoje a central é o que viabiliza o funcionamento da cooperativa Quais os principais desafios você encontra
para continuar na CECAFES?
Maior divulgação do espaço e atração de novos agricultores familiares
Nome: E07 (Agricultor Individual)
Município: Pedra Grande
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar Todos da família trabalham na produção
agrícola? Trabalham fora?
Tem sim, o irmão é servidor público do município
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Melão, melancia e batata doce Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Produção familiar e dos vizinhos
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança do empreendimento é realizado pelo irmão, ele fica nas vendas, outros irmãos na produção, no total são 7 irmãos
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoalmente e ligações telefônicas Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Possibilidade de vendas garantidas
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
Atravessadores e feira do município de Caiçara do Norte Parazinho e Pedra Grande
Quais os principais questionamentos realizados pelos clientes?
Procura saber a origem Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Segurança do espaço e preços mais competitivos para o cliente
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Mudou para melhor, pois não dependo mais de atravessador para vender meus produtos Quais os principais desafios você encontra
para continuar na CECAFES?
Maior divulgação do espaço
Nome: E15 (Agricultor associado à AFCC)
Município: Extremoz
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e contratada. Contratou uma pessoa para vender na CECAFES/RN
Todos da família trabalham na produção agrícola? Trabalham fora?
Todos trabalham na agricultura
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Fonte: Pesquisa
Quadro 15: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 2 bancas (E04)
Fonte: Pesquisa
Todos os produtos comercializados são de origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Produção familiar e dos vizinhos
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança e produção do empreendimento é realizada por ele
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoalmente e ligações telefônicas Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Oportunidade de fazer venda direta ao cliente num lugar seguro e confortável
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
PNAE pela associação e feiras do bairro do Alecrim e Nova Natal
Quais os principais questionamentos realizados pelos clientes?
Se é orgânico e onde é produzido Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
O estacionamento, pois a taxa paga pelos clientes inibem que eles entrem para comprar
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Mudou para melhor, pois as feiras livres que fazia eram muito cansativas e inseguras
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Agradar o cliente para que ele volte e continue comprando, pois produzir hortaliças é complicado e nem sempre temos a variedade que o cliente deseja
Nome: E04 (Agricultor Individual)
Município: São José de Mipibu
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e contratada. Contratou uma pessoa para vender na CECAFES/RN
Todos da família trabalham na produção agrícola? Trabalham fora?
Tem familiares que trabalha fora da agricultura
Quais os principais cultivos/produtos comercializados?
Hortaliças Todos os produtos comercializados são de
origem familiar ou da vizinhança/ parceiros?
Produção familiar e dos vizinhos
Quem faz a mobilização de recursos, a organização e o planejamento da produção e da comercialização?
Toda a governança e produção do empreendimento é realizada por ele
Como é realizado o contato com os clientes?
Pessoalmente, ligações telefônicas grupo no Whatsapp Quais os elementos que lhe motivaram a
comercializar na CECAFES e quais lhe motivam a continuar no espaço?
Oportunidade de fazer venda direta ao consumidor
Antes da Central quais os principais canais de mercado utilizado?
atravessador Quais os principais questionamentos
realizados pelos clientes?
Se é orgânico e onde é produzido Para você o que deveria melhorar na
CECAFES?
Não soube responder o que melhor, pois segundo sua avaliação está bom
A CECAFES mudou sua vida? Em quais aspectos?
Não mudou muito, mas abriu algumas importantes portas comerciais
Quais os principais desafios você encontra para continuar na CECAFES?
Principal desafio é continuar produzindo, pois está com dívidas, vendas fracas e muito desperdício
Quadro 16: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 2 bancas (E02)
Fonte: Pesquisa
Quadro 17: Síntese das respostas do agricultor familiar, permissionário de 1 bancas (E03)
Nome: E02 (Agricultor Individual)
Município: Maxaranguape
Força de trabalho: familiar/contratada: Familiar e mão de obra diarista para ajudar na produção