Évolution de la quantité d'énergie ingérée chez le chevreau alimenté avec du lait de chèvre ou du lait de remplacement

HAL Id: hal-00899411

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00899411

Submitted on 1 Jan 1991

HAL is a multi-disciplinary open access

archive for the deposit and dissemination of

sci-entific research documents, whether they are

pub-lished or not. The documents may come from

teaching and research institutions in France or

abroad, or from public or private research centers.

L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est

destinée au dépôt et à la diffusion de documents

scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,

émanant des établissements d’enseignement et de

recherche français ou étrangers, des laboratoires

publics ou privés.

Évolution de la quantité d’énergie ingérée chez le

chevreau alimenté avec du lait de chèvre ou du lait de

remplacement

P Bas, Philippe Schmidely, P Morand-Fehr

To cite this version:

P Bas, Philippe Schmidely, P Morand-Fehr. Évolution de la quantité d’énergie ingérée chez le chevreau

alimenté avec du lait de chèvre ou du lait de remplacement. Reproduction Nutrition Development,

EDP Sciences, 1991, 31 (3), pp.289-289. �hal-00899411�

Évolution

de la

_{quantité d’énergie}

ingé-rée

chez le

chevreau alimenté

avec du lait de

chèvre

ou

du

lait de

remplace-ment.

P

P Bas,

Bas,

P P

_Schmidely,

_Schmidely

P Morand-Fehr

P Morand-Fehr

(INRA,

INA-PG station de nutrition et

ali-mentation,

16 rue

Claude

Bernard,

75231 1

Paris,

cedex

05,

France)

L’influence de la nature des laits sur les niveaux

d’ingestion

de matière sèche

_(MS)

ou

_d’énergie

métabolisable

_(EM)

chez les

préruminants

varie selon les auteurs

_(Pinot

et

Teissier, 1965;

Marshall et

Smith, 1970;

Louca

_{ei al, 1975).}

Matériels

et

méthodes

Vingt

et un chevreaux mâles de race

_alpine

ont

été

_alimentés,

à

_volonté,

avec du colostrum de la mère le

₁

_e

_{’ j d’âge puis,}

au cours des

_{2 j}

sui-vants avec un

_mélange

de lait de chèvre de début de lactation. Six chevreaux

_{(lot 1)}

ont

continué à recevoir ce

_mélange

de lait

_jusqu’à

l’abattage

vers 14

_kg

de

_poids

vif

_(PV).

La

com-position chimique

de ce lait a été déterminée 3 fois par semaine

(moyenne :

13,5%

MS,

345 g

lipides (L),

227 g

protéines (P),

5 770 kcal

EM.kg-1

MS).

Les 15 autres chevreaux

(lot 11)

ont été alimentés avec un lait de

_{remplacement,}

du

₄

_e

_j

_jusqu’à

à

_l’abattage

vers 14

_kg

_(n

=

₇₎

ou vers 20

kg

de PV

(n

= 8) (14,3%

MS.kg-

1

de

lait,

238 g

(L),

233 g

(P),

4 990 kcal

_EM.kg-

₁

MS.

Résultats

et

discussion

Au cours de la 1 resemaine de vie

_(S

_l

_),

l’inges-tion de MS est

_équivalente

dans les 2 lots

(=

140

_g.j-!,

sd =_30,5 soit _46,6

1

g.j-

.kg-

1

PVO,75.

Ce niveau

_{d’ingestion}

progresse

rapidement

(=

+ 50%

_MS.kg-

₁

_PV

_O

_.

_7S

_).

Le niveau

d’ingestion

le

_plus

élevé est atteint en

_S

₃

pour le lot 1 mais dès

_S

₂

_{pour le lot Il. Il} est

_plus

faible

(P

<

_0,05)

pour le lot 1 à

_S

₂

_,

_S

₅

_,

_S

₆

et

_S

₇

(64,4; 49,1; 48,6;

46,4

vs

69,5; 56,7; 54,0

et

53,8

g.j-

l

.kg-

1

PV°,

75

) .

L’ingestion

d’EM suit une évolution simi-laire à celle de la MS. Le niveau

d’ingestion

d’EM est

_{supérieur (P}

<

_0,05)

_pour le lot 1

en

_S

₂

_,

_S

₃

et

_S

₄

_{(382; 385;}

364 vs

347;

317 et 284

_kcal.j-

₁

_.kg-

₁

_PV°.

₇₅

_).

Cette différence entre

lots

_disparaît

entièrement à

_S

₇

(266

vs 260

kcal.j-l

.kg-1

PVO,75 pour les lots 1 et

11).

De la

sorte : de

_S

₂

à

_S

₇

les chevreaux du lot 1

_ingèrent

en moyenne

6,3%

de MS en moins mais

_10,8%

d’EM en

_plus

_que ceux du lot Il. En consé-quence, le lait de chèvre de début de lactation

plus

riche en

_énergie

_par 1 de lait et _par

_kg

de MS _que le lait de

_remplacement

favorise

l’inges-tion

d’EM,

mais seulement sur une courte

pé-riode,

de 3 semaines environ. Avant

_S

₄

l’inges-tion

_pourrait

_{être contrôlée par des} facteurs

physiques

(volume

de la

_caillette)

et

physiologi-ques liés à la

digestion

et à

_{l’absorption}

des

nu-triments,

puis

au-delà de

_S

₄

les chevreaux

adapteraient

métaboliquement

leur

_ingestion

de lait et de MS en fonction du niveau d’EM

ingérée

par

kg

pVO,75.

Références

Louca

A, Mavrogenis

A,

Lawlor MJ

₍₁₉₇₅₎

Anim

Prod 20, 213-218

8

Marshall

SP,

Smith KL

₍₁₉₇₀₎

J

Dairy

Sci

53,

1622-1626

Pinot

R,

Teissier JH

₍₁₉₆₅₎

Ann Zootech

14,