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L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Prix nets, taxes et service compris.

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Academic year: 2022

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Vins au verre

Vins rouges

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence « Château Virant » 12 cl - 8 € AOP Châteauneuf du pape « Mont Redon - 2018» 12 cl – 16 € Vins blanc

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence « Château Virant » 12 cl - 8 € AOP Pernand Vergelesses 2018 - Chardonnay 12 cl - 12 € Vins rosés

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence « Château Virant » 12 cl - 8 € AOP Côtes de Provence Sénograf - 2018 12 cl - 10 €

Champagnes

Coupe du moment 12 cl - 14 € Coupe Champagne rosé 12 cl - 16 €

Bières

Pressions

Heineken 25 cl / 50 cl - 5 € / 8 € Affligem 25 cl / 50 cl - 5 € / 8 € Picon Bière 25 cl / 50 cl – 6 € / 9 € Panaché 25 cl / 50 cl - 5 € / 8 € Monaco 25 cl / 50 cl- 5 € / 8 € Bouteilles

Corona 33 cl - 7 €

Bière Créative de Provence Blonde « BYUP INAYA »33 cl - 7 € Bière Créative de Provence Blanche « BYUP Sainte-Anne » 33 cl - 7 € Heineken sans alcool 0,0% 25 cl - 5 €

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Les cocktails du Moulin

Mojito Lavande 18 cl - 16 €

Rhum, citron, menthe, liqueur de lavande, prosecco Le Flower Spritz 18 cl - 14 €

Aperol, Liqueur de Sureau, Prosecco, eau gazeuse Oli-Fizz18 cl - 16 €

Oli-gin, jus de citron, jus de pamplemousse, tonic, sucre de canne Le Green Mule18 cl - 15 €

Gin, jus de citron vert, Concombre, Basilic, Ginger Beer La Julep des Bois18 cl - 15 €

Bourbon, Sirop de Sucre, Crème de Framboise, Menthe

Cocktail du moment18 cl – 15 € Les Cocktails classiques – 15 €

À votre demande nous réaliserons tous les cocktails classiques que vous souhaitez.

Cocktails des minots

La panthère rose 18 cl - 9 €

Jus d’orange, jus d’ananas, crème liquide, sirop de pêche et sirop de grenadine

Le green lanterne 18 cl - 9 €

Jus de pomme, jus d’ananas, sirop d’orgeat et sirop bleu curaçao

Cocktails sans alcool

Virgin Mojito 18 cl - 10 €

Menthe fraîche du jardin, citron vert, eau gazeuse Exotica 18 cl - 10 €

Jus d’orange et d’ananas, citron vert, sirop de grenadine Mocktail du moment18 cl - 12 €

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Apéritifs

Martini blanc, rouge 4 cl - 6 € Porto blanc, rouge 6 cl - 6 €

Kir (Cassis, Pêche, Framboise, Mûre, Lavande) 12 cl - 10 € Kir royal (Cassis, Pêche, Framboise, Mûre, Lavande) 12 cl - 15€

Pastis 51, Ricard 3 cl - 6 € Pastis Henri Bardouin 3 cl – 7 € Campari, Apérol 4 cl - 7 € Suze 4 cl - 7 €

Gins

Amazzoni classico « touche d’épices » Brésil 4 cl – 11 €

Amazzoni Maniuara « Citronnelle et agrumes » Brésil 4 cl- 11 € Mare Espagne 4 cl – 11 €

Bombay Sapphire Royaume-Uni 4 cl - 9 € Tanqueray Royaume-Uni 4 cl - 9 €

Oli’Gin By Manguin en Provence France 4 cl - 12 € Xii France 4 cl - 10 €

Citadelle France 4 cl - 10 €

Christian Drouin - Le Gin France 4 cl - 12 € Hendrick's Ecossais 4 cl - 13 €

Rhums

Diplomatico Venezuela 4 cl - 14 €

Un rhum élégant et complexe soigneusement élaboré à partir de miel de canne à sucre sélectionné. Il est distillé de façon artisanale dans d’anciens alambics à repasse en cuivre et vieilli dans de petits fûts de chêne blanc américain pendant douze ans. Pointes épicées.

Santa terresa 1796 Venezuela4 cl - 16 €

Vieilli en solera, c’est-à-dire dans des fûts de chêne superposés, méthode utilisée à l’origine pour la maturation du sherry. C’est avec cette technique particulière que la cuvée acquiert son caractère et son équilibre.

Don Papa Philippines 4 cl - 14 €

Un profil aromatique d’une grande douceur, dominé par des notes d’agrumes, et à sa texture presque sirupeuse. Un style qui lui confère un véritable pouvoir de séduction. Rhum sucré.

HSE extra vieuxFrance4 cl - 16 €

Robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse. Ce rhum nous offre

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Whiskies

Chivas Regal 12 ans Ecosse 4 cl - 14 € Jack Daniels Teneessy 4 cl - 12 €

Irish whiskey Devil’s glen « vieillit en fût de bourbon » 4 cl - 12 € Oban Ecosse 4 cl - 16 €

Voici un whisky fortement tourbé. (55 PPM)

Embouteillé à 50° pour conserver tout son aromatique.

Ce Whisky vieilli en fût de bourbon est ni filtré à froid ni coloré. Note de dégustation : puissance, délicatesse, boisé et fumé.

Glenfiddich Ecosse 4 cl – 13 € Frais et fruité

Kavalan Taïwan 4 cl – 15 €

Un délicat gout de fruit. On discerne aussi une légère touche de miel, de mangue tropicale, de poire, de vanille et de noix de coco.

Lagavulin 16ans Ecosse 4 cl – 17 €

Des notes incontestablement entre terre et mer. Les notes iodées vous rappellent les embruns de la baie de Lagavulin alors que la fumée de la tourbe amène un coté terreux. Cette dernière est très médicinale, camphrée mais très onctueuse. Les nez les plus fins décèleront une touche de sherry.

Rozelieures Origine Collection France 4 cl – 13 €

Un whisky des notes vives épicées et puissantes, signature d’un grand whisky avec une finale très longue.

Talisker Port Ruighe Ecosse 4 cl – 14 €

Un whisky faisant preuve d’un savoureux équilibre, son caractère malté et fruité sont d’autres facettes très intéressantes de sa personnalité.

Nikka (From the Barrel) Japon 4 cl - 12 €

Des notes de puissance, finesse et équilibre. Vous y retrouverez, les fruits bien mûrs, voire confits, qui donnent le change à des épices de caractère.

Le saviez-vous ?

Le niveau de tourbe d’un whisky est exprimé en PPM (Parts Per Million ou Part Par Million), qui correspond à la part de phénol présente dans le whisky. Les phénols sont des alcools aromatiques produits par les végétaux, ici la tourbe.

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Vodkas

L’orbe caviar Pologne (accompagnée d’un toast au saumon) 4 cl – 25 € Grey Goose France 4 cl - 14 €

Fair – Quinoa France 4 cl - 12 € Guillotine France 4 cl - 14 €

Téquilas

José Cuervo « Reposado » 4 cl - 8 € Patron « Silver » 4 cl - 15 €

Digestifs

Eau de vie Poire, Mirabelle et Framboise 4 cl - 8 € Brandy ARARAT abricot 4 cl - 9 €

Brandy ARARAT Café 4 cl - 9 €

Chambord (Framboise noire) 4 cl - 8 € Saint Germain 4 cl - 9 €

Amaretto 4 cl - 8 €

Génepi des Alpes « Bouquetin » 4 cl - 9 € Get 27 / Get 31 4 cl - 7 €

Bailey’s ou Kahlua 4 cl - 7 € Limoncello 4 cl - 7 € Cointreau 4 cl - 7 €

Grand Marnier « Cordon Rouge » 4 cl - 8 € Song Cha « lapsang souchong » 4 cl - 12 € Cognac Remy Martin VSOP 4 cl - 12 €

Cognac Delamain XO “Pale and Dry” 4 cl - 20 € Cognac Hennessy XO 4 cl - 25 €

Cognac Hennessy VSOP 4 cl - 12 € Calvados 4 cl - 8 €

Bas Armagnac Laubade hors d’âge 4 cl - 12 € Irish Coffee 4 cl - 10 €

Bailey’s Coffee 4 cl - 10 € Bailey’s Chocolat 4 cl - 10 €

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Jus de fruits Granini

Orange, Fraise, Framboise, Ananas, Pamplemousse, Tomate, Litchi, Pomme 25 cl - 4 €

Sodas & Eaux

Coca Cola, Zéro 33 cl - 5 € Orangina 25 cl - 5 €

Schweppes Tonic, Agrumes 25 cl – 5 € Limonade 25 cl - 5 €

Ice Tea 25 cl - 5 €

Ginger Beer Fever tree 25 cl - 5 € Sirop à l’eau 2 cl - 2,5 €

Perrier 33 cl - 4 €

Evian 50 cl / 1 L - 4 € / 6 € Badoit 50 cl / 1 L - 4 € / 6 €

Boissons chaudes du Moulin

Sélection de thés et d’infusions « Jardin d’Asie » - 4,5 €

Sélection de Café :

Firenze, élégant et raffiné notes de fruits et pain d’épices- 3,2 € Décaféiné, doux et fruité- 3,2 €

Café noisette – 3,4 € Café au lait - 4 € Café grand crème - 4 € Cappuccino - 4 €

Pour accompagner votre apéritif

Planche de saumon fumé - 24 €

Planche de fromage - 14 €

Planche de charcuterie - 18 €

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