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1. La diésélisation : solution d’aujourd’hui, solution de demain ?
Em termos metodológicos de ensino, o desenvolvimento de projetos no contexto de uma Escola Pública de Ensino Médio se constituiu em um desafio para inovar as práticas pedagógicas adotadas no currículo escolar do Espírito Santo, articulando principalmente as ciências naturais com a temática transversal de educação alimentar, com enfoque CTS/CTSA. O enfoque CTS/CTSA possibilitou perpassar por aspectos tecnológicos, científicos, culturais, econômicos, econômicos e ambientais a partir da temática mãe “educação alimentar”. Vale citar que ao escolher os temas sociocientíficos, articulados a perspectiva da educação CTS/CTSA com influência da pedagogia Libertadora de Freire (1987), buscamos nos aproximar da perspectiva da abordagem temática freireana. Entretanto, procuramos unificar a terminologia de “temas sociocientíficos”, ao longo do texto, já que todo trabalho se baseou no referencial primário de Sadler (2011) e de Reis e Galvão (2008). A proposta educacional tentou superar a perspectiva da educação realizada na Rede da Educação Básica do Estado do Espírito Santo, que muitas vezes é resultante de políticas educacionais tradicionais, em que o currículo deve ser seguido de forma fiel e hermética, não dando abertura para realizar diferentes práticas que ultrapassem os muros da escola e promova uma educação cidadã. De acordo com Sadler (2011), ao abordarmos uma questão sociocientífica no ensino, como a educação alimentar, além de promover debates sobre a ciência, tecnologia, cultura, economia e ambiente, devemos enfatizar também a dimensão moral que perpassa os processos cognitivos e afetivos que contribuem para a tomada de decisão em questões dessa natureza.
Então, o desenvolvimento da intervenção pedagógica pode vir como alternativa para superar o ensino tradicional no cenário estadual, considerando a realização de um projeto escolar no contraturno escolar, de acordo com a perspectiva do trabalho pedagógico aqui apresentado, que evidenciou diferentes potencialidades pedagógicas para o ensino de ciências naturais e ciências correlatas, incluindo a abordagem de temas transversais por meio de práticas interdisciplinares e transdisciplinares.
A intervenção pedagógica foi resultante da conjunção de três perspectivas pedagógicas, a saber: as questões sociocientíficas, a pedagogia de projetos e a educação CTS/CTSA. A intervenção pedagógica, resultante da soma de três diferentes de perspectivas, permitiu o desenvolvimento o projeto escolar denominado “EducAlimentar” enfatizando o protagonismo
estudantil, oportunizando os estudantes a encontrarem os seus próprios caminhos na produção dos trabalhos, no desenvolvimento de suas pesquisas, na realização das visitas técnicas e na produção dos saberes escolares a partir dos saberes científicos e populares. Ao mesmo tempo, o desenvolvimento do projeto escolar se constituiu no objeto de pesquisa, dando margem a produção de reflexões e articulação dos dados com diferentes referenciais – a construção social da Ciência & Tecnologia na perspectiva da educação CTS/CTSA e a aprendizagem colaborativa.
No que diz respeito à perspectiva pedagógica com base na aprendizagem colaborativa, baseado em Gokhale (1995) e Calderano, Marques e Martins (2013), ao analisar as etapas do projeto escolar foi possível encontrar indícios dos benefícios da aprendizagem colaborativa, cuja prática pedagógica promoveu o protagonismo dos estudantes, centrada no estudante, a atuação docente como orientador, com ênfase no processo educacional e na produção de saberes de forma coletiva, aproveitando toda experiência do grupo de trabalho.
No que diz respeito ao estudo sobre a educação CTS/CTSA, com base nos estudos culturais de Latour e Woolgar (1997), foi possível produzir saberes sobre a construção social da Ciência & Tecnologia, partindo de uma temática-problema relacionadas à vida cotidiana neste caso a educação alimentar a partir dos debates sobre a produção de – pizza, pães, derivados de leite e frutas, debater aspectos da teoria e da prática – a partir de visitas técnicas nem diferentes espaços - de produção de alimentos, nos estabelecimentos comerciais e na vigilância sanitária, e dos debates com pessoas de notório saber – quando foram realizadas algumas entrevistas com profissionais atuantes nestes espaços visitados. Ao conduzir o trabalho desta maneira, é possível afirmar que as práticas se aproximaram de uma educação CTS/CTSA, formando estudantes capazes de atuantes como cidadão emancipados, podendo intervir os processos da vida quando for necessário e buscar novos conhecimentos para compreender novas temáticas relacionadas.
A perspectiva da educação CTS/CTSA, analisada com base na proposta de Aikenhead (2009), Santos e Auler (2011, 1997), foi possível perpassar por aspectos tecnológicos, científicos, econômicos, culturais, culturais e ambientais. Por exemplo, os estudantes ao visitarem a Vigilância Sanitária da cidade de Colatina, Estado do Espírito Santo, conseguiram perceber por meio das entrevistas e explicações dos técnicos a dimensão dos cuidados necessários com
os riscos eminentes no processo de produção de alimentos. Da mesma maneira, quando foi visitado a Pizzaria, a partir das observações realizadas e entrevista realizada com a técnica, foi possível perceber a dimensão tecnológica e científica da produção de pizza, inclusive com os cuidados com a contaminação de alimentos e garantia da qualidade para oferta do produto aos consumidores, garantindo a sustentabilidade econômica e sociocultural. De acordo com Aikenhead (1997), ao se referir da produção de conhecimento a partir de uma ciência transcultural, assume-se uma perspectiva interdisciplinar e transdisciplinar, promovendo conexões de saberes na fronteira do conhecimento, ampliando a visão de mundo, contribuindo para eliminar preconceitos existentes na humanidade e conscientizar a população sobre o papel da ciência.
Por fim, as Diretrizes Curriculares Nacionais (BRASIL, 2013) preconizam, entre outras coisas, a relação entre o trabalho, ciência, tecnologia e cultura, os direitos humanos e a sustentabilidade como princípio pedagógico. Com a recente publicação da Medida Provisória No. 746/2016 (BRASIL, 2016), parece ser fundamental a realização de atividades interdisciplinares nos espaços escolares. Nesse sentido, a realização deste estudo buscou inovar práticas pedagógicas, no âmbito das Ciências Naturais, promovendo a articulação da ciência, tecnologia, cultura e trabalho, e, talvez, isso possa fazer diferença na vida dos jovens da Educação Básica.
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Apêndice F - Termo de Consentimento Livre e Esclarecido de Direitos sobre o depoimento oral.
Apêndice G - Produção acadêmica realizada durante o mestrado.
7.1. Seminário de Pós-graduação em Educação em Ciências e Matemática
FADINI, Guilherme Pizoni. Projeto escolar para discutir a temática de educação
alimentar no contexto do Ensino Médio Público. Projeto de Mestrado. Março, 2016. 15 p.
7.2. Exame de Qualificação
FADINI, Guilherme Pizoni. Projeto de Educação Alimentar: Promoção de Alfabetização
Científica numa Escola Pública de Ensino Médio. Relatório de Qualificação. Abril de
2017. 55 p.
7.3. Resumo em Evento Científico.
FADINI, Guilherme Pizoni. LEITE, Sidnei Quezada Meireles. SANTANA, Raíza Carla Mattos. Pedagogia da Práxis para discutir educação alimentar no Ensino Médio Público:
análise metodológica. I Simpósio de Pesquisa em Educação em Ciências do Espírito Santo –
Anais do I SIMPEC-ES. Instituto Federal do Espírito Santo, Vtória, ES – 29 e 30 de junho de 2017. 2017.
7.4. Trabalho Completo em Evento Científico.
FADINI, Guilherme Pizoni; CAMPOS, Carlos Roberto Pires ; SANTOS , Sérgio Martins Dos; SALIM, Carime Rodrigues; ROLDI, Maria Margareth Cancian. Evolução Humana e
Alfabetização Científica: Os Desafios dessa Abordagem no Ensino Médio. V SINECT –
Simpósio Nacional de Ensino de Ciência e Tecnologia. Ponta Grossa-PR, 24 a 26 de Novembro de 2016. 2016.
ROLDI, Maria Margareth Cancian; FADINI, Guilherme Pizoni; SANTOS , Sérgio Martins Dos. NOBRE, Isaura Alcina Martins; SONDERMANN; Danielli Veiga Carneiro. Uso de
Objetos de Aprendizagem como Recurso Didático para o Ensino-Aprendizagem Sobre Química da Célula. V SINECT – Simpósio Nacional de Ensino de Ciência e Tecnologia.
Ponta Grossa-PR, 24 a 26 de Novembro de 2016. 2016.
FADINI, Guilherme Pizoni. LEITE, Sidnei Quezada Meireles. Uma Pedagogia Histórico-
Crítica para discutir Educação Alimentar: Aspectos metodológicos num Projeto Escolar de Ensino Médio. XI Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências – Anais do
XI ENPEC. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC – 3 a 6 de julho de 2017. 2017.
BRITO, Kariely Lopes Gomes de. ALMEIDA, Gisele Regiani. FADINI, Guilherme Pizoni. ROLDI, Maria Margareth Cancian. SANTANA, Raíza Carla Mattos. LEITE, Sidnei Quezada Meireles. Arte, natureza e interdisciplinaridade: (algumas) mediações pedagógicas no
Museu Inhotim. XI Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências – Anais do XI
ENPEC. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC – 3 a 6 de julho de 2017. 2017.
SANTOS, Sérgio Martins dos. FADINI, Guilherme Pizoni. ROLDI, Maria Margareth Cancian. TERRA, Vilma Reis. AMADO, Manuella Villar. LEITE, Sidnei Quezada Meireles.
Interdisciplinaridade e Ensino por Investigação de Biologia e Química na Educação Secundária a partir da temática de Fermentação de Caldo de Cana. XI Encontro
Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências – Anais do XI ENPEC. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC – 3 a 6 de julho de 2017. 2017.
7.5. Produto Educacional
FADINI, Guilherme Pizoni. LEITE, Sidnei Quezada Meireles. Projeto escolar
“EducAlimentar”: Uma possível educação CTS/CTSA. Série Guia Didático de Ciências –