Agro-alimentaire
Le construction d'un prix juste au sein d'un système agro-alimentaire alternatif : Cas de la Société Coopérative d'Intérêt Collectif AlterConso
... 23 d’une approche néoclassique des marchés au niveau des politiques économiques. Dans un tel contexte, les prix reflètent la valeur marchande des biens mais sont dématérialisés des caractéristiques physiques de ces ...
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Contribution à la mise en place des bonnes pratique d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d’Alger
... unité agro-alimentaire de production fromagère est une contribution à la mise en place des BPH et BPF à travers un audit d’hygiène qui regroupe au total 83 ...
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La logistique face aux crises Agro alimentaire
... 25 production dont aurait à répondre l’Institut Pasteur serait perçu différemment qu’un incident affectant un grand groupe. Les entreprises ne sont pas égales face au risque d’une crise grave. Les plus exposées sont ...
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Evolution des besoins de formation dans l'enseignement supérieur agronomique et agro-alimentaire des pays d'Europe Centrale
... Evolution des besoins de formation dans l’enseignement supérieur agronomique et agro-alimentaire des pays.. d’Europe Centrale.[r] ...
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Contribution à l'étude des stratégies de la petite entreprise agro-alimentaire. Stratégie de distinction par la construction de la typicité
... stratégie alternative constitue un paradoxe car logiquement la petite entreprise, encore plus également des comportements variés mais spécifiques à leur secteur qui peuvent s’expliquer notamment par : la saisonnalité et ...
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Procédés de séparation électrostatique de matériaux pulvérulents. Applications au recyclage des déchets et dans l'industrie agro-alimentaire
... 12 L’objectif de la thèse est de montrer la faisabilité de la séparation électrostatique d’une large gamme de mélanges de matériaux pulvérulents provenant de l’industrie agro-alimentaire ou du recyclage ...
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État des lieux des pratiques de prévention des troubles musculosquelettiques dans le domaine de l’industrie agro-alimentaire en Bretagne
... Les différences constatées peuvent s’expliquer par plusieurs points. Dans un premier temps, les activités des entreprises de l’industrie agro-alimentaire interrogées ne sont pas les mêmes par essence. ...
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La qualité en industrie, application : travail sur la qualité produit au sein d'une industrie agro-alimentaire
... secteur agro-alimentaire où la maîtrise de la sécurité sanitaire est ...secteur alimentaire identifient tout aspect de leurs activités qui est déterminant pour la sécurité des aliments et elles ...
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La transition du système agro-alimentaire d'Aussois au XXe siècle : un cas d'étude du découplage progressif de la production et de la consommation alimentaire
... système agro-alimentaire de la commune au cours du XXème ...systèmes agro-pastoraux autonomes ; de 1965 à nos jours, nous constatons une spécialisation et une intensification des systèmes pastoraux ...
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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication en industrie agro-alimentaire
... transformation agro- alimentaire afin d’assurer la qualité et la salubrité des aliments fabriqués s’articule autour du principe pré-requis de base qui sont les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ...
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VALORISATION D’UN DÉCHET AGRO-ALIMENTAIRE POUR L’ADSORPTION DE MICROPOLLUANTS
... La préparation de charbons actifs à partir des déchets végétaux est pourtant très intéressante du point de vue économique car nous profitons à partir de transformations simples, d’une application directe de ces matériaux ...
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Les stratégies d'alliances dans I'industrie agro-alimentaire française : des logiques contrastées
... De ce point de vue, I'industrie agro-alimentaire n'est pas en reste : environ 60 % des alliances recensées par Paturel (tableau no3) ont une dimension internationale; p[r] ...
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L’employabilité des travailleurs manuels « séniors » de l’industrie agro-alimentaire est-elle une convention ?
... étrange que l’Entreprise ne partage pas cette angoisse de la prise d’âge. Cette intuition n’a pas échappé à de nombreux chercheurs en sciences de gestion. Cependant, si la problématique de l’éviction des « séniors » de ...
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Gains énergétiques globaux par installation de pompes à chaleur dans un procédé agro-alimentaire
... Le mémoire de thèse porte sur les moyens de minimiser la consommation d‘énergie spécifique dans un procédé agro-alimentaire. Il s‘agit de récupérer l‘énergie contenue dans les eaux de lavage et de remonter ...
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Impact économique de l’industrie agro-alimentaire dans les bassins d’emploi français
... établissement agro-alimentaire sur l’emploi ou le niveau de vie d’une zone spécifique ? Quel est l’impact de l’augmentation de la taille moyenne de ces établissements en termes de nombres d’employés ? A ...
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Pépite | Eco-procédés d'extraction de polyphénols antioxydants à partir d'un co-produit agro-alimentaire
... 1.8 Les technologies émergentes Les technologies conventionnelles présentent certaines des limites technolo- giques et de scale-up ayant un impact sur l’efficacité des méthodes et leur mise en œuvre commerciale. Par ...
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Les mutations de l'enseignement supérieur agronomique et agro-alimentaire en Pologne et en Hongrie : réflexions pour une coopération interuniversitaire européenne
... [æs pays d'Europe Centrale et Orientale (et en particulier la Pologne et la Hongrie) ont une tradition et disposent d'un potentiel de formation important et de qualit[r] ...
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Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt étuvé située à Tizi-Ouzou
... Le système HACCP a fait l'objet d'un consensus sur le plan international ; sous l'égide du Codex Alimentarius bénéficiant de ce fait d'une reconnaissance internationale[r] ...
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Audit des bonnes pratiques fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt à Akbou - Bejaïa
... Il ressort de cet audit que la grande majorité des résultats sont conformes aux normes, cela peut être expliqué par le fait que l’unité applique strictement les BPH et les BPF et assure [r] ...
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Les répartitions possibles entre les acteurs de la filière agro-alimentaire des gains éventuels tirés des plantes transgéniques en France
... Même si le prix du colza standard agricole diminue tant, certains agriculteurs gagnent toujours en comparaison avec la situation initiale, parce que leurs économies de [r] ...
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