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De MICHELIN gids België Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique Luxembourg 2018

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(1)

1416

Restaurants 1088

waarvan / dont

Unieke keuken. De reis waard!

Une cuisine unique. Vaut le voyage !

Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!

Cuisine d'exception. Vaut le détour !

waarvan nieuw (N) / dont nouveau (N) : 3

Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !

waarvan nieuw (N) / dont nouveau (N) : 14

Bib Gourmand 181

Onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen (maximaal € 37) Nos meilleurs rapports qualité-prix (maximum de 37 €)

waarvan nieuw (N) / dont nouveau (N) : 24

De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen Nos plus belles adresses

Uitmuntende wijnkaart

Carte des vins particulièrement intéressante

Hotels / Hôtels 328

waarvan / dont

De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen Nos plus belles adresses

Gastenkamers Maisons d'hôtes

Wellness centre Spa

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

Samenvatting / Récapitulatif

84 Geselecteerde adressen / Etablissements sélectionnés

137

ò

à

ö N

131

o

2

L

45

h

à

l I

86

=

n

m

23

119

(2)

N : nieuwe sterren 2018 / les nouvelles étoiles 2018

o

Unieke keuken. De reis waard! / Une cuisine unique. Vaut le voyage !

Plaats Zaak - Chef

Localité Etablissement - Chef

Kruishoutem Hof van Cleve (Peter Goossens)

Zedelgem Hertog Jan (Gert De Mangeleer)

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

De sterrenrestaurants / Les tables étoilées

(3)

n

Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! / Cuisine d'exception. Vaut le détour !

Plaats Zaak

Localité Etablissement

Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel Bon-Bon

Bruxelles / Brussel Le Chalet de la Forêt

Bruxelles / Brussel Comme Chez Soi

Bruxelles / Brussel Sea Grill

Bruxelles / Brussel La Villa in the sky

Vlaanderen / Flandre

Antwerpen The Jane

Antwerpen 't Zilte

Duffel Nuance

Elverdinge Hostellerie St-Nicolas

Gent Vrijmoed N

Izegem La Durée

Knokke-Heist Bartholomeus

Neerharen La Source N

Opglabbeek Slagmolen

De Panne Hostellerie Le Fox

Reet Pastorale

Roeselare Boury N

Sint-Kruis De Jonkman

Wallonie / Wallonië

Arbre L'Eau Vive

Baudour d'Eugénie à Emilie

Ellezelles Château du Mylord

Liernu L'Air du Temps

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Luxembourg Mosconi

(4)

m

Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! / Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !

Plaats Zaak

Localité Etablissement

Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel Bozar Brasserie

Bruxelles / Brussel Da Mimmo

Bruxelles / Brussel L'Écailler du Palais Royal N

Bruxelles / Brussel Kamo

Bruxelles / Brussel Le Monde est Petit

Bruxelles / Brussel La Paix

Bruxelles / Brussel Le Pigeon Noir

Bruxelles / Brussel San Daniele

Bruxelles / Brussel senzanome

Bruxelles / Brussel La Truffe Noire

Bruxelles / Brussel La Villa Emily

Bruxelles / Brussel La Villa Lorraine

Bruxelles / Brussel Wine in the City

Vlaanderen / Flandre

Aalst Kelderman

Aalst 't Overhamme

Antwerpen Bij Lam & Yin

Antwerpen Bistrot du Nord

Antwerpen The Butcher's son N

Antwerpen Dôme N

Antwerpen 't Fornuis

Antwerpen Het Gebaar

Antwerpen The Glorious

Antwerpen Kommilfoo

Bazel Hofke van Bazel

Berlaar Het Land

Beveren-Leie Castor

Blankenberge Philippe Nuyens

Bornem Eyckerhof

Brugge Den Gouden Harynck

Brugge Sans Cravate

Brugge Zet'Joe by Geert Van Hecke N

Damme De Zuidkant

Deerlijk Marcus

Dendermonde 't Truffeltje

Dilsen Hostellerie Vivendum

Geel La Belle

Genk De Kristalijn

Gent Chambre Séparée N

Gent Horseele

Gent Jan Van den Bon

(5)

Gent OAK N

Gent Publiek

Geraardsbergen De Verborgen Tuin

's-Gravenwezel dEssensi

Groot-Bijgaarden Michel

Hasselt JER

Hasselt De Vork van Luc Bellings N

Heverlee Arenberg

Heverlee Couvert couvert

Houthalen Innesto

Huizingen Terborght

Hulshout Hof Ter Hulst

Knokke-Heist Cuines,33

Knokke-Heist Jardin

Knokke-Heist Sel Gris

Kortrijk Table d'Amis

Lichtaart De Pastorie

Lochristi D'Oude Pastorie

Lommel Cuchara

Marke Vol-Ver

Nieuwkerken-Waas 't Korennaer

Nieuwpoort M-Bistro N

Ninove Hof ter Eycken

Ouwegem Benoit en Bernard Dewitte

Overijse Alain Bianchin

Sint-Andries Auberge de Herborist

Sint-Idesbald Carcasse N

Sint-Katelijne-Waver Centpourcent

Sint-Kruis Goffin N

Sint-Martens-Bodegem Brasserie Julie N

Strombeek-Bever 't Stoveke

Tongeren Altermezzo N

Tongeren Magis

Tongeren De Mijlpaal

Vrasene Herbert Robbrecht

Waregem Berto

Westerlo Colette

Zedelgem Ter Leepe

Wallonie / Wallonië

Blaregnies Les Gourmands

Braine-l’Alleud Maison Marit

Braine-l’Alleud Philippe Meyers

Braine-le-Château Bistro Racine N

Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic

Ecaussines-Lalaing Le Pilori

Embourg La Villa des Bégards

Fauvillers Le Château de Strainchamps

(6)

Gembloux Chai Gourmand

Heure Le Fou est belge

Jodoigne Aux petits oignons

Liège Héliport Brasserie

Marchin Arabelle Meirlaen

Marenne Les Pieds dans le Plat

Mons Le Comptoir de Marie

Montigny-le-Tilleul L'Éveil des Sens

Noirefontaine Le Moulin Hideux

Our La Table de Maxime

Roucourt L'Impératif

Saint-Georges-sur-Meuse Philippe Fauchet

Sankt-Vith Quadras

Sankt-Vith Zur Post

Seneffe Au Gré du Vent

Soheit-Tinlot Le Coq aux Champs

Solre-Saint-Géry Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry

Sorinnes Hostellerie Gilain

Temploux l'Essentiel

Torgny Auberge de la Grappe d’Or

Waimes La Menuiserie

Wéris Le Cor de Chasse

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Bourglinster La Distillerie

Esch-sur-Alzette Favaro

Frisange Lea Linster

Gaichel La Gaichel

Kockelscheuer Patin d’Or

Luxembourg Clairefontaine

Luxembourg La Cristallerie

Oetrange Ma langue sourit

Roeser Fani N

Schouweiler Guillou Campagne

Schouweiler Toit pour Toi

(7)

n

Plaats / Localité Zaak / Etablissement

Vlaanderen / Flandre

Gent Vrijmoed

Neerharen La Source

Roeselare Boury

m

Plaats / Localité Zaak / Etablissement

Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel L'Écailler du Palais Royal

Vlaanderen / Flandre

Antwerpen The Butcher's son

Antwerpen Dôme

Brugge Zet'Joe by Geert Van Hecke

Gent Chambre Séparée

Gent OAK

Hasselt De Vork van Luc Bellings

Nieuwpoort M-Bistro

Sint-Idesbald Carcasse

Sint-Kruis Goffin

Sint-Martens-Bodegem Brasserie Julie

Tongeren Altermezzo

Wallonie / Wallonië

Braine-le-Château Bistro Racine

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Roeser Fani

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

De nieuwe sterren / Les nouvelles étoiles

(8)

n

Plaats / Localité Zaak / Etablissement

Vlaanderen / Flandre

Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings (bedrijfsbeëindiging)

m

Plaats / Localité Zaak / Etablissement

Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel Bruneau (cessation d'activité)

Bruxelles / Brussel WY by Bart de Pooter (cessation d'activité)

Vlaanderen / Flandre

Antwerpen L'épicerie du Cirque

Beerzel De Tuinkamer (bedrijfsbeëindiging)

Elewijt Kasteel Diependael

Haaltert Apriori

Koksijde Ten Bogaerde (bedrijfsbeëindiging)

Maasmechelen Danny (bedrijfsbeëindiging) Sint-Andries A'Qi (bedrijfsbeëindiging) Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux

Wallonie / Wallonië

Lives-sur-Meuse La Bergerie (cessation d'activité)

Namur Cuisinémoi (cessation d'activité)

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

Vervallen sterren / Les suppressions d’étoiles

(9)

N : nieuwe Bib Gourmand 2018 / les nouveaux Bib Gourmand 2018

Plaats / Localité Zaak / Etablissement

Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel La Branche d’Olivier Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Gare Bruxelles / Brussel Brasserie de la Patinoire Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Villa Bruxelles / Brussel Brasserie de l’Expo

Bruxelles / Brussel La Brouette

Bruxelles / Brussel Le Coq en Pâte

Bruxelles / Brussel Les Deux Maisons

Bruxelles / Brussel French Kiss

Bruxelles / Brussel JB

Bruxelles / Brussel Maison du Luxembourg

Bruxelles / Brussel Maru

Bruxelles / Brussel De Maurice à Olivier

Bruxelles / Brussel Maza’j

Bruxelles / Brussel Le Mucha

Bruxelles / Brussel Park Side

Bruxelles / Brussel Les Petits Oignons

Bruxelles / Brussel Saint Boniface

Bruxelles / Brussel Toucan

Bruxelles / Brussel Ventre Saint Gris

Bruxelles / Brussel Villa Singha

Vlaanderen / Flandre

Aalst Borse van Amsterdam

Antwerpen B 23

Antwerpen Brasserie Dock’s

Antwerpen Bún

Antwerpen Ciro's

Antwerpen 5 Flavors Mmei

Antwerpen InVINcible

Antwerpen Schnitzel N

Bazel Trattoria Bazalia

Bellem Den Duyventooren

Berchem De Troubadour

Berendrecht Reigershof

Blankenberge Griffioen

Borgloon Mondevino

Brugge Assiette Blanche

Brugge Bistro Kok au Vin

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

Bib Gourmand =

(10)

Brugge Refter

Brugge Tou.Gou N

Burcht Chef’s Table

Damme Luna Piena

Dilsen-Stokkem De Poorterij

Gent Bodo

Gent Pakhuis

Gierle Au Comptoir

Groot-Bijgaarden Brasserie Bijgaarden

De Haan Casanova

Hasselt Bistro Nano

Heusden Rooselaer

Hoogstraten Signatuur N

Klemskerke De Kruidenmolen

Koksijde De Huifkar

Lede Het Verschil N

Linkebeek Noï

Maaseik Bienvenue

Nukerke La Bonnotte

Oostende Bistro Mathilda

Oostende Toi Moi et la Mer

Oostende 't Vistrapje

De Panne Au Filet de Sole N

De Panne Le Flore

Ronse Xaler N

Sint-Idesbald 8chef

Sint-Jan-in-Eremo De Warande

Sint-Truiden L'Angelo Rosso

Snaaskerke Plat Préféré N

Tienen Bart De Bondt

Torhout Forum

Turnhout Amu

Veurne Olijfboom

Vilvoorde Spectrum

Vlissegem Kok sur Mer

Waregem Bistro Celto

Watou Gasthof 't Hommelhof

Watou Terminus

Wemmel L'Auberge de l'Isard

Wemmel Faraya N

Wenduine Poincarré

Zaventem Antonio Morreale

Zwevezele Bistro Cuisine Kwizien

Wallonie / Wallonië

Alle Le Charme de la Semois

Baileux L'Attrape Loup N

Bastogne Wagon Léo

Baudour Le Faitout

(11)

Bierges Tero N

Boninne Michel

Charleroi Chermanne N

Charneux Les Fines Gueules

Chimay Ferme des 4 saisons N

Chimay LO'riginal

Comblain-la-Tour Sophie et Nicolas N

Corbion Des Ardennes

Couture-Saint-Germain Le Petit-Fils

Couvin Nulle Part Ailleurs

Daverdisse Le Moulin

Dinant La Broche

Durbuy Clos des Récollets

Durbuy Durbuy Ô

Éghezée Au Tour du Vin

Embourg L'Atelier Cuisine

Erpent Comptoir de l’Eau Vive

Erpent Epices et Nous N

Erpent Wine & More N

Eupen Arti'Choc

Eynatten Sel et Poivre

Falmignoul Alain Stiers

Floreffe Le Relais Gourmand

Fosses-la-Ville Le Castel N

Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet

Hamois La Gare d'Hamois

Hannut Le P'tit Gaby

Hébronval Le Val d’Hébron

Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy

Hollain Sel et Poivre

Houffalize Le Bistrot des Saveurs

Huy Cadre culinaire

Huy Les Caves Gourmandes

Lacuisine Au Cœur de Lacuisine

Libramont Le 13

Liège Bistro n' Home

Liège Le Bistrot d’en Face

Liège Côté Goût

Liège La Cuisine de Yannick N

Liège Le Danieli

Liège Frédéric Maquin

Marche-en-Famenne Le Baragoû

Marcinelle Le Saint-Charles

Martelange Brasserie N4

Mirwart Auberge du Grandgousier

Mons Le bistro de Jean-Phi

Mons La Madeleine

Mons La Table du Boucher

Montignies-Saint-Christophe Lettres Gourmandes

(12)

Montigny-le-Tilleul De Vous à Nous

Mouscron Au Petit Château

Namur Attablez-vous

Namur Au Phil des Saveurs

Namur Parfums de cuisine

Nassogne Le Barathym

Neupré l’Apropos

Nivelles L'Avenue

Nivelles dis-moi où ?

Nivelles Divino Gusto

Nivelles Il était une fois…

Oisquercq La Petite Gayolle

Our Les Terrasses de l'Our

Petit-Rechain La Chapellerie

Profondeville La Cuisine d’un Gourmand

Rochehaut Taverne de la Fermette

Ronquières Bell'Arrivo N

Saint-Hubert Ancien Hôpital

Sart-Bernard Uppkök N

Soignies L’Embellie

Sougné-Remouchamps Royal H.-Bonhomme

Spa La Cour de la Reine N

Spa L'O de Source N

Thuin Les Vrais Soudeurs

Tournai Moment Gourmand N

Tournai Si Jamais N

Wanne La Métairie

Wanze Lucana

Waremme Le Petit Axhe

Waterloo Mamy Louise

Wavre Un Altro Mondo

Wavre Mamy Louise

Wépion Chez Chen

Wépion L'O à la Bouche

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Clervaux Bistro 1865

Dudelange Parc Le'h

Erpeldange Dahm

Grundhof Brimer

Huldange K restaurant N

Luxembourg La Bergamote

Luxembourg Bick Stuff

Luxembourg Kamakura

Luxembourg Mamma Bianca

Mertert Joël Schaeffer

Nospelt Bonifas

Strassen Two 6 Two

Troisvierges Les Timandines

Wilwerdange L’Ecuelle

(13)

Plaats / Localité Zaak / Etablissement Vlaanderen / Flandre

Antwerpen Schnitzel

Brugge Tou.Gou

Hoogstraten Signatuur

Lede Het Verschil

De Panne Au Filet de Sole

Ronse Xaler

Snaaskerke Plat Préféré

Wemmel Faraya

Wallonie / Wallonië

Baileux L'Attrape Loup

Bierges Tero

Charleroi Chermanne

Chimay Ferme des 4 saisons

Comblain-la-Tour Sophie et Nicolas

Erpent Epices et Nous

Erpent Wine & More

Fosses-la-Ville Le Castel

Liège La Cuisine de Yannick

Ronquières Bell'Arrivo

Sart-Bernard Uppkök

Spa La Cour de la Reine

Spa L'O de Source

Tournai Moment Gourmand

Tournai Si Jamais

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Huldange K restaurant

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

De nieuwe Bib Gourmand / Les nouveaux Bib Gourmand =

(14)

Plaats / Localité Zaak / Etablissement Bruxelles / Brussel

Bruxelles / Brussel Al Matbakh

Bruxelles / Brussel Caffè Al Dente

Vlaanderen / Flandre

Aalst Het Verschil

Bellem Bell Amuse

Bilzen 't Vlierhof

Brugge Kurt’s Pan

Kasterlee Noah

Kruibeke De Ceder

Lier Numerus Clausus

Nossegem Orange

Sint-Kruis 't Apertje

Sint-Kwintens-Lennik Sir Kwinten

Zaventem Brasserie Mariadal

Wallonie / Wallonië

Aywaille Sophie et Nicolas

Ciney Le Comptoir du Goût

Durbuy Brasserie Fred

Gesves La Pineraie

Heusy La Croustade

Jambes La Plage d’Amée

Lustin La Fête au Palais

Mont-sur-Marchienne Les 3 P'tits Bouchons

Grand-Duché de Luxembourg / Groothertogdom Luxemburg

Wiltz Du Vieux Château

Vervallen Bib Gourmand / suppressions de Bib Gourmand =

De MICHELIN gids België – Luxemburg 2018

Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2018

Références

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